7/23/2019 biscotti macine

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DOLCI, FRUTTA E DESSERT

Macinedi: Cookaround 

LUOGO: Europa / Italia

DOSI PER: 4 persone  DIFFICOLTÀ: bassa  PREPARAZIONE: 30 min  COTTURA: 25 min  COSTO: medio 

REPERIBILITÀ ALIMENTI: facile

Per chi non può fare a meno delle macine, questi

fantastici biscotti alla panna tanto famosi, da oggi

può provare a rifarli a casa avvicinandosi moltissimo

al prodotto confezionato. L'unica accortezza

consiste nell'utilizzare gli ingredienti a temperaturaambiente.

In effetti si tratta di una pasta frolla realizzata con

burro e margarina e panna, una frolla ricca per un

biscottone friabile e dal sapore burroso.

Rifateli anche voi e fateci sapere!

INGREDIENTI

FARINA 00 500 gr

FECOLA DI PATATE 50 gr

ZUCCHERO 150 gr

MARGARINA a temperatura ambiente -

100 gr

BURRO morbido a temperatura ambiente -

100 gr

UOVA 1

LIEVITO PER DOLCI 1 bustina

PANNA FRESCA 50 gr

VANILLINA 1 bustina

SALE 1 pizzico

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Preparazione

Trasferite la farina e la fecola setacciate nella ciotola dell'impastatrice.

Per la realizzazione di questa ricetta è importantissimo che tutti gli ingredienti siano a

temperatura ambiente.

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Unite lo zucchero ed un pizzico di sale.2

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Unite il burro morbido a temperatura ambiente, la margarina e la panna a temperatura

ambiente.

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Aggiungete, infine, l'uovo, la vanillina ed il lievito per dolci setacciato.4

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Fate lavorare la macchina con gancio a foglia a velocità 3 fino a che l'impasto non sistacchi dalle pareti della ciotola. Rilavorate velocemente l'impasto a mano e stendetelo

con il mattarello ad uno spessore di circa 1 cm.

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Coppate i biscotti utilizzando l'apposito stampino ed allineateli in una teglia foderata con

carta forno.

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A questo punto, infornate a 170°C per 20-25 minuti.7

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Sfornateli quando sono cotti ma abbiate cura che non prendano colore, devono rimanere

piuttosto pallidi. Fateli freddare, quindi serviteli su di un bel vassoio.

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