Alla scoperta del Conegliano Valdobbiadene Docgwww.primaveradelprosecco.itEDIZIONE2012GUIDA allaPRIMAVERA delPROSECCOSUPERIORELE MOSTRE| 3IntroduzIoneBenvenuti nelle terre della Primaveradel Prosecco SuperioreLe dolci colline da cui nasce il celebre Conegliano Valdobbiadene Docg anche questanno aprono le porte ai visitatori nel corso di una maratona enogastronomica di 4 mesi. Nelledizione 2012 la rinomata manifestazione enoturistica Primavera del Prosecco Superiore coinvolge 16 Mostre del vino, che si svolgono nelle localit vocate alla produzione di questo spumante, numero uno nella produzione enologica italiana. Da Febbraio a Giugno, con la Primavera del Prosecco Superiore, la bella stagione nella marcatrevigiana dunque accompagnata da numerosi eventi enologici, gastronomici, sportivi e culturali, che hanno il loro fulcro nelle colline della Pedemontana. Undici comuni uniti in un grande percorso contraddistinto da un unico messaggio di saluto: Benvenuti nelle terre della Primavera del Prosecco Superiore - alla scoperta del Conegliano Valdobbiadene Docg. La Primavera del Prosecco Superiore loccasione migliore per conoscere da vicino anche tanti altri prodotti di nicchia della tradizione enologica collinare quali il Cartizze Docg, il Refrontolo Passito Doc, il Torchiato di Fregona Doc, il Colli di Conegliano Docg bianco e rosso e il Verdiso, magari approfttando di uno dei tanti itinerari contenuti nei pacchetti turistici creati appositamente per la manifestazione. Ogni anno migliaia di visitatori si danno appuntamento alla Primavera del Prosecco Superiore, complice anche lampia offerta di eventi collaterali alle iniziative enologiche, quali la Treviso Marathon, dedicata agli appassionati del podismo, o la Prosecchissima e le tre Internazionali del Prosecco, per gli amanti del pedale. Non mancano nemmeno in questa diciassettesima edizione gli eventi artistici o ludici a carattere locale come il concorso scultoreo VignArte o la passeggiata tra i vigneti Rive Vive. La Primavera del Prosecco Superiore anche nel 2012 ricca di eventi da scoprire, meglio se con lausilio di unutile guida come questa, facile da reperire e da utilizzare per trovare tutto quello che le colline trevigiane hanno da offrire ai visitatori.Non ci resta che augurarvi un buon viaggio nel gusto e nei colori della Primavera del Prosecco Superiore!IndICeCOSA VEDERELE MOSTRE LACCOGLIENZAI PRODOTTIGLI EVENTIDOVE COMPRARE pag. 11pag. 25pag. 55 pag. 79pag. 93pag. 113GUIDA allaPRIMAVERA delPROSECCOSUPERIOREFINITO DI STAMPARE:Febbraio 2012Conegliano ValdobbiadenePROSECCO SUPERIOREFatto a mano! il Conegliano Valdobbiadene ProseccoSuperiore.Unioneperfettatra vocazionenaturale,preziosacomposizione delterreno,dolcezzadelclimaesapienza degliuominichehannomodellatoqueste colline in secoli di passione per la vigna. Un vinoinimitabile,unambientedascopriree visitare, ora candidato a Patrimonio Unesco.www.prosecco.itConegliano Valdobbiadene PROSECCO SUPERIOREIlProseccooggiunodeglispu-manti pi conosciuti e apprezzati in Italia. La sua storia inizia nelle colline diConeglianoValdobbiadene,nel nordestdItalia,in Veneto,situate a 50 km da Venezia e 100 km dalle Dolomiti, dove ancor oggi si ottiene lamigliorequalit.Laproduzione delvinoinquestoterritoriorisale a tempi remoti e nei secoli luomo, nella sua continua opera, ha modi-fcatolamorfologiadelpaesaggio afavoredelvignetocreandouno scenario unico, tanto che si sta ora lavorandoperilriconoscimentoa Patrimonio Unesco. Il suo successo inizia nel 1876, anno di fondazione aConeglianodellaPrimaScuola EnologicaItaliana,seguitanel1923 dallIstituto Sperimentale per la Viti-coltura. Grazie ai centri di studio e ricercaiviticoltoriimparanoaim-piantare i vigneti di alta collina, dove la coltivazione della vite diffcile e faticosaacausadellependenzee dove le operazioni sono svolte qua-si esclusivamente a mano. In cantina inveceperfezionatalaspuman-tizzazione, con metodo italiano, che prevedelarifermentazioneinauto-clave per conservare ed esaltaregli aromi. Nel 1969 il Prosecco prodotto aConegliano Valdobbiadenericeve laDenominazionediOrigineCon-trollata e nel 2009 la Denominazione diOrigineControllataeGarantita, massimoriconoscimentoqualitativo per i vini italiani. Un risultato ottenuto grazie anche al lavoro del Consorzio di TuteladelConegliano Valdobbia-dene,associazionenatanel1962, cheriunisceoggilaquasitotalit deiproduttoridellarea.Ilruolodel Consorzio,anzitutto,tutelareil ConeglianoValdobbiadeneProsec-coSuperioreefornireassistenza tecnica ai produttori in vigneto e in cantina per permettere un costante miglioramentoqualitativo.IlCon-sorzio di Tutela promuove inoltre la conoscenzadelprodottoinItaliae allEsteroattraversolattivitdifor-mazione,lorganizzazionedimanife-stazioni e le relazioni con la stampa.ilConSoRZio TUTelaConegliano ValdobbiadeneUn Vino, Un TeRRiToRioConegliano Valdobbiadene PROSECCO SUPERIORELarea di Conegliano Valdobbiadene comprende15comunichesisno-danonellafasciacollinareaipiedi delle Prealpi trevigiane. I vigneti del-ladenominazionesiestendonosu quasi 5.000 ettari. Le caratteristiche pedoclimatiche e le esposizioni pre-valentemente meridionali dei versanti, rendonoquestazonaparticolar-mente adatta alla viticoltura. Il clima piacevole, mite e temperato, tanto chestoricamenteinobiliveneziani amavano trascorrere lestate in que-sti luoghi per sfuggire allafa lagunare. Gli inverni non sono eccessivamen-tefreddieleestatisonocaldema non afose. Il territorio di coltivazio-ne del Conegliano Valdobbiadene interamente collinare, modellato dal fumePiaveedaisuoiramilaterali, che hanno profondamente plasmato il paesaggio. I diversi terreni, le espo-sizioni,lependenzeelealtimetrie dannoorigineasensibilisfumature organolettiche nei vini, che si ritrova-noinparticolarenellatipologiadel Rive, prodotto esclusivamente da vi-gneti provenienti da una microzona. Un discorso a s merita il Cartizze, crudelladenominazione,dovena-sce lomonimo vino. Territorio di alta collina tra le frazioni di Santo Stefa-no, Saccol e San Pietro di Barbozza, nelcomunedi Valdobbiadene,pre-senta una perfetta combinazione fra un microclimadolce ed un terreno assaivario,conmorene,arenarie ed argille che consentono al tempo stessoildrenaggiodellepioggee una costante riserva dacqua. I vigne-tidelCartizzesiestendonosusoli 106 ettari e spesso le viti sono molto vecchie. Le operazioni colturali sono effettuate esclusivamente a mano e il vino che ne risulta uno spuman-teunico,verasintesidelterritorio.ConSoRZio TUTela Conegliano Valdobbiadene PRoSeCCo SUPeRioRe doCgVia Roma, 7 - 31053 Solighetto di Pieve di Soligo (TV) ItalyTel. +39 0438 83028Fax +39 0438 842700info@prosecco.itwww.prosecco.itUngirodelmondotralemura diunosplendidoCastellodelXIII secolo,allascopertadimercati, tradizioni,culturediverse,accom-pagnatidalConegliano Valdobbia-dene Prosecco Superiore. questa lapropostadiVINOINVILLa, inprogrammail19e20maggio alCastellodiSanSalvatoreaSu-segana(Treviso),cheoffriruna fullimmersionnellebollicinedel ProseccoSuperioreedallostes-sotempoporterallascoperta diunterritoriopiccoloevocato, quellodellecollinediConeglia-noValdobbiadene,oracandidate aPatrimonioUnesco.VINOIN VILLarappresentailprincipale Festival dedicato al Conegliano Val-dobbiadeneedogniannopropo-nelapprofondimentodiuntema. Questannoleventosarlocca-sione per conoscere il successo in-ternazionalediunvino autentico Italiano, che nel mondo ha saputo inaugurareunnuovostiledibere. IlConeglianoValdobbiadenePro-seccoSuperioreinfattiunvino che riuscito in questi anni a farsi conoscereedapprezzarealivel-lointernazionale,mantenendoal tempo stesso la propria identit ed affermandosicomeunvero caso disuccesso.Unsuccessodovuto allimpegno dei produttori nel con-tinuoperfezionamentoqualitativo edallecaratteristicheintrinseche del vino, che lo rendono capace di confrontarsiconlediverseculture ecucine del mondo. Degustazioni, convegni,approfondimentiese-minaricaratterizzerannolanuova edizioneeporterannoascoprire inediteinterpretazionidelCone-gliano Valdobbiadeneedinnovativi abbinamenticonletradizioniculi-narie di diversi paesi. VINO IN VIL-La infatti offrir al pubblico la pos-sibilit di degustare pi di 300 vini, partecipare a corsi di degustazione ed assaggiare una selezione di spe-cialit gastronomiche internazionali. Per informazioni: Tel. 347 8989027 - vinoinvilla@prosecco.it - www.prosecco.it19 - 20 Maggio, Castello di San Salvatore, Susegana, TrevisoXV FeSTiVal inTeRnaZionale del Conegliano Valdobbiadene PRoSeCCo SUPeRioReLe colline fra Conegliano, Valdobbiadene e dintorni offrono un territorio ricco di suggestioni e attrattive storico-artistiche, con piccolegemme tutte da visitareCOSA VEDEREvisita il nuovo sito www.daponte.itCONEGLIANO VENETODistillatori per vocazione dal 1892DalleuvechedannovitaalProsecco SuperioreD.O.C.G. distilliamo le vinaccedacuinascelaprestigiosa Vecchia Grappa di Prosecco.COSA VEDERE| 13CoSA VedereNelle Terre del SuperioreLe colline del Superiore Docg si snodano, nellAlta Marca Trevigiana, a poco pi di unora da Venezia, lungo lanfteatro naturale che si apre tra Conegliano e Valdobbiadene. A nord della provincia di Treviso, mentre non lontano gi si preannunciano le imponenti Dolomiti venete, si apre per il visitatoreche giunge dalla pianura, uno scenarioambientale del tutto nuovo, suggestivoe dai forti tratti distintivi, fatto di versanti ripidi alternati a dolci declivi, su cui domina incontrastato il reticolo infnito dei vigneti. In queste terre, lembo fortunato della Marca gioiosa et amorosa tutto profuma di vino e di sapori buoni, di una cultura enoica secolare che ha disegnato in profondit il paesaggioe lanimo di unarea tra le pi incantevolidItalia. La gente di qui ama le proprie radici, ha mantenuto il gusto delle tradizioni ed il piacere dellospitalit e dellincontro, insieme a quello per il cibo ed i prodotti tipici.Il modo migliore per vivere queste atmosfere quello di farsi guidare dalla Strada delProsecco e Vini dei Colli ConeglianoValdobbiadene, la pi antica arteriaenologica italiana, che oggi conduce ilvisitatore attraverso un percorso ricco di fascino, di suggestioni ed attrattive storiche ed artistiche, di sorprese e proposte, spesso inaspettate, e quasi custodite perch preziose, nelle vallate o tra le tante borgate e paesidisseminati qua e l, nelle antiche abbazie, negli alberi secolari e casolari rustici.COL SAN MARTINO fraz. di Farra di SoligoSono quattro i luoghi pi importanti chesi offrono al visitatore: la Chiesetta diS. Vigilio, di epoca medievale, allinterno della quale spiccano una statua lignea del Santo, realizzata dal maestro Stufesser,ed affreschi del 1400.Il Tempietto di S. Martino, innalzato poco dopo il Mille, dedicato al Santo protettore delle donne in gravidanza.Viene ricordata come una delle trentaseiLArte del Valdobbiadenewww.cantinagirardi.it14 |COSA VEDERECoSA VederePievi della Diocesi di Ceneda.Il Campanile di S. Maria De Silva: c chi sostiene che la torre fosse stata costruita per scopi militari e che solo pi tardi sia stata adottata per le funzioni culturali a cui ha assolto per secoli e la Chiesa arcipretale dedicata alla SS. Annunziata,venne costruita nel 1898 in stile lombardesco ed apertaal culto nel 1904.COMBAI fraz. di MianeCombai ed in particolare Borgo Colmellere, borgo antichissimo, deve la sua denominazione allorigine medievale, infatti il colmello era la pi piccola unit abitativa del Medioevo, immerso tra castagneti e flari di viti. Nella frazione, peculiare La strada della fan fatta costruire a donne, vecchi e bambini di Combai durante la Prima Guerra Mondiale dal Genio Militare Austriaco. Strada che serviva a trasportare pi agevolmente cannoni ed armi nei punti pi alti (sono ancora visibili interi tratti ciottolati) e Le Spinonce luogo di anfratti naturali molto caratteristico.CONEGLIANO Citt rinascimentale, Conegliano hamoltissimo da offrire ai suoi visitatori:bellezze storiche e artistiche, uneccellente cucina locale, i suoi vini celebri in tutto il mondo. Camminando per le vie del centro, specialmente nella bellissima via XXSettembre, si possono ammirare i palazzi storici e i loro magnifci affreschi, ancoravivi nei colori e ben defniti nelle immagini, nonch il neoclassico Teatro Accademia. Non pu poi mancare una visita al Duomo del XIV secolo, che ospita la magnifcae celebre Pala di Cima da Conegliano, ealla Sala dei Battuti, uno dei pi interessantimonumenti cittadini. Del grande pittoreconeglianese possibile visitare anche la casa, oggi adibita a museo, situata nellavia a lui intitolata. invitante anche la passeggiata lungo la 16 |COSA VEDERECoSA Vederesuggestiva Calle Madonna della Neve, che costeggia le antiche Mura Carraresi e sale al Castello che domina la citt, nella cui Torre della Campana allestito il Museo Civico.Non si pu infne dimenticare la Scuola Enologica che, fondata nel 1876, fu la prima in Italia ed oggi un punto di riferimento per gli studi di enologia e simbolo della tradizione vinicola centenaria di questo territorio.CORBANESE fraz. di TarzoDa segnalare il Santuario della Madonna di Loreto, allinterno del quale collocata la Madonna col Bambino di Fringimelica e loratorio di San Giuseppe, che conserva una Sacra Famiglia attribuibile allArnosti. Nellabitato si notano alcune belle ville e la settecentesca parrocchiale, dedicata ai Santi Gervasio e Protaso, dove la pala dellaltare maggiore di G.B. Dal Colle.FREGONALe Grotte del Cagliern, situate in localit Breda di Fregona, rappresentano un complesso costituito da una grotta naturale costellata da diverse cave. Le cave, risalenti al 500, fornivano la piera dolza (Arenaria) che serviva per costruire gli stipiti delle case. Di particolare rilevanza turistica lAltopiano con la foresta del Cansiglio: la foresta fu per secoli riserva di legname per i cantieri della fotta di Venezia. Da visitare: la Chiesa Parrocchiale, intitolata allAssunzione di Maria, ricostituita nel 1474. Moltissime le Ville: tra le principali segnaliamo Villa Troyer del XVII secolo, Villa Dal Cin del XV secolo e Casa Fossa, in loc. Fratte del XVII secolo.GUIA fraz. di ValdobbiadeneI monumenti pi signifcativi: la Chiesa parrocchiale di S. Giacomo (attribuita al Canova) edifcata nel 1520, venne restaurata negli anni Venti, loratorio di SantAntonio CoSA Vedereda Padova, costruito nel 1694 e riedifcato nel 1881, loratorio dei Santi Rocco eSebastiano, eretto come ex-voto per laguarigione dalla peste dal rettore Alessiodi Albania, ed il Monumento ai cadutidella I Guerra Mondiale.MIANEIl centro di Miane raccoglie numerosi edifci dinteresse storico: la Chiesa Arcipretaledel 1878, che esibisce, al suo interno,un tabernacolo di grande pregio, nonch numerosi dipinti. In loc. Visn il Santuario della Madonna del Carmine, mentre in loc. Forca, le antiche carceri della Valmareno. Da visitare, specie destate, gli alpeggie le malghe di Budoi e Mont, le caseresuggestive di Federa ai Pian, il Rifugiodi Posa Puner ed il bivacco Mont.REFRONTOLOPartendo dalla nuova piazza F. Fabbri,si costeggia lantica Barchessa Spada,sede della Mostra. Terminato questo primo percorso, non pu mancare una visita alMolinetto della Croda, che pu essereraggiunto a piedi o in auto (c.ca 1,6 km).Il secolare mulino, gioiello incastonato sulla nuda croda, continua a macinare farina ed ospita, al suo interno, una forente attivit espositiva di opere darte durante tutto il periodo dellanno. meta di turisti e luogo dispirazione di poeti ed artisti. Al Molinetto, durante il mese di Agosto, la Pro Locoorganizza la plurisecolare festa destate.SAN GIOVANNIfraz. di ValdobbiadeneDella piccola frazione di S. Giovanni, di circa cinquecento abitanti, da visitare la piazza che accoglie la chiesa parrocchiale ed il caratteristico campanile, noto per la sua bassa-altezza.18 |COSA VEDERE20 21 |COSA VEDERE COSA VEDERE|CoSA Vederee Colbertaldo. Qualche macchia di case qua e l fra i vigneti testimonia il rispetto e la presenza discreta in mezzo alla vigna; il resto vite.SERRAVALLE di Vittorio VenetoLa Pieve di SantAndrea di Bigonzo, la pi antica Chiesa di Vittorio Veneto, fu chiesa madre di Serravalle prima della costruzione del Duomo. Citata per la prima volta nel 1224, venne riedifcata in stile romanico e riconsacrata per ben due volte: nel 1303 e nel 1486. Le ricche decorazioni interne sono da collocare tra il XV ed il XVI Secolo, a cui collaborarono artisti quali Antonio Zago,Iseppo Da Cividale e Francesco Da Milano. Interessanti sono poi i percorsi naturalistici del Monte Altare e di S. Augusta;questultimo caratteristico in quantoil primo tratto della salita che conduceal Santuario di SantAugusta costituito da una scalinata monumentale piuttosto breve, costruita nel 1931, a seguito della demolizione della Porta del Terraglio. Il percorso prosegue con un semplice sentiero di ciottoli su cui si affacciano sette tempietti secenteschi. Serravalle incorniciata da una ventina di palazzi datati tra il XV ed il XVII Secolo e da bellissime ville venete del XVII Secolo come Villa Bianchi Rosada Alto e Villa Rosada Marini detta Casa Rossa.VIDORIl Comune di Vidor, la cui etimologia sarebbe da ricondurre ad un termine latino vitis ovvero vite, inserito in un itinerarioeno-gastronomico e culturale tra i piinteressanti della Marca Trevigiana. Nella via che porta a Conegliano, sopra una tranquilla ansa del fume Piave, si trova la magnifca Abbazia Benedettina di S. Bona, risalente al XII secolo. Dopo il restauro avvenuto attorno al 1920, la Chiesa ha mantenuto un impianto semplice, tipico del romanico locale.Sulla cima delle colline sopra il paese sorge CoSA VedereS.PIETRO DI BARBOZZA fraz. di ValdobbiadeneVi si trova la sede della Confraternita del Prosecco presso Casa Brunoro.La Confraternita presieduta dal GranMaestro ed composta da studiosi, produttori e protagonisti del mondo enologico.Ha lo scopo di promuovere e diffonderela conoscenza del Valdobbiadene Docg.Da visitare lEremo di SantAlberto, che si trova in localit Barbozza, antico luogo di culto e meta di pellegrinaggi; lOratoriodi San Biagio e la chiesa dei SS. Vittore e Corona. S. Pietro di Barbozza protagonista di splendide iniziative culturali edescursionistiche, come VignArte - simposio di scultura e lAnello del Prosecco.SAN PIETRO DI FELETTOIl nome di questo piccolo paese, San Pietro di Feletto, svela le sue bellezze: infattidal termine San Pietro emerge la sacralit( la Pieve pi antica della zona); da Feletto (la felce) labbondanza delle felci, checaratterizzavano il territorio incontaminato. San Pietro d il nome alla civica comunit e mantiene orgogliosamente lantica Pieve; Santa Maria diventa parrocchia autonoma fn dagli inizi del Cinquecento.Sono possibili visite guidate a richiesta.SANTO STEFANO fraz. di ValdobbiadeneSanto Stefano, frazione del Comune di Valdobbiadene, di circa seicento abitanti, si presenta al visitatore che lo raggiunge dalla pianura con una cascata stupefacente di vigneti esposti al sole. In loco sono visitabili lOratorio di SantAntonio, lottocentesca Chiesa di S. Maria Ausiliatrice e la Chiesa Parrocchiale di S. Stefano. Tre localit ne costituiscono lanima e la vita: la Villa che cala dolcemente dal cimitero fno alla chiesa parrocchiale; la Teva, sdraiata sinuosamente sul primo corso del torrente, e il Follo che si adagia, gi pianeggiante, verso San Giovanni 22 |COSA VEDERECoSA Vedereinvece il Monumento ai Caduti costruito sulle rovine dellantica parrocchiale e dellantico castello. Ancora pi immerso fra le colline e i vigneti un altro reperto storico-culturale:il Santuario di S. Maria delle Grazie, sorto nel XIV secolo. VILLA DI CORDIGNANOLa storia di Villa di Cordignano molto antica. In loco sono presenti alcuni reperti di una stirpe votiva della civilt paleoveneta, datati al 1150 a.C.Tra i luoghi da visitare segnaliamo il Castelat, vecchio castello ad otto lati che risale al III secolo d.C e che in periodo Medioevale fu la residenza dei Da Camino e dei Rangoni, e Villa Belvedere, costruita allinterno di un ampio parco che stata residenza dei Dogi Mocenigo. Nel teatro della Villa, Carlo Goldoni oper per un breve periodo.VITTORIO VENETONata nellOttocento dallunione dei due antiche borghi di Ceneda e Serravalle per volere del Re dItalia, Vittorio Veneto la citt dove il 4 novembre 1918 si conclusa la prima guerra mondiale. Di questo importante evento conserva vari segni nel suo territorio, primo fra tutti la sua vocazione ad essere memoria e auspicio di pace. Circondata da dolci declivi che danno vita a suggestivi paesaggi naturali, presenta due borghi molto caratteristici: Ceneda, antica sede amministrative e vescovile, e Serravalle. Da visitare, nel borgo di Ceneda, il Museo della Battaglia, la Cattedrale, il castello di S. Martino, il Museo Diocesano e la chiesa di S. Maria del Meschio, nella quale esposta la spendida Annunciazione di Andrea Previtali. Tutta da scoprire anche Serravalle, con la sua gemma Piazza Flaminio, tutta lastricata in pietra dIstria e dove spicca la Loggia Serravallese con lantica facciata decorata.23CoSA VedereE ANCORA, NELLE TERRE DEL CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG...Spiccano altre perle, assolutamente imperdibili al visitatore, come lAbbazia cistercense di Follina, uno dei pi rilevanti esempi di architettura tardo-romanica presenti nella Marca Trevigiana. Iniziata nel XII secolo e terminata nel 1335, spicca anche per il suo splendido chiostro. Proseguendo verso Vittorio Veneto, non pu mancare una sosta a Castelbrando, antico castello di Cison di Valmarino. Il Castello di San Salvatore che domina il paese di Susegana. Costruito nel XIV secolo sempre appartenuto ai Conti di Collalto. Il castello fa parte di un sistema fortifcato. E visibile parzialmente anche nel suo interno. Nellarea di Revine Lago si possono ammirare le caratteristiche case in sasso, nonch lincantevole scenario naturalistico offerto dai laghi, senza dimenticare poi il Parco Archeologico Didattico del Livelet, villaggio palaftticolo ricostruito nel 2007 proprio sulle rive del lago. Per gli amanti delle escursioni, infne, particolarmente suggestiva Valdobbiadene, con la sua frazione di Pianezze che, a 1061 metri di altitudine, un punto di partenza per numerosi percorsi di trekking, e con le aree naturalistiche lungo il Piave, fume sacro alla Patria.COSA VEDERE|16 eventi da Febbraio a Giugno.Benvenuti nel piccolo-grande mondo del Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco SuperioreLE MOSTRE|LE MOSTRE 26 LE MOSTRE| 27Le MoStreSapori ed emozionifra le colline trevigianeUno splendido paesaggio naturale, fra collina e montagne. Luoghi che riportano ad antiche memorie contadine del passato, ma soprattutto tanti apprezzati prodotti tipici dellenogastronomia, in primis, ovviamente il Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore. Un mix davvero invidiabile e invitante quello che offre, da febbraio a giugno attraverso le sue sedici mostre, la Primavera del Prosecco. Giunta alla sua 17 edizione, comprende, a fanco della manifestazione principale, anche eventi sportivi e culturali, degustazioni e concorsi a tema, per una serie di appuntamenti a tutto tondo che hanno come palcoscenico i colori e i sapori che sanno offrire le colline trevigiane. Capaci di offrire emozioni autentiche ai suoi visitatori.dal 25 FEBBRAIO al 24 GIUGNOLe MoStreCome arrivareIn auto. Da Milano: prendere lautostrada A4 direzione Venezia, proseguirelungo il Passante di Mestre, a Mogliano Veneto prendere il collegamento per lA27, uscire a Conegliano.Da Roma: prendere lautostrada A1 direzione Firenze, a Casalecchioprendere lA14 per Bologna e da qui lA13 direzione Padova, collegarsialla A4 direzione Venezia, proseguire lungo il Passante di Mestre, aMogliano Veneto prendere il collegamento per lA27, uscire a Conegliano.Da Trieste: prendere lA4 direzione Venezia, a Portogruaro prenderelA28 verso Conegliano.In treno: sono molti i collegamenti dalle principali citt per Venezia,da qui prendere il collegamento verso Udine o Calalzo e scendere aConegliano.In aereo: voli giornalieri dai principali aeroporti verso Venezia, da quiin treno o in pullman verso Conegliano. Da alcune citt partono anchedei voli diretti allaeroporto di Treviso, da cui si pu prendere un pullman per Conegliano.Le MoStreTutti gli appuntamentiteStIMonIALElisa Silvestrin, testimonial della Primaveradel Prosecco SuperioreVIdordal 25 febbraio all11 marzoSAnto StefAno (Valdobbiadene)dal 17 marzo al 1 aprileGuIA (Valdobbiadene)dal 24 marzo al 9 aprileCoL S. MArtInodal 24 marzo al 15 aprileVILLA dI CordIGnAnodal 31 marzo al 9 aprileS. PIetro dI BArBozzAdal 7 al 25 aprileConeGLIAnodal 13 al 15 e dal 20 al 22 aprileSAn GIoVAnnI (Valdobbiadene)dal 14 al 25 aprile

MIAnedal 14 aprile al 1 maggiofreGonAdal 21 aprile al 1 maggiorefrontoLodal 28 aprile al 13 maggioCoMBAIdal 4 al 13 maggioVIttorIo Venetodall11 al 27 maggioCorBAneSedal 19 maggio al 3 giugnoSAn PIetro dI feLettodal 26 maggio al 10 giugnoSerrAVALLe (Citt di Vittorio Veneto)dal 15 al 17 e dal 22 al 24 giugnoPer essere i Primibisogna avereradici antiche.bere conmoderazioneIl sorriso di Elisa per la Primavera del Prosecco. Per il quarto anno consecutivo sar ancora Elisa Silvestrin il volto della Primavera del Prosecco. Un impegno di testimonial che continua, dunque, con la simpatica conduttrice di Rai Uno. Trevigiana di Oderzo, 26 anni, Elisa stata eletta Miss Cinema nel 2006. Oggi annunciatrice di Rai Uno e conduttrice del programma musicale Sette Note, ideato da Gigi Marzullo in onda ogni domenica notte. Ha inoltre lavorato allultima edizione della manifestazione televisiva Telethon ed da poco mamma di CiroMarco, nato nel 2010 a Roma, dove Elisa vive e lavora.La scelta non stata casuale. Elisa, infatti, ha un ottimo rapporto con il mondo delle Pro Loco, una passione per le tradizioni locali ed un amore per il suo territorio trasferitole dal padre Bruno, presidente della Pro Loco di Portobuffol. Cos nata, nel 2009, lidea di scegliere il suo volto come immagine rappresentativa della rassegna enoturistica trevigiana. Unidea che Elisa ha accettato con molto piacere, come segno sia del suo appoggio al lavoro delle Pro Loco che per la passione per i prodotti e le bellezze della sua terra natale. Come ambasciatrice della Primavera del Prosecco, Elisa, con la sua solarit e semplicit, ben rappresenta gli ideali della rassegna, improntati sulla qualit della vita e sulla passione che anima chi presta la sua opera per la crescita della comunit.Elisa Silvestrin, 26 anni, trevigiana di Oderzo, Miss Cinema nel 2006, oggi annunciatrice di Rai Uno LE MOSTRE| 29|LE MOSTRE LE MOSTRE| 30 31Dal 25 Febbraio al 11 Marzo33 Mostra delValdobbiadene DocgColbertaldo e Vidor ContAttI:SerVIzI:Mostra degli Spumanti e Frizzanti di Valdobbiadene Docg e del Vino della Tradizione Secco e Amabile. Mostra del territorio con escursioni a cavallo, la Passeggiata della Primavera sulle nostre colline e il Trofeo Primavera del Prosecco Docg, gara MTB Cross Country (info www.vidorbike.it). Serate a tema con baccal e formaggi, pranzo domenicale con Spiedo Gigante su prenotazione, e poi salumi e formaggi del nostro territorio da abbinare al Valdobbiadene Docg. Mostra di quadri dellartista locale Mauro Masin.Indirizzo: Centro Polifunzionale di VidorVia Palladio 2/Borari apertura:dal Luned al Venerd 17.30 - 24.00;Sabato e Domenica 10.00 - 24.00Comitato organizzatore: Mostra Vini Colbertaldo - VidorVIDORdegustazioni guidatespuntiniaccessibilit disabilivendita prodotti tipici349 1788047 mostraproseccovidor@libero.itPer informazioni relative allevento sportivo,consultare il sito internet www.vidorbike.itDal 17 Marzo al 1 Aprile43 Mostra CartizzeValdobbiadene DocgContAttI:SerVIzI:Comitato organizzatore: Pro Loco Santo StefanoSANTO STEFANOdegustazioni guidatespuntinicucinaescursioni guidateaccessibilit disabili335 5472433 (Pro Loco) 0423 976975(Uffcio IAT Valdobbiadene) santostefano@valdobbiadene.com.santostefanoproloco.euLa mostra di Santo Stefano ha luogo in un ambiente piccolo e ben curato. Lesposizione dei vini suddivisa in due sale: primavera e spumanti. Nella prima sono presenti i vini base (Vini Tranquilli) dellultima annata di vendemmia, nella seconda le rinomate bollicine ovvero i vini base gi spumantizzati. Produttori quasi esclusivamente Santo Stefanesi o del Comune di Valdobbiadene con terreni in Santo Stefano. Oltre alle serate a tema limpegno degli organizzatori volto a far conoscere la Terra da vicino con uscite tra i vigneti nei fne settimana. Indirizzo: Via Grave, 4 - Santo Stefanodi Valdobbiadene - c/o ex scuole elementari orari apertura:dal Marted al Venerd 18.00-24.00;Sabato 15.00-24.00;Domenica 10.00-24.00;Luned chiuso|LE MOSTRE LE MOSTRE| 32 33Dal 24 Marzo al 15 Aprile56 Mostra delValdobbiadene DocgContAttI:SerVIzI:La pi antica delle rassegne legate alla Primavera del Prosecco espone il frutto del stagionale ed impegnativo lavoro di circa un centinaio di Produttori del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Spumante nelle sue versioni Brut, Dry ed Extra-Dry, oltre ad una selezione di Vini della Tradizione Secco ed Amabile. La tradizionale corsa ciclistica riservata agli Under 23 di domenica 01 Aprile, la Mostra darte presso la locale Casa degli Alpini e le serate di degustazione a tema soddisfano il programma collaterale.Indirizzo: Piazza Rovere, 4 - Col San Martinoorari apertura:dal Luned al Venerd 17.30-24.00;Sabato 14.00-24.00;Domenica 10.00-24.00;Pasqua 10.00-12.00 -15.00-22.00;Pasquetta 10.00-20.00Comitato organizzatore: Pro Loco Col S. MartinoCOL SAN MARTINOdegustazionispuntiniescursioni e visite guidatevendita prodotti tipici338 1794717Sig. Merotto Alberto 0438 989107 (Uffcio)info@prolococolsanmartino.it.colsanmartino.itDal 24 Marzo al 9 Aprile44 Mostra Valdobbiadene DocgContAttI:SerVIzI:La Mostra del Prosecco, ora Valdobbiadene Docg, nasce negli anni 70 dalla volont di un gruppo di produttori e coltivatori di Guia che sentono lesigenza di valorizzare culturalmente e turisticamente questo vino. Nella mostra potrete trovare solo vini provenienti da aziende agricole aventi terreni vitati nella nostra frazione e ovviamente solo bottiglie di Valdobbiadene Docg. Contorno alla rassegna molte serate a tema enogastronomico e turistico che invitiamo a scoprire visitando il nostro sito www.prolocoguia.it.Indirizzo: Via Madean 6,Guia di Valdobbiadene - (sede Pro Loco)orari apertura:dal Mercoled al Venerd 19.00-24.00;Sabato 16.00-24.00;Domenica 10.00-24.00;Chiuso Luned e MartedComitato organizzatore: Pro Loco GuiaGUIAdegustazionispuntinivendita prodotti tipiciaccessibilit disabili348 1439717 Pro Loco 0423 976975(Uffcio IAT Valdobbiadene)0423900454prolocoguia@gmail.com.prolocoguia.it|LE MOSTRE LE MOSTRE| 34 35Dal 31 Marzoal 9 Aprile48 Mostra dei Vini dAnnataContAttI:SerVIzI:La Mostra di Villa di Cordignano ha compiuto un percorso ricco di storia e tradizione, prima di approdare nel circuito della Primavera del Prosecco. Allinizio si chiamava Festa dei Brent e richiamava un pubblico prettamente locale. Poi, col passare degli anni, il vino ha iniziato ad essere confezionato nei tipici faschetti impagliati. Ora la Mostra dei Vini dAnnata unottima occasione per degustare la vasta gamma di vini Spumanti, Bianchi Frizzanti e Tranquilli, Rossi Invecchiati e Passiti messi a disposizione dai 30 produttori della Marca Trevigiana che partecipano alla manifestazione.Indirizzo: Piazza IV Novembre, 1 -31016 Cordignanoorari apertura:Sabato 31 Marzo e 7 Aprile 17.30-24.00; Domenica 1 Aprile 09.00-24.00;Domenica 8 Aprile (Pasqua) 15.00-24.00; Luned 9 Aprile (Pasquetta) 10.00-22.00Comitato organizzatore: Probelvedere A.S.D.VILLA DI CORDIGNANO degustazionicucinamusica dal vivomanifestazioni sportive328 1822353349 8732876 info@probelvedere.it.probelvedere.itDal 7 al 25Aprile 42 Mostra Cartizzee ValdobbiadeneContAttI:SerVIzI:La mostra, comevuole la tradizione, inaugurata il Sabato Santo. Ai gustosi piatti tipici della cucina veneta si potranno abbinare i vini del Valdobbiadene Docg: Cartizze, Spumante Extra Dry Brut e tranquillo dei principali produttori del paese. Attenzione particolare va dedicata al Vin Santo del prete, il Vin Santo preparato dal parroco del paese, esclusivo prodotto locale e fore allocchiello di tutta la rassegna. Sono previste numerose attivit, come per esempio la corsa non competitiva 4 pass. Occasione unica per scoprire vitigni e casolari, cuore pulsante della pi autentica zona Docg.Indirizzo: Via Chiesa,c/o Centro Polifunzionale - Sede Pro Locoorari apertura:dal Luned al Venerd 10.00-13.00e 15.00-24.00; Sabato 10.00-24.00;Domenica 10.00-24.00Comitato organizzatore: Pro Loco S. Pietro di BarbozzaSAN PIETRO DI BARBOZZAdegustazionidegustazioni guidatespuntinicucinamusica dal vivoaccessibilit disabilimanifestazioni sportive349 41481610423 976975 (Uffcio Iat Valdobbiadene)info@sanpietrodibarbozza.it.sanpietrodibarbozza.it|LE MOSTRE LE MOSTRE| 36 37Dal 13 al 15e dal 20 al 22 Aprile4 Mostra del Proseccoe dei vini dei collidi Conegliano ContAttI:SerVIzI:Conegliano Citt darte e del vino ha saputo conquistare nei secoli coloro che hanno attraversato il suo territorio, affascinandoli con la dolcezza e la sinuosit dei suoi colli, la bellezza dei suoi palazzi storici e dei suoi affreschi ed, infne, con larmonia del suo paesaggio. Il Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene oggi fra le principali attrattive che qui portano turisti da ogni parte del mondo e studiosi per carpirne i segreti di un successo che affonda le proprie radici nella tradizione secolare. Nella splendida cornice dellEnoteca della Scuola Enologica avr luogo un evento frizzante come lo il suo protagonista, con lopportunit di conoscere e degustare, con la collaborazione di esperti sommelier, i migliori vini oggi presenti in commercio.Indirizzo: Conegliano, Enoteca Veneta (Via G. Dalmasso, 12) Campus Scuola Enologicaorari apertura: Venerd 18.00-24.00;Sabato e Domenica 11.00-24.00Comitato organizzatore: Centro Regionale,Enoteca Venetae Comune di ConeglianoCONEGLIANOdegustazioni0438 455138(Enoteca Veneta)info@enotecaveneta.it.enotecaveneta.itDal 14 al 25 Aprile 10 Mostra del Cartizzee Valdobbiadene DocgContAttI:SerVIzI:Entra uffcialmente nel circuito della Primavera del Prosecco dal 2003 ed ottiene rapidamente numerosi consensida parte del pubblico grazie alla qualit dei suoi prodotti.I visitatori potranno degustare una vasta gamma di vini tra i quali ricordiamo le tipologie di Prosecco Spumante, tranquillo e Cartizze - Prosecco Superiore. La manifestazione si svolge in prossimit del campo sportivo comunale, in un ambiente cordiale e familiare.Indirizzo: Centro S. Giovanni,di fronte alla Chiesaorari apertura:Luned chiuso;da Marted a Venerd 18.00-24.00;Sabato 16.00-24.00;Domenica 10.00-24.00;25 Aprile 10.00-24.00Comitato organizzatore: Pro Loco S. GiovanniSAN GIOVANNIdegustazionispuntinicucina/ristorante0423 976975 (Uffcio Iat Valdobbiadene)proloco_sangiovanni@libero.it v.giamp@alice.it |LE MOSTRE LE MOSTRE| 38 39Dal 14 Aprile al 1 Maggio34 Mostra delConegliano-ValdobbiadeneContAttI:SerVIzI:La Mostra si svolge come di consueto, presso i locali del Centro Polifunzionale di Via Cal di Mezzo ed organizzata in collaborazione con il Comune di Miane. La rassegna offre tutta la gamma di vini dellAlta Marca Trevigiana: Prosecco Superiore, Cartizze, Verdiso, Colli di Conegliano, Torchiato di Fregona e Refrontolo passito. Di particolare interesse gli appuntamenti enogastronomici volti alla scoperta della tradizione ed il programma delle visite guidate avente lo scopo di conoscere gli ambienti di collina e montagna. Tra gli eventi sportivi, si segnala agli appassionati della MTB, ma non solo, la Prosecchissima 2012 prevista in calendario domenica 22 aprile.Indirizzo: Centro Polifunzionale Comunaledi Miane - Via Cal di Mezzoorari apertura:dal Marted al Gioved 18.30-22.30;Venerd e Sabato 18.00-24.00;Domenica 11.00-23.00Comitato organizzatore: Pro Loco MianeMIANEdegustazioni guidatecucinavendita prodotti tipicimanifestazioni sportiveaccessibilit disabili340 7893526 Sig. Denny Buso338 2965318 Sig. Giuseppe Lucchetta.prolocomiane.itDal 21 Aprile al 1 Maggio38 Mostra del Torchiato Doc di FregonaContAttI:SerVIzI:Da sempre attenta alla promozione ed alla valorizzazione del Torchiato, la rassegna si caratterizza per la grande variet di uva necessaria per produrre questa pregiatatipologia: Prosecco, Verdiso e Boschera. I produttori dellarea partecipano allesposizione ed alla degustazione con il proprio prodotto, selezionato da unapposita Commissione Tecnica. Il Torchiato un vino dalle caratteristiche qualitative di grande pregio per la sua dimensione enologica e per la sua specifcit: si ottiene dalla torchiatura delle uve appassite per circa sei mesi nei granai del paese e torchiate. Nel periodo della Mostra 13 Aziende espositrici presenteranno lultima annata in commercio del Torchiato di Fregona. Sono previste 2 serate a tema.Indirizzo: Piazza di Osigo, frazionedi Fregona. Nei pressi della Chiesaorari apertura: Venerd 18.00-22.00; Sabato 10.00-24.00; Domenica 10.00-24.00Comitato organizzatore: Consorzio Torchiato di FregonaFREGONAdegustazionidegustazioni guidateescursioni e visite guidatecucinamusica dal vivomanifestazioni sportivevendita prodotti tipiciaccessibilit disabili349 5291121 info@torchiato.com.torchiato.com|LE MOSTRE LE MOSTRE| 40 41Dal 28 Aprile al 13 MaggioMostra dei Vini 43 edizione 2012 Esposizione del Refrontolo Passito Docg e del Conegliano Valdobbiadene DocgContAttI:SerVIzI:LAssociazione Pro Loco di Refrontolo, cura ogni anno la mostra dei vini, incontro sublime di aromi e fragranze di altri tempi, dove la tecnica si fonde con la maestria e lesperienza delle popolazioni locali che da anni coltivano la vite, arrivando ad ottenere oggi un prodotto deccellenza. E un posto deccellenza spetta al refrontolo Passito doCG Marzemino, vino prodotto in zona molto limitata e in particolare sui vigneti di Refrontolo, vino di un bel colore rosso ru-bino, al palato amabile, ricco di profumi con note di mora di rovo ottenuto dalla pigiatura delle uve passite sui graticci. La produzione geografcamente limitata unita al metodo di vinifcazione fanno si che questo vino sia prodotto in quantit limitate e al contempo presenti una spiccata tipicit degna di riguardo, da preservare e valorizzare. Durante tutto il periodo di apertura della mostra, lAssociazione vanta un fornitissimo stand gastronomico nel quale si potr gustare lo spiedo ed altri piatti tipici.Indirizzo: Via Capretta c/o Giardinie Barchessa di Villa Spadaorari apertura:tutti i festivi 10.00-12.00 e 14.30-24.00;giorni feriali 19.00-23.00;Chiusura 6/7 MaggioComitato organizzatore: Associazione Pro Loco RefrontoloREFRONTOLOdegustazionispuntinivendita prodotti tipicimanifestazioni sportive0438 894294proloco@comunedirefrontolo.itDal 4 al 13 MaggioE Verdiso 23 Mostradel Vino e delle Grappe di VerdisoContAttI:SerVIzI:Durante il periodo della manifestazione vengono proposti abbinamenti di cibo con i vari tipi di Verdiso. Previste per le domeniche anche escursioni lungo i sentieri. La prima domenica (6 maggio) si svolger una passeggiata enogastronomica tra i vigneti del Verdiso denominata Sbecotando.Indirizzo: Piazza Brunelli - Combai di MianeSalone delle Feste orari apertura:dal Luned al Venerd 18.00-24.00;Sabato 15.00 - 24.00;Domenica 11.00- 24.00Comitato organizzatore: Pro Loco CombaiCOMBAIdegustazioni guidatespuntiniescursioni e visite guidatevendita prodotti tipici347 9544623 (Segretaria)0438 9600560438 960056proloco@combai.it.combai.it |LE MOSTRE LE MOSTRE| 42 43Dal 11 al 27 Maggio13 Mostra dei Vini e delle Grappe Citt di Vittorio Veneto - Il Vino e lArteContAttI:SerVIzI:La Mostra dei Vini e delle Grappe Citt di Vittorio Veneto - Il Vino e lArte sar allestita nella ottocentesca Villa Croze, sede della Galleria Civica Vittoro Emanuele II. Liniziativa vuole promuovere larte attraverso il vino e far esaltare la qualit del vino attraverso larte.Indirizzo: Viale della Vittoria, 321 Vittorio Venetoorari apertura:Venerd 18.00-24.00;Sabato 17.30-24.00;Domenica 11.00-13.00 - 15.00-24.00Comitato organizzatore: Associazione Mostra dei Vini e delle Grappe Citt di Vittorio Veneto - Il Vino e lArteVITTORIO VENETOdegustazionidegustazioni guidatevendita prodotti tipiciescursioni e visite guidate360 701444 0438 5693320438 56966mostravingrappe.vitt@libero.itDal 19 Maggio al 3 Giugno43 Mostra Intercomunale del Vino Superioredei ColliContAttI:SerVIzI:La Mostra Intercomunale organizzata dalla Pro Loco di Corbanese, presenta una selezionata esposizione con degustazione di Vini Tipici dei Colli Conegliano/Valdobbiadene abbinati alla gastronomia tipica locale con spiedo e carni alla Griglia. Sono previste serate a tema con abbinamento Vini e Prodotti Tipici.Indirizzo: Via Olimpia n. 30 c/o Impianti sportivi - 31020 Corbaneseorari apertura:Feriali 18.00-22.00;Festivi 10.00-24.00Comitato organizzatore: Pro Loco CorbaneseCORBANESEdegustazionidegustazioni guidatespuntinicucinamusica dal vivoaccessibilit disabili333 1891963 0438 564441procorbanese@alice.it|LE MOSTRE 44 LE MOSTRE| 45Dal 26 Maggio al 10 Giugno41 Mostra dei Vinidi CollinaContAttI:SerVIzI:Mostra dei Vini di Collina, con la peculiarit di presentare ed esporre le varie tipologie di vino che si possono produrre e commercializzare oltre allormai noto e conosciuto Prosecco. Tutto questo nellambito della promozione del Territorio e non di un singolo prodotto. Saranno esposti per cui Vini Bianchi e Rossi.Indirizzo: Piazzale antistante la SedeMunicipale di Rua di FelettoS. Pietro di Feletto orari apertura:Sabato 18.00-24.00;Domenica 11.00-24.00;Giorni feriali 19.00-24.00;luned e mercoled chiusoComitato organizzatore: Pro Loco S. Pietro di FelettoSAN PIETRO DI FELETTOdegustazionidegustazioni guidateescursioni e visite guidatecucinamusica dal vivoaccessibilit disabili338 9470260 0438 486771 (sede Pro Loco)info@prolocosanpietrodifeletto.it.prolocosanpietrodifeletto.itDal 15 al 17e dal 22 al 24 Giugno4 Mostra dei Viniin LoggiaContAttI:SerVIzI:Esposizione dei vini in Loggia (Piazza Minucci) con degustazione guidata da sommelier, serate gastronomiche con men tipici, musica dal vivo, tour guidati alla scoperta della Citt. Alla manifestazione abbinato il Palio delle Botti fra le citt del vino (Livello Nazionale).Indirizzo: Piazza MinucciSerravalle - Vittorio Venetoorari apertura:Venerd 18.00-24.00;Sabato 16.00-24.00;Domenica 11.00-24.00Comitato organizzatore: Pro Loco Vittorio VenetoSERRAVALLE-VITTORIO VENETOdegustazioni guidatecucinamusica dal vivovendita prodotti tipici0438 5560970438 57243 (Uff. Turistico)info@prolocovittorioveneto.it.prolocovittorioveneto.itLE MOSTRE| 47Lassistenzadegli Info PointSe vi trovate a una delle 16 Mostre del Vino e volete sapere cosa visitare nei dintorni. Se avete gi degustato i vini della Primavera del Prosecco e volete fare una passeggiata o una pedalata sulle colline trevigiane: anche questanno a fornirvi tutte le indicazioni ci saranno gli Info Point.Grazie alla collaborazione con la Provincia di Treviso - che ha favorito lincontro con 2 istituti trevigiani a indirizzo turistico - da febbraio a giugno, ogni sabato e domenica le mostre ospiteranno corner informativi. Saranno, quindi, gli studenti a offrire a tutti i visitatori informazioni utili sulle iniziative promosse in collaborazione con la Primavera del Prosecco. Manifestazioni sportive, eventi artistici, itinerari turistici e percorsi gastro-nomici non avranno segreti grazie agli Info Point, dove simpatia, cordialit e professionalit saranno a vostra completa disposizione.In CoLLABorAzIone Con I SeGuentI IStItutI: ISISS da ColloVia Galileo Galilei, 631015 Conegliano TVISISS Verdi Via San Venanzio Fortunato, 2131049 Valdobbiadene TVAzienda Agricola CENETAEIstituto Diocesano per il Sostentamento del Clerovia Jacopo Stella, 34 31029 Vittorio Veneto (Treviso) - Tel. 0438.552043 Fax 0438.949399Amorim. We cork betterCOMEILPROGETTO ETICOPOTRDIVENTAREUNFATTOETICO.Amorimhaideatounappositoboxcontenitoreperitappiinsughero usati,distribuitoinnumerosipuntistrategicigrazieallacollaborazionedi diverse associazioni onlus, le quali sono impegnate in prima linea nella raccol-ta e che saranno le prime beneciarie del ricavato dalla vendita. Si tratta di realt attivealancodellepersonedisabiliomalate,comeFondazioneOltreil Labirintoonlus,impegnateperlatuteladellambientecomeABraccia Aperte onluse ben radicate sul territorio. Fondamentale sar poi il contributo della Cooperativa del carcere di Bollate (MI), che si occuper dello smistamento dei tappi. Molti altri soggetti hanno dimostrato grande entusiasmo per liniziativa e continuano ad aumentare di giorno in giorno sullintero territorio nazionale, tra questilenteperlagestionedeiriutidiVeronaAmia,laF.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori) e i sommelier dellAIS . E COILRICICLDEITAPPIAmor i mCor kI t al i a- Tel . 0438394971 - mai l . aci t @amor i m. com|LE MOSTRE 48Gran Premio Primaveradel Prosecco e Selezione Garantito 2012Venerd 29 Giugno, presso Villa dei Cedri a Valdobbiadene (TV), la Primavera del Prosecco celebra il suo momento pi alto con il conferimento dei Premi Campione ai migliori vini della Rassegna. Giunto alla 16 edizione, il Gran Premio Primavera del Prosecco ha come protagonisti i migliori vini classifcatisi nelle categorie: Prosecco tranquillo e friz-zante, Verdiso Igt, Colli di Conegliano Docg bianco e rosso, Torchiato di Fregona doc e Refrontolo Passito Docg con una speciale Selezione riservata al miglior Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore che questanno giunge alla 3 edizione. Il Gran Premio e la Selezione sono un riconoscimento istituito per dare maggiore visibilit alle produzioni enologiche del territorio trevigiano e vantano la collaborazione dellAssociazione Enologi ed Enotecnici Italiani - Sezione Veneto Centro Orientale, del Consorzio di Tutela del Prosecco Conegliano - Valdobbiadene Docg Superiore e del Consorzio di Tutela del Vino Colli di Conegliano.I PREMIATI DEL 2011XV Gran PremioPrimavera Prosecco DocgI CAMPIonI-Astoria ViniColli di Conegliano Doc Bianco - Mina - 2010-Salatin Cav. Antonio di Salatin Beppino e Loris sncColli di Conegliano Doc Bianco - Le Conche - 2010-MasottinaColli di Conegliano Doc Bianco - Rizzardo - 2010-MasottinaColli di Conegliano Doc Rosso - Montesco - 2008-Societ Agricola ColvendrColli di Conegliano Refrontolo Passito Doc - 2006I CAMPIonI-Cantina Colli del Soligo scaProsecco Conegliano - Valdobbiadene Docg - Brut Cuvee - Solicum Cuvee-Bortolin Angelo SpumantiProsecco Conegliano - Valdobbiadene Docg - Brut-Agr. Valdoc Sartori Soc. Agricola S.S.Prosecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Brut - Nono Moro-Zardetto Spumanti Srl Prosecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Brut - B-Santa Eurosia Spumanti di Geronazzo Giuseppe Prosecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Brut-Az. Agr. Reghini Celestino - Rive del BacioProsecco Conegliano - Valdobbiadene Docg - Extra Dry - Rive del Bacio-Borgo Col ViniProsecco Conegliano - Valdobbiadene Docg - Extra DryI PREMIATI DEL 2011II Conegliano Valdobbiadene Docg Selezione Spumante SuperioreLE MOSTRE| 49-Societ Agricola ColvendrColli Trevigiani IGT Verdiso - 2006-Agricola Andreola di Pola StefanoColli Trevigiani IGT Verdiso - 2010Le MenzIonI-Col Vetoraz Spumanti SrlConegliano Valdobbiadene Docg - Tranquillo - Tresiese-Bortolin Angelo Spumanti SasConegliano Valdobbiadene Docg - Frizzante - Prade-Furlan Societ Agricola s.sConegliano Valdobbiadene Docg - Frizzante-Az. Agr. Al Roccolo di Guizzo LuiginoColli Trevigiani IGT Verdiso - FrizzanteLE MOSTRE| 51-Bortolin Angelo SpumantiProsecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Extra Dry-Az. Agr. Stana di Rebuli RenzoProsecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Extra Dry-Agr. Valdoc Sartori Soc. Agricola S.S.Prosecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Extra Dry-Le Bertole di Bortolin G.&C. Soc. Agr. S.sProsecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Extra Dry-Col Vetoraz Spumanti srlProsecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Extra Dry-Bortolomiol SpaProsecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Extra Drymillesimato - Banda Rossa Millesimato-Soc. Agr. Mass BianchetProsecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Dry Millesimato-Arman Az. Agr. Di Arman GiulianoProsecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Dry - Terre del Maso-Le Bertole di Bortolin G.&C. Soc. Agr. S.sProsecco Conegliano- Valdobbiadene Docg - Dry-Az. Agr. Tanor s.sProsecco Conegliano - Valdobbiadene Docg . Dry millesimato - Il Tanor-Bortolin Angelo Spumanti Conegliano Valdobbiadene Docg- Superiore di Cartizze Dry-Spumanti Gemin Bortolomiol Guglielmo SRLConegliano Valdobbiadene Docg- Superiore di Cartizze Dry-Az. Agr. Rebuli Michele BastiaConegliano Valdobbiadene Docg- Superiore di Cartizze Dry - Bastia-Col Vetoraz Spumanti srlConegliano Valdobbiadene Docg- Superiore di Cartizze DryLe MenzIonI-Serre SpumantiProsecco Conegliano-Valdobbiadene Docg - Rive Brut - 58-Serre SpumantiProsecco Conegliano - Valdobbiadene Docg - Rive Extra Dry - LovrENERGIAdAllENOSTREMANILuce + gas: MaI sTaTI cOs a PORTaTa DI ManOBenVenuTa PRIMaVeRa DeL PROseccOChiama gratuitamente800 383 800www.ascotrade.itascotrade la societ del gruppo ascopiave dipropriet di 83 comuni della Marca Trevigiana.Per questo sempre vicina alla gente econtribuisce concretamente a dare forza efuturo al nostro territorio.contattaci per conoscere le nostreproposte chiare e vantaggiose.Premio giornalistico Primavera ProseccoSuperiore 2012Giunge alla 6^ edizione il Premio Giornalistico promosso dalla Primavera del Prosecco con lintento di valorizzare un parco produttivo identifcato con uno dei grandi spumanti al Mondo e accendere i rifettori su un cartellone di eventi riconosciuto come una grande operazione di marketing territoriale mai realizzata negli anni. Dal 1 gennaio al 30 maggio 2012 i giornalisti di tuttItalia e quelli stranieri possono partecipare al concorso presentando i loro pezzi dedicati al territorio vocato e storico dei 15 comuni dellAltamarca Trevigiana. I diversi contributi giornalistici apparsi sulla stampa quotidiana e periodica, in radio e televisione e sul web saranno selezionati da una giuria di addetti ai lavori ed esperti e identifcheranno il gruppo dei migliori. Gli articoli che meglio avranno saputo trasmettere le peculiarit, lunicit e la identit del vino Prosecco Superiore Docg, oltre alla originalit e tipicit dellaccoglienza e dellofferta turistica di queste terre, riceveranno un riconoscimento in denaro, una cantinetta di bottiglie e in premio uno speciale week-end sulle dolci colline pedemontane venete fra le vigne del Conegliano-Valdobbiadene Docg.LE MOSTRE| 53Golosit e relax. Offerte e pacchetti speciali. I numerosi alberghi e ristoranti del territorio accolgono visitatori e ospiti con stile, genuinit e un sorriso. Per svelare loro nuovi orizzonti del gusto LACCOGLIENZA57TURISMOV E R D EVivereunaspecialePrimaveranellecollinetrevigiane,coccolatidallaccoglienza unica dei nostri B&B, delle trattorie e osterie, dei rinomati ristoranti e degli agriturismi, oggi pi facile, basta cercare quelli che espongono il Marchio Primavera del Prosecco. Se vieni da fuori provincia potrai entrare nella speciale atmosfera della manifestazione ricevendoinomaggiodeibuonidegustazionegratuitadaconsumarepressouna delle 16 mostre della rassegna. Se ami i piaceri della buona tavola, le strutture con il Marchio Primavera del Prosecco ti proporranno speciali men creati appositamente per farti scoprire le eccellenze gastronomiche della Marca Trevigiana.LACCoGLIenzAHotel/AlberghiAL MorettoVia San Pio X, 10 - 31033 Castelfranco Veneto (TV) - Tel. 0423 721313 Fax 0423 721066 - info@albergoalmoretto.it - www.albergoalmoretto.itHotel LoCAndA AL SoLeVia San Pietro, 1 - 31030 Castello di Godego (TV) - Tel. 0423 760450 Fax 0423 768399 - info@locandaalsole.it - www.locandaalsole.itHotel CAnoVAVia Ronche, 10 - 31034 Cavaso del Tomba (TV) - Tel. 0423 562561Fax 0423 942044 - info@hotelcanova.info - www.hotelcanova.infoCASteLBrAndoVia Brandolini, 29 - 31030 Cison di Valmarino (TV) - Tel. 0438 9761Fax 0438 976000 - info@castelbrando.it - www.castelbrando.itHotel CIMAVia XXIV Maggio, 61/A - 31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438 22648Fax 0438 34761 - info@hotelcima.it - www.hotelcima.itCItt dI ConeGLIAnoVia Parrilla, 1 - 31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438 21440 - Fax 0438 410950 info@hcc.it - www.hcc.itHotel CrIStALLo Corso Mazzini, 45- 31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438 35445 - Fax 0438 24434info@hotelcristallo.tv.it - www.hotelcristallo.tv.itCAnon doro BeSt WeSternVia XX Settembre, 131 - 31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438 34246Fax 0438 34249 - info@hotelcanondoro.it - www.hotelcanondoro.itHotel euroreStViale Italia, 329-333 - 31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438 370753 Fax 0438 426190 - info@euroresthotel.it - www.euroresthotel.itreLAIS Le BetuLLeVia Costa Alta, 56 - 31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438 21046 - Fax 0438 420392 info@relaislebetulle.it - www.relailebetulle.itLACCOGLIENZA|AL CAPITELLOCorbanese di TARZO - tel. 0438 564279DA ANDREETTA Rolle diCISON di Valmarino - tel. 0438 85761DA TULLIOArfanta di TARZO - tel. 0438 587093DA UGO Bigolino di VALDOBBIADENE - tel. 0423 980296LE MACINEResort del FaveroVITTORIO VENETO - tel. 0438 940291 LA CUCINA DI CREMA GIAVERA del Mont. - tel. 0422 776042Locanda DA CONDO COL SAN MARTINO - tel. 0438 898106Osteria JODO MASER - tel. 0423 565886Ti invitiamo al tour tra i sapori della cucina venetaAl termine sarai nostro ospitepresso uno dei nostri ristorantiwww.intavolando.itCerca il marchioPrimavera del ProseccoLACCoGLIenzA58 |LACCOGLIENZALACCoGLIenzAVILLA SCALABrInIVia G.B. Scalabrini, 3 - 31017 Crespano del Grappa (TV) - Tel. 0423 539236Fax 0423 53199 - info@villascalabrini.it - www.villascalabrini.itHotel VILLA ContArInI nenzIVia Guizzetti, 78/82 - 31030 Dosson di Casier (TV) - Tel. 0422 493249 Fax 0422 492098 - info@hotelvillacontarininenzi.com - www.hotelvillacontarininenzi.comHotel VILLAGuArdAVia San Nicol, 47 - 31051 Follina (TV) - Tel. 0438 980814 - Fax 0422 1760932info@villaguarda.it - www.villaguarda.itALBerGo rIStorAnte frAtteVia Fratte, 37 - 31010 Fregona (TV) - Tel. 0438 915005 - Fax 0438 915019info@albergofratte.it - www.albergofratte.itHotel rIStorAnte PrIMAVerAVia Roma, 104 - 31010 Godega di SantUrbano (TV) - Tel. 0438 38122 Fax 0438 433901 - info@hotelristoranteprimavera.it - www.hotelristoranteprimavera.itVILLA reVedInVia Palazzi, 4 - 31040 Gorgo Al Monticano (TV) - Tel. 0422 800033Fax 0422 800272 - info@villarevedin.it - www.villarevedin.itALBerGo rIStorAnte VoLPArA MALGA VerdeVia Volpara, 3 - 31020 Mussolente (TV) - Tel. 0423 567766 - Fax 0423 968841info@volpara.com - www.volpara.comAL GALLoVia C. V. Capitone, 16/18 - 31046 Oderzo (TV) - Tel. 0422 710142 Fax 0422 615664 - info@hotelalgallo.it - www.hotelalgallo.itHotel PoStuMIA deSIGnVia Cesare Battisti, 2 - 31046 Oderzo (TV) - Tel. 0422 713820 - Fax 0422 200081info@postumiahoteldesign.it - www.postumiahoteldesign.itHotel VILLA deI CArPInIVia Comunale di Camino, 84 - 31046 Oderzo (TV) - Tel. 0422 712099 Fax 0422 712811 - info@villacarpini.it - www.villacarpini.itHotel SAn GIACoMoPiazza Martiri, 13 - 31010 Paderno del Grappa (TV) - Tel. 0423 930366 Fax 0423 939567 - info@hotelsangiacomo.com - www.hotelsangiacomo.comALL oASIVia Postumia, 133 - 31038 Paese (TV) - Tel. 0422 451390 - Fax 0422 451410hotel@hotelalloasi.com - www.hotelalloasi.comHotel Cont Borgo Stolf, 25 - 31053 Pieve di Soligo (TV) - Tel. 0438 980435 - Fax 0438 980896 hotelconta@nline.it - www.hotelconta.itreLAIS MonACoVia Postumia, 63 - 31050 Ponzano Veneto (TV) - Tel. 0422 9641 - Fax 0422 964500 mailbox@relaismonaco.it - www.relaismonaco.itVILLA GIuStInIAn (ALBerGo rIStorAnte)Via Giustiniani,11 - 31019 Portobuffol (TV) - Tel. 0422 850244 - Fax 0422 850260 info@villagiustinian.it - www.villagiustinian.itHotel/AlberghiHotel CryStALVia Baratta Nuova,1 - 31022 Preganziol (TV) - Tel. 0422 630813 - Fax 0422 93713 info@crystalhotel.it- www.crystalhotel.itHotel MAGnoLIAVia Terraglio, 136 - 31022 Preganziol (TV) - Tel. 0422 93375 - Fax 0422 93713hotmagnolia@tin.it - www.magnoliahotel.itPArk HoteL BoLoGneSe VILLA PACeVia Terraglio, 175 - 31022 Preganziol (TV) - Tel. 0422 490390 - Fax 0422 383637info@hotelbolognese.com - www.hotelbolognese.comBASSo HoteLS & reSortSVia Postumia Castellana, 2 - 31055 Quinto di Treviso (TV) - Tel. 0422 3730 Fax 0422 373999 - info@bassohotels.it - www.bhrtrevisohotel.itHotel AI CAdeLACHVia Grava, 2 - 31020 Revine Lago (TV) - Tel. 0438 523010 - Fax 0438 524000info@cadelach.it - www.cadelach.itHotel ezzeLInoVia Marconi, 53-55 - 31020 San Zenone degli Ezzelini (TV) - Tel. 0423 964070Fax 0423 969436 - info@hotelezzelino.com - www.hotelezzelino.comGArden reLAISVia Caose, 22 - 31030 Semonzo - Borso del Grappa (TV) - Tel. 0423 910858Fax 0423 914853 - info@gardenrelais.itLACCoGLIenzAHotel/AlberghiVia Tessre, 1 - Localit Zecchei - Valdobbiadene (TV)Tel. 0423 946239 - locandasandi@locandasandi.itwww.locandasandi.itVILLA SANDIVia Erizzo, 112 Crocetta del Montello (TV)Per visite guidate gratuite tel. 0423.665033info@villasandi.it www.villasandi.itLOCANDA SANDIPer acquisti vino rivolgersi alle Botteghe del VinoCrocetta del Montello (TV) Tel. 0423 860916Valdobbiadene (TV) Tel. 0423 97629960|LACCOGLIENZALACCoGLIenzAHotel VILLA SoLIGo Via Marconi, 2 - 31010 Soligo (TV) - Tel. 0438 842025 - Fax 0438 980838info@hotelvillasoligo.it - www.hotelvillasoligo.ittItIAn Inn HoteL treVISoVia Callalta, 87 - 31057 Silea (TV) - Tel. 0422 361770 - Fax 0422 460150treviso@titianinn.com - www.titianinn.comtHAI SI - royal thai Spa & HotelVia Gasparotto Vecellio, 56/a - 31027 Spresiano (TV) - Tel. 0422 881350Fax 0422 889319 - info@thai-si.it - www.thai-si.it Hotel AStorIAVia Vigna, 29 - 31058 Susegana (TV) - Tel. 0438 738525 - Fax 0438 435543contact@hotel-astoria.com - www.hotel-astoria.comHotel ContInentALVia Roma, 16 - 31100 Treviso (TV) - Tel. 0422 411216 - Fax 0422 55054info@hcontinental.it - www.hcontinental.itBeSt WeStern HoteL AL foGHerVia della Repubblica, 10 - 31100Treviso (TV) - Tel. 0422 432950 - Fax 0422 430391 info@hotelalfogher.it - www.hotelalfogher.ittre SAntIVia Postumia, 25 - 31100 Treviso (TV) - Tel. 0422 55109 - Fax 0422 546882info@hoteltresanti.it - www.hoteltresanti.itHotel MezzALunAVia Zecchette, 48 - 31100 Treviso (TV) - Tel. 0422 231838 - Fax 0422 231416info@mezzalunahotel.it - www.mezzalunahotel.itHotel CArLtonLargo Porta Altinia, 15 - 31100Treviso (TV) - Tel. 0422 411661 - Fax 0422 411620 info@hotelcarlton - www.hotelcarlton.itHotel VeCCHIo MunICIPIoVia Borgo Berti, 6 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 975414 Fax 0423 974273 - info@hotelvecchiomunicipio.com - www.hotelvecchiomunicipio.comHotel dIAnAVia Roma, 49 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 976222 - Fax 0423 972267 info@hoteldiana.org - www.hoteldiana.orgHoLIdAy LA MArCA Via Roma, 104 - 31050Villorba (TV) - Tel. 0422 910622 - Fax 0422 911746info@holidaylamarca.it - www.holidaylamarca.itHotel terMeVia delle Terme, 4 - 31029 Vittorio Veneto (TV) - Tel. 0438 554345Fax 0438 554347 - info@hotelterme.tv - www.hotelterme.tvVILLA BrAIdA (ALBerGo rIStorAnte)Via Bonisiolo, 16/b- 31020 Mogliano Veneto (TV) - Tel. 041 457222 Fax 041 457033 - info@villabraida.it - www.villabraida.itHotel/AlberghiLACCoGLIenzABed & BreakfastB&B CASA PAGnAnoVia Vallorgama, 22 - 31011 Asolo (TV) - Tel. 0423 529276 - info@casapagnano.com www.casapagnano.comreSIdenzA GAStALdo dI roLLeVia Carducci, 1 - 31030Cison di Valmarino (TV) - Tel. 0438 975761Fax 0438 85761 - andreetta@andreetta.it - www.andreetta.it B&B Le GereSIneVia Petrarca-Cimetta, 7 - 31010 Codogn (TV) - Tel. 0438 794427 Fax 0438 794427 - info@legeresine.com - www.legeresine.comB&B GLI uLIVIVia G. Dalmasso, 40 - 31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438 61897 Fax 0438 32367 - nita.denoni@yahoo.it - www.bbtreviso.itB&B four WIndSVia della Croce, 13 - 31051 Follina (TV) - Tel. 0438 841841 - Fax 0438 981017info@bbfourwinds.it - www.bbfourwinds.itB&B erneStInAPiazza Risorgimento, 5 - 31050 Miane (TV) - Tel. 0438 960068 - Fax 0438 960068 ernestinarizzi@libero.it - www.ernestinabb.itB&B dI MoronA LorenzAVia Verdi, 13 - 31050 Miane (TV) - Tel. 0438 899090 - Fax 0438 899090moronalorenza@libero.it B&B AL GeLSoVia A. Platone, 9/A - 31040 Nervesa della Battaglia (TV) - Tel. 0422 779372Fax 0422 886084 - info@algelso.it - www.algelso.itB&B ALLe CortIVia Cavour, 8 - 31010 Pianzano - Godega S. U. (TV) - Cell. 339 3250473 Fax 0438 1841298 - info@allecorti.com - www.allecorti.comB&B ALBA dorAtAVia Mire, 1 - 31020 Refrontolo (TV) - Tel. 0438 894428 - Fax 0438 894428bebalbadorata@gmail.com 63LACCoGLIenzABed & BreakfastLACCoGLIenzAAgriturismiterrA dI zoSAGnA Via Dal Vesco, 2 - 31030 Breda di Piave (TV) - Tel. 0422 7600428/600161Fax 0422 600161 - terradizosagna@libero.it - www.terradizosagna.comAgriturismo FAR FIOVia Graere, 9 - 31030 Carbonera (TV) - Cell. 335 7175783agriturismofarfo@gmail.com - www.agriturismofarfo.comdAL Moro AGrIturISMo Via Favaretti, 2 - 31033 Castelfranco Veneto - (TV) - Tel. 0423 482317 info@agriturismodalmoro.it - www.agriturismodalmoro.itI PIAI dI roLLeLoc. Piai Orientali, 7 - 31030 Cison di Valmarino (TV) - Tel. 0438 975050 Fax 0438 975050 - dweg@libero.it Az. AGr. VAL de roAVia Valderoa - 31017 Crespano del Grappa (TV) - Tel. 0423 538085 info@agriturismovalderoa.com - www.agriturismovalderoa.comAL CAStAGnoVia della Vittoria (presa XIV), 5 - 31040 Crocetta del Montello (TV) - Tel. 0423 84648info@vecchioolivo.it - www.vecchioolivo.itMASo dI VILLA reLAIS dI CAMPAGnAVia Col di Guarda, 15 - 31058 Collalto di Susegana (TV) - Tel. 0438 841414Fax 0438 981742 - info@masodivilla.it - www.masodivilla.itAgriturismo CALronCHeVia Crevada, 52/A - 31020 Crevada di Refrontolo (TV) - Tel. 0438 981115 Fax 0438 837770 - agcalronche@alice.it - www.calronche.itVILLA toderInI AGrIturISMoVia Roma, 4/A - 31013 Codogn (TV) - Tel. 0438 796084 - Fax 0438 791934info@villatoderini.com - www.villatoderini.comCoL deLLe rAneVia Mercato Vecchio, 18 - 31031 Caerano San Marco (TV) - Tel. 0423 85585Fa 0423 857004 - info@coldellerane.it - www.coldellerane.itAz. AGr. MArottAVia dei Pr, 17 - 31010 Farra di Soligo (TV) - Tel. 0438 989267 - m.merotto@libero.it Agriturismo LA doLzAVia La Dolza, 9 - 31050 Follina (TV) - Tel. 0438 85940 - Fax 0438 977042info@agriturismoladolza.it - www.agriturismoladolza.itAgriturismo AL CoLVia Col, 10 - 31051 Follina (TV) - Tel. 0438 970658 - Fax 0438 970658 info@alcol.tv - www.alcol.tvAL CredAzzoVia Credazzo, 48/A - 31010 Farra di soligo (TV) - Tel. 0438 801458Fax 0438 801458 - info@alcredazzo.it - www.alcredazzo.itAgriturismo IL MuLInoVia Molino, 18 - 31010 Godega di SantUrbano (TV) - Tel. 0438 783286 agriturismo.ilmulino@gmail.com - www.ilmulinodibibano.itCASteLLo dI ronCAde (Villa Veneta, Cantina) Via Roma, 141 - 31056 Roncade (TV) - Tel. 0422 708736 - Fax 0422 840964info@castellodironcade.com - www.castellodironcade.comB&B IL rIfuGIo deL PoetAVia Partisioni, 40 - 31048 San Biagio di Callalta (TV) - Tel. 0422 790584Cell. 347 5841902 - Fax 0422 790584 - info@ilrifugiodelpoeta.it - www.ilrifugiodelpoeta.itreLAIS doLCeVIStAStrada Masar, 4 - 31049Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 900408 Fax 0423 1990156 - info@dolcevista.it - www.dolcevista.itAGrIturISMo roCCAtVia Roccat e Ferrari, 1 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 972839 Fax 0423 971772- info@roccat.com - www.roccat.comB&B Le PerIneVia Perine, 8 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Cell. 347 0356303 leperine@leperine.it - www.leperine.itB&B CA deI zAGoVia Roccolo, 6 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 975395 Fax 0423 975395 - info@cadeizago.it - www.cadeizago.itCAStruM dI SerrAVALLe B&B Via Roma, 21 - 31029 Vittorio Veneto (TV) - Tel. 0438 57179 - Fax 0438 552497info@bedandbreakfastcastrum.it - www.bedandbreakfastcastrum.itB&B doLCe CoLLeVia Medaglie dOro, 7/A - 31040 Volpago del Montello (TV) - Tel. 0423 604886 Fax 0423 370619 - info@dolcecolle.it - www.dolcecolle.itB&B ortoALPInoVia Localit Confos, 69/A - 32028 Trichiana (BL) - Tel. 0437 757064 contatto@ortoalpino.it - www.ortoalpino.itPEDEROBBAwww.trattoriacasarossa.itinfo@trattoriacasarossa.itLe primizie del territorio in cucinaLACCOGLIENZA|65LACCoGLIenzAAgriturismiLACCoGLIenzAAgriturismiSAntAndreAVia Cornuda, 72 - 31010 Maser (TV) - Tel. 0423 565358 - Fax 0423 925929info@agrsantandrea.it - www.agrsantandrea.itAGr. CAStALdIAVia Castaldia, 124 - 31010Mareno di Piave (TV) - Tel. 0438 28348Fax 0438 28348 - info@castaldia.it - www.castaldia.itVeCCHIo oLIVo Via Carretta (presa VI) - 31040 Nervesa della Battaglia (TV) - Tel. 0423 84648 Fax 0422 771307 - info@vecchioolivo.it - www.vecchiooilvo.itreLAIS duCA dI doLLeVia Piai Orientali, 5 - 31030 Rolle di Cison di Valmarino (TV) - Tel. 0438 975809 Fax 0438 975792 - info@ducadidolle.it - www.ducadidolle.ittenutA CoLLALtoLocalit Musile, 2 - 31058 Susegana (TV) - Tel. 0438 435287 - Fax 0438 27351 lorenzo.surian@tenutadicollalto.it - www.tenutadicollalto.itAgriturismo LA CASA VeCCHIAVia Callonga, 12 - 31040 S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 900160Fax 0423 900160 - prenotazioni@lacasavecchia.it - info@lacasavecchia.it www.lacasavecchia.itAgriturismo VIGneto VeCIoVia Grave, 8 - 31040 S.Stefano di Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 900338 Fax 0423 904768 - info@vignetovecio.it - www.vignetovecio.itAgriturismo furLAnVicolo Saccon, 48 - 31020 San Vendemiano (TV) - Tel. 0438 778267 Fax 0438 478996 - info@agriturismofurlan.it - www.agriturismofurlan.itBorGo dASoLoVia Asolana, 54 - 31011 San Vito di Altivole (TV) - Tel. 0423 564032 Fax 0423 564723 - info@borgodasolo.com - www.borgodasolo.comAgriturismo deMetrAVia Isonzo 37 - 31027 Spresiano (TV) - Tel. 0422 444497 - Fax 0422 928103info@agriturismodemetra.com - www.agriturismodemetra.comMASo dI VILLA relais di Campagna Via Col di Guarda, 15 - 31058 Susegana (TV) - Tel. 0438 841414 Fax 0438 981742 - info@masodivilla.it - www.masodivilla.ittenutA ContArInIVia Cervano, 18 - 31020 Pietro di Feletto (TV) - Tel. 0438 486161Fax 0438 787707 - info@tenutacontarini.it - www.tenutacontarini.it Agr. CA BorGHVia Galinera, 5 - 31020 San Pietro di Feletto (TV) - Tel. 0438 784338 caborgh@libero.it - www.caborgh.itAntonIo fACCHIn e fIGLI - Agriturismo e CantinaVia Barucchella, 10 - 31010 San Polo di Piave (TV) - Tel. 0422 7435550 Fax 0422 803213 - info@antoniofacchin.com - www.antoniofacchin.comAgr. Le noCILoc. Costarut, 10 - 31020 Tarzo (TV) - Tel. 0438 925095 - Fax 0438 925095 info@agriturismolenoci.net - www.agriturismolenoci.netMondrAGonVia Mondragon, 1 - 31020 Tarzo (TV) - Tel. 0438 933021 - Fax 0438 933867info@mondragon.it- www.mondragon.itAgriturismo due CArPInIVia Menegazzi, 21 - 31040Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 900655 info@duecarpini.it - www.duecarpini.itAgriturismo IL SettoLoStrada Galeotta, 15- 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 981135 Fax 0423 981135 - info@ilsettolo.it - www.ilsettolo.itAgriturismo VEDOVAVia Dei Pianari, 2/B - 31049 Valdobbiadene (TV) - Cell. 338 8708880Fax 0423 972404 - info@agriturismovedova.it - www.vedova.infoVIGneto VeCIoVia Grave, 8 - 31049Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 900338 Fax 0423 904768 - info@vignetovecio.it - www.vignetovecio.itLe zItteLLe dI ronPiazza Mons. A. Dal Zotto, 2 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Cell. 347 9780452Fax 0423 973582 - info@lezitellediron.it - www.lezitellediron.itLACCOGLIENZA|66 67LACCoGLIenzAAgriturismiAgriturismo Moro BAreLVia del Colle, 2 - 31029 Vittorio Veneto (TV) - Tel. 0438 560386 Fax 0438 560386 - info@morobarel.it - www.morobarel.itAz. AGr. dAL PIAnVia Rindola Bassa, 51 - 31029 Vittorio Veneto (TV) - Tel. 0438 57974 Fax 0438 57974 - agri.dalpian@libero.it Agriturismo ALThEAVia Confn, 57 - 31029 Vittorio Veneto (TV) - Tel. 0438 560511Fax 0438 920859 - althea@agriturismoalthea.it - www.agriturismoalthea.itAgr. deI CILIeGIVia Noalese, 100/C - 31059 Zero Branco (TV) - Tel. 0422 1561638 info@agriturismodeiciliegi.it - www.agriturismodeiciliegi.itLACCoGLIenzARistorantiristorante BArBeSInVia Montebelluna di Salvarosa, 41/B - 31033 Castelfranco Veneto (TV)Tel. 0423 490446 - Fax 0423 490261 - info@barbesin.it - www.barbesin.itristorante teAtro AL GoLfVia Loreggia di Salvarosa, 44 - 31033 Castelfranco Veneto (TV) - Tel. 0423 484136 giuseppe@agostini.it - www.agostini.itVIALe ItALIA 331Viale Italia, 329-333 - 31020 Conegliano (TV) - Tel. 0438 370753Fax 0438 426190 - info@euroresthotel.it - www.euroresthotel.itristorante CIMAVia XXIV Maggio, 61/A - 31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438 22648 Fax 0438 34761 - info@hotelcima.it - www.hotelcima.itristorante dA AndreettA - terrazza di rolleVia Enotria, 7 - 31030 Cison di Valmarino (TV) - Tel. 0438 85761Fax 0438 85761- andreetta@andreetta.it - www.andreetta.itristorante BrAGoSSoVia S. Anna, 9 - 31041 Cornuda (TV) - Tel. 0423 665473 - Fax 0423 665473ristorantebragosso@alice.it - www.ristorantebragosso.itristorante e B&B ALLA PASInAVia Marie, 3 - 31030 Dosson di Casier (TV) - Tel. 0422 382112 Fax 0422 492322 - pasina@pasina.it - www.pasina.itoSterIA dAI MAzzerIVia Pallade, 18 - 31051 Follina (TV) - Tel. 0438 971255 - Fax 0438 971766info@osteriadaimazzeri.com - www.osteriadaimazzeri.comLA CuCInA dI CreMAVia Montello, 9 - 31040 Givera del Montello (TV) - Tel. 0422 776042Fax 0422 882783 - info@lacucinadicrema.it - www.lacucinadicrema.itLACCoGLIenzARistorantiAntICA oSterIA ed enoteCA zAnAttAVia Borgo, 64 - 31052 Maserada sul Piave (TV) - Tel. 0422 778048Fax 0422 777687- info@anticaosteriazanatta.com - www.anticaosteriazanatta.comristorante AL BACAreto (residence)via Marconi, 83 - 31021 Mogliano Veneto (TV) - Tel. 041 5902122Fax 041 5938263- info@albacareto.it - www.albacareto.itristorante dA Gerry Via Chiesa, 6 - 31010 Monfumo (TV) - Tel. 0423 545082Fax 0423 945818 - info@ristorantedagerry.com - www.ristorantedagerry.comdA GIGettoVia De Gasperi, 4 - 31050 Miane (TV) - Tel. 0438 960020Fax 0438 960111- info@ristorantedagigetto.it ristorante ALLederAVia Canova, 3 - 31050 Miane (TV) - Tel. 0438 893222 - Fax 0438 893222info@ristorantealledera.com - www.ristorantealledera.comtrAttorIA CASA roSSAVia Roma, 134/A - 31040 Pederobba - (TV) - Tel. 0423 689055 Fax 0423 689055 - info@trattoriacasarossa.it - www.trattoriacasarossa.itristorante AI CAdeLACHVia Grava, 2 - 31020 Revine Lago (TV) - Tel. 0438 523010Fax 0438 524000 - info@cadelach.it - www.cadelach.itristorante GALLIVia Roma, 40 - 31056 Roncade (TV) - Tel. 0422 707207 Fax 0422 707207 - monica.pasin@gmail.com ristorante reLAIS CA deL PoGGIo Via dei Pascoli, 8 - 31020 San Pietro di Feletto (TV) - Tel. 0438 486795Fax 0438 787728 - ristorante@cadelpoggio.it - www.cadelpoggio.itPArCo GAMBrInuS e LoCAndA - Albergo ristorante e osteriaVia Capitello, 18 - 31020 San Polo di Piave (TV) - Tel. 0422 855043Fax 0422 855044 - gambrinus@gambrinus.it - www.gambrinus.it ristorante BArBA CACCIAtoreVia Borgo Anese, 8 - 31020 San Pietro di Feletto(TV) - Tel. 0438 486812Fax 0438 486812 - rist.barbacacciatore@libero.it ristorante ezzeLInoVia Marconi, 53-55 - 31020 San Zenone degli Ezzelini (TV) - Tel. 0423 964070 Fax 0423 969436 - info@hotelezzelino.com - www.hotelezzelino.comristorante LA VIGnAVia Val Monte, 7 - 31058 Susegana (TV) - Tel. 0438 62430 - Fax 0438 656850info@ristorantelavigna.com - www.ristorantelavigna.comristorante PArCo dA doMenICoVia del Fante, 19 - 31027 Spresiano (TV) - Tel. 0422 881261 - Fax 0422 887074info@ristorantedadomenico.it - www.ristorantedadomenico.itristorante AL MIG Via S.Bona Vecchia, 30 - 31100 Treviso (TV) - Tel. 0422 22339 - Fax 0422 22339ristorantealmigo@libero.it - www.ristorantealmigo.it|LACCOGLIENZA LACCOGLIENZA|LACCoGLIenzACAff AL teAtro P.zza Cima, 3 - 31015 Conegliano (TV) - Tel. 0438 24406 - Fax 0438 31914 trattoria VettoreLVia Solstizio, 20 - 31040 Giavera del Montello (TV) - Tel. 0422 776045Fax 0422 883844 - info@vettorel.it - www.vettorel.ittrattoria CASteo dA dAnIeLe Via Marconi, 82 - 31053 Pieve di Soligo (TV) - Tel. 0438 980990 Fax 0438 980990 - trattoriacasteo@iol.it oSterIA dA rICo Via Cosmo, 68 - 31029 Vittorio Veneto (TV) - Cell. 335 6644612osteriadarico@hotmail.it trattoria dALLA MArIAnnA Via S. Pietro - 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 972616 Fax 0423 571619 - info@dallamarianna.it - www.dallamarianna.itCASA CoSte Via Vigna, 33 - 31058 Susegana (TV) - Tel. 0438 980094 info@casacoste.it - www.casacoste.itTrattorieLACCoGLIenzARistorantiristorante PIzzerIA fAVILLeViale Felissent, 9 - 31050 Villorba (TV) - Tel. 0422 421783 Fax 0422 420080 - ristorante@faville.tv.it - www.faville.tv.itLe MACIneVia Lino Carlo del Favero, 11 - 31029 Vittorio Veneto (TV) - Tel. 0438 940291Fax 0438 946262 - ristorante.lemacine@libero.it ristorante HoteL terMeVia delle Terme, 4 - 31029 Vittorio Veneto (TV) - Tel. 0438 554345 Fax 0438 554347 - info@hotelterme.tv - www.hotelterme.tvtrAttorIA ALLA CIMAVia Cima, 13 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 972711Fax 0423 971040 - info@trattoriacima.it - www.trattoriacima.itristorante ALLA PerGoLA AnCHe B&BVia Rocat e Ferrari- 31049Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 925580Fax 0423 925580 - info@ristoranteallapergola.it - www.ristoranteallapergola.it SALIS CIBo e VInoVia Strada di Saccol, 52 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 900561 info@salis-ciboevino.it - www.salis-ciboevino.itristorante dA uGoVia Erizzo, 397 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 980296Fax 0423 980296 - info@daugo.net - www.daugo.netAntICA oSterIA IL BorGoVia Celestino Piva, 123 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 973041 bravissimi@gmail.com LoCAndA VILLA SAndIVia Tesser, 1 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 976239 Fax 0423 905588 - locandasandi@locandasandi.it - www.locandasandi.itristorante CASA CALdArtVia Erizzo, 265 - 31030 Bigolino di Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 980333Fax 0423 980333 - info@ristorantecasacaldart.it - www.ristorantecasacaldart.itNelcuoredellazonadiproduzione delProseccoDOC,dallacollinasu cuisitrovaillocale,unvecchioca-scinaleristrutturato,sigodediuna vistastraordinaria,impareggiabile: sidominaunpanoramadivignee campi a perdita docchio, praticamente per tutta la valle del Piave. La trattoria Alla Cima una volta saziati gli occhi, destate si mangia nellagrandeterrazzapanoramica,soddisfaegregiamenteanchei vostri appetiti. Siamo nella frazione di San Pietro di Barbozza. Nel 1969AntonioRebuliaprunosteria,unpostodiristorodovefar merenda con pane, salame e sopressa. Negli ultimi anni la passione del glio Isidoro per lospitalit e la cucina, sempre supportato dal padrechelavoraallagriglia,nehadatoqualitnoacreareun rinomato ristorante.Ci riposiamoil luned sera e tutto il marted.Gli ingredienti essenziali della nostra cucina sono cura e passione!Trattoria alla Cima - Via Cima - Tel 0423 972711 - Fax 0423 97104031049 Valdobbiadene (Tv) info@trattoriacima.it Azi endaAgri colaTOMASIAzi endaAgri colaTOMASIDal 194831020 CORBANESE - TARZO/TVCELL. 339 6046096Vini di qualit per tradizione Vini di qualit per tradizioneLocanda AI ArCHI Via Raboso, 1 - 31010 Col San Martino (TV) - Tel. 0438 898346 Fax 0438 1820515 - info@aiarchi.it - www.aiarchi.itLocanda toronto Via Roma, 20 - 31010 Moriago della Battaglia (TV) - Tel. 0438 892601Fax 0438 892601 - locandatoronto@gmail.com LACCoGLIenzALocandeCountry HouSe LA MontAGnoLA Strada La Montagnola, 4 - 31049 Valdobbiadene (TV) - Tel. 0423 972742 Fax 0423 972742 - la-montagnola@libero.it - www.la-montagnola.itLACCoGLIenzACountry HouseVILLA eMo Via Stazione, 5 - 31050 Vedelago (TV) - Tel. 0423 476334 Fax 0423 487043 - info@villaemo.tv.it - www.villaemo.orgMAISon MAtILdA Via Jacopo Riccati, 44 - 31100 Treviso (TV) - Tel. 0422 582212 Fax 0422 519008 - info@maisonmatilda.com - www.maisonmatilda.com19 - BorGo CAVour Via Borgo Cavour, 19 - 31100 Treviso(TV) - Tel. 0422 419145 - Fax 0422 419145 info@19borgocavourtreviso.it - www.19borgocavourtreviso.itLACCoGLIenzAAffttacamereJoin, live and taste our events!Grandi eventi, da conoscere, vivere e degustare.Avventura, cultura, sapori, passioni ed emozioni. Partecipa agli eventi! Visita i siti.Adventure, culture, flavours, passion and emotions. Join the events and visit our websites.Visit the Radicchio IGP exhibitions in the land of Treviso and Venice.Da novembre a marzoFrom November to March.www.fioridinverno.tvAndar per mostre del Radicchio IGPtra le terre di Treviso e Venezia.ROSSO e VARIEGATOVisit the Asparagus IGP exhibitions nearby the rivers Piave and Sile.Da marzo a maggioFrom March to May.www.germoglidiprimavera.tvAndar per mostre dellAsparago IGP tra le terre del Piave e del Sile.Visit the fall exhibitions dedicated to the typical products of the Marca Trevigiana.Da settembre a novembreFrom September to November.www.deliziedautunno.tvAndar per mostre di delizie autunnali tra le terre della Marca Trevigiana.Consorzio Promozione Turistica Marca Treviso e / and Ondaverdeviaggi.In collaborazione con:In collaboration with:Segreteria organizzativa: Comitato Provinciale UNPLI TrevisoTel. +39 0438 893385 - segreteria@unpliveneto.itwww.unpliveneto.itCMYCMMYCYCMYK01_UNPLI_RassIngl_11.5x23_23012012.ai 1 24/01/12 11.05Il prezioso giacimento dellenogastronomia tipica del territorio: gli apprezzati vini Doc e Docg e i molti prodotti che esaltano la cucina localeI PRODOTTI Lalta qualit della tua terra2011Medaglia dOroCATEGORIA:Formaggi aromatizzati(pepe - peperoncino)MEDAGLIA DOROI PRODOTTI| 81ConeGLIAno VALdoBBIAdene ProSeCCo doCG SuPerIoreElegante, vitale, fresco, fne: il Conegliano Val-dobbiadene, un vino fatto a mano che attraverso una storia straordinaria ha costruito nel tempo il successo del Prosecco e ancora oggi ne rappresenta la migliore qualit. Il Conegliano Valdobbiadene si riconosce per la sua eleganza vitale, il colore paglie-rino leggero ed il delicato profumo fruttato e forea-le. E prodotto nelle tipologie Spumante, Frizzante e Tranquillo. La versione simbolo lo spumante, dal carattere informale e raffnato, un vino piacevole e versatile adatto a tutte le occasioni e tutti i tipi di cucina. Nato Docg dal 2009, il Conegliano Valdob-biadene si presenta in tre versioni, Brut, Extra Dry e Dry, a seconda del residuo zuccherino e pu essere degustato a tutto pasto, dallantipasto al dolce.VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZECru della denominazione, il Cartizze rappre-sentato da una piccola area di 106 ettari di vigneto racchiusi tra le colline pi scoscese di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, nel comune di Valdobbiadene. Nasce dalla perfetta combinazione tra un microclima dolce ed un terreno assai vario, tra i pi antichi della denominazione, che danno origine ad un vino di qualit superiore. Il Cartiz-ze uno spumante sontuoso, dal colore intenso, che esprime una complessit di profumi invitanti ed ampi, dalla mela alla pera, dallalbicocca agli agrumi con una piacevole nota di mandorle glassate al retrogusto. Dal sapore rotondo, con una morbida sapidit, il Cartizze si presenta generalmente nella tipologia Dry, la sua interpretazione pi classica, e si abbina a dolci della tradizione, pasta frolla e crostate di frutta.VERDISO IGTIl Verdiso un vitigno secolare, autoctono dellAlta-marca Trevigiana, di limitata produzione, amato da-gli appassionati per il suo gusto particolare. Secco, vivace, con ricordo di mela acerba e con retrogusto leggermente amarognolo. COLLI DI CONEGLIANO DOCG BIANCO E ROSSOIl bianco e rosso nascono dal sapiente uvaggio delle uve pi prestigiose dei Colli di Conegliano.Il bianco, vellutato e con gradevole profumo aromatico, si I VINII ProdottI|LE MOSTRE 82accompagna ad antipasti, primi piatti, carni bianche e pesce. Il rosso, dotato di struttura e di ben defnito carattere, adatto allinvecchiamento. REFRONTOLO PASSITO DOCG COLLI DI CONEGLIANO Cantato da Mozart nel Don Giovanni, prodotto con uve Marzemino di Refrontolo, selezionate nella vendemmia, che vengono poi poste su graticci e spremute ricavando un passito rosso rubino ama-bile, ricco di profumi con nota di mora di rovo e marasca. Ottimo con i dolci e da dessert. TORChIATO DI FREGONA DOCG COLLI DI CONEGLIANO E un vino da meditazione, prodotto da uve non aromatiche Glera (Prosecco), Verdiso e Boschera, lasciate appassire sino a primavera e pigiate in torchi manuali. Matura in botti di legno sino allinizio del nuovo anno. Il Torchiato dolce, di gradevole equi-librio alcolico, con rifessi dorati e profumo intenso. Il sapore pieno e caldo.I VINII ProdottI84 85 |I PRODOTTI I PRODOTTI|minestre, nei pasticci, nelle frittate; si lessano e si condiscono con lolio doliva o si passano in padella con aglio e olio.FUNGhILe zone collinari e quelle pedemontane sono ricche di ambienti in cui i funghi hanno sempre avuto notevole diffusione. In particolare i brisot (i porcini) dal sapore squisito come il Boletus aestivalis Pauler ex Fr., estivo, e il Boletus edulis Bull. ex Fr., autunnale, proposti affettati crudi e serviti in insalata oppure cotti, ridotti in salsa, per condire primi piatti, trifolati, in umido, fritti. Molto apprezzati sono anche i ciodet che crescono in autunno e, nel primo stadio di sviluppo, assomigliano ad una capocchietta di chiodo. La preparazione pi classica quella in tecia (in tegame) accompagnati con la polenta, oppure utilizzati nei sughi per condire le paste, nelle zuppe, nei risotti. Altra specie da ricordare lo zalcto di piccola taglia, dallin-tenso odore fruttato. Viene utilizzato, con ottimi risultati, nei risotti e nei pasticci.FORMAGGINella terra del Prosecco, il buon formaggio de-riva dalle razze bovine pascolanti, dallerba dei prati e dai pascoli ricchi di fora profumata, dal clima, dalla sapienza e dalliniziativa degli ope-ratori. Le tipologie pi signifcative che si posso-no assaggiare sono: la Casatella Trevigiana DOP, tipico formaggio a pasta molle cruda, prodotto con latte vaccino pastorizzato, fondente in boc-ca, il Latteria, denominazione comune nella-rea veneta per indicare ilformaggio prodotto nelle antiche Latterie turnarie, il Montasio DOP, prodotto con latte vaccino semigrasso di due mungiture dal sapore dolce nel formaggio fresco e semistagionato, leggermente piccante e saporito nello stagionato, e il Soligo, dal sapore dolce nel formaggio fresco, tende allaromatico fno al piccante nelle altre tipologie. Le trattorie e i ristoranti propongono il Latteria, il Montasio e il Soligo anche fritti o cotti sulla graticola. Quelli stagionati vengono utilizzati grattu-giati per insaporire le vivande, rotti a scaglie, accompagnati con polenta calda appena versata sul tagliere o abbrustolita. Immancabili sono poi i formaggi delle vicine malghe. In partico-lare il Morlacco del Grappa e il Bastardo, che I PRODOTTI TIPICICAStAGne e MArronIProdotto tipicamente autunnale, le castagne - ben calde e ben cotte vengono solitamente accompagnate con un bicchiere di vino nuovo di Prosecco o di Verdiso. Sono raggruppabili in due tipi: i marroni, pi pregiati, e le castagne, che a loro volta si distinguono per la diversa morfologia e grossezza dei frutti e delle cultivar. I marroni di Combai, che hanno inoltre ottenuto la denominazione IGP, presentano caratteristi-che fsiche ed organolettiche strettamente legate allambiente geografco di produzione, nella pedemontana trevigiana, che va da Segusino a Cordignano e che trova in Combai il suo epicentro. Qui, di fatto, la particolare orografa e levoluzione dei suoli determinano un clima favorevole ed unarea altamente indicata per la produzione castanicola di qualit. GERMOGLINel periodo primaverile si posso trovare facilmente nei campi germogli di specie vegetali che, nel primo stadio di crescita, hanno laspetto di giovani getti di asparago e vengono usati nella cucina popolare della pedemontana. I pi ricercati sono i bruscandoi, teneri germogli del Luppolo dal sapore amaro-aromatico, che si raccolgono lungo le siepi e nei luoghi incolti sia di pianura che di collina. Molto apprezzati sono anche i rustegot, i getti primaverili del Pungitopo, e la sparasina, la Spirca dei boschi detta anche Barba di capra per la pannocchia terminale a fori bianchi. Questi diversi germogli primaverili vengono utilizzati lessati e conditi come gli asparagi, oppure infarinati e fritti, nelle minestre di riso e di orzo, nei risotti e nelle frittate. ERBE DI CAMPOLe erbe di campo fanno parte delle specie vegetali che nel Medioevo, nel periodo del Mo-nachesimo, rientravano tra i semplici, cio tra quelle ritenute curative della medicina popola-re; vengono usate oggi, come ieri, nella cucina locale, per la facilit di reperirle nei campi, nei prati e lungo le siepi. Si raccolgono in primave-ra e tra le pi note ci sono il radicio de camp, il Tarassaco o Soffone o Dente di Leone, le rosoline e gli s-ciopeti. Queste piante erbacee si utilizzano in cucina nelle zuppe, nelle I PRODOTTI TIPICII ProdottI I ProdottI86 |I PRODOTTIesaltano i profumi di montagna e del territorio incontaminato dei prati della pedemontana. Un altro capolavoro dellarte casearia nostrana il formaggio imbriago, ovvero quello messo ariposare sotto le vinacce, che garantiscono un gusto e degli aromi davvero straordinari.INSACCATI E SALUMIUn tipico spuntino della zona quello che vede accompagnarsi un calice di Prosecco con un piatto di salumi affettati e con pane bianco di casada. Questo piatto pu comprendere a piacere: del prosciutto crudo, dellossocollo ricavato dal collo di maiale, della pancetta, del salame ma immancabile la tradizionale della sopressa. Si tratta di un particolare salume che viene confezionato con carne magra e grassa di suino o suino-bovino, sale e pepe, salnitro, vino bianco Prosecco, pezzetti di mela ed alcuni chiodi di garofano, in grossi budelli che conferiscono allinsaccato una forma ad arco. Laria delle colline e il giusto grado di umidit evitano il formarsi allesterno di muffe eccessive e consentono alle sopresse di matu-rare lentamente, da tre a sei mesi. Il territorio offre una vasta qualit di piccole produzioni contadine. In particolare i salumi, dalla sop-pressa ai salami, garantiscono un viaggio nei sapori della tradizione. Labbinamento con i nostri vini una vera esaltazione peril palato che si regala emozioni a non fnire. una vera Primavera del gusto.OLIOLolio extravergine doliva dei Colli Trevigiani viene prodotto nella Pedemontana Trevigiana, nellarea compresa tra i confni con leProvince di Vicenza ad Ovest e Pordenone ad Est. La coltivazione delle olive abbastanza diffusa nelle colline trevigiane da alcuni secoli ma stata rilanciata una dozzina di anni fa. Le qualit e le propriet organolettiche dellolio trevigiano sono ormai note, tanto che esso non considerato semplicemente un condimento, bens un vero e proprio alimento, dalle caratteristiche nutrizionali, dietetiche e qualitative di assoluto valore.I PRODOTTI TIPICII ProdottI89MIELENelle zone collinari e pedemontane operano numerosi apicoltori, riuniti nellAssociazione Regionale Produttori di Miele del Veneto - Api-coltori del Grappa e nellAssociazione Provin-ciale Apicoltori Trevigiani (Apat). Tra i mieli prodotti si possono trovare quello di acacia, dal colore molto chiaro e dal sapore de-licato e foreale, quello di castagno, dal colore da ambrato a quasi nero, con un profumo e un sapore forte pi o meno amaro, e il millefori, che assume profumi e sapori diversi a seconda delle combinazioni dei fori bottinati dalle api. I mieli dacacia e di castagno si mantengono per diverso tempo liquidi, gli altri cristallizzano. SPIEDO DALTA MARCANella tradizione contadina, soprattutto dellarea del Quartiere del Piave delle Prealpi trevigiane, la carne era consumata soltanto in determinate occasioni di festa. La dieta contadina era fatta soprattutto di fagioli, erbe, formaggi, salumi. Il maiale era la vera riserva di carne del mondo contadino, assieme a tutto il mondo della bassa corte: polli e galline, anatre, tacchini, oche. Nel 1956, a Pieve di Soligo, si decide di festeggiare luscita dallincubo della fame, allestendo uno spiedo gigante. Inizia da l una lunga tradizio-ne legata proprio a questa manifestazione e lo spiedo viene cos consacrato una volta per tutte come elemento della tradizione gastrono-mica di questo territorio. Proprio in occasione della celebrazione dei cinquantanni di quella manifestazione, nel 2006, il comune di Pieve di Soligo, assieme alle Pro Loco, ha deciso di fare un ulteriore passo nella valorizzazione di questa tradizione gastronomica con una serie di eventi e dando vita, in collaborazione con altri enti come la Camera di Commercio, ad una as-sociazione per lavalorizzazione dello spiedo: lAccademia dello Spiedo dAlta Marca. Da l, per passi successivi, si arrivati alla pubblica-zione di un volume dedicato alla storia di que-sta specialit, allegando anche un disciplinare, cosa assai diffcile perch ognuno a suo modo si sente maestro nel fare lo spiedo. Nel 2010, proprio grazie allazione dellAccademia, lo spiedo dAlta Marca stato riconosciuto come Prodotto tradizionale certifcato, un motivo in pi per promuovere, assieme al Prosecco, unaltra eccellenza di questi territori. I PRODOTTI TIPICII ProdottII PRODOTTI|La Mozzarella STG (Specialit Tradizionale Garantita) prodotta come prescritto dal disciplinare: solo latte fresco, fermenti lattici naturali da noi prodotti (non fornitidallindustria), sale e caglio.Iniziativa fnanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2007- 2013Organismo responsabile dellinformazione: Latteria Soligo S.a.c.Autorit di gestione: Regione del Veneto - Direzione Piani e Programmi del Settore PrimarioFondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale:lEuropa investe nelle zone ruraliLalta qualit della tua terraLa Scuola Enologica G.B. Cerletti di Conegliano venne istituita il9 luglio 1876 con Regio Decreto di Vittorio Emanuele II. Lattuale Istituto, progettato dallIng. Antonio Carpen, fu inaugurato il 24 settembre 1924 da Benito Mussolini. Con Regio Decreto del 31 agosto 1933 la Scuola diventava Istituto Tecnico Agrario Specializzato per la Viticoltura e lEnologia. LIstitutodal 1999 divenuto ISISS e offre percorsi formativi pi ampi e differenziati, che comprendono sia listruzione Tecnica che lIstruzione professionale. Lofferta si completa con i corsi universi-tari in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche della Facolt di Agraria dellUniversit di Padova, entrambi ospitati presso le nostre strutture e con lattivazione, da novembre 2011, del Corso biennale di Tecnico superiore delle fliere agrar