CATALOGO - PreGel Family
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CATALOGO
Transcript of CATALOGO - PreGel Family
CATALOGO
www.pregel.com | 1
Sede produttiva – ITALIA, Reggio Emilia
Sede produttiva – USA, Charlotte
L'AZIENDA
Fondata nel 1967 in Italia, nella provincia di Reggio Emilia, PreGel è leader mondiale nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria, pasticceria, yogurteria e coffee shop.
La vocazione di PreGel è da sempre quella di realizzare prodotti capaci di coniugare qualità ed innovazione, continuando a sostenere con forza lo sviluppo del mercato.PreGel è infatti presente in oltre 130 Paesi dei 5 continenti, serviti direttamente da 2 stabilimenti produttivi , oltre 20 sedi e da una rete capillare di importatori e di distributori che garantiscono un efficace presidio dei mercati ed una corretta interpretazione dei bisogni dei consumatori di tutto il mondo.
Le materie prime utilizzate, le migliori condizioni igienico - sanitarie in cui i prodotti vengono preparati e confezionati, così come la gestione automatizzata dei propri magazzini, hanno fatto sì che oggi PreGel rappresenti il punto di riferimento essenziale per tutti i professionisti del settore.
SenzaGlutine
Senza oliodi Palma
Senza Derivatidel Latte
Vegan
2 | Catalogo prodotti
BRC GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY – IFS FOOD (INTERNATIONAL FEATURED STANDARD)Le certificazioni Food ed IFS Food sono garanzia di un efficiente sistema di qualità e del rispetto di elevati standard igienici. Queste si focalizzano sulla qualità e la sicurezza alimentare e su una completa e corretta applicazione dell’HACCP come parte integrante del sistema qualità. Con queste certificazioni PreGel dimostra la capacità di realizzare alimenti di qualità, salubri e conformi alla normativa vigente.
SQFPreGel è un’azienda certificata SQF; il Safe Quality Food (SQF) è un programma di certificazione della sicurezza e della qualità alimentare gestito dal Food Marketing Institute (FMI) ed internazionalmente riconosciuto. Il programma certifica che tutti i fornitori della catena alimentare applichino rigidi sistemi di controllo della sicurezza alimentare e mettano in atto procedure di monitoraggio continue ed efficaci.
CERTIFICAZIONE BIOLOGICAIn linea con la politica aziendale di sostenibilità, nel 2012 PreGel ha ottenuto la certificazione biologica. Il metodo di produzione biologico provvede a soddisfare un mercato specifico e contribuisce alla tutela dell’ambiente, al benessere degli animali e allo sviluppo rurale. I prodotti biologici PreGel sono realizzati nel rispetto del Reg. CE 834/2007.
KOSHERI prodotti certificati Kosher soddisfano e rispettano i requisiti della legge ebraica per ciò che riguarda la selezione degli ingredienti e la loro lavorazione, e sono quindi idonei ad essere consumati dalle persone di fede ebraica.
HALALPreGel ha ottenuto e mantiene attiva dal 2011 la certificazione Halal per diversi prodotti di Gelateria e di Pasticceria; questa certificazione attesta la conformità di tali prodotti al Disciplinare tecnico Halal e ne consente quindi il consumo alle persone di fede musulmana.
NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P.Dal 2013 PreGel ha aderito alla certificazione I.G.P., realizzando la pasta Classica “Nocciola Piemonte I.G.P.”, contribuendo così allo sviluppo di un modello sostenibile che valorizza la qualità delle risorse delle comunità locali e quindi del territorio italiano. Questo prodotto risponde ai requisiti previsti dal Reg. CE 1151/12, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli ed alimentari.
LIQUIRIZIA DI CALABRIA D.O.P.Nel 2014 PreGel ha aderito alla certificazione D.O.P. realizzando il prodotto “Liquirizia di Calabria DOP” nel rispetto del relativo disciplinare. Questo prodotto è quindi conforme a quanto previsto dal Reg. CE 1151/12, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli ed alimentari.
LE CERTIFICAZIONI
PreGel lavora con l’obiettivo di garantire ai suoi clienti la possibilità di soddisfare le richieste del mercato, fornendo prodotti che rispondano ai bisogni dei consumatori moderni e alle loro specifiche esigenze legate ad intolleranze alimentari e a diversi stili di vita.
Per questo offre un’ampia gamma di referenze dichiarate:
AUTOCERTIFICAZIONI PREGEL
N.B.: PreGel garantisce le dichiarazioni esclusivamente sui prodotti a confezione originale e integra che, prima di essere messi in commercio, sono sottoposti ad attente analisi e controlli.
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Dal legame di PreGel per la sua terra d’origine, nasce Regium (dal nome in latino della Città del Tricolore), linea dedicata al mondo beverage e principalmente studiata per il settore Ho.Re.Ca.Regium è una gamma di prodotti innovativi, con l’obiettivo comune di proporre soluzioni a supporto dei professionisti del settore che desiderano soddisfare le richieste dei propri clienti in ogni occasione.La linea Regium è composta da prodotti estremamente versatili e realizzati con materie prime selezionate: dai prodotti per realizzare rinfrescanti drink, cocktail, frappè e altre specialità fredde, fino a quelli per preparare avvolgenti bevande calde.Regium è il partner ideale per chi vuole eccellere, sia nelle proposte classiche che in quelle più originali.
N.B.: le descrizioni dei singoli prodotti sono puramente indicative e si riferiscono al sapore del prodotto finito.
Barattolo Bottiglia Sacchetto
Fruit, Mixes, Base neutra per granite pag. 5
Syrup pag. 7
Frappè, Tenerissimo pag. 9
Cremose e Spumosa pag. 11
Così Drink pag. 13
BellaVenezia, Hot Chocolat pag. 15
International Training Center pag. 16
Packaging:
INDICE
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4 | Catalogo prodotti
STRAWBERRY MADNESSRealizzato con Fruit Fragola e Syrup Mandorla
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• K: KOSHER • H: HALAL • POF: PALM OIL FREE• GF: GLUTEN FREE • V: VEGAN
Codice Descrizione Confezionamento GF V K H POF
31076 BANANA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
29676 COCCO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • •
30776 FRAGOLA 4 bottiglie x 1,30 Kg • •
30876 FRUTTI DI BOSCO 4 bottiglie x 1,30 Kg • •
30676 FRUTTO DELLA PASSIONE 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
30976 KIWI 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
29776 LAMPONE 4 bottiglie x 1,30 Kg • •
30576 MANGO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
30076 PESCA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
Codice Descrizione Dosaggio Confezionamento GF V K H POF
11901 BASE NEUTRA 200g / lt acqua 12 sacchetti x 0,80 Kg • • • •
Codice Descrizione Dosaggio Confezionamento GF V K H POF
28931 LIME MIX 300g / lt acqua 20 sacchetti x 0,30 Kg • • • •
29031 SWEET AND SOUR 300g / lt acqua 20 sacchetti x 0,30 Kg • •
FRUITFruit è la gamma di preparati alla frutta di Regium. Tutti i prodotti vantano una percentuale di frutta superiore al 50% (eccetto cocco 30%), su una base di acqua e zucchero; il contenuto così elevato di frutta conferisce loro il sapore e la consistenza tipici della purea di frutta.Grazie alla perfetta miscelabilità e versatilità, la linea Fruit permette di offrire ai consumatori una molteplicità di ricette adatte ad ogni momento del giorno e della sera, diversificando così l’offerta del locale e contribuendo a realizzare maggiori profitti.I prodotti Fruit sono ideali per la preparazione di eccezionali cocktail, long drink e soft drink, ma anche per la realizzazione di gustosi smoothies e frappè alla frutta.Le inconfondibili bottiglie nere conferiscono alla linea Fruit quel tono di eleganza che le contraddistingue anche nei locali di tendenza.• 1 erogazione = 30 ml• L’esclusivo tappo brevettato ha un particolare beccuccio a bocca larga che facilita l’erogazione e garantisce una efficace una barriera per l’ossigeno.
MIXESI Mixes Regium sono alleati preziosi per il lavoro dei Bartender, uno a base di limone, zucchero e albumina e l’altro a base di lime e zucchero di canna, sono soluzioni salva-tempo per professionisti del settore. Prodotti completi e perfettamente bilanciati che, miscelati con acqua, permettono di realizzare in modo semplice e veloce le principali basi per cocktail e mocktail, garantendo qualità e gusto sempre costanti.
BASE NEUTRA PER GRANITE
I prodotti Fruit Regium sono disponibili anche in cartone misto da 4 referenze.
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6 | Catalogo prodotti
FRENCH SPRITZRealizzato con Syrup Fiori di Sambuco
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• K: KOSHER • H: HALAL • POF: PALM OIL FREE• GF: GLUTEN FREE • V: VEGAN
SYRUPUna selezione di sciroppi concentrati, in gusti classici ed alla frutta, dal sapore autentico e naturale, ideali per personalizzare ed arricchire di gusto bevande fredde e calde.Grazie all’ intenso sapore e alla perfetta miscelabilità, la gamma Syrup permette di creare infinite specialità fredde ed invitanti drink alcolici ed analcolici, frappè, bevande rinfrescanti, tè freddi e molto altro.Questi prodotti sono stati studiati per mantenere gusto e consistenza anche alle alte temperature, quindi sono particolarmente indicati per personalizzare anche caffè gourmet, latte, cappuccini, cioccolate calde, tè e infusi, esaltandone l’aroma.• 1 erogazione = 10 ml
Codice Descrizione Confezionamento GF V K H POF
13054 AL GUSTO DI CIOCCOLATO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
22654 AMARENA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
17954 AMARETTO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
24654 ANANAS 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
23054 ANGURIA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
39654 ARANCIA ROSSA 4 bottiglie x 1,30 Kg • •
23854 BANANA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
24954 BITTER 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
25354 BLUE CURACAO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
13554 CANNELLA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
19054 CARAMEL 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
26654 CHAI TEA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
12254 CIOCCOBIANCO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • •
16654 COCCO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • •
25054 FIORI DI SAMBUCO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
20254 FRAGOLA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
19754 FRAGOLINA DI BOSCO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
19254 GRANATINA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
24854 IBISCO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
24254 LITCHI 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
39754 LIMONE 4 bottiglie x 1,30 Kg • •
19154 MANDORLA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
19654 MELA VERDE 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
23254 MELONE 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
18354 MENTA BIANCA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
18454 MENTA VERDE 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
15854 NOCCIOLA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
25454 PAN DI ZENZERO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
24754 ROSA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • •
18854 VANIGLIA 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
25254 ZENZERO 4 bottiglie x 1,30 Kg • • • •
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8 | Catalogo prodotti
CARAMEL SHAKERealizzato con Frappè Vaniglia e Syrup Caramel
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• K: KOSHER • H: HALAL • POF: PALM OIL FREE• GF: GLUTEN FREE • V: VEGAN
FRAPPELinea di prodotti in povere completi ideali per realizzare in modo semplice e veloce gustosi frappè, dal sapore molto genuino e naturale.I preparati per Frappè Regium sono velocissimi da preparare: basta infatti versare la polvere, il latte e il ghiaccio direttamente nel blender (o frullatore) e miscelare il tutto fino ad ottenere una bevanda morbida e cremosa.A piacere, tutte le referenze della linea possono poi essere utilizzate in combinazione con frutta fresca o caffè; in alternativa, sono perfette per essere aromatizzate con i prodotti della linea Fruit e Syrup, per ottenere bevande dai gusti sempre nuovi e sorprendenti.
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Codice Descrizione Dosaggio Confezionamento GF V K H POF
78566 CAFFE' 185g / lt mix 6 barattoli x 1,00 Kg • •
77966 CHEESECAKE 185g / lt mix 6 barattoli x 1,00 Kg • •
78666 CIOCCO 185g / lt mix 6 barattoli x 1,00 Kg • •
74666 PINOPINGUINO 220g / lt mix 6 barattoli x 0,9 Kg • •
77166 VANIGLIA 185g / lt mix 6 barattoli x 1,00 Kg • •
70966 YOGURTINO 185g / lt mix 6 barattoli x 1,00 Kg • •
TENERISSIMOSi tratta di prodotti in polvere completi estremamente pratici da utilizzare: basta infatti mescolarli ad acqua o latte e versare il tutto nelle apposite macchine da banco – molto più piccole ed economiche delle classiche macchine da gelato – per ottenere in poco tempo gelati dessert dalla struttura compatta e ben areata.Disponibili in tutti i gusti classici, i gelati dessert Tenerissimo sono ottimi da soli, ma possono essere personalizzati con frutta fresca, granelle e caffè per soddisfare anche i palati più esigenti. Assolutamente da provare è l’abbinamento tra Tenerissimo Mascarpone e il caffè espresso, per una versione moderna ed irresistibile del classico affogato al caffè.I prodotti della linea Tenerissimo sono appositamente studiati per poter preparare gelati dessert di alta qualità in poco spazio e senza bisogno di competenze specifiche.
Codice Descrizione Dosaggio Confezionamento GF V K H POF
65101 AL GUSTO DI CIOCCOLATO 500g / lt acqua 12 sacchetti x 1,00 Kg • • •
58121 CAFFE' 330g / lt latte 12 sacchetti x 0,66 Kg •
23721 CARAMEL SALATO 330g / lt latte 12 sacchetti x 0,66 Kg • •
63721 FIORDILATTE 330g / lt latte 12 sacchetti x 0,66 Kg • •
65221 MASCARPONE 330g / lt latte 12 sacchetti x 0,66 Kg • •
91401 VANIGLIA 330g / lt latte 12 sacchetti x 0,66 Kg • •
64321 YOGURT 330g / lt latte + yogurt 12 sacchetti x 0,66 Kg • • • •
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10 | Catalogo prodotti
SPUMOSA CAFFÈ
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• K: KOSHER • H: HALAL • POF: PALM OIL FREE• GF: GLUTEN FREE • V: VEGAN
CREMOSE & SPUMOSALe Cremose Regium sono una linea esclusiva di prodotti bilanciati e completi, per preparare deliziose creme fredde dalla consistenza piena e vellutata e dal gusto ricco e cremoso.Per quanto riguarda il più classico dei sapori, quello al caffè, sono disponibili due varianti: Cremosa Caffè, dalla consistenza leggermente più ghiacciata, e Caffettissimo, dalla struttura soffice e cremosa, più simile ad una mousse fredda.
Spumosa Caffè è, invece, un prodotto versatile che permette di realizzare tre diverse specialità al gusto di caffè. A seconda di come la si prepara, infatti, Spumosa Caffè può essere utilizzata per realizzare con semplicità cremose e vellutate creme fredde, deliziose e rinfrescanti granite oppure caffè freddi dal gusto caratteristico e pieno.
Ideali a fine pasto o per una pausa golosa, tutti questi prodotti della gamma sono personalizzabili a piacere con panna montata, caffè e granelle di ogni tipo, per creare infinite varianti e originali abbinamenti di sapori.
Codice Descrizione Dosaggio Confezionamento GF V K H POF
33921 CAFFETISSIMO 350g / lt latte 12 sacchetti x 1,05 Kg •
45501 CAFFE' 270g / lt latte + panna 12 sacchetti x 0,81 Kg • • •
62801 CAPPUCCINO 230g / lt latte 12 sacchetti x 0,92 Kg • •
76921 SPUMOSA CAFFÈ 12 sacchetti x 0,85 Kg •
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12 | Catalogo prodotti
COSÌ DRINKGolden Coconut Milk
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• K: KOSHER • H: HALAL • POF: PALM OIL FREE• GF: GLUTEN FREE • V: VEGAN
COSI DRINKPassione, innovazione e qualità sono gli ingredienti principali della rivoluzionaria linea di bevande firmata Regium.I prodotti della linea Così Drink possono essere proposti sia caldi che freddi e sono pertanto ideali per offrire ai propri clienti bevande innovative e gustose, a tutte le ore del giorno.Tutte le referenze della linea Così Drink sono realizzate a partire da materie prime selezionate, non contengono coloranti artificiali e sono prive di grassi idrogenati.
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Codice Descrizione Confezionamento GF V K H POF
63566 BANOFFEE 6 barattoli x 1 Kg • •
22966 CARAMELLO SALATO 6 barattoli x 1 Kg • •
19366 GINSENG E ZENZERO 6 barattoli x 1 Kg • •
19466 GOLDEN COCONUT MILK 6 barattoli x 0,90 Kg • •
63466 MANDORLATTE 6 barattoli x 1 Kg • •
19566 MATCHA LATTE 6 barattoli x 1,1 Kg • •
63666 MOCHA 6 barattoli x 0,90 Kg • •
22866 PANNA E FRAGOLA 6 barattoli x 1 Kg • •
22766 THÈ NERO E YUZU 6 barattoli x 1,1 Kg • •
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14 | Catalogo prodotti
CAFFÈ BELLAVENEZIA
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• K: KOSHER • H: HALAL • POF: PALM OIL FREE• GF: GLUTEN FREE • V: VEGAN
BELLAVENEZIAUna miscela pregiata ed equilibrata di Arabica proveniente da Brasile e Centro America, il Caffè BellaVenezia è sinonimo di altissima qualità e rappresenta una garanzia per tutti gli amanti del caffè e per i più esigenti professionisti del settore.
Codice Descrizione Confezionamento GF V K H POF
14151 CAFFE' BELLAVENEZIA 6 sacchetti x 1 Kg • • •
HOT CHOCOLATProdotto in polvere per la preparazione di una cioccolata in tazza densa e cucchiaiabile, dal gusto intenso di cacao. Hot Chocolat può essere preparata sia con la cioccolatiera che con il cannello a vapore e può essere aromatizzata a piacere con i prodotti della linea Syrup, per combinazioni di gusto sempre nuove ed originali.
Codice Descrizione Dosaggio Confezionamento GF V K H POF
71801 HOT CHOCOLAT 250g / lt latte 12 sacchetti x 0,50 Kg • •
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16 | Catalogo prodotti
INTERNATIONAL TRAINING CENTERSIl compito di PreGel è, prima di tutto, quello di supportare i propri partner offrendo loro strumentie nozioni per poter sviluppare business redditizi e di successo. Per fare ciò, non basta proporreprodotti di alta qualità e idee innovative, ma occorre offrire anche una formazione completa eaggiornata, sia pratica che teorica, sull’utilizzo dei prodotti e sulle loro possibili applicazioni.È per questo motivo che PreGel offre corsi professionalizzanti all’interno dei suoi InternationalTraining Centers in tutto il mondo: oggi, con oltre 20 sedi, questo progetto si propone di offrire unaformazione di alta qualità, garantita da insegnanti professionisti del settore.
Gli International Training Centers di PreGel offrono un’esperienza educativa senza precedenti,attraverso programmi condivisi ed integrati, con standard di insegnamento costanti sia per laformazione teorica che per quella pratica.
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America PREGEL AMERICA, [email protected]
Argentina PREGEL ARGENTINA [email protected]
Australia PREGEL AUSTRALIA PTY [email protected]
Austria PREGEL AUSTRIA [email protected]
Benelux PREGEL BENELUX [email protected]
Brasil PREGEL [email protected]
Canada PREGEL [email protected]
Chile PREGEL [email protected]
Colombia PREGEL COLOMBIA [email protected]
Ecuador PREGEL ECUADOR S.A PREGELECU
France PREGEL [email protected]
Germany PREGEL [email protected]
Greece PREGEL GREECE [email protected]
Hong Kong PREGEL HONG [email protected]
Hungary PREGEL [email protected]
Mexico PREGEL MEXICO, S de RL de [email protected]
Peru PREGEL PERU SAC [email protected]
Poland PREGEL POLSKA SP. [email protected]
Spain PREGEL ESPAÑ[email protected]
Switzerland PREGEL CH [email protected]
United Kingdom PREGEL UK [email protected]
Italy PREGEL [email protected]
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INTERNATIONAL TRAINING CENTERS
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PREGEL IN THE WORLD
Via Comparoni 64, Gavasseto - 42122 Reggio Emilia - Italy - Tel: +39 0522 394211 - Fax: +39 0522 394305
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ITA
