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E S T E T I C A & N AT U R A

attualità17 G L I E L I S I R

D I L U N G A V I T A

vivere in bellezza24 F O C U S I contorni della bellezza

28 P R A T I C A Le abitudini nemiche per la pelle

30 E S T E T I C A Ritocchini al naturale 34 C O P I A I L L O O K College style

37 L I N E A Più giovani con la dieta sushi

vivere meglio S A L U T E42 12 comandamenti anti-tumore

46 I veleni nascosti in giardino

48 Ci vedo doppio

50 Allergie d'inverno

53 M E D I C I N A D O L C E Quasi quasi mi faccio un impacco...

56 P S I C O L O G I A Silenzio! Fa bene...

58 F O R M A 10 errori da non fare in palestra

62 C O P P I A A scuola di seduzione

In coper t ina: Photo Masi

n° 482 1 - 2 7 N O V E M B R E

e belli

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VITAdi lungaGLI ELISIR

attualità società

Sarà coordinato dall’università Cattolica di Roma il primo studio europeo per prevenire l’invecchiamento. L’obiettivo è sperimentare cure effi caci per le malattie degli anziani. Rallentare l’età che avanza è possibile? Sì, ma a patto di adottare le strategie giuste

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pag. 37D I E T A S U S H I

pag. 62

pag. 37D I E T A S U S H I

A S C U O L A D I S E D U Z I O N E

in bellezzaI contorni della bellezza

Le abitudini nemiche per la pelle

C O P I A I L L O O K

Più giovani con la dieta sushi

vivere meglio

ACONITO, BELLADONNA, EDERA, STELLA DI NATALE... QUANTI RISCHI NELLE PIANTE DI CASA!

pag. 46P I A N T E V E L E N O S E

pag. 17

SE

NE

PARLA

*

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per iniziarePiccole preparazioni, nella dimensione, ma grandi nell’effetto fi nale e nel sapore, per aprire il pasto con il profumo di mare

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cucina ricette a tema

PREPARAZIONE

◗ Scongelare l’aragosta in frigo. Lessare 15 minuti i fondi di carciofo in acqua salata e succo di limone; scolarli. In una pentola, portare a ebollizione 2 litri di acqua con soffritto, vino, metà erbe aromatiche, sale e pepe. Lessarvi l’aragosta 20 minuti. Scolarla, estrarne la polpa e rosolarla con l’olio. Bagnarla con il Marsala e farlo evaporare 1 minuto. Scolare l’aragosta e tenerla da parte. Frullare 2 fondi di carciofo, panna, fondo di cottura e le erbe rimaste. Formare le torrette, alternando fondi di carciofo e polpa di aragosta. Completare con la salsa preparata. Cospargere, a piacere, con stigmi di zafferano. Servire.

media

INGREDIENTI

per 4 persone

10 fondi di carciofo200 g di aragosta surgelatail succo di 1 limone1 mazzetto di erbe (timo, prezzemolo)30 g di misto per soffritto surgelato20 ml di panna20 ml di Marsala1/2 l di vino bianco40 ml di olio extravergine d’olivasale, pepe

CALORIE 173 • CARBOIDRATI 4 g• PROTEINE 11 g • GRASSI 12 g

• FIBRE 6 g

Per un buon risultato si deve partire dalla scelta di ingredienti di qualità,

anche se surgelati. Il pesce fresco deve avere una carne dalla consistenza soda ed elastica, le branchie di colore rosso o rosato e umide, gli occhi non opachi

e non deve avere odori intensi.

**Consigli d’acquisto

50 minuti

TorretteDI ARAGOSTA E CARCIOFI

◗

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rubriche

vivere con gusto67 R I C E T T E

Per iniziare

70 A L I M E N T A Z I O N EZafferano, oro per la salute

72 C U R A R S I A T A V O L AL'acne? Contrastala con una noce

76 A N I M A L IAl ristorante senza ingrassare

vivere insieme80 D I R I T T I

Occhio alle truffe

83 C A S AEtichetta, mai più senza

84 I L P E R S O N A G G I ONello spazio con Samantha

86 A N I M A L IMeno stress con Fido in uffi cio

8 A P P U N T A M E N T I

9 C H I A C C H I E R E & C O N S I G L I

12 U N P O ’ D I T U T T O I N 5 D O M A N D E

14 L E B U O N E N O T I Z I E D E L L A S A L U T E

21 E C O F R I E N D L Y

22 4 P A S S I N E L G O S S I P

GUAI AIMPROVVISARE: IN PALESTRA UN ERRORE PUÒ COSTARE CARO! ECCO LE REGOLE DA RISPETTARE

*IN

PALESTRA

pag. 53I M P A C C H I ” D O L C I ”

33 L A P A R O L A A L L' E S P E R T O Testa rossa

45 D O M A N D E & R I S P O S T E S A L U T E

64 C H E C O S A D I C O N O I S O G N I

88 S P O R T E L L O P R E V I D E N Z A & L A V O R O

89 P R O N T O D O T T O R E

90 L’ O R O S C O P O D E L L A S E T T I M A N A

A N T I P A S T I

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pag. 80T R U F F E

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