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A pancia piena

Raccolta di ricette con la Nutella,

preparazioni tradizionali e Bimby.

2

Cheesecake alla nutella (ricetta Tradizionale e Bimby)

Ingredienti:

400 g. di biscotti tipo Digestive

200 g. di burro fuso

150 g. di Nutella

2 uova

100 g. di zucchero

500 g. di ricotta di mucca

150 g. di nutella per la farcia

cioccolato alle nocciole per la decorazione

Procedimento:

Premetto che questa cheesecake viene cotta in forno e quindi è bene prepararla un giorno

prima per dare modo al dolce di rassettarsi.

Frullare i biscotti finemente e mescolarli al burro fuso e freddo.

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Foderare uno stampo di 24 cm. (possibilmente a cerniera) con della carta forno, cercate di

foderare anche i bordi, io prendo la misura della base, la ritaglio e la inserisco nello stampo,

per i bordi taglio delle lunghe strisce che poi inserisco lateralmente.

Per una migliore aderenza della carta forno, ungere la pentola con del burro, in questo modo

sarà più semplice disporla lungo i lati.

A questo punto versare il composto di biscotti e burro e livellarlo ( se volete potete anche farlo

aderire alle pareti ed avere così un bordo “biscottato”).

Mettere in frigo a rassodare.

Sbattere in una ciotola i tuorli con lo zucchero (tenere gli albumi da parte), unire la ricotta e la

nutella e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

In una ciotola a parte montare gli albumi a neve ben ferma e unirli al composto molto

delicatamente, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.

A questo punto prendere il guscio biscottato preparato in precedenza versarvi l’impasto e

livellare bene.

Mettere in forno preriscaldato modalità ventilato ad una temperatura di 160° per un’ora circa,

la cottura deve avvenire molto dolcemente, in questo caso non fare la prova stecchino perchè

la cheesecake risulterà sempre umida, togliere dal forno quando avrà la consistenza di un

budino (sempre dopo il tempo indicato).

Far riposare la chesesecake nella pentola fino al giorno seguente quando verrà sformata

molto delicatamente e messa di un vassoio.

Una volta sformata la cheesecake non ha una bella estetica, il risultato lo potete vedere in foto

ma seguendo le indicazioni qui sotto potrete decorarla e renderla ancora più appetitosa.

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Far ammorbidire la nutella a bagnomaria e metterla sul dolce delicatamente.

Decorare con dei pezzi di cioccolato alle nocciole.

Preparazione Bimby:

Tritare i biscotti: 10 Secondi., Velocità 8

Aggiungere il burro morbido, amalgamare: 20 Secondi., Velocità 4.

Stendere sul fondo di una tortiera di 24 cm. di diametro ricoperta con carta da forno.

Mescolare nel boccale nutella, ricotta,tuorli e zucchero: 20 Secondi., Velocità 5.

Montare gli albumi a neve ben ferma: disporre la farfalla sulle lame del boccale e inserire gli

albumi con un pizzico di sale: 2 minuti, Velocità 2/3, Temperatura 40° (se dopo il tempo

indicato i tuorli non sono ben montati continuare fino ad un massimo di tre minuti)

Aggiungere delicatamente gli albumi al composto preparato in precedenza mescolando dal

basso verso l’alto.

Procedere come indicato sopra.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/cheesecake-alla-nutella-preparazione-tradizionale-e-bimby/

5

Torta alla nutella (ricetta Tradizionale e Bimby)

Ingredienti:

280 g. di farina 00

150 g. di zucchero

4 uova

6 cucchiai abbondanti di nutella

200 g. di latte

60 g. di olio di semi

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Procedimento:

Mettere le uova e lo zucchero in una coppa e amalgamare con delle fruste elettriche.

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Sempre mescolando aggiungere la nutella, il latte, l’olio di semi e infine la farina, la vanillina e

il pizzico di sale.

Mescolare il composto con l’aiuto delle fruste elettriche fino a quando non diventa omogeneo

(ci vorranno pochi minuti).

Infine aggiungere il lievito per dolci, amalgamare velocemente per qualche secondo.

Mettere il composto in una teglia (la mia è di 26 cm. circa) unta con olio di semi e infarinata e

infornare in forno preriscaldato ventilato ad una temperatura di 160° per 50 minuti circa (la

temperatura del forno non deve essere molto forte in quanto la torta ha bisogno di un pò di

tempo per cuocere…).

Prima di tirare fuori dal forno la torta controllarne la cottura con uno stuzzicadenti.

Una volta pronta, togliere dal forno e far raffreddare in pentola per qualche minuto, in seguito

sformare la torta e continuare a farla raffreddare su di una gratella per dolci.

Quando la torta alla nutella sarà completamente fredda, cospargere con dello zucchero a velo

e servire.

Preparazione Bimby:

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito, 20 Secondi, Velocità 6- 10 Secondi,

Velocità Turbo (l’impasto deve risultare omogeneo).

Aggiungere il lievito, 5 Secondi, Velocità 5.

Procedere come indicato sopra.

Nota bene:

Questa torta può anche essere un’ottima base, farcita con nutella e decorata con panna

diventa una buonissima idea per il compleanno dei nostri bimbi!!!

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/torta-alla-nutella-versione-tradizionale-e-bimby/

7

Muffins con cuore alla nutella (ricetta Tradizionale e Bimby)

Ingredienti:

3 uova

200 g. di zucchero

100 g. di burro a temperatura ambiente

300 g. di farina

1/2 bicchiere di latte

1 bustina di lievito per dolci

nutella

Preparazione:

Mettere nella ciotola dello sbattitore le uova con lo zucchero e montare fino a formare una

spuma, aggiungere gradualmente il burro a pezzettini (continuando a montare),la farina e il

latte, alternandoli, infine aggiungere il lievito.

Prendere uno stampo per muffins e inserire i pirottini di carta.

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Mettere un pò di impasto in ogni pirottino, la nutella e chiudere con un altro pò di impasto (non

deve mai superare la metà del pirottino…).

Infornare in forno preriscaldato ad una temperatura di 180° per 15/20 minuti (anche meno, fino

a completa doratura)

Togliere i muffins dallo stampo e farli raffreddare su di una gratella per dolci.

Preparazione Bimby:

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito, velocità 5/6 per 20 secondi.

Aggiungere il lievito, velocità 4 per 10 secondi

Procedere come indicato sopra.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/muffins-cuore-alla-nutella-ricetta-tradizionale-bimby/

9

Sbriciolata alla nutella (ricetta Tradizionale e Bimby)

Ingredienti:

Per la pasta frolla….

300 g. di farina

130 g. di burro morbido

1 uovo intero e un tuorlo

70 g. di zucchero

1 bustina di vanillina

Per il ripieno…

1 vasetto medio di nutella

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Preparazione:

Versare in una ciotola la farina, lo zucchero, la vanillina, il burro ammorbidito a temperatura

ambiente (non sciolto) e le uova e amalgamare il tutto velocemente formando delle grosse

briciole.

Mettere tre quarti di queste briciole in una tortiera rivestita con carta forno e premere

leggermente per compattare come nella foto che segue…

A questo punto sciogliere leggermente la nutella a bagnomaria o nel microonde e cospargere

la superficie della sbriciolata molto delicatamente fino a ricoprirla del tutto…

Ricoprire la nutella con la restante pasta frolla in briciole, il risultato deve essere questo…

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Infornare la sbriciolata in forno preriscaldato ad una temperatura di 180° per 40 minuti circa

(fino a quando non comincia a dorarsi, io l’ho fatta più che dorare per avere un risultato

croccante), eccola….

Far raffreddare su di una gratella per dolci, servire fredda.

Versione Bimby:

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e impastare 20 secondi a velocità 4/5.

Procedere come indicato sopra formando delle grosse briciole di pasta frolla.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/sbriciolata-alla-nutella-ricetta-tradizionale-e-bimby/

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Danubio alla nutella (ricetta Tradizionale e Bimby)

Ingredienti:

600 g. di farina 00

250 ml. di latte

1 uovo

90 g. di zucchero

50 ml. di olio (preferibilmente olio di semi)

1 pizzico di sale

1 panetto di lievito di birra (25 g.)

1 tuorlo e un pò di latte

nutella per farcire

Preparazione:

Prendere un recipiente largo e inserire metà della farina, lo zucchero, l’olio, il latte, l’uovo e il

lievito sciolto nel latte appena tiepido (non tropo caldo altrimenti rischiate di non far attivare il

lievito).

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Aggiungere il sale e la restante farina in modo graduale e impastare fino ad ottenere un

composto omogeneo e abbastanza sodo. Mettere in un luogo riparato e coprire con un panno

facendo lievitare fino al raddoppio.

Dopo un’ora circa prendere l’impasto e formare tante pagnottelle di 70/75 g. circa l’una,

allargarle con le mani, inserire la nutella (un cucchiaino scarso altrimenti uscirà fuori in cottura)

e chiudere a mò di sacchetto. Mettere le pagnottelle ripiene in una teglia da forno di 26 cm.

circa ricoperta con carta forno e ben distanziate tra di loro,ecco le mie pagnottelle…(non erano

molto distanziate in quanto man mano che le farcivo quelle realizzate prima crescevano)

Far lievitare per altri venti minuti (se necessario). Trascorso il tempo indicato spennellare le

pagnottelle con il tuorlo e il latte sbattuti e mettere in forno preriscaldato ad una temperatura di

180° per 30 minuti (forno ventilato), 200° i primi 5 minuti e 180 ° fino a doratura (forno

statico).Se il dolce dovesse colorirsi troppo durante la cottura è opportuno mettere in

superficie della carta da forno che impedirà che si bruci. Una volta cotto mettere il danubio su

di una gratella per dolci a raffreddare.

Preparazione Bimby:

Mettere nel boccale olio, latte, zucchero, lievito e uovo: 10 secondi/velocità 6.

In seguito inserire la farina e il sale: 3 minuti/ velocità spiga

Mettere l’impasto in un contenitore, coprirlo e far lievitare fino al raddoppio.

Procedere come indicato sopra.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/danubio-alla-nutella-ricetta-tradizionale-e-bimby/

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Rotolo alla nutella (ricetta supergolosa)

Ingredienti:

3 uova

75 g. di farina 00

75 g. di zucchero

1 bustina di vanillina

nutella

zucchero a velo

Preparazione:

Per la preparazione di questo dolce è necessario l’utilizzo di fruste elettriche o di una

planetaria.

Mettere le uova e lo zucchero in un recipiente (o planetaria) e montare il tutto alla massima

velocità per circa 15 minuti, l’impasto deve raddoppiare il suo volume in questo modo

ingloberà molta aria che renderà inutile l’utilizzo del lievito.

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Unire la vanillina alla farina e setacciare il tutto sul composto, girando con una spatola in

silicone dall’alto verso il basso per non smontare l’impasto.

A questo punto prendere una teglia da fono rettangolare di 30 cm. circa, rivestirla con carta

forno e versarvi dolcemente l’impasto che dovrà essere livellato ad uno spessore di un

centimetro circa.

Mettere in forno preriscaldato ad una temperature di 180° per 10 minuti al massimo, la pasta

biscotto deve dorare leggermente.

Una volta cotta, rovesciare il tutto su di un canovaccio pulito, togliendo delicatamente la carta

forno e arrotolare la pasta biscotto avendo cura di fare il tutto molto lentamente.

Far raffreddare il rotolo, srotolare e farcirlo con abbondante nutella.

Richiudere il rotolo e spolverizzare con zucchero a velo.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/rotolo-alla-nutella-ricetta-supergolosa/

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Biscotti ripieni alla nutella (ricetta Tradizionale e Bimby)

Ingredienti:

2 uova

160 g. di burro morbido

200 g. di zucchero

500 g. di farina

2 cucchiaini di lievito per dolci

nutella

zucchero a velo

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Preparazione:

Mescolare velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere delle grosse briciole, continuare a

lavorare velocemente cercando di non scaldare troppo l’impasto, formare un panetto,

avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti circa.

Trascorso il tempo indicato prendere una parte dell’impasto e dividerlo in due parti, stenderle

entrambe in due sfoglie sottili come nella foto e su di una dare la forma dello stampino che si

vuole usare….

distribuire sulla sfoglia “contrassegnata” dei ciuffetti di nutella ben distanziati tra di loro…

a questo punto ricoprire la sfoglia con i ciuffetti di nutella con la sfoglia rimanente..

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…e tagliare la sfoglia di pasta frolla con gli stampini, io ho usato uno stampino tondo con il

manico ed uno semplice per biscotti a forma di stella.

Spennellare i biscotti con del latte e mettere in forno preriscaldato ad una temperatura di 180°

fino a completa doratura.

Una volta pronti e completamente raffreddati spolverizzare i biscotti con dello zucchero a velo.

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Versione Bimby:

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: Velocità 5, 20 Secondi, spatolando.

Togliere l'impasto dal boccale e procedere come indicato sopra.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/biscotti-ripieni-alla-nutella/

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Rotolo con nutella e mascarpone (ricetta di Natale)

Ingredienti:

Per il rotolo…

6 uova a temperatura ambiente

100 g. di farina 00

50 g. di cacao amaro

150 g. di zucchero

Per la bagna…

300 ml. di latte

50 ml. di caffè

3 cucchiai di zucchero

Per il ripieno…

250 g. di mascarpone

250 g. di nutella

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Prepariamo il rotolo:

Premetto che per la perfetta riuscita di questa ricetta è necessario disporre di fruste elettriche

o, come nel mio caso, di una planetaria.

Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola e azionare le fruste fino a far raddoppiare il

volume del composto che deve essere chiaro, in gergo si dice che deve “scrivere”, come nella

foto sopra…

Setacciare la farina mescolata con il cacao e amalgamare mescolando dall’alto verso il basso

per evitare di sgonfiare l’impasto.

Accendere il forno ad una temperatura di 180° (forno ventilato), foderare la placca del forno

con carta forno (perdonate la ripetizione…) e versare l’impasto livellandolo.

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Mettere in forno per 10/15 minuti circa, fare la prova stecchino per verificare la cottura.

Ecco come si presenta una volta cotto….

A questo punto togliere il dolce dalla placca, metterlo su di un canovaccio con la carta forno

rivolta verso l’alto e rimuovere la carta forno.

Avvolgere il rotolo con il canovaccio e lasciarlo raffreddare completamente.

Prepariamo la bagna…

Dobbiamo farci un bel “caffellatte” quindi riscaldiamo per bene il latte, lo zuccheriamo e lo

insaporiamo con del caffè (se non si gradisce il caffè si può ovviare con del Nesquik).

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Mettere in una ciotola e far raffreddare completamente.

Assembliamo il rotolo…

Togliere il rotolo dal canovaccio, inumidirlo con la bagna preparata (non eccedete, inumiditelo

appena sennò diventa una “spugna ingestibile”! ) e farcirlo con la nutella mescolata al

mascarpone ( mettere in una coppa le due creme e mescolarle con le fruste fino a quando non

si otterrà una farcitura color nocciola chiaro).

Arrotolare delicatamente il dolce su stesso e adagiarlo sul piatto da portata.

Prima di servire spolverizzare il rotolo con dello zucchero a velo.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/rotolo-con-nutella-e-mascarpone-ricetta-di-natale/

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Quadrotti alla nutella (ricetta Tradizionale e Bimby)

Ingredienti:

2 uova intere

250 g. di latte

200 g. di zucchero

40 g. di cacao

250 g. di farina

1/2 bustina di lievito

un vasetto di nutella

zucchero a velo

Preparazione:

Lavorare con le fruste elettriche lo zucchero e le uova fino a farle diventare spumose.

Aggiungere il latte, il cacao e la farina e lavorare il composto fino a farlo diventare omogeneo.

Aggiungere il lievito e farlo amalgamare impastando per pochi secondi.

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Accendere il forno ad una temperatura di 160°/170°, imburrare e infarinare uno stampo

rettangolare e cuocere in forno caldo per 25 minuti circa (fare sempre la “prova stecchino”).

Sfornare il dolce e farlo raffreddare su di una gratella.

Tagliare il dolce a metà e farcirlo con abbondante nutella (siate generosi!!!), chiuderlo e

tagliarlo in tanti quadrati, mi raccomando usate un coltello affilato per definire bene i

“quadrotti”.

Cospargere i quadrotti di zucchero a velo e servire.

Versione bimby:

Inserire nel boccale lo zucchero e le uova: 1 minuto, velocità 4.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito: 1 minuto, velocità 5.

Unire il lievito: 10 secondi, velocità 5.

Proseguire come descritto sopra.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/quadrotti-alla-nutella-ricetta-tradizionale-e-bimby/

26

Torta senza uova con nutella e mascarpone (ricetta Tradizionale e Bimby)

Ingredienti:

"Pandispagna"

100 g. di cacao amaro

300 g. di zucchero

400 g. di farina

500 ml. di latte

2 bustine di lievito per dolci

“Ripieno”

250 g. di nutella

300 g. di mascarpone

Preparazione:

Mescolare in una ciotola cacao, zucchero, farina, e latte, lavorare con una frusta fino a fare

diventare il composto omogeneo.

Aggiungere il lievito.

Imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto.

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Infornare in forno preriscaldato ad una temperatura di 180°, cuocere per 35/40 minuti tenendo

sempre d’occhio “la situazione”, essendo un impasto al cioccolato è difficile vedere quando è

cotto.

Mentre la torta cuoce mettere il mascarpone e la nutella in un contenitore e mescolare con

una frusta fino a far diventare la crema di un bel colore nocciola chiaro.

Quando la torta è pronta toglierla dalla pentola e farla raffreddare su di una gratella per dolci.

Una volta raffreddata, tagliare la torta orizzontalmente e mettere la crema di nutella e

mascarpone, chiudere e spolverizzare con zucchero a velo.

Tagliarne una fetta e affondare nel profondo piacere di un assaggio che vi porterà a divorarne

una buona parte (la foto non è il massimo perchè non mi hanno dato la possibilità di farne

altre!!!).

Versione Bimby:

Pandispagna...

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, tranne il lievito, Velocità 6, 10 secondi, Velocità Turbo,

20 Secondi.

Aggiungere le due bustine di lievito, Velocità5, 10 secondi.

Ripieno...

Mettere nel boccale il mascarpone e la nutella, Velocità 6, 10 secondi.

Procedere come indicato sopra.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/torta-nutella-e-mascarpone-senza-uova/

28

Delizia nutella e panna

Ingredienti per l’impasto:

2 uova intere

250 g. di latte

200 g. di zucchero

40 g. di cacao amaro

250 g. di farina

1/2 bustina di lievito

per la farcitura…

nutella

panna montata

per la ganache…

300 g. di cioccolato fondente

250 g. di panna

per la decorazione:

fragole

panna

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Preparazione dell’impasto:

Mettere nello sbattitore uova e zucchero e mescolare, aggiungere il latte, la farina e il cacao e continuare

a mescolare fino ad avere un composto omogeneo.

Aggiungere il lievito e mescolare per pochi secondi.

Accendere il forno ad una temperatura di 160°/170° e imburrare ed infarinare uno stampo rotondo del

diametro di 24 cm. circa.

Versare il composto nello stampo e mettere nel forno preriscaldato per circa 20 minuti (fare

sempre la prova stecchino però mai aprire il forno prima dei venti minuti indicati…)

Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.

Montare la panna e, una volta raffreddata la torta, iniziare la farcitura.

Tagliare orizzontalmente il pandispagna e farcirlo con uno strato di nutella e con uno strato di

panna.(questa torta non ha bisogno di essere bagnata in quanto risulta abbastanza umida…)

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Preparare la ganache…

Questa operazione non è assolutamente difficile….l’unica cosa complicata è il nome in

francese, per il resto questo tipo di copertura si prepara in pochissimo tempo!

Mettere la panna liquida in un pentolino e portare quasi a bollore.

Tagliare il cioccolato fondente in pezzi piccoli e aggiungerlo alla panna bollente.

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Mescolare e vedrete che “come d’incanto” ….

la panna si trasformerà in una bellissima crema al cioccolato.

A questo punto mettere la torta su una gratella, posizionare la gratella su di un recipiente e far

colare la ganache aggiustandone le colature molto velocemente con una spatola per coprire

perfettamente tutta la torta.

Prima che la ganache si asciughi, applicare le fragole e, in seguito, mettere in frigo per circa

un’ora a solidificare.

Togliere dal frigo e fare dei ciuffetti con la panna.

Tagliarne una fetta e “godere” del piacere incommensurabile che tale delizia celestiale

conferisce a noi poveri esseri umani.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/delizia-nutella-e-panna/

32

Biscotti occhio di bue alla nutella (preparazione Tradizionale e Bimby)

Ingredienti:

300 g. di farina

130 g. di burro morbido

1 uovo intero e 1 tuorlo

70 g. di zucchero

vanillina (1 bustina)

1 pizzico di sale

1/2 cucchiaino di lievito

Preparazione:

Prima di tutto prepariamo la pasta frolla, mettiamo tutti gli ingredienti in un recipiente ampio e

impastiamo velocemente, fino a formare un panetto omogeneo (non lavorare troppo sennò la

frolla si surriscalda e se ne compromette la buona riuscita!).

Avvolgere la frolla in un canovaccio e lasciare riposare in frigorifero per mezz’ora.

Nel frattempo prepariamo le formine per biscotti, come vedete nella foto io ho usato una

formina tonda per formare i biscotti e una più piccola a forma di cuore per fare il buco al centro

(se non avete le formine potete tranquillamente utilizzare un bicchiere grande per i biscotti e

un bicchierino per il liquore per il foro centrale).

Prendere la frolla dal frigorifero, stenderla e cominciare a realizzare i biscotti con le formine.

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Man mano che preparate i biscotti metteteli in una teglia rivestita di carta forno.

Una volta finita tutta la frolla, praticate un foro centrale a metà dei biscotti che avete preparato.

Mettete in forno preriscaldato ad una temperatura di 180° per 20 minuti circa, controllate che

siano dorati.

Togliete i biscotti dal forno e fateli raffreddare.

Una volta raffreddati prendete i biscotti senza foro, spalmateli con la nutella e chiudeteli con i

biscotti ai quali avete praticato il foro.

A questo punto gli “occhi di bue” sono pronti per essere serviti, ottimi per la merenda dei

bimbi, ma anche da servire con un buon the fumante.

Versione Bimby:

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale per 20 sec., vel. 4/5.

Procedere come indicato sopra.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/biscotti-occhio-di-bue-alla-nutella-preparazione-tradizionale-e-bimby/

34

Fagottini alla nutella (preparazione Tradizionale e Bimby)

Ingredienti:

300 g. di farina

300 g. ricotta

200 g. di burro morbido

1 bustina di lievito per dolci

il tuorlo di un uovo

Preparazione:

Mettere la farina in una coppa capiente e aggiungervi la ricotta, il burro e il lievito, impastare.

Inizialmente è un impasto molto appiccicoso quindi consiglio di prepararlo con l’aiuto di un

robot da cucina.

Lavorarlo il meno possibile, avvolgerlo con della carta trasparente e metterlo a riposare in frigo

per un’ora.

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Ecco come si presenta dopo il periodo di posa…

Prendere l’impasto e stenderlo con l’aiuto del matterello, tuttavia non lavorarlo

eccessivamente perchè ritorna “appiccicoso” e diventa difficile da lavorare.

Tagliare la sfoglia che abbiamo creato in tanti quadratini, io ho usato la rotella che viene

impiegata per tagliare la pizza e il risultato è stato soddisfacente.

Mettere al centro di ogni quadratino la nutella

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Chiudere i quadratini a triangolo,sigillarli con la punta delle dita e poi tagliare con la rotellina

zigrinata, per rendere i nostri fagottini più belli.

A questo punto metterli in una pentola rivestita di carta forno e spennellarli con il tuorlo di un

uovo.

Mettere in forno preriscaldato a una temperatura di 170° per 15 minuti circa, fino a completa

doratura.

Versione Bimby:

Versare nel boccale la ricotta e il burro morbido, 10 sec. , vel. 5.

Aggiungere la farina e il lievito, 20 sec., vel.6.

Toglierlo dal boccale, avvolgerlo con della carta trasparente e metterlo a riposare in frigo per

un’ora.

Procedere come indicato sopra.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/fagottini-alla-nutella/

37

Ciambella “nutellosa” (preparazione Tradizionale e Bimby)

Ingredienti:

160 g. di farina

150 g. di zucchero

3 uova

3 cucchiai di nutella

200 ml. di latte

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la nutella, il latte ed infine la farina, continuare a

lavorare fino a che non si ha un impasto omogeneo (è molto liquido ma è normale!)

Aggiungere il lievito e impastare velocemente.

Accendere il forno ad una temperatura di 180° e nel frattempo imburrare ed infarinare lo

stampo per ciambella.

Versare il composto nello stampo ed infornare per 30 minuti circa.

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Far raffreddare su di una gratella per dolci e spolverizzare con zucchero a velo.

Versione Bimby:

Inserire nel boccale uova e zucchero, 40 sec., vel. 2.

Portare a vel.5 e aggiungere del foro del coperchio la nutella, il latte, e la farina: 30 sec., vel.5.

Per finire aggiungere la bustina di lievito, sempre con le lame in movimento per pochi secondi.

Procedere come indicato sopra.

http://blog.giallozafferano.it/apanciapiena/ciambella-nutellosa-preparazione-tradizionale-e-bimby/

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Indice....

-Cheesecake alla nutella (Trad./Bimby) pag. 1

-Torta alla nutella (Trad./Bimby) pag.4

-Muffins con cuore alla nutella(Trad./Bimby) pag.6

-Sbriciolata alla nutella (Trad./Bimby) pag.8

-Danubio alla nutella pag.11

-Rotolo alla nutella pag.13

-Biscotti ripieni alla nutella pag.15

-Rotolo nutella e mascarpone pag.19

-Quadrotti alla nutella (Trad./Bimby) pag.23

-Torta senza uova con nutella e mascarpone

(Trad./Bimby) pag.25

-Delizia nutella e panna pag.27

-Biscotti occhio di bue alla nutella

(Trad./Bimby) pag.31

-Fagottini alla nutella pag.33

-Ciambella nutellosa pag.36