Zuccotto Alla Nutella
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Ricetta zuccotto
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21/8/2015 Zuccotto alla nutella, ecco come farlo in casa
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La ricetta dello zuccotto alla nutella, eccocome farlo in casaDi Roberta F. venerdì 10 maggio 2013
Dolce particolarmente indicato per il pranzo della domenica, lo zuccotto allanutella costituisce un dessert irresistibile, ecco come prepararlo in casafacilmente
Avete presente quando siete colti da una voglia irresistibile di dolce (che nel miopersonalissimo caso, anche se so con certezza di non essere la sola, si esplica neldesiderio irrefrenabile di affondare il cucchiaino nel barattolo di nutella?) Quale migliormodo per assecondarla che preparare un dessert goloso? Bene perchè il dolce che sto perproporvi nasce proprio così, in un pomeriggio di noia passato in casa e culminato nellapreparazione dello zuccotto alla nutella.
In realtà avevo voglia di sperimentare un nuovo dessert per il pranzo della domenica econ la scusa di un pan di spagna preparato qualche giorno prima ed avanzato in parte, misono lanciata in questa sperimentazione che, fortunatamente, mi ha regalato un dolceunico. Ecco come fare in casa lo zuccotto alla nutella.
Ingredienti
pan di Spagna qb
1/2 kg di mascarpone
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50 gr di zucchero
250 ml di panna montata
75 gr di nutella
300 ml latte
2-3 cucchiai di liquore al caffè
cacao amaro in polvere
Procedimento
Prendere uno stampo adatto per lo zuccotto e foderarlo con della pellicola trasparente.Adesso ridurre il pan di spagna a fette regolari dello stesso spessore. Preparare la cremamescolando in una ciotola il mascarpone e lo zucchero ed unendo molto delicatamente esenza farla smontare la panna montata. Adesso prelevare un terzo circa della crema eversarla in una ciotola. Unire la nutella ammorbidita e, se necessario, qualche cucchiaio dipanna liquida. Preparare quindi la bagna dello zuccotto mescolando in una ciotola il latteinsieme al liquore al caffè. Bagnare quindi il pan di spagna ed iniziare la composizione deldolce. Rivestire le pareti dello stampo con il pan di spagna in modo che non risultinospazi e versare parte della crema bianca. Continuare versando al centro la crema allanutella e completare con il resto della crema bianca. Finire con uno strato compatto dipan di spagna che costituirà la base del dolce. Coprire quindi con la pellicola trasparentee trasferire in freezer per circa un paio di ore. Tirarlo fuori e spolverarlo con del cacaoamaro. Al momento di servire tagliare a fette ed accompagnare a piacere con delcioccolato fuso e delle gocce di cioccolato.
Foto | Flickr
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