Birra in stile belga ad alta fermentazione, non pa-

storizzata, prodotta con una selezione di lievito in accordo con lo stile e un uso di luppoli nobili da aroma. Nella gamma di produzione è la “bionda” per eccellenza.

Birra in stile inglese ad alta fermentazione, non

pastorizzata. “IPA” è lo stile, “NUS” è l’anima. Il nome ri-chiama per assonanza Apo-nus - Abano Terme - sede del nostro birrificio.

Birra in stile belga ad alta fermentazione, non pa-

storizzata, speziata. Un carat-tere peperino da scoprire e interpretare.

Birra in stile inglese ad alta fermentazione, non pa-

storizzata. Colore scuro tipico, aroma e gusto di malto torre-fatto, caffè e cioccolato; leg-germente corposa, setosa al palato per la presenza dell’ave-na. Il nome deriva dall’impiego dei malti abbrustoliti e per de-dica ad Andrea Brustolon, arti-sta ligneo bellunese del baroc-co veneziano a cui è intitolata la via in cui ha sede il birrificio.

Belgian Strong Ale non pa-storizzata. Di colore bruno

carico, ricca di profumi e sa-pori di frutta matura. Morbida e rotonda al palato, con una speziatura equilibrata. Ottima dopo pasto, da compagnia ma anche da meditazione; riscalda il cuore nei momenti importanti. Il nome San Da-niele deriva dal terriotrio ed è un richiamo al profumo delle birre dei monaci.

Liquore prodotto a partire dagli ingredienti delle birre in stile belga del birrificio, la OndaBionda e la 4Saison. Base alco-

lica che risalta i profumi della canna da zucchero. Aroma di miele e spezie, malto ben presente: un gusto persistente e di carattere. Per le sue caratteristiche, si presta anche all’uso in cucina e in pasticceria.

BIRRA NON PASTORIZZATA BIRRA NON PASTORIZZATA

SAN DANIELEAMBROSIA DI BIRRA

CEREVESIAColore EBC: 8

dorato chiaro

Aroma luppolo da aroma rinfrescante, malto non invadente, carattere delicato del lievito belga.

Sapore bilanciato, rinfre-scante, legger-mente maltato ed erbaceo.

Amaro IBU: 23 - medio

Alcol 4,2% vol.

Colore EB 26 ambrato medio

Aroma intenso dovuto a luppolatura inglese, malto fine agruma-to, resinoso, sentori di miele, legger-mente piccante.

Sapore equilibrato tra luppolo e malto.

Amaro IBU 40deciso per la forte luppolatura

Alcol 5,4 % vol.

Colore EBC 15 - dorato intenso, aranciato

Aroma note complesse di spezie e pepe, tracce di malto e retrogu-sto di arancia.

Sapore note leggere pungenti di spezie, di malti chiari e luppolo, secca al palato, morbida ed equilibrata.

Amaro IBU 30 - medioAlcol 6,5 % vol.

Colore EBC 82 - nero Aroma intenso ma equi-

librato di malto tostato, caffè e cioccolato

Sapore intenso, armonico, complesso, amabile al boccato, setoso al tatto. Si riconferma-no le percezioni di malto tostato, caffè e cioccolato

Amaro IBU 40 - medio Alcol 4,3 % vol.

Colore EBC 50 bruno intenso

Aroma intenso, complesso e persistente, note speziate in equilibrio e senza dominanti, sentori fruttati e leg-germente tostati.

Sapore intenso, armonico, complesso, amabile al boccato, setoso al tatto.

Amaro IBU 34 - medio Alcol 6,5 % vol.

Alcol: 26% vol.

Abbinamenti consigliati:piatti unici, carne di bassa corte, ottima anche fuori pasto.

Ingredienti:acqua, malti d’orzo, luppoli in proporzione variabile, lievito.Contiene glutine.

Abbinamenti consigliati: salumi stagionati, risotti di ver-dure, grigliate di carne e pesce, formaggi erborinati e stagionati. Ottima anche fuori pasto.

Ingredienti:acqua, malti d’orzo, luppoli in proporzione variabile, lievito.Contiene glutine.

Abbinamenti consigliati: antipasti strutturati, formaggi cremosi e fioriti, piatti etnici spe-ziati. Si presta anche all’invec-chiamento.

Ingredienti:acqua, malti d’orzo, di frumento e di farro, spezie e luppoli in pro-porzione variabile, lievito. Contiene glutine.

Abbinamenti consigliati: formaggi saporiti, carni alla griglia, salumi stagio-nati, frutta secca, dolci cremosi e secchi. Da scoprire con il sushi.

Ingredienti:acqua, malti d’orzo, luppoli in proporzione variabile, lievito. Contiene glutine.

Abbinamenti consigliati: piatti strutturati, dolci, cioccolato, frutta secca.

Ingredienti:acqua, malti d’orzo, fioc-chi di avena, zucchero candito, luppoli e spezie in proporzione variabile, lievito. Contiene glutine.

Stile: English Pale Ale Stile: Saison Stile: Oatmeal Stout Stile: Belgian Strong Ale Stile: Belgian Ale

PRODOTTO

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GAN FRIENDLY

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The Sprit of Birdò wild and stilish