BIO IN CIFRE Francesco Giardina · BIO IN CIFRE 2015 L’AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE: indice...
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Francesco Giardina BIO IN CIFRE 2015
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Francesco Giardina BIO IN CIFRE
2015
ATTIVITA’ / CONSISTENZA
ZOOTECNIA n. aziende (reg. dal 2009) n. capi (nazion. dal 2002) produzioni (nazion.)
ACQUACOLTURA n. aziende (reg. dal 2012) produzioni (naz. dal 2011)
Prod. VEGETALI n. aziende superfici (reg. dal 2000)
TRASFORMAZIONE Livello nazionale
n. aziende (per filiera) produzioni
IMPORT Livello Nazionale e regionale
n. importatori quantità (per prodotto/Paese
EXPORT Livello nazionale e regionale
n. esportatori
OPERATORI
Numero degli operatori per tipologia A, B e C
Livello Nazionale e regionale
Numero degli operatori per tipologia A, B e C
Livello Nazionale e regionale
La struttura dei dati SINAB
BIO IN
CIFRE
2015
L’AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE:
indice della pubblicazione
• operatori, superfici e colture • il bio regione per regione • le aziende agricole biologiche: aspettative e clima di fiducia
• mercato, prezzi e consumi • le importazioni da Paesi terzi • L’agricoltura in chiave territoriale. L’esperienza dei Bio-distretti • Innovazione per il biologico: la ricerca e sperimentazione
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Ett
ari, in
mig
liaia
Num
ero
di opera
tori
Anni
Numero di operatori
SAU
Andamento di operatori e superfici in Italia dal 1990 al 2014
1993-2013: dati MiPAAF; elaborazioni: SINAB (1999-2013), Bio Bank (1995-1998), IFOAM (1994), Nomisma (1993).
1990-1992: elaborazioni SINAB su stime diverse.
Biologico in Italia al 31/12/2014
n. operatori: 55.433 SAU: 1.387.913 ha
i record del bio italiano:
• Maggiore superficie biologica mai raggiunta (1.387.913 ha)
• Maggiore incidenza percentuale della SAU biologica su SAU totale mai raggiunta
SAU totale % bio
ISTAT Censimento (2010): 12.856.000 ettari 10,8 %
ISTAT SPA (2013): 12.426.000 ettari 11,2 %
OPERATORI BIO NEI PRINCIPALI PAESI EUROPEI
Fonte: SINAB, Agence Bio, Bundesministerium für Ernährung, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
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ITALIA FRANCIA GERMANIA SPAGNA
2013
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SUPERFICI BIO (ha) NEI PRINCIPALI PAESI EUROPEI
Fonte: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, SINAB, Bundesministerium für Ernährung, Agence Bio
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SPAGNA ITALIA FRANCIA GERMANIA
2013
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Operatori per regione: variazione 2013 – 2014
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2.000
4.000
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2013
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Le prime 3 Regioni per numero di: PRODUTTORI
1. SICILIA (8.492)
2. CALABRIA (7.860)
3. PUGLIA (4.803)
Le prime 3 Regioni per numero di : TRASFORMATORI e IMPORTATORI
1. PUGLIA (1.796)
2. TOSCANA (1.535)
3. EMILIA ROMAGNA (1.198)
Superfici per regione: variazione 2013 – 2014
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50.000
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Incidenza percentuale delle superfici biologiche sul totale delle superfici coltivate per Regione (ISTAT SPA 2013)
% superficie biologico / totale
TOTALE 11,17
CALABRIA 29,67
SICILIA 22,04
LAZIO 18,56
UMBRIA 16,79
PUGLIA 14,16
TOSCANA 13,90
SARDEGNA 13,13
MARCHE 12,74
BASILICATA 9,74
EMILIA ROMAGNA 8,56
LIGURIA 6,91
VALLE D'AOSTA 6,85
ABRUZZO 5,69
P. A. TRENTO 4,56
CAMPANIA 3,77
PIEMONTE 3,31
P. A. BOLZANO 2,78
MOLISE 2,61
LOMBARDIA 2,52
VENETO 1,94
FRIULI VENEZIA GIULIA 1,74
Le prime 3 Regioni per superfici in termini assoluti:
1. Sicilia (303.066 ha)
2. Puglia (176.998 ha)
3. Calabria (160.164 ha)
Le prime 3 Regioni per incidenza percentuale del biologico sul totale :
1. Calabria (30%)
2. Sicilia (22%)
3. Lazio (19%)
Superficie (ha) di alcune colture bio: variazione percentuale 2013 – 2014
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Uffici SINAB
c/o MiPAAF
Via Venti Settembre, 20
00187 - ROMA
Tel. +39 06 46656182
e-mail: [email protected] web: www.sinab.it
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