Borgo Scopeto Vigna Misciano Chianti Classico Riserva DOCG
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BORGO SCOPETO 53010 Vagliagli di Castelnuovo Berardenga (Siena) Tel. +39 0577 322729 - Fax +39 0577 322564 info@ borgoscopeto.com - www.borgoscopeto.com VIGNA MISCIANO CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. RISERVA UVE : Sangiovese FERMENTAZIONE: tradizionale. MATURAZIONE: 18 - 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl e tonneaux di rovere francese da 500 l. AFFINAMENTO: minimo 8 mesi in bottiglia ALCOOL IN VOLUME: 13,00 - 14,00% ACIDITÀ: 5 - 5,5‰ CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: oltre 15 anni PRIMO ANNO PRODUZIONE: 1998 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE COLORE: rosso rubino intenso, con orlature appena granate PROFUMO: intenso, fine ed elegante, con note di mandorla, caffè tostati e delicati sentori speziati. SAPORE: pieno, asciutto, austero, strutturato e armonico, elegante con grande morbidezza nel finale. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: particolarmente adatto ad accompagnare carni di vitello e di manzo, sia arrosto che brasate, e formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18° C Misciano, piccolo comune abbandonato nel XV secolo, dà oggi il nome alla più importante vigna di Borgo Scopeto, situata a 360 m s.l.m., esposizione sud/sud-est con terreno a matrice sabbioso-argillosa. Vino prodotto solamente nelle ottime annate, dopo una scrupolosa selezione delle uve.
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U VE : Sangiovese F ERMENTAZIONE : tradizionale. M ATURAZIONE : 18 - 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl e tonneaux di rovere francese da 500 l. A FFINAMENTO : minimo 8 mesi in bottiglia A LCOOL IN VOLUME : 13,00 - 14,00% A CIDITÀ : 5 - 5,5‰ C APACITÀ DI INVECCHIAMENTO : oltre 15 anni P RIMO ANNO PRODUZIONE : 1998 C ARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE B ORGO S COPETO
Transcript of Borgo Scopeto Vigna Misciano Chianti Classico Riserva DOCG
BORGO SCOPETO
53010 Vagliagli di Castelnuovo Berardenga (Siena)Tel. +39 0577 322729 - Fax +39 0577 322564info@ borgoscopeto.com - www.borgoscopeto.com
VIGNA MISCIANOCHIANTI CLASSICO D.O.C.G. RISERVA
UVE : Sangiovese
FERMENTAZIONE: tradizionale.
MATURAZIONE: 18 - 24 mesi in botti di rovere di Slavoniada 30 hl e tonneaux di rovere francese da 500 l.
AFFINAMENTO: minimo 8 mesi in bottiglia
ALCOOL IN VOLUME: 13,00 - 14,00%
ACIDITÀ: 5 - 5,5‰
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: oltre 15 anni
PRIMO ANNO PRODUZIONE: 1998
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino intenso, con orlature appena granate
PROFUMO: intenso, fine ed elegante, con notedi mandorla, caffè tostati e delicati sentori speziati.
SAPORE: pieno, asciutto, austero, strutturato earmonico, elegante con grande morbidezza nel finale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: particolarmente adatto adaccompagnare carni di vitello e di manzo, sia arrosto che brasate, e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 - 18° C
Misciano, piccolo comune abbandonato nel XV secolo,dà oggi il nome alla più importante vigna di BorgoScopeto, situata a 360 m s.l.m., esposizione sud/sud-estcon terreno a matrice sabbioso-argillosa.
Vino prodotto solamente nelle ottime annate, dopouna scrupolosa selezione delle uve.
