Cresciamo Insieme Perugia - Fornitori Derrate rev. Settembre2016

ELENCOFORNITORIEPRODUTTORI

DERRATEALIMENTARI

GESTORESERVIZIODIRISTORAZIONESCOLASTICA

REV.04SETTEMBRE2016

Cresciamo Insieme Gestore Ristorazione Scolastica Comune di Perugia

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** le immagini hanno il solo scopo dimostrativo

CARNE FRESCA

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC

ALTRE CARATTERISTICHE PRODUTTORE PROVENIENZA DISTRIBUTORE

ARISTA DI MAIALE

✔

• COOPERATIVA AGRICOLA SOCALE MONTANALDO

• COOP.SOCIALE GUBBIO SOLIDALE

• coop. sociale IL FARO

UMBRIA

• CANCELLONI • COOPERATIVA

AGRICOLA SOCALE MONTANALDO

CARNE BOVINA IGP

✔ ✔ (VEDI TABELLA PROD.RI KM0 )

• PERUGIA • TERNI

• AGROCARNI • CANCELLONI

FESA DI TACCHINO

ALLEVAMENTO NELLE MARCHE FILENI CINGOLI (MC)

• FILENI • MARR

FESA DI TACCHINO ✔


• FILENI • MARR

POLLO FR ✔


• FILENI • MARR

Nella tabella che segue vengono riportati i produttori di carne bovina a Km o distribuiti da Cancelloni SRL (Solo ed esclusiavemente Qualora l’approvvigionamento della carne chianina non avessero la quantità necessarie verranno utilizzate altri allevamenti certificati di provenienza Umbra/ Toscana):

Soc.Agr. F.lli Funari G.M.V.S.S. – Norcia

Società Agricola Agritosti Società Semplice - Pietralunga

Az.Agr Pandolfi Sandra. Colfiorito

Az. Agr. Alunni Rosanna Gubbio

Tenuta Agricola Dei Marchesi Fezia S.R.L Narni



SALUMI

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC

ALTRE CARATTERISTI

CHE PRODUTTORE PROVENIENZA DISTRIBUTORE

BRESAOLA DELLA VALTELLINA

✔

SALUMIFICIO MOTTOLINI SRL SONDRIO MARR

PROSCIUTTO COTTO ✔

• UMBRIA FOOD VALNERINA

• MAIOLI • NAZIONALE

• CANCELLONI • UMBRIA FOOD

VALNERINA • MARR

PROSCIUTTO CRUDO ✔ ✔ NORCIA

UMBRIA FOOD VALNERINA

• VALNERINA • NORCIA

• CANCELLONI • UMBRIA FOOD

VALNERINA • MARR

CEREALI

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MS

C

ALTRE CARATTERISTICHE

PRODUTTORE PROVENIENZA DISTRIBUTORE

FARRO ✔ ✔ AGRIBOSCO SRL SIGILLO (PG) • MARR • CANCELLONI

ORZO ✔ ✔ AGRIBOSCO SRL SIGILLO (PG) • MARR • CANCELLONI

MIGLIO ✔ ✔ AGRIBOSCO SRL SIGILLO (PG) • MARR • CANCELLONI



PESCEGELO

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC

ALTRE CARATTERISTI


FILETTI DI PLATESSA MSC ✔ NOORDZEE OLANDA

• CANCELLONI • MARR

FILETTI DI LIMANDA MSC ✔ NOORDZEE OLANDA


MERLUZZO/NASELLO MSC ZONA FAO 27 ✔ NOORDZEE OLANDA


SALMONE MSC ✔ BLUE LINE STAB.PROD.

RIMINI


FORMAGGI

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


ASIAGO ✔ ZARPELLON VICENZA • MARR

CACIOTTA MUCCA ✔ GRIFO LATTE PERUGIA • GRIFO LATTE • MURRI

PARMIGIANO REGGIANO Inv. 24/36 mesi ✔

• CONS. LATTERIE SOCIALI MANTOVANE

• VIRGILIO • MONTANARI

GRUZZI

• MANTOVA • REGGIO

EMILIA

• MARR • BRIO • CANCELLONI



LATTICINI

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


BURRO

✔

GRIFO LATTE PERUGIA • GRIFO LATTE • MURRI

LATTE

✔


MOZZARELLA GR.100 INBUST

✔

GRIFO LATTE PERUGIA

• GRIFO LATTE • MURRI

OVOLINE GR.50 IN ACQUA STG

✔

COOPERLAT SRL JESI • COOPERLAT SRL

STRACCHINO

✔


TIPO ROBIOLA

✔


RICOTTA

✔


CACIOTTA ✔ FATTORIA MORELLA PERUGIA • FATTORIA MORELLA

YOGURT

✔

• GRIFO LATTE • FATTORIA

MORELLA PERUGIA

• GRIFO LATTE • MURRI • FATTORIA MORELLA



UOVA

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


UOVA ✔ ✔ GRUPPO NOVELLI TERNI (TR) • GRUPPO NOVELLI • CANCELONI

LEGUMI

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


CECI ✔ ✔ AGRIBOSCO SRL SIGILLO (PG) • MARR • CANCELLONI

FAGIOLI ✔ ✔ AGRIBOSCO SRL SIGILLO (PG) • MARR • CANCELLONI

LENTICCHIE ✔ ✔ AGRIBOSCO SRL SIGILLO (PG) • MARR • CANCELLONI



PASTAFRESCA

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


GNOCCHI ✔ ✔ PASTA & PASTA PERUGIA (PG) PASTA & PASTA

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

✔ ✔ PASTA & PASTA PERUGIA (PG) PASTA & PASTA

TAGLIATELLE ✔ ✔ PASTA & PASTA PERUGIA (PG) PASTA & PASTA

PASTAERISO

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


PASTA DI SEMOLA ✔

• SPIGA DI PUGLIA • PASTA TOSCANA

• PUGLIA • TOSCANA • AREZZO

• RUMMO • CANCELLONI

RISO ✔

• RISO SCOTTI • DE CURTI RISO PAVIA (PV)

• MARR • MURRI • CANCELLONI



ORTOFRUTTA

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


AGLIO ✔ GARDEN FRUIT • PERUGIA (PG) • FOLIGNO (PG)

• NERI ORTOFRUTTA • GARDEN FRUIT

ALBICOCCA ✔ GARDEN FRUIT • PERUGIA (PG) • FOLIGNO (PG)


ARANCIA ✔ GARDEN FRUIT • PERUGIA (PG) • FOLIGNO (PG)


BANANA

Mercato equosolidale ALTROMERCATO • INTERNAZIONALE


BASILICO ✔

• COOP SOCIALE ARIEL • GARDEN FRUIT

• PERUGIA (PG) • FOLIGNO (PG)

• COOP SOCIALE ARIEL • NERI ORTOFRUTTA • GARDEN FRUIT

BIETA ✔




BROCCOLI ✔

• A.A.PIEDILUCO DANIELA

• AA NULLO LUIGI


• GARDEN FRUIT • NERI ORTOFRUTTA

CAROTE ✔ GARDEN FRUIT • PERUGIA (PG) • FOLIGNO (PG)


CAVOLFIORE ✔




CAVOLO VERZA ✔






PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


CIPOLLA ✔




CLEMENTINE ✔ GARDEN FRUIT • PERUGIA (PG) • FOLIGNO (PG)


FINOCCHI ✔




INSALATA ✔




KIWI ✔ GARDEN FRUIT



LIMONE ✔ GARDEN FRUIT • PERUGIA (PG) • FOLIGNO (PG)


MELA ✔

• NERI ORTOFRUTTA GARDEN FRUIT

• Vedi Tabella Prod.ri km0



MELANZANE ✔




MELONI ✔

• NERI ORTOFRUTTA • Vedi Tabella Prod.ri km0





PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


PATATE PASTA GIALLA ✔ TUSCIA

• CO.PA.VIT. • NERI ORTOFRUTTA • GARDEN FRUIT

• VITERBO (VT) • PERUGIA (PG) • FOLIGNO (PG)


PATATA ROSSA DI COLFIORITO ✔




PEPERONI ✔




PERA ✔ • GARDEN FRUIT • NERI ORTOFRUTTA



PESCA ✔

• NERI ORTOFRUTT • (Vedi Tabella Prod.ri

km0)



POMODORO INSALATARO ✔




PREZZEMOLO ✔




PRUGNE/SUSINE ✔



• • NERI ORTOFRUTTA • GARDEN FRUIT

RADICCHIO ✔




RUCOLA ✔






PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


SEDANO ✔




SPINACI ✔




UVA ✔ ✔

• NERI ORTOFRUTTA • (Vedi Tabella Prod.ri

km0)

• PERUGIA (PG) • MARSCIANO (PG) • CANNARA (PG)

• NERI ORTOFRUTTA

ZUCCHINE ✔




Nella tabella che segue i produttori di ortofrutta Km 0 distribuiti da Neri Ortofrutta:

Az. Agr. Stramaccioni Perugia

Az. Agr. Ercolanetti M.

Perugia

Az. Agr. Barcaccia B. Perugia

Az. Agr. Massucci L. Perugia Az. Agr. Zandonai Perugia

Top Melon Srl Marsciano

Az. Agr. Bragetti Perugia Coop Ort S. Andrea Perugia Az Agr. Tardioli Perugia Bocchini/Betti Cannara (Pg)



PANEPIZZA

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


PANE INTEGRALE ✔ ✔ • • •

PANE Tipo 2 ✔

• GRUPPO NOVELLI • MOLINI POPOLARI

RIUNITI Di ELLERA UMBERTIDE

• TERNI (TR) • PERUGIA (PG)

• (PG) GRUPPO NOVELLI MOLINI POPOLARI RIUNITI Di ELLERA UMBERTIDE

PIZZA BIANCA ✔




• GRUPPO NOVELLI PERUGIA (PG)

FOCACCIA ✔





PIZZA ROSSA ✔

• GRUPPO NOVELLI MOLINI POPOLARI RIUNITI Di ELLERA UMBERTIDE



FARINA DI FRUMENTO BIO ✔ ✔

• MOLINI POPOLARI RIUNITI Di ELLERA UMBERTIDE

• PERUGIA (PG)

• MOLINI POPOLARI RIUNITI Di ELLERA UMBERTIDE

FARINA DI MAIS ✔ ✔ AGRIBOSCO SRL SIGILLO (PG) • MARR • CANCELLONI



VERDURAGELO

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC


BIETA ✔ NAZIONALE

• FRUTTAGEL SPA • PROMARCHE • PAREN BIO

• RAVENNA • ASCOLI PICENO • ABRUZZO

• MARR • CANCELLONI

BROCCOLI ✔ NAZIONALE • FRUTTAGEL SPA • PROMARCHE • PAREN BIO



CAVOLFIORE ✔ NAZIONALE • SICA A R.L. • PROMARCHE • PAREN BIO

• SENIGALLIA (AN) • ASCOLI PICENO • ABRUZZO


FAGIOLINI NAZIONALE • FRUTTAGEL SPA • PROMARCHE • PAREN BIO



MINESTRONE ✔ NAZIONALE • OROGEL • PROMARCHE • PAREN BIO

• CESENA (FC) • ASCOLI PICENO • ABRUZZO


PISELLI ✔ NAZIONALE • SICA A R.L. • PROMARCHE • PAREN BIO

• SENIGALLIA (AN) • ASCOLI PICENO • ABRUZZO


SPINACI ✔ NAZIONALE • OROGEL • PROMARCHE • PAREN BIO

• CESENA (FC) • ASCOLI PICENO • ABRUZZO




SCATOLAME

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC

ALTRE CARATTERIST

ICHE PRODUTTORE PROVENIENZA DISTRIBUTORE

ACETO DI MELE ✔ AZIENDA MONTANA ACHILLEA SRL PAESANA (CN) MARR

OLIO ✔

MOLINI POPOLARI RIUNITI DI ELLERA UMBERTIDE

PERUGIA (PG) MOLINI POPOLARI RIUNITI DI ELLERA UMBERTIDE

PESTO ✔ ✔

Produzione diretta in cucina con ingredienti :

basilico bio, olio, pinoli

europei

• PRODUZIONE DIRETTA

• ARTIGIANO GENOVESE SRL

• PERUGIA (PG) • GENOVA MARR

POLPA DI POMODORO ✔

• CONSERVE MANFUSO SRL

• BRIO

• SANT'ANTONIO ABATE (NA)

• SALERNO


POMODORO PELATO ✔

• CONSERVE MANFUSO SRL

• BRIO

• SANT'ANTONIO ABATE (NA)

• SALERNO


SALE

Nazionale IODATO

• F.LLI CADELANO SRL • ITALKALI CAGLIARI

• ESSEMME • MARR • CANCELLONI

SUCCHI FRUTTA ML.200 BIO ✔

• CONSERVE ITALIA SRL

• NATURA NUOVA BIO RAVENNA


TONNO

Nazionale

• NOSTROMO • AIRONE MODENA


ZAFFERANO

Nazionale AROMATICA SRL CARUGATE (MI) • ESSEMME • MARR



PRODOTTIGELO

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC

ALTRE CARATTERIST

ICHE PRODUTTORE PROVENIENZA DISTRIBUTORE

GELATO SAMMONTANA EMPOLI (FI) GELSERVICE (PG)

PRODOTTIDOLCIARIARTIGIANALI

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC

ALTRE CARATTERISTI


CIAMBELLONE CROSTATA TORTA PARADISO ✔

MOLINI POPOLARI RIUNITI Di ELLERA UMBERTIDE

PERUGIA (PG) MOLINI POPOLARI RIUNITI Di ELLERA UMBERTIDE

DOLCIUMI

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC

ALTRE CARATTERISTIC

HE PRODUTTORE PROVENIENZA DISTRIBUTORE

CIOCCOLATA BARRETTA

✔ MERCATO

EQUOSOLIDALE ALTROMERCATO MARR



ACQUA

PRODOTTO BIOLOGICO

FILIERA CORTA

UMBRIA

DOP/IGP/STG/MSC

ALTRE CARATTERISTI


ACQUA

VARI VARIE (ITALIA) SIENA BEVANDE

DIETESPECIALI

Si avvisa per l’approvigionamento di prodotti particolari legati a diete speciali con esigue quantità, alcuni prodotti potrebbero essere acquistati presso fornitori e alimentari locali.

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Healthcare

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