8/19/2019 caponata siciliana

1/1

Caponata siciliana Dupa toata "porcaria" din farfuriile desarbatori ,delicioase dealtfel, :) m-am gandit sa ne reimprietenim cu legumele colorate !Am luat la rasfoit Meniul Perfect al lui Gordon Ramsay si mi-a atras atentia aceasta

tocanita italiana,ciar deosebita daca o seriti cu paine taraneasca !

Ingrediente: anata mare taiata bucati # tulpini de telina Apio taiate ardei grasrosu,fara seminte si taiat cubulete ardei gras erde ceapa taiata mare $ rosii mari

tocate cuburi %-# catei de usturoi,tocati & linguri de ulei de masline $' g masline er(i

de preferat fara samburi) $' g capere scurse * linguri otet balsamic sau otet de in rosu *linguri (aar tos busuioc erde eu nu ma aut) +ncingem uleiul de masline intr-o tigaie

mare cu ba(a grea si stabila si punem in ea bucatile de anata,ceapa,telina si ardeiul cu

 putina sare si piper

e sotam pe foc mare timp de $ minute Adaugam rosiile impreuna cuusturoiul,(aarul,otetul,maslinele si caperele asam legumele la foc mare .-'

minute,amestecand din cand in candDam la o parte de pe foc,lasam putin sa se

racoreasca si apoi presaram busuioc tocat /erim caponata cu paine de tara