Case history imprese innovatrici BIOMEDFOOD …...• Test di laboratorio per la valutazione di...

Case historyimprese innovatrici

BIOMEDFOOD PRESENTA EAT&OUT…

…L’innovazione VIEN MANGIANDO

Biomedfood: take care with food Spinoff Università Politecnica delle

Marche Startup Innovativa Costituzione Luglio 2014 Sede c/o Facoltà di Medicina e

Chirurgia UNIVPM – Polo Montedago R&S e consulenze in ambito di

alimentazione Opera con aziende agroalimentari e

in sinergia con istituzioni pubbliche e private, al fine di sensibilizzare la popolazione verso una sana e corretta alimentazione

TAKE CARE WITH FOOD | F. RAFFAELLI - A.D. Biomedfood Info Day INNOVAMARCHE – Ascoli Piceno, 14 Luglio 2016

Il TEAM di biomedfoodDott.ssa Francesca Raffaelli – a.d.

PhD “Obesità e patologie correlate” Specialista in Scienza dell’Alimentazione

Dott.ssa Sara Staffolaniresp. Marketing e Commerciale

PhD “Scienze della Sicurezza e Tutela della Salute negli Ambienti di Lavoro”, Personal Trainer

Prof. Laura Mazzanti - PresidenteProfessore Ordinario di Biochimica

Facoltà di Medicina e Chirurgia, Univpm

Dott.ssa Laura Nanettiresp. Controllo di Gestione

PhD “Biochimica applicata”Specialista in Scienza dell’Alimentazione

Dott.ssa Elisabetta Strafellaresp. Affari Legali e Societari

PhD “Scienze della Sicurezza e Tutela della Salute negli Ambienti di Lavoro”, Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Sonia Silvestri – Resp. R&DPhD “Scienze Biomediche”, Tecnologa Alimentare

Dott.ssa Francesca Brugèresp. Progetti Educativi e Formazione

PhD “Biochimica Applicata”Specialista in Insegnamento Secondario

collaboratoriCOMBINATORIA CREATIVA – Graphic Design

MICHELE RIDERELLI, MONICA MAURINO – Web MarketingLAWYERS AND CONSULTANTS STUDIO LEGALE


Biomedfood – Servizi e Attività

RICERCHIAMO, SVILUPPIAMO E INNOVIAMO• Miglioramento della qualità nutrizionale dei prodotti alimentari• Test di laboratorio per la valutazione di stabilità, efficacia e biodisponibilità di alimenti funzionali, prodotti alimentari e integratori• Studi pilota e sperimentazione clinica per testare l’efficacia di nuovi prodotti alimentari e integratori

NON ADATTARTI AL CIBO, FA CHE LUI SI ADATTI A TEConsulenza alle aziende agroalimentari per:• Ideazione e sviluppo di alimenti funzionali salutistici innovativi• Ricerca di sostanze bioattive nella fortificazione degli alimenti per la prevenzione di patologie legate all’alimentazione


Biomedfood – Servizi e Attività

INSEGNIAMO…CI A MANGIARE SANO• Attività didattiche e laboratori sull’educazione alimentare nelle scuole di qualsiasi ordine e grado• Corsi e seminari sulla corretta alimentazione per genitori e insegnanti.• Sportelli nutrizionali per colloqui

NON ALIMENTIAMO IL TUO CORPO MA NUTRIAMO LA TUA MENTE• Redazione di menù bilanciati per la ristorazione collettiva.• Progetti aziendali per corsi di informazione e formazione ai dipendenti sulla sana alimentazione per il benessere dei lavoratori.• Corsi su alimentazione bilanciata, gestione degli sprechi in cucina, diretti agli operatori alimentari (gestori e operatori di esercizi di ristorazione quali bar e ristoranti).


Biomedfood: take care with food

BIOMEDFOOD ha ideato il prodotto, il marchio e il packaging e concesso in licenza a PRANZO EXPRESS, azienda di gastronomia di Senigallia

che si deve attenere ai nostri disciplinari


PROBLEMA

Chi mangia sempre fuori non fa attenzione a QUANTITÀ e QUALITÀ di ciò che mangia

Patologie legate all’alimentazione

I Rischi ?INEFFICIENZA SUL LAVORO

Pausa pranzo veloce e fuori casa

Nei bar o nelle mense la scelta è scarsa

Sei vegetariano, vegano o hai particolari esigenze nutrizionali


COSTI SANITARI

LA SOLUZIONE: EAT&OUT


ProntoGià cucinato,

devi solo scaldarlo al microonde

Completo

Ideato da Specialisti in Nutrizione

per avere il giusto apporto calorico ed un adeguato

bilanciamento tra carboidrati, proteine,

grassi e fibra

Nutrizionalmente Bilanciato

EAT&OUT è un pasto…

Contiene tutto quello che ti serve per un pasto

salutare, basta aggiungere

una bevanda

COS’è Eat&Out


I punti di forza di Eat&Out

LA SCELTA DEGLI abbinamenti tra gli alimenti

I METODI DI COTTURA:• alla griglia• al vapore• Bollitura• Al forno

Presenza di ingredienti con particolari proprietà nutritive (semi, spezie, olio evo…)

Realizzato da esperti chef per essere sano ma anche gustoso

Rotazione menù stagionale

PRODOTTO A SENIGALLIA


Primo Piatto Contorno1 Frutto

Secondo PiattoContorno

Panino AI CEREALI1 Frutto

LE VARIANTI DI Eat&Out

Condimenti (OLIO Extravergine marchigiano E SALE) + posate monouso e tovagliolo inclusi

Frutta e Verdura sempre presenti!


LE VARIANTI DI Eat&Out


Igiene e conservazione• Cucinato e immediatamente confezionato in ATP per

mantenere le caratteristiche organolettiche• Conservazione a 4°C• Scadenza 10-15 giorni

CARATTERISTICHE DI Eat&Out

Packaging• Semplice e pratico, studiato

per mantenere intatta tutta la salubrità del prodotto

• Design moderno ma con un richiamo alla Tradizione


1 – Apri il packaging in carta

2 – Scalda le vaschette al microonde a 800 watt per 1,5 minuti

3 – Togli la pellicola

e Buon Appetito!

COME FUNZIONA Eat&Out


Dove acquistare Eat&Out

• Tramite e- commerce al sito www.shop.pranzoexpresssrls.com

• Tramite app villa lori gastronomia

• TRAMITE MAIL A [email protected]

• Nei Bar aderenti all’iniziativa

• Nei supermercati Sì con te aderenti all’iniziativa


Le ultime novità



Eat&Out è anche…

IDEAZIONE DI CATERING SALUTISTICI

Stanco del solito buffet durante gli eventi?

Le ultime novità

WORK IN PROGRESS…

INTERI MENù DEDICATI A PARTICOLARI ESIGENZE NUTRIZIONALI

Pasta ad alto contenuto in fibra per controllare i picchi glicemici

Ma abbiamo bisogno di…

• Celiaci• Intolleranti al lattosio• Diabetici• Sportivi

e


I nostri Premi


VINCITORI ECAPITAL 2014

I nostri Premi


Dicono di Biomedfood…


Dicono di EAT&OUT…


GRAZIE PER L’ATTENZIONEFrancesca Raffaelli - A.D. Biomedfood S.r.l.

[email protected]

www.biomedfood.com [email protected]

BIOMEDFOOD

BIOMEDFOOD S.r.l.

BIOMEDFOOD

BIOMEDFOOD S.r.l.Via Ranieri n. 65, 60128 ANCONAc/o Facoltà di Medicina - Polo Montedago

320-4260422

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