Crostata Alla Nutella
1
CROSTATA ALLA NUTELLA Ingredienti: per la pasta - 500 gr di farina - 250 gr di burro a pezzetti - 160 gr di zucchero - 2 tuorli - 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata - 1 bustina di vanillina - 1 pizzico di sale per la farcitura - 4-5 cucchiai di Nutella - 2 albumi - 10 amaretti Lavorazione: Preparare la pasta frolla amalgamando rapidamente tutti gli ingredienti. Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa un’ora. Accendere il forno a 180°. Sbriciolare gli amaretti. Stendere la pasta all’altezza di circa 1 cm e foderare con essa una tortiera di 30-33 cm di diametro ricoperta con carta da forno creando un bordo alto circa ½ cm. Punzecchiare la pasta con una forchetta e ricoprirla con uno strato abbondante di Nutella. Montare gli albumi a neve fermissima con una frusta elettrica; incorporarvi delicatamente gli amaretti mescolando dall’alto verso il basso con un cucchiaio di legno e versare il composto sulla crostata. Livellare bene e cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
description
pie with chocolate-nougat creme(in Italian)
Transcript of Crostata Alla Nutella
CROSTATA ALLA NUTELLA
Ingredienti: per la pasta
- 500 gr di farina
- 250 gr di burro a pezzetti
- 160 gr di zucchero
- 2 tuorli
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
per la farcitura
- 4-5 cucchiai di Nutella
- 2 albumi
- 10 amaretti
Lavorazione:
Preparare la pasta frolla amalgamando rapidamente tutti gli ingredienti. Avvolgere
l’impasto in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa un’ora.
Accendere il forno a 180°.
Sbriciolare gli amaretti.
Stendere la pasta all’altezza di circa 1 cm e foderare con essa una tortiera di 30-33 cm di
diametro ricoperta con carta da forno creando un bordo alto circa ½ cm. Punzecchiare la
pasta con una forchetta e ricoprirla con uno strato abbondante di Nutella.
Montare gli albumi a neve fermissima con una frusta elettrica; incorporarvi delicatamente
gli amaretti mescolando dall’alto verso il basso con un cucchiaio di legno e versare il
composto sulla crostata. Livellare bene e cuocere in forno preriscaldato per circa 30
minuti.
