VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO CARIGNAN · FRUTTI ROSSI BURRO P ot en il œ l g q ue : D d s v r ch n -...
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0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 TIPICITÀ GRADEVOLEZZA STRUTTURA SAPIDO AMARO ACIDO MIELE ERBACEO FRESCO LIQUIRIZIA INCHIOSTRO TABACCO CACAO FENOLO CUOIO SPEZIATO FLOREALE VIOLA FLOREALE DOLCE FRUTTATO MATURO FRUTTI ROSSI BURRO Potentiel œnologique : Donne des vins riches en cou- leurs d’excellente structure avec d’intense arômes floraux-fruitées avec des notes épicées et une fin de bouche chocolatée. ▼ MOYENNE VARIÉTÉ VIGUEUR GRAPPE BAIE PRODUCTION CARIGNANO VCR 252* Origine: Alghero (SS) ANALYSE SENSORIELLE Moyenne variété VCR 252* CARIGNAN Variété cultivée en Espagne, en Navarre et dans la « Mancha » ainsi que dans le midi de la France, en Corse, Algérie, Maroc, Tunisie. En Italie, il est presqu’exclusivement diffusé en Sardaigne. Caractéristique ampélographique : La variété présente en son sein une faible variabilité due à l’existence de clone plus ou moins productif avec des grappes plus ou moins grande et des différences de vigueur. L’apex est étalé avec une forte densité de poils couchés, la pousse est vert-blanchâtre. La feuille est de taille moyenne ou moyenne-grande, pentagonale et penta- lobée, Le sinus pétiolaire est en lyre ou en U. La grappe est de moyenne taille, pyramidale, ailée (une ou deux), compacte ou semi-compacte. La baie est de moyenne taille, ovoïde. La peau a une épaisseur moyenne et beaucoup de pruine. Aptitudes culturales : Cépage de vigueur moyenne-élevée, végétation étendue. Les terrains secs, pierreux et pauvres sont à privilégier. Il est particulièrement résistant aux climats chauds et secs. Conduite et taille : Cépage rustique qui s’adapte à différents modes de conduite comme le go- belet, le Guyot ou le cordon. La taille moyenne-longue est la plus répandue. Epoque de débourrement : Tardive Epoque de maturité : Moyenne Production : Abondante et parfois même excessive. Dans certains cas il est nécessaire d’ef- fectuer des vendanges en vert. Sensibilité aux maladies et à la concurrence : Cépage sensible au mildiou et très sensible à l’oïdium. Il est normalement sensible aux cicadelles et autres parasites. Il échappe souvent aux gels printaniers du fait de son débourrement tardifs. Potentiel œnologique : Donne un vin de couleur rouge rubis riche avec du corps, alcooleux et ro- buste. Parfois les tannins se révèlent rugueux, il faut alors assembler et affiner le vin en bouteille. Clones en multiplication : Carignan CFC8, clones français : Inra-Entav 7, 9, 65, 152, 171, 274. Clones bientôt présentés à l’homologation : Carignan VCR252 SUPERFICIE CULTIVÉE EN ITALIE ANNÉE 1970 1982 1990 2000 2010 Ha 3.659 3.743 2.503 1.748 2.860 SUPERFICIE CULTIVÉE EN FRANCE ANNÉE 1968 1979 1988 1998 2006 Ha 211.254 207.103 167.117 102.317 73.728 60 / 61 VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO * En cours d’homologation
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GRADEVOLEZZA
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SAPIDO
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MIELE ERBACEO FRESCO
LIQUIRIZIAINCHIOSTRO
TABACCOCACAO
FENOLOCUOIO
SPEZIATO
FLOREALEVIOLA
FLOREALEDOLCE
FRUTTATOMATURO
FRUTTI ROSSI
BURRO
Potentiel œnologique : Donne des vins riches en cou-leurs d’excellente structure avec d’intense arômes floraux-fruitées avec des notes épicées et une fin de bouche chocolatée.
▼ MOYENNE VARIÉTÉ
VIGUEUR
GRAPPE
BAIE
PRODUCTION
CARIGNANO
VCR 252*Origine: Alghero (SS)
ANALYSE SENSORIELLE
Moyenne variété VCR 252*
CARIGNANVariété cultivée en Espagne, en Navarre et dans la « Mancha » ainsi que dans le midi de la France, en Corse, Algérie, Maroc, Tunisie. En Italie, il est presqu’exclusivement diffusé en Sardaigne.
Caractéristique ampélographique : La variété présente en son sein une faible variabilité due à l’existence de clone plus ou moins productif avec des grappes plus ou moins grande et des différences de vigueur. L’apex est étalé avec une forte densité de poils couchés, la pousse est vert-blanchâtre. La feuille est de taille moyenne ou moyenne-grande, pentagonale et penta-lobée, Le sinus pétiolaire est en lyre ou en U. La grappe est de moyenne taille, pyramidale, ailée (une ou deux), compacte ou semi-compacte. La baie est de moyenne taille, ovoïde. La peau a une épaisseur moyenne et beaucoup de pruine.Aptitudes culturales : Cépage de vigueur moyenne-élevée, végétation étendue. Les terrains secs, pierreux et pauvres sont à privilégier. Il est particulièrement résistant aux climats chauds et secs.Conduite et taille : Cépage rustique qui s’adapte à différents modes de conduite comme le go-belet, le Guyot ou le cordon. La taille moyenne-longue est la plus répandue.Epoque de débourrement : TardiveEpoque de maturité : MoyenneProduction : Abondante et parfois même excessive. Dans certains cas il est nécessaire d’ef-fectuer des vendanges en vert.Sensibilité aux maladies et à la concurrence : Cépage sensible au mildiou et très sensible à l’oïdium. Il est normalement sensible aux cicadelles et autres parasites. Il échappe souvent aux gels printaniers du fait de son débourrement tardifs.Potentiel œnologique : Donne un vin de couleur rouge rubis riche avec du corps, alcooleux et ro-buste. Parfois les tannins se révèlent rugueux, il faut alors assembler et affiner le vin en bouteille.Clones en multiplication : Carignan CFC8, clones français : Inra-Entav 7, 9, 65, 152, 171, 274.Clones bientôt présentés à l’homologation : Carignan VCR252
sUPERFICIE CULTIVÉE EN ITALIE
ANNÉE 1970 1982 1990 2000 2010
Ha 3.659 3.743 2.503 1.748 2.860
sUPERFICIE CULTIVÉE EN FRANCE
ANNÉE 1968 1979 1988 1998 2006
Ha 211.254 207.103 167.117 102.317 73.728
60 / 61 VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO
* En cours d’homologation
