Chianti Classico - Munskänkarna · 2011. 3. 13. · Konturerna av Chianti Classico Cosimo den...

Nr 2 • 2011

Nya viner i påsk

Chianti Classico

Resebilaga 2011

– ett mångfacetterat vin

Att börja dricka i tidig ålder ökar risken

för alkoholproblem

Vin

Uni

c A

B •

08-

660

84 1

5 M

edia

Mo

nd

e

F

oto

: G

un

nar

Nyd

rén

www.vinunic.se

Nr 5283 Couvent des Jacobins Bourgogne115:-Rött vin från Frankrike Alkoholhalt 12,5%

FYND!Stora Vinkatalogen 2010 *

Härligt kryddigt och moget, med massor av läckra eleganta toner. Att dricka nu!

”Hör upp, alla källarlösa vingalningar! Alltför sällan erbjuds möjligheten att dricka god mogen bourgogne utan att gräva hål i plånboken.FINARE VINARE *http://vinare.blogspot.com

FINNS I ALLA STÖRRE SYSTEMBUTIKER

Nr 71084 Morey-Saint-Denis 1997325:-Rött vin från FrankrikeAlkoholhalt 13%

FYND!Stora Vinkatalogen 2010

Ett elegant och ursprungstypiskt Bourgognevin till bra pris.tasteline.com / aftonbladet

Finns i beställningssortimentetGår att beställa onlinewww.systembolaget.se eller www.vinunic.se

* När AoM och Finare Vinare skrev sina omdömen var priset 285:- och vinet hade ett annat artikelnummer.

Fräscha viner med 11 års åldersskillnad!

DI 8/10 2010

Munskänken nr 2 • 2011 3

INNEHÅLLChianti Classico – ett mångfacetterat vin ..............4VinJournalen ............................................................... 11Resebilaga .................................................................... 17Nya viner i påsk .......................................................... 22

Rapport från Dîner Vinicole-afton ......................... 23Beställningssortimentet .......................................... 24Tema Chianti Classico .............................................. 32Föreningsnytt.............................................................. 34

Organ för Munskänkarna Årgång 54 • 2011 • 2

Ansvarig utgivare

Ylva Sundkvist

Redaktör Munskänken/VinJournalen

Ulf Jansson, Oxenstiernsgatan 23, 115 27 Stockholm

Tel 08-667 21 42

AnnonserUrban HedborgTel 08-732 48 50

e-post: [email protected]

Produktion och Grafisk form

Exakta Media, Malmömonika.fogelberg@

exaktaprinting.se

ReproExaktaprinting

TryckExaktaprinting

Föreningen Munskänkarnas Kansli

Hammarby Fabriksväg 23,Box 92184, 120 09 Stockholm

Tel 08-30 10 43Telefax 08-30 11 52

BG [email protected]

www.munskankarna.se

AdressändringarAnmäl snarast till den lokala sektionen

eller Munskänkarnas kansli

Omslagsbild:Den svarta tuppen

– symbol för Chianti Classico.Foto: © Consorzio Vino

Chianti Classico

Hemsida – till vilken nytta?Vi munskänkar träffas för att umgås, prova vin och lära oss mer om vin och vinframställning, genom provningar, kurser och resor. Behöver vi verkligen en särskild hemsida? Det finns ju så oändligt många andra sajter på Internet för den som vill veta något särskilt om vin och andra ädla drycker.

När föreningen Munskänkarna bildades 1958, var det ett ganska slutet sällskap där man blev invald på rekommendation av någon som redan var medlem. Idag skulle vi kalla det för en förening för inbördes beundran. Nu är läget helt annorlunda. Vi lever i en annan värld där information och omedelbar tillgäng-lighet genom snabb kommunikation har blivit vardagsmat.

Intresset för vin har ökat lavinartat i Sverige de senaste 15 åren. Idag är Munskänkarna en förening som är öppen för alla med intresse för vin. Föreningen har drygt 23 000 medlemmar fördelade på 16 regioner och 145 orter. Vi finns i 8 länder. Det är en grannlaga uppgift att hålla ihop en så stor och geografiskt spridd förening, sprida information, utbyta tankar och idéer och samla in synpunkter från regioner, sektioner och enskilda medlemmar.

Det handlar också om att visa att vi finns och var vi finns. Hemsidan är Munskänkarnas ansikte utåt. En tilltalande och funktionell hemsida är ett ovärderligt verktyg för att marknadsföra föreningen och hjälpa den intresserade att hitta rätt bland regioner och sektioner.

Förutom föreningens ansikte utåt är hemsidan också en service åt regionerna och sektionerna. Här kan sektionerna presentera styrelsen, kontaktpersoner, kommande provningar och andra events, lägga ut vintips och matrecept, puffa för utbildning och resor. Medlemmarna kan anmäla sig till provningar och det finns tips hur man startar upp en ny sektion etc. Hemsidan är också ett affärssystem för Munskänkarnas kansli med bland annat medlemsregistret, statistik mm.

Munskänkarnas hemsida har funnits några år. Det har varit ett stort och omfattande arbete att utveckla en internetsajt med så många nivåer och funktioner som vår hemsida har. Förutom företaget som har byggt hemsidan har engagerade och duktiga medlemmar lagt ner hundratals timmar av sin fritid.

I dagens informationssamhälle är frågan alltid vem som ska ha tillgång till vilken information. Det finns de som tycker att informationen på Munskänkarnas hemsida ska vara helt öppen för alla, medlemmar som icke medlemmar. Vi har dock valt att medlemmar i Munskänkarna ska ha tillgång till mer och fylligare information än en icke medlem.

I maj 2010 släppte vi en ny version av systemet som innebar en hel del nyheter: Förutom ny layout bytte vi från rambaserad teknik till bildbaserad teknik. Det låter kanske lite tekniskt, men det mest påtagliga är att du nu kan ”backa tillbaka” till föregående sidor. Det finns också en ny funktion, VinSök, där medlemmarna kan söka viner ur Systembolagets nysläpp och läsa Munskänkarnas bedömning mm, och sedan genom ett klick komma direkt till Systembolagets hemsida om så önskas. Vi kommer inom kort också att få tillgång till Systembolagets beställningssortiment via VinSök.

Vi gjorde en stor satsning på att utbilda sektionernas webbansvariga i december 2009. Tanken är att alla sektioner ska ha en egen fungerande hemsida och bidra till att helheten blir bra. Det är många som engagerar sig i hemsidan och det är viktigt att det blir ännu fler.

Anders Dahlqvist

e-post: [email protected]

Chianti Classico – ett mångfacetterat vin

4 Munskänken nr 2 • 2011


Chiantis historia sträcker sig långt tillbaka i tiden, redan under slutet av 1300-talet dyker namnet upp i annalerna, då syftandes på ett vitt vin. Ett flertal av dagens vingårdar har sina rötter från denna tid.

Konturerna av Chianti ClassicoCosimo den tredje av Medici, storfurste av Toscana, var den förste att försöka skapa en rättslig reglering för Chianti. År 1716 lät han meddela att Chianti endast fick syfta på vin från byarna Castellina, Gaiole, Radda och Greve samt vissa områden söder om Florens. Men allt eftersom efterfrågan på vinet ökade började producenter utanför det angivna området att sälja sitt vin som chianti och där-med urholkades dess ryktbarhet. Chianti kunde vara allt ifrån ett seriöst vin till vilket blask som helst. Efterfrågan ökade än mer under slutet av 1800-talet till följd av vinlusens härjningar i Frankrike. Tyvärr spred sig vinlusen även till vingårdarna i Italien och Chianti drabbades därmed av en nedgång. Förutom detta elände påverka-des vinbönderna i området även av den turbulens som enandet av Italien innebar, vilket ledde till att många utvandrade.

Vägen mot Chianti ClassicoDet är inte helt klarlagt vilka druvor som ingick i chianti under 1700- och 1800-talet. Vissa forskare menar dock att canaiolo och mammolo, båda blå druvor, var de som huvudsakligen användes i vinet. Visst användes även sangiovese men den var inte i majo-ritet i blandningen. Den som kom att skapa det recept för chianti som fortfarande ekar nere i vinkällarna var baronen Bettino Ricasoli; överhuvud på Castello di Brolio och sedermera premiärminister i Italien. Receptet var inte taget ur luften, Ricasoli hade studerat vin-makning i Frankrike. Hans recept för chianti var 70 % sangiovese, 15 % canaiolo, 10 % av den gröna druvan malvasia och 5 % av övriga lokala druvor. Baronen förordade canaiolo i blandningen, den är nämligen mer fruktig och mindre sträng än sangiovese; i likhet med vinbönderna i Bordeaux som blandar den mjukare merlot med den hårdare cabernet sauvignon.

Även om Ricasolis recept blev en framgång för att reglera fram-ställningen av chianti saknades fortfarande en rättslig reglering som skyddade vinets ursprung. Den första kraftsamlingen för att få till en lagstiftning gjordes 1924. Det var ett flertal vinodlare från de ur-sprungliga byarna Castellina, Gaiole, Greve och Radda, som var ytterst missnöjda med att deras vin, som de ansåg vara mycket bättre än det som producerades utanför deras byar, inte fick sitt ursprung skyddat av myndigheterna. Efter ett tag hade de samlat drygt 100 medlemmar

och detta var begynnelsen till dagens Consorzio Vino Chianti Classico, en producentförenig vars syfte är att skydda, utveckla och marknads-föra chianti classico. Deras påtryckningar gentemot myndigheterna ledde till Dalmassokommissionen som 1932 lade fram en rapport som fastslog det geografiska området för chianti. Kommissionen erkände att vinet ursprungligen härstammade från de ovan nämnda byarna, men tyvärr utökade man även området där chianti fick produceras i alla vädersträck, vilket inte hjälpte producentföreningen att skydda vinets ryktbarhet och kvalitet.

Konsortiet gav sig dock inte utan fortsatte argumentera för en reglering som skulle erkänna dess historiska ”rättigheter”. Med ti-den gav det utdelning. År 1967 blev Chianti upphöjd till DOC (denominazione d’origine controllata) och det ursprungliga området blev erkänt som ”l’originale” och fick sätta beteckningen classico på etiketten. Därmed hade myndigheterna i mångt och mycket erkänt och kodifierat de redan praktiserade föreskrifter som Dalamasso-kommissionen lagt fram. Nu blev även Ricasolis recept för chianti vedertaget, det som med tiden kom att bli en hämsko för kvalitets-medvetna producenter. Orsaken var att inslaget av gröna druvor i vinet tenderade att öka med tiden. Det var dock aldrig Ricasolis mening att de gröna druvorna skulle användas i en sådan mängd, de skulle endast utgöra ett komplement till de blå druvorna.

Under 1960- och 1970-talet var det även många odlare som plan-terade om vingårdarna med högavkastande kloner av sangiovese då man satsade på kvantitet i stället för kvalitet. Samtidigt fanns

Chianti Classico är ett vin med anrik historia. Regionen där

den skrevs och dess framtid skapas är Toscana, eller närmare

bestämt området mellan Florens i norr, Siena i söder, ”Chianti

bergen” i öster och dalgångarna Val di Pesa och Val d’Elsa i

väster. Ett av världens vackraste vinlandskap som har lockat

och lockar vinentusiaster från hela världen.

Mogen sangiovese.

Text Mikael Sevä, foto Mikael Sevä och © Consorzio Vino Chianti Classico

➛


ett flertal producenter som trodde på områdets potential och hade ambitionen att göra kvalitetsviner. En grupp blickade mot inter-nationella druvor och andra satsade på inhemska sorter. För dessa producenter innebar vinlagstiftningen ett hinder. De började söka vägar att kringgå de konservativa regleringarna, bl a genom att de-klassificera vinerna till Vino da Tavola. Antinori var vägledande för den internationella skolan med sin Tignanello som var uppstagad med cabernet sauvignon, och därmed var begreppet Super Tuscans fött, medan Castello di Ama och Fattoria di Felsina visade vad sangi-ovese kunde prestera.

Utvecklingen ledde till en intern konflikt om vad chianti classico skulle vara för vin: ett koncentrerat fullblod, ett terroirdrivet vin eller en vattnig röd soppa i bastflaska. Som tur var visade de kvali-tetsmedvetna producenterna vägen och fortsatte att utöva påtryck-ningar mot myndigheterna. En delseger för konsortiet kom 1984 i och med att Chianti i sin helhet blev upphöjt till DOCG (denomi-nazione d’origine controllata garantita), den högsta kvalitetsklassen i den italienska vinlagstiftningen, där deldistriktet Classico fick en striktare produktionskod än de övriga subzonerna.

Slutsegern för konsortiets ansträngningar kom 1996 när området blev erkänt som en egen appellation – DOCG Chianti Classico – skild från övriga Chianti. Detta innebar att produktionskoden blev än mer strikt: vinet skulle nu innehålla mellan 80 till 100 % sangiovese, vissa internationella sorter fick ingå i blandningen och de gröna druvorna var inte längre obligatoriska. Vinlagstiftningen har fortsatt att skärpas för att höja kvalitén. Den senaste revideringen från 1999 innebar att de gröna druvorna är förbjudna sedan 2006 års skörd. Se faktaruta t.h.

Område, kommuner och jordmånDet område som idag utgör DOCG Chianti Classico ligger mel-lan Florens och Siena och består av följande kommuner från norr till söder: Greve in Chianti, Radda in Chianti, Castellina in Chianti och Gaiole in Chianti samt delar av kommunerna San Casciano Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa, Barberino Val d’Elsa, Poggibonsi och Castelnuovo Berardenga (se karta).

Det är inte enkelt att karaktärisera vinerna baserat på vilken kom-mun de kommer ifrån. En försiktig generalisering ger dock följande skillnader: De leriga jordarna i norra delen av Greve ger syrarika viner med stram frukt. Den södra delen av Greve, Panzano, där den gyllene dalgången, Conca d’Oro, är belägen tillsammans med delar av kom-munerna Radda, Castellina och Gaiole, har en jordmån bestående av en blandning av galestro, en spröd skifferlera, och alberese, en typ av kalksten, som ger eleganta viner med toner av vilda bär och blommor. Längre söderut i Castelnuovo Berardenga, består jorden av en bland-

ning av tuffartat berg och galestro som ger de mest kraftfulla vinerna i området, ofta med inslag av tobak, som gör att de påminner om bru-nello di montalcino. Slutligen har vi de tre kommunerna i väster, San Casciano, Tavarnella och Poggiobonsi som till följd av varmare vindar från havet ofta ger mer fruktdrivna viner med mjukare syrastruktur.

Inom varje kommun finns det en blandning av de ovan nämnda jordmånerna, höjd över havet och solexponering som ofta innebär att viner inom en kommun skiljer sig åt mer än mellan kommuner. Lägg därtill det faktum att sangiovese är en kameleont som är feno-menal på att spegla mikroklimatet och att producenterna väljer olika kloner och rotstockar som passar deras vingårdar. Detta leder till en uppsjö av olika vintyper inom området. Om man ska klassificera vinerna så är det lättare att dela in dem enligt vinmakningsfilosofi, mer om det nedan.

DOCG Chianti ClassicoDOCG Chianti Classico är en separat klassifikation som • skiljer sig från DOCG Chianti och dess sju underregioner.

Chianti Classico får bestå av mellan 80-100 % sangiovese. • De kompletterande druvorna får antingen vara inhemska som t ex canaiolo eller internationella som cabernet sau-vignon.

Vingårdarna får inte vara belägna mer än 700 meter över • havet.

Vinerna måste både odlas och buteljeras inom zonen.•

Chianti classico normale får sälja tidigast den 1 oktober året • efter skörd och ska innehålla minst 12 procent alkohol.

Chianti classico riserva ska lagras minst 24 månader va-• rav minst 3 månader på flaska och måste innehålla minst 12,5 procent alkohol.

Högsta tillåtna skördeuttag är 58 hl/ha.•

Minst 3 350 rankor måste vara planterade per hektar, • och de måste minst vara 5 år gamla innan druvorna får användas till chianti classico.

Vingårdsarealen uppgår till 10 000 hektar.•

Produktion av chianti classico år 2009 var 295 000 • hektoliter.

Antalet medlemmar i Consorzio Vino Chianti Classico är • 597 stycken.

Av dessa är det 350 som buteljerar sitt vin själv. •

Vinfält strax före skörd.


Klimat, vingård och druvaChianti Classico består av ca 10 000 hektar vinodlingar. Med tanke på den totala ytan inom området är det bara en liten del av arealen som är uppodlad med druvor. Orsaken är att sangiovese är svår att hantera i vingården och kräver de bästa lägena. Druvan knoppar tidigt och mognar sent, den långa växtsäsongen gör den beroende av varma hös-tar. Somrarna får inte vara för varma eftersom risken finns att druvans socker ökar i relation till dess syra och det slutliga vinet blir platt med kokt frukt. Eftersom sangiovese mognar sent gäller det för vinmakarna att ha is i magen och våga vänta med skörden. För tidig skörd medför en risk att tanninerna inte är mogna, för lång väntan kan leda till att höstregn förstör delar av skörden, och ännu senare skörd kan innebära för mycket extrakt kontra syra. Det vanliga är att skörden börjar i slutet av september och pågår en bit in i oktober.

Chianti Classico är sålunda beläget i ett gränsområde där druvan hela tiden balanserar mellan att nå full mognad eller inte. Lägg därtill de nämnda höstregnen och en svårlöst ekvation infinner sig för vin-makarna. Ekvationen går att lösa, inte optimalt men delvis, genom att blanda sangiovese med andra druvor. År när sangiovese inte når full mognad kan man t ex tillföra 20 procent merlot som har mognat tidi-gare. Chianti classico är därför huvudsakligen ett blandvin och bara i undantagsfall ett endruvevin, i likhet med bordeaux. Att satsa enbart på sangiovese gör att producenterna exponerar sig för en stor finansiell risk, men när de lyckas så blir det desto mer utdelning. Genom tiderna har sangiovese endast nått full mognad tre till fyra år per decennium. För en genomgång av olika årgångar, se faktaruta på sidan 9.

Förutom klimataspekterna är sangiovese en svårodlad druvsort. Den kräver mer aktivt arbete än många andra druvor: mer gallring av klasar, hårdare urval och mer beskärning av bladverk än caber-net och merlot av samma kvalitet. Historiskt sett är sangiovese en rikbärande druvsort, men de kloner som numera används ger mer moderata skördar.

Det är alltid vanskligt att spekulera om en druvas historiska bak-grund, men enligt Oz Clark härstammar troligen sangiovese från vild-vinet Vitis silvestris, som antingen kom från Emilia Romagna eller från Toscana. Vad som är desto mer klarlagt är att sangiovese, i likhet med pinot noir, har en omfattande genetisk variation. Mellan de vanligaste klonerna sangiovese piccolo och sangiovese grosso finns det en uppsjö av olika kloner. Numera kan odlare välja mellan kloner som bidrar med mer färg eller arom eller båda dessa och som dessutom passar specifika jordmåner och vingårdslägen. Detta har inneburit en rad nyplanteringar för att ersätta de kloner som planterades under 1960- och 1970- talet som enbart valdes för att de var rikbärande. Arbetet med att finna kvalitetskloner har drivits av konsortiet inom ramen för forskningsprojektet Chianti Classico 2000.

Vingårdarna ligger mellan 150 och 700 meter över havet. De flesta producenter befinner sig på en nivå mellan 200 och 500 meter. Kli-matet är av inlandskaraktär med varma dagar och svalare kvällar som behövs för att förlänga mognadsprocessen vilket befrämjar tillkoms-ten av aromämnen. De bästa vingårdarna ligger i dalgångar som vetter mot syd, sydväst eller sydöst, vilka medför svalkande vindar som både kyler ner rankan och bidrar till att torka upp efter regn. Jordar med bra dränering bidrar också till att rankan inte drar åt sig för mycket vätska som späder ut druvorna.

Den tidigare pergola-uppbindningen har ersatts av andra modeller, Cordone Speronate och Guyot som ger ett öppnare bladverk, eftersom sangiovese behöver mycket sol för att nå full mognad, men inte för mycket då druvan inte har så tjockt skal för att stå emot direkt solexponering. De flesta producenter har en blandning mellan Cor-done och Guyot beroende på vingårdsläge. Ett flertal producenter har planterat så pass breda rader att maskinell skörd är möjlig, men många producenter plockar för hand. Dels för att kunna göra ett urval av de druvor som är mogna och dels för att vissa vingårdslägen inte tillåter traktorer. Vid svåra årgångar kan skörden pågå under flera veckor då man plockar delar av rankan vid olika tillfällen. Chianti Classico Collection 2010.

Numera bordeauxbutelj, förr bastflaska.

➛


Odlingstätheten har ökat konstant i området. Det ovan nämnda projektet, Chianti Classico 2000, förordar kring 7000 stockar per hektar. Traditionellt var vingårdarna glesare med runt 2500 till 3000 stockar per hektar. Numera ligger de flesta producenter mellan 4500 till 5500 stockar per hektar. Om man har för hög odlingstäthet får man problem med skugga över druvorna som hindrar mognad. Även när det gäller avkastning per vinstock är det svårt att generali-sera, förutom det triviala att lägre avkastning ger bättre kvalitet än högre avkastning. Vad som är hög respektive låg avkastning beror på vingårdsläge, mikroklimat och jordmån. En tumregel är max 1,5 kg druvor per stock, men vissa producenter ligger betydligt lägre (0,5 till 1 kg) allt beroende på vinmakningsfilosofi.

Källarteknik, fatlagring och vinstilarTraditionellt har chianti classico vinifierats i öppna träkar och vilat på stora fat. Tidigare var även den så kallade governometoden popu-lär då det var svårt att få vinerna att jäsa ut, ofta orsakat av för svala källare. Metoden innebar att must och ojästa druvor, som man del-vis lät torka, tillfördes en sats vin där jäsningen höll på att avstanna. Därmed kom den igång igen eftersom nytt socker tillfördes jästen. Resultatet blev ett vin med högre alkohol, mer kropp och en viss spritsighet. Numera används denna metod sällan.

Traditionell chianti classico har en rejäl syrastruktur och smak av bittra körsbär, örter, viol, svart te och en viss tomatliknande ton i frukten. Modern chianti classico har mer balanserade syror, fokuserad frukt och aromer som för tankarna till mörka körsbär, plommon, mullbär (påminner om en blandning av hallon och björnbär) och kryddor. Den traditionella stilen finns fortfarande kvar men har nu-mera fått en mer accentuerad frukt och mer tillgängliga syror. Smaken beror huvudsakligen på tre faktorer förutom vingårdsläge och arbete i vingården: källarteknik, lagringsmetod och druvblandning.

Numera är vinframställningen inriktad på att mjuka upp tanniner-na hos sangiovese. Dels genom att skörda druvorna en till två veckor senare än tidigare för att tanninerna ska mogna. Och dels genom att öka urlakningstiden (macerationen), som ökat från 7 - 12 dagar upp till 21 - 30 dagar. Det ska dock påpekas att många producenter fortfarande håller sig inom det nedre spannet. Den längre macera-tionstiden ger större polymerisation av tanninerna, d v s molekylerna bildar längre kedjor som gör att tanninerna uppfattas som mjukare. Samtidigt urlakas mer färg från skalen, vilket vinet kan behöva av estetiska skäl då sangiovese har rätt låg halt av färgämnen.

Temperaturkontrollerade ståltankar är numera, i princip, standard nere i vinkällarna. Därmed kan vin-makaren kontrollera temperaturen vid jäsningen och längden på macerationen på ett mycket enklare sätt än tidigare. Macerationen sker antingen genom pigeage eller délestage. Vid jäsnig av vin lägger sig skalmassan högst upp i tanken. Pigeage handlar om att trycka ned skalmassan i musten, délestage innebär att musten pumpas över i en annan tank så att skalmassan lägger sig på botten i den första tanken och därefter pumpas musten tillbaka över skalmassan. Allt för att ge vinet mer tillgängliga tanniner, mer färg, mer extrakt och balanserad syra!

Lagringen av chianti classico skedde tidigare i stora kastanj- eller ekfat, botti, på 5000 till 6000 liter och uppåt. Numera sker det oftare i små franska medium-rostade ekfat, barriques, på 225 liter. De är dock inte al-lenarådande utan en uppsjö av olika ekfat i varierande storlek, ursprung och ålder används. Här är det vinmakarens filosofi och finan-siella styrka som av-gör vilken typ av fat som är i bruk. Ofta

sker en blandning av olika fat och lagringstider för en viss typ av vin, där olika druvor och vinlotter vini-fieras separat för att sedan blandas till det vin som speglar producen-tens stil. Lagringen på fat ger för-utom olika aromämnen även en mikrooxidering av vinet som gör att det tål längre lagring. Chianti classico som har legat på nya små fat brukar få toner av vanilj, kolo-nialkryddor, kaffe och mörk choklad, medan viner som har lagrats på stora fat snarare får aromer av nötter, piptobak, smörkola och vissa inslag av oxidation (föreställ dig sherry som har legat på gamla fat).

Chianti classico finns i två olika stilar: normale och riserva och de flesta producenter gör båda dessa. Den normala stilen görs på druvor som antingen kommer från yngre vingårdar eller från lägen som inte är helt optimala för riserva. Lagringstiden är runt 6 till 12 månader och faten kan vara små eller stora, ofta äldre, eller en blandning. En del av dessa lagras även helt eller delvis i stål eller betong. Vinerna är rödfruktiga och ofta gjorda för att konsumeras under den närmaste tiden.

En ståltank med chianti classico.

En typisk toskansk vy.

Viner till provning hos Castello di Ama.


Riserva är en beteckning som är mer mångfacetterad. Det kan an-tingen vara ett vin som är gjort på druvor som kommer från de bästa vingårdslägena och fått en längre tid på fat samt uppfyller lagstiftning-ens villkor för riserva (då med prefixet Riserva på flaskan) eller ett vin som kommer från en specifik vingård och har legat en längre tid på fat (ofta med vingårdsbeteckningen på flaskan). Det kan också vara ett vin som har en optimal druvkvalitet och har legat en längre tid på fat men som inte betecknas som en riserva utan antingen får prefixet Castello på flaskan (t ex Castello di Brolio) eller ett fantasinamn. Ge-mensamt för dessa är att de är producenternas prestigeviner, har legat runt 16 till 20 månader på fat och är gjorda för längre lagring. Med andra ord: många producenter skulle kunna skriva ut riserva på etiket-ten men väljer av olika skäl att döpa vinet till något annat.

Olika druvor kan komplettera sangiovese i en chianti classico. Traditionellt blandades den med inhemska druvor som canaiolo, malvasia nero, colorino och mammolo. Druvorna ger viner med örtiga och blommiga övertoner (där framför allt canaiolo bidrar med mycket blommor). Om producenten istället använder sig av cabernet sauvignon får vinet ofta toner av ceder och mörk frukt som svarta vinbär, medan merlot brukar ge toner av sviskon och mullbär och syrah bidrar med peppar.

Chianti classico går utmärkt att lagra. Vissa chianti classico nor-male kan lagras upp till 10 år om det kommer från bra producenter och årgångar. De flesta bör drickas mellan 3 till 8 år efter skörd. Chianti classico riserva kan lagras mellan 10 till 20 år om de kommer från bra producenter och årgångar och de är ofta mogna efter 10 år. Många riservor är förvånansvärt drickvänliga när de släpps ut på marknaden, med massor av primärfrukt och kryddor från faten som ger dem ett balanserat intryck. Men efter några år går de in i en dvala då primäraromerna falnar och sekundär- och tertiäraromerna ännu inte har utvecklats. Då kan vinerna ge ett kantigt intryck, med bittra toner från ek och frukt. Men med stigande ålder får de en underbar doft av läder, stall, tobak, torkad frukt och även körsbärstoner i varierande grad. Och nu har de många likheter med äldre bordeaux, men för en mindre penning.

Chianti classico kommer således i många olika skepnader. Låt mig sammanfatta de olika stilar som existerar:

Traditionalister• , 80-100 procent sangiovese ofta med komplement av inhemska druvor som canaiolo och lagring på stora ekfat.Ny-traditionalister• , 80-100 procent sangiovese ofta med kom-plement av inhemska druvor och lagring på små fat (barri-ques), eller en blandning av små och stora. Modernister• , 80-90 procent sangiovese kompletterat med både in-hemska och internationella druvor som cabernet sauvignon. Lag-ring på små fat (barriques) eller en blandning av små och stora.Internationella modernister• , 80-90 procent sangiovese, ofta i den nedre delen av skalan, kompletterat med internatio-nella druvor och lagring endast på små fat (barriques) där en majoritet är nya.

Men utvecklingen står inte stilla, det finns två trender i området. Dels börjar många producenter satsa mer på sina riservor och även minska på andelen ny ek. Dels pågår det en diskussion om hur man ska reg-lera kvalitén på vinerna. Å ena sidan finns de som förespråkar ett kommun- och crusystem som i Bourgogne och å andra sidan de som förespråkar ett slottssystem som i Bordeaux, som bygger på priser och historik. För tillfället verkar det luta åt ett kommun- och crusystem.

ProducenterEtt urval av producenter vars viner går att få tag på den svenska marknaden.

Castello di Ama. I mångt och mycket Marco Pallantis skapelse, nuvarande president för Consorzio Vino Chianti Classico. Han har gjort enormt mycket för att lyfta chianti classico och har envist häv-

Årgångsguide 199720101997 Hett och torrt, druvorna plockades tidigt. Mer kraft än finess. Betraktades som en historisk årgång när den kom, delvis reviderad då många viner inte har hållit måttet. Ändå en av de bättre årgångarna under 1990-talet. Drick eller spara.

1998 Efter en lovande början på året försämrades vädret när det kom regn under skörden. Mindre koncentrerade viner men flera av dem är eleganta. Drick.

1999 I det närmaste en perfekt väderlek från vår till skörd. Fylliga och balanserade viner. De jag har provat har pekat på långt liv. Bättre än 1997. Spara eller drick.

2000 En exceptionellt varm och torr sommar. Viner med mycket extrakt men de saknar ofta balans. Vissa har ofokuse-rad frukt och tuffa tanniner. Det finns dock undantag. Drick

2001 En relatvt liten skörd med druvor av hög kvalitet och full mognad. Klassiska viner, aromrika med bra syrastruktur och balans. Bättre än både 1997 och 1999. Många av riser-vorna pekar på ett långt liv. Viner från topproducenter kan garanterat ligga fram till 2015. Spara eller drick.

2002 Ett kallt och regnigt år. Inget år för riservor. Drick eller häll ut.

2003 Ett extremt varmt år. Varning för kokt frukt, låg syra och tuffa, smått gröna tanniner. Välj viner med omsorg. Har provat några bra. Drick.

2004 En lång mognadssäsong med sen skörd av mogna dru-vor. En klassisk årgång med intensiva aromer, strama, balan-serade syror och läskande frukt. Viner som är byggda för ett långt liv. Mindre yppig frukt än 2001. Spara eller drick.

2005 En varm sommar men med kallt och regnigt väder före skörd. Fylliga viner, ibland kokt frukt, rätt låg syra och ofta hårda tanniner. Har inte balans för längre lagring. Välj viner med omsorg, d v s från topproducenter. Drick och i undantagsfall spara.

2006 Ett omväxlande väder med varm sommar och regn framåt hösten, men där värme innan skörd styrde upp det hela. Koncentrerade, aromrika viner med fyllig frukt och bra syrastruktur. Påminner om 2001. Kanske den bästa under 00-talet. Spara.

2007 Mild vinter, tidig knoppning, varm sommar och gan-ska tidig skörd. Denna mindre än genomsnittet men med mogna druvor. Vinerna har fyllig, koncentrerad frukt och bra tanninstruktur men ett frågetecken kring syra och aromäm-nen. Påminner om 1999. Vissa producenter menar att denna årgång är bättre än 2006. För tidigt att säga. Spara.

2008 Problem med knoppning. Varmt under mitten av sommaren. Hagel och kallt under delar av hösten skapade problem, men värme före skörd styrde upp det hela. De jag har provat visar på tuggig, mogen frukt men med en syrastruktur som lämnar frågetecken. Troligtvis en årgång som vinner på tidigare konsumtion. Än så länge har inga riservor provats. Chianti Classico normale börjar komma ut på marknaden.

2009 Ett mindre extremt väder än 2008, något mindre skörd än vanligt. Fatprover visar på en årgång med mogen frukt, bra aromer och rejäl syrastruktur. Pekar på en bättre årgång än 2008, men för tidigt att uttala sig.

2010 Har inte provat några viner, men de fåtal producenter jag har pratat med menar att det är en svår årgång med en ojämn mognad av druvorna.

Alla lagringsrekommendationer bygger på riserva och slottsviner.

➛


dat potentialen hos sangiovese och områdets unika karaktär. Han var först med att presentera ett flertal vingårdsviner som Bellavista, men numera går det mesta av druvmaterialet till chianti classico-vinet Castello di Ama, som innehåller 80 % sangiovese tillsammans med inhemska och internationella sorter. Ett finstämt och närmast burgundiskt vin med massor av röda bär, örter och subtila toner av fat. Trots förankring i regionens historia får nog producenten betraktas som en modernist.

Barone Ricasoli. Den nuvarande baronen, Francesco Ricasoli, köpte tillbaka familjegodset från Seagrams under 1970-talet. Det är den äldsta och enskilt största privata egendomen i området. Sedan dess har i princip alla vingårdar planterats om och mycket forskning har bedrivits för att finna optimala kloner som passar deras mikro-klimat. Flaggskeppet är Castello di Brolio med 80-90 % sangiovese och resten merlot och cabernet. Ett stramt och mörkfruktigt vin med toner av ceder som för tankarna till Bordeaux. I slutet av 2010 släpptes Colledilà, en vingårdsbetecknad chianti classico av 100 % sangiovese. Producenten får betecknas som en modernist, men med stövlarna långt nere i den toskanska myllan.

Castello di Fonterutoli. Bröderna Filippo och Francesco Mazzei har plöjt ned massor med pengar i en ny vinanläggning som till två tredjedelar ligger under jord. Allt bygger på gravitation som hindrar skalen att ge ifrån sig oönskade tanniner. Under hela 30 år har de genomfört omplanteringar och mycket egen forskning har bedrivits. De använder 16 kloner till sina viner och alla vinifieras och lagras separat för att sedan blandas till önskat resultat. Flaggskeppet Castello di Fonterutoli inne-håller 90 % sangiovese och resten cabernet sauvignon och är ett vinöst och fruktdri-vet vin med snygga toner av fat. En inter-nationell modernist som dock börjar söka sig tillbaka till rötterna, de ökar successivt andelen sangiovese.

Villa Cafaggio. Under slutet av 1960- talet köpte makarna Farkas Villa Cafag-gio som ett ställe för rekreation. Deras son Stefano blev dock förälskad i platsen och började renovera byggnader, nyplantera vingårdar och modernisera vinkällaren. Han skaffade sig även expertkunskap från, på den tiden, framstående vin makare. Detta är ett exempel på en person som värnar om regionens nedärvda kunska-

per men som tar dem till nya dimensioner. Numera kontrolleras egendomen av Cantina La-Vis e Valle di Cembra, en firma som äger flera olika egendomar runt hela Italien. Deras chianti classico, Villa Cafaggio, är ett terroirdrivet vin med klassiska körsbärsaromer samt massor av blommiga och örtiga övertoner. Deras riserva har också dessa egenskaper men kryddas med rostad ek. Båda innehåller 100 % sangiovese. En ny-traditionalist.

Castello di Verrazzano. En egendom med gamla anor, det finns dokumentation som styrker att det odlades vin här redan på 1100-talet. Nuvarande ägare är Luigi och Silvia Cappellini som tog över egendo-men under slutet av 1960-talet. De har lagt ned mycket arbete på att res-taurera byggnaderna, vinkällaren och vingårdarna. Ett lågt skördeuttag, obligatorisk grön skörd och handplockade druvor borgar för kvalitet. Castello di Verrazzano (normale) innehåller sangiovese med en liten del canaiolo och har alla de klassiska dragen av en chianti classico, men ta-get till en högre nivå. Detta vin är ett uttryck för traditionalism, medan producentens övriga viner pekar mer åt det ny-traditionella hållet.

Agricola San Felice. En stor egendom i södra delen av området som har lagt ned mycket arbete på att bevara och använda traditio-nella druvor. Till exempel den gamla toskanska druvan pugnitello som från och med årgång 2004 används i deras prestigevin Pog-gio Rosso. Förutom denna druva innehåller vinet 80 % sangiovese och 10 % canaiolo. Detta vin är helt underbart med rikligt av röda körsbär samt toner av solmogna jordgubbar, piptobak och tryffel. En traditionalist.

Förutom dessa producenter vill jag även lyfta fram några andra som från tid till annan finns tillgängliga på Systembolaget: Quercia-bella, Fattoria di Felsina, Brancaia, Castello di Rampolla, Castello di Bossi, Ruffino, Badia a Coltibuono, Isole e Olena och Fontodi.

Vingårdsbeteckning.

Artikelförfattaren hos Castello di Ama.

Provning hos Castello di Fonterutoli.

VinJournalen april 11 11

Munskänkarnas Nyhetsblad – April 2011

År/NamnLandImportör

MOuSSERANDE ViNER

Casa Rivas BrutChile7760, Stockholm WineLabRättfram, fruktig doft med gula äpplen, banan och grapefrukt. Avrundad smak med rik mousse, hyfsad syra, liten jordighet och korrekt balans.

Françoise Bedel Origin’Elle Extra BrutFrançoise Bedel & Fils, Champagne, Frankrike7874, Tommy Lind Franska KvalitetsvinerUtvecklad doft med bröd, äpple, röda bär, hasselnötter, citrus, mineral och en lätt fattouche. Helt torr, utvecklad smak med god mousse, nyanserade aromer, bra syra, fin längd och rent slut. Knastertorr champagne i stram men balanserad stil.

2002 Henriot Millésimé BrutChampagne, Frankrike7789, Mondo Wine SwedenReserverad doft med bra djup och fina nyanser av bröd, citrus, äpple, röda bär och mineral. Medelfyllig, torr, utvecklad, kom-plex och koncentrerad smak med god attack, krämig mousse, utmärkt längd, fin densitet och lång, ren perfekt balanserad avslutning. Stor champagne i vardande, lagras 3-10 år. Ny år-gång.

Jaume Serra Brut NatureCava, Spanien7884, FondbergLiten doft med dova toner av gula äpplen och våt jord. Lätt, ung smak med yvig mousse, lite skarp syra och jordig avslut-ning. Kvalat från beställningssortimentet.

MOuSSERANDE ViN ROSé

Viña Maipo Brut RoséValle Central, Chile7766, Concha y Toro SwedenOkomplicerad, bärig och lite syltig doft. Knappt medelfyllig, ganska torr smak med pigg mousse, lite kärv syra och hallon och rödvinbär i tonerna. Lanseras även på halvflaska för 44:-.

Gardo & Morris Brut RoséGardo Morris Wines, Nya Zeeland7732, Gårdö Morris WinesParfymerad doft med röda bär och marsipan. Fruktig smak med yvig mousse, bäriga aromer, god intensitet och lite spre-tigt slut med unga syror.

Jaume Serra Brut RosadoCava, Spanien7876, FondbergLite fadd doft med äpple och bär. Medelfyllig, torr smak med fruktig början, viss intensitet, rätt bra struktur och ganska rent slut. Rosécava gjord på pinot noir och trépat.

Pongrácz RoséCave de Pongrácz, Western Cape, Sydafrika7700, Philipson SöderbergUtvecklad och avrundad doft med karaktär av röda bär. Medel-fyllig, fruktig smak med ung mousse, bärtoner, trevlig struktur och hyfsad längd. Kvalat från beställningssortimentet.

NYA ViNER i APRiLBedöm/PrisvNrPris

11 =69:BAS

16 =316:

18 +569:

10 =60:

10 70:

12 109:

11 +65:

13 139:

i april är det dubbel lansering på Systembolaget. Dels den

vanliga halvårspåfyllningen av nya viner i fasta sortimentet.

Det sortiment som enkelt uttryckt består av de artiklar du

hittar i bolagets prislista. De nya vinerna där distribueras till

de flesta butikerna och ska garanterat finnas tillgängliga i

(minst) ett år framåt. Just de vinerna tycker vi till om på de

närmaste sidorna. Och dels är det även vad Systembolaget

kallar ett tillfälligt sortiment eller säsongslansering. Säsongen

ifråga just nu är påsk och påskvinerna hittar du på sid 22.

Som vanligt när det gäller det förstnämnda släppet gör många vi-ner ett blekt intryck. Samtidigt är priserna modesta och man får vad man betalar för. Bara tio av vinerna kostar över 100 spänn och därmed är nivån satt. Men här finns också välkomna viner som fyl-ler ut luckor i sortimentet, som exempelvis en Pouilly-Fuissé från Georges Burrier. Det är hög tid att Macôn, den sydligaste delen av Bourgogne, blir representerat på Systemet med ett cru-vin. Ännu rätt ungt, en 2009:a, lär det utvecklas väl i ett par, tre år.

Bland de röda vinerna hittar vi 2009 Rua Pinot Noir från Central Otago på Nya Zeelands sydö. Med rik fruktighet, behaglig strävhet, bra syra och väl mycket alkohol smakar det som det brukar göra från världens sydligaste vindistrikt. Dessutom känns det nästan uppkäf-tigt att ett så pass smalt vin nu distribueras över hela Sverige. På andra sidan av den organoleptiska skalan får Uruguay in en fast fot. Tuffa nationaldruvan tannat anger tonen i 2008 Uruka Tannat, ett utvecklat och överraskande komplext vin med markerad, rätt torr strävhet ungefär som en traditionell nebbiolo från Piemonte kan ha. Säkert inte i allas smak men däremot personligt och ett klockrent exempel på druvsorten.

Påsksläppet är mindre, blott 21 viner, men desto spänstigare och dessutom fint varierat. Här sätter vi en pomerol i topp, Château Marzy Grand Enclos de Riffat, från den högklassiga årgången 2005. Ett fint utvecklat vin med bra ursprungskaraktär som smakar gott nu samtidigt som det inte är någon brådska med att dra korken.

Fast allra intressantast, båda släppen sammantagna, är ändå ett vin från Paris’ förorter. På pendlingsavstånd från den franska huvud-staden odlar Françoise Bedel tillsammans med sin son Vincent drygt 8 hektar vinmark i La Vallée de la Marnes allra västligaste utpost. Sätet ligger i Crouttes-sur-Marne med odlingar i byn och dess om-givningar. Arealen är splittrad på flera parceller som var och en odlas med den respekt för torvan som biodynamiskt jordbruk innebär.

Som man kan förvänta sig i den här delen av Champagne täcker pinot meunier större delen av arealen. Varje läge och druvsort skör-das och pressas för sig. Musten jäses till dels på barrique för att få en liten, medveten oxidation och mer rondör i vinerna och till dels på tank för fräschörens skull. Idéen är att få så många pusselbitar som möjligt när det är dags att blanda cuvéerna. Efter den andra jäsningen ligger vinerna på sin jästfällning i minst fyra år innan de degorgeras. För hand naturligtvis liksom remuagen.

I genomsnitt producerar man 60.000 flaskor per år fördelat på flera olika viner. Dosagen hålls riktigt låg och flera av vinerna är kruttorra. Ändå känns de helt harmoniska. Förklaringen ligger i op-timalt mogna druvor, hög andel pinot meunier, fatjäsning och lång tid sur lie. Några av vinerna är gjorda enbart av pinot meunier och med sin rondör och struktur lämpade för matbordet. Den nu aktu-ella Origin’Elle innehåller däremot en knappt tredjedel chardonnay och kan ses som Françoise Bedels tolkning av aperitifchampagne. Ett ambitiöst hantverk som legat fem år sur lie och mäter sig väl med många årgångsskumpor i komplexitet.

Ulf Jansson

12 VinJournalen april / 11

ViTA TORRA ViNER

2009 inca Reserva TorrontésBodegas y Vinedos La Rosa, Valles Calchaquies, Argentina6467, MultibevUtvecklad doft med muscatlika toner, päron, persika och lite rosor. Medelfyllig, rätt rik och rund smak med balanserad syra och kryddig avslutning med liten beska. Druvtypiskt.

2010 Mad House RieslingJeanneret Wines, South Australia, Australien6474, MultibevUng, okomplicerad doft med banan och gula äpplen. Lätt, ganska torr smak med snäll syra. Enkelt men rent.

2010 Oxford Landing Pinot GrigioOxford Landing Estates, South Australia, Australien6484, VinunicFruktig doft med viss intensitet och drag av gula äpplen och svamp. Medelfyllig, torr, avrundad, fruktig smak med trevlig kropp, balanserad syra, schysst längd och rent slut.

2008 Hellfire Bay Sauvignon Blanc SemillonHyperion Wines, Western Australia, Australien6475, Mondo Wine SwedenUtvecklad, avrundad sauvignondominerad doft med krusbär, nässlor och melon i dragen. Medelfyllig, torr, ganska rik smak med uppstramande syra och rätt rent slut.

2010 Casa Patronales Sauvignon Blanc Riesling GewürztraminerValle Central, Chile2065, BGS VinhandelAvrundad, fruktig doft med krusbär, nässlor, äpple, persika och lite kryddor. Medelfyllig, torr, fruktig, örtig och sammansatt smak med hyfsad syra och en del värme. 2010 Luis Felipe Edwards Reserva ViognierMaule, Chile6667, Arvid Nordquist Vin och SprithandelFruktig doft med persika, lite aprikos och en lätt blommighet. Medelfyllig, torr, fruktig smak med god kropp, rätt pigg syra, hyfsad längd och rent slut med viss värme. Druvtypiskt.

2010 Frances BlancFrankrike2299, CarovinLiten, ung doft med äpple och banan och lätt, avrundad, kort och neutral smak med mjuk syra. Nåja, det var ju rent i alla fall.

2009 Clotilde Davenne Bourgogne BlancFrankrike5562, Terrific WinesUng, fruktig doft med drag av äpple, persika, mineral och en lätt citronton. Medelfyllig, torr, ung, fruktig och rätt nyanserad smak med god längd, fin balans med lagom stram syra och rent slut. Trevlig instegsbourgogne som kvalat in från beställ-ningssortimentet.

2009 PouillyFuisséDomaine Georges Burrier, Frankrike2756, Concealed WinesÄnnu lite knuten doft med persika, äpple, rostad ek och vanilj i dragen. Medelfyllig, torr, fruktig och ekig smak med bra den-

Bedöm/PrisvNrPris12 =87:

8 =197:/3000 ml

12 =76:

12 =89:

11 =67:

13 =99:

8 75:

13 =99:

15 =175:

sitet, fina mineralinslag, balanserad syra och rent slut. Ung bourgogne med harmoniska proportioner, vinner på ett par års lagring.

2010 Bolgarello Bianco VermentinoPoggio al Tesoro, Toscana, italien2340, The WineAgency SwedenPurung, fruktig doft med persika och banan i tonerna. Medel-fyllig, torr, avrundad smak med viss intensitet, lite kärv syra och liten, avslutande beska.

2009 Solosole VermentinoPoggio al Tesoro, Bolgheri, italien2342, The WineAgency SwedenFruktig, lite utvecklad doft med persika, hallon och vanilj bland inslagen. Medelfyllig, torr, fint fruktig och lite utvecklad smak med god början, nyanserad mitt med fin längd, bra, balanse-rad syra och viss värme och liten beska i avslutningen.

2010 Wanui SpringsMarlborough, Nya Zeeland6466, Cezar BeveragesRätt intensiv, grön och örtig doft med selleri, nässlor och balj-växter. Torr dito smak med kantig syra och skaplig längd. Sau-vignon blanc som blandats ut med chardonnay och viognier.

2009 Neudorf Nelson ChardonnayNeudorf Vineyards, Nelson, Nya Zeeland6464, JPC WinesFruktig, lite utvecklad doft med persika, äpple och rostad ek. Medelfyllig, rik, avrundad smak med fruktig början, ekdomine-rade aromer, god kropp, infattad syra, anständig längd och lite sträv och ekbesk avslutning.

2009 CardoCompanhia das Quintas, Lisboa, Portugal2505, BGS VinhandelLiten, ren, fruktig doft med grönt äpple, banan och citronskal. Ganska lätt, torr, fräsch och fruktig smak med trevlig syra och viss längd.

2010 untouched WhiteEwald Theod Drathen, Rhein, Tyskland6040, Prime Wine SwedenUng, fruktig, okomplicerad doft med lite blommiga drag. Lätt, halv-torr, opretentiös smak med balanserad syra och någon längd. 2009 Some ChardonnayRedwood Valley Cellars, Kalifornien, uSA6313, Prime Wine SwedenAvrundad, fruktig doft med persika, ek och smör. Medelfyllig, fruktig och tydligt ekig smak med strävhet, mjuk syra och viss alkoholvärme.

ViTA SöTA ViNER

2007 Castelnau de SuduirautChâteau Suduiraut, Sauternes, Frankrike3690, SigvaFortfarande lite ung doft, fin och nyanserad med honung, per-sika, aprikos, ek, vanilj och lätt brända botrytistoner. Medelfyl-lig, riktigt söt och len smak med komplexa aromer, god visko-sitet, ordentlig längd och stadig struktur. Utmärkt ny årgång med bra slottskaraktär.

Bedöm/PrisvNrPris

11 =75:

14 +119:

12 =76:BAS

14 =149:BAS

11 =75:

9 +58:/1000 mlBAS

12 95:

16 +159:/375 ml


2010 Castiôn Moscato d’Astiitalien7873, Vin Champagne Produits de FranceUng, öppen, druvig muscatdoft med nyanser av päron och apelsin. Lätt, söt, trevligt mousserande smak med viss längd.

2010 Vin Santo Serelle RuffinoRuffino, Vin Santo del Chianti, italien8119, Philipson SöderbergSöt, fatig doft med inslag av nötter, torkade frukter och chok-lad. Medelfyllig, söt, fatig och sammansatt smak med bra längd, fräsch syra och fast slut med värme. Ny årgång.

ROSéViNER

2010 Hidden Rock RoséDominic Wines, Australien6479, Prime Wine SwedenUng, fruktig, syltig doft med inslag av bär och vingummi. Medel fyllig, lite fruktsöt smak med bär och banan, rätt frisk syra och viss intensitet.

Casas Patronales RoséValle Central, Chile2088, Prime Wine SwedenLiten, okomplicerad, bärig doft. Ganska lätt, lite jordig smak med viss strävhet och balanserad syra.

2010 Domaine de CollaveryCoteaux d’AixenProvence, Frankrike2859, Stellan KramerUng, fruktig, outvecklad doft med visst djup. Medelfyllig, fruk-tig och rätt strukturerad smak med hyfsad längd och fast slut.

2010 Les Lauzeraies TavelLes Vignerons de Tavel, Frankrike2724, Terrific WinesGod, fruktig doft med hallon och andra röda bär plus lätta örtaromer. Medelfyllig, fruktig smak med stadig struktur, god längd och småvarmt slut. Rosé byggd för matbordet och med potential att utvecklas något år.

2010 Mandorla Negroamaro RosatoWine World Producer, Salento, italien11282, Mondo Wine SwedenUng, fruktig doft med drag av banan och körsbär. Knappt medel-fyllig, kort, ganska fruktsöt smak med balanserade syror.

2010 La Pluma RoséJulià & Navinès, Penedès, Spanien2916, Giertz VinimportUng, fruktig, rättfram, hallonlik doft. Medelfyllig dito smak med fin struktur och hyfsad längd. Rätt harmoniskt vin med oväntad densitet.

2010 Two Oceans Shiraz RoséBergkelder, Western Cape, Sydafrika6460, Philipson SöderbergLite syltig och rökig doft med mörka bär, lätt pepparton och lite gummi. Medelfyllig, inte helt torr smak med spretiga syror och viss längd.

2010 Leth’s Have Pink Zweigelt RoséWeingut Leth, Wagram, österrike2261, Domaine Wines & SpiritsÖppen, fruktig, rättfram doft med hallon och körsbär. Medel-fyllig, pigg, fruktig och något söt smak med unga syror och hyfsad balans.

Bedöm/PrisvNrPris

11 85:BAS

15 =129:/375 ml

11 =69:

8 59:/1000 mlBAS

12 =79:BAS

13 =95:

9 60:BAS

12 =79:

10 =63:

11 79:


Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet.

vinovativa.se/xavier

6267 Xavier Châteauneuf-du-Pape750 ml. Alc. 14,5% vol. 219 kr

Göteborgs-Posten

TV4 Nyhetsmorgon

Dagens Nyheter

Svenska Dagbladet

Finns i det fasta sortimentet.

Xavier Vignon startade sin vinkarriär i Champagne där han lärde sig den viktiga blandningskonsten. Sedan 1995 är Xavier Rhônedalens mest anlitade konsult och bistår över 300 egendomar med sina kunskaper. Xaviers egen etikett står för personliga och moderna viner som samtidigt visar stor respekt för sitt ursprung och sin terroir.


RöDA ViNER


2010 Trivento BonardaMendoza, Argentina6468, Concha y ToroLite oren doft med mörka bär och plommon. Medelfyllig, fruk-tig och aningen söt smak med tydlig strävhet, god syra och viss längd. Smaken bättre än doften.

2009 Tilia MalbecMendoza, Argentina6585, VinunicDov, fruktig, plommonlik doft. Drygt medelfyllig, fruktig smak med viss stadga, relativt hög syra och varmt, lite kort och spre-tigt slut.

2009 Aussie Red in the Sand ShirazAltia Denmark, South Eastern Australia, Australien2698, Altia SwedenUng, fruktig, syltig och pepprig doft med mörka bär och plom-mon. Drygt medelfyllig, fruktsöt och strukturerad smak med tydlig strävhet, rätt frisk syra och viss eldighet.

2009 Cono Sur Cabernet Sauvignon CarmenereViña Cono Sur, Colchagua, Chile6586, SpendrupsFruktig, syltig och lite utvecklad doft med svarta vinbär, örter, gräs och lite fatiga toner. Medelfyllig, rik, fruktig och utvecklad smak med tydlig struktur, sammansatta aromer, god längd och varmt, rätt stadigt slut.

2010 Le Bistro de Paris Cuvée RéservéeFrankrike5351, Giertz Vinimport

Bedöm/PrisvNrPris

10 =59:

10 =64:BAS

10 +54:

13 +90:BAS

10 =229:/3000 ml

Bedöm/PrisvNrPris

10 75:

15 =181:

10 +169:/3000 mlBAS

13 =109:

14 +99:BAS

Ung, fruktig doft med karaktär av mörka bär. Medelfyllig, fruktig och rätt strukturerad smak med någon längd.

2010 Frances RougeFrankrike2257, CarovinOkmplicerad doft med lite dova toner av mörka bär. Ganska lätt smak med lagom strävhet, balanserad syra och hyfsad längd.

2007 Château Fournas BernadotteHautMédoc, Frankrike3834, Vinkällaren Grappes VinimportFruktig, smått utvecklad doft med svarta vinbär, gräs, örter, ceder och fat. Medelfyllig, utvecklad smak med fruktig början, slank, rätt komplex smak med bra syror, god längd och välav-vägt slut i elegant bordeauxstil. Ny årgång.

2009 Croix du Sud SyrahÅkesson Vin, VdP d’Oc, Frankrike6469, Kiviks MusteriUtvecklad doft med mörka bär och en del örtiga drag. Rik, ut-vecklad smak med mörka bär, peppar och örter, god strävhet och bra syra.

2009 SoliterreThierry Germain, SaumurChampigny, Frankrike12658, Amka VinimportVarm, fruktig, något avrundad doft med körsbär, hallon, lite gräs och mineral. Medelfyllig, pigg, fruktig smak med små-kärva tanniner, bra syra, ännu lite outvecklade aromer och fullt anständig längd. Druvtypiskt vin av cabernet franc.

2007 CôtesduRhôneE Guigal, Frankrike2011, VinunicUtvecklad, fruktig doft med plommon, mörka bär, läder, fat och choklad i tonerna. Medelfyllig, god, utvecklad smak med bra början, sammansatt mitt med läder, kryddor och fat, bra syror, schysst längd och varmt slut. Välbyggt rhônevin i ny årgång.

Alkohol är beroendeframkallande.

”Bästa vita just nu”Elle mat & vin, jan 2010

Prisbelönat vid Vinordic Wine

Challenge 2008.

Art nr 2696 | 12% | 75 cl

Pris 97 kr

[email protected] www.apricot.se


Bedöm/PrisvNrPris

12 =89:

9 =59:/1000 mlBAS

13 =129:

15 =235:

12 +75:

14 =159:

14 =159:

11 =75:

9 =179:/3000 mlBAS

13 +89:

2008 KerastisApostolos Lykos Winery, Nemea, Grekland2391, Concealed WinesUtvecklad doft med körsbär, örter, pinje och fat. Medelfyllig, sträv smak med god syra, ganska sammansatta aromer, schysst längd och rent slut.

2010 Sonovino PrimitivoMGM Mondo del Vino, Apulien, italien2324, Mondo Wine SwedenVarm, fruktig doft med mörka körsbär och en torkad frukt. Medel-fyllig, rik, fruktig smak med unga, lite kärva syror och viss värme.

2007 Ajan Barbera d’AstiVilla Giada, italien2320, SpendrupsAvrundad doft med blåbär, plommon, fat och vanilj. Medel-fyllig, utvecklad smak med fruktig början, rätt sträv mitt med balanserad syra och varmt, lite kort slut.

2006 Barolo Serralunga d’AlbaFontanafredda, italien2305, Enjoy Wine & SpiritsUtvecklad, lite återhållen doft med slånbär, körsbär, plommon, nypon, rosor och fat. Drygt medelfyllig, fruktig smak med bra attack, rejält sträv mitt med god längd, bra syra och varmt, stöddigt slut. Välbyggd ny årgång att lagra ytterligare 4-8 år.

2009 Bolgarello Rosso SangiovesePoggio al Tesoro, Toscana, italien2325, The WineAgency SwedenFruktig, lite dämpad doft med körsbär, blåbär och hallon i dra-gen. Medelfyllig smak med god början, mitt med rätt strama tanniner, bra syra, fin längd och fruktigt slut med lätt värme.

2007 Amarone della ValpolicellaPasqua, italien2358, WineWorldDoft med begynnande mognad och toner av körsbär, plom-mon, torkad frukt och ek. Drygt medelfyllig, rik smak med mjuk början, fruktig kropp, rätt infattade syror, god längd och varm avslutning. Korrekt amarone i modern stil, kvalat in från beställ-ningssortimentet.

2009 Rua Pinot NoirAkarua Winery, Central Otago, Nya Zeeland6265, Domaine Wines & SpiritsFruktig, avrundad doft med begynnande utveckling och varma toner av mogna röda bär, lite kryddor och fat. Medelfyllig, god, fruktig smak med rik början, avrundad strävhet, rätt bra intensi-tet, fin syra och lite väl eldigt slut. Druv- och ursprungstypiskt.

2009 Cardo RedCompanhia das Quintas, Lisboa, Portugal2567, BGS VinhandelVarm, fruktig och utvecklad doft med plommon, mogna röda bär, fat och lite choklad. Medelfyllig, fruktig smak med små-kärva syror och god längd.

2010 Via del Campo TintoCoop del Campo, VdlT Castilla, Spanien6458, OenoforosVarm, syltig doft med plommon och mogna röda bär. Ung, fruk-tig, robust smak med tydlig tanninstruktur och balanserad syra.

2008 Campos Góticos TempranilloRibera del Duero, Spanien2097, Stellan KramerLite utvecklad doft med inslag av plommon, jordgubbar, körs-bär och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig, utvecklad och struk-turerad smak med god längd, bra syra och rätt stadigt slut. Inget stort nummer men schysst typicitet.

Alkohol kan orsaka skador på lever och

bukspottskörtel.

71453 Xavier Côtes du Rhône 750 ml. Alc. 14,5% vol. 99 kr

”SENSATIONAL” 91 points, Robert Parker

vinovativa.se/xavier

Xavier Vignon startade sin vinkarriär i Champagne där han lärde sig den viktiga blandningskonsten. Sedan 1995 är Xavier Rhônedalens mest anlitade konsult och bistår över 300 egendomar med sina kunskaper. Xaviers egen etikett står för personliga och moderna viner som samtidigt visar stor respekt för sitt ursprung och sin terroir.

Nyhet i beställningssortimentet!



Bedöm/PrisvNrPris

12 =85:BAS

13 =108:

15 =189:

13 +89:

12 95:

15 =199:

2010 Diemersfontein Coffee PinotageDiemersfontein Wines, Western Cape, Sydafrika6315, Gårdö Morris WinesÖppen, fruktig doft med liten rökighet och toner av bakelit, röda bär, rostade fat och kaffe. Medelfyllig, sträv, fruktig och samman-satt smak med unga, lite vresiga syror och varmt, rökigt slut.

2009 Eikendal PinotageEikendal Vineyards, Stellenbosch, Sydafrika2746, Wicked Wines SwedenAvrundad, fruktig doft med rökiga drag och toner av röda och mörka bär, bakelit och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig smak med kärva tanniner, relativt hög syra och lite eldigt slut. Robust pinotage.

2008 Kevin Arnold ShirazWaterford Wines, Stellenbosch, Sydafrika6506, WineWorldFruktig och rökig doft med syltiga drag av blåbär och andra mörka bär, plommon, ek och choklad. Drygt medelfyllig, rik, fruktig smak med avrundad attack, pepprigt mittparti med framväxande struktur, god längd och lite eldigt slut med både strama syror och frukt. Ny årgång.

2008 uruka TannatGregorio Lugano, Montevideo, uruguay6339, KlunkUtvecklad doft med plommon, svamp, hängt kött, fat och lite kryddor. Medelfyllig, utvecklad och karakteristiskt sträv smak med komplexa aromer, balanserad syra, god längd och avvägt slut. Utvecklat tannatvin med bra typicitet.

2009 Some Cabernet SauvignonRedwood Valley Cellars, Kalifornien, uSA6317, Prime Wine SwedenVarm, fruktig, syltig cabernetdoft med svartvinbär, gräs, plom-mon och ek. Drygt medelfyllig, lite fruktsöt smak med tydlig strävhet, balanserad syra och hyfsad längd.

2007 Louis M Martini Cabernet SauvignonLouis M Martini Winery, Napa Valley, uSA6723, SpendrupsUtvecklad doft med varma toner av svarta vinbär, eukalyptus, ek och kryddor. Drygt medelfyllig, rik, utvecklad smak med bra stomme, fruktig kropp, fin längd med sammansatta aromer och varmt, balanserat slut. Korrekt napacabernet.

Alkohol är beroende-framkallande.

www.vinia.se

TREA BLAND ÅRETSRÖDA NYKOMLINGAR!Allt om vin nr 1, 2010

Bästa köp!Allt om Mat Vinspecial nr 1, 2011

”Den här klassiska crozes-passningen från Domaine des Entrefaux i den lilla byn Mercurol är perfekt avvägd, med elegans av kryddpep-par och örter”

GP, 2009-09-30

DOMAINE DES ENTREFAUX

CROZES HERMITAGE

179:-artnr: 2223

18 - 20 = Exceptionellt vin15 – 17 = Högklassigt vin12 – 14 = Mycket bra vin9 –11 = Bra vin6 – 8 = Enkelt vin

Symbolen anger att ett vin är typiskt för en viss druvsort eller ett visst distrikt.

Symbolen anger att ett vin är ett fynd i sin prisklass.+ vinet är mer än prisvärt= vinet är prisvärt vinet är inte prisvärt

Symbolen anger att ett vin vinner på att lagras.

BAS = alla butikerT4 = 45 butiker, T5 = 31 butikerT6, T7 = 3 butikerT8 = 1, 2 eller 3 butiker

Provare april/påskviner: Peter Axelsson och Ulf Jansson

ProvareBeställningssortimentet:Rickard Albin (RA), provningsledareJohan Wadman (JW)Mårten Söderlund (MS)Christer Sandahl (CS)Per Warfvinge (PW)Arild Wihlborg (AW)

Munskänkarnas vinbedömningar


Resebilaga 2011

Resor med Sten G Svenhage 2011

FaktaTid: Sardinien 21/5 – 28/5 Gourmetresan 27/8 – 6/9 Stora vinresan 17/9 – 28/9 Klassiska vinresan 8/10 – 18/10 Toscana med flyg 22/10 – 29/10 Sydafrika 4/2 – 14/2 2012

Pris: Sardinien 15.900 kr Gourmetresan 17.800 kr Stora vinresan 18.800 kr Klassiska vinresan 17.800 kr Toscana med flyg 17.950 kr Sydafrika 26.900 kr

I bussresornas pris ingår långfärdsbuss från Jönköping, färdledning med mycket vinkunnig guide och bussvärdinna. Övernattningar i dub-belrum med bad eller dusch och wc.

I flygresan till Toscana ingår flyg från Arlanda, Landvetter eller Kast-rup t o r, modern turistbuss på plats och inkvartering i dubbelrum på bekväma hotell. Frukost och lunch eller middag med viner ingår samt vingårdsbesök med provningar och guidning enligt program.

I flygresan till Sardinien ingår flyg t o r från Nyköping/Skavsta, mo-dern turistbuss på plats och boende i dubbelrum på två hotell. Frukost och lunch eller middag med viner ingår samt vingårdsbesök med prov-ningar och guidning enligt program. Välkända Carina Soro, boende på Sardinien sedan 16 år, assisterar oss.

I Sydafrikaresan ingår flyg t o r från Arlanda och, ev mot tillägg, från Landvetter och Kastrup, modern turistbuss i Sydafrika, inkvartering i dub-belrum på fyrstjärniga hotell, vinprovningar och guidningar i vingårdar, frukost och fem luncher eller middagar med viner enligt program. Sydaf-rikaspecialisten Arnold Persson och infödd guide assisterar oss.

Tillägg enkelrum: Sydafrikaresan 4.800 kr, Sardinien 1950 kr, Gourmet-resan 1890 kr, Stora vinresan 1900 kr, Klassiska vinresan 1850 kr, Toscana med flyg 1900 kr. Avbeställningsskydd 250 kr, Sydafrikaresan 350 kr.Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage, sommelier. Tidigare mång-årig ledamot av Munskänkarnas centralstyrelse. Adress: Kyrkogatan 14, 662 31 Åmål. Tel och fax: 0532 – 161 58, mobil 0707 – 33 13 91, e-post: [email protected]

Anmälan: Via Sten G. Svenhages hemsida www.vinsten.se eller direkt till Sten på telefon. Plats på resan bekräftas av Sten skriftligen. På bekräftelsen finns betalningsinformation. Slutbetalning senast två månader före avresan. Vi reserverar oss för pris- och programjusteringar utanför vår kontroll. Eurokurs 9.30. Randkurs 1.20. För bussresornas genomförande fordras 25 resenärer, för flygresorna 20 .

utförlig information om resorna finns på Stens hemsida www.vinsten.se

REKOMMENDERADRESA

SardinienEn fantastisk resa till det vackra Sardinien som har mycket att ge alla vinälskare. ”Inhemsk” svensk guide gör att vi får goda möj-ligheter till inblickar i Sardiniens kultur och historia. Vädret är underbart och vattnet kristallklart. Vi bor på bra hotell dels i söder och längst uppe i norr och besöker 8 - 9 välkända pro-ducenter under resan, som Argiolas, Pala, Santadi och Cherchi för att nämna några.

Gourmetresan – buss till PiemonteVi besöker Alsace, Bourgogne, Rhônedalen, Provence, Pie-monte och Franken i en resa som innehåller mycket av vad en vinälskare kan önska sig.

Stora vinresan med buss Frankrike är vinlandet framför andra och den här resan visar varför. Vi gör nedslag i fem vinområden: Champagne, Loire, Bordeaux, Bourgogne, Alsace och Rheingau. Dessutom hinner vi bekanta oss med Cognacsdistriktet.

Klassiska vinresan – buss till ToscanaFölj med på en upplevelserik resa till Italien. Vi bekantar oss med hela 8 vindistrikt under en tur fylld med vin, kultur och restaurangbesök.

Till sköna Toscana med flygFör alla vin-, mat- och kulturintresserade framstår Toscana som ett av de främsta resmålen. Följ med på en välfylld vecka i en naturskön omgivning.

Vinresa till Sydafrika Sydafrika är ett härligt vinland där man alltid blir positivt och entusiastiskt bemött och där vinproduktionen har 350-åriga anor. Det blir en intensiv resa då ni får se och uppleva mycket av det bästa som landet har att erbjuda. Självklart tillbringar vi några dagar i Stellenbosch, Munskänkarnas vinort 2011. Resan avslutas med att ni själva väljer aktivitet för några dagar.


Australien februari 2012 med Stig Toftling

FaktaTid: 13 – 25 februari 2012Preliminärt pris: 3.342 australiska dollar, som betalas i svens-ka kronor till den kurs som gäller två månader före avresa (med dagens kurs 23.900 kronor per person i dubbelrum).I priset ingår: 12 övernattningar med frukost, 12 luncher och en middag inkl. viner, 26 rikhaltiga vinprovningar, 13 dagars bussrundtur, färjetransport till och från Kangaroo Island och övriga punkter enligt programmet.I priset ingår inte: Flygresa till och från Australien (den brukar kosta 10.000 – 14.000 kronor per person).Anmälan: Sker genom insättning av anmälningsavgiften, 1.000 kronor per person, på bankkonto Handelsbanken 291 207 812 (Stig Toftling).

På den här resan lär vi känna Australiens bästa vindistrikt som Barossa Valley, Coonawarra, McLaren Vale m fl under en två veckors bussrund-tur och vi provar Australiens bästa viner på sammanlagt 26 högklassiga vingods. Vad sägs om Penfolds Magill Estate, Wolf Blass, Peter Leh-mann, Yalumba, Tim Adams, Wynns Coonawarra Estate, d’Arenberg och en lång rad andra. Men vi ska också ägna tid till det fantastiska landskapet och den förtrollande djurvärlden på Kangaroo Island med bl.a. pingviner, sjölejon, kängurus, koalor och papegojor.

På Munskänkarnas hemsida kan Du läsa det kompletta program-met, som ger en detaljerad bild av vår resa, våra vingods, våra hotell och Australiens djurvärld.

REKOMMENDERADRESA

Upplev det nya Rioja!Vin-strovtag-matlagning-svamp-arkitektur

FaktaTid: 23-30 oktober 2011 (maxantal: 16 delatagare)Pris: 16200 kr per person Enkelrumstillägg 2100 kr I priset ingår: Flygresa Arlanda/Köpenhamn-Bilbao t/r, samt-liga transfers i Spanien, 7 nätter del i dubbelrum på 3*** hotell, 5 middagar (1 gourmetmiddag), 4 luncher (1 gourmetlunch), 2 matlagningskurser, recept och förkläde, vin till samtliga mål-tider utom gourmetmiddag och gourmetlunch, vinprovning-ar enligt program, besök på vinmuseum, strövtågsbeskrivning och karta samt svensk guide under veckan.Specialarrangemang och skräddarsydda resorFör sektioner inom Munskänkarna som önskar specialarrang-emang i Rioja eller norra Spanien erbjuder vi tips och råd och kan erbjuda kostnadsfria budgetförslag på era önskemål!

Läs mer, se bilder/videos och träffa vår hotellvärld Pedro, bo-degeägaren Motrollo och garagevinsmakaren Eduardo påwww.bonitonorte.com Här finner du även detaljerat dagsprogram!Har du frågor och funderingar ring +34 647728361 eller skriv till [email protected] Bokning görs på [email protected] eller 040-97 14 00 Varmt Välkommen! Hans Eguinoa

Kom med på strövtåg i egen takt, laga mat med stjärnkockar i Michelinrekommenderad restaurant, leta svamp, förvånas över häpnadsväckande arkitektur och givetvis: besök på spännande små garagevinsbodegor varvade med riktiga stjärnbodegor i absolut världsklass! Den pittoreska medeltida byn San Vicente de la Sonsier-ra, som ligger mitt på Riojas gyllene vinmil (Remelluri, Roda etc...), är utgångspunkt för denna resa som tar dig bortom det konventio-nella Rioja som alla kan besöka på egen hand. Vi tar dig till de familjära bodega-angelägenheterna och till hemligheterna bara orts-borna känner till. I liten grupp får vi på ett personligt, aktivt och deltagande sätt lära känna det Nya Rioja samt dess traditionella ursprung! Veckan kompletteras med tapasrunda i Bilbao där man är världsbäst på detta gourmetfenomen och valfritt besök på Gehrys världsberömda Guggenheimmuséum. Denna resa är exklusivt upp-lagd åt Munskänkarna! Vi tror att i en liten grupp läggs ingen detalj åt sidan och chansen att verkligen lära sig något ökar. Observerva det begränsade maxantalet resenärer så först till kvarn gäller! Med på resan följer Hans Eguinoa, svensk lokalt boende vin- och upp-levelseguide.

REKOMMENDERADRESA

..

Folj med till Sydafrika 26/10 – 7/11

FaktaI resans pris 29 750 kr ingår: Flygresa Kph-Kapstaden t.o.r med South African Airways (hemresa via Johannesburg), fyra nätters boende inkl. frukost på Kleine Zalze Lodge i Stellen-bosch, fyra nätters boende inkl. frukost på Inn on the Square i Kapstaden, två dygn inkl. halvpension på Bakubung Bush Lodge, alla vinbesök, minst en måltid per dag, alla utflykter och transporter med egen buss, guidad tur i Kapstaden, två safari med guide, vinguide och reseledare. Enkelrumstillägg: 3 500 kr OBS! Flygskatt på 3000 kr finns inräknad i detta pris (Justeras vid slutbetalning)

Övriga resor 2011Barcelona-Priorato-Penedes 5-9 maj (Utsåld)Franken 1–6 juni Piemonte-Valpolicella 26 juni – 4 juli Champagne-Sancerre-Bourgogne 10 – 21 september (Utsåld)

Reseledare och vinguide: Kaj StröbergAnmälan: Bussresan Direkt, Lennart Ekström, tel. 0418-431411

Utförlig information och bilder från tidigare resor finns på www.bussresandirekt.seMer information kan fås av Kaj Ströberg tel.: 0418-17818, mobil: 070-9947403 www.kajstroberg.se

Vi bor fyra nätter på Kleine Zalze Lodge**** i Stellenbosch. Under vistelsen på Kleine Zalze kommer vi med egen buss att uppleva Mun-skänkarnas vinort Stellenbosch och dess vackra omgivningar. Vi gör också dagsbesök i Franschhoek och utfärd till Hermanus och under-sköna Hemel-en-Aarde Valley. Vinprogrammet är under hela resan kvalitetsinriktat och innehållsrikt med besök hos producenter som Vergelegen, Thelema, Tokara, Ernie Els, Kanonkop, Steenberg, Klein Constantia, Boekenhoutskloof, Bouchard Finlayson med flera.

I Cape Town bor vi centralt på Inn on the Square*** vid Greenmarket Square. Vi gör utfärder till Godahoppsudden och besöker kåkstaden Langa med inhemsk guide.

Från Cape Town flyger vi till Johannesburg för att ta oss till Pilanesberg/Sun City med buss. Vi inkvarterar oss på Bakubung Bush Lodge****, där vi tillbringar sköna och innehållsrika dagar med bl.a. två safari.

Det kommer att bli möjlighet till golfspel för dem som så önskar i Stellenbosch, Cape Town och Sun City.

REKOMMENDERADRESA..


7-11 september: 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne (9000 kr)14-18 september : norra Rhône-dalen (9200 kr)21-25 september: Södra Italien - Kampanien Nytt resmål!Inkluderar bufflar och mozzarella! (9900 kr)28 september – 2 oktober: Bordeaux med skörd på vinslott. (9200 kr)28 september – 2 oktober: Veneto – med mycket Amarone! (9300 kr)5-9 oktober: Det äkta Provence. (8700 kr)12-16 oktober: Languedoc (9500 kr)19-23 oktober: Piemonte (9500 kr)26-30 oktober: Douro-dalen, Portugal (9500 kr)2-6 november: Kroatien! Nytt resmål! Upptäck fantastiska Istrien med oss Vi kan lova en resa utöver det vanliga med spännande viner och ett högklassigt kök som inkluderar vit tryffel. (9800 kr)Sydafrika, 3-11 mars 2012

Amaroneresor – All inclusive och prisvart med VinupplevelserVåra erfarna lokala och skandinaviska guider tar er med på besök och vinprovningar hos några av Valpolicellas bästa amaroneproducenter. Under resans gång håller vi lättsam och givande utbildning i sensorik.

Ni får uppleva en unik matlagningskurs på det slottsliknande Villa Verità Fraccaroli och denna avslutas med en god och gemytlig mid-dag. Vi skämmer bort våra sinnen på några av de bästa och mest genuina restaurangerna i Valpolicella. En uppskattad smakprovning hos områdets mest erkända producent av ost och salami förgylls med ett antal speciellt utvalda viner.

Vi hinner även med lite shopping och kultur i de vackra städerna Verona och Milano innan resans ”il grande finale” på Enoteca della Valpolicella. Här avnjuter vi en högklassig middag innan den stora finalprovningen med 10 olika amarone, varav en skapats av mytom-spunna Quintarelli.

Vinupplevelser består av tre passionerade ”amaronister”.Mr Amarone i Danmark, Mikael Lyng, har skrivit två böcker om amarone och är en erkänd expert i ämnet. Jonas Jagusch har en ge-digen erfarenhet inom resebranschen från Flyghansa i Malmö och är snart färdigutbildad sommelier. Mikael Ekeblom har troligen haft världens bredaste samling av Amarone och talar flytande italienska vilket har gett honom unika kunskaper och kontakter i Valpolicella. Lokalt använder vi den charmiga Gaia Castellani, som är lärare i vinkunskap i Verona. Gaia är bokstavligen uppväxt bland områdets vingårdar och visar oss det riktiga och genuina Valpolicella.

”Vår ambition är att visa er det bästa Valpolicella har att erbjuda.”

Fakta28 april - 1 maj samt 6-9 maj - Möt våren och upplev körsbärsträ-dens blomning i Valpolicella.Vi har ett begränsat antal platser kvar på dessa vårresor.10-13 september samt 7-10 oktober - Förläng sommaren med höstens resor och upplev skörden i Valpolicella.

Resan kostar: 12 990 kr från Arlanda och 12 490 kr från Kastrup.500 kronors rabatt till Munskänkare vid bokning senast 5 april.

I resans pris ingår:– Flyg med SAS från Arlanda/Köpenhamn till Milano t/r.– Tre nätter på hotell mitt i Valpolicella med del i dubbelrum. – Transfer och transporter med luftkonditionerade bussar.– 7 högklassiga vinprovningar samt en blindprovning med 10 olika Amarone.– Helpension med dryck enligt program, förutom en lunch i Milano.– En delikatessprovning med ostar och charkuterivaror från området.– Unik matlagningskurs med middag i slottsmiljö.– Lättsam utbildning i sensorik.– Skandinaviska guider samt en lokal engelsktalande guide under större delen av resan.

Detaljerat program finns på www.vinupplevelser.se

Kontakta oss gärna för mer information på [email protected] eller ring oss på 0766-344 090.

Vi arrangerar även tre resor för lokala sektioner i Munskänkarna i år samt skräddarsyr resor åt företag och föreningar.

FaktaI priserna ingår: 4 nätter i dubbelrum, frukost, 3 gastronomiska luncher med vin (ibland ingår även några middagar med vin), busstransport på plats, samtliga besök och omfattande prov-ningar, tolkning, vinguidning och reseledning av BKWine. Ni tar er på egen hand till respektive ort. För fullständig info och program: www.bkwinevinresor.com, [email protected], tel 08-559 22 155. Eller prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev BKWine Brief!

Specialresor: Vi organiserar även skräddarsydda resor för vink-lubbar, företag, utbildning osv. Vi har t ex gjort specialresor för ett flertal Munskänkssektioner. Kontakta oss för info.

REKOMMENDERADRESA

REKOMMENDERADRESA

Resor med BKWine hosten 2011 ..

Alltid små grupper, noga utvalda producenter, fyra övernattningar (perfekt för en långhelg eller att kombinera med annat turistande). Arrangerat av Britt Karlsson, BKWine, vinresearrangör, vinboksförfattare och vinskribent. Vi besöker personligen runt 300 vinprodu-center årligen och lägger stor vikt vid att du ska få träffa de mest intressanta vinmakarna (inte bara de mest kända varumärkena).

Ny vinresesajt med fullständig info: www.bkwinevinresor.com!

..


Vin- och upplevelseresa till Nya Zeeland 2012

FaktaAvresedatum: 12 februari 2012 (21 dagars resa)Preliminärt pris per person: 29.900 kr Enkelrumstillägg: 9.400 krI resans pris ingår:Flyg inrikes Napier – Christchurch med Air New Zealand, rundresa med buss, inkvartering i dubbelrum av bra klass med daglig frukost, nio vinprovningar, utflykter och måltider enligt program.Flyg Skandinavien – Nya Zeeland tillkommer, se förslag på hemsidan.Reseledare: Magnus Almgren, erfaren reseledare och mun-skänk från SandvikenArrangör: Big Travel i Växjö i samarbete med Langs Upplevel-seresor. Utförligt reseprogram och information om anmälan finns på www.upplevelseresor.net. Frågor svaras av Björn Lang på 0736-879 810. Email [email protected].

Nya Zeelands anseende som producent av viner i världsklass förstärks varje år. Denna resa är en rundresa på både Nord- och Sydön i ett av världens vackraste länder. Vi besöker de välkända vindistrikten Hawke’s Bay, Otago och Waiheke Island med vinprovningar på bl a Villa Maria, Felton Road, Craggy Range, Te Mata och Rippon Vineyard, som ibland nämns som vingården med världens vackraste utsikt.Under rundresan får vi också oerhörda naturupplevelser som bland annat båttur i de vackra fjordarna kring Milford Sound, lysmask-grottan i Waitomo, en tågresa som rankas som en av de vackraste i världen och en lättare vandring till foten av glaciären vid Franz Josef. Dessutom upplever vi maorisk kultur med den välkända Hakadan-sen följt av en Hangimiddag.

REKOMMENDERADRESA

Vinresor med buss 2011 FaktaAhr & MoselI resan ingår: 6 hotellövernattningar, 5 middagar, 6 frukostar, 1 lunch, 7 vinprovningar, båttur på Mosel. Tillfälle till inköp - vi åker buss! Pris: 7.960 krReseledare: Björn Nordenhaag, Degerfors. Munskänk.Resväg: Grums-Karlstad-Kristinehamn-Skövde-Jönköping-Helsingborg.

ToscanaBussresa med 2 övernattningar i Tyskland t/r, 5 övernattning-ar på Park Hotell Chianti*** mitt i Chiantidistriktet. I resan ingår 9 hotellövernattningar,8 middagar, 9 frukostar, 4 luncher, 8 vinprovningar. Tillfälle till inköp av vin och olivoljor. Pris: 14.450 krReseledare: Nisse Lillkung, Göteborg. Munskänk och f d utbildare hos Systembolaget. Ciceron dag 5 och 6: Piero Hamrin med stor erfarenhet av vin och mat i Toscana.Resväg: Kristinehamn-Karlstad-Grums-Åmål-Uddevalla-Göteborg-Helsingborg.

Ahr & Mosel27/8-2/9, 7 dagar Vi har 3 rödvinsprovningar i Ahrtal och 4 provningar i Mosel-dalen hos Dr. Thanisch och Dr. Loosen i Bernkastel, S.A.Prüm i Wehlen och hos R.Haart i Piesport. Tillfälle att även besöka Vinotheket i Bernkastel (exkl.)

Toscana med vin & mat11-20/10, 10 dagarVi besöker Lindas vingård i Romola, vingårdarna Sant´Appiano, Castello di Monsanto, staden Greve, vingårdarna Savignola Paolina, Poggio Amorelli och Villa Pillo, slaktaren Dari Cecchini i Panzano, San Gimigano och vi avslutar med en Brunelloprovning på vingår-den Tenuta Torciano.

Vi skräddarsyr vinresor med buss och flyg för vinklubbar, företag, vinskolor etc.Referenser och resegaranti finns - 25-års verksamhet!

Anmälan och upplysningar: GRUPPRESOR AB, 664 34 GRUMS.Tel: 0555-13015 även lördag & söndag. E-post: [email protected] www.gruppresor.se

REKOMMENDERADRESA

Portugal med Fredrik Akerman (fd. Karlstrand)

FaktaPris: 15 900 krI priset ingår 7-9 besök hos några av Portugals bästa produ-center, inkvartering i dubbelrum på lugnt belägna 4-stjärniga lyxhotell i 7 nätter (inkl. frukostbuffé), 5-6 mycket stora luncher eller middagar (2-3 rätters med viner), modern buss på plats i Portugal och professionell reseledare.Anslutningsresa tillkommer.Enkelrumstillägg: 3 400 krReseledare: Fredrik Åkerman (fd. Karlstrand)Arrangör: Portugisiska Viner à la Fredrik ABInformation & Anmälan: På hemsidan, www.vinresorportugal.se, ligger hela programmet. Du kan också skicka e-post till [email protected] eller ringa på 0768-669 581.Tips: Eftersom det bara finns 14 platser på en resa, så anmäl dig i god tid.

15 års professionellt jobb med Portugals vinnäring har gett mig unika och personliga kontakter hos Portugals bästa vinproducenter. Resorna sker alltid i mycket små grupper, 8-14 personer. Kvaliteten på vingårds-besöken blir med detta upplägg mycket hög.Jag är själv alltid reseledare på mina resor. Det är sjätte året jag arrangerar vinresor, så erfarenhet finns. Och på mina resor finns alltid egen tid för njutning och reflektion.

”den bästa vinresa vi gjort” Gunnel & Hans Laufke

Alentejo, 9-16 oktober 2011Besök slättlandskapet söder om floden Tejo! Alentejo, som betyder just ”bortom Tejo”, är Portugals kornbod och köttproducent samt världens största korkproducent. Förutom Alentejos mat- och vinkultur kommer du på vinresan få uppleva urgamla och mycket vackra städer som Évora och Estremoz.

REKOMMENDERADRESA

Magnusson Fine WineGrevgatan 26, SE-114 53 StockholmT 08-662 17 15, F 08-662 17 16www.magnussonfinewine.com/extern.aspx

Lagra och skydda dina viner genom professionell lådförvaring hos Magnusson Fine Wine: Optimal lag-ring, säkerhet och ett ekonomiskt ansvar. Vi erbjuder långsiktig lagring oavsett var du bor och ombesörjer hämtning av flaskor. Priserna är förmånliga, 23 kr i månaden per låda inkl moms. Lagringsintyg ingår.

För vin som investering betyder lagringshistoriken allt. Marknaden skyr osäkerhet och därför tillför du värden genom att lagra dina flaskor på en känd lagringsplats. Den platsen är Magnusson Fine Wine.

Idag har vi förtroendet att lagra 75.000 flaskor åt kunder som inte nöjer sig med annat än det bästa.

Varmt välkommen, Johan Magnusson

PS. Det finns fortfarande några vinfack kvar på Grevgatan 26. DS.

Lagra och värdesäkra dina flaskor

FINE0018 Annons_90x265.indd 1 2011-03-04 11.32

Chile och Argentina med Gunnar StahreI november 2011 och januari 2012 erbjuder Språk och Kultur åter en innehållsrik vinresa i Sydamerika.

I Chile kommer vi att besöka vingårdar i Colchagua och Curicóregio-nerna och runt huvudstaden Santiago. I Argentina besöker vi olika om-råden i Mendoza.

Det kommande programmet är inte helt fastställt men de vingårdar vi besökte under senaste resan, januari 2011, var: De Martino, Chocalán, Santa Helena, MontGras, Montes, Valdivieso, Alta Cima och Echever-ría i Chile samt San Felipe/La Rural, Trapiche, Catena Zapata, Dolium, Norton, Clos de Los Siete och Mauricio Lorca i Argentina. Årets resa var mycket uppskattad och det färdiga programmet för nästa säsong blir ungefär detsamma. Nästan alla vingårdarna har vi haft mångåriga kontakter med och vi blir väl mottagna och möts av stor gästfrihet på såväl de stora gårdarna som de mindre familjeägda.

Chile och Argentina är naturligtvis inte bara vingårdar! I Chile besöker vi också bl.a. Valparaiso, Viña del Mar och Neruda-muséet i Isla Negra. En stor upplevelse under resan är den spektakulära bussfärden över An-derna. Från Santiago i Chile till Mendoza i Argentina passerar vi på över 3000 meters höjd. På vägen finns goda chanser att se kondorer, t.ex. i vintersportorten Portillo där vi äter lunch. På avstånd kan vi också se Amerikas högsta bergstopp, Aconcagua, nära 7000 m hög. Detaljerat reseprogram finns på vår hemsida.

Gunnar Stahre är vår reseeledare och kommer att leda vinprovning-arna tillsammans med önologer från vingårdarna. Gunnar har tidigare i många år levt i Chile men är numera bosatt i Stockholm. På Gunnars webbsida www.chileviner.com <http://www.chileviner.com/> ges en mycket fin översikt över de chilenska vingårdarna och deras viner.

FaktaPreliminära resdatum: 11/11 - 25/11 2011 och 14/1 - 29/1 2012.Avreseort: Stockholm, Göteborg eller KöpenhamnPreliminärt pris per person, del i dubbelrum 28 500 krEnkelrumstillägg: 3 950 kr.I resans pris ingår: Flyg Sverige-Santiago-Sverige samt alla förekommande skatter. Del i dubbelrum (fyrstjärnigt hotell i Santiago, femstjärnigt i Santa Cruz), alla vinprovningar, utflykter och entréer enligt program, svensk färdledning, frukost samtliga dagar, välkomst- och avskedsmiddag inkl. måltidsdryck.Reseledare: Gunnar Stahre, arrangör: Språk och Kultur AB, Box 51, 430 85 BrännöAnmälan och information: Språk och Kultur, [email protected], tel 031-973818

REKOMMENDERADRESA

Rekommenderad resa är en resa som underställts resekommitténs granskning vad gäller innehåll och pris och som därvid befunnits motsvara föreningens krav på god kvalitet samtidigt som den motsvarar föreningens målsättning och medverkar till ökad vinkunslap för deltagarna. Rekommendation av resa innebär inte att föreningen påtar sig ansvar för ekonomi eller genomför-ande. Rekommendationen innebär dock att föreningen vid sanktionstillfället har kontrollerat att researrangören har ställt erforderlig resegaranti.

RKOM


ViTA ViNER

2009 SaintVéran Les Trois SommetsQuinson, Frankrike99173, Stellan KramerAvrundad doft med begynnande utveckling och inslag av äpple, smör, ek och mineral. Torr, god, fruktig smak med viss densitet, fin längd, väl balanserad syra och rent och avvägt slut. Stilren instegsbourgogne från bra årgång.

2009 Clos du Gaimont Chenin BlancPaul Buisse, Vouvray, Frankrike99072, BGS VinhandelFruktig, ännu ganska outvecklad doft med ylle, äpple och citrus i dragen. Medelfyllig, torr, fruktig smak med bra attack, rätt koncentrerad mitt med unga aromer, tydlig syra och stram avslutning med citrus och mineral. Ungt loirevin som bör ut-vecklas bra på några års sikt.

2006 Arbois Expression du TerroirRolet Père et Fils, Jura, Frankrike90093, SigvaÖppen, utvecklad och sammansatt doft med finosherrylika inslag, boket äpple, fat, hasselnötter, mineral och ljus choklad. Medelfyllig, torr, utvecklad och komplex smak med lätt sälta, avvägd syra, fin längd och bra balans. Uttrycksfullt juravin i tra-ditionell, medvetet oxiderad stil.

2009 Greco di Tufo dei Feudi di San Gregorioitalien99097, SpendrupsFruktig, lite fet doft med drag av äpple, vax och citrus. Medelfyl-lig, torr, fruktig och smått viskös smak med tydlig sälta, skaplig längd med rätt sammansatta aromer, bra syra och rent slut med liten citronkänsla. God nu men bättre om ett par år.

2009 Durin VermentinoDurin, Riviera Ligure di Ponente, italien99036, BGS VinhandelÖppen, fruktig doft med persika, äpple och citrus i fräscha toner. Medelfyllig, fruktig, inte helt torr smak med viss täthet, schysst längd, bra balans och rent slut.

2009 Quinta de Saes BrancoQuinta de Pellada, Dão, Portugal98599, PortucastasSmått utvecklad doft med gula frukter, fat och lätta kryddto-ner. Torr, fruktig, utvecklad och ganska sammansatt smak med stram syra, schysst längd och fast slut.

2009 Lolo AlbariñoRosalia de Castro, Rías Baixas, Spanien92237, TryffelsvinetÖppen, lite kryddig doft med äpple, banan, vax och grape-frukt i tonerna. Torr, god, fruktig smak med nyanserade aromer, behärska syra, fullt anständig längd och avvägt slut med aning beska. Trevlig, inte alltför stram albariño.

2009 Regele WeissburgunderWeingut Regele, Südsteiermark, österrike92189, Haugen-Gruppen Wine & SpiritsNågot utvecklad doft med gula plommon, gula äpplen och lätta citrustoner. Medelfyllig, torr, dito smak med fruktig kropp, fin längd och bra balans. Gott, druvtypiskt vin av pinot blanc.

Bedöm/PrisvNrPris

13 =99:

12 =89:BAS

15 +149:

13 = 100:

13 =95:

12 = 89:BAS

13 =119:

13 =98:

RöDA ViNER2009 Trapiche Oak Cask SangioveseBodegas Trapiche, Mendoza, Argentina98341, SpendrupsLite dov doft med plommon, körsbär och choklad. Medelfyllig, god, rik, fruktig smak med bäriga aromer, lite fat, strama syror och varmt, rätt stadigt slut.

2005 Château Marzy Grand Enclos de RiffatPomerol, Frankrike92164, SpendrupsDoft med begynnande mognad och inslag av plommon, fat, ceder, läder och menthol. Medelfyllig, utvecklad och sam-mansatt smak med bra syror, fin längd och oantastlig balans. Utvecklad pomerol med bra karaktär.

2009 Santenay Premier Cru La CommeJeanClaude Boisset, Frankrike99125, Giertz VinimportFruktig doft med visst djup och inslag av jordgubbar, smultron, blå plommon och ek. Medelfyllig, fruktig smak med bra attack, unga, lite kärva syror, ännu outvecklade aromer, bra längd och fast avslutning. Bourgogne från bra årgång, känns purung och bör lagras 4-8 år.

2009 Château Mandagot Grande RéserveLanguedoc Montpeyroux, Frankrike92105, Krates Vin & DelikatesserFruktig doft med röda och mörka bär, örter och lite fat. Drygt medel-fyllig, fruktig och örtig smak med rätt torr strävhet, hyfsad syra och lite edig avslutning. Robust rödtjut från riktigt varm årgång.

2006 Barolo RoggeriCiabot Berton, italien92062, Granqvist VinagenturUtvecklad doft med plommon, slånbär, fat och läder. Medelfyl-lig, sträv och stram smak med ganska utvecklade aromer, god längd och rätt stadigt slut. Barolo med korrekt karaktär.

2008 Vino Nobile di MontepulcianoRocca delle Macíe, italien99533, Miguel TorresÅterhållen, fruktig doft med körsbär, ek, tobak och örter. Medel-fyllig smak med fruktig början, rätt strukturerad mitt med torr strävhet, god syra, bra längd och fast slut. Opretentiös vino nobile att dricka de närmaste åren.

2008 Montefalco RossoArnaldo Caprai, Montefalco, italien96044, VinunicSmått utvecklad doft med plommon, mogna körsbär, fat, mörk choklad och en lätt örtton i botten. Medelfyllig smak med fruk-tig kropp, markerade tanniner, bra syra, fin längd med sam-mansatta aromer och varm, riktigt sträv avslutning. Rustikt vin med bra innehåll, kan gott lagras 3-6 år.

2009 Santo Cristo Roble GarnachaCrianza y Viñedos Santo Cristo, Campo de Borja, Spanien90001, Terrific WinesVarm, fruktig doft med drag av plommon, tranbär och choklad. Drygt medelfyllig, fruktig, rättfram och robust smak med stora syror och stadigt slut. Smakrikt spanskt rödtjut.

2008 Aventino 200 BarrelsVinnico Export, Ribera del Duero, Spanien99089, Mondo Wine SwedenÄnnu rätt outvecklad, fruktig och fatig doft med jordgubbar, plommon, ek och mörk choklad. Drygt medelfyllig smak med rikt fruktig början, tydligt uppbyggd mitt med strävhet, bra syra, hyfsad längd och fast slut med mer stomme än frukt. Robust.

2008 Havana Hills SangioveseHavana Hills Wines, Western Cape, Sydafrika95373, VinovumUtvecklad, rökig doft med körsbär, blåbär, örter och fat. Drygt medel-fyllig, lite fruktsöt, rökig smak med inlindade syror och viss värme.

Bedöm/PrisvNrPris11 =75: BAS

15 = 225:

15 =179:

13 =99:

15 =189:

14 =149:

14 +119:

11 +75: BAS

13 149:

12 99:

NYA ViNER i PÅSKÅr/NamnLandImportör

Fortsättning på sid 33. ➛

Fortsättning på sid 33.

På WineFinder.dk handlar du kvalitetsviner bekvämt och får din beställning levererad till dörren. Enkelt, smidigt och stressfritt. Du behöver inte rusa till butiken för att, om du har tur, få tag på en nyhet eller ett eftertraktat vin. Finns vinet på Systembolaget, garanterar vi dessutom ett lägre pris. WineFinder – Sveriges bästa vinbutik med ett noga utvalt sortiment.

Noga utvalt Till bättre priser Hem till dig

wine

find

er.d

k

– Alternativet har inte lika bra pris på kvalitetsvin.

– Alternativet har ingen nätbutik.

– Alternativet kör inte hem vin till din dörr.


Bedöm/PrisvNrPris

15 299:

16 =359:

13 =129:

13 =106:

13 =99:

14 =139:

13 =91:

11 99:

12 =99:

14 +130:

DuvalLeroy Brut Champagne, Frankrike 77394,MultibevGenerös, brödig doft med mogna äpplen, citrus, kolasnören, mandelmassa och nougat. Medelfyllig smak med rik mousse, pigg fruktsyra och en aning bokenhet i eftersmaken.

DuvalLeroy Brut Organic Champagne, Frankrike 71344, MultibevMedelfyllig, lätt rökig doft av mogen frukt, honung, clementin och lätt rostat bröd. Ganska elegant, medelfyllig smak med finstämd mousse, integrerad syra och aning grapefrukt i efter-smaken. 100 % pinot noir

Codorníu Pinot Noir Brut Cava, Spanien 85127, BibendumGanska yppig, fruktig doft av jordgubbar, hallon och röda ko-lasnablar. Bärig smak med relativt pigg syra, medelstor mousse och ett uns bitterhet i eftersmaken.

ViTA ViNER

2010 1884 Reserve Viognier Escorihuela, Mendoza, Argentina WineFinderStor, blommig, söt doft av tropisk frukt, banan, smör och nöt-ter. Fet, rund smak med ett uns sötma, balanserande syra samt beska i avslutet.

2009 Baldivis Estate Semillon Chardonnay Sauvignon Blanc 3 Oceans Wine Company, Western Australia, Australien 72042, Mondo Wine SwedenDoft av citron, grape, krusbär och päron. Läskande smak med fräsch, ren syra i en torr, slank, balanserad stil.

2009 Willunga 100 Viognier Willunga Hundred, South Australia, Australien 71178, Mondo Wine SwedenMedelfyllig, dov, ung doft av gardenia med en lätt kryddig ton. Mjukt anslag med viss oljighet, integrerad fruktsyra och lång, alkoholvarm och kryddig eftersmak.

2009 Cefiro Reserva Chardonnay, Colección Privada Viña Casa Blanca Ltda., Casablanca Valley, ChileWineFinderBlygsam doft av papper med viss örtighet och fruktvärme. Alko-holvarm smak med viss sötma, runda syror och trevligt avslut.

2008 Secreto Viognier Viu Manent, Colchagua, Chile 73429, Bornicon & SalmingIntensiv doft med citrus och silverputs. Fruktig, något säregen, söt smak låg syra men viss struktur.

2009 Sincérité Sauvignon Blanc Joseph Mellot, VdP du Jardin de la France, Frankrike 89416, Bornicon & SalmingMycket ljus gul färg. Lätt, försiktig, ren, ung sauvignon-doft av flä-der, nässlor och lite krusbär. Ung, medelfyllig smak med bra anslag, frisk, något grön fruktsyra, medelfyllig kropp och viss längd.

2008 Bourgogne Blanc Bertrand Ambroise, Frankrike Otto SuensonDrygt medelstor doft av mogna citrusfrukter, ylle, wettexduk, kaffe och rostade fat. Rund, fyllig smak med tydliga fat, ganska hög fruktsyra och lång, något rustik eftersmak.

2008 Auxerrois Clément Lissner, Alsace, Frankrike WineFinderÖppen doft av gråpäron, litchee, jord och flintrök. Harmonisk smak med mineralitet, viss restsötma och fin textur i en ren stil med behagligt integrerad, rund syra.

2007 Pouilly Fumé Le Troncsec Joseph Mellot, Pouilly Fumé, Frankrike 89415, Bornicon & SalmingKoncentrerad, komplex, spännande doft av honung, nougat, arrak, aprikos och tropisk frukt. Balanserad, god smak med lagom finstämd syra, ganska fyllig kropp med viss oljighet och lång, fin eftersmak!

2006 Les Champs Perdrix HautesCôtesdeBeaune JeanYves Devevey, Bourgogne, Frankrike 73269, Moestue Grape SelectionsKnappt medelfyllig, något syntetisk doft av gummi, citrus, tutti frutti och skumbanan. Lätt, ung smak med frisk fruktsyra, medel stor kropp och grönt avslut.

2008 Sancerre La Chatellenie Joseph Mellot, Sancerre, Frankrike 89418, Bornicon & SalmingGanska generös ”grön” doft av kokt kronärtskocka och sparris. Fyllig, stringent smak med bra fruktsyra, fyllig kropp och lång, karaktärsfull eftersmak.

2006 Chablis Vieilles Vignes DanielEtienne Defaix, Chablis, Frankrike 88348, Moestue Grape SelectionsNågot sluten doft av torkade citroner, gula plommon, päron och ett stänk ylle. Ganska fyllig, rund smak med mineralton, integrerad syra, smörig kropp och viss längd.

2008 Montagny ier Cru Château de la Saule, Bourgogne, Frankrike WineFinderUng, ganska ostyrig doft av citrus, rostade mandlar, salmiak och ek. Ung, relativt fyllig smak med hög syra, medelstor, något fet kropp och ganska lång eftersmak med bitterhet. JW: 15p

2008 Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre Domaine de Vauroux, Frankrike WineFinderUng, återhållen, svårflörtad, lätt blommig doft med inslag av citrus och gröna äpplen. Ung, grön smak med hög syra, med-elfyllig kropp och relativt kort avslut.

2007 Riesling Brand Grand Cru ZindHumbrecht, Alsace Grand Cru, Frankrike WineFinderRik, yppig, komplex doft av honung, mandel, fikon, aning pet-roleum och mogna citroner. Maffig smak med hög, ren frukt-syra, fyllig, balanserad kropp och lång, god eftersmak.

2008 ChassagneMontrachet ier Cru Les Caillerets Paul Pillot, Frankrike Otto SuensonRik, utvecklad, läcker, lätt örtig doft med vått ylle, pralinbutik, nötter, stänk av päron och fint rostad ek. Fyllig, balanserad, läcker smak med frisk, ren syra, ganska fet, oljig kropp, bra struktur och utmärkt längd! JW: 16p, för mycket ek.

2009 Herringbone Hills Sauvignon Blanc Winegrowers of ARA, Marlborough, Nya Zeeland WineFinderDoft med tydliga toner av sauvignon blanc med krusbärsblad och buxbom. Smak med trevlig fruktsyra av citrus. Skolexempel på druvan.

2009 Tinpot Hut Pinot Gris Tinpot Hut Wines, Marlborough, Nya Zeeland 72051, Mondo Wine SwedenMedelstor, ganska ren doft av ylle, champinjoner och trevlig rökighet. Rund smak med bra frukt, viss fetma, måttlig syra och lite restsötma.

Bedöm/PrisvNrPris

14 =141:

15 +169:

13 179:

15 =179:

14 196:

14 210:

13 246:

17 =429:

17 =554:

13 +94:

13 =119:

NYA ViNER i BESTäLLNiNGSSORTiMENTET

MOuSSERANDE ViNERÅr/NamnLandImportör

2009 Collectables Sauvignon Blanc Walnut Block Wines, Marlborough, Nya Zeeland WineFinderKryddig, distinkt, örtig doft med krusbär och nässlor utan över-drifter. Elegant smak med örtig syra och kort eftersmak.

2008 MoMo Sauvignon Blanc Seresin Estate, Marlborough, Nya Zeeland WineFinderUtpräglad doft av svarta vinbärsblad och katt i kombination med tropiska frukter, persika och citrus. Smaken är saftig och lite sötfruktig med bra kropp och trevlig, avslutande fruktsyra.

2008 Pinot Gris Seresin Estate, Marlborough, Nya Zeeland WineFinderKomplex, utvecklad, doft av vax, ylle, honung, after eight, citron och aprikos. Fyllig, kryddig smak med bra struktur, frisk syra, smörig kropp och alkoholvärme i eftersmaken. JW: 15p, för mycket alkohol.

2010 Blanc de Pacs Parellada Xarello Macabeu Parés Baltà, Penedès, Spanien 72049, Mondo Wine SwedenParfymerad doft av syren och pomelo. Medelfyllig smak med ganska lätt kropp och frisk, rik citrussyra.

2009 Ginesta Parés Baltà, Penedès, Spanien 72050, Mondo Wine SwedenGenerös, blommig doft med vita blommor, äppelpaj och ana-nas. Behaglig men anonym smak, måttliga syror och sandig eftersmak. 100 % gewurztraminer.

2008 Belondrade Y Lurton Belondrade Y Lurton, Rueda, Spanien WineFinderUng, grön, örtig doft av kokta grönsaker, grön sparris, päron, öl och krita. Ganska fyllig, kryddig smak med pigg fruktsyra, medelstor kropp och torrt avslut. 100 % verdejo

2009 JD initial White Jean Daneel, Western Cape, Sydafrika WineFinderFrisk, lite kryddig men återhållen doft med mogna äpplen, lite melon och hallon. Medelfyllig smak med viss frukt, tillräcklig syra och en trevligt sträv struktur i den torra eftersmaken.

2008 Signature Chenin Blanc Jean Daneel, Western Cape, Sydafrika WineFinderDov, solmogen doft av vax, ylle, torkade aprikoser, tropisk frukt och rostad ek. Fyllig, balanserad smak med bra frukt, pigg frukt-syra, fet, rund kropp och viss längd.

2009 The Agnes Chardonnay Crystallum Wines, Walker Bay, Sydafrika WineFinderRelativt generös, lätt rökig, kryddig doft av kokta kronärts-kockor, praliner, smörkola, päron, citrus och tropisk frukt. Smak med måttfull syra, fyllig kropp, bra längd och viss bitterhet.

2009 Binz & Bratt Riesling Gewurztraminer Wineconsale, Rheinhessen, Tyskland 75474, Bornicon & SalmingDoft av rosenblad, citrus, ananas och aprikos. Smaken är lättsam och lite sötfruktig med inslag av gula sockrade äppelskal. Avslutet har bra balans med uppfriskande citrussyra.

2009 Wachenheimer Riesling Trocken Dr BürklinWolf, Pfalz, Tyskland 81912, Moestue Grape SelectionsMedelfyllig doft av russin, maskrosor och päron. Smakrikt vin med rik frukt och avrundade syror som långsamt trappas ner i en lång eftersmak.

Bedöm/PrisvNrPris13 147:

15 =183:

16 +210:

11 =75:

12 169:

14 256:

12 126:

15 =210:

15 =231:

12 =89:

14 =145:

2009 Lössterrassen Grüner Veltliner Weingut Stadt Krems, Kremstal, österrike 88026, Moestue Grape Selections Något kryddig, blyg doft med fräsch örtighet. Påtaglig, frisk syra i smaken, viss fyllighet men ganska kort eftersmak.

ROSéViNER

2010 Masi Modello delle Venezie Veneto italien 83251, Philipson SöderbergDoft av tydliga hallon och ringblommor. Ovanligt trevligt rosé-vin med fruktig smak, mjuka tanniner och fräsch fruktsyra.

2009 Montecillo Rosado Rioja, Spanien 72563, Prime Wine SwedenKlar röd färg, ganska mörk rosé. Lite återhållen doft med inslag av jord, rosor, hallon och jordgubbar. Smaken är lätt och saftig med inslag av hallonkarameller, återhållen syra men ändå friskt avslut.

RöDA ViNER

2009 1884 Reserve Cabernet Sauvignon Escorihuela, Mendoza, Argentina WineFinderBärfruktig doft med körsbär, lite baconfett och vanilj. Sött anslag i den knappt medelfylliga smaken med söta bär, mjuka, runda, silkiga tanniner och kort eftersmak.

2006 Chacayes Bodega Francois Lurton, Argentina WineFinderÖppen, aromatisk, komplex doft av blåbär, svarta vinbär, björnbär, nypon, örtkryddor, choklad och rena, lagom rostade fat. Fyllig, balan-serad smak med stringenta tanniner, pigg syra och lång eftersmak.

2007 Baldivis Estate Shiraz 3 Oceans Wine Company, Western Australia, Australien 72047, Mondo Wine SwedenFatig, lätt rostad doft med dov, mörk, söt frukt, vanilj och chok-lad. Medelfyllig, mjuk, rund, mycket fruktig och vinös smak i balanserad stil med frisk syra och värme i eftersmaken.

2008 Little Yering Pinot Noir Yering Station, Yarra Valley, Australien 73191, Moestue Grape Selections Bärig, fatig och knäckig doft med viss komplexitet. Saftig, mjuk, tillgänglig smak med inslag ek, låga tanniner och knäckig pi-not-ton i eftersmaken.

2007 Willunga 100 Grenache Willunga Hundred, McLaren Vale, Australien 71179, Mondo Wine SwedenDoft av mycket eukalyptus, kungen av Danmark bröstkaramel-ler och svarta vinbär. Attacken har en rund, vaniljaktig sötma, smaken har inslag av körsbär, en lite robust men återhållen syra och ett lite eldigt, men trevligt avslut.

2007 The Mad Hatter Shiraz Hewitson, McLaren Vale, Australien WineFinderKoncentrerad, fruktig, örtig doft med mörka bär, mint, mörk choklad, söt, svart lakrits och rostad ek. Fyllig, alkoholvarm smak med rik frukt, runda tanniner, pigg syra och lång efter-smak med sälta. AW: 16p

2008 Heatcote ii Shiraz Rosdal Wines, Victoria, Australien WineFinderFyllig doft av mörka bär, fruktkompott, buljong, lagerblad, tall-barr och mint. Fyllig, intensiv smak med alkoholvarmt anslag, runda tanniner, pigg fruktsyra och lång eftersmak.

Bedöm/PrisvNrPris 12 99:

12 =75:

12 +79:

13 =106:

16 399:

13 =99:

13 =99:

14 =139:

15 339:

16 =350:



2008 Heatcote ii Myola Rosdal Wines, Victoria, Australien WineFinderUtvecklad, generös, örtig doft av mogna björnbär, svart lakrits, viol, vått läder, tobak och siden. Fyllig, rik smak med koncentre-rad frukt, tydliga tanniner, frisk syra och bra längd.

2009 Secreto Carmenère Viu Manent, Colchagua, Chile 73306, Bornicon & Salming Kraftig, fruktig doft med fräsch syrlighet, lite mörka bär med söt känsla. Fyllig, ung, balanserad smak, bärig och fräsch med bra renhet i eftersmaken

2008 Secreto Syrah Viu Manent, Colchagua, Chile 73506, Bornicon & Salming Något syltig doft av björnbär, blåbär och fat. Lättdrucket, pu-blikt vin med viss strävhet i tanninerna och med frisk syra.

2008 Single Vineyard Carmenère Errazuriz, Aconcagua Valley, Chile WineFinderTydliga ekfatststoner med rostat kaffe, söta röda körsbär, svarta vinbär och tobak. Styvt medelfyllig smak med sammetslena tanniner, ganska rik fruktsyra och viss restsötma.

2009 La Vieille Ferme Rouge Côtes du Ventoux, Frankrike 88349, Moestue Grape Selections Karamellig doft med hallon, jordgubbar och Ferraribilar. Väl-balanserad, något bränd och lättillgängligt fruktig smak med friska syror och bra ryggrad.

2009 Côtes du Rhône Les Cranilles Les Vins de Vienne, Rhône, Frankrike WineFinderDoft av mandel, svarta oliver, plommon, björnbär, körsbär och lite vanilj. Smaken är ganska rik och saftig med inslag av ung, sötaktig plommonfrukt. Tanninerna är runda och i balans i ett lite eldigt slut.

2005 Château Roudier MontagneSaintEmilion, Frankrike WineFinderDov, harmonisk doft av björnbär och engelsk kola med eleganta lågmälda fat. Balanserad, drygt medelfyllig smak med runda, frukti-ga tanniner, integrerad fruktsyra, lagom stor kropp och bra längd.

2005 Château Bonnelle SaintEmilion Grand Cru, Frankrike WineFinderKomplex doft av mörka bär, björnbär, svarta vinbär, ceder, to-bak, blyerts och fin stallighet. Elegant, komplex smak där stal-ligheten går igen, fin balans mellan vital fruktsyra och lagom stringenta tanniner. Gott! Snudd på fynd!

2009 ChâteauneufduPape Léonce Amouroux, Frankrike WineFinderÖrtig, aromatisk doft med inslag av läder, kanel, timjan, rosmarin och lavendel. Drygt medelfyllig, aromatisk smak med frisk syra, måttliga, avslipade tanniner och tydlig alkoholvärme i eftersmaken.

2008 Coudoulet de Beaucastel Rouge Château de Beaucastel, Côtes du Rhône, Frankrike 75206, Moestue Grape Selections Öppen, örtig doft av provençalska kryddor, lavendel, kanel och oliver. Medelfyllig, balanserad, aromatisk smak med frisk syra, relativt måttliga tanniner och alkoholvarm eftersmak. JW: 16

2006 Château Sénéjac HautMédoc, Frankrike WineFinder

Bedöm/PrisvNrPris

16 375:

13 =99:

12 =99:

14 =162:

13 +88:

13 +115:

15 +144:

16 +177:

15 =182:

15 =196:

15 =199:

Drygt medelfyllig doft av grön paprika, svarta vinbär, blyerts, ett stänk brettanomyces, tryffel och ek. Ung, något kantig smak med hög syra, tydliga tanniner och medelstor kropp. CS: 14p

2007 Domaine le Sang des Cailloux Cuvee de Lopy Vacqueyras, Frankrike WineFinderSluten, syltig, kokt, kryddig doft av svarta oliver, svart lakrits, läder och sågspån. Ung smak med tydliga, torra tanniner, hög fruktsyra och medelstor kropp.

2006 VosneRomanee Jacques Cacheux, Frankrike Otto SuensonAromatisk doft av kanel, jordgubbar, äpple, mandel, skidvalla och rostade fat. Fyllig, aromatisk, ung smak med bra struktur, fin, ren syra, trevlig stringens i tanninerna och lång, fin eftersmak.

2007 La Forge Gérard Bertrand, Corbières, Frankrike WineFinderFyllig, mullrande, kryddig doft av mörka bär, lakrits, gummi, mjuk pepparkaka och muskotnöt. Ung, robust smak med bra frukt, maf-figa tanniner, pigg fruktsyra, fyllig kropp och eldig eftersmak.

2006 Beaune Premier Cru Les Grèves Domaine Hubert de Montille, Frankrike 73567, Moestue Grape Selections Aromatisk, ganska utvecklad, druvtypisk doft av multna jord-gubbar, plommon, korinter, kaffe, läder, rotfrukter och fint ros-tade fat. Fyllig, elegant, fantastiskt balanserad smak med frisk, ren fruktsyra, runda, fina tanniner och lång, god eftersmak.

2008 NuitsSaintGeorges 1:er Cru Les Pruliers Domaine Robert Chevillon, Frankrike Otto SuensonGanska aromatisk, ung, kryddig doft med inslag av järn, blod, lagerblad, jordgubbar och rostade fat. Fyllig smak med bra frukt, fin struktur, frisk syra i bra balans med tydliga, inte så torra tanniner. Bra längd. AW, CS: 15p Utmärkt potential!

2006 VolnaySantenots Premier Cru Domaine Jacques Prieur, Frankrike Otto SuensonElegant, komplex doft av kanel, jordgubbar, timjan, pomerans, kaffe och fint rostade fat. Mjuk, elegant smak med frisk fruktsyra och ganska stringenta, torra tanniner, lätt kropp och bra längd.

2007 MoreySaintDenis 1:er Cru Cuvée des Alouettes Domaine Ponsot, Frankrike Otto SuensonKomplex, läcker doft av mosade jordgubbar, plommon, körsbär, knäck, rotselleri, örtkryddor och fint rostade fat. Fyllig, aromatisk, balanserad smak med bra attack, frisk, ren fruktsyra, bra ryggrad i tanninerna och lång god eftersmak med koncentration!

2006 GevreyChambertin 1:er Cru Clos de Fonteny Domaine Bruno Clair, Frankrike Otto SuensonYppig, grön doft av mogna jordgubbar, pepprighet, gräddkola, kaffe och kraftig rostad ek. Ung, fyllig, något rustik smak med höga, något stjälkiga syror, tydliga tanniner och bitterhet i avslutet.

2007 GevreyChambertin Coeur de Roy DugatPy, Frankrike Otto SuensonMullrande, fruktig doft av jordgubbar, björnbär, fänkål, lager-blad och peppriga körsbär. Fyllig smak med rik frukt, runda tan-niner, tydlig pigg fruktsyra och lång eftersmak. RA: 16p

2009 Di Majo Norante Sangiovese Di Majo Norante, Terra Degli Osci, italien 71231, Ad Libitum VinhandelAromatisk doft med inslag av läder, körsbär, mandelmassa och ett stänk tallbarr. Medelfyllig smak med ganska måttfulla, men torra tanniner, frisk fruktsyra och viss längd.

Bedöm/PrisvNrPris

14 328:

16 =330:

15 399:

17 =469:

16 483:

17 =540:

17 =615:

15 690:

15 1000:

13 =99:



wine

find

er.d

k

”Världsklassviner hos WineFinder” - Per Bill i Dina viner

Barololåda med sex flaskor. Två av vardera nedan Pris 3395 kr (++)

2006 Barolo Margheria, Azelia Luigi Scavino 93 poäng2006 Barolo Bricco Fiasco, Azelia Luigi Scavino 94 poäng2006 Barolo San Rocco, Azelia Luigi Scavino 95 poäng

2005 Dagromis Barolo, Gaja 439 kr 93 poäng (++)2008 Shiraz, Heathcote II 350 kr 92 poäng (++)2008 Straw Wine, de Trafford 299 kr 92 poäng (++)2007 Cupinero, Col di Bacche 298 kr 92 poäng (++)2007 Mad Hatter, Hewitson 339 kr 92 poäng (++)2007 Vacqueyras Cuvee Lopy, Sang de Cailloux 328 kr 92 poäng (++)2007 La Forge Gerard Bertrand Frankrike 399 kr 92 poäng (+)2008 Promis, Angelo Gaja Ca'Marcanda 246 kr 92 poäng (++)2008 Sito Moresco, Gaja 289 kr 92 poäng (++)2007 Riesling, Grand Cru Brand Zind Humbrecht 429 kr 92 poäng (+)


Bedöm/PrisvNrPris

14 =109:

12 109:

13 =129:

14 =139:

13 149:

14 242:

16 +246:

15 259:/500ml

15 269:

15 289:

15 298:

smak med bra frukt, relativt runda tanniner, pigg syra och alko-holvarm eftersmak. 100 % merlot.

2006 Trincerone Tenuta Valdipiatta, Toscana, italien WineFinderDov doft av mörka körsbär, kaffe, barr, läder, löv och mandel. Stram, fyllig smak med ganska eldigt anslag, unga tanniner, hög fruktsyra och bra längd. Doften bättre än smaken.

1999 Trefonti Tenuta Valdipiatta, Toscana, italien WineFinderUtvecklad, dov doft av läder, mogna körsbär, viol, odon, sko-puts, choklad och bacon. Aromatisk, stram smak med syrlig fruktsyra, tydliga, ganska torra tanniner, medelfyllig kropp och bra längd. AW: 14p

2006 Amarone della Valpolicella Classico Antolini, Veneto, italien Vinupplevelser SverigeFyllig, dov doft av mogen, torkad frukt, fikon, russin, plommon i cognac, vanilj, läder och lite flyktiga syror. Intensiv, rik smak med påtaglig alkoholvärme, pigg fruktsyra, måttliga tanniner, drygt medelstor kropp och lång, eldig eftersmak.

2005 Dagromis Gaja, Barolo, italien WineFinderElegant, öppen, ganska utvecklad doft av multna höstlöv, sol-varm asfalt, läder, oliver, violtabletter, peppar, choklad och röda plommon. Fyllig, ung smak med hög syra, påtagliga tanniner, drygt medelfyllig kropp och utmärkt längd.

2005 Amarone Case Vecie Brigaldara, Veneto, italienVinupplevelser Sverige Fyllig, kokt doft av torkad frukt, fikon och russin. Koncentrerad, in-tensiv smak med tydliga, men runda tanniner, hög syra, fyllig kropp och bitterhet och restsötma i den långa eftersmaken. JW: 15p

2005 Amarone Classico Terre di Leone, italien Vinupplevelser SverigeYppig, örtig doft med inslag av tallbarr, terpener, nysågat trä, lim, alkoholvärme, inlagda plommon och torkad frukt. Fyllig, rik smak med tydliga, bittra tanniner, pigg syra, fyllig kropp och bra längd.

2001 Masi Mazzano Amarone della Valpolicella Classico italien 72125, Philipson SöderbergFyllig, komplex doft med inslag av läder, brasved, örtighet, viol, klarbär och mörk choklad. Fyllig, komplex, elegant smak med ryggrad och balans, bra struktur med pigg, ren syra, trevligt bett i tanninerna och bra längd.

2005 Amarone Ferragu’, italien Vinupplevleser SverigeMullrande, dov doft av viol, tallbarr, torkad frukt, fikon, körsbär och mörk choklad. Rik, intensiv smak med stor kon cen tration, maffig frukt, tydliga men sandiga, runda tanniner, frisk, fin fruktsyra och lång, varm eftersmak. 2008 Composite Pinot Noir Winegrowers of ARA, Marlborough, Nya Zeeland WineFinderAromatisk, saftig doft av multna jordgubbar, rostat kaffe och ekfat. Rund, balanserad, harmonisk smak med pigg fruktsyra, snälla tanniner och eftersmak med rostade fat. Snudd på 15p.

2007 Tinpot Hut Syrah Tinpot Hut Wines, Hawke’s Bay, Nya Zeeland 72202, Mondo Wine SwedenPeppardoft med blåbär, kryddig och oblyg men med stil och charm. Robust smak, ändå bra balans, snygg och ganska lång eftersmak. Kan med fördel lagras.

Bedöm/PrisvNrPris 15 299:

15 326:

15 395:

17 =439:

16 495:

15 649:

17 749:

17 849:

14 =157:

14 =159:


2007 Pafoj icardi, Langhe, italien 71172, Moestue Grape Selections Frisk doft med vanilj och körsbär samt toner av ek. Finstämd smak av röda bär med snygga tanniner och frisk syra i en ren, lätt och nyanserad stil. Barbera, dolcetto, nebbiolo

2009 Valpolicella Classico Brigaldara, italienVinupplevelser Sverige Medelfyllig doft av svarta körsbär lakrits och örtkryddor. Rättfram smak med lätt kropp, torra tanniner, tydlig fruktsyra och bittert slut.

2008 Planeta Plumbago Nero d’Avola Sicilien, italien 71800, Philipon SöderbergStilren, lite blyg doft med röda vinbär och charmig blommighet. Lättsam smak med runda tanniner, pigg syra och torrt avslut.

2007 Soprasasso Amarone Della Valpolicella MGM Mondo del Vino, italien 71708, BGS Vinhandel Dov doft av torkade fikon, russin, mandel och syltade körsbär. Fruktig smak med tydlig alkohol, frisk syra, runda tanniner, medelstor kropp och liten restsötma. Lättare stil på Amarone.

2008 Stefano Mancinelli Lacrima Superiore Marche, italien 71858, Ad Libitum VinhandelRustik, aromatisk, ung doft av björnbär, slånbär och tallbarr. Fyl-lig, påfallande söt smak med mycket frukt, rund kropp, tuggiga tanniner och integrerad fruktsyra.

2007 Vino Nobile di Montepulciano Tenuta Valdipiatta, italien WineFinderMedelfyllig, lätt dammig doft med inslag av svarta körsbär, mandel, löv, kanel och läder. Fyllig smak med hög fruktsyra, sträva, bittra tanniner och bra längd.

2008 Promis Gaja, Toscana, italien WineFinderGanska komplex, stallig doft med chokladdragerad marsipan, mörka körsbär, piptobak och rena fina fat. Aromatisk, balan-serad smak med ren, fin syra, sandiga, eleganta tanniner och harmonisk, lång eftersmak.

2007 Recioto della Valpolicella Antolini, italien Vinupplevelser SverigeSyrlig, fruktig doft av koncentrerade bär, mandelspån, grillade äpplen och nypressade druvor. Snäll, saftig, söt, fruktig smak med mjuka tanniner, måttlig syra och lagom kropp.

2007 Rovente Col di Bacche, Morellino di Scansano, italien WineFinderVarm, dov, söt doft med mörka frukter, läder, mandel och ka-kao. Fyllig, balanserad smak med rik frukt, tydliga men runda tanniner, pigg fruktsyra och lång eftersmak med viss sötma.

2008 Sito Moresco Gaja, Langhe, Piemonte, italien WineFinderDrygt medelfyllig, aromatisk doft med inslag av viol, syrén, tjära, svart lakrits, höstlöv och mörka plommon. Medelfyllig, ung, smak med bra frukt, tydliga, ganska torra tanniner och frisk fruktsyra.

2007 Cupinero Col di Bacche, Maremma, italien WineFinderDrygt medelfyllig doft av björnbärskompott, körsbär, plom-mon, gummi, corn flakes och gula kolasnablar. Rund, saftig



Tror du priset på världens bästa viner kommer att stiga eller sjunka när man på nya marknader somt. ex. Kina och Indien lär sig älska goda viner?

wine

find

er.d

k

Hos WineFinder hittar du mer än 10 000 flaskor av de bästa vinerna från Bordeaux.Till garanterat lägre priser än Systembolaget.Och vi levererar direkt hem till dig.

GÖR DITT LIVS BÄSTA VINAFFÄR PÅWWW.WINEFINDER.DK

Jan 06 Jan 07 Jan 08 Jan 09 Jan 10 Jan 11100

150

200

250

300

350

Inde

x va

lue

source: liv-ex.com

Liv-ex 100Prisutvecklingen på Fine Wine sedan 2006:



2008 Momo Pinot Noir Seresin Estate, Marlborough, Nya Zeeland WineFinderJordgubbar och andra bär i doften, ung, lite blyg, men trevlig och rättfram. Koncentrerad smak med alkoholvärme, balanse-rad syra, bra längd och bärigt avslut. Vinner på lagring.

2007 Ramón Bilbao Crianza Bodegas Ramón Bilbao, Rioja, Spanien 72285, Mondo Wine SwedenDov, fruktig doft av blåbär och slånbär med rostade fat. Rund, balanserad, fruktig smak med lågmälda tanniner, integrerad fruktsyra och medelstor kropp.

2008 Mas Petit Garnatxa Cabernet Parés Baltà, Penedès, Spanien 71180, Mondo Wine SwedenOutvecklad, örtig doft med mörka bär och en aning vanilj. Knappt medelfyllig, kantig smak med ett torrt avslut.

2007 Manium Crianza Bodegas Abanico, Bierzo, Spanien WineFinderKryddig, frisk doft med röda bär, läder, ek och vanilj. Medelfyllig, sammansatt, ren och något eldig smak med pigga fruktyror och stadiga tanniner i bra balans. 100 % mencia.

2005 Pittacum Bodegas Pittacum, Bierzo, Spanien 73949, Moestue Grape Selections Rökig, lätt bränd, fruktig doft med inslag av mörka bär, torkad frukt, tallbarr och ett stänk målarfärg. Fruktig smak med ganska pigg syra, runda tanniner, medelstor kropp och trevlig längd.

2008 Sela Bodegas Roda, Rioja, Spanien 72361, Prime Wine SwedenGanska elegant doft av kanel, mogna mörka bär, kola och ros-tad ek. Aromatisk, ganska fyllig, balanserad smak med trevligt bett i tanninerna, frisk fruktsyra, medelfyllig kropp och bra längd. AW: 15p

2008 Corimbo Bodegas La Horra, Ribera del Duero, Spanien 72444, Prime Wine SwedenDov, fruktig, lätt kokt doft av mörka bär, plommon, mörka körsbär, toffee, smörkola och rostade fat med vanilj. Fyllig, fruktdriven smak med runda, sandiga tanniner och integrerad fruktsyra, fyllig kropp och trevlig längd. 100 % tempranillo.

2005 Cirsion Bodegas Roda, Rioja, Spanien 72447, Prime Wine SwedenRasig, djup, komplex doft med kraft och elegans, rena, lagom rostade fat, mörk choklad, viol, kryddnejlika, oregano, oliver och nymalet kaffe. Koncentrerad, läcker smak med perfekt ba-lans på hög nivå med tydliga, men sandiga tanniner och frisk, ren fruktsyra, fyllig kropp och lång god eftersmak.

2006 Middelvlei Cabernet Sauvignon Stellenbosch, Sydafrika WineFinderDoft av svartvinbärs- och blåbärssaft, choklad, apelsin, svarta vinbär och örter. Smaken är intensiv i attacken med viss sötma, ganska höga syror, men i bra balans med runt, lite eldigt avslut.

2007 Blueprint Shiraz De Trafford, Stellenbosch, Sydafrika WineFinderFyllig, rik, rökig, stallig doft av mörka bär, svarta oliver, järn och kaffe. Fyllig, rik smak med maffig frukt, tydliga tanniner, frisk fruktsyra och lång eftersmak.

Bedöm/PrisvNrPris

14 183:

13 +74:

12 =75:

14 =153:

15 =169:

16 +199:

15 =249:

18 1599:

13 =126:

16 =274:

2007 Binz & Bratt Pinot Noir Cabernet Sauvignon Wineconsale, Pfalz, Tyskland 75475, Bornicon & SalmingRolig, lite udda men ganska livlig doft med inslag av jordgub-bar, läder, bildäck och vanilj. Smaken är medelfyllig med pigg fruktsyra och balanserad garvsyra.

2009 ursprung Markus Schneider, Pfalz, Tyskland 72147, Bornicon & Salming Öppen och inbjudande doft med svarta vinbär, lagerblad, apelsinskal och kardemumma, Medelfyllig, mycket ung och generös smak med bra frukt, något kartiga fruktsyror och trev-liga tanniner.

2009 Black Print Markus Schneider, Pfalz, Tyskland 72220, Bornicon & Salming Ung, rustik, bränd doft av rostade fat och mycket mörka bär. Ung, pressad, fruktdriven smak med hög, grön fruktsyra och tydliga tanniner, medelstor kropp och påtaglig alkohol, tjära och bitterhet i eftersmaken.

2009 Fetzer Valley Oaks Zinfandel Kalifornien, uSA 86580, Philipson Söderberg Bärig doft av smörkola, plommon och fat. Varm, söt smak med knäckig smörkola och låga tanniner i en lätt, bärfruktig stil.

2006 Syrah Le Pousseur Bonny Doon, Central Coast, Kalifornien, uSA 71169, Moestue Grape Selections Rik doft av björnbär, katrinplommon, kryddnejlika och aningen kanel. Smakrikt och fylligt med bra kropp, tilltalande tanniner och fruktsyra i balans.

2006 Bonterra The McNab Kalifornien, uSA 73373, Philipson SöderbergAromatisk, utvecklad doft av svartvinbärskompott, björnbär, smörko-la, läder, kapris och rostad ek. Fyllig, rund, tillgänglig, fruktig smak med runda tanniner, integrerad syra och harmonisk eftersmak. RA: 16p.

2008 Zweigelt Strassertal Weingut Johann Topf, Kamptal, österrike WineFinderSöt, ganska generös doft av björnbär, mandel och maräng. Mjuk, mycket fruktig och ungdomlig smak med liten strävhet och pigg syra i avslutningen.

SöTA ViNER

2010 Errazuriz Late Harvest Sauvignon Blanc Casablanca, Chile 75039, Philipson SöderbergDoft av tropisk frukt där aprikostonerna är påtagliga med inslag av mandel. Smaken är helt söt med bärande fruktsyra och bra längd.

2008 Straw wine De Trafford, Stellenbosch, Sydafrika WineFinder Komplex doft av honung, aprikos, mandelmassa, halm, botrytis och ett stänk arrak. Elegant, ganska fyllig, söt smak med pigg fruktsyra och simmig kropp.

STARKViN

2000 Colheita Hutcheson, Porto, Portugal WineFinderGenerös, aromatisk, nötig doft med inslag av torkade fikon och dadlar. Intensiv, rik smak med bra attack, pigg syra, runda, fina tanniner och eldig alkohol i eftersmaken.

Bedöm/PrisvNrPris

13 +89:

14 +119:

14 =159:

11 109:

15 +159:

15 299:

13 =132:

14 =89:/375ml

16 299:/375ml

16 +189:


Rapport från Dîner Vinicoleafton

i Sektion Ringsjöbygden i Skåne med drygt 80 medlemmar,

brukar vi ha fyra DVträffar per år – två för herrarna och två för

damerna. Det här reportaget handlar om herrarnas senaste

övning 13 oktober, men hade likaväl kunnat handla om

damernas fantastiska DVkväll i april, då de bjöd in till Spansk

afton med olika tapasrätter, paella etc. samtidigt som det var

en ordinarie vinprovning av spanska viner som några av våra

2betygsdamer presenterade.

Alltnog, herrarnas kväll inleddes med att Kjell-Åke Ottosson (Le-dare/Idéspruta) och Göran Svarvell (UA/Idéspruta) hälsade oss 12 (vi är normalt 15 i gruppen) matglada herrar välkomna till kvällens övningar med 87268 Vouvray Hélène Dorléans Brut 2007 för 129 kronor på bolaget.

Under inspirerande och sakkunnig ledning satte vi således igång med att anrätta kvällens meny, som bestod av följande rätter:• RöktfjällrödingmoussemedKalixlöjrompåtoast• Krämigkantarellsoppamedfleuronsfylldmed Västerbottenost• SjötungaWalewskaiChablissås• Skogshallonparfait

Eftersom vi fått oss tillsända recepten av Kjell-Åke i förväg syntes det tydligt på deltagarna hur taggade de var inför de olika uppgifterna. Dessa fördelades och sedan var det bara att köra igång.

Själv hamnade jag i parfaitgruppen. Vi var tvungna att snabbt få ihop parfaiten så den kunde sättas i frysen. Den lokale herrfrisören Kaj tog kommandot och visade sig vara en riktig klippare (hm) på att vispa både grädde och äggulor.

Fjällrödingmoussen blev till ett konstverk, kantarellsoppan var sammetslen, Walewskan med alla tillbehören – hummer, champin-joner, tryffel och icke att förglömma chablissåsen – var en njutning för både öga, gom och sedermera mage. Till maten serverade Gö-ran viner gjorda på sauvignon blanc, chardonnay och viognier i två prisklasser och samtliga från beställningssortimentet. Vinerna vi provade var:

73837 Chablis, 2008 14973244 Savigny-lés-Beaune Premier Cru, 2006 31987885 Hacienda Araucano Sauvignon Blanc 2009 8974572 Clos Henri Sauvignon Blanc 21985310 Bonterra Viognier 2007 13574140 Te Mata, Viognier 2007 189

Hallonparfaiten blev lyckad även den. Till denna avnjöt vi 84168 Muscat de Beaumes de Venise 2008 som kostar 124 kronor för 375 ml på bolaget.

Jag hoppas ni är många ute i landet som har sådana här trevliga träffar. Inte bara mat- och vinintresse tillgodoses – den sociala

samvaron stärker sammanhållningen i sektionen också! För vi har väldigt roligt på våra möten hälsar

Sten Wahlgren, Sektionsordförande


TEMAPROVNING


Bedöm/PrisvNrPris

2006 San Leonino83368, OenoforosChoklad, mandelmassa, lav, lite söta körsbär och vaniljig ek i doften. Smak med medelfyllig kropp, lite hårda syror och sak-nar lite längd. Pigg fruktsyra och torrhet präglar slutet.

2006 Castello di Gabbiano Riserva71893, Ward WinesRätt rund doft med inslag av torkade plommon, lakrits, chok-lad, oregano, salubrin, vanilj, körsbär och mandelmassa. Medel-fyllig smak med plommon, syror i relativt god balans men lite för robust och kort avslut.

2007 Terreno Riserva87436, VinovumGanska tät doft med mörk plommonmarmelad, viol, mynta, choklad och läder. Medelfyllig, relativt fruktig, välstrukturerad smak med snygg, balanserad bitterhet i avslutet.

2007 Rocca della Macìe73800, Miguel TorresFin men lite dov doft av plommon, svart lakrits, vanilj och choklad. Ung, ännu oförlöst och tuff smak med snygg frukt och unga, polerade syror som tar överhanden i slutet.

2007 Castello della Paneretta71909, Granqvist VinagenturKörsbärsdoft med ett lite dammigt inslag och toner av choklad, tjära, vällagrad parmaskinka, mandel och plommon. Medel-fyllig smak med en rejäl chokladantydan, bra frukt och relativt polerade tanniner. Trevligt.

2007 isole e Olena73190, Moestue Grape SelectionsFin men dov doft med mandel, kastanj, valnöt och mandarin. Relativt fyllig, ung, ren lovande smak med bra bärande, lite skral frukt, polerade syror och ett snyggt avslut. Gott.

2006 Ser Lapo Riserva 73864, Johan Lidby Vinhandel Doft med en hel del rik frukt med mandelskal, mandelmassa, fänkål, choklad och svarta vinbär. Relativt ren, fin smak med bra balans, god längd och ett polerat stilfullt slut med tanniner med antydan till mognad. MS, AR 14 p

2006 Rocca della Macìe Riserva 73857, Miguel Torres Doft med inslag av mandel, nötter, nyutslagna björkblad, örter, te, plommon, nyponsoppa och lite rabarber. Smaken är gan-ska chokladig och smakrik med bra frukt, fin integrerad sötma och balanserat slut. CS 16p

2007 Castello di Querceto Riserva il Picchio 71262, Casa BrandsTrevlig doft med inslag av ny ek, tobak, tjära, nymalt kaffe, stall, lönnsirap och smörkola. Ung smak med kraftfull attack, relativt tät frukt och lite bläckigt intryck i mellanpaletten medan av-slutningen domineras av höga fruktsyror och krispig ek.

2005 Castello della Paneretta, Torre a Destra Riserva 71777, Granqvist VinagenturDov doft med choklad, mandel, vanilj och lite banan. Medel-fyllig, halloaktig smak med avrundade fruktsyror, torra tanniner och medellångt slut.

13 140:

13 158:

14 =139:

14 =149:

15 +159:

14 =179:

15 =189:

15 =199:

16 =298:

14 219:

Men man blir ändå glad av en sån här provning. Det är välgjorda snygga viner som för tankarna till välskräddade kostymer i lätta vackra tyger och sportbilar med utsökt strömlinjeformad design. Ja, jag tar kanske i lite men ni fattar vad jag menar, de bästa är så långt från det rustika man kan komma. Eleganta körsbärs- och plommontoner slinker behagfullt över tungan men så kommer den… syran. Den höga, distinkta, lite bitande syran. Den är inte obehaglig och den kan variera rätt mycket i stil bero-ende på årgången men den är i princip alltid där. Det går inte att komma runt den, det är bara att svälja och se glad ut. Missförstå nu mig inte, jag är inte kritisk. Jag begär inte chianti utan syra, lika lite som jag kräver fisk utan ben. Det är vinets stil, det är bara att gilla läget.

Men det finns så klart genvägar, den första heter mat. Det här är viner som är som gifta med det italienska köket med torkade skinkor och utsökta olivoljor. Tyvärr funkar det inte att vräka i sig sådant när man jämför ett tjog viner, men hemma med en flaska går det så klart bra. Har man ett otroligt tålamod och lagrar vinet, så lägger sig inte bara syran, den bidrar också till att utveckla vinets aromatiska kvaliteter. Vinet förvandlas till en aromatisk delikatess, jag lovar, jag har provat hundratalet. Men då pratar vi fyrtio eller femtio år.

Nu är inte alla år likadana. Stora år som 2007 är syrorna snygga och polerade, liksom i lite lägre grad även 2006:orna. Vi fokuserade på dem och fann mycket elegans trots vinernas ungdom. Vi provade också en del 2005:or, de flesta med beteckningen riserva, vilket be-tyder att de fått lite längre fatlagring. För mig vinner riservorna lite i kropp och charm. Man märker dock att syrorna trots den extra lagringen ändå känns tuffare och spretigare än hos de läckra 07:orna. Jag kom på mig själv med att redan börja drömma om årgångens riservor som lär komma om något år.

Provningens favvis är Castello di Quercetos Il Piccio 07, som kom-binerar elegans och typicitet. Mest prisvärd är också en 07:a så klart: Panerettan. Vi har flera klassiker på beställningssortimentet numera vilket är kul; Olena, Ama, Feliche, Brancaia, m fl. Det är inte mer än 20 år sedan dessa viner fick inhandlas vid resor utomlands, Sys-temets italienska utbud var länge synnerligen skralt.

Ett vin jag ändå saknade var Scalettes från Vittorio Fiore. Jag har följt detta vin från första årgången, liksom jag gjort med flera andra nya vågens chiantiviner. Men Fioren är elegantare än alla, vinma-karen, nestorkonsulten han visste var en av de bästa vingårdarna med de äldsta stockarna låg i Chianti när han gick i pension för några år sedan. Han skapar chianti för purister och till min glädje verkar många följa i hans spår. Fler söker ursprung och elegans och undviker att överdriva med cabernet i vinerna.

Men syran då, säger någon igen, varför är den så tuff? Min tunga är uppfödd på mellanmjölk och vill inte gilla läget. Tänk inte så, säger jag då. Detta är ett av Italiens mest prisvärda viner, fatta det och ta en bit torkad skinka till så går medicinen ner.

Mårten Söderlund

Chianti Classico Eleganta och förföriska men med denna syra, ständigt denna syra. Tjugotvå unga chiantis från beställningssortimentet är härmed provade. De lämnar ett trevligt intryck efter sig, men också några torra utslitna tungor. Toscanska viner är inte till för att provas i långa rader för den som inte är utrustad med fakirtunga.


2005 Monsenese Riserva81838, OenoforosDoft med inslag av läder, bacon, plommon, russin, mandel, äpple och rosor. Smaken är medelfyllig med inslag av körsbär och lite opolerade frukt- och garvsyror i ett medellångt slut.

2005 Castello Vicchiomaggio, La Prima Riserva 88734, Red & White Wine SwedenDoft med mandel, plommon, körsbär, champinjon och lite mossa. Smak med bra, rik frukt, lite eldighet, rätt påtagliga men runda tanniner, god balans, och bra slut.

2006 Fattoria Selvapiana, Vigneto Buceriale Riserva88365, Moestue Grape SelectionsDoftar plommon i madeira, körsbär, apelsin, lakrits och karde-mumma. Rik smak med en bukett av mörka bär men lite tuffa tanniner ännu.

2007 Brancaia75813, Johan Lidby VinhandelDov doft med fin plommonton, rostad ek, kaffe, nötter, läder och skokräm. Smak med bra balans och god frukt, eftersmaken är ännu lite dov och ostyrig och kommer förmodligen växa rejält med tiden, gott. CS 16 p.

2005 Castello di Verrazzano, Riserva89126, Winehouse Bilberg God, lite dammig doft med knäck, choklad, plommon, sko-kräm och nyutslagna videkissar. Smaken är lite stum med in-slag av plommon och tjära, det utpräglat torra slutet börjar lite för tidigt och kommer kräva tid.

1999 Doccio a Matteo Riserva 72780, Avatar Vin & SpritUtvecklad doft med skog, läder, läkerol, lite salubrin, choklad och torkad blåbärsfrukt. God men mycket torr, lite bitande smak med inslag av choklad i ett litet stumt slut.

2005 Castello di Brolio 72643, WineWorldBra doft med mycket fin, lite bränd ek, rostat bröd, cigarrlåda, bruna lakritsremmar, svarta oliver, plommon och körsbärsprali-ner. God, saftig smak med vaniljig mitt och relativt polerade tanniner.

2004 San Felice, Poggio Rosso Riserva73462, Freixenet NordicSpännande, flörtig doft med inslag av mandel, mjölkchok-lad, kokos, fat och läckra, solmogna plommon. Bra smak med lingon, plommon och en tuff, torr, chokladig, kvillrande frukt-och garvsyra som klädsamt nog kommer ganska sent.

2006 Castello Di Ama73480, janake wine groupDov, mullrande doft av mandel, läder, ceder, nyplockade has-selnötter och nypon. Elegant sammansatt, välgjord, oförlöst smak med choklad och plommon i madeira.

2005 Castello di Ama 83400, janake wine groupDoft med plommon, läder, choklad och kolabönor. Smaken är lite sötfruktig med choklad i attacken, bra kraft och sen ganska torr och aningen spretig avslutning.

2001 Castello di Brolio81523, WineWorldDoft med lite dammig frukt med inslag av svarta vinbär och mörk, härlig choklad, kaffe, ek, lövhög, bruna russin och plom-mon. Smaken är god och saftig, börjar så lovande med en kraftig, tät, varm, bra attack i många lager, sen händer något, frukt- och garvsyra tar över mer och mer, synd på så rar ärta.

14 219:

15 =235:

15 255:

15 259:

15 264:

15 266:

16 =295:

16 =299:

16 = 299:

15 320:

16 =349:



Bedöm/PrisvNrPris

Alkohol kan skada din hälsa

Grande Maison 2007 Cuvée des Anges

Ekologiskt odlat och framställt sött vin

Art.nr 413099 kr37,5 clAlkoholhalt 13%AOC Monbazillac

Sugen på något sött?

www.winelist.se

”Passar utmärkt till anklever, frukt

& bärdesserter samt till ostbrickan”

Sweden AB

ineist

WL

Butik: www.prowine.seBacka Bergögata 18, 422 46 Hisings Backa

tel: 031-55 50 20 fax: 031-55 82 90 [email protected]

Vin, kök& bar!

Näsa för vin –12, 24 el 54 aromer.

Vinställ Modul,byggbart 60x90 cm.

Stort sortimentav vinskåp.

2008 Fleur du Cap unfiltered MerlotBergkelder, Stellenbosch, Sydafrika99842, Philipson SöderbergUtvecklad och lätt rökig doft med inslag av plommon, fat och choklad. Ganska sammansatt dito smak med avrundad strävhet, hyfsad syra och småvarm avslutning. Druv- och ur-sprungstypiskt.

2008 Gager Ried FabianWeingut Gager, Mittelburgenland, österrike92187, Haugen-Gruppen Wine & SpiritsÖppen, utvecklad och rätt fatig doft med inslag av körsbär, blåbär och choklad. Medelfyllig, tydligt strukturerad smak med schysst längd och fast slut.

Bedöm/PrisvNrPris

13 =119:

13 =108:

Påskviner – fortsättning från sid 22.


Föreningsnytt

Aktuella resor 2011CHAMPAGNE/CHABLiS/BOuRGOGNE 6/4 – 10/4Reseledning och arrangör: BKWine

AMARONE Resa 1: 28/4 – 1/5, Resa 2: 6/5 – 9/5, Resa 3: 8/9 – 11/9, Resa 4: 6/10 – 9/10Reseledning och arrangör: Vinupplevelser Sverige

CHAMPAGNE 1/5 – 7/5Reseledare och arrangör: Christer Åström

DOuRO 1/5 – 8/5Arrangör: Portugisiska VinerReseledare: Fredrik Åkerman

BARCELONA/PRiORATO/PENEDES 5/5 – 9/5Arrangör: Bussresan DirektReseledare: Kaj Ströberg

BORDEAuX 11/5 – 15/5Reseledning och arrangör: BKWine

TOSCANA 18/5 – 22/5Reseledning och arrangör: BKWine

SARDiNiEN 21/5 – 28/5Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage

NORRA PORTuGAL 15/5 – 22/5Arrangör: Portugisiska VinerReseledare: Fredrik Åkerman

FRANKEN 1/6 – 6/6Arrangör: Bussresan DirektReseledare: Kaj Ströberg

BORDEAuX GRAND CRu 26/6 – 3/7Reseledare och arrangör: Christer Åström

iTALiEN MED BuSS 26/6 – 4/7Arrangör: Bussresan DirektReseledare: Kaj Ströberg

SöDRA RHÔNEDALEN 29/6 3/7Reseledning och arrangör: BKWine

MOSEL 27/8 – 2/9Arrangör: Gruppresor ABReseledare: Björn Nordenhaag

GOuRMETRESAN 27/8 – 6/9 Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage

CHAMPAGNE/CHABLiS/BOuRGOGNE 7/9 – 11/9Reseledning och arrangör: BKWine

NORRA iTALiEN 14/9 – 18/9 Reseledning och arrangör: BKWine

STORA ViNRESAN 17/9 – 28/9 Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage

SöDRA iTALiEN – KAMPANiEN 21/9 – 25/9 Reseledning och arrangör: BKWine

BORDEAuX 28/9 – 2/10Reseledning och arrangör: BKWine

VENETO MED AMARONE 28/9 – 2/10 Reseledning och arrangör: BKWine

PROVENCE 5/10 – 9/10Reseledning och arrangör: BKWine

KLASSiSKA ViNRESAN 8/10 – 18/10Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage

PORTuGAL 9/10 – 16/10Arrangör: Portugisiska VinerReseledare: Fredrik Åkerman

TOSCANA 11/10 – 20/10Arrangör: Gruppresor ABReseledare: Nisse Lillkung

LANGuEDOC 12/10 – 16/10Reseledning och arrangör: BKWine

PiEMONTE 19/10 – 23/10Reseledning och arrangör: BKWine

TOSCANA 22/10 – 29/10Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage

DET NYA RiOJA 23/10 – 30/10Arrangör: MerlotresorReseledare: Hans Eguinoa

DOuRODALEN 26/10 – 30/10Reseledning och arrangör: BKWine

SYDAFRiKA 26/10 – 7/11Arrangör: Bussresan DirektReseledare: Kaj Ströberg

KROATiEN 2/11 – 6/11Reseledning och arrangör: BKWine

CHiLE & ARGENTiNA Resa 1: 11/11 – 25/11, Resa 2: 14/1 – 29/1 2012Arrangör: Språk och KulturReseledare: Gunnar Stahre

SYDAFRiKA 4/2 – 14/2 2012Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage

NYA ZEELAND 12/2 – 4/3 2012Arrangör: Big Travel i VäxjöReseledare: Magnus Almgren

AuSTRALiEN 13/2 – 25/2 2012Reseledare och arrangör: Stig Toftling

SYDAFRiKA 3/3 – 11/3 2012Reseledning och arrangör: BKWine

FuLLTECKNAD

FuLLTECKNAD

Stellenbosch14 februari invigdes Stellenbosch som Munskänkarnas vinort 2011. Plats för ceremonin var vingården Kleine Zalze. Kobus Basson, ägare, tog emot tillsammans med Su Birch, Wines of South Africa, och An-nereth Bolton, Stellenbosch Wine Routes. Från Munskänkarnas sida deltog delar av styrelsen och föreningsmedlemmar på vinresa eller boende i området.

Vice ordförande Nisse Kjellén presenterade vår förening och berät-tade om dess tillblivelse och dagens verksamhet med vinprovningar, kurser, vinresor och annat såsom utmärkelsen Årets vinort. Därefter överlämnades Munskänkarnas stora sköld till Annareth Bolton, CEO för Stellenbosch Wine Routes.

Praktiskt trebetygsprovDet praktiska trebetygsprovet är rättat. Den här gången samlade det 59 deltagare och det är nytt rekord. Som vanligt var det 20 viner för-delade på fem omgångar som skulle provas.

Först gällde det att identifiera fyra gröna druvsorter och därefter bestämma ursprung och ålder för fyra vita viner. Omgång tre hand-lade om att identifiera fyra blå druvsorter och i omgång fyra skulle ur-sprung och ålder bestämmas för fyra rödviner. I den sista omgången väntade fyra muscatviner på att bli identifierade.

Maximalt kunde man ta 108 poäng. 8 provare klarade godkän-nandegränsen 48,5 poäng. Topp tre var

Erik Karlsson, Örnsköldsvik, 63 pRune Neringer, Östersund, 54 pDaniel Strand, Stockholm, 54 p

UKOM

Annareth Bolton, i mitten med Munskänkarnas sköld, flankeras av Björn Andersson och Nisse Kjellén samt många glada munskänkar.

Vad är det jag känner? Koncentration under det praktiska trebetygsprovet. Foto: Jan Rosborn

AllegriniSoave ClassicoVilla Cavarena

6299 99 kr

"Trevligt ochblommigt medgod frukt"Gunilla Hultgren, Allt om Mat

VINET FINNS I SYSTEMBOLAGETS ORDINARIE SORTIMENT OCH IMPORTERAS AV WWW.THEWINEAGENCY.SE. TEL: 08-660 84 16


DAGENS INDUSTRI

MO

TH

ER

LA

ND

RÉRÉSESEEERRVRVRVVEEE DE LA CONDAMINE13131313 5,5%VOL ART.NR 12804, 69KR

“MYCKEETT VIN FÖR PPENGARNA I ENROBUST OCH SMAKLIG, AAMBBITIÖST FRUKTIG STIL SSOOMM ÄÄR MER VÄLMATAD ÄÄN PPÅÅ LÄNGE. GOTT RRÖDTJUT BÅDE I OCHTTILL GRYTAN”

““DENNNNAA FITOU RÄKNAS FFORTFFARANDE SOM ETT FFYNND AV ALLT OM MMAT:S VINGRRUUPP, 110 ÅR EFTER VINST AVGGYYLLLLENE GLASET.”

Chianti Classico - Munskänkarna · 2011. 3. 13. · Konturerna av Chianti Classico Cosimo den...

Documents

Transcript of Chianti Classico - Munskänkarna · 2011. 3. 13. · Konturerna av Chianti Classico Cosimo den...