✦ Dom Perignon Vintage 2006✦REIMS, VALLE DELLAMARNA // Pinot Noir, Chardonnay

— 190,00 € —

✦ Krug Gran Cuveé Brut✦REIMS, VALLE DELLAMARNA // Pinot Noir, Chardonnay

— 190,00 € —

GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE 2004 - 2005 // Chardonnay // TRENTO — 70,00 € —

E cco la nuova edizione della mia cartadei vini, frutto di recenti assaggi e ditanto lavoro. Il mio desiderio è quello

di farvi bere bene, ci sono nuovi vini che mihanno proprio entusiasmato, spero piaccianoanche a Voi, perché è questa la più grandegioia del mio mestiere. Ma, la mia vera “sfida”è quella di proporre tante etichette importanti

a prezzi davvero introvabili. Credetemi, nevale proprio la pena. Amo i vini in grado di

esprimere il territorio di provenienza, vinischietti, veri e, comunque, vini buoni. E viauguro di passare, con questi miei buoni amici,una bella serata.

Sempre alla salute VostraFABIO CASAMASSIMA

A Paolo Poli Amico diVino

Carta dei Vini

Baccano, la Maison di Grandi Firme

✦ Noel Leblond-Lenoir, Tradition Brut ✦BUXEUIL, AUBE // Pinot Noir, Chardonnay

— 45,00 € —

✦ Ambrose Laurent, “Luer des sous Bois” Brut✦COURTERON, AUBE //Pinot Noir, Chardonnay

— 45,00 € —

✦ Lhuillier, Nature Brut ✦FONTETTE, AUBE // Pinot Noir

— 45,00 € —

✦ Guy Preaut, “Carte Blanche” Brut✦GYÉ SUR SEINE, AUBE // Pinot Noir, Chardonnay

— 45,00 € —

✦ Foissy-Joly, Reserve Brut✦NOÉ-LES-MALLETS, AUBE //Pinot Noir, Chardonnay

— 45,00 € —

✦ Gerard Dubois, Millésime Bl. de Bl. 2006 Grand Cru Brut✦AVIZE, COTE DES BLANCS // Chardonnay

— 50,00 € —

✦ Dhondt-Grellet, Rosé 1er Cru Brut✦AVIZE, COTE DES BLANCS // Chardonnay, Pinot Noir

— 50,00 € —

✦ Bernard Lonclas, Blanc Des Blancs Brut✦BASSUET, COTE DES BLANCS // Chardonnay

— 50,00 € —

Gaspard-Crepaux, Cuvée de ReserveBlanc de Blanc Grand Cru Brut

CRAMANT, COTE DES BLANCS // Chardonnay— 45,00 € —

✦ Michelle Decotte, Blanc de Noirs, Grand Cru Brut 2009✦MAILLY, MONTAGNE DEREIMS // Pinot Noir, Chardonnay

— 50,00 € —

✦ Yves Jacques, Cuvée Blanc Des Noirs Brut✦BAYE, COTE SÉZANNAIS //Pinot Noir, Pinot Meunier

— 50,00 € —

Payelle, “Cuvée du Pomponne”Millésime 2008 Grand Cru Brut

AMBONNAY, MONTAGNE DEREIMS // Chardonnay, Pinot Noir— 60,00 € —

✦ Jacquesson 739 – 740 Extra Brut ✦V. S. CHATILLON, VALLE DELLAMARNA // Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

— 70,00 € —

✦ SALON CUVÈE “S” 2002✦Chardonnay

— 480,00 € —

✦ R D 2002✦Pinot Noir , Chardonnay

— 190,00 € —

BRUTChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

— 45,00 € —

BRUT MAGNUMChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

— 90,00 € —

BLANC DE BLANCSChardonnay

— 70,00 € —

BLANC DE BLANCS 2007Chardonnay

— 80,00 € —

BRUT COLLECTION 1999/2002Chardonnay

— 150,00 € —

BRUT ROSÈ Pinot Noir , Chardonnay

— 80,00 € —

SPECIAL CUVÈEPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

— 50,00 € —

SPECIAL CUVÈE MAGNUMPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

— 100,00 € —

LA GRANDE ANNÉE 2007Pinot Noir, Chardonnay— 130,00 € —

BOLLINGER ROSÈ Pinot Noir, Chardonnay,

Pinot Meunier— 90,00 € —

LA GRANDEANNÉE ROSÈ 2005

Pinot Noir, Chardonnay— 150,00 € —

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ROCCHE DEI MANZONI VALENTINO BRUT ZERO 2004Chardonnay // PIEMONTE— 35,00 € —

CAVALLERI FRANCIACORTA BRUT BLANC DE BLANCS Chardonnay //LOMBARDIA

— 35,00 € —

LAZIO • I VINI DEL NOSTRO TERRITORIO •

Bollicine Italiane

~ BIANCHI ~FALESCO FERENTANO • 2013 / 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €

FALESCO FERENTANO MAGNUM • 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €

Roscetto // MONTEFIASCONE, VITERBO // Roscetto in purezza, al naso pre-senta una ricca gamma di sensazioni olfattive che vanno dall’ananas, allesensazioni vegetali e quelle vanigliate. Al gusto è prepotente, ricco, mor-bido e pieno, con un’ottima e lunga persistenza gusto-olfattiva. È davveroun grande bianco del nostro territorio. Prosit!

MARCO CARPINETI MORO • 2016Greco Bianco, Moro Giallo // CORI, LATINA // Marco Carpineti ha il merito diaver puntato su vitigni locali oggi rari. Aromi intensi e puliti con note di su-sina e pesca, poi ginestra e mandorla. Buon corpo; sapori intensi... I mieicomplimenti! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €

LE LASE SATRES • 2015Pinot Grigio // ORTE, VITERBO // Quattro sorelle qualche anno fa si sonoavventurate in una grande impresa. Pinot Grigio che non ti aspetti, nasocon sentori di frutta e spezie, bocca elegantissima. Avete mai provato unpinot grigio laziale? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

MARCELLA GIULIANI PASSERINA DEL FRUSINATE • 2016Passerina // ANAGNI, FROSINONE // Nel 2002 l’azienda viene ristrutturata condegli ottimi risultati. Grande freschezza e fragranza con note di fiori bianchimela e ananas. Bocca di grande gradevolezza, fresca e di bella chiusura am-mandorlata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

CANTINE SANT’ANDREA OPPIDUM • 2016Moscato di Terracina // TERRACINA, LATINA // Una grande storia quella dellafamiglia Pandolfo che, nel 1964, cacciati dalla Tunisia approdano inAgro Pontino e cominciano a coltivare vigne nel Podere 1720. Vinoaromatico simbolo del Lazio, naso intenso e dolce con frutta tropicale,basilico, lime e zucchero filato. Bocca molto pulita, fresca e di grandegradevolezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

~ ROSSI ~TERRE DEL VEIO CREMERA • 2016Merlot, Cabernet Sauvignon // OLGIATA, ROMA // Al naso visciola, prugna eginepro, bocca mediterranea con un bell’equilibrio tra acidità e mor-bidezza, bella chiusura con frutti e note balsamiche . . . . . . . . . 24,00 €

MARCELLA GIULIANI CESANESE DEL PIGLIO • 2016Cesanese d’Affile // ANAGNI, FROSINONE // Ed ecco un cesanese davvero benfatto allevato a 350 metri s.l.m., che affina in acciaio. Il naso è netto pulitocon note eleganti e vinose, frutti rossi e spezie fini. Grande bevibilità coneleganza in compagnia di ottima materia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

LE LASE THESAN • 2012Canaiolo Nero // ORTE, VITERBO // Profumo ampio e di grande complessità,che esprime da subito un bel ventaglio di frutti rossi, mirtillo e visciola;con eleganti note boisé di cacao, spezie dolci e china. Bocca di grandearmonia e struttura. Veramente un bel bere . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €

SAN GIOVENALE HABEMUS • 2011 / 2012 / 2013 / 2014Grenache, Syrah, Carignan // BLERA, VITERBO // Scelta di vitigni da Rodanodel Sud. Al naso macchia mediterranea e spezie, tannini di rara finezza,bella acidità e beva sontuosa con finale gradevolissimo dinamico e coe-rente. Insomma Habemus Papam! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €

SAN GIOVENALE HABEMUS ETICHETTA ROSSA • 2013Grenache, Syrah, Carignan // BLERA, VITERBO // E qui siamo davanti ad unvero capolavoro. Note di mora china grafite e frutti neri in abbon-danza. Bocca potente, elegante e piena, sorretta da una freschezzachedona equlibrio. Finale lunghissimo da fuoriclasse vero! . . . . . 80,00 €

MONTIANO - FALESCO • 2012 / 2013 / 2014Merlot // MONTEFIASCONE, VITERBO // Profumi a larghissimo spettro aro-matico, note di vaniglia, piccoli frutti rossi, strati di confettura e primecomplessità di spezie dolci. Al palato appare di completa rotondità e mor-bidezza, tipica del Merlot. Elegante e di particolare godibilità . . . . 45,00 €

FALESCO BEST BRUTTrebbiano. Malvasia, RoscettoMONTEFIASCONE (VT), LAZIO

— 20,00 € —

MOSNEL FRANCIACORTA BRUT ROSÈ Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco

CAMIGNONE (BS), LOMBARDIA— 30,00 € —

MOSER TRENTO DOC 51,151 BRUT(IL RECORD DEL GRANDE FRANCESCOMOSER)

Chardonnay //TRENTO (TN), TRENTINO— 30,00 € —

CESARINI SFORZATRENTO DOC AQUILA REALE

RISERVA 2008Chardonnay

VAL DI CEMBRA (TN), TRENTINO— 35,00 € —

MONSUPELLO NATURE BRUTPinot Nero //PAVIA (PV), LOMBARDIA

— 28,00 € —

COL DELLE ROSE PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE

GleraVALDOBBIADENE (TV), VENETO

— 22,00 € —

CAVIT TRENTO DOC ALTEMASI 2012Chardonnay //TRENTO (TN), TRENTINO

— 25,00 € —

LO SPARVIERE FRANCIACORTA BRUTChardonnay, Pinot Bianco, Pinot NeroPROVAGLIO D’ISEO (BS), LOMBARDIA

— 25,00 € —

Mario Gatta (non chiamatelo “Franciacorta”)TRACCIA PAS DOSÈ⎪(40 mesi sui lieviti) . . . . . . . . . . . . 40,00 €Pinot nero // BRESCIA (BS), LOMBARDIA

ESPERIDI PAS DOSÈ⎪(60 mesi sui lieviti) . . . . . . . . . . . 50,00 €Chardonnay, Pinot Nero // BRESCIA (BS), LOMBARDIA

ESTIA ROSÈ PAS DOSÈ⎪(70 mesi sui lieviti) . . . . . . . . . 70,00 €Pinot Nero // BRESCIA (BS), LOMBARDIA

ERA ROSÈ PAS DOSÈ⎪(120 mesi sui lieviti) . . . . . . . . . . 90,00 €Chardonnay, Pinot Nero // BRESCIA (BS), LOMBARDIA

POGGIO VERDE FRASCATI ⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Malvasia del Lazio, Greco, Grechetto

MALVASIA⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Varietà minori

AMARASCO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Cesanese clone “da selezione aziendale Amarasco”

CASA ROMANA⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Petit Verdot, Cabernet

I V I N I D I R OM A . . . C H E P I A CC I O N O A I R OM A N I

ALMERITA BRUT⎪Metodo Classico . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Chardonnay // TENUTA REGALEALI (PA), SICILIAPensato per gli amici del Conte Giuseppe, ecco uno Chardonnay siciliano conle bollicine! Ottimo Metodo classico che sosta 24 mesi sul lieviti e 6 in botti-glia. Bocca fresca e cremosa, certamente siculo, con sentori di agrumi, ne-spola e cedro, che regalano un finale morbido lungo e davvero convincente.

CHARDONNAY⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Chardonnay // SCLAFANI BAGNI (PA), SICILIANAMatura per otto mesi in barrique. Intenso, etereo con note di mandorla, panegrigliato, ananas; bocca salina piena, ricca e calda. di grande lunghezza.

NOZZE D’ORO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Inzolia, Sauvignon varietà Tasca // SCLAFANI BAGNI (PA), SICILIASono passati quasi 30 anni da quando, nel 1984, il Conte Giuseppe creòquesto vino per festeggiare i 50 anni di matrimonio. Intensi gli aromi va-rietali tra cui, melone bianco, ananas e frutta esotica. La bocca è piena,intensa, avvolgente. Mineralità e acidità sono ben dosate.

MOZIA GRILLO FONDAZIONE WHITAKER ⎪2016 . . . . . . . . . . 28,00 €Grillo // MOZIA, ISOLA SAN PANTALEO (TP), SICILIAUna scommessa eroica vinta tra evidenti difficoltà dalla famiglia Tasca. Ol-fatto con frutta matura lime e pepe bianco con note di erbe officinali. Boccapiena e ricca, salina con una sapidità stupefacente. Prosit.

ROSSO DEL CONTE⎪2012 / 2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Nero d’Avola, Perricone e altri vitigni rossi // TENUTA REGALEALI (PA), SICILIANato nel 1970, è certamente il vino storico siciliano. Colore rubino in-tenso e concentrato, naso esplosivo con frutta rossa matura e appassita;more gelsi e poi pepe con note di resina ed eucalipto. Tannino elegantee mai prevaricante con un palato che è ricco di forza ed infinita eleganza.Uno spettacolo.

CABERNET SAUVIGNON⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €2013 / 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €

Cabernet, Sauvignon Blanc // SCLAFANI BAGNI (PA), SICILIAAlla fine dell’800, a Regaleali, nasce la voglia di fare, con eccellenza.Questo Cabernet Sauvignon in purezza, fu il primo esempio di vinorosso prodotto in Sicilia. Profumi di ribes, peperoni verdi, mirtillo e va-niglia, bocca vellutata con tannini fitti, agile con un ottimo finale.Complimenti.

GHIAIA NERA⎪2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Nerello Mascalese // RANDAZZO (CT), SICILIADal versante Nord dell’ Etna ecco un ottimo nerello mascalese, vitignosimbolo della viticoltura etnea. Naso intenso ed elegante con note affu-micate frutti rossi glicine e note di spezie dolci, bocca fresca e sapidacon una trama tannica evidente ma ben assorbita, bella la chiusura dielegante finezza.

Quanto mi piace il LambruscoLINI 910 LAMBRUSCO SCURO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €Salamino, Ancelotta, Grasparossa // CORREGGIO (RE), EMILIA ROMAGNA

CLETO CHIARLI LAMBRUSCO DEL FONDATORE⎪2015 . . . . . 22,00 €Lambrusco di Sorbara // MODENA (MO), EMILIA ROMAGNA

La Sicilia, tra tradizione e innovazione

BIANCHISCHULZ⎪2016⎪Riesling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €SOT LIS RIVIS⎪2015⎪Pinot Grigio . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €SOTTOMONTE⎪2015⎪Sauvignon Blanc . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €VIGNA DELLA PERMUTA⎪2015⎪Malvasia Istriana . . . . 25,00 €

TOC BAS⎪2015⎪Friulano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €SIET VIGNIS⎪2015⎪Chardonnay . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €

ROSSISINTESI⎪2014⎪Merlot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €

CANTINA TERLANO QUARZ⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Sauvignon Blanc // TERLANO (BZ)

CANTINA TERLANO VORBERG⎪2014. . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Pinot Bianco // TERLANO (BZ)

PRODUTTORI BOLZANO SAUVIGNON RISERVA⎪2012 . . 30,00 €Sauvignon Blanc // BOLZANO (BZ)

CANTINA DI TERMENO NUSSBAUMER⎪2015 . . . . . . . 30,00 €Gewürztraminer // TERMENO (BZ)

CANTINA DI TERMENO STOAN⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Chardonnay , Sauvignon Blanc, Pinot Bianco // TERMENO (BZ)

CANTINA VALLE ISARCO GRÜNER VELTLINER⎪2016 . . . 26,00 €Gruner Veltliner // CHIUSA (BZ)

CASTEL JUVAL WINTERHOLT⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Riesling // CASTELBELLO CIARDESA (BZ)

PRODUTTORI DI BOLZANO ST. MAGDALENER HUCK AM BACH⎪2016 . . . . . . . . . . . 26,00 €Schiava, Lagrein // BOLZANO (BZ)

PRODUTTORI DI BOLZANO TABER RISERVA⎪2013 . . . . 50,00 €Lagrein // BOLZANO (BZ)

GIRLAN PATRICIA ⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Pinot Nero // CORNAIANO (BZ)

ALTO ADIGEQ U A L I T À C R E S C E N T E N E L T E M P O

I grandi vini friulani di Giorgio Badin

~ VINI BIANCHI MEDIO CORPO ~LES CRETES VALLE D’AOSTA CHARDONNAY⎪2015 . . . . . . . . . . . 40,00 €LES CRETES VALLE D’AOSTA CHARDONNAY, MAGNUM 2014. . . . 80,00 €Chardonnay // AYMAVILLES (AO), VALLE D’AOSTADalla grande dedizione di Costantino Charrère ecco un’azienda che èdivenuta tra le migliori del nostro Paese. Naso molto fruttato con susinagialla ananas fioir di campo e mandorla fresca. Al palato grande aciditàin compagnia di una nota salina molto piacevole e di ottima lunghezza.

ETTORE GERMANO HERZU⎪2013 / 2014 . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €ETTORE GERMANO HERZU, MAGNUM 2010 / ‘11 / ‘12 . . . 70,00 €Riesling // SERRALUNGA D’ALBA (CN), PIEMONTEVi porto in Alta Langa sull’ultima collina del Dolcetto di Dogliani. Terrenicalcarei con un substrato pietroso che aiuta a sviluppare la caratteristicamineralità. È veramente un vino impressionante! Al naso tipico idrocarburocon note di canfora, anice, zafferano e nespola. In bocca un verofuoriclasse di grande espressione e mineralità. Un altro spettacolo dopoil Big Bang.

TIARE SAUVIGNON⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Sauvignon Blanc // DOLEGNA DEL COLLIO (GO), FRIULICertamente una grande novità, il migliore Sauvignon assaggiato recente-

mente. D’altronde il “Collio” rimane un grande territorio di vini bianchi eRoberto Snidarcig è un produttore appassionato, competente e amante delsuo territorio. Naso con sentori fruttati e varietali complessi fiori di sam-buco agrumi e poi salvia foglia di pomodoro e poi pesca bianca e litchi.Fresco lungo e persistente. Emozionante.

MARIO SCHIOPETTO FRIULANO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Friulano // CAPRIVA DEL FRIULI (GO), FRIULIMario Schiopetto, “Padre” dell’enologia friulana, eredita dal padre lapassione per il buon vino. Dalla grande tradizione Friulana naso delicatocon un netto e tipico sentore di mandorla, fiori di campo e richiami dipesca bianca. Bocca salina e agile in grande equilibrio con un bel fondodi mandorla. Un mito.

MARIO SCHIOPETTO PINOT GRIGIO ⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Pinot Grigio // CAPRIVA DEL FRIULI (GO), FRIULIMario Schiopetto è uno di quei strepitosi personaggi che hanno reso grandeil vino Italiano nel mondo. Al naso l’impatto è subito intenso, frutta, fioribianchi e mandorla tostata. Al palato conferma la sua bella struttura e lasua freschezza. Un insieme dall’equilibrio vitruviano. Ottima persistenza echiusura elegante.

Cantina LavisI CLASSICI DEL TRENTINO

~ VINI BIANCHI LEGGERI ~

SAUVIGNON⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

GEWÜRZTRAMINER⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

PINOT GRIGIO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €

CHARDONNAY⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

PINOT NERO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €

MERLOT⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

CABERNET SAUVIGNON⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €

LAGREIN⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

VIETTI ARNEIS⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Arneis // CASTIGLIONE FALLETTO (CN), PIEMONTEIn una terra di rossi, il Roero, ecco un bianco piemontese, l’Arneis, che valela pena provare. Colore giallo paglierino con freschi aromi floreali, di agrumie di melone e note di mandorle. Bocca fine di bella freschezza ben bilanciata,elegante e con una buona complessità ed un finale davvero gradevole.

MARIO SCHIOPETTO RIBOLLA GIALLA⎪2016 . . . . . . . . . . . . 26,00 €Ribolla Gialla // CAPRIVA DEL FRIULI (GO), FRIULIOttimo vino di un’azienda storica. Al naso sensazioni fruttate di pesca biancae frutta tropicale, insieme a leggeri toni salmastri e floreali di gelsomino e mu-ghetto. Bocca fresca e agrumata con bella sapidità a fare da controaltare.

CANOSO FONTE SOAVE CLASSICO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Garganega // MONTEFORTE D’ALPONE (VR), VENETOEd ecco un gran bel Soave, da un’azienda che produce vini di qualità daun secolo e mezzo. Al naso, molto ricco e tipico, aromi di fiori bianchi ca-momilla con agrumi e mandorle e susine a corredo. La bocca presenta unaspina acida sapida di grande equilibrio con una facilità di beva da vendere.

LUNAE BOSONI COLLI DI LUNIVERMENTINO ETICHETTA NERA ⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Vermentino // ORTONOVO (SP), LIGURIAI Colli di Luni sono un territorio di mezzo tra Toscana e Liguria. Vermentinoin purezza che affina in acciao. Al naso sentori netti di frutta tropicale eananas, bocca ampia ed equilibrata con una vena salata e goduriosa.

FATTORIA LE PUPILLE POGGIO ARGENTATO⎪2016. . . . . . . . 25,00 €Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Petit Manseng, SemillonMAGLIANOT. (GR) , TOSCANA

Bianco maremmano che stupisce per utilizzo di vitigni che non t’aspetti. Colore

giallo paglierino vivo, il naso è complesso e raffinato; erbe aromatiche confiori bianchi pesca e melone. Palato di bella freschezza grasso e armonico.

DI MEO FIANO DI AVELLINO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Fiano di Avellino // SALZA IRPINA (AV), CAMPANIAL’Azienda Agricola Di Meo, si estende sulle colline di Salza Irpina a ben 550sul livello del mare. Fiano di bella complessità, con sentori agrumati e dinocciola tostata; in bocca è fresco, ma con una intensità davvero di rilievo.Vi consiglio di provarlo con i nostri frutti di mare e... Poi fatemi sapere!

PLANETA ALASTRO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €Grecanico, Grillo, Sauvignon Blanc // SAMBUCA DI SICILIA (AG), SICILIAEcco Alastro, che gode di una vigna con ormai 30 anni di età. Austero, magentile, con netti profumi di melone bianco e pesca bianca, poi sensazionidolci di meringa con una componente minerale che, via via, compare nel vino.Il palato è fine, pieno e morbido. Una bella acidità ne esalta la freschezza.

PLANETA MOSCATO DI NOTO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Moscato Bianco // NOTO (SI), SICILIACapisco che il Gewurztrtaminer continua ad essere tra i vini più graditi atavola ma è arrivato il momento di alternative vere e, questo Moscato, nonha davvero nulla da invidiare all’amico alto atesino. Vino aromatico secconon stucchevole ma di grande freschezza con, al naso, rosa canina, pescabianca, gelsomino, te verde, fiori di arancio e profumi di mare ma semprein compagnia di una bella acidità. Provare per credere.

AUDARYA VERMENTINO DI SARDEGNA⎪2017. . . . . . . . . . . . . 22,00 €Vermentino // SERDIANA (CA), SARDEGNASiamo nella zona più a sud della grande pianura della Sardegna, il Cam-pidano dove, da sempre, si lavora l’uva e si fa vino. Giallo paglierinocon riflessi verdolini fruttato, con delicate note agrumate fresco, dallesensazioni minerali fresco e ben equilibrato.

CAVALCHINA CUSTOZA SUPERIORE AMEDEO⎪2015 . . . . 24,00 €Garganega, Bianca, Fernanda, Trebbiano, TrebbianelloSOMMACMPAGNA (VR), VENETO

Azienda storica presente sin dalla fine dell’ottocento e fu la prima ad uti-lizzare il nome Custoza. Bianco con sentori di fiori gialli, erbe aromatichecedro e leggera affumicatura. Bocca saporita con acidità sostenuta dallatrama fitta e saporita.

PIEROPAN SOAVE CLASSICO⎪2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Garganega, Trebbiano di Soave // SOAVE (VR), VENETODal 1890 quattro generazioni si sono dedicate alla viticoltura dal fonda-tore Nonno Leonildo al nipote… Leonildo. Fresco, delicato, con sentori difiori di vite, ciliegio e sambuco. Asciutto, sapido, piacevolmente armonicoed equilibrato. Proprio un bel bere.

BARONE RICASOLI TORRICELLA⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Chardonnay, Sauvignon Blanc // GAIOLE DI CHIANTI (SI), TOSCANAIn Toscana i vini rossi la fanno da padrone, ma vi presento una gradevoleeccezione che vi sorprenderà. Torricella, bianco dalla struttura ricca ecomplessa, naso intenso di frutta a polpa bianca e note agrumate, con leg-geri sentori di vaniglia. In bocca entra morbido ed avvolgente, fresco e dilunga persistenza.

GAROFOLI PODIUM⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Verdicchio dei Castelli di Jesi // LORETO (AN), MARCHEAzienda storica marchigiana nata nel 1871 per volontà di Antonio Garofoliche si dedica con passione alla produzione di vini di qualità. Podium è vinodi media struttura con sentori di frutta gialla matura, miele, agrumi. Inbocca una spiccata ma gradevole sapidità.

PIETRACUPA FIANO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Fiano di Avellino // MONTEFREDANE (AV), CAMPANIAIl terroir di Montefredane, in Irpinia, ci regala questo Fiano davverogrande; immensa freschezza in cui spiccano note agrumate accompagnateda note dolci di frutta bianca matura, che rendono la beva davvero unica.E poi salvia e timo, insomma, un altro capolavoro di Sabino Loffredo.

DI MEO GRECO DI TUFO⎪2015. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Greco di Tufo // SANTA PAOLINA (AV), CAMPANIARoberto Di Meo è enologo di ampie vedute e cura con grande attenzionele sue vigne e tutti i processi di vinificazione. Questo Greco è un gigante,al naso sentori di pesca e mandorla in bocca è fresco lungo e di grandepersistenza. Complimenti Roberto.

COLLI DI LAPIO FIANO DI AVELLINO⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Fiano di Avellino // LAPIO (AV), CAMPANIAClelia Romano ha fondato vent’anni fa un’azienda leggendaria, pensateche prima della denominazione ufficiale il Fiano di Avellino era chiamatoFiano di Lapio. Eccellente annata al naso tipici i sentori di mandorlacon limone e cedro. La bocca è tesa fresca ed agile con una persistenzada campione.

SELLA E MOSCA TERRE BIANCHE CUVÉE 161 ⎪2015 . . . . . . . 25,00 €Torbato // ALGHERO (SS), SARDEGNADa uve Torbato, vitigno di antica origine oggi coltivato ad Alghero conterreni ricchi di calcare da millenarie sedimentazioni marine. Al nasobelle complessità con sentori di fiori e frutta bianca, cardo ed erbe ma-ture, il palato è severo con un’energia acida in armonia con una sapi-dità minerale che ben sostiene la complessa struttura, finale lungo econvincente.

BARONE DI VILLAGRANDE ETNA BIANCO⎪2015 . . . . . . . . . . 26,00 €Carricante // MILO (CT), SICILIASul versante Est del vulcano Etna, ad una quota di 700 m s.l.m. distesi inun grande anfiteatro naturale, sorgono i vigneti Barone Villagrande. Nasodi grande im patto con sentori di mela e biancospino, bocca di grande fre-schezza e notevole sapidità. Finale complesso e convincente.

GRACI ETNA BIANCO⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €Carricante // CASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIANonostante sia una realtà di piccole dimensioni Graci è certamente trale migliori aziende etnee. Posizionata sul versante nord del vulcano.Bianco buonissimo, al naso sentori netti agrumati con pompelmo ecedro, in compagnia di note di pietra focaia ed erbe di campo. Boccaagile ricca e citrina.

CASTELLUCCI MIANO SICILIA SHIARÀ⎪2016 . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Catarratto // VALLEDOLMO (PA), SICILIAAlle pendici delle Madonie ad altezze davvero elevate, intorno ai mille metris.l.m. con coltivazioni rigorosamente ad alberello ecco un “catarratto dimontagna” che esprime all’olfatto note di frutta bianca erbe di campo confrutta esotica e limone. Bocca densa fresca ma davvero spettacolare conuna punta sapida che rende il finale complesso. Una meraviglia.

PLANETA CHARDONNAY⎪2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,00 €Chardonnay // SAMBUCA DI SICILIA (AG), SICILIAUn grande vino che è diventato l’immagine stessa del cambiamentodella Sicilia del vino. Morbido, sorretto da una rinfrescante vena acida.Un sottile tratto minerale fa dialogare con armonia il sapore delle pe-sche gialle mature, del miele d’acacia e della pasta di mandorla con iprofumi più torbati e tostati che ritornano sul finale potente ed equili-brato. Un mito.

~ VINI BIANCHI MEDIO CORPO ~

CENTOVIE⎪2015⎪Pecorino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €CASAL DI SERRA⎪2016⎪Verdicchio . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €VECCHIE VIGNE ⎪2013 / 2014⎪Verdicchio . . . . . . . 24,00 €PLENIO⎪Riserva 2014⎪Verdicchio . . . . . . . . . . . . . 26,00 €SAN LORENZO⎪2014⎪Montepulciano d’Abruzzo . . . . . 24,00 €

CUMARO⎪2012⎪Montepulciano d’Abruzzo . . . . . . . . . . 25,00 €PELAGO⎪2012Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Merlot . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €SAN GIORGIO ⎪2011⎪Montepulciano d’Abruzzo . . . . . 35,00 €METODO CLASSICO EXTRA BRUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €Verdicchio, Chardonnay

VINI BUONI DELLA COSTA ADRIATICA

PIEROPAN SOAVE CLASSICO CALVARINO⎪2014. . . . . . . . . 35,00 €2006 / 2007 / 2008 / 2009. . . . . . . . . 40,00 €

Garganega, Trebbiano di Soave // SOAVE (VR), VENETOLeonildo Pieropan è il più grande artigiano vignaiolo veneto, famoso perla sua grande competenza e modestia. È lui il protagonista assoluto nellaproduzione del Soave. Ecco un vino che reputo un monumento dellaproduzione italiana e sono davvero onorato di potervene offrire ben cinqueannate diverse. Naso infinito con note agrumate , fiori bianchi e mandorla,bocca piena e salina. Grazie Leonildo.

FORLINI E CAPPELLINI CINQUETERRE⎪2016 . . . . . . . . 30,00 €Bosco, Albarola, Vermentino // MANAROLA (SP), LIGURIAAltra piccola realtà a carattere familiare, gioiello delle Cinque Terre, vinoestremo per le difficoltà di un territorio impervio che da sempre rifugge daogni ruffianeria. Al naso è il mare, lo iodio e lo zolfo. In bocca è freschezzaspiccata, agrumata e salina.

CARFAGNA ALTURA⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Ansonaco // ISOLA DEL GIGLIO (GR), TOSCANAAnsonaco (Ansonica o Inzolia) è il nome tradizionale del vitigno più diffuso,radicato e coltivato da sempre all’Isola del Giglio. Quello di Francesco èun meraviglioso vigneto “sul mare”. Altura è vino vero e naturale che nonva bevuto freddo. Viticoltura EROICA.

VILLA BUCCI RISERVA⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Verdicchio // OSTRA VETERE (AN), MARCHEIl mio amico Vignadelmar, grande appassionato di Verdicchio, sarà propriocontento di trovare nella nostra carta uno tra i più grandi vini bianchiitaliani. E sì, Villa Bucci Riserva è davvero un grande. Naso complesso, im-ponente, elegante in cui si avvertono: nocciola, miele, spezie, pietra focaia.Bocca indimenticabile: piena, armonica, equilibrata e persistente. Se nonci fosse, bisognerebbe inventarlo.

CATALDI MADONNA FRONTONE⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Pecorino // OFENA (AQ), ABRUZZOCataldi Madonna è stato il primo a credere nell’uva Pecorino, vinificandolain purezza quando sembrava impossibile commercializzare un vino dal nomedi un formaggio. Vede solo acciaio, naso complesso, con pesca, frutto dellapassione, pompelmo e poi ortica e salvia. Palato di rara intensità, saporitogustoso con sapidità e freschezza che si combinano. Finale da campione.

DI MEO SELEZIONE ERMINIA DI MEO, MAGNUM ⎪2000 . . . 80,00 €DI MEO SELEZIONE ERMINIA DI MEO⎪2000 . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Fiano di Avellino // SALZA IRPINA (AV), CAMPANIARoberto Di Meo è “capatosta” e ha voluto sperimentare la potenzialità di in-vecchiamento di un vitigno a bacca bianca simbolo dell’Irpinia. Il risultato èdavvero eccezionale. Naso di frutta secca tostata con spiccato fumè, boccavivissima e complessa. Una meraviglia.

PIETRACUPA CUPO⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Fiano di Avellino // MONTEFREDANE (AV), CAMPANIAE si, finalmente è tornato Cupo, chiedo scusa ma Sabino Loffredo, ormai co-nosciutissimo produttore irpino, ne fa poche bottiglie. Dai sentori nitidi e intensimolto tipici, note di agrumi e affumicate. Sapore teso, salato, anche potenteper l’ottimo corpo, ma allo stesso tempo agile, elegante e facile da bere.

~ VINI BIANCHI STRUTTURATI ~

VINI ROSATICAVALCHINA BARDOLINO CHIARETTO ⎪2016Corvina, Rondinella, Molinara // SOMMACAMPAGNA (VR), VENETO

Affinato in acciaio dal colore rosa antico, all’olfatto è molto netto,con frutta di fragoline e ciliegie. La bocca, che risulta davveroequilibrata, è gradevolissima semplice ma come mi piace dire“da bere a secchiate” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

FATTORIA LE PUPILLE ROSAMATI⎪2016Syrah // SCANSANO (GR), TOSCANA

Elisabetta Geppetti, grande protagonista maremmana, non sbagliamai un colpo e tira fuori anche un rosato di spessore, davvero gra-devole. Colore rosato, tenue al naso, subito agrumi con piccoli fruttirossi, spezie e pepe rosa. Bocca con grande carattere, non un ro-satello beverino, ma dalla bella struttura fresco e con una lungapersistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

CANTINA VALLE TRITANA – AUFINUM⎪2016Montepulciano d’Abruzzo // OFENA (AQ), ABRUZZO

Il territorio abruzzese, ci regala un altro cerasuolo davvero benfatto. Un rosato buono e semplice, delicatamente vinoso e fruttatocon note tipiche di lampone e ribes; in bocca tanta freschezza peruna beva davvero piacevole e ricca . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

AMASTUOLA ONDAROSA⎪2016Aglianico // MASSAFRA (TA), PUGLIA

Rosa cerasuolo che vede solo acciaio; naso intenso dai fini profumifruttati, lampone e ciliegia, floreali come oleandro e rosa, impre-ziositi da ricordi di erbe aromatiche. Snello, equilibrato e sapido,di giusta rotondità . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €

• I PICENI INVISIBILI •~ BIANCHI ~

LE CANIETTE VERONICA • 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

Pecorino // RIPATRANSONE (AP), MARCHE

LE CANIETTE IO SONO GAIA, NON SONO LUCREZIA • 2015 . . . . 28,00 €

Pecorino // RIPATRANSONE (AP), MARCHE

LE CANIETTE LUCREZIA • 2016 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €

Passerina // RIPATRANSONE (AP), MARCHE

VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”) TREBBIEN • 2016 . . . . . . . . . . . . . . 26,00 €

Trebbiano // CASTORANO (AP), MARCHE

MARIA PIA CASTELLI STELLA FLORA • 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €

Passerina // MONTE URANO (FM), MARCHE

~ ROSATO ~VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”) COSE COSE • 2016 . . . . . . . . . . . . . 24,00 €

Sangiovese // CASTORANO (AP), MARCHE

~ ROSSI ~LE CANIETTE NERO DI VITE PICENO • 2010 . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €

Montepulciano // RIPATRANSONE (AP), MARCHE

LE CANIETTE CINABRO • 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,00 €

Grenache // RIPATRANSONE (AP), MARCHE

VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”) ARSHURA • 2014 . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €

Montepulciano // CASTORANO (AP), MARCHE

VALTER MATTONI (IL “ROCCIA”) ROSSOBORDÒ • 2014 . . . . . . . . . . . 50,00 €

Grenache // CASTORANO (AP), MARCHE

MARIA PIA CASTELLI ERASMO • 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €

Montepulciano // MONTE URANO (FM), MARCHE

OASI DEGLI ANGELI KURNI • 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,00 €

Montepulciano // CUPRA NARITTIMA (AP), MARCHE

OASI DEGLI ANGELI KUPRA • 2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140,00 €

Grenache // CUPRA NARITTIMA (AP), MARCHE

TEDESCHI VALPOLICELLA CLASSICO LUCCHINE⎪2016 . . . . . 25,00 €Corvina, Corvinone, Rondinella // PEDEMONTE DI VALPOLICELLA (VR), VENETOAdottando i più innovativi metodi di produzione. Rispettando e valoriz-zando il territorio l’azienda Tedeschi produce vini potenti, eleganti e dotatidi grande personalità e tipicità. e fresco, giovane con note di ciliegia eribes rosso.vivace l’acidita, ben bilanciata con la struttura e l’alcolicita.Valpolicella giovane, piacevole ed elegante.

CASCINA BRUNI OTIN MATÈ BARBERA D’ALBA⎪2015 . . . . . . 24,00 €Barbera // SERRALUNGA D’ALB (CN), PIEMONTELa vigna Otin Matè produce questa selezione sin dal lontano 1944. Bar-bera davvero molto tipica che mi ha colpito per la sua grande armonia.Naso con sentori molto netti di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Labocca è profonda,gradevolissima, armonica, con un finale lungo che man-tiene la persistenza gustativa. Ottimo l’abbinamento con i nostri salumi ecome a volte mi piace dire: “Da bere a secchiate”!

GILLARDI MAESTRA⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 €Dolcetto // FARIGLIANO (CN), PIEMONTEGiacolino Gillardi è enologo ma, soprattutto, un grande conoscitore divino, che, da sempre, si divide tra la Francia e il Piemonte. Beato lui. Dol-cetto tipico dal colore rosso brillante la bocca è croccante, viva e gustosada bere sempre con qualsiasi pietanza. Fresco con note di mandorla efrutta rossa acerba ma attenzione, per niente banale ma di ottima fatturae spessore. Comunque, da berne a secchiate.

SAN LEONINO GOVERNO ALL’USO TOSCANO⎪2015 . . . . . 25,00 €Sangiovese // CASTELLINA IN CHIANTI (SI), TOSCANANato dalla riscoperta di un affascinante metodo tradizionale, basato sullalenta rifermentazione del vino appena svinato con uve appassite in “frut-taio; una pratica ricca di storia e di territorio. Vino di bella beva semplicema, attenzione, non comune e scontato.

FATTORIA LE PUPILLE MORELLINO DI SCANSANO⎪2015 . . . 24,00 €Sangiovese, Alicante, Malvasia Nera // SCANSANO (GR), TOSCANAElisabetta Geppetti è certamente la Signora del Morellino e l’Ambasciatricedella Maremma. Il suo Morellino è da anni il punto di riferimento della pro-duzione maremmana e, con l’arrivo di un grande enologo come Luigi D’Attomaè oggi ancora più buono. Naso davvero interessante, con frutti rossi incompagnia di note balsamiche e accenni di tabacco e carruba, in boccabella acidità ben bilanciata da tannini morbidi.

FRANCESCO CARFAGNA CHIARETTO⎪2015 . . . . . . . . . . . . 25,00 €Vitigni autoctoni diversi // ISOLA DEL GIGLIO (GR), TOSCANAFrancesco Carfagna, professore di matematica, ha lasciato i suoi alunni eda oltre 20 anni si è rifugiato a far vino buono all’Isola del Giglio. Chia-retto molto intenso al naso frutta rossa matura, nota salmastra e di erbedella macchia mediterranea. In bocca, è fresco e molto pulito di bella strut-tura, tannini accennati e vena minerale decisa. Buonissimo.

AUDARYA CANNONAU DI SARDEGNA ⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Cannonau // USSANA (CA), SARDEGNADalla tenuta “Is Crabilis” che si trova nelle campagne di Ussana a circa 200metri sul livello del mare ecco un cannonau delizioso, dal colore rosso rubinointenso al naso è lievemente speziato con sentori di frutta rossa molto ma-tura. Bocca di bella beva con un’acidità che da freschezza ed equilibrio.

PLANETA PLUMBAGO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,00 €Nero d’Avola // SAMBUCA DI SICILIA (AG), SICILIA“Nero d’Avola” in purezza che nasce dal vecchio vigneto che si trova in-torno al Lago Arancio; versione morbida e fruttata di questa grande varietàtipica siciliana. Tannini rotondi e legno perfettamente dosato, ne fanno dasempre un vino di immediata piacevolezza.

PLANETA CERASUOLO DI VITTORIA⎪2015 . . . . . . . . . . . . 24,00 €Nero d’Avola e Frappato // RAGUSA (RG), SICILIALa bellissime campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei, ci regalanoil Cerasuolo di Vittoria, altro piccolo capolavoro per tipicità e gradevo-lezza, che, da anni, è sempre presente nelle mie carte dei vini. Rosso daisapori giovanili con profumi di ciliegia, fragola, melograno e fichi d’in-dia, bocca con fine trama tannica sorretta da grande freschezza. Unacertezza.

~ VINI ROSSI LEGGERI ~

GRANDI FIRME ITALIANETREBBIANO D’ABRUZZO

2012 / 2013VALENTINI— 80,00 € —

CERVARO DELLA SALA2014/2015ANTINORI— 70,00 € —

BARBARESCO2013 GAJA

— 140,00 € —

SASSICAIA2014

TENUTA SAN GUIDO— 160,00 € —

SASSICAIA MAGNUM2014

TENUTA SAN GUIDO— 300,00 € —

SEIFILE1996

FIORENZO NADA— 60,00 € —

SAN LEONARDO2007 / 2011

GUERRIERI GONZAGA— 70,00 € —

BRUNELLO BIONDI SANTI2008 / 2009

TENUTA IL GREPPO— 120,00 € —

I ReSPIRI DEL VINODEL PROFESSOR MOIO

EXULTET⎪2016⎪Fiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Colore giallo luminoso con riflessi verdi e nitidi profumivarietali di tiglio, acacia e timo. Di struttura densa e continua sviluppa aromi di frutta esotica, agrumi canditi e miele in una lievissima matrice minerale.

GIALLO D’ARLES⎪2016⎪Greco di Tufo . . . . . . . . . . . 40,00 €Un’interpretazione estrema e rigorosa del Greco di Tufo.Uno dei pochi bianchi in grado di sostenere felicemente il passaredegli anni. È un cru prodotto con le uve provenienti dalla vigna del Giallo d’Arles che si trova a Tufo.

TERRA D’ECLANO⎪2014⎪Aglianico . . . . . . . . . . . . 50,00 €Seducente e raffinato, con profumi complessi di frutti di bosco, prugne, liquirizia, caffè. Struttura avvolgente con tannini morbidi e setosi ed un lunghissimo finale. Un grande rosso adatto ad accompagnare piatti importanti.

LE PIANE MIMMO⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Nebbiolo, Croatina, Vespolina // BOCA (NO), PIEMONTECi sono persone che credono in un territorio e affrontano sfide davvero dif-ficili. L’azienda le Piane sta vincendo questa sfida e, a Boca, nel nord delPiemonte, sta facendo cose egregie. Mimmo ne è la prova, vino vero, di ter-ritorio, che riesce ad esprimere carattere ed una gande beva con una grandeeleganza e sostanza.

MONTALBERA RUCHÈ LACCENTO⎪2014. . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Ruchè // CASTAGNOLEMONFERRATO (AT), PIEMONTEVitigno poco conosciuto prodotto unicamente nel Monferrato ben diversoda nebbiolo e barbera. Olfatto davvero accativante con geranio rose e buc-cia d’arancia, in compagnia di pepe e spezie. La bocca è squisita di gran-dissima piacevolezza con una trama gustativa rilassata e di ottima beva.Una meraviglia.

BRAIDA GIACOMOBOLOGNA MONTEBRUNA⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 €Barbera // ROCCHETTA TANARO (AT), PIEMONTELa Barbera Montebruna nasce a Rocchetta Tanaro vicino Asti da terrenidi medio impasto (sabbia e argilla in egual misura) dai quali si ottengonovini con uno spettro aromatico e gustativo piuttosto intenso rispetto ai ter-reni piu sciolti. Barbera che colpisce per profumi molto netti di cilie- giamatura e piccoli frutti rossi. Il sapore in bocca e profondo, pieno, armo-nico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e terminacon mandorla. Ottimo l’abbinamento con i nostri salumi.

MONCHIERO CARBONE ROERO RISERVA PRINTI⎪2013. . . . 28,00 €Nebbiolo // CANALE (CN), PIEMONTEFrancesco Monchiero è certamente uno dei vignaioli più impegnati nella va-lorizzazione della denominazione Roero. Vino ricco elegante e potente altempo stesso. Naso intenso con note di china spezie e tabacco, bocca digrande impatto con tannini eleganti e succosi. Finale austero e saporito.

CASCINA CÀ ROSSAROERO MOMPISSANO RISERVA⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Nebbiolo // CANALE (CN), PIEMONTESituato nel sud del Piemonte, sulla sponda sinistra del fiume Tanaro albese,il Roero si trova tra Langhe e Monferrato, nel cuore delle colline del vino.Al naso, bouquet ricco di note di frutti di bosco, ciliegia china e spezie.Bocca di grande freschezza ma di gran corpo ed eleganza, con tannini finis-simi in evidenza. Buonissimo.

FATTORIA LE PUPILLEMORELLINO RISERVA POGGIO VALENTE⎪2013 . . . . . . . . . . . 30,00 €Sangiovese, Merlot // SCANSANO (GR), TOSCANAComunque la si metta in Maremma si torna sempre a lei, Elisabetta Geppetti,che ha dato vita ad un sogno grazie alla tenacia del carattere e all’entusiasmodella propria gioventù. Sempre puntando sul Sangiovese e sulla sua terra diMaremma. Poggio Valente ha un naso davvero intenso ed elegante, marasca,liquirizia, note di cannella e noce moscata. Bocca di grande rispondenza,acidità e tannini in equilibrio: morbido e lunghissimo. Complimenti!

PODERI GRATTAMACCO BOLGHERI ROSSO⎪2015 . . . . . . . . . 30,00 €Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot // BOLGHERI (LI), TOSCANAIl podere nasce nel 1977, sulla sommità di una collina affacciata sulmare tra Castagneto Carducci e Bolgheri. Vino di grande impatto olfattivoche presenta note fruttate e balsamiche. Completano il quadro aromaticosentori peposi e minerali. L’ingresso in bocca è fresco, sapido, con undolce e pieno equilibrio tannico; il finale composto e sostenuto dalla suacomplessità aromatica.

GIODO ROSSO IGT⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANACarlo Ferrini, Mr. Sangiovese, tifoso della Viola,(ndr) è un grande enologo to-scano che dopo tanti anni passati a far vino per altri ha deciso di saltare labarricata, ha acquistato 2 ettari e mezzo a Montalcino dove produce due vini.Questo Rosso Igt è un grande Sangiovese deciso, carico, di grande ricchezzama fresco seppur ricco e grasso di frutti rossi e spezie. Altro che secondo vino,un altro capolavoro del nostro grande Carletto.

SAN POLO ROSSO ROSSO DI MONTALCINO⎪2014 . . . . . . 28,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANASan Polo è sul versante sud di Montalcino , la vallata è quella eletta diSant’Antimo, con il Monte Amiata che quasi si tocca. Rosso di Montalcinodavvero ben fatto naso espressivo con marasca mora accenni di vaniglia.La bocca è gustosa calda morbida con tannini equilibrati con un finalelungo e convincente.

CASTELLO TRICERCHIROSSO DI MONTALCINO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANARosso di Montalcino, prodotto solo con uve sangiovese che affina unanno e mezzo in legno. Di colore intenso, ha profumi freschi di ciliegialamponi e more. Note terrose, sorso di bella complessità fresco e di grandepersonalità.

LE BERTILLE NOBILE DI MONTEPULCIANO⎪2013 . . . . . . . . 30,00 €Sangiovese, Colorino, Ciliegiolo, Canaiolo // MONTEPULCIANO (SI), TOSCANALe Bertille si estende in una vallata distante 2 Km da Montepulciano.L’approccio olfattivo è complesso, tra sentori floreali di viola, rosa ap-passita, amarena e, poi, note funginee e speziate. L’ingresso in bocca èelegante, strutturato e profondo, con richiami maturi di prugna e lam-poni, accompagnati da una trama tannica morbida e cremosa.

BARONE RICASOLICASTELLO DI BROLIO CASALFERRO⎪2013 . . . . . . . . . . . . 36,00 €Merlot // GAIOLE IN CHIANTI (SI) TOSACANADa uve merlot che maturano in barrique per 18 mesi al naso è visciolae spezie varie. La bocca è intensa salina ma allo stesso tempo di ottimabeva per una acidità moplto presente che sostiene un gran bel frutto eda armonia. Finale lungo e di ottima persistenza.

AGRICOLA FIORENTINO CELSÌ ⎪2012. . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Aglianico // PATERNOPOLI (AV), CAMPANIADedicato al nonno che emigro nel 1914 negli Stati Uniti ecco Celsì, aglianicodavvero rivelazione degli ultimi assaggi. Profumi avvolgenti e nitidi di violacassis e liquirizia. Bocca tesa con un tannino in bella evidenza ma ben assor-bito. Leggera nota affumicata con un finale amppio e convincente.

CANTELE NEGROAMARO TERESA MANARA⎪2014 . . . . . . 25,00 €Negroamaro // GUAGNANO (LE), PUGLIAIl Negroamaro, di cui l’origine del nome, è la ripetizione della parola“nero” in due lingue: “niger” in latino e “mavros” in greco antico, da cuiil dialettale nigrumaru, è certamente un grande vitigno pugliese. Al nasofrutta e i fiori rossi spezie in bocca è deciso ma di grande finezza.

PALARI FARO⎪2009 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Nerello Cappuccio, Nocera, Acitana, Tignolino // S. STEFANOBRIGA (ME), SICILIASulle colline, al cospetto dello Stretto di Messina, si produce sin dall’antichitàun grande vino rosso: il “FARO”. Ampio e intenso, con note di gelsominoe frutti rossi maturi su sfondo speziato combinato di vaniglia e legno nobile...Davvero una gran bel bere.

PALARI ROSSO DEL SOPRANO⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio // S. STEFANO BRIGA (ME), SICILIARosso del Soprano dell’azienda Palari è meno conosciuto del Doc Faro,che io ritengo uno dei migliori rossi d’Italia. Non pensate che sia il secondovino perchè è davvero strepitoso quanto il fratello più conosciuto (e costameno). Dalle note elegantissime speziate con pepe cannella vaniglia e cas-sis, la bocca è una meraviglia agile ma profondissima e di grande bevibilità.Un altro capolavoro di Salvatore Geraci.

FIRRIATO ETNA CAVANERA ROVO DELLE COTURNIE⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00 €Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio // CASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIAIl microclima del più grande ed inquieto vulcano attivo d’Europa ci donavini aristocratici e di grande personalità. Rosso complesso al naso elegantee speziato, con note di piccoli frutti rossi e ciliegia; sentori minerali. In boccasi rivela con buona acidità e persistenza gustativa, tannini morbidi e setosi.

~ VINI ROSSI MEDIO CORPO ~

GIROLAMO RUSSO FEUDO⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Nerello Mascalese, Nerello Capuccio // CASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIAGirolamo Russo pianista siciliano laureato in lettere, ama i capolavori e dauna dozzina di anni si occupa dell’azienda di famiglia. Profumi intensi di fruttafresca, la tipica ciliegia e frutti rossi con erbe aromatiche mediterranee. Boccaampia ma con una vena acida che lo rende vibrante, notevolissima la persi-stenza gustativa. Poche le bottiglie prodotte, poche nella nostra cantina!

BARONE DI VILLAGRANDE ETNA ROSSO⎪2014 . . . . . . . . . . . 26,00 €Nerello Mascalese // MILO (CT), SICILIAIn una splendida tenuta sulle falde orientali dell’Etna ecco un’azienda sto-rica, forse la prima e la più famosa nel comprensorio etneo. Rosso con unnaso elegante di piccoli frutti rossi, spezie e una componente floreale.Bocca fresca equilibrata sobria con tannini ben smussati, finale lungo.

GRACI ETNA ROSSO⎪2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €Nerello Mascalese // CASTIGLIONE DI SICILIA (CT), SICILIAAlberto Graci Aiello, lasciato il mondo della finanza milanese, è tornato in Si-cilia per occuparsi delle vigne di famiglia. Meno male! Gran bel vino con nasodi ciliegia croccante e lampone origano resina e radice di liquirizia. La bocca,complessa e godibile è salina e piena di acidità con tannino ben definito.

PLANETA ERUZIONE ROSSO 1614⎪2014 . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €Nerello Mascalese // NOTO (CT), SICILIALa storia dell’Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno pla-smato la forma. Leggendaria quella del 1614, sono passati solo 400 anni.Nerello Mascalese fine ed equlibrato con frutta rossa sotto spirito, rosa,spezie orientali e cera d’api con una beva ricca e piena di freschezza emineralità.

SONO PROPRIO UN PRIMITIVOGioia del Colle, le mie origini

CHIAROMONTE PRIMITIVO RISERVA⎪2009Primitivo // ACQUAVIVA DELLE FONTI (BA), PUGLIA

I greci importarono in Puglia la famosa coltura ad alberello, che ancora oggi resiste nella coltivazione della vite. Imponente impatto olfattivo nitido

e preciso, che spazia dai frutti neri maturi alle spezie alla macchia mediterranea,bocca imponente ma elegante, fitta e con grande materia, lungo e sapido con note

iodate in evidenza, complesso ed equilibrato nonostante l’alcol. - 70,00 € -

CHIAROMONTE CONTRADA BARBATTO⎪2010 / 2011Primitivo // GIOIA DEL COLLE (BA), PUGLIA

Piccola azienda a carattere familiare che produce vino dal 1826 e che, di padre in figlio, tramanda i saperi di far vino. Grande Primitivo da vigneti ad alberello con sentori di confettura di prugna e cioccolato amaro, palato

ciliegioso e intenso con tannini morbidi e quei 15 gradi che si fondono alla grande in un corpo di grande armonia.

- 35,00 € -

PLANTAMURA ETICHETTA ROSSA⎪2015Primitivo // GIOIA DEL COLLE (BA), PUGLIA

Alle porte di Gioia del Colle, ecco un’altra piccola “grande” cantina a conduzionefamiliare. Vigneti curati e allevati alla perfezione. Sentori di more,

spezie e vaniglia, tannini vellutati che si integrano ad acidità e alcool. Finale armonico con una punta di gradevole dolcezza.

Grande armonia ed equilibrio. Un altro capolavoro da Gioia del Colle.- 26,00 € -

AMASTUOLA CENTOSASSI⎪2012Primitivo // MASSAFRA (TA), PUGLIA

L’Amastuola fa proprio sul serio e ci regala un vino che, alla sua prima annata è già diventato un grande cavallo di razza.

Naso tipico con visciole, viole e piccoli frutti rossi in compagnia di cioccolato e carruba. La bocca è piena, morbida e con una dolcezza

e cremosità che incantano. Un grande Primitivo. Grazie Don Peppino.

- 30,00 € -

POLVANERA PRIMITIVO 14°⎪2013Primitivo // CONTRADAMARCHESANA,GIOIA DEL COLLE (BA), PUGLIA

Filippo Cassano è certamente tra i produttori pugliesi più apprezzati.Berrete un vino straordinario. Affinato solo in acciaio naso ricco con un ventaglio

di sentori infinito ciliegie nere e spezie su tutti. Palato dolce e pieno che sbalordisceper intensità ed equilibrio per una beva sontuosa. Capolavoro indimenticabile.

- 30,00 € -

VESPA RACCONTAMI⎪2014Primitivo // MANDURIA (TA), PUGLIAA Riccardo Cotarella piacciono le avventure.

L’ultima è fare il vino per Bruno Vespa. Ho assaggiato Raccontami e sono rimasto sbalordito. Possente con una materia ed una gradazione

alcolica da Primitivo ma allo stesso tempo elegante; di ottima beva, al nasofrutti rossi maturi e note balsamiche. Buonissimo. Grazie Riccardo.

- 35,00 € -

GIANFRANCO FINO PRIMITIVO DI MANDURIA ES⎪2014Primitivo // SAVA (TA), PUGLIA

Indiscusso protagonista della scena pugliese, Gianfranco Fino anche in un’annata piccola come la 2014 riesce a stupirci con un grande vino. Naso molto intenso e pulito con note di carrubba e visciola, bocca sempre possente ma agile dal finale caldo e lunghissimo.

Peccato che non sia di Gioia del Colle!!! - 50,00 € -

~ VINI ROSSI STRUTTURATI ~ELISABETTA FORADORI GRANATO⎪2010 / 2011 . . . . . 45,00 €Teroldego // MEZZOLOMBARDO (TN), TRENTINO ALTO ADIGEElisabetta ama molto la Sua terra, ha introdotto pratiche biodinamiche da oltre10 anni con grandi risultati. Il Granato, vino corposo tra i migliori rossi italiani,sprigiona aroma fruttato e intenso con chiari sentori di ribes e ciliegia.

LE PIANE BOCA⎪2006 / ‘07 / ‘09 / ‘10 / ‘11 . . . . . . . . 50,00 €Nebbiolo, Vespolina // BOCA (NO), PIEMONTEIn un territorio ormai abbandonato, nella zona settentrionale del Pie-monte, un signore arrivato dalla svizzera Cristoph Künzli ha vinto unascommessa recuperando vigneti e realizzando davvero un grande vino,altro che Borgogna!!! Naso con spezie cassis e fragoline di bosco, labocca è meravigliosa ricca ma agile con salinità e freschezza in un caldovelluto. Da applausi.

TENUTA SANT’ANTONIO AMARONE DELLA VALPOLICELLASELEZIONE CASTAGNEDI⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Corvina, Corvinone, Rondinella // COLOGNOLA AI COLLI (VR), VENETOÈ certamente tra le aziende emergenti della Valpolicella. Finalmente unAmarone, seppur tipico, dalla grande bevibilità. Balsamico e speziatocon note di menta cacao e confetture. La bocca è calda e ricca, digrande eleganza.

I CAMPI AMARONE DELLA VALPOLICELLA⎪2012 . . . . . . . . . 45,00 €Corvina, Corvinone, Rondinella // CELLORE D’ILLASI (VR), VENETOEd ecco un grande Amarone prodotto con le uve tipiche della valpolicella.Matura per tre anni in barrique naso etereo balsamico avvolgente con note dimenta cacao e amarene sotto spirito e toni appena affumicati. Sapore pienograsso e tannico deciso caldo e di ottima persistenza.

~ VINI ROSSI STRUTTURATI ~SALUSTRI MONTECUCCO GROTTE ROSSE⎪2011 . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese // CINIGIANO (GR), TOSCANARosso straordinario dal naso complesso con marasca, visciole e more, poicenni eleganti di spezie e balsamico. Bocca da fuoriclasse di grande armo-nia e vigore. Un grande Sangiovese. Un grande vino.

CERBAIONA ROSSO DI MONTALCINO⎪2013 . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANALa Cerbaiona è una realtà di soli tre ettari nel versante est di Montalcino.Altro che rosso di Montalcino, in realtà, sembra un grande Brunello! Rubinocarico, con un naso intenso con marasca e liquirizia e tabacco. La bocca èdi rara complessità infinita ricca e piena. Prosit.

POLIZIANO VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO VIGNETO ASINONE⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €VIGNETO ASINONE, MAGNUM2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90,00 €Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolo // MONTEPULCIANO (SI), TOSCANADopo anni di sperimentazione “Asinone" è stato eletto il miglior vignetodell’azienda, e, l’annata 2013, credetemi, è assolutamente sbalorditiva;potente elegante ma con una beva sontuosa e ricca, una finezza cheraramente il Sangiovese ci dona. Un altro capolavoro firmato da CarloFerrini... Savasandir!

VILLA CAPEZZANA UGO CONTINI BONACCOSSI⎪2013 . . . . . . . 40,00 €Sangiovese // CARMIGNANO (PO), TOSCANADedicato ad un grande gentiluomo del vino toscano ecco un’etichetta chemi ha davvero spiazzato. Naso complesso e articolato con spezie e amarena,la bocca è elegantissima, aristocratica ma “toscana” con tannini severi eacidità a sostegno. Un grande vino. Prosit.

CAPEZZANA – VILLA CAPEZZANA⎪2006 / 2013 . . . . . . . . . . 38,00 €Sangiovese, Cabernet Sauvignon // CARMIGNANO (PO), TOSCANAIl Carmignano è un vino storico toscano che nasce vicino Prato, Capezzanaè l’azienda di riferimento della sua produzione. Profumi tipici di amarenae mirtillo, tabacco con accenni balsamici e di spezie. Sapore grintoso,ben sostenuto dalla componente acida che lo rende agile ma di grandepersistenza finale.

TENUTA MONTETI – MONTETI ⎪2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,00 €Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon // CAPALBIO (GR), TOSCANAA Capalbio tra i boschi al riparo della collina Monteti nasce alla fine degli anni90 una piccola azienda a carattere familiare che punta da subito su vitigni in-ternazionali.IlMonteti maturaper18mesiinbarriquenuove,èunvinomolto nobilema maremmano e con una grande personalità, naso tipico di macchia mediterranearosmarino e tabacco, bocca con attacco morbido e poi di grande impatto. Finaledavvero convincente.

LUNGAROTTI VIGNA MONTICCHIO1997⎪2000⎪2008⎪2009. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese, Canaiolo // TORGIANO (PG), UMBRIAVigna Monticchio è grande vino umbro, dal naso complesso con marasca emora, violetta e leggere note mentolate dal finale speziato. Di grande con-centrazione, fruttato e leggermente balsamico, ha tannino morbido e vellutato,finale lungo e persistente. Buonissimo.

FALESCO RC2 SAGRANTINO DI MONTEFALCO⎪2011 . . . . 40,00 €Sagrantino // MONTECCHIO (TR), UMBRIAE finalmente un bel Sagrantino dalla beva suntuosa ma davvero invitante.Naso con le tipiche note di frutta rossa, mora gelsi e prugna matura. L’invec-chiamento in legno contribuisce ad arricchire il vino in termini di equilibrioed eleganza. Al gusto il vino è deciso, intenso, ricco con tannini evidenti maben assorbiti , il finale è lungo e persistente.

FAMIGLIA COTARELLA OGRÀ⎪2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,00 €Sirah // MONTECCHIO (TR), UMBRIALa Famiglia Cotarella dopo anni di intense ricerche ci regala una grandeversione di Syrah che nasce dal tentativo di riuscire a produrre un vino chepossa competere con il Rodano. E siamo sulla strada giusta. Naso intenso ecomplesso con una speziatura equilibrata ed una nota balsamica che completanoun quadro esemplare. In bocca una trama fitta con tannino presente ed unabella acidità finale profondo e di rara finezza.

AGRICOLA FIORENTINO TAURASI⎪2012 . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Aglianico // PATERNOPOLI (AV), CAMPANIAL’azienda Agricola Fiorentino alleva un solo vitigno l’aglianico, ma sep-pur ancora una giovane realtà, credetemi, ci sanno proprio fare. Cavallodi razza davvero ottimo e soprattutto davvero tipico. Profumi molto ar-ticolati e complessi note speziate tamarindo amarene e tonni fumè.Bocca di grande potenza ma elegante e con una beva impressionante.Complimenti.

SILVIA IMPARATO MONTEVETRANO⎪2008 / 2009 . . . 60,00 €Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico, Taurasi // SANCIPRIANO (SA), CAMPANIASilvia Imparato, prima per gioco, poi con passione ha creato un solo vi-no… ma veramente spettacolare. Al naso note di viola, prugna, mora,mirtillo e poi toni vanigliati e speziati. Pepe rosa e nero e note terziarie dicuoio e tabacco.

DI MEO TAURASI RISERVA HAMILTON⎪2007 . . . . . . . . . . 50,00 €Aglianico // MONTEMARANO (AV), CAMPANIARoberto Di Meo è un grande enologo, capace e “capatosta” e il suo Tau-rasi è certamente tra i migliori assaggi di quest’anno. Naso con sentoriinfiniti di pepe nero, tabacco, cuoio e caffè. La bocca è di grande po-tenza ma elegante per una beva davvero piena e gustosa, finale lunghis-simo. Ottimo e abbondante.

GALARDI TERRA DI LAVORO⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Aglianico, Piedirosso // SAN CARLO DI SESSA AURUNCA (CE), CAMPANIASiamo in provincia di Caserta alle pendici del vulcano di Roccamonfinain un territorio che ci dona un grande capolavoro. Vino potente edesplosivo, naso incredibile con note di humus e sottobosco, note vegetalie confetture di mirtilli. Bocca devastante con carica tannica imponentema nobile.

PERILLO TAURASI⎪2007 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Aglianico // CASTELFRANCI (AV), CAMPANIAMichele Perillo è un piccolo vignaiolo che da vigneti antichissimi e contecniche tradizionali fa vini straordinari. E mi sbilancio, tra i migliori assaggidell’anno, naso austero con terra bagnata gelsi neri liquirizia e carrubbasapido e fresco con tannini squisiti e, un finale davvero emozionante.Capolavoro.

ELENA FUCCI TITOLO⎪2010 / 2012 / 2013 . . . . . . . . 40,00 €Aglianico del Vulture // BARILE (PT), BASILICATAVi porto in Basilicata, a Barile, ve lo dico subito, è un grandissimoAglianico e ho dovuto penare per averne qualche bottiglia. Profumicomplessi e fini, note di amarena, spezie, pepe e noce moscata, erbe aro-matiche e incenso. Vino distatura con un finale indimenticabile. Non fi-nitemelo!

PLANETA SANTA CECILIA⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Nero d’Avola // NOTO (SI), SICILIAIl Santa Cecilia è certamente il simbolo della nascita della nuova Siciliavitivinicola. Ed ho voluto inserire in carta quella che ritengo essere lamigliore annata prodotta finora. Un vino che è espressione di vera ele-ganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terrebianche di Noto. In bocca sentori di frutta, amarena e prugna maturamista ad agrumi, carrube e liquirizia. Poche le bottiglie in cantina. In-dimenticabile.

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ELIO ALTARE ⎪2010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,00 €Nebbiolo // LAMORRA (CN), PIEMONTEPapà Giovanni non capì le scelte drastiche del figlio, si rifugiò nel silenzioe morì nel 1985 diseredandolo. Elio Altare è però riuscito a dare una nuovainterpretazione al vino, privilegiando l’eleganza, la finezza e l’equilibrio.Questo Barolo è un esempio del nuovo: con un finale nitido di viola, contannini accennati ma morbidi e sentori eleganti di frutta rossa.

PRUNOTTO VIGNA COLONNELLO⎪2010 . . . . . 120,00 €Nebbiolo // ALBA (CN), PIEMONTEDal vigneto di Bussia, che si trova nel comune di Monforte d’Alba, Prunottoha individuato un ettaro distaccato dal corpo principale in una zona chiamatadai viticoltori “ Vigna Colonnello”. Barolo “straordinario” granato intenso alnaso sentori lievemente fumè, con viola liquirizia e tabacco. La bocca è decisacon tannini serrati eleganti ed austeri corpo teso consistente, ma al tempostesso agile salino, caldo e lunghissimo. Insomma una Grande Vino.

PIO CESARE ⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Nebbiolo // ALBA (CN), PIEMONTEBisogna portare rispetto verso chi, dalla seconda meta’ dell ‘800, fu trai primi a credere nelle grandi potenzialità del Barolo, ed e’ stato tra iprimi a produrli ed a farli conoscere. Grande Barolo speziato e florealecon note balsamiche e di liquirizia. Forte e deciso ma agile sapido e,come sempre, un grande tradizionale.

CAVALLOTTO CRU BRICCO BOSCHIS⎪2010 . . . . 50,00 €Nebbiolo // CASTIGLIONE FALLETTO (CN), PIEMONTEViticoltori nel cuore della zona di Barolo, da cinque generazioni, i Cavallottofurono tra le prime famiglie contadine a decidere nel ‘48 di iniziare a vinificare.Grande vino! Intenso, complesso, elegante, note di viola e tabacco.

MASSOLINO ⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Nebbiolo // SERRALUNGA D’ALBA (CN), PIEMONTEE qui siamo davanti alla “Storia del Barolo”. Azienda veramentestraordinaria, che ci regala da anni vini monumentali. Un grande baroloproveniente da diverse sottozone di Serralunga e, proprio per questomotivo, con una gamma di profumi molto ampia, che va dalle accattivantinote speziate a quelle più dolci, floreali e fruttate. Un altro spettacolarevino di casa Massolino.

ELIO GRASSO GAVARINI CHINIERA⎪2011 . . . . . . . . 70,00 €ELIO GRASSO GAVARINI CHINIERAMAGNUM⎪2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140,00 €Nebbiolo // MONFORTE D’ALBA (CN), PIEMONTELa famiglia Grasso è davvero un gran bell’esempio di vignaioli langaroliche posseggono vigneti nei Cru di Gavarini e Ginestra. Un Barolo di stiletradizionale, davvero un capolavoro; al naso profumi nitidi ed eleganti diribes e fragola in confettura, uniti a chiodi di garofano e sentore dicioccolato. Bocca potente, con tannini fitti ma morbidi, note sapide, conun’acidità ben espressa a sostenere la beva. Come dire: “Un altro grandespettacolo dopo il Big Bang”.

SOBRERO CIABOT TANASIO⎪2012 . . . . . . . . . . . 40,00 €Nebbiolo // CASTIGLIONE FALLETTO (CN), PIEMONTELa storia dell’Azienda Sobrero inizia nel lontano 1940, la prima etichettaè di barolo ed è infatti datata 1964. Rubino leggero olfatto veramenteintegro ed ampio, con more ed una nota balsamica classica con violamammola e la rosa scura con un tocco di canfora. Bocca fine elegantema potente con un tannino levigato che approda al finale con grande per-sonalità e persistenza.

CERETTO BRUNATE⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €Nebbiolo // BAROLO LOC. SAN CASSIANO (CN), PIEMONTEEd ecco un’azienda storica delle Langhe che negli ultimi anni rappre-senta anche un modello di grande rinnovamento per l’intero territorio.Barolo di razza, naso ricchissimo con iniziali note floreali rosa e violaper poi offrire sentori speziati e balsamici. La bocca è ricca molto decisacon tannini giovani che si fanno sentire in compagnia di un ottimo corpodi straordinaria durata.

ROBERTO VOERZIO CEREQUIO⎪2012 . . . . . . . . . . 230,00 €Nebbiolo // LAMORRA (CN), PIEMONTEAzienda nata nel 1986 a La Morra grazie a Roberto Voerzio, che è certa-mente tra i più illuminati produttori delle Langhe, concreto e capace di in-terpretare la tradizione senza troppi fronzoli. Barolo eccelso complesso edelegantissimo, spettro olfattivo sconvolgente ribes viola, note balsamiche eancora spezie. Bocca indimenticabile ricca e vigorosa con tannini fittissimie composti, salino e caldo con un finale davvero commovente. Insomma chedire, centocentesimi!!!

VIETTI LAZZARITO⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150,00 €Nebbiolo // CASTIGLIONE FALLETTO (CN), PIEMONTEAltra azienda capace da anni di saper produrre vini eccellenti, interpretandoalla grande i diversi territori di produzione. Il Lazzarito nasce a Serralungad’Alba da un unico vigneto. Naso davvero “impressionante” ricco con tipi-che note floreali spezie e tabacco. Bocca meravigliosa elegante con tanninifinissimi ed una beva sorprendente lunghissima e vivace. Capolavoro.

TENUTE CISA ASINARI DEI MARCHESI DI GRESYCAMP GROS MARTINENGA RISERVA⎪2012 . . . 80,00 €

Nebbiolo // BARBARESCO (CN) , PIEMONTEDa una famiglia nobile che dal 1797 produce grandi vini, una straordinariaversione di Barbaresco che davvero mi ha impressionato. Naso elegante ti-pico e ricchissimo con spezie viola e cassis. Bocca raffinatissima con tanninivellutati, corpo di ottima fattura salino e agile, con finale interminabile.Beati Voi che lo bevete.

MARCHESI DI BAROLO RISERVA⎪2010 . . . . 35,00 €Nebbiolo // BAROLO (CN), PIEMONTEUn Barbaresco che non ti aspetti. Di grande beva fresco e al tempo stessouna grande struttura. Naso intenso, etereo, con netto sentore di tabacco,rosa canina, spezie. Bocca elegante, con tannini ben espressi, abbondanti,ma equilibrati e piacevoli. Buonissimo.

PELISSERO VANOTU⎪2013 . . . . . . . . . . . . . . 50,00 €Nebbiolo // TREISO (CN), PIEMONTEVanotu è il più prestigioso dei vigneti di Pelissero, quello che nel 1960ha regalato le prime bottiglie prodotte dall’azienda. Colore vivissimo,luminoso. Naso esplosivo e poliedrico, note balsamiche con rosa mentae viole. La bocca è setosa con tannini fittissimi e da manuale, beva davverostraordinaria con un finale sorprendente e infinito.

PRODUTTORI DEL BARBARESCO ⎪2013 . . . . . . 30,00 €Nebbiolo // BARBARESCO (CN), PIEMONTELa storica Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco fondata nel 1894,conta oggi ben 56 produttori con oltre 100 ettari di vigne. Barbarescodivenuto punto di riferimento per la categoria, naso intenso ed etereo connote di viola e lampone, chiodi di garofano; la bocca è morbida, ottimadose di freschezza e sapidità con notevole persistenza finale.

CASCINA ROCCALINI ⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Nebbiolo // BARBARESCO (CN), PIEMONTEPaolo Veglio, il giovane Titolare dell’azienda nel 2004 ha deciso di iniziarea vinificare in proprio. La cantina è piccola, ma il Barbaresco Roccalini èuna chicca semplicemente imperdibile. È elegante, fine, profondo e minerale.

GIODO DI MONTALCINO⎪2010 . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANACarlo Ferrini, famoso enologo, dopo aver firmato molti vini capolavoro, hapensato fosse arrivato il momento di fare un vino Suo. Ha scelto Montalcinoed ecco il Giodo 2010, un grande Brunello! Morbido, equilibrato, con tanninieleganti, fresco e da una grande beva. Un vero capolavoro.

CERBAIONA DI MONTALCINO⎪2009 . . . . . . . . 160,00 €2011 . . . . . . . . 190,00 €

Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANASiamo davanti ad un vino spettacolare. Cerbaiona ha messo d’accordodavvero tutti. Naso con la classica ciliegia nera marasca liquirizia e unafloreale violetta. Bocca impetuosa con tannino compatto ed una materiaindimenticabile. Un mito.

SUA MAESTÀ ROMANO DAL FORNOVALPOLICELLA SUPERIOREVIGNETO DI MONTE LODOLETTA⎪2010 . . . . . . . . . . . . . . 75,00 €Corvina, Corvina grossa, Rondinella, Croatina OseletaCELLORE D’ILLASI (VR), VENETO

Come si fa a descrivere un vino di Dal Forno? Ci provo ma, credetemi, nontrovo veramente le parole. Valpolicella semplicemente meravigliosa. Imponentile note di mirtillo, di mora, di ciliegia e di cioccolato e, poi tanto altro. Tanninipotenti in perfetta simbiosi con gli aromi vellutati di spezie dolci e di confettura.Insomma un vero capolavoro. Anzi molto di più!

AMARONE DELLA VALPOLICELLAVIGNETO DI MONTE LODOLETTA⎪2009 / 2010 . . . . 190,00 €Corvina, Rondinella, Oseleta, CroatinaCELLORE D’ILLASI (VR), VENETO

E qui siamo davanti ad un monumento, altro che vino. Intensissime notearomatiche con amarene, mirtilli, cioccolato e caffè che anticipano unasontuosa beva, grande espressione di frutta matura che scorre in bocca coninvadente persistenza. Il finale chiude con sfumature di tartufo, tabacco ecuoio. Strepitoso e inarrivabile. Romano Dal Forno, il più grande di tutti.

CHIANTIUn grande classico italiano

SELVAPIANA CHIANTI RÙFINARISERVA BUCERCHIALE⎪2012. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €Sangiovese // RÙFINA (FI), TOSCANATerritorio di eccezionale elezione ancora ingiustamente celato al grandepubblico: la Rùfina. Considero Bucerchiale un fuoriclasse. Al naso grandicomplessità: anice stellato, ginestra, con note balsamiche di menta adintegrare note fruttate classiche di ciliegia e mora. In bocca è di raraintensità, vivace con un tannino presente ma ben integrato.

QUERCIABELLA CHIANTI CLASSICO RISERVA⎪2013 . . . 40,00 €Sangiovese // GREVE IN CHIANTI (FI), TOSCANAE qui non si scherza. Il Chianti Classico più buono assaggiato negli ultimianni, un capolavoro. Naso complesso con note di amarena ribes neroviola e tabacco. In bocca è raffinatissimo con un tannino in armonia concorpo ed acidità. Il finale è da grande vino. Poche le bottiglie in cantina.

RUFFINO CHIANTI CLASSICO RISERVA DUCALE ORO GRAN SELEZIONE⎪2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese , Merlot, Cabernet Sauvignon // PONTASSIEVE (FI), TOSCANAChianti Classico di riferimento a livello mondiale che merita, quindi, didiritto un posto nella nostra carta dei vini. Matura due anni in barriquee botti grandi. Naso con amarena cuoio e tamarindo, bocca sapida concalore tamponata da spiccata acidità. Chiusura lunga e persistente.

ANTINORI CHIANTI CLASSICOGRAN SELEZIONE BADIA A PASSIGNANO ⎪2012 . . . . 40,00 €Sangiovese // SAN CASCIANO IN VAL DI PESA (FI), TOSCANABadia a Passignano è a mio modesto parere tra i vini più buoni chel’azienda produce, mi è sempre piaciuto tantissimo. Vino che davverofa apprezzare la tipologia, floreale con viola e tabacco naso elegantis-simo. La bocca ha davvero un grande passo, profonda con salinità efreschezza e con un gran ritorno di frutti rossi e spezie. Prosit.

MAZZEI CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONECASTELLO DI FONTERUTOLI⎪2012 . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, MerlotCASTELLINA IN CHIANTI (SI), TOSCANALa storia della famiglia Mazzei è strettamente legata alla storia della vi-tivinicoltura in Toscana. Un vino capolavoro. Grande struttura, com-plesso bouquet floreale, molto ricco e persistente. Prosit.

CAPANNELLE CHIANTI CLASSICO RISERVA⎪2012 . . . 35,00 €Sangiovese // GAIOLE IN CHIANTI (SI), TOSCANASangiovese di grande impatto. Colore rubino, con riflessi granati, limpido.Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equili-brato, con aromi decisi, tannini dolci com un finale lungo e persistente.

BARONE RICASOLI CASTELLO DI BROLIOCHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE ⎪2013 . . . . . . . 40,00 €2006 / 2010 / 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €Sangiovese, Merlot, Cabernet SauvignonGAIOLE IN CHIANTI (SI), TOSCANAFrancesco Ricasoli sta riportando agli antichi splendori l’azienda sto-rica chiantigiana. Naso intensissimo con lavanda, alloro, pepe e fragolemature, uno spettacolo; bocca sontuosa, ampia e brillante con un tan-nino che è seta , in una pulizia ed un finale in crescendo. Ottimo.

CARPINETA FONTALPINOCHANTI CLASSICO MONTAPERTO ⎪2015 . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese // CASTELNUOVO BERARDENGA (SI), TOSCANAGioia Cresti è una gran donna, enologa di grande esperienza che segueda anni tutta la produzione aziendale. Insomma un Chianti al femmi-nile, cosa rara. Naso che ti conquista, note dolci con amarena e spezie.La bocca è ricca e concreta; equilibrio tra acidità e un frutto vivo ecroccante. Finale proprio da incorniciare. Grazie davvero Gioia.

CASANOVA DI NERI DI MONTALCINO⎪2012 . . . . . . . 45,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANAAzienda che continua ad avere la sua forza nella gestione familiare. Spettacolare.Sentori di marasca, viola mammola e frutti rossi. Grande finezza in bocca conun tannino ancora giovane ma di qualità. Lungo, elegante e persistente.

CASTELLO TRICERCHI DI MONTALCINO2011 / 2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANADa una famiglia storica del senese ecco un Brunello di Montalcino, che affina3 anni in legno. Al naso profumi intensi di fragola, ciliegia sotto spirito evaniglia con tabacco e cioccolato. In bocca è armonico e di grande intensitàmorbido e rotondo con aromi di frutta matura e spezie.

CAPRILI DI MONTALCINO⎪2012 . . . . . . . . . . . . . . 40,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI) TOSCANAIn una delle zone più belle di Montalcino, la zona che circonda la Chiesadi Santa Restituta, ecco un’azienda che negli ultimi anni ha fatto grandi

progressi qualitativi. Sangiovese con un olfatto molto nitido con note dicuoio marasca e leggere note balsamiche. Bocca potente ma nello stessotempo elegante con una trama tannica fitta in grande armonia con unfrutto molto presente.

CANALICCHIO DI SOPRA DI MONTALCINO⎪2012 . . 50,00 €Sangiovese // MONTALCINO (SI), TOSCANADai vigneti curatissimi nella zona pregiata dei Canalicchi, un cru storico delversante settentrionale di Montalcino che ci dona un Brunello che cresce dianno in anno. Colore rubino intenso il naso offre note fruttate di ciliegia ederbe medicinali, al palato ottimo equilibrio, elegante e con un gran frutto.

LE MACIOCHE DI MONTALCINO⎪2012 . . . . . . . . . 50,00 €Nebbiolo // MONTALCINO (SI), TOSCANALe Macioche, azieneda nata alla fine degli anni ’80, ci regala una versione2012 di un Brunello molto tipico. Naso con una nota di ciliegia in compa-gnia di note floreali ed erbe officinali. Bocca elegante con un frutto evi-dente ricco e saporito, la trama è larga e progressiva, il tannino è benlevigato con un finale di ottima eleganza e persistenza.