BIRRA NON PASTORIZZATA BIRRA NON PASTORIZZATA … · irra in stile belga ad alta fermentazione, non...
1
B irra in stile belga ad alta fermentazione, non pa- storizzata, prodotta con una selezione di lievito in accordo con lo stile e un uso di luppoli nobili da aroma. Nella gamma di produzione è la “bionda” per eccellenza. B irra in stile inglese ad alta fermentazione, non pastorizzata. “IPA” è lo stile, “NUS” è l’anima. Il nome ri- chiama per assonanza Apo- nus - Abano Terme - sede del nostro birrificio. B irra in stile belga ad alta fermentazione, non pa- storizzata, speziata. Un carat- tere peperino da scoprire e interpretare. B irra in stile inglese ad alta fermentazione, non pa- storizzata. Colore scuro tipico, aroma e gusto di malto torre- fatto, caffè e cioccolato; leg- germente corposa, setosa al palato per la presenza dell’ave- na. Il nome deriva dall’impiego dei malti abbrustoliti e per de- dica ad Andrea Brustolon, arti- sta ligneo bellunese del baroc- co veneziano a cui è intitolata la via in cui ha sede il birrificio. B elgian Strong Ale non pa- storizzata. Di colore bruno carico, ricca di profumi e sa- pori di frutta matura. Morbida e rotonda al palato, con una speziatura equilibrata. Ottima dopo pasto, da compagnia ma anche da meditazione; riscalda il cuore nei momenti importanti. Il nome San Da- niele deriva dal terriotrio ed è un richiamo al profumo delle birre dei monaci. L iquore prodotto a partire dagli ingredienti delle birre in stile belga del birrificio, la OndaBionda e la 4Saison. Base alco- lica che risalta i profumi della canna da zucchero. Aroma di miele e spezie, malto ben presente: un gusto persistente e di carattere. Per le sue caratteristiche, si presta anche all’uso in cucina e in pasticceria. BIRRA NON PASTORIZZATA BIRRA NON PASTORIZZATA SAN DANIELE AMBROSIA DI BIRRA CEREVESIA Colore EBC: 8 dorato chiaro Aroma luppolo da aroma rinfrescante, malto non invadente, carattere delicato del lievito belga. Sapore bilanciato, rinfre- scante, legger- mente maltato ed erbaceo. Amaro IBU: 23 - medio Alcol 4,2% vol. Colore EB 26 ambrato medio Aroma intenso dovuto a luppolatura inglese, malto fine agruma- to, resinoso, sentori di miele, legger- mente piccante. Sapore equilibrato tra luppolo e malto. Amaro IBU 40 deciso per la forte luppolatura Alcol 5,4 % vol. Colore EBC 15 - dorato intenso, aranciato Aroma note complesse di spezie e pepe, tracce di malto e retrogu- sto di arancia. Sapore note leggere pungenti di spezie, di malti chiari e luppolo, secca al palato, morbida ed equilibrata. Amaro IBU 30 - medio Alcol 6,5 % vol. Colore EBC 82 - nero Aroma intenso ma equi- librato di malto tostato, caffè e cioccolato Sapore intenso, armonico, complesso, amabile al boccato, setoso al tatto. Si riconferma- no le percezioni di malto tostato, caffè e cioccolato Amaro IBU 40 - medio Alcol 4,3 % vol. Colore EBC 50 bruno intenso Aroma intenso, complesso e persistente, note speziate in equilibrio e senza dominanti, sentori fruttati e leg- germente tostati. Sapore intenso, armonico, complesso, amabile al boccato, setoso al tatto. Amaro IBU 34 - medio Alcol 6,5 % vol. Alcol: 26% vol. Abbinamenti consigliati: piatti unici, carne di bassa corte, ottima anche fuori pasto. Ingredienti: acqua, malti d’orzo, luppoli in proporzione variabile, lievito. Contiene glutine. Abbinamenti consigliati: salumi stagionati, risotti di ver- dure, grigliate di carne e pesce, formaggi erborinati e stagionati. Ottima anche fuori pasto. Ingredienti: acqua, malti d’orzo, luppoli in proporzione variabile, lievito. Contiene glutine. Abbinamenti consigliati: antipasti strutturati, formaggi cremosi e fioriti, piatti etnici spe- ziati. Si presta anche all’invec- chiamento. Ingredienti: acqua, malti d’orzo, di frumento e di farro, spezie e luppoli in pro- porzione variabile, lievito. Contiene glutine. Abbinamenti consigliati: formaggi saporiti, carni alla griglia, salumi stagio- nati, frutta secca, dolci cremosi e secchi. Da scoprire con il sushi. Ingredienti: acqua, malti d’orzo, luppoli in proporzione variabile, lievito. Contiene glutine. Abbinamenti consigliati: piatti strutturati, dolci, cioccolato, frutta secca. Ingredienti: acqua, malti d’orzo, fioc- chi di avena, zucchero candito, luppoli e spezie in proporzione variabile, lievito. Contiene glutine. Stile: English Pale Ale Stile: Saison Stile: Oatmeal Stout Stile: Belgian Strong Ale Stile: Belgian Ale P R O D O T T O V E G A N F R I E N D L Y P R O D O T T O V E G A N F R I E N D L Y P R O D O T T O V E G A N F R I E N D L Y P R O D O T T O V E G A N F R I E N D L Y The Sprit of Birdò wild and stilish
Transcript of BIRRA NON PASTORIZZATA BIRRA NON PASTORIZZATA … · irra in stile belga ad alta fermentazione, non...
Birra in stile belga ad alta fermentazione, non pa-
storizzata, prodotta con una selezione di lievito in accordo con lo stile e un uso di luppoli nobili da aroma. Nella gamma di produzione è la “bionda” per eccellenza.
Birra in stile inglese ad alta fermentazione, non
pastorizzata. “IPA” è lo stile, “NUS” è l’anima. Il nome ri-chiama per assonanza Apo-nus - Abano Terme - sede del nostro birrificio.
Birra in stile belga ad alta fermentazione, non pa-
storizzata, speziata. Un carat-tere peperino da scoprire e interpretare.
Birra in stile inglese ad alta fermentazione, non pa-
storizzata. Colore scuro tipico, aroma e gusto di malto torre-fatto, caffè e cioccolato; leg-germente corposa, setosa al palato per la presenza dell’ave-na. Il nome deriva dall’impiego dei malti abbrustoliti e per de-dica ad Andrea Brustolon, arti-sta ligneo bellunese del baroc-co veneziano a cui è intitolata la via in cui ha sede il birrificio.
Belgian Strong Ale non pa-storizzata. Di colore bruno
carico, ricca di profumi e sa-pori di frutta matura. Morbida e rotonda al palato, con una speziatura equilibrata. Ottima dopo pasto, da compagnia ma anche da meditazione; riscalda il cuore nei momenti importanti. Il nome San Da-niele deriva dal terriotrio ed è un richiamo al profumo delle birre dei monaci.
Liquore prodotto a partire dagli ingredienti delle birre in stile belga del birrificio, la OndaBionda e la 4Saison. Base alco-
lica che risalta i profumi della canna da zucchero. Aroma di miele e spezie, malto ben presente: un gusto persistente e di carattere. Per le sue caratteristiche, si presta anche all’uso in cucina e in pasticceria.
BIRRA NON PASTORIZZATA BIRRA NON PASTORIZZATA
SAN DANIELEAMBROSIA DI BIRRA
CEREVESIAColore EBC: 8
dorato chiaro
Aroma luppolo da aroma rinfrescante, malto non invadente, carattere delicato del lievito belga.
Sapore bilanciato, rinfre-scante, legger-mente maltato ed erbaceo.
Amaro IBU: 23 - medio
Alcol 4,2% vol.
Colore EB 26 ambrato medio
Aroma intenso dovuto a luppolatura inglese, malto fine agruma-to, resinoso, sentori di miele, legger-mente piccante.
Sapore equilibrato tra luppolo e malto.
Amaro IBU 40deciso per la forte luppolatura
Alcol 5,4 % vol.
Colore EBC 15 - dorato intenso, aranciato
Aroma note complesse di spezie e pepe, tracce di malto e retrogu-sto di arancia.
Sapore note leggere pungenti di spezie, di malti chiari e luppolo, secca al palato, morbida ed equilibrata.
Amaro IBU 30 - medioAlcol 6,5 % vol.
Colore EBC 82 - nero Aroma intenso ma equi-
librato di malto tostato, caffè e cioccolato
Sapore intenso, armonico, complesso, amabile al boccato, setoso al tatto. Si riconferma-no le percezioni di malto tostato, caffè e cioccolato
Amaro IBU 40 - medio Alcol 4,3 % vol.
Colore EBC 50 bruno intenso
Aroma intenso, complesso e persistente, note speziate in equilibrio e senza dominanti, sentori fruttati e leg-germente tostati.
Sapore intenso, armonico, complesso, amabile al boccato, setoso al tatto.
Amaro IBU 34 - medio Alcol 6,5 % vol.
Alcol: 26% vol.
Abbinamenti consigliati:piatti unici, carne di bassa corte, ottima anche fuori pasto.
Ingredienti:acqua, malti d’orzo, luppoli in proporzione variabile, lievito.Contiene glutine.
Abbinamenti consigliati: salumi stagionati, risotti di ver-dure, grigliate di carne e pesce, formaggi erborinati e stagionati. Ottima anche fuori pasto.
Ingredienti:acqua, malti d’orzo, luppoli in proporzione variabile, lievito.Contiene glutine.
Abbinamenti consigliati: antipasti strutturati, formaggi cremosi e fioriti, piatti etnici spe-ziati. Si presta anche all’invec-chiamento.
Ingredienti:acqua, malti d’orzo, di frumento e di farro, spezie e luppoli in pro-porzione variabile, lievito. Contiene glutine.
Abbinamenti consigliati: formaggi saporiti, carni alla griglia, salumi stagio-nati, frutta secca, dolci cremosi e secchi. Da scoprire con il sushi.
Ingredienti:acqua, malti d’orzo, luppoli in proporzione variabile, lievito. Contiene glutine.
Abbinamenti consigliati: piatti strutturati, dolci, cioccolato, frutta secca.
Ingredienti:acqua, malti d’orzo, fioc-chi di avena, zucchero candito, luppoli e spezie in proporzione variabile, lievito. Contiene glutine.
Stile: English Pale Ale Stile: Saison Stile: Oatmeal Stout Stile: Belgian Strong Ale Stile: Belgian Ale
PRODOTTO
VE
GAN FRIENDLY
PRODOTTO
VE
GAN FRIENDLY
PRODOTTO
VE
GAN FRIENDLY
PRODOTTO
VE
GAN FRIENDLY
The Sprit of Birdò wild and stilish
