Chianti Classico Magazine:Pubblicazione Online del Consorzio Vino Chianti Classico

N. 1 - GIUGNO 2013

C O N S O R Z I O V I N O C H I A N T I C L A S S I C O

Via Sangallo, 41 - Loc. Sambuca - 50028 Tavarnelle Val di Pesa (FI) - Italy

Tel. +39 055 82285 - Fax +39 055 8228173 - marketing@chianticlassico.com

W W W. C H I A N T I C L A S S I C O . C O M

L’ESPERIENZADELGALLO NERO

Torna “Chianti Classico è” che nella sua V edizione diventa “Chianti Classico è / EXPERIENCE”.Dal 25 maggio al 9 giugno in scena le etichette del Chianti Classico inserite in contesti del tutto particolari. >> PAG. 6

Il Chianti Classico Magazine racconterà tutte le sfaccettature del nostro territorio fatto di vino ma anche di uomini, storia, cultura, paesaggio e tradizioni.. >> PAG. 4

Inizia la sua attività la Chianti Classico Company, la società che si occupa di attività di marketing a supporto della denominazione Chianti Classico.>> PAG. 22

Rimarcare le differenze e la diversità territoriale : la grande ed entusiasmante sfida del marketing aziendale. >> PAG. 24

2013: UN ANNO DI NOVITà PER IL CHIANTI CLASSICO

GALLO NERO è... NON SOLO VINO

STRATEGIE DI MARKETING PER LA PIRAMIDE DI QUALITÁ DEL GALLO NERO

MAGAZINE

INDEX

■ L’EDITORIALE 2013: UN ANNO DI NOVITà PER IL CHIANTI CLASSICO .......................................................................... 2

■ EXPERIENCE L’ESPERIENzA DEL GALLO NERO .............................................................................................................. 4 VINITALy 2013 PREmIA LE NOVITà DEL CHIANTI CLASSICO .................................................................... 6 IL GALLO NERO IN GIRO PER IL mONDO - DI RITORNO DA... Prowein.......................................................................................................................................................................................................... .8

. Grand.Tasting.Canada.-.Vancouver..............................................................................................................................................................10

. Grand.Tasting.Canada.-.Calgary....................................................................................................................................................................11

IL GALLO NERO IN GIRO PER IL mONDO - IN PARTENzA PER.... Vinexpo......................................................................................................................................................................................................... .12

■ ACADEmy “SOCIAL ROOSTER”. IL SUCCESSO DEL CHIANTI CLASSICO SU FACEbOOk . ..........................................16

TUTTI A SCUOLA DI CHIANTI CLASSICO ..................................................................................................18

■ COmPANy GALLO NERO è... NON SOLO VINO ....................................................................................................... 20

■ NON SOLO REGOLE STRATEGIE DI mARkETING PER LA PIRAmIDE DI QUALITÁ DEL GALLO NERO ........................................ 22

ENOPIRATERIA E INTERNET .................................................................................................................... 24

IL GALLO NERO IN CIFRE ........................................................................................................................ 26

L ’ E D I T O R I A L EL ’ E D I T O R I A L E

SERGIO ZINGARELLIPresidenteConsorzio Vino Chianti Classico

2

2013: UN ANNO DI NOVITà PER IL CHIANTI CLASSICO

Il Chianti Classico Magazine racconterà tutte le sfaccettature

del nostro territorio fatto di vino ma anche di uomini,

storia, cultura, paesaggio e tradizioni.L’editoriale

Ho sempre pensato che una costante e reciproca

comunicazione tra il consiglio direttivo e la base

sociale del Consorzio dovesse diventare il punto di

forza della nostra organizzazione, ed è per questo

che, fin dai primi mesi della mia Presidenza, mi

impegno costantemente per incrementare e

favorire tutti i momenti di scambio e di dialogo

con i soci, in modo che ogni attività da noi svolta

possa essere sempre, oltre che espressione delle

esigenze e della volontà dei più, anche un efficace

strumento di promozione e valorizzazione per

ogni singola azienda.

È in quest’ottica che stiamo avviando alcuni

importanti progetti, come, per esempio, per citarne

alcuni, la Chianti Classico Academy, il nuovo polo

culturale ubicato presso il Convento di Santa Maria

al Prato a Radda in Chianti, che, focalizzandosi

principalmente sulla formazione, ha come finalità

quella di promuovere il nostro marchio, il nostro

territorio e le nostre aziende sia in Italia che

nel mondo. Inoltre, a partire dall’ultimo Vinitaly

2013, abbiamo avviato una nuova campagna

pubblicitaria che, attraverso i maggiori media

nazionali, raggiungerà oltre 12 milioni di persone.

È sempre in questa dinamica di ampliamento

della comunicazione sia interna che esterna, che

si inserisce anche la nascita del nuovo giornale

on-line del Chianti Classico che ho il piacere di

presentare con questo primo editoriale, certo che

diventerà, oltre che un veicolo informativo per far

conoscere meglio le attività consortili, anche un

prezioso strumento di dialogo a disposizione di

tutte le aziende le quali, attraverso una rubrica

dedicata, potranno condividere argomenti ed

opinioni relative al mondo del Gallo Nero e non solo.

Il Chianti Classico Magazine racconterà quindi

tutte le sfaccettature del nostro territorio fatto

di vino ma anche di uomini, storia, cultura,

paesaggio e tradizioni. Per fare ciò si articolerà in

diverse rubriche: due di queste saranno dedicate

ai reportage sulle attività consortili, ovvero, sotto

il titolo “Chianti Classico Experience”, troverete

i resoconti di tutti gli eventi promozionali

organizzati nei vari mercati di riferimento ed i

programmi di medio-lungo respiro pianificati per

la valorizzazione della denominazione; mentre

sotto “Chianti Classico Academy”, faremo il punto

di tutte le attività di comunicazione, divulgazione

ed educazione realizzate in Italia e nei vari paesi

del mondo.

Una sezione a parte è dedicata invece alla “Chianti

Classico Company”, dove daremo spazio a tutte

L ’ E D I T O R I A L EL ’ E D I T O R I A L E

3

le attività innovative che verranno realizzate dal

Consorzio, attraverso la nuova società nata a

seguito del riassetto della denominazione con lo

scopo prioritario di valorizzare e promuovere il

marchio Gallo Nero in tutte le sue declinazioni.

Un’altra importante sezione è la già citata rubrica

che darà la parola alle aziende, dove tutti i soci

del Consorzio potranno pubblicare opinioni e

commenti su tematiche di attualità relative al

mondo del Gallo Nero, con lo spirito di collaborare

all’affermazione e alla crescita della nostra

denominazione.

In uno spazio dedicato alle informazioni di carattere

legislativo e alle news settoriali, il lettore potrà

trovare novità e aggiornamenti relativi alla nostra

denominazione e al mondo del vino di qualità;

mentre nell’area “Si parla di noi” selezioneremo

alcuni articoli di rilievo sul tema “Chianti Classico”

apparsi sulla stampa internazionale.

Infine, per completare l’informazione sul mondo

del Gallo Nero, non poteva mancare uno spazio

dedicato al focus sul territorio: in Chianti la

produzione vitivinicola si è infatti da tempo integrata

con numerose attività quali turismo, artigianato, e

vari servizi di accoglienza, innalzando prosperità

e qualità della vita di coloro che scelgono e hanno

scelto questo lembo di Toscana come dimora o

come meta di vacanze e viaggi.

Certo che la nascita di questa nuova testata

giornalistica, così articolata, possa diventare una

valida e utile espressione della voce del Chianti

Classico e delle sue aziende, auguro a tutti buona

lettura.

E X P E R I E N C EE X P E R I E N C E

4

Far percepire l’eccellenza del Chianti Classico al grande pubblico, attraverso

alcuni appuntamenti ispirati dal nostro vino ma “contaminati” da forme

diverse di arte e cultura. Così nacque quattro anni fa “Chianti Classico è”,

che per la sua quinta edizione rinnova il suo nome in “Chianti Classico è /

EXPERIENCE”, proprio per insistere sullo spirito che anima il cartellone di

eventi proposto: creare esperienze uniche legate al vino Chianti Classico e al

suo territorio.

Anche quest’anno alcuni eventi organizzati dal Consorzio si aggiungono a un

programma di appuntamenti organizzati direttamente dai soci.

Un cartellone che per la prima volta si è avvalso di un supporto promozionale

di livello nazionale. Da inizio maggio, infatti, il nuovo marchio campeggia sulle

pagine delle principali testate nazionali, in carta e su web, per comunicare al

pubblico il nuovo cartellone di eventi dell’edizione 2013.

Si è aperto sabato 25 maggio con la prima semifinale del Palio della Massaie,

ovvero la sfida tra le massaie dei comuni del Chianti in programma sempre al

TORNA “CHIANTI CLASSICO è”

CHE NELLA SUA V EDIzIONE DIVENTA

“CHIANTI CLASSICO è EXPERIENCE”.

DAL 25 mAGGIO AL 9 GIUGNO IN SCENA

LE ETICHETTE DEL CHIANTI CLASSICO

INSERITE IN CONTESTI DEL TUTTO PARTICOLARI.

PER LA PRImA VOLTA LA CAmPAGNA

PROmOzIONALE SUPERA I CONFINI

REGIONALI PER INVADERE I PRINCIPALI

mEzzI DI INFORmAzIONE NAzIONALI.

L’ESPERIENzA DEL GALLO NERO

di Gerardo Giorgi

E X P E R I E N C EE X P E R I E N C E

5

Convento di Santa Maria al Prato di Radda in Chianti. Al Convento, oltre alle

vittorie delle squadre di Radda e Greve si è registrato un “tutto esaurito” per

un evento che continua anche nel 2013 a registrare incrementi di pubblico

davvero importanti.

Mentre la pioggia e le temperature non proprio primaverili hanno fatto

slittare al week end 7-9 giugno Gallo Nero & Street Food, l’evento che unisce

i migliori cibi di strada italiani al Chianti Classico, mentre Lady food & Mr.

Wine, un cooking show in programma il 31 maggio (dalle 19.00) al Convento di

Santa Maria al Prato di Radda in Chianti, esalterà i nostri vini in abbinamento

a un gruppo di chef tutto al femminile.

Ad arricchire il cartellone anche I profumi di Lamole e Radda nel Bicchiere

nell’ultimo week end della manifestazione e la prima edizione della Gran

Fondo del Gallo Nero il 2 giugno, una non competitiva per esperti e amatori:

i primi si cimenteranno nel percorso del Gallo Nero, i secondi con quello del

Gallo bianco.

Ma Chianti Classico è / EXPERIENCE ha riscosso anche quest’anno l’entusiasmo

di molte aziende socie che hanno proposto eventi molto particolari dal 25

maggio al 9 giugno, con lo scopo di spalancare le porte del nostro territorio

in quella che negli anni si sta sempre più consolidando come un’offerta di

turismo esperienziale per i tanti turisti ed enoappassionati che visitano il

nostro territorio nella sua stagione più bella.

6

E X P E R I E N C E

Le degustazioni al “quartier generale” del Gallo Nero hanno toccato in questa edizione quota 2.842, contro i 1.745 del 2012.

Arrivano buone notizia da Verona.

La quarantasettesima edizione del più importante

salone vitivinicolo italiano ha lasciato spazio a un

cauto ottimismo considerando il grande afflusso di

stampa e operatori che hanno visitato lo stand del

Consorzio e le aree delle aziende socie all’interno

del rinnovato spazio consortile.

Dopo gli ultimi anni in cui la Fiera sembrava

soffrire di una fase di stagnazione delle

presenze, le degustazioni al “quartier generale”

del Gallo Nero hanno toccato in questa edizione

quota 2.842, contro i 1.745 del 2012.

Sicuramente il restyling dello stand ha

contribuito a questo rinnovato entusiasmo,

grazie a una struttura che si è presentata

al pubblico su un unico piano, con una sala

degustazione “a vista”, delimitata da ampie

vetrate e sigillata dal nuovo marchio del Gallo

Nero, presentato insieme alle ultime novità nella

kermesse veronese. Lo stand consortile ha infatti

dato anche la possibilità agli ospiti intervenuti

di assaggiare in anteprima alcuni campioni di

potenziali “Gran Selezione”, la nuova tipologia

prevista dal recente riassetto della denominazione

approvato lo scorso gennaio dall’Assemblea

Generale dei soci.

Il giudizio di esperti e addetti ai lavori è stato più

che positivo, i 2010 delle “Gran Selezioni” che

verranno hanno fatto emergere un carattere e una

finezza da primi della classe.

Anche i quattro seminari organizzati durante

i giorni della Fiera hanno dato la possibilità al

pubblico di approfondire alcuni aspetti particolari

della DOCG, come le performance che riescono

a dare le aziende biologiche nel nostro territorio

(Gallo Nero Bio condotta da Daniela Scrobogna il

7 aprile), alcune annate particolarmente fortunate

(2001-2005-2010: 10 Anni di Chianti Classico

condotto da Eleonora Guerini l’8 aprile), le

sfumature di diverse zone del territorio (I Terroir

del Sangiovese nel Chianti Classico condotto da

Giampaolo Gravina il 9) o quanto incide l’età

anagrafica del produttore sul vino (I Giovani del

Chianti Classico condotto da Veronika Crecelius

il 10).

Sarà solo il tempo a decretare il successo di questa

ultima edizione del Vinitaly, ma le premesse

quest’anno sono più che incoraggianti.

VINITALy 2013 PREmIA LE NOVITà DEL CHIANTI CLASSICO

IL GIUDIzIO DI ESPERTI E

ADDETTI AI LAVORI è STATO

PIù CHE POSITIVO, I 2010

DELLE “GRAN SELEzIONI”

CHE VERRANNO HANNO

FATTO EmERGERE UN

CARATTERE E UNA FINEzzA

DA PRImI DELLA CLASSE.

di Gerardo Giorgi

7

E X P E R I E N C E E X P E R I E N C E

STAND CHIANTI CLASSICO - VINITALy 2013

8

E X P E R I E N C E

IL GALLO NERO IN GIRO PER IL mONDO

DI RITORNO DA...

LA FIERAProWein (www.prowein.com) è una fiera annuale internazionale dedicata al

settore enologico che rappresenta un’importante occasione di incontro per le

trattative commerciali con operatori di tutto il mondo e per i contatti con la

stampa specializzata internazionale.

IL TARGETL’esposizione è rivolta esclusivamente agli operatori del settore - importatori,

distributori, rivenditori, ristoratori, sommelier, stampa specializzata - il

cui ingresso alla fiera è strettamente monitorato attraverso un’attenta

registrazione da parte dell’ente organizzatore.

I NUmERI DEL 2013L’edizione 2013 è stata caratterizzata da una forte valenza internazionale

che ha decretato ProWein uno degli eventi fieristici di maggiore rilievo nel

panorama enologico mondiale. Nel corso dei tre giorni, 4.783 espositori

provenienti da 48 paesi si sono incontrati con oltre 44.000 visitatori di

tutto il mondo. In particolare, la fiera ha registrato un aumento del numero

degli espositori (500 in più rispetto al 2012), reso possibile dall’ampliamento

e dalla riorganizzazione della superficie espositiva, con l’aggiunta di due

padiglioni. A questo proposito, una nota interessante riguarda proprio

l’Italia che, seguita da Francia e Germania, è stato il paese con il maggior

numero di espositori presenti. Cina, Gran Bretagna, Tunisia e Libano hanno,

invece, festeggiato il loro debutto a ProWein. Questa singolare molteplicità

Experience

PROWEINDüsseldorf, Germania - 24/26 marzo 2013

di Laura Caval ler i

9

E X P E R I E N C E

dell’offerta ha soddisfatto la richiesta del pubblico: il 96% degli intervistati

ha dichiarato di aver raggiunto lo scopo della loro visita. L’incremento del

6% del numero di visitatori rispetto al 2012 ha riguardato, in particolare,

Gran Bretagna, Scandinavia e Benelux oltre alla presenza di nuovi visitatori

extraeuropei provenienti soprattutto dal Nord America e dall’Asia. Gli

operatori del commercio internazionale all’ingrosso e al dettaglio hanno

rappresentato quasi il 50% dei visitatori, seguiti da esperti della ristorazione

e del settore alberghiero. A qualsiasi categoria appartenessero, nel 70% dei

casi si è trattato di decision maker ovvero di responsabili degli acquisti per la

loro società.

IL CHIANTI CLASSICO IN FIERAIl Chianti Classico si è presentato con uno stand di grande impatto - 260

metri quadri nel padiglione 3 – la cui rinnovata veste grafica ha messo in

risalto il nuovo marchio della denominazione. Lo stand ha ospitato la consueta

degustazione consortile, con 122 etichette di 63 produttori a disposizione

dei visitatori che, previa registrazione, hanno assaggiato i vini. 26 sono state

le aziende presenti con uno spazio autonomo, mentre diversi soci hanno

usufruito, a fronte di un piccolo contributo, dell’area istituzionale per i loro

appuntamenti. Per animare lo stand e attirare l’attenzione dei visitatori, si

sono svolti 9 seminari con degustazione a cura del giornalista Steffen Maus,

pubblicizzati attraverso Weinwelten e il programma di attività collaterali della

fiera.

IL bILANCIO DELL’INIzIATIVAL’impressione generale è stata quella di una minore affluenza di visitatori

in tutto il padiglione 3, attribuita in particolare all’aumento della superficie

espositiva della fiera, che ha comportato una dispersione dei visitatori, e alla

presenza di area vitivinicole “nuove” quali Australia, Nuova Zelanda e Cile,

che hanno attirato l’attenzione del pubblico. Tale impressione non ha trovato,

però, conferma, nel numero di visitatori accreditati per la degustazione

consortile presso lo stand del Chianti Classico, dove hanno transitato più di

100 operatori, tutti qualificati e registrati con i loro dati, oltre ai numerosi

visitatori che si sono interfacciati direttamente con i produttori presenti. 93

sono stati, inoltre, i partecipanti ai seminari nel corso dei tre giorni di fiera;

un’iniziativa apprezzata dal pubblico e dai produttori, che Steffen Maus è

riuscito a coinvolgere in modo dinamico e interattivo grazie alle sue capacità

comunicative e ad un’approfondita conoscenza dei vini e delle aziende del

Chianti Classico. Un bilancio della fiera assolutamente in linea con quelli

delle passate edizioni che ha riconfermato l’interesse nei confronti della

nostra denominazione da parte degli operatori tedeschi (circa il 60% dei

degustatori) e, più in generale, dei visitatori provenienti dal centro e nord

Europa.

NEL 2014L’appuntamento con la ventesima edizione di ProWein è dal 23 al 25 marzo

2014. Le iscrizioni per partecipare con uno spazio autonomo nello stand

consortile si apriranno a giugno per concludersi entro la metà di luglio.

IL CHIANTI CLASSICO SI è PRESENTATO

CON UNO STAND DI GRANDE ImPATTO

LA CUI RINNOVATA VESTE GRAFICA

HA mESSO IN RISALTO

IL NUOVO mARCHIO

DELLA DENOmINAzIONE.

LO STAND HA OSPITATO LA CONSUETA

DEGUSTAzIONE CONSORTILE,

CON 122 ETICHETTE DI 63 PRODUTTORI

A DISPOSIzIONE DEI VISITATORI.

26 AzIENDE PRESENTI.

9 SEmINARI CON DEGUSTAzIONE.

E X P E R I E N C E

10

E X P E R I E N C E

GRAND TASTING CANADAVANCOUVER

Terminal City Club - 6 maggio 2013

LA mANIFESTAzIONELa formula della manifestazione è stata quella già collaudata con successo a

Toronto e Montréal nel 2012: una degustazione di vini Chianti Classico con la

partecipazione diretta di 20 aziende attraverso la presenza del produttore

o del suo rappresentate locale. Il tasting è stato preceduto da un seminario

formativo a cura del giornalista Anthony Gismondi, che ha illustrato a una

platea di 45 operatori le novità riguardanti il riassetto della denominazione

e guidato con grande autorevolezza e competenza la degustazione di 6

etichette dei produttori presenti alla manifestazione.

IL TARGETL’iniziativa era rivolta agli operatori del settore tra cui, in primo luogo, il

personale del monopolio di stato (BC LDC), seguito da agenti, ristoratori,

sommelier e responsabili di punti vendita.

IL mERCATOIn British Columbia opera il monopolio di stato - BC LDB (British Columbia

Liquor Distribution Branch) - che è responsabile dell’importazione, distribuzione

e commercializzazione di bevande alcoliche nell’intera provincia. Con un

fatturato, nel 2011, di 2,8 miliardi di dollari canadesi (2 miliardi e 123 milioni

di euro), di cui il 31% è rappresentato dai vini (pari a 60 milioni di litri, di cui

il 52% di produzione locale), il monopolio gestisce direttamente 200 negozi

e 2 centri di distribuzione e supervisiona le operazioni di gestione di 1.300

punti vendita privati a cui ha concesso permessi particolari nell’ambito di

un progetto di apertura del sistema di vendita. A completare il quadro della

rete di distribuzione e vendita al dettaglio sono oltre 230 negozi di proprietà

privata (winery store) abilitati alla commercializzazione on site di vino di

propria produzione. Si tratta di un mercato con buoni margini di crescita per

il Chianti Classico; inoltre, essendo gestito da un monopolio che opera con

modalità meno restrittive rispetto ad altre province quali Québec e Ontario,

risulta un mercato meno complesso da approcciare che offre maggiori

opportunità di ingresso.

IL bILANCIO DELL’INIzIATIVANon è al momento disponibile il report dei partecipanti accreditatati alla

degustazione e al seminario. Indicativamente, si sono registrate 250 presenze

nel corso della giornata, con la partecipazione di operatori qualificati che

hanno dimostrato un interesse concreto nei confronti dei produttori e della

loro offerta commerciale.

di Laura Caval ler i

11

E X P E R I E N C E E X P E R I E N C E

LA mANIFESTAzIONEDue giorni dopo il tasting a Vancouver, ha avuto luogo una manifestazione

analoga nella città di Calgary, che ha coinvolto le medesime 20 aziende.

Il seminario con la degustazione di altre differenti 6 etichette è stato

affidato al carisma di Linda Garson, giornalista e fondatrice di Vine and Dine

(www.vineanddine.ca), che gode di una grande popolarità e che, per preparare

al meglio la sua performance, ha trascorso un breve soggiorno in Chianti la

settimana precedente l’evento. Al seminario hanno partecipato 54 persone.

IL TARGETLa manifestazione era rivolta agli operatori del settore.

IL mERCATONello Stato dell’Alberta il governo provinciale amministra, tramite

un’apposita commissione - AGLC (Alberta Gaming and Liquor Commission)

- le licenze e la raccolta dei proventi delle vendite, ma tutti gli aspetti della

commercializzazione (acquisto e importazione, stoccaggio, distribuzione

e vendita) sono gestiti da imprese private. La maggiorazione governativa

(mark-up) applicata sulla vendita di bevande alcoliche è, a differenza delle

altre province, una quota fissa che varia in funzione del grado alcolico del

GRAND TASTING CANADACALGARy

The Theatre Junction Grand - 8 maggio 2013

prodotto e della categoria di appartenenza: super alcolici, vino, bevande da

rinfresco e birra. In Alberta operano 1.200 negozi privati specializzati in

bevande alcoliche; il fatturato nel 2010 è stato di 2 miliardi di dollari canadesi

(1 miliardo e mezzo di euro), di cui circa 400 milioni (303 milioni di euro),

pari a 32,6 milioni di litri, derivano dal settore vino. Si tratta di un mercato

estremamente interessante sia per le sue potenzialità in termini domanda, in

quanto il Chianti Classico è già presente ma ci sono ampi margini di crescita,

sia perché rappresenta una via di accesso al mercato canadese. L’assenza di

un monopolio di stato che esercita il controllo totale o parziale, a seconda

delle province, sull’attività di importazione e commercializzazione del vino,

consente ai produttori di approcciare in modo più semplice questo mercato

compiendo un primo passo sul territorio canadese.

IL bILANCIO DELL’INIzIATIVAIl report dei partecipanti (tutti operatori qualificati) accreditati alla

manifestazione non è ancora disponibile, ma nel complesso l’affluenza è

stata buona (circa 180 presenze), anche se leggermente inferiore a quella

registrata a Vancouver. Da notare che, contrariamente a quanto accade oggi

nelle fiere e nelle manifestazioni, gli operatori presenti hanno dimostrato

concretezza nella volontà di instaurare una partnership commerciale con le

aziende presenti.

di Laura Caval ler i

12

E X P E R I E N C E

LA FIERAVinexpo è l’appuntamento fieristico internazionale che, con cadenza

biennale, riunisce nella zona vitivinicola forse più famosa al mondo, gli

operatori provenienti dai cinque continenti. Oltre ad essere un’eccezionale

vetrina per la presentazione di prodotti, la fiera è diventata nel corso degli

anni un appuntamento imperdibile per l’intero mondo enologico; un luogo di

incontri, scambi, dibattiti e riflessioni per i 48.000 visitatori attesi in questa

edizione, che registra la presenza di espositori proveniente da 150 paesi.

IL TARGETL’ingresso alla fiera è rigorosamente consentito solo agli operatori del settore;

un pubblico, quindi, altamente qualificato di addetti ai lavori provenienti da

tutto il mondo.

IL GALLO NERO IN GIRO PER IL mONDO

IN PARTENzA PER...

VINEXPObordeaux, Francia - 16/20 giugno 2013

Hall 1 - DE131 / E130

INFORmAzIONI UTILIGli orari di ingresso alla fiera sono: da domenica 16 a mercoledì 20 giugno

dalle ore 8.30 alle ore 18.30 e giovedì 21 giugno dalle ore 8.30 alle ore 16.30.

Collegandosi al link www.vinexpo.com/en/practical-information sono

disponibili molte informazioni utili relative alla fiera.

IL CHIANTI CLASSICO IN FIERAIl Chianti Classico sarà presente nel padiglione “storico” della fiera con uno

stand di 120 metri quadri (Hall 1 - DE131 / E130), situato nell’area espositiva

della Regione Toscana. Lo stand ospiterà 16 aziende con un proprio spazio

autonomo e la consueta degustazione consortile con 74 etichette fra

Chianti Classico Annata e Riserva di 39 produttori. Per il Consorzio saranno

presenti in fiera Christine Lechner, Silvia Fiorentini e Laura Cavalleri oltre al

direttore Giuseppe Liberatore che sarà in visita nei giorni di lunedì e martedì.

di Laura Caval ler i

13

E X P E R I E N C E

E INOLTRE:

E X P E R I E N C E

Chianti ClassiCo Grand tastinG

NEW yORk, mETROPOLITAN PAVILION,

12 mARzO

Master Class guidato da

Tracy Ellen Kamens, DWS, CWE

Partecipazione a

Balkan Wine expo

TIRANA, 28 FEbbRAIO - 1 mARzO

Chianti ClassiCo Grand tastinG

CHICAGO, THE ALLERTON HOTEL, 14 mARzO

Master Class guidato da Joe Spellman MS

Partecipazione a

tusCany strikes BaCk

Evento organizzato da Promosiena

LONDRA, 23 APRILE

Conferenza Stampa e Tutored Tasting

a cura di Silvia Fiorentini e Andrea Rinaldi

Partecipazione a

italian Wine emotion

Evento della Camera di Commercio di Praga

PRAGA, 12 GIUGNO

Conferenza stampa a cura di Silvia Fiorentini

DI RITORNO DA… IN PARTENzA PER…

Partecipazione a

deGustazione Guidata

dei Vini tosCani e del sistema Bmti

(Borsa merCi telematiCa)

a cura della Camera di Commercio Italo-Tedesca

bERLINO, 7 mAGGIO

Partecipazione a

Workshop Vini senesi in danimarCa

Evento organizzato da Promosiena

COPENAGHEN, 29 mAGGIO

14

IL GALLO NERO IN GIRO

PER IL MONDO

E X P E R I E N C E

GRAND TASTINGCANADA

8 MAGGIO 2013Calgary, Alberta

GRAND TASTING CANADA6 MAGGIO 2013Vancouver, British Columbia

GRAND TASTINGNEW YORK

12 MARZO 2013New York, NY

GRAND TASTING CHICAGO14 MARZO 2013Chicago, IL

15

E X P E R I E N C E E X P E R I E N C E

VINITALY7-10 APRILE 2013Verona, Italia

BALKAN WINE EXPO28 FEBBRAIO 2013Tirana, Albania

VINEXPO16-20 GIUGNO 2013Bordeaux, Francia

PROWEIN24-26 MARZO 2013Düsseldorf, Germania

DEGUSTAZIONE GUIDATA7 MAGGIO 2013Berlino, Germania

WORKSHOP VINI SENESI29 MAGGIO 2013Copenaghen, Danimarca

TUSCANY STRIKES BACK 23 APRILE 2013Londra, UK

ITALIAN WINE EMOTION 12 GIUGNO 2013Praga, Repubblica Ceca

16

A C A D E m yA C A D E m y

Cinque anni fa il Consorzio apriva una pagina del Gallo Nero su Facebook…

Facebook è stato il primo fra i Social Media con cui siamo entrati in contatto

ma non è stato subito amore. Erano ancora gli albori della comunicazione

online, la piattaforma era ancora poco conosciuta e abbiamo avuto per un

periodo pochi iscritti, almeno in Italia.

Per qualche tempo la pagina è stata messa in letargo. Ma nei primi mesi

del 2011 abbiamo deciso di riprendere il lavoro e, sorpresa delle sorprese,

la pagina era cresciuta moltissimo, con ben 39.000 utenti. Siamo rimasti

esterrefatti. Una pagina lasciata a se stessa con solo il logo del Gallo Nero a

rappresentarla, si era affollata di persone .. ed erano loro stessi ad animarla

con commenti e foto.

SOCIAL ROOSTER IL SUCCESSO DEL CHIANTI CLASSICO

SU FACEbOOk.

I commenti erano tutti positivi ed esprimevano un sentimento di condivisione

verso il marchio del Gallo Nero e verso il vino Chianti Classico che ci hanno

fatto riflettere: forse i tempi erano diventati maturi!

A seguito di questa piacevole scoperta, abbiamo studiato un progetto per

comunicare e diffondere i valori del Gallo Nero sui principali Social Networks,

non solo Facebook quindi, ma anche Twitter, Foursquare, Youtube.

Ma Facebook è la piattaforma che ci ha dato maggiori soddisfazioni.

Non è stato facile intuire quale tipo di contenuto potesse interessare o

catturare l’attenzione degli utenti Facebook e tutt’ora la “ricetta alchemica”

rimane un mistero.

Abbiamo fatto tanti tentativi nel mixare contenuti “soft”, di colore, a contenuti

Academy

Idi Paolo Epi fani

17

A C A D E m yA C A D E m y

più istituzionali, pubblicando di volta in volta le principali novità inerenti

la denominazione Chianti Classico e notizie sulle attività del Consorzio

finalizzate alla promozione e valorizzazione del brand Gallo Nero, come gli

eventi per operatori del settore e quelli destinati agli eno-appassionati.

Abbiamo fatto partecipare virtualmente alle nostre principali manifestazioni,

la Chianti Classico Collection e Chianti Classico È, tutti coloro che non

potevano parteciparvi personalmente.

Uno dei nostri obiettivi era quello di riuscire a raccontare nel modo più diretto

e spontaneo il territorio del Chianti e il lavoro che c’è dietro ad ogni bottiglia

di Chianti Classico, trasmettendo emozioni.

Per questo motivo abbiamo spiegato il lavoro in vigna, la cura delle uve,

abbiamo mostrato i paesaggi, le cantine e raccontato tutto quello che succede

fino all’arrivo di una bottiglia di Chianti Classico sulle tavole dei nostri lettori,

fornendo anche qualche suggerimento di abbinamento culinario.

Oggi, dopo due anni, con circa 60.000 fans-lettori, possiamo dire che abbiamo

fatto molti passi in avanti ma non per questo ci siederemo sugli allori.

Il lavoro non è finito, c’è ancora molto da fare per ampliare la nostra

comunicazione e far crescere il numero degli appassionati del Gallo Nero.

Ci sono ancora tante storie da raccontare e faremo del nostro meglio per

farle arrivare anche a voi!

GALLO NERO POST

18

A C A D E m y

All’interno del settecentesco Convento di Santa Maria al Prato nasce la

Chianti Classico Academy, il nuovo polo culturale dedicato al territorio

del Gallo Nero e ai suoi vini.

Il Consorzio Vino Chianti Classico è la prima associazione di produttori di vino

in Italia a lanciare il progetto di costituzione di una “Accademia” dedicata

esclusivamente alla divulgazione del territorio e dei prodotti della propria

denominazione: un vero e proprio polo culturale e centro di formazione dove

turisti, appassionati ed esperti del settore potranno approfondire le proprie

conoscenze sul Chianti Classico Gallo Nero e sul suo territorio di produzione.

La Chianti Classico Academy aprirà i battenti nel suggestivo ambiente

del Convento di Santa Maria al Prato a Radda in Chianti. Una struttura che,

dopo un lungo restauro durato una decina di anni, è diventata oggi un centro

polifunzionale che ospita al suo interno aule didattiche attrezzate, spazi

espositivi per mostre ed eventi di vario genere e fra breve anche un bookshop,

un winebar e un’enoteca esclusivamente dedicata alle etichette del Chianti

Classico Gallo Nero.

L’Academy proporrà corsi di vario livello per fornire ai propri studenti quegli

strumenti e quella sensibilità necessari per poter apprezzare e conoscere

meglio i vini della zona del Chianti Classico. Enografia, territori, tecniche di

TUTTI A SCUOLA DI CHIANTI CLASSICO

degustazione e abbinamenti cibo-vino focalizzati sui prodotti del Gallo Nero

saranno i principali temi di discussione. A partire da un corso base di tre ore,

una sorta di ABC del Chianti Classico, si arriverà a lezioni più approfondite

(1-3 giorni), per tutti coloro che desidereranno scoprire le diverse sfumature

e filosofie di produzione di uno dei territori italiani più interessanti e variegati

dal punto di vista enologico.

Convivialità, divertimento e la possibilità di condividere le proprie impressioni

sui vini del Gallo Nero con altri esperti e appassionati, saranno i criteri che

guideranno il percorso didattico proposto dai vari corsi.

Presso l’Academy sarà inoltre possibile seguire corsi organizzati e condotti

dal Wine & Spirit Education Trust (WSET), partner internazionale della

Chianti Classico Academy, fondato nel 1969 con lo scopo di offrire percorsi

formativi nel settore enologico. Oggi WSET è uno dei migliori centri di

formazione nel mondo del vino e i suoi corsi sono stati frequentati da tutti o

quasi tutti gli esperti del settore di lingua inglese.

La prima lezione sul Chianti Classico organizzata dalla WSET per un gruppo di

eno-appassionati e operatori canadesi si è svolta il 9 maggio con la docenza

straordinaria di James Cluer MW e del giornalista Filippo Magnani.

La prima “Accademia” in Italia per la divulgazione del territorio e dei prodotti della propria denominazione.

di S i lv ia F iorent in i

19

A C A D E m y

LA SEDE DELLA CHIANTI

CLASSICO ACADEmy,

NEL GRAzIOSO CONVENTO

SETTECENTESCO DI SANTA

mARIA AL PRATO,

A RADDA IN CHIANTI CHE,

DOPO UN RESTAURO

DURATO 10 ANNI,

SI PRESENTA OGGI

COmE UN CENTRO

mULTIFUNzIONALE

DEDICATO AL mONDO

DEL GALLO NERO.

20

C O m P A N y

Il Consorzio Vino Chianti Classico è la prima

associazione di produttori vitivinicoli in Italia

ad essersi dotata di uno strumento innovativo

per la promozione e la valorizzazione della sua

denominazione e del suo territorio di produzione.

Una società con finalità meno istituzionali di quelle

consortili, che proporrà attività di marketing

legate al mondo dei vini del Gallo Nero.

Al vertice della società, accanto al Presidente

Michele Zonin (Castello d’Albola), un

vicepresidente di eccellenza, Sergio Zingarelli

(Rocca delle Macie), attuale presidente del

Consorzio Vino Chianti Classico.

Amministratore Delegato, Davide Gaeta che

insieme a Giuseppe Liberatore e agli altri

consiglieri, Carlo Maria Mascheroni (Castello di

Volpaia), Alessandro Palombo (Luiano), Francesco

Daddi (Castello La Leccia) e Sandro Sartor

(Ruffino) si preparano a cogliere le opportunità

di un mercato ancora poco esplorato.

“Vorrei innanzitutto ringraziare l’intero CdA

del Consorzio e il Presidente Sergio Zingarelli

per la fiducia accordatami, sono anche felice

ed entusiasta di poter lavorare assieme ad un

consiglio così affiatato. Fra gli obbiettivi di questa

nuova società – afferma il Presidente Michele

Zonin – vorrei sottolineare in particolare la

promozione e comunicazione del nostro marchio

Gallo Nero, della nostra denominazione e del

territorio del Chianti Classico, attraverso varie

forme, fra cui certamente il merchandising. Il

Consorzio Vino Chianti Classico è stato infatti

fra i primi a pensare ad una linea di oggettistica

e abbigliamento dedicata ad uno dei marchi

vitivinicoli collettivi più famosi al mondo. Una

linea di prodotti che si è ampliata nel corso degli

anni, destinata a implementare la notorietà del

Chianti Classico e promuovere l’immagine del

Gallo Nero in tutto il mondo.”

“Ma non solo – continua Zonin - parlando

di territorio, la Chianti Classico Company,

si occuperà anche della gestione di un centro

di degustazione e promozione dei vini Chianti

Classico presso il Convento di Santa Maria al

Prato a Radda in Chianti e del coordinamento di

tutte le attività di incoming e animazione che si

svolgeranno sul territorio chiantigiano.”

Fra queste, ricordiamo anche la gestione della

Chianti Classico Academy, il nuovo polo culturale

del Chianti Classico a Radda in Chianti che,

fra le varie attività, proporrà un programma

didattico dedicato alle migliaia di turisti, neofiti,

C O m P A N y

GALLO NERO è... NON SOLO VINO

Inizia la sua attività la Chianti Classico Company, la società che si occupa di attività di marketing a supporto della denominazione Chianti Classico e della valorizzazione del brand Gallo Nero in tutte le sue declinazioni.

Company

mICHELE zONIN PRESIDENTE CHIANTI CLASSICO CO.

DAVIDE GAETA CEO CHIANTI CLASSICO CO.

di S imone Fabbr ini

21

C O m P A N y

appassionati o più esperti, che ogni anno visitano

le terre del Gallo Nero.

Come prima iniziativa verrà realizzata un maglia

da ciclista celebrativa in occasione della prima

Gran Fondo del Chianti Classico Gallo Nero che si

svolgerà a Greve domenica 2 giugno. La gara vedrà

la “sfida” tra i ciclisti che corrono indossando

il simbolo del Gallo Nero e quelli che porteranno

il Gallo Bianco, in ricordo della leggendaria

carriera medioevale per determinare i confini tra

le due Repubbliche.

Successivamente sarà messa in commercio

la nuova maglia ciclista ufficiale con grafica

rinnovata e il nuovo Logo Chianti Classico.

C O m P A N y

mAGLIE CELEbRATIVE IN EDIzIONE LImITATA PER LA GRAN FONDO DEL CHIANTI CLASSICO GALLO NERO

mAGLIA UFFICIALE CON GRAFICA RINNOVATA

E IL NUOVO LOGO CHIANTI CLASSICO

22

N O N S O L O R E G O L E

STRATEGIE DI mARkETING PER LA PIRAmIDE DI QUALITÁ DEL GALLO NERO

Per quanto non creda ai “Batman” del marketing,

ai soloni che dispensano ricette salvifiche nel

complesso universo del vino, vero è che fermarsi, a

volte, a riflettere sul dove e come stiamo andando,

può rivelarsi un esercizio tutt’altro che inutile.

Scomodando almeno in parte la teoria economica,

in fondo il marketing è prima di tutto il controllo

della curva di offerta e di domanda, due funzioni

che magicamente dovrebbero incrociarsi in un

punto di incontro, detto di equilibrio, dove prezzo

e quantità soddisfano contemporaneamente il

consumatore ed il produttore. Più facile a dirsi

che a farsi, ovviamente, perché le variabili in

gioco sono moltissime e la maggior parte delle

quali non controllabili né da uno né dall’altro

degli attori economici. Anzi, vero è che la

cosiddetta “globalizzazione” dei mercati ha

contribuito a rendere ancora più ampie le variabili

in gioco; quanto influisce una variazione di un

punto percentuale iva sul consumo nazionale?

E quali influenze ha il rapporto euro/dollaro sul

consumo di vino negli USA? O ancora quanto è

determinante nel prezzo delle bottiglie di Chianti

Classico la struttura competitiva delle prime

dieci aziende della denominazione? E quanto è

costata in termini di consumo una mal impostata

legge sui punti patente? Sono solo alcuni parziali

esempi delle variabili attorno a cui ruotano le

dinamiche che ogni giorno le imprese devono

gestire. Certamente non esiste la formula magica

del successo, per lo meno io non la conosco, ma

credo sia molto lungimirante ciò che il Presidente

Zingarelli ed il consiglio di amministrazione del

Consorzio abbiano avviato, affidando ad uno degli

istituti di ricerca più qualificati ed al prof Swinnen in

particolare, docente a Standford ed all’Università

Cattolica di Lovanio, il compito di elaborare

uno studio sulle possibili modalità di gestione

dell’offerta della denominazione. Aspettando

gli esisti finali della ricerca, che, qualunque

esse siano, ci costringeranno ad affrontare un

tema spesso esorcizzato con atteggiamenti vuoi

trionfalistici del mercato (ora sempre più rari) vuoi

da depressioni più nere, alcune rapide osservazioni

sono tuttavia già emerse. Lasciatemi provare

a riassumerne qualche punto che volutamente

rappresenti più uno stimolo al dibattito su questa

testata che, appunto, una soluzione da vendersi a

peso nelle bancarella della pseudo scienza perfetta

dell’economia d’impresa. Proviamo a declinarne

alcuni aspetti e precisamente: la costruzione di una

piramide di qualità, qual è ora la nuova struttura

N O N S O L O R E G O L E

Non solo

regole

RImARCARE LA DIFFERENzA,

SPIEGARE LE RAGIONI

DELLA SCELTA VENDEmmIALE,

RACCONTARE

LA DIVERSITà TERRITORIALE

CHE è PATRImONIO

DEL CHIANTI CLASSICO,

TORNA AD ESSERE

CON mAGGIOR VIGORE

LA GRANDE

ED ENTUSIASmANTE SFIDA

DEL mARkETING AzIENDALE.

di Davide Gaeta

La costruzione di una piramide di qualità sradica la pianta madre monolitica del monoprodotto e trasferisce sul piano della strategia di differenziazione la possibilità di rivolgersi a target diversi di consumo.

23

N O N S O L O R E G O L EN O N S O L O R E G O L E

CHIANTI CLASSICO

GRANSELEZIONE

CHIANTI CLASSICO

RISERVA

CHIANTI CLASSICO

ANNATA

• vino prodotto da singola vigna o da selezione delle migliori uve aziendali

• invecchiamento minimo di 30 mesi, di cui 3 di affinamento in bottiglia

• caratteristiche chimiche e organolettiche più restrittive

• invecchiamento minimo di 24 mesi,

di cui 3 di affinamento in bottiglia

• nuove caratteristiche chimiche e organolettiche

• nuove caratteristiche e organolettiche

LA PIRAmIDE DI QUALITà DEL GALLO NERO

del disciplinare del Chianti Classico, distinto tra

annata, Riserva e Gran Selezione, sradica la pianta

madre monolitica del monoprodotto e trasferisce

sul piano della strategia di differenziazione la

possibilità di rivolgersi a target diversi di consumo,

colmando quel area di vertice della piramide che

ad oggi era presente solo nelle etichette aziendali

icone delle denominazione.

Come conseguenza di quanto sopra si apre

un mercato a firma collettiva che permette ad

ogni prodotto di selezione viticola-enologica

aziendale di ancorarsi al territorio e valorizzarne

le prerogative.

La chiarezza e trasparenza informativa

rappresentano una leva di forza del mercato,

afflitto da troppi compromessi politico-enologoci,

che disorientano e spesso disamorano. Rimarcare

la differenza, spiegare le ragioni della scelta

vendemmiale, raccontare la diversità territoriale

che è patrimonio del Chianti Classico, torna

ad essere con maggior vigore la grande ed

entusiasmante sfida del marketing aziendale.

La missione è rivolgersi ad un pubblico il più

ampio possibile, che raccolga sia gli iniziati ultra

informati che il consumatore meno preparato ma

potenzialmente avido di informazioni e soprattutto

di chiarezze. Ritorno sul punto. Smitizziamo un certo

approccio da esegeti dell’enologia e raccontiamo

quanto la natura da sola è in grado di fare con

l’aiuto della competenza e del rigore dell’enologo.

Raccontiamo i territori, siano essi declinati nei

Comuni, siano le migliori uve del patrimonio

aziendale, siano le singole vigne che hanno

rappresentato le locomotive della conoscenza

del gallo nero nel mondo. Rappresentiamo

l’entusiasmo di un territorio che fa sognare milioni

di turisti alla ricerca di ogni dettaglio che parli di

eccellenza, la cui competenza ed avidità culturale,

appunto, dobbiamo intercettare offendo spunti di

memoria che fidelizzano per sempre quel patto

azienda - consumatore. Mostriamo l’orgoglio di

un simbolo, il Gallo Nero, che è un patrimonio

di marca collettivo unico al mondo. Identifica

perfettamente, come nessun altro segno, storia,

bellezza, cultura, arte e saper vivere nel territorio

del Chianti Classico.

24

N O N S O L O R E G O L E

ENOPIRATERIA E INTERNET

ICANN. Internet Corporation for Assigned Names

and Numbers, società americana di diritto privato

incaricata di gestire i nomi dei domini, ha deciso

recentemente di estendere i nomi dei domini di

primo livello generico.

È una società di tipo privato che solo ultimamente

ha assunto un ruolo intergovernativo (i Governi

facenti parte del Gruppo GAC hanno però solo un

ruolo consultivo). ICANN concede domini Internet

a chi ne fa richiesta; attualmente ha in carico

1930 richieste, di cui circa 350 riguardanti i nomi

generici.

Di queste ultime, due riguardano il nostro comparto:

.wine e .vin. La concessione dei due domini avverrà

al costo di 185mila dollari cadauna. I titolari dei

domini potranno concederli a loro volta ad altri

richiedenti, a pagamento, per l’utilizzo con suffissi

i più disparati, non necessariamente abbinati ai

vini ma anche ai nomi di nostre denominazioni.

Si tratta di un vero e proprio sistema legalizzato di

enopirateria, seppure telematico.

Non esistono infatti, ad oggi, regole stringenti

per la concessione dei domini legati a nomi di uso

generico (wine o vin, appunto, ma anche food,

book, pharma, cars etc) né tantomeno procedure di

obiezione, nel caso in cui gli stessi domini di primo

livello vengano concessi di loro titolari a privati/

Nuovi pericoli per l’immagine dei vini italiani a denominazione di origine. Il Consorzio Vino Chianti Classico impegnato con Federdoc nella battaglia contro l’enopirateria.

N O N S O L O R E G O L E

di S i lv ia F iorent in i

25

N O N S O L O R E G O L E N O N S O L O R E G O L E

speculatori. Sarebbe possibile trovare ad esempio

un indirizzo “chianti.wine” senza che il sito parli di

vino, o che ne parli male, o che il titolare del sito

non abbia alcun legame con il territorio di origine

del famoso vino italiano.

Federdoc è dell’opinione che ICANN non possa

accettare ad oggi questi dossier, dal momento che

non ha previsto un codice di regolamentazione

chiaro sulle possibilità d’uso dei domini di primo o

secondo livello.

In una recente riunione a Pechino, il GAC, comitato

consultivo governativo dell’ICANN di cui fanno

parte i governi europei, la Commissione UE e

molti Paesi Terzi, ha espresso delle riserve sui

dossier riguardanti il vino, ottenendo che la

questione fosse rimandata a luglio e che fossero

maggiormente valutate le problematiche collegate.

La decisione è il frutto della mobilitazione di alcuni

Paesi produttori fra cui l’Italia ma anche della

Commssione UE.

In tale contesto ha operato Federdoc, giocando

di anticipo a Bruxelles, all’interno della propria

Federazione europea dei vini di origine EFOW, e

sensibilizzando preventivamente in Italia i Ministeri

interessati (Esteri, MISE, M IPAAF) affinché nella

prossima riunione ICANN-GAC di luglio a Durban

almeno i membri del GAC assumano una decisa

posizione comune di contrasto.

Come rappresentante dell’agroalimentare, assieme

ad AICIG, Federdoc è stata l’unica ad ottenere la

partecipazione a riunioni ministeriali allargate ai

tre dicasteri di cui sopra, anche di Enti importanti

come le Poste, la SIAE, la FIAT per la tutela di altri

suffissi (.mail, .book, .car).

“Riteniamo che occorra difendere strenuamente il

principio della libertà di utilizzo di nomi generici,

che per diritto internazionale non dovrebbero

essere concessi in esclusiva a privati.“ afferma

Giuseppe Liberatore, vice-presidente di Federdoc.

La gestione dei domini Internet è stata finora

condotta nel modo più discreto possibile da ICANN

e da quanti interessati a che il sistema fosse il più

deregolamentato possibile. È ora che l’opinione

pubblica e gli addetti ai lavori siano adeguatamente

informati per una presa di coscienza che deve

portare alla soluzione dei problemi.

Federdoc è comunque intenzionata a richiedere

quanto meno che, qualora vengano concessi i

domini sul vino, vengano poste delle condizioni

precise in termini di concessione dei sottodomini

che salvaguardino le indicazioni geografiche.

AD OGGI NON ESISTONO

REGOLE STRINGENTI

PER LA CONCESSIONE

DEI DOmINI LEGATI A NOmI

DI USO GENERICO

COmE WINE O VIN.

26

N O N S O L O R E G O L E

Nel mese di maggio 2013 le marcature di Chianti Classico sono

state pari a circa 24.000 ettolitri, inferiori di 3.200 ettolitri a

quanto registrato nel maggio 2012.

Se consideriamo l’anno mobile, ovvero il totale delle marcature

registrato negli ultimi 12 mesi, il risultato è stato di 251.534

ettolitri, inferiore di circa il 2,8% il livello raggiunto nello scorso

dicembre.

Nonostante il dato negativo degli ultimi 2 mesi, prima di parlare di

una inversione del ciclo positivo del Chianti Classico (che oramai

dura da circa 3 anni) sarà necessario attendere ancora qualche

tempo, poiché questi risultati possono essere stati influenzati da

fattori stagionali difficilmente prevedibili.

Infatti, di segno opposto sono state le richieste di campionamento,

che negli stessi mesi di aprile e maggio sono state largamente

eccedenti alle richieste di fascette, e ciò prelude ad un andamento

certamente positivo per il futuro prossimo.

In leggera riduzione è lo stock di giacenze del Chianti Classico,

mentre per quanto attiene i prezzi dello sfuso le quotazioni

dell’annata 2012 sono salite a 160/190 €/hl sulla piazza di Siena

ed a 150/185 €/hl sulla piazza di Firenze.

IL GALLO NERO IN CIFRE

di michele Cassano

N O N S O L O R E G O L E

©1996-2013 Consorzio Vino Chianti Classico

mAGAzINEAut. Trib. Firenze n. 2542 - 17/11/1977

Direttore Responsabile: Silvia Fiorentini

Contatti:

GIUSEPPE LIBERATORE - liberatore@chianticlassico.com

MICHELE CASSANO - cassano@chianticlassico.com

DAVIDE GAETA - gaeta@chianticlassico.com

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CARLOTTA GORI Tel. 055 8228527 - gori@chianticlassico.com

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