NEGRINI NOEMI

Docente

G12038

CodiceBiochimica agraria e fisiologia delle piante coltivate

Denominazione insegnamento

Obiettivi formativi

Competenze acquisite

Il Corso si propone di fornire le conoscenze di base relative ai processi biochimici e fisiologicifondamentali delle piante superiori, allo scopo di comprendere i meccanismi di adattamentoambientale e quelli maggiormente coinvolti nella determinazione della produttività delle speciecoltivate.

Bioenergetica e termodinamica. Catalisi enzimatica. Glicolisi, fermentazione, ciclo TCA, altre vie delmetabolismo del C. Fosforilazione ossidativa. Fotosintesi: fase luminosa e fase di assimilazione.Ecofisiologia della fotosintesi. Rapporti pianta-H2O. Traspirazione, regolazione stomatica, ascesa dellalinfa grezza. Traslocazione dei fotosintati. Nutrizione minerale. Potenziali chimici ed elettrochimici,assorbimento ed assimilazione di soluti. Adattamento agli stress. Fitoregolatori (cenni).

Conoscenza dei meccanismi che regolano le trasformazioni energetiche e della materia negli organismivegetali. Conoscenza dei fattori biochimici e fisiologici alla base della produttività delle specie coltivate.Criteri e metodi per valutare l’incidenza dei stress ambientali sulla produttività.

Sintesi del programma

NEGRINI NOEMI

Docente

G12038

CodiceBiochimica agraria e fisiologia delle piante coltivate

Denominazione insegnamento

Principi di bioenergetica e termodinamica. I e II legge della termodinamica. Entropia ed energia libera.Reazioni eso- ed endoergoniche. ATP e trasferimento di gruppi fosforici. Reazioni energeticamenteaccoppiate. Reazioni di ossidoriduzione di interesse biologico: relazioni fra E e G. Termodinamica ecinetica della catalisi enzimatica: l'equazione di Michaelis-Menten, inibizione e regolazione dellereazioni catalizzate da enzimi. Metabolismo primario del carbonio. Degradazione dei polisaccaridi diriserva. Glicolisi e fermentazione. Ciclo degli acidi tricarbossilici. Respirazione e fosforilazioneossidativa. La teoria chemiosmotica di Mitchell. Bilancio energetico della respirazione. Meccanismialternativi di consumo di O2 nei vegetali. La via dei pentosi fosfati. La -ossidazione e il ciclodell'acido gliossilico. Fotosintesi. Natura della luce. Chimica e fisiologia dei pigmenti fotosintetici.Organizzazione dell'apparato fotosintetico. Trasporto fotosintetico degli elettroni e fotofosforilazione.Effetto degli erbicidi e fenomeni di fotossidazione. Assimilazione del carbonio: enzimi fissatori di CO2,ciclo C3, fotorespirazione, ciclo C4, le piante CAM. Ecofisiologia della fotosintesi. Allocazione deifotosintati. Biosintesi di amido e saccarosio. L'acqua e la pianta. Il potenziale chimico dell'acqua:concetto di potenziale idrico ( w) e le sue componenti. L'acqua e la cellula vegetale: osmosi, turgore,crescita per distensione. L'assorbimento radicale dell'acqua e il movimento delle soluzioni nello xilema.La traspirazione: le forze della traspirazione, stomi e regolazione stomatica. Adattamento allo stressidrico. La nutrizione minerale. Micro- e macronutrienti, elementi essenziali, carenze e disordininutrizionali. Biodisponibilità. Assorbimento dei nutrienti. Il potenziale chimico e elettrochimico.Termodinamica del movimento transmembrana. Cinetica del trasporto dei nutrienti: le permeasi.Assimilazione riduttiva di azoto e zolfo, assimilazione del fosforo. Risposte all'inquinamento da metallipesanti. La traslocazione floematica. Modelli di traslocazione: il flusso da pressione. Caricamento escaricamento del floema. Ripartizione degli assimilati, relazione 'pozzo-sorgente'. I regolatori dellacrescita. Cenni alle loro caratteristiche ai loro effetti fisiologici.

Programma

CFU6

A.A.2

NEGRINI NOEMI

Docente

G12038

CodiceBiochimica agraria e fisiologia delle piante coltivate

Denominazione insegnamento CFU6

A.A.2

Info non disponibile

Pre-requisiti

Botanica agraria, Chimica generale e inorganica, Chimica organica

Propedeuticità

Appunti delle lezioni. Articoli monografici su riviste di settore indicati durante il corso. Testi diriferimento Taiz L., Zeiger E. -Fisiologia Vegetale-, Ed. Piccin, Padova. In alternativa: Alpi A., Pupillo P,Rigano C. -Fisiologia delle Piante-, EdiSES, Bologna. Lehninger A.L., Nelson D.L., Cox M.M.-Introduzione alla biochimica-, Ed. Zanichelli, Bologna.

Materiale didattico

Per gli studenti che frequentano le lezioni, sono previste due prove scritte in itinere, rispettivamentealla metà e alla fine del corso.Ciascuna prova, riguardante circa la metà del programma, consiste di 26domande a risposta chiusa + 3 domande a risposta aperta, che richiedono una trattazione ampia edettagliata di un argomento del programma. Per gli studenti che nelle prove scritte non conseguono lasufficienza e per coloro che non frequentano le lezioni del corso è previsto un esame orale.

Altre informazioni

5,5 0,5

Lez. frontali Esercitaz. in aula Esercitaz. in lab. Laboratorio Seminari Altro

L’articolazione dei 6 CFU dell’insegnamento è la seguente: