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Sottoprogetto n. 9 – Gradimento utenza qualità Mense Scolastiche

Comune di Pisa - Progetto strategico 2003 - Rilevazione gradimento utenza servizi comunali

COMUNE DI PISA PROGETTO STRATEGICO 2003

QUESTIONARIO SOTTOPROGETTO N. 9 Rilevazione gradimento dell’utenza: sistema controllo qualità mense

scolastiche – controllo del gradimento del prodotto finale.


COMUNE DI PISA DIPARTIMENTO SERVIZI ALLE PERSONE

Ufficio di Dipartimento-Servizio Istruzione

______________

SISTEMA CONTROLLO DI QUALITA’ MENSE SCOLASTICHE

CONTROLLO QUALITA’ PRODOTTO FINALE

GRADIMENTO UTENZA

MONITORAGGIO A CAMPIONE

SETTIMANA DAL…………………… AL………………………. SCUOLA …………………………………………………………. CLASSE …………………………



INDICAZIONI PER L’INSEGNANTE

1- La schede devono essere compilate in tutte le parti: non è possibile la compilazione parziale 2- Ogni giorno (dal lunedì al venerdi) dovranno essere compilate: una scheda/insegnante da una sola insegnante della classe (che può variare nei cinque giorni) e tutte le schede/alunni/giornaliere 3- L’ultimo giorno della settimana (venerdi) dovranno essere compilate anche la scheda/alunni/settimanale da parte di ogni alunno e la scheda/osservazioni finali (che riporta l’opinione media di tutte le insegnanti della classe). 4- La compilazione delle schede/alunni/giornaliere deve essere fatta entro 1 ora dalla consumazione del pasto. Gli alunni delle scuole medie e del triennio elementari dovranno compilare la scheda in piena autonomia dall’insegnante (che provvederà esclusivamente a consegnare le schede, fornire le istruzioni per la compilazione e ritirare le schede). Gli alunni del primo biennio elementari dovranno essere aiutati dall’insegnante che avrà comunque cura di sviluppare la massima autonomia possibile e di non interferire nei giudizi. Gli alunni delle scuole dell’infanzia dovranno essere intervistati dall’insegnate tramite lettura della scheda avendo cura di non interferire nei loro giudizi. PER QUALSIASI INFORMAZIONE: TEL. 050/24080

LE SCHEDE DEVONO ESSERE RICONSEGNATE:

il LUNEDI SUCCESSIVO alla settimana in cui sono state compilate le schede

all’AUTISTA INCARICATO della distribuzione pasti

Si RINGRAZIANO le insegnanti per la collaborazione prestata indispensabile per svolgere l’attività di controllo finalizzata a migliorare un servizio per tutti.



SISTEMA CONTROLLO DI QUALITA’ MENSE SCOLASTICHE 2000-GRADIMENTO UTENZA MONITORAGGIO A CAMPIONE

SCHEDA INSEGNANTE

LUN MAR MER GIO VEN

MENU’ DEL GIORNO:

primo piatto____________________________________________

secondo piatto__________________________________________

contorno_______________________________________________

frutta___________________________________________________

PRIMO PIATTO

QUANTITA’

ADEGUATA INSUFFICIENTE

GRADIMENTO QUALITA’

(1 sola risposta)

1 2 3 4 5 insufficiente sufficiente media buona molto buona MOTIVAZIONE DEL GIUDIZIO (SOLO IN CASO DI RISPOSTA 1,2 o 3): ___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

CONSUMAZIONI da parte degli

alunni

Indicare il numero degli alunni che hanno accettato/rifiutato il piatto:

TOTALE CONSUMAZIONI n. _____ RIFIUTATO IN PARTE n. _____

ACCETTATO n. _____ RIFIUTATO COMPLETAMENTE n. _____



SECONDO PIATTO

QUANTITA’



(1 sola risposta)


___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________


alunni




CONTORNO

QUANTITA’



(1 sola risposta)


___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________


alunni






FRUTTA

QUANTITA’



(1 sola risposta)


___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________


alunni




OSSERVAZIONI SULLE MODALITA’ DI SPORZIONAMENTO/DISTRIBUZIONE DEL GIORNO: (rispondere in ogni caso)

____________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________

L’insegnante ____________________________



OSSERVAZIONI FINALI DELLA SETTIMANA

di tutte le insegnanti della classe

1-OSSERVAZIONI IN MERITO AL MENU’: 2-OSSERVAZIONI SUI LOCALI/ARREDI DELLA MENSA: 3-ALTRE OSSERVAZIONI:

Le insegnanti della classe

__________________________________

__________________________________

__________________________________



COMUNE DI PISA

DIPARTIMENTO SERVIZI ALLE PERSONE

Ufficio di Dipartimento-Servizio Istruzione ______________

SISTEMA CONTROLLO DI QUALITA’ MENSE SCOLASTICHE

CONTROLLO QUALITA’ PRODOTTO FINALE

GRADIMENTO UTENZA

SOPRALLUOGO

_____ / __________________ / 2000

SOPRALLUOGO A CAMPIONE N.___________

SOPRALLUOGO PER RAGIONEVOLE DUBBIO DI CARENZA QUALITA’

ISTITUTO COMPRENSIVO……………………..………………. SCUOLA …………………………………………………………



SISTEMA CONTROLLO DI QUALITA’ MENSE SCOLASTICHE 2000-GRADIMENTO UTENZA SOPRALLUOGO

SCHEDA COMMISIONE

MENU’ DEL GIORNO:

primo piatto____________________________________________

secondo piatto__________________________________________

contorno_______________________________________________

frutta/dolce_____________________________________________

PRIMO PIATTO

QUANTITA’



(1 sola risposta)


___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________


alunni


TOTALE ALUNNI n. _____ RIFIUTATO IN PARTE n. _____

ACCETTATO n.._____ RIFIUTATO COMPLETAMENTE n. _____



SECONDO PIATTO

QUANTITA’



(1 sola risposta)


___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________


alunni




CONTORNO

QUANTITA’



(1 sola risposta)


___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________


alunni






FRUTTA

QUANTITA’



(1 sola risposta)


___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________


alunni




OSSERVAZIONI SULLE MODALITA’ DI SPORZIONAMENTO/DISTRIBUZIONE



OSSERVAZIONI SUI LOCALI/ARREDI DELLE MENSA:

ALTRE OSSERVAZIONI:

L’UFFICIO REFEZIONE: nome e cognome__________________________________________firma_______________________________ IL GENITORE: nome e cognome__________________________________________firma_______________________________ L’INSEGNANTE: nome e cognome__________________________________________firma_______________________________



SCHEDA ALUNNI GIORNALIERA CIAO! * PER RISPONDERE DEVI FARE UNA CROCETTA NELLA CASELLA * RICORDATI DI DARE UNA RISPOSTA PER IL PRIMO PIATTO, UNA RISPOSTA PER IL SECONDO, UNA

RISPOSTA PER IL CONTORNO E UNA RISPOSTA PER LA FRUTTA.

GRAZIE.

________________________________________________________________________________ DOMANDA N.1: CHE GIORNO E’ OGGI ?

LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI DOMANDA N.2: COM’ERA IL PRANZO DI OGGI ?

PRIMO PIATTO

SECONDO

CONTORNO

F RUTTA

BUONO

COSÌ COSÌ

CATTIVO

DOMANDA N.3: IL CIBO CHE TI HANNO SERVITO NEL PIATTO ERA ABBASTANZA O POCO ?

PRIMO PIATTO

SECONDO

CONTORNO

F RUTTA

ABBASTANZA

POCO



SCHEDA ALUNNI SETTIMANALE

IL REFETTORIO E’ LA STANZA DOVE MANGI, TI PIACE IL TUO REFETTORIO COM’E’ ADESSO ?

SI NO

SE SI FACESSERO DEI CAMBIAMENTI COME TI PIACEREBBE IL TUO REFETTORIO ? (PUOI DARE PIU’ DI UNA RISPOSTA)

LO VORREI PROPRIO COM’E’ ADESSO PIU’ SILENZIOSO

PIU’ PICCOLO PIU’ PULITO

PIU’ GRANDE PIU’ COLORATO SE HAI ALTRE IDEE PER IL TUO REFETTORIO SCRIVILE QUI :

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