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le tradizioni di sempre per ottenere un frutto di grande sapore e di preziosi valori nutrizionali. Le sole con il

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€ 9.90al kgScaloppina

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La tagliata è un piatto semplice e gustoso che si ottiene dalla costata o dallo scamone di

bovino adulto. La Garonnese è una razza ottenuta negli anni dopo vari incroci tra bovini

diversi e la carne che ne deriva è pregiata in quanto magra e

tenera. Per ottenere una tagliata morbida e saporita togliere la carne dal frigo almeno un’ora

prima e cuocerlaa calore molto alto.

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Gli hamburger farciti sono un ottimo secondo piatto sfizioso! Se volete

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padella con un filo d’olio che al forno su una teglia antiaderente se preferite una doratura maggiore.

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€ 0.79all’ etto€ 2.99al pezzoIl nome (“Testun” in

piemontese significa testone) fa riferimento

a una testa grossa e dura. Così come la consistenza di

questo formaggio. Stagionato nelle fresche ed umide cantine a 1700 m acquista un sapore

fine e gustoso ed il colore paglierino chiaro diventa scuro nell’invecchiamento.Si consuma in purezza, oppure grattugiato e si

abbina a vini rossi di buona gradazione alcolica.

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€ 1.69all’ etto€ 1.69all’ ettoCi sono ricette di famiglia,

tramandate di generazione in generazione, seguendo metodi

di lavorazione tradizionali. Maestosa – Selezione Privilege, dall’imponente pezzatura, deve la sua sontuosa bontà proprio al rispetto delle tradizioni, alla cura e la sapienza con la quale

selezionano e lavorano ogni singolo pezzo della punta d’anca.

Una vera “riserva di famiglia” che porta in tavola la storia e la

passione per la qualità. Maestosa, fino all’ultima fetta.

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Il burro Beppino Occelli è fatto con panna di centrifuga scremata da latte rigorosamente italiano. Rappresenta un’ affascinante vicenda dedicata al buon gusto. La lavorazione dei classici panetti con i tradizionali calchi che rappresentano alcuni simboli della montagna rendono il burro buonissimo dentro e bello fuori. Va gustato possibilmente crudo su del pane.

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Prosciutto cotto Snello Rovagnati

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(al kg € 23.90)€ 2.39Finocchiona IGP Viani 100 g

La Finocchiona» IGP è un salume tipico caratterizzato dall’aroma di finocchio, utilizzato in semi e/o fiori nell’impasto. La materia prima da destinare alla produzione della Finocchiona IGP consiste in carni fresche ottenute da suino pesante di razze definite nel Disciplinare di produzione. I tagli utilizzabili non devono aver subito alcun processo di congelamento. La zona di produzione della Finocchiona IGP comprende l’intero territorio della Toscana, isole escluse, che rappresenta la zona in cui si è consolidata nel tempo la produzione di questo salume tipico. In tale area delimitata si dovrà svolgere l’intero ciclo di lavorazione e le operazioni di affettamento e conseguente confezionamento.

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250 g

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