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016_01 07/2004 CUCINE ELETTRICHE Istruzioni per installazione, uso e manutenzione ADA1001 ADA1002 ADA1003 · ADA1004 ADA1005 · ADA1006
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016_01 07/2004
CUCINE ELETTRICHE
Istruzioni per installazione,uso e manutenzione
ADA1001ADA1002ADA1003 · ADA1004ADA1005 · ADA1006
Istruzioni per l'uso pag. 5
Accensione 5
Pulizia e cura 6
Comportamento in caso di prolungata
interruzione di funzionamento 6
Comportamento in caso di guasto 6
Manutenzione 6
Schemi elettrici 7-11
Avvertenza 12
016--012
Rappresentazione schematica
e dimensioni pag. 3
Caratteristiche degli apparecchi 4
Istruzioni per l'installazione 5
Messa in opera 5
Disposizioni di legge, regole tecniche
e direttive 5
Installazione 5
Allacciamento elettrico 5
Equipotenziale 5
INDICE
016--013
Rappresentazione schematica
ADA10001400 x 900 x 875Peso ca. 63 kg
ADA10004800 x 900 x 875Peso ca. 138 kg
ADA100061200 x 900 x 875Peso ca. 168 kg
ADA10003800 x 900 x 875Peso ca.111 kg
1200 x 900 x 875Peso ca. 131 kg
La targhetta caratteristiche si trova sulla parte frontale del-l'apparecchio e contiene tutti i dati necessari all'allaccia-mento
016--014
0051
TIPO/TYPE
CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25
II2H3B/P P mbar 30 30 20 -
II2H3+ P mbar 30 37 20
-
-
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
25II2L3B/P P mbar 30 30
II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20
II2E+3+ P mbar 28 37 20 25
II2H3B/P P mbar 50 50 20 -
I2E P mbar - - 20 -
- -II2H3B/P P mbar 30 30
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
- -
- -
I3B/P P mbar 30 30
I3+ P mbar 28 37
SE FI DK CZ SK SI
IT CH PT
ES IE GB GR
NL
DE
FR BE
AT CH
LU
EE LV LT
EE LV LT
NO MT CY IS HU
CY
MOD.
MOD.
ART.
N.
N.
Qn kWm3/h
MADE IN ITALY
Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: - Geschuckt voor:
V AC kW Hz
L’APPARECCHIO DEVE ESSERE ALLACCIATO CONFORMEMENTE ALLE LEGGI IN VIGORE EINSTALLATO IN UN LOCALE BEN AERATO. LEGGERE I MANUALI DI ISTRUZIONI PRIMADELL'INSTALLAZIONE E DELL'UTILIZZAZIONE DELL'APPARECCHIO. L'APPARECCHIO DEVEESSERE INSTALLATO DA PERSONALE QUALIFICATO.
3 - DATI TECNICI
Modello
ADA10001
ADA10003
ADA10004
ADA10006
ADA10002
ADA10005
Descrizione
Cucina elettrica a 2 piastre - vano a giorno
Cucina elettrica a 4 piastre - vano a giorno
Cucina elettrica a 6 piastre - vano a giorno
Cucina elettrica a 4 piastre - forno elettrico 1/1 GN a convezione
Cucina elettrica a 4 piastre - forno elettrico 2/1 GN
Cucina elettrica a 6 piastre - forno elettrico 1/1 GN a convezione - armadio neutro
Cucina elettrica a 6 piastre - forno elettrico 2/1 GN - armadio neutro
Cucina elettrica vetroceramica a 2 piastre - vano a giorno
Cucina elettrica vetroceramica a 4 piastre - vano a giorno
Cucina elettrica vetroceramica 4 piastre - forno elettrico 1/1 GN a convezione
Cucina elettrica vetroceramica 4 piastre - forno elettrico 2/1 GN
Cucina elettrica a 2 piastre
Cucina elettrica a 4 piastre
Cucina elettrica a 6 piastre
Cucina elettrica vetroceramica a 2 piastre
Cucina elettrica vetroceramica a 4 piastre
Dimensioni in mm.
(LxPxH piano lavoro)
400 x 900 x 875
800 x 900 x 875
1200 x 900 x 875
800 x 900 x 875
800 x 900 x 875
1200 x 900 x 875
1200 x 900 x 875
400 x 900 x 875
800 x 900 x 875
800 x 900 x 875
800 x 900 x 875
400 x 900 x 270
800 x 900 x 270
1200 x 900 x 270
400 x 900 x 270
800 x 900 x 270
N.
TABELLA 1
Modello
ADA10001
ADA10003
ADA10004
ADA10006
ADA10002
ADA10005
Resistenza (kW) Tensione nominale
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
230 V 3 AC / 400 V 3N AC
Sez. Cavo allacciamento
4 x 2.5 mm2 o 5 x 2.5 mm2
4 x 4 mm2 o 5 x 2.5 mm2
4 x 10 mm2 o 5 x 6 mm2
4 x 6 mm2 o 5 x 4 mm2
4 x 6 mm2 o 5 x 4 mm2
4 x 10 mm2 o 5 x 6 mm2
4 x 10 mm2 o 5 x 6 mm2
4 x 2.5 mm2 o 5 x 2.5 mm2
4 x 4 mm2 o 5 x 2.5 mm2
4 x 4 mm2 o 5 x 2.5 mm2
4 x 6 mm2 o 5 x 4 mm2
4 x 2.5 mm2 o 5 x 2.5 mm2
4 x 4 mm2 o 5 x 2.5 mm2
4 x 10 mm2 o 5 x 6 mm2
4 x 2.5 mm2 o 5 x 2.5 mm2
4 x 4 mm2 o 5 x 2.5 mm2
1 4.5
-
-
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1
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Piastra
4 kW
2
4
6
4
4
6
6
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-
-
-
2
4
6
-
-
Forno
2.5 kW
-
-
-
-
1
-
1
-
-
-
1
-
-
-
-
-
-
Forno
5.9 kW
-
-
-
-
-
1
-
1
-
-
-
1
-
-
-
-
-
Potenza
totale
8.0 kW
16.0 kW
24.0 kW
18.5 kW
21.9 kW
26.5 kW
29.9 kW
5.9 kW
11.8 kW
14.5 kW
17.7 kW
8.0 kW
16.0 kW
24.0 kW
5.9 kW
11.8 kW
2 - CARATTERISTICHE DEGLI APPARECCHI
016--015
MESSA IN OPERAPrima di iniziare i lavori di messa in opera, liberare l’appa-recchio dall’imballo. Alcuni pezzi sono protetti con della pellicola adesiva, laquale deve essere tolta con attenzione. Qualora restassero attaccati dei residui di colla questivanno puliti con sostanze adatte, p.e. benzina; per nessunmotivo usare sostanze abrasive. Montare i piedini dell’apparecchio; I’apparecchio deve es-sere livellato a bolla; piccoli dislivelli possono essere ov-viati regolando i piedini stessi. L’interruttore generale o la presa devono essere nelle vici-nanze dell’apparecchio e facilmente accessibili. Si consiglia di porre l’apparecchio sotto una cappa-aspi-rante, in modo che l’evacuazione dei vapori avvenga inmodo rapido. Assicurarsi che le prescrizioni antincendio vengano scru-polosamente rispettate.
Disposizioni di legge, regole tecniche edirettiveL’installazione deve essere eseguita in osservanza delleseguenti norme:
- Prescrizione antinfortunistica vigente
- Prescrizione CEI vigente.
InstallazioneL’installazione, messa in funzione e manutenzione dell’ap-parecchio devono essere eseguite da personale qualifica-to. Tutti i lavori necessari all’installazione devono essereeseguiti in osservanza alle norme vigenti. Il costruttore declina qualsiasi responsabilità in caso dicattivo funzionamento dovuto ad una installazione errata onon conforme.
Attenzione!Come da disposizioni internazionali, durante l’allaccia-mento dell’apparecchio è da prevedere a monte dellostesso un dispositivo che permetta di staccare in mo-do onnipolare l’apparecchio dalla rete; questo disposi-tivo deve avere una apertura dei contatti di almeno 3mm.
Allacciamento elettrico Il cavo di allacciamento prescelto deve avere le seguenticaratteristiche: deve essere almeno del tipo H07 RN-F edavere una sezione adeguata all ’apparecchio (vedi"Caratteristiche e dimensioni degli apparecchi", pag. 5). Per gli apparecchi con tensione 230 V 3 AC sono neces-sari 2 cavi di allacciamento. Le morsettiere si trovano nella scatola arrivo linea, che èposta sul lato sinistro sotto l'apparecchio.Passare il cavo attraverso il passacavo e pressacavo, col-legare i conduttori nel corrispondente morsetto della mor-settiera e fissarli. Il conduttore di terra deve essere più lun-go degli altri, in modo che, in caso di rottura del fermaca-vo, questo si stacchi dopo i cavi della tensione.
EquipotenzialeL’apparecchio è da collegare in un sistema equipotenzia-le. La vite di collegamento è posizionata sul lato sinistro,sotto, vicino al pannello elettrico. È contraddistinta da unapiastrina.
Attenzione! Il produttore non è responsabile e non risarcisce in ga-ranzia danni provocati da installazioni inadeguate enon conformi alle istruzioni.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
12
34
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1
ISTRUZIONI PER L’USOAttenzione! - Usare l’apparecchio solo sotto sorveglianza!- Non lasciar mai funzionare le piastre a vuoto! - Il recipiente prescelto deve avere il fondo piatto edun diametro adeguato alla piastra, cioè il recipientenon deve mai essere più piccolo della piastra.
AccensioneAttivare l'interruttore a monte dell'apparecchio.
A) Piastre elettricheRuotare la manopola della piastra corrispondente sullaposizione riscaldante prescelta fra 1 e 6. La lampada spiasi accende appena l'apparecchio entra in tensione. Siconsiglia di accendere la piastra alla temperatura massi-ma, e appena raggiunta la temperatura portare la
manopola su una posizione inferiore.Lo spegnimento di ogni piastra avviene ruotando la ma-nopola sulla posizione "0".
016--016
6 per inizio cottura max. 5/10';
5 per cucinare ad alta temperatura;
4 per cucinare a temperatura media;
3 per continuare la cottura di grandi quantità;
2 per continuare la cottura di piccole quantità;
1 per mantenere caldo o sciogliere il burro;
0 piastra disinserita.
B) FornoRuotare la manopola (A) sul tipo di cottura desiderato. Ruotare il termostato (B) sulla temperatura desiderata. La lampada spia (C) si accende, indicando che l'apparec-chio è in tensione.La lampada spia (D) si accende, indicando che le resi-stenze sono inserite; non appena si raggiunge la tempera-tura desiderata questa si spegne. Al reinserirsi delle resistenze si riaccende.Per spegnere il forno ruotare entrambe le manopole sullaposizione iniziale.
PULIZIA E CURA
Attenzione! Durante la pulizia evitare accuratamente di lavare l’ap-parecchio mediante l’uso di getti d’acqua diretti o apressione.
Ogni sera, a fine lavoro, I'apparecchio deve essere pulitoaccuratamente. La pulizia quotidiana dell'apparecchio ga-rantisce un funzionamento perfetto ed una maggiore dura-ta dello stesso. Prima di iniziare la pulizia, scollegare l'apparecchio dallarete**. Togliere tutte le parti estraibili del forno e lavarle separata-mente. Le parti in acciaio sono da lavare con acqua calda e de-tersivo neutro. Non usare detergenti abrasivi o corrosiviche potrebbero danneggiare l'acciaio
Comportamento in caso di prolungatainterruzione di funzionamentoPulire ed asciugare accuratamente l’apparecchio comeda istruzioni; staccare la corrente**.
Comportamento in caso di guasto In caso di guasto spegnere l’apparecchio, staccare la cor-rente mediante il dispositivo posto a monte dell’apparec-chio ed avvisare il servizio assistenza.
MANUTENZIONEQualsiasi lavoro di manutenzione è da far eseguire esclu-sivamente a personale qualificato.Prima di iniziare una manutenzione, togliere la spina o di-sinserire l’interruttore posto a monte**.
NOTA**Per gli apparecchi a tensione 230 V 3 AC ci sono due cavid'allacciamento, cioè per scollegarli dalla rete si devonointerrompere entrambe le alimentazioni, altrimenti, se nevenisse scollegata una sola, l'apparecchio rimarrebbe intensione.
300250
20015
010
050
B C
Suola e cieloTop and bottomSole et cielOber- und Hunterhitze
CieloTopCielNur Oberhitze
SuolaBottom SoleNur Hunterhitze
AD
2
016--017
Schemi elettrici
R2
2
B1
H1
P3 P1 P2
5 2 1 3 4
3 1 4
N2
R2
2
B1
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P3 P1 P2
5 2 1 3 4
3 1 4
N2
400 V 3N~ 15,3 A
1mA 2 3
6
5
4
3
2
1
0
R2
3000 w
2250 w
1500 w
750 w
500 w
300 w
B15
P3 P1 P2
2 1 3 3 4
N3N1
N3N1
230 V ~ 26,7 A
1 2 3
230 V 3~ 26,7 A
1 2 3
L 1 L 2 N
Morsettiera arrivo lineaCommutatore piastra di cotturaLampada spiaPiastra di cottura
mAB1H1R2
ADA10001
016--018
Schemi elettrici
R2
2
B1
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P3 P1 P2
5 2 1 3 4
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N2
R2
2
B1
H1
P3 P1 P2
5 2 1 3 4
3 1 4
N2
400 V 3N~ 22,9 A
R2
2
B1
H1
P3 P1 P2
5 2 1 3 4
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N2
R1
2
B1
H1
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N2
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L1 L 2 L 3 N
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3000 w
2250 w
1500 w
750 w
500 w
300 w
B15
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4000 w
2500 w
1500 w
1000 w
600 w
430 w
2 1 3 3 4
N3N1
N3N1
N3N1
N3N1
230 V 3~ 38,2 A
L1 L 2 L 3
1 mA2 3 4 5 6
ADA10003
Morsettiera arrivo lineaCommutatore piastra di cotturaLampada spiaPiastra di cottura
mAB1H1R1-2
016--019
Schemi elettrici
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P3
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N2
R1
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H1
P3
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15
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00
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60
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Schemi elettriciR
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016--0112
Schemi elettrici
mA Morsettiera arrivo lineaB1 Regolatore di energie per piastra a singola potenzaB2 Regolatore di energie per piastra a doppia potenzaH1 Lampada spiaH2 Lampada spia residuo caloreR1 Piastra di cottura 1000/2500W
Morsetto 4a
Morsetto 4
Morsetto 2
Lampade caloreresiduo
Cavi colore
Cavi colore
Cavi colore
Cavi colore
Blu sez. 1,5 mm2
Bianco sez. 1,5 mm2
Rosso sez. 1,5 mm2
Verde sez. 1 mm2
NL1L2L3
mA
1 2
R1R1
P1P2S
S 4
50.17H1B1
P150 55
P2
S1S2
40
24
H12
2
T
SPIAACCENSIONESPIA
ACCENSIONE
1
42
HS
2
HS
21
B2
H2 H2
0 0 0 0 000 0
400 V 3N AC
016--0113
NL1L2L3
mA
1 2
R1R1
P1P2S
S 4
50.17H1B1
P150 55
P2
S1S2
40
24
H12
2
T
SPIAACCENSIONESPIA
ACCENSIONE
1
42
HS
2
HS
21
B2
H2 H2
0 0 0 0 000 0
Schemi elettrici
mA Morsettiera arrivo lineaB1 Regolatore di energie per piastra a singola potenzaB2 Regolatore di energie per piastra a doppia potenzaH1 Lampada spiaH2 Lampada spia residuo caloreR1 Piastra di cottura 1000/2500W
Morsetto 4a
Morsetto 4
Morsetto 2
Lampade caloreresiduo
Cavi colore
Cavi colore
Cavi colore
Cavi colore
Blu sez. 1,5 mm2
Bianco sez. 1,5 mm2
Rosso sez. 1,5 mm2
Verde sez. 1 mm2
230 V 3 AC
016--0114
Schemi elettrici
mA Morsettiera arrivo lineaB1 Regolatore di energie per piastra a singola potenzaB2 Regolatore di energie per piastra a doppia potenzaH1 Lampada spiaH2 Lampada spia residuo caloreR1 Piastra di cottura 1800WR2 Piastra di cottura doppia potenza 1000¸2500W
Morsetto 4a
Morsetto 4
Morsetto 2
Lampade caloreresiduo
Cavi colore
Cavi colore
Cavi colore
Cavi colore
Blu sez. 1,5 mm2
Bianco sez. 1,5 mm2
Rosso sez. 1,5 mm2
Verde sez. 1 mm2
P150 55
P2
S1S2
10
21
P1P25
S 4
50.17P1
50 55
P2
S1S2
10
21
P1P25
S 4
50.17 NL1L2L3
mA
H1
B2
H1
B1
H1
B2
H1
B1
R2H2
1
2 3
4
R1
4
R2R1
2
1
3
T
44A 2 24 44A 2 24
400 V 3N AC
B2 B1B2
B1
H1H1
H1H1
016--0115
P150 55
P2
S1S2
10
21
P1P25
S 4
50.17P1
50 55
P2
S1S2
10
21
P1P25
S 4
50.17 NL1L2L3
mA
H1
B2
H1
B1
H1
B2
H1
B1
R2H2
1
2 3
4
R1
4
R2R1
2
1
3
T
44A 2 24 44A 2 24
Schemi elettrici
mA Morsettiera arrivo lineaB1 Regolatore di energie per piastra a singola potenzaB2 Regolatore di energie per piastra a doppia potenzaH1 Lampada spiaH2 Lampada spia residuo caloreR1 Piastra di cottura 1800WR2 Piastra di cottura doppia potenza 1000¸2500W
Morsetto 4a
Morsetto 4
Morsetto 2
Lampade caloreresiduo
Cavi colore
Cavi colore
Cavi colore
Cavi colore
Blu sez. 1,5 mm2
Bianco sez. 1,5 mm2
Rosso sez. 1,5 mm2
Verde sez. 1 mm2
230 V 3 AC
B2 B1B2
B1
H1H1
H1H1
016--0116
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