Bio in cifre 2011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

2

AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/2011

Dall’analisi dei dati forniti al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali dagli Organismi di Controllo (OdC) operanti in Italia al 31 dicembre 2011 (ai sensi dell’art. 93 del Reg. CE 889/08), sulla base delle elaborazioni del SINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica, risulta che gli operatori del settore sono 48.269 di cui: 37.905 produttori esclusivi; 6.165 preparatori (comprese le aziende che effettuano attività di vendita al dettaglio); 3.906 che effettuano sia attività di produzione che di trasformazione; 63 importatori esclusivi; 230 importatori che effettuano anche attività di produzione o trasformazione. Rispetto ai dati riferiti al 2010 si rileva un aumento complessivo del numero di operatori dell’1,3%. La distribuzione degli operatori sul territorio nazionale vede, come per gli anni passati, la Sicilia seguita dalla Calabria tra le regioni con maggiore presenza di aziende agricole biologiche; mentre per il numero di aziende di trasformazione impegnate nel settore la leadership spetta all’Emilia Romagna seguita da Lombardia e Veneto. La superficie interessata, in conversione o interamente convertita ad agricoltura biologica, risulta pari a 1.096.889 ettari, con un decremento rispetto all’anno precedente circa dell’1,5%. I principali orientamenti produttivi sono i cereali, il foraggio e i pascoli. Segue, in ordine di importanza, la superficie investita ad olivicoltura. Per le produzioni animali, distinte sulla base delle principali specie allevate, i dati evidenziano rispetto allo scorso anno un consistente aumento del numero di capi per suini, ovini, caprini e avicoli.

BIO IN CIFRE

2012012012011111

3

Tabella 1 – Numero degli operatori per tipologia e regione

Produttori

esclusivi

Preparatori

esclusivi

Importatori

esclusivi

Produttori /

Preparatori

Prod / Imp

Prep / Imp

Prod / Prep / Imp

TOTALE OPERATORI

AL 31/12/2011

Totale al 31/12/2010

Var. % '11 - '10

TOTALE 37.905 6.165 63 3.906 230 48.269 47.663 1,3

SICILIA 6.636 526 2 295 10 7.469 8.311 -10,1 CALABRIA 6.471 214 1 425 4 7.115 6.749 5,4 PUGLIA 4.166 464 6 441 4 5.081 5.319 -4,5 EMILIA ROMAGNA 2.465 816 10 266 45 3.602 3.540 1,8 TOSCANA 2.278 499 10 728 21 3.536 3.252 8,7 LAZIO 2.461 366 1 168 5 3.001 2.969 1,1 SARDEGNA 2.124 72 2 71 3 2.272 1.985 14,5 MARCHE 1.758 228 0 133 8 2.127 2.097 1,4 PIEMONTE 1.323 396 3 231 24 1.977 1.946 1,6 CAMPANIA 1.475 288 0 128 5 1.896 1.751 8,3 VENETO 932 640 12 194 33 1.811 1.665 8,8 ABRUZZO 1.263 200 3 143 3 1.612 1.580 2,0 LOMBARDIA 700 642 4 126 34 1.506 1.353 11,3 TRENTINO ALTO ADIGE 1.009 294 4 145 7 1.459 1.364 7,0 BASILICATA 1.178 98 1 71 0 1.348 1.402 -3,9 UMBRIA 942 145 2 223 6 1.318 1.321 -0,2 FRIULI VENEZIA GIULIA 268 119 0 40 5 432 390 10,8 LIGURIA 210 111 1 56 11 389 396 -1,8 MOLISE 177 36 1 16 2 232 192 20,8 VALLE D'AOSTA 69 11 0 6 0 86 81 6,2

Tabella 2 – Variazione percentuale degli operatori per categoria nel biennio 2010/2011

2011 2010 Var. % '11 - '10

Produttori esclusivi 37.905 38.679 -2,0

Preparatori esclusivi 6.165 5.592 10,2

Importatori esclusivi 63 44 43,2

Produttori / Preparatori 3.906 3.128 24,9

Produttori / Importatori Preparatori / Importatori Produttori / Preparatori / Importatori

230 220 4,5

TOTALE OPERATORI 48.269 47.663 1,3

BIO IN CIFRE

2012012012011111

4

Grafico 1 – Variazione percentuale del numero degli operatori per regione: confronto 2010 – 2011

+6,2

+20,8

-1,8+

10,8

-0,2

-3,9+

7,0

+11, 3

+2,0+

8,8

+8,3

+1,6+

1,4

+14,5

+1,1

+8,7

+1,8

-4,5

+5,4-1

0,1

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

SICILIA

CALABRIA

PUGLIA

EMILIA ROMAGNA

TOSCANA

LAZIO

SARDEGNA

MARCHE

PIEMONTE

CAMPANIA

VENETO

ABRUZZO

LOMBARDIA

TRENTINO ALTO ADIGE

BASILICATA

UMBRIA

FRIULI VENEZIA GIULIA

LIGURIA

MOLISE

VALLE D'AOSTA

2010

2011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

5

Tabella 3 – Superfici e colture in agricoltura biologica al 31/12/2011 (valori in ettari)

in conversione biologico TOTALE

TOTALE COLTURE 259.782 837.107 1.096.889

Cereali 35.654 148.456 184.111

Colture proteiche, leguminose, da granella 3.867 17.577 21.445

Piante da radice 393 1.445 1.838

Colture industriali 1.899 14.126 16.024

Colture foraggere 50.567 200.016 250.583

Altre colture da seminativi 2.239 8.314 10.553

Ortaggi* 4.464 18.942 23.405

Frutta** 6.011 17.226 23.237

Frutta in guscio 6.949 20.890 27.839

Agrumi 6.097 15.843 21.940

Vite 18.735 34.077 52.812

Olivo 41.980 99.588 141.568

Altre colture permanenti 776 6.768 7.543

Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 40.408 141.652 182.060

Pascolo magro 29.987 63.544 93.531

Terreno a riposo 9.756 28.644 38.400

Altre categorie da non includere nel totale: superfici forestali e/o superfici di raccolta spontanea (funghi selvatici, tartufi, bacche selvatiche) non pascolate e notificate dall’operatore; altro.

4.886 10.082 14.968

* agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e funghi coltivati" ** la frutta comprende "frutta da zona temperata", "frutta da zona subtropicale", "piccoli frutti"

BIO IN CIFRE

2012012012011111

6

Tabella 4 – Dettaglio colture (valori in ettari)

superficie in conversione

superficie biologica

TOTALE

Cereali per la produzione di granella (comprese le sementi)

35.654 148.456 184.111

Totale grano 18.124 74.446 92.570

Grano duro 15.587 57.392 72.980

Grano tenero e farro 2.537 17.054 19.590

Segale 56 400 456

Orzo 4.530 19.394 23.924

Avena 4.171 12.760 16.931

Mais 1.117 7.901 9.018

Triticale 303 2.171 2.474

Altri cereali 6.438 21.662 28.100

Riso 916 9.722 10.638

Piante da radice 393 1.445 1.838

Patate (incluse primaticce e da semina) 257 981 1.238

Barbabietola da zucchero (escluse le sementi) 55 175 230

Altre piante da radice 80 289 370

Colture industriali 1.899 14.126 16.024

Totale semi oleosi 1.228 9.969 11.198

Girasole 639 4.459 5.098

Soia 385 4.672 5.057

Colza e ravizzone 182 529 710

Lino 4 295 299

Altri semi oleosi 18 15 33

Tabacco 9 0 9

Luppolo 0 0 0

Totale fibre tessili 2 57 59

Cotone 0 0 0

Altre fibre tessili 2 57 59

Piante aromatiche, medicinali e da condimento 452 2.464 2.916

Altre colture industriali 207 1.636 1.843

Colture foraggere 50.567 200.016 250.583

Totale colture foraggere annuali 14.365 46.894 61.259

Mais verde 211 1.857 2.068

Altre colture foraggere annuali 14.154 45.037 59.191

Erbai e pascoli temporanei 20.978 60.830 81.809

Altre colture foraggere 15.223 92.292 107.515

Erba medica 9.243 67.222 76.464

Altre 5.980 25.070 31.050

BIO IN CIFRE

2012012012011111

7




TOTALE

Ortaggi freschi, meloni, fragole, funghi coltivati

4.464 18.942 23.405

Tutte le brassicacee (escl. Da radice) 224 1.516 1.739

Cavolfiore e broccoli 132 874 1.007

Cavolo (bianco) 27 412 439

Altre brassicacee 64 229 293

Ortaggi a foglia o a stelo (escl. Brassicacee) 778 2.983 3.761

Sedano 8 74 82

Porro 13 97 109

Lattughe 45 209 255

Indivia 34 139 173

Spinaci 78 284 362

Asparagi 49 402 451

Cicoria 29 165 194

Carciofi 192 538 731

Altri ortaggi a foglia o a stelo (escl. Brassicacee) 330 1.075 1.405

Ortaggi coltivati per il frutto 772 4.002 4.774

Pomodori 325 1.858 2.183

Cetrioli 14 83 98

Cetriolini 3 28 31

Meloni 223 434 657

Angurie 56 165 221

Altri ortaggi coltivati per il frutto 151 1.434 1.585

Ortaggi a tubero e bulbo 194 1.160 1.354

Carote 93 686 778

Aglio 13 80 92

Cipolla 67 269 336

Scalogno 3 12 16

Altri ortaggi a tubero e bulbo 19 113 132

Legumi 1.893 7.437 9.330

Piselli 833 3.739 4.572

Fagioli 61 404 465

Altri legumi 999 3.293 4.293

Altri ortaggi 491 1.519 2.010

Fragole 78 292 369

Funghi coltivati 33 35 68

Frutta da zona temperata 4.662 13.459 18.121

Mele 1.079 2.862 3.941

Pere 227 1.040 1.268

Pesche 544 1.488 2.031

Albicocche 551 1.370 1.920

Pesche noci 238 568 807

Ciliegie 813 1.977 2.789

Prugne 128 940 1.068

Altra frutta da zona temperata 1.082 3.213 4.296

BIO IN CIFRE

2012012012011111

8




TOTALE

Piccoli frutti 87 223 310

Ribes nero 9 35 44

Lamponi 20 55 74

Altri piccoli frutti 58 133 191

Frutta in guscio 6.949 20.890 27.839

Noci 241 878 1.119

Nocciole 1.164 5.164 6.329

Mandorle 2.235 6.473 8.708

Castagne 3.217 7.933 11.150

Altra frutta in guscio 92 442 534

Frutta da zona subtropicale 1.263 3.544 4.807

Fichi 107 269 376

Kiwi 952 2.582 3.533

Avocado 14 15 29

Banane 0 0 0

Altra frutta da zona subtropicale 190 678 868

Agrumi 6.097 15.843 21.940

Pomelo e pompelmo 32 79 112

Limone e lime 607 3.253 3.860

Arance 2.870 8.101 10.972

Altri agrumi (piccoli agrumi) 2.587 4.409 6.996

Vite 18.735 34.077 52.812

Vite da vino 18.172 33.171 51.343

Vite per uva da tavola 561 904 1.465

Vite per uva da essiccare 2 1 3

Olive 41.980 99.588 141.568

Olive da mensa 949 1.575 2.524

Olive da olio 41.032 98.013 139.044

BIO IN CIFRE

2012012012011111

9

Tabella 5 – Superfici e colture: distribuzione regionale

Cereali

Colture proteiche,

leguminose, da granella

Piante da radice

Colture industriali

Colture foraggere

Altre coltivazioni da

seminativi

Ortaggi*

Frutta**

Frutta in guscio

Agrumi

Vite

Olivo

Altre colture perm

anenti

Prati e pascoli (escluso il

pascolo magro)

Pascolo magro

Terreno a riposo

TOTALE COLTURE 2011

TOTALE COLTURE 2010

TOTALE 184.111 21.445 1.838 16.024 250.583 10.553 23.407 23.237 27.839 21.940 52.812 141.568 7.543 182.060 93.531 38.400 1.096.891 1.113.742

ABRUZZO 7.156 155 103 269 5.873 1.507 626 365 96 2 3.725 2.569 1 1.161 3.207 3.576 30.392 31.939

BASILICATA 13.851 2.938 1 232 10.036 544 681 1.965 156 1.300 665 2.710 18 2.649 2.950 5.168 45.865 50.922

CALABRIA 12.127 450 304 160 14.581 3.569 1.219 2.398 1.330 8.607 2.134 46.414 16 10.625 6.017 1.043 110.995 101.083

CAMPANIA 1.482 188 6 41 3.246 181 582 574 5.678 61 742 3.166 211 1.624 5.144 485 23.410 23.170

EMILIA ROMAGNA

10.816 238 102 2.198 34.794 26 2.146 2.651 1.055 0 2.292 621 165 17.573 1.079 1.682 77.440 76.781


530 0 5 463 514 2 88 251 10 0 390 52 0 813 286 136 3.540 3.569

LAZIO 13.269 950 57 1.151 32.504 17 665 1.706 4.741 3 1.832 7.255 127 13.741 4.604 1.042 83.664 84.713

LIGURIA 63 0 8 67 80 8 69 28 152 1 44 190 1 2.132 309 71 3.223 3.407

LOMBARDIA 10.183 240 15 1.223 2.638 0 826 498 36 0 1.114 176 19 3.196 898 260 21.324 15.869

MARCHE 8.819 2.717 34 1.878 19.732 450 790 319 178 0 3.303 1.667 132 11.103 1.551 1.537 54.210 52.731

MOLISE 1.923 103 0 112 829 0 82 338 13 0 330 577 0 353 5 147 4.812 3.284

PIEMONTE 6.980 411 37 746 4.502 48 587 1.315 1.818 0 947 32 27 8.238 4.799 461 30.947 32.000

PUGLIA 28.361 5.233 317 1.108 18.482 1.084 7.683 3.082 4.652 1.067 8.004 39.363 338 3.188 4.960 9.408 136.330 137.721

SARDEGNA 10.129 960 9 438 29.986 8 577 817 111 110 1.261 4.255 20 53.270 28.038 589 130.578 117.657

SICILIA 35.877 3.415 423 350 37.614 2.682 3.523 2.444 6.180 10.778 15.577 16.116 241 23.913 20.632 8.379 188.142 225.693

TOSCANA 14.122 3.115 272 2.229 25.475 348 2.210 919 1.063 12 5.036 9.884 3.759 14.811 4.381 3.376 91.013 95.219

TRENTINO ALTO ADIGE

54 0 80 13 76 0 113 1.751 27 0 465 42 19 3.765 2.266 347 9.018 9.782

UMBRIA 4.887 273 37 1.397 8.166 13 374 192 518 0 2.864 6.239 2.405 6.254 1.068 440 35.126 31.141

VALLE D'AOSTA 3 0 0 1 1 0 3 3 0 0 13 0 0 536 1.078 0 1.638 1.931

VENETO 3.479 57 27 1.948 1.454 68 563 1.619 25 0 2.075 239 45 3.114 257 254 15.224 15.130

* agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e funghi coltivati"; ** la frutta comprende "frutta da zona temperata", "frutta da zona subtropicale", "piccoli frutti"

BIO IN CIFRE

2012012012011111

10

Grafico 2 – Distribuzione regionale della superficie: variazione percentuale 2010 – 2011

-15,2

-5,4

-0,8+4

6,5

-7,8+

0,6+

34,4

+1,0-4

,8-3,3+1

2,8-9

,9+2,8

+0,9-1

,2-4,4

+9,8

+11,0-1

,0

-16,6

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

SICILIA

PUGLIA

SARDEGNA

CALABRIA

TOSCANA

LAZIO

EMILIA ROMAGNA

MARCHE

BASILICATA

UMBRIA

PIEMONTE

ABRUZZO

CAMPANIA

LOMBARDIA

VENETO

TRENTINO ALTO ADIGE

MOLISE


LIGURIA

VALLE D'AOSTA

2010

2011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

11

Grafico 3 – Andamento di operatori e superfici in Italia dal 1990 al 2011

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

Anni

Numero di operatori

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

Ettari, in m

igliaia

Numero di aziende

SAU

Dati 1990-1992: elaborazioni SINAB su stime diverse. Dati 1993-2011: MiPAAF; Elaborazioni: Nomisma (1993), IFOAM (1994), BioBank (1995-1998), SINAB (1999-2011).

BIO IN CIFRE

2012012012011111

12

Tabella 6 – Zootecnia (numero di capi)

Animali 2007 2008 2009 2010 2011 Var % '10 - '11

Bovini 244.156 216.476 185.513 207.015 193.675 -6

Suini 26.898 34.014 25.961 29.411 32.436 10

Ovini 859.980 1.007.605 658.709 676.510 705.785 4

Caprini 93.876 83.411 74.500 71.363 72.344 1

Pollame 1.339.415 2.157.201 2.399.885 2.518.830 2.813.852 12

Equini 8.325 9.903 8.597 9.563 9.548 0

Api (in numero di arnie) 112.812 102.280 103.216 113.932 99.260 -13

Altri animali 1.926 2.501 2.948 2.089 1.751 -16

Tabella 7 – Aziende zootecniche biologiche

REGIONE 2009 2010 2011 Var % '11 - '10

TOTALE 6.503 7.355 6.884 -6,4

SICILIA 1.961 2.036 1.568 -23,0 SARDEGNA 932 1.357 1.539 13,4 LAZIO 667 697 676 -3,0 EMILIA ROMAGNA 571 621 584 -6,0 TRENTINO ALTO ADIGE 236 353 372 5,4 TOSCANA 308 406 370 -8,9 PIEMONTE 325 356 309 -13,2 CALABRIA 104 139 252 81,3 MARCHE 225 225 224 -0,4 VENETO 163 181 184 1,7 BASILICATA 329 182 175 -3,8 LOMBARDIA 156 193 157 -18,7 UMBRIA 164 154 141 -8,4 LIGURIA 130 114 103 -9,6 VALLE D'AOSTA 49 55 54 -1,8 ABRUZZO 41 59 53 -10,2 CAMPANIA 67 74 53 -28,4 FRIULI VENEZIA GIULIA 35 39 41 5,1 PUGLIA 36 112 28 -75,0 MOLISE 4 2 1 -50,0 Dati: MIPAAF - SIAN Fonte: Organismi di controllo

BIO IN CIFRE

2012012012011111

13

Tabella 8 – Aziende di acquacoltura biologica al 31/12/2011

TOTALE 20 CALABRIA 1 PUGLIA 3 TOSCANA 1

SARDEGNA 3

MARCHE 6 VENETO 4 TRENTINO ALTO ADIGE 1 FRIULI VENEZIA GIULIA 1

Dati: MIPAAF - SIAN Fonte: Organismi di controllo

BIO IN CIFRE

2012012012011111

14

L’AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/2011

regione per regioneregione per regioneregione per regioneregione per regione

Dati: MiPAAF – Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali

Fonte: Organismi di Controllo

Elaborazione: SINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica

BIO IN CIFRE

2012012012011111

15

ABRUZZO

Operatori Totale 2011 1.612 Totale 2010 1.580 Var. % 10-11 +2,0

+13,5%

+13,6%

-0,9%

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1.000

1.100

1.200

1.300

2010 1.275 176 0 126 3

2011 1.263 200 3 143 3

Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori

/ importatori

Superfici e colture (in Ha) Totale 2011 30.392 Totale 2010 31.939 Var. % 10-11 -4,8

TOTALE 2011 30.392 Cereali 7.156 Colture proteiche, leguminose, da granella 155 Piante da radice 103 Colture industriali 269 Colture foraggere 5.873 Altre colture da seminativi 1.507 Ortaggi* 626 Frutta** 365 Frutta in guscio 96 Agrumi 2 Vite 3.725 Olivo 2.569 Altre colture permanenti 1 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 1.161 Pascolo magro 3.207 Terreno a riposo 3.576

Principali colture nazionali: variazione superfici * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti".

2,0 -16%

365 +15,4%

626 -37,5%

2.569 -12,8%

3.725 +0,8%

7.156 +63,3%

1,7

316

2.945

1.002

3.694

4.382

Agrumi

Frutta**

Ortaggi*

Olivo

Vite

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

16

BASILICATA

Operatori Totale 2011 1.348 Totale 2010 1.402 Var. % 10-11 -3,9

-6,2%

+19,5%+12,7%

-100%0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1.000

1.100

1.200

1.300

2010 1.256 82 0 63 1

2011 1.178 98 1 71 0


/ importatori


TOTALE 2011 45.865 Cereali 13.851 Colture proteiche, leguminose, da granella 2.938 Piante da radice 1 Colture industriali 232 Colture foraggere 10.036 Altre colture da seminativi 544 Ortaggi* 681 Frutta** 1.965 Frutta in guscio 156 Agrumi 1.300 Vite 665 Olivo 2.710 Altre colture permanenti 18 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 2.649 Pascolo magro 2.950 Terreno a riposo 5.168


665 -8,5%

681 -66,4%

1.300 +15,5%

1.965 +18,3%

2.710 -5,4%

13.851 -28,7%

727

2.025

1.661

1.126

2.864

19.425

Vite

Ortaggi*

Agrumi

Frutta**

Olivo

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

17

CALABRIA


+47,1%-3,6%

+3,8%

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

6.500

2010 6.234 222 0 289 4

2011 6.471 214 1 425 4


/ importatori

Superfici e colture (in Ha) Totale 2011 110.995 Totale 2010 101.803 Var. % 10-11 +11,1

TOTALE 2011 110.995 Cereali 12.127 Colture proteiche, leguminose, da granella 450 Piante da radice 304 Colture industriali 160 Colture foraggere 14.581 Altre colture da seminativi 3.569 Ortaggi* 1.219 Frutta** 2.398 Frutta in guscio 1.330 Agrumi 8.607 Vite 2.134 Olivo 46.414 Altre colture permanenti 16 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 10.625 Pascolo magro 6.017 Terreno a riposo 1.043


1.219 -35,5%

2.134 +6,5%

2.398 +3,9%

8.607 -0,5%

12.127 +14,4%

46.414 +5,5%

1.890

2.003

8.649

2.309

10.602

44.014

Ortaggi*

Vite

Frutta**

Agrumi

Cereali

Olivo

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

18

CAMPANIA


-44,4%

+6,7%

+5,9%

+9,3%

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1.000

1.100

1.200

1.300

1.400

1.500

2010 1.350 272 0 120 9

2011 1.475 288 0 128 5


/ importatori


TOTALE 2011 23.410 Cereali 1.482 Colture proteiche, leguminose, da granella 188 Piante da radice 6 Colture industriali 41 Colture foraggere 3.246 Altre colture da seminativi 181 Ortaggi* 582 Frutta** 574 Frutta in guscio 5.678 Agrumi 61 Vite 742 Olivo 3.166 Altre colture permanenti 211 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 1.624 Pascolo magro 5.144 Terreno a riposo 485

Principali colture nazionali: variazione superfici * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". 61 -76,1%

574 -1,2%

582 -27,3%

742 +4,7%

1.482 -22,1%

3.166 -7,8%

254

581

708

800

1.902

3.436

Agrumi

Frutta**

Ortaggi*

Vite

Cereali

Olivo

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

19

EMILIA

ROMAGNA


-8,2%

+9%

+5,7%

0

250

500

750

1.000

1.250

1.500

1.750

2.000

2.250

2.500

2010 2.465 772 10 244 49

2011 2.465 816 10 266 45


/ importatori


TOTALE 2011 77.440 Cereali 10.816 Colture proteiche, leguminose, da granella 238 Piante da radice 102 Colture industriali 2.198 Colture foraggere 34.794 Altre colture da seminativi 26 Ortaggi* 2.146 Frutta** 2.651 Frutta in guscio 1.055 Agrumi 0 Vite 2.292 Olivo 621 Altre colture permanenti 165 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 17.573 Pascolo magro 1.079 Terreno a riposo 1.682


0

621 -20,5%

2.146 +4,5%

2.292

2.651 +22,7%

10.816 -35,7%

0

609

2.192

2.698

2.161

16.815

Agrumi

Olivo

Ortaggi*

Vite

Frutta**

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

20

FRIULI

VENEZIA GIULIA

Operatori Totale 2011 390 Totale 2010 375 Var. % 10-11 +4

-66,7%

+33,3%

-100%

+26,6%

+2,3%

0

50

100

150

200

250

300

2010 262 94 1 30 3

2011 268 119 0 40 5


/ importatori


TOTALE 2011 3.540 Cereali 530 Colture proteiche, leguminose, da granella 0 Piante da radice 5 Colture industriali 463 Colture foraggere 514 Altre colture da seminativi 2 Ortaggi* 88 Frutta** 251 Frutta in guscio 10 Agrumi 0 Vite 390 Olivo 52 Altre colture permanenti 0 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 813 Pascolo magro 286 Terreno a riposo 136


0

52 -22%

88 +12,4%

390 +3,7%

251 -11%

530 +2,9%

0

67

376

78

282

515

Agrumi

Olivo

Ortaggi*

Vite

Frutta**

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

21

LAZIO


+25%

+9,1%

+14,4%

-1,2%

0

250

500

750

1.000

1.250

1.500

1.750

2.000

2.250

2.500

2010 2.490 320 1 154 4

2011 2.461 366 1 168 5


/ importatori

Superfici e colture (in Ha)

Totale 2011 83.664 Totale 2010 84.713 Var. % 10-11 -1,2

TOTALE 2011 83.664 Cereali 13.269 Colture proteiche, leguminose, da granella 950 Piante da radice 57 Colture industriali 1.151 Colture foraggere 32.504 Altre colture da seminativi 17 Ortaggi* 665 Frutta** 1.706 Frutta in guscio 4.741 Agrumi 3 Vite 1.832 Olivo 7.255 Altre colture permanenti 127 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 13.741 Pascolo magro 4.604 Terreno a riposo 1.042


2,55 -15%

665 -35%

1.706 -6,2%

1.832 -5,4%

7.255 -0,7%

13.269 -5,5%

2,64

1.022

1.936

1.819

7.303

14.041

Agrumi

Ortaggi*

Frutta**

Vite

Olivo

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

22

LIGURIA

Operatori Totale 2011 396 Totale 2010 404 Var. % 10-11 -2

+37,5%

+19,1%

-80%

+6,7%

-9,5%

0

25

50

75

100

125

150

175

200

225

250

2010 232 104 5 47 8

2011 210 111 1 56 11


/ importatori


TOTALE 2011 3.223 Cereali 63 Colture proteiche, leguminose, da granella 0 Piante da radice 8 Colture industriali 67 Colture foraggere 80 Altre colture da seminativi 8 Ortaggi* 69 Frutta** 28 Frutta in guscio 152 Agrumi 1 Vite 44 Olivo 190 Altre colture permanenti 1 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 2.132 Pascolo magro 309 Terreno a riposo 71


1,39 +157,5%

28 -8,2%

44 -4,7%

63 +1,2%

69 +6,2%

190 -16,1%

0,54

31

46

62

65

226

Agrumi

Frutta**

Vite

Cereali

Ortaggi*

Olivo

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

23

LOMBARDIA


+9,7%

+32,6%

+18,2%

+2,9%

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

550

600

650

700

2010 680 543 4 95 31

2011 700 642 4 126 34


/ importatori


TOTALE 2011 21.324 Cereali 10.183 Colture proteiche, leguminose, da granella 240 Piante da radice 15 Colture industriali 1.223 Colture foraggere 2.638 Altre colture da seminativi 0 Ortaggi* 826 Frutta** 498 Frutta in guscio 36 Agrumi 0 Vite 1.114 Olivo 176 Altre colture permanenti 19 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.196 Pascolo magro 898 Terreno a riposo 260


0,13 -14,7%

176 +163,4%

498 +61,6%

826 +96,2%

1.114 +19%

10.183 +29,3%

0,15

67

421

308

936

7.875

Agrumi

Olivo

Frutta**

Ortaggi*

Vite

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

24

MARCHE


+60%

+9,9%

-100%

+21,9%

-1,4%

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

1.800

2010 1.783 187 1 121 5

2011 1.758 228 0 133 8


/ importatori


TOTALE 2011 54.210 Cereali 8.819 Colture proteiche, leguminose, da granella 2.717 Piante da radice 34 Colture industriali 1.878 Colture foraggere 19.732 Altre colture da seminativi 450 Ortaggi* 790 Frutta** 319 Frutta in guscio 178 Agrumi 0 Vite 3.303 Olivo 1.667 Altre colture permanenti 132 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 11.103 Pascolo magro 1.551 Terreno a riposo 1.537

Principali colture nazionali: variazione superfici * Agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e "funghi coltivati". ** Alla frutta è accorpata la voce "piccoli frutti". 0

319 -11,4%

790 -72,4%

1.667 +1,4%

3.303 +0,5%

8.819 +3,1%

0

360

1.644

2.859

3.287

8.558

Agrumi

Frutta**

Ortaggi*

Olivo

Vite

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

25

MOLISE

Operatori Totale 2011 232 Totale 2010 192 Var. % 10-11 +186,4

+29,2%

-5,3%

+700%

0

25

50

75

100

125

150

175

200

2010 137 38 0 2 0

2011 177 36 1 16 2


/ importatori


TOTALE 2011 4.812 Cereali 1.923 Colture proteiche, leguminose, da granella 103 Piante da radice 0 Colture industriali 112 Colture foraggere 829 Altre colture da seminativi 0 Ortaggi* 82 Frutta** 338 Frutta in guscio 13 Agrumi 0 Vite 330 Olivo 577 Altre colture permanenti 0 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 353 Pascolo magro 5 Terreno a riposo 147


0

82 -63,8%

330 +1%

338 +52,2%

577 +16,3%

1.923 +97%

0

226

222

327

496

976

Agrumi

Ortaggi*

Vite

Frutta**

Olivo

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

26

PIEMONTE

Operatori Totale 2011 1.946 Totale 2010 2.237 Var. % 10-11 -13

-3,4%

+5,3%

-62,5%

+29,1%

+71,4%

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1.000

1.100

1.200

1.300

1.400

2010 1.369 376 8 179 14

2011 1.323 396 3 231 24


/ importatori


TOTALE 2011 30.947 Cereali 6.980 Colture proteiche, leguminose, da granella 411 Piante da radice 37 Colture industriali 746 Colture foraggere 4.502 Altre colture da seminativi 48 Ortaggi* 587 Frutta** 1.315 Frutta in guscio 1.818 Agrumi 0 Vite 947 Olivo 32 Altre colture permanenti 27 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 8.238 Pascolo magro 4.799 Terreno a riposo 461


0

32 +9%

587 -8,5%

947 +5,2%

1.315 +6,3%

6.980 -4,4%

0

29

900

642

1.237

7.304

Agrumi

Olivo

Ortaggi*

Vite

Frutta**

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

27

PUGLIA


-7,4%

+2,2% +23,9%

-50%0

200400600800

1.0001.2001.4001.6001.8002.0002.2002.4002.6002.8003.000

3.2003.4003.6003.8004.0004.2004.4004.600

2010 4.501 454 0 356 8

2011 4.166 464 6 441 4


/ importatori


TOTALE 2011 136.330 Cereali 28.361 Colture proteiche, leguminose, da granella 5.233 Piante da radice 317 Colture industriali 1.108 Colture foraggere 18.482 Altre colture da seminativi 1.084 Ortaggi* 7.683 Frutta** 3.082 Frutta in guscio 4.652 Agrumi 1.067 Vite 8.004 Olivo 39.363 Altre colture permanenti 338 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.188 Pascolo magro 4.960 Terreno a riposo 9.408


1.067 -11%

3.082 +2,6%

7.683 +14,8%

8.004 -4,3%

28.361 -10,2%

39.363 -6,3%

1.199

3.005

8.365

6.692

31.573

42.021

Agrumi

Frutta**

Ortaggi*

Vite

Cereali

Olivo

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

28

SARDEGNA


+14,1%

+9,1% +24,6%

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

1.800

2.000

2.200

2010 1.862 66 0 57 0

2011 2.124 72 2 71 3


/ importatori


TOTALE 2011 130.578 Cereali 10.129 Colture proteiche, leguminose, da granella 960 Piante da radice 9 Colture industriali 438 Colture foraggere 29.986 Altre colture da seminativi 8 Ortaggi* 577 Frutta** 817 Frutta in guscio 111 Agrumi 110 Vite 1.261 Olivo 4.255 Altre colture permanenti 20 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 53.270 Pascolo magro 28.038 Terreno a riposo 589


110 +11,8%

577 +96,8%

817 +122,7%

1.261 +69,1%

4.255 +42,8%

10.129 +30,3%

98

293

746

367

2.980

7.772

Agrumi

Ortaggi*

Frutta**

Vite

Olivo

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

29

SICILIA


-13,1%

+9,1%+6,3%

-23,1%0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

6.500

7.000

7.500

8.000

2010 7.632 482 0 184 13

2011 6.636 526 2 295 10


/ importatori


TOTALE 2011 188.142 Cereali 35.877 Colture proteiche, leguminose, da granella 3.415 Piante da radice 423 Colture industriali 350 Colture foraggere 37.614 Altre colture da seminativi 2.682 Ortaggi* 3.523 Frutta** 2.444 Frutta in guscio 6.180 Agrumi 10.778 Vite 15.577 Olivo 16.116 Altre colture permanenti 241 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 23.913 Pascolo magro 20.632 Terreno a riposo 8.379


2.444 -25,3%

3.523 -27,8%

10.778 -10,8%

15.577 -9%

16.116 -8,4%

35.877 -10,4%

3.269

4.878

17.110

12.087

17.585

40.035

Frutta**

Ortaggi*

Agrumi

Vite

Olivo

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

30

TOSCANA


+4%

+4,2%

+400%

+3,2%

-4,5%0

250

500

750

1.000

1.250

1.500

1.750

2.000

2.250

2.500

2010 2.190 479 2 559 22

2011 2.278 499 10 728 21


/ importatori


TOTALE 2011 91.013 Cereali 14.122 Colture proteiche, leguminose, da granella 3.115 Piante da radice 272 Colture industriali 2.229 Colture foraggere 25.475 Altre colture da seminativi 348 Ortaggi* 2.210 Frutta** 919 Frutta in guscio 1.063 Agrumi 12 Vite 5.036 Olivo 9.884 Altre colture permanenti 3.759 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 14.811 Pascolo magro 4.381 Terreno a riposo 3.376


12 +132,2%

919 +39,5%

2.210 +156,1%

5.036 -16,1%

9.884 +0,8%

14.122 -2,4%

5

659

5.999

863

9.809

14.475

Agrumi

Frutta**

Ortaggi*

Vite

Olivo

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

31

TRENTINO

ALTO ADIGE


+4,5%

+18,5%

+2,8%

+40%0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1.000

1.100

2010 966 248 4 141 5

2011 1.009 294 4 145 7


/ importatori


TOTALE 2011 9.018 Cereali 54 Colture proteiche, leguminose, da granella 0 Piante da radice 80 Colture industriali 13 Colture foraggere 76 Altre colture da seminativi 0 Ortaggi* 113 Frutta** 1.751 Frutta in guscio 27 Agrumi 0 Vite 465 Olivo 42 Altre colture permanenti 19 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.765 Pascolo magro 2.266 Terreno a riposo 347


0

42 +16,7%

54 -49,5%

113 -6,5%

465 +2,9

1.751 -5,2%

0

36

121

107

452

1.848

Agrumi

Olivo

Cereali

Ortaggi*

Vite

Frutta**

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

32

UMBRIA


+0,5%

+25%

-3,6%

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1.000

2010 977 116 0 222 6

2011 942 145 2 223 6


/ importatori


TOTALE 2011 35.126 Cereali 4.887 Colture proteiche, leguminose, da granella 273 Piante da radice 37 Colture industriali 1.397 Colture foraggere 8.166 Altre colture da seminativi 13 Ortaggi* 374 Frutta** 192 Frutta in guscio 518 Agrumi 0 Vite 2.864 Olivo 6.239 Altre colture permanenti 2.405 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 6.254 Pascolo magro 1.068 Terreno a riposo 440


0

192 +53,6%

374 -51,2%

2.864 +353,9%

4.887 -16,9%

6.239 +42,1%

0

125

631

766

5.880

4.392

Agrumi

Frutta**

Ortaggi*

Vite

Cereali

Olivo

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

33

VALLE

D’AOSTA

Operatori Totale 2011 86 Totale 2010 81 Var. % 10-11 +6,2

+200%

-8,3%

+3%

0

10

20

30

40

50

60

70

2010 67 12 0 2 0

2011 69 11 0 6 0


/ importatori


TOTALE 2011 1.638 Cereali 3 Colture proteiche, leguminose, da granella 0 Piante da radice 0 Colture industriali 1 Colture foraggere 1 Altre colture da seminativi 0 Ortaggi* 3 Frutta** 3 Frutta in guscio 0 Agrumi 0 Vite 13 Olivo 0 Altre colture permanenti 0 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 536 Pascolo magro 1.078 Terreno a riposo 0


0,00

0,00

3,16 -29,6%

3,18

3,25 -0,3%

13,27 +265,5%

0,00

0,00

3,18

4,49

3,26

3,63

Agrumi

Olivo

Frutta**

Cereali

Ortaggi*

Vite

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

34

VENETO


+56,5%

+50%

+16,6%

-2%

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1.000

2010 951 549 8 124 33

2011 932 640 12 194 33


/ importatori


TOTALE 2011 15.224 Cereali 3.479 Colture proteiche, leguminose, da granella 57 Piante da radice 27 Colture industriali 1.948 Colture foraggere 1.454 Altre colture da seminativi 68 Ortaggi* 563 Frutta** 1.619 Frutta in guscio 25 Agrumi 0 Vite 2.075 Olivo 239 Altre colture permanenti 45 Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.114 Pascolo magro 257 Terreno a riposo 254


0

239 +7,4%

563 -1,9%

1.619 -0,8%

2.075 +13,2%

3.479 +30,2%

0

223

1.632

574

1.834

2.672

Agrumi

Olivo

Ortaggi*

Frutta**

Vite

Cereali

20102011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

35

LE IMPORTAZIONI IN ITALIA DI PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

PROVENIENTI DA PAESI TERZI Le importazioni di prodotti biologici provenienti da Paesi terzi possono realizzarsi attraverso diverse modalità: a) Importazioni da Paesi terzi la cui equivalenza delle norme di produzione e del sistema di controllo alle disposizioni dell’Unione Europea è stata stabilita dalla Commissione UE. I Paesi in equivalenza, riportati nell’allegato I del Reg. 508/2012, sono: Argentina, Australia, Canada, Costa Rica, India, Israele, Giappone, Svizzera, Tunisia, Stati Uniti, Nuova Zelanda. b) Importazioni da operatori di Paesi terzi il cui metodo di produzione è valutato equivalente da Organismi di Controllo autorizzati dalla Commissione UE ad operare in determinati Paesi per determinati gruppi di prodotto. L’elenco degli Organismi autorizzati nei diversi Paesi è contenuto nell’allegato II del Reg. 508/2012 e riguarda 53 organismi operanti in 132 Paesi. c) Per le importazioni che non rientrano nella fattispecie dei punti precedenti e per un periodo transitorio che terminerà nel 2014, gli Stati membri possono ancora rilasciare autorizzazioni per prodotti ottenuti in conformità alla regolamentazione dell’Unione Europea. Per le importazioni di cui al punto c) il MiPAAF, dopo specifica attività di verifica, concede autorizzazioni quantitative alle singole ditte importatrici. Le tabelle che seguono sono il frutto di una elaborazione, realizzata dal SINAB, sulla base dei dati relativi alle autorizzazioni rilasciate dal MiPAAF. I dati elaborati rappresentano le quantità effettivamente importate dalle ditte italiane che hanno ottenuto specifica autorizzazione da parte del MiPAAF. Occorre quindi sottolineare che tali dati, essendo relativi solo alle autorizzazioni ministeriali e non tenendo conto delle altre modalità di importazione (casi a e b di cui sopra) né delle attività di scambio intracomunitario, non sono esaustivi di tutte le quantità di prodotto biologico che entrano in Italia dai Paesi terzi.

Prodotti biologici importati da Paesi terzi - Analisi dei dati al 31 dicembre 2011 Dall’analisi dei dati sulle importazioni di prodotto biologico proveniente da Paesi terzi autorizzate dal Ministero si evince, per il 2011, un netto incremento delle quantità totali di prodotto importato pari a circa 61 punti percentuali. I dati elaborati dal SINAB mostrano infatti, su base tendenziale, che tra i prodotti acquistati all’estero, le colture industriali hanno conseguito notevolissimi rialzi mentre più contenuti sono gli incrementi registrati per frutta fresca e secca, cereali e trasformati. Addirittura in calo le quantità importate di ortaggi.

BIO IN CIFRE

2012012012011111

36

Entrando nello specifico delle singole categorie merceologiche, per i cereali, nel confronto con il 2010, le quantità importate di mais sono più che raddoppiate, con una provenienza quasi totale dell’area dell’Europa non UE. Diminuiscono invece le importazioni di grano tenero e duro. L’incremento delle quantità importate di colture industriali rappresenta l’elemento su cui porre maggiore attenzione. Soia, girasole e colza, utilizzate principalmente dall’industria mangimistica, segnano infatti dei valori di incremento particolarmente significativi. Anche in questo caso la provenienza è concentrata nell’area dell’Europa non UE, che vede la Moldavia tra i Paesi maggiormente interessati. Per la frutta fresca e secca da segnalare l’incremento delle importazioni di banane dall’America del Sud che triplicano il valore registrato nel 2010, mentre aumentano, in maniera più contenuta, anche le importazioni di kiwi, arance e limoni. Gli ortaggi in generale vedono un calo delle quantità importate, anche in particolare per le patate, che rappresentano una percentuale importante degli ortaggi totali, di provenienza principalmente africana. Anche i trasformati registrano degli indici di crescita dei principali prodotti: cacao, caffè, zucchero e tè. Da notare che quest’anno non viene registrata movimentazione di olio di oliva, probabilmente per l’entrata nel regime di equivalenza di Paesi terzi produttori. Dati: MiPAAF – Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Elaborazione: SINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica

BIO IN CIFRE

2012012012011111

37

Quantità di prodotto biologico importato da Paesi terzi non in regime di equivalenza nell’anno 2011 – per area di provenienza

Area di provenienza tonnellate

Africa 4.121,71 America Centrale 2.129,79 America del Nord 3.906,42 America del Sud 10.308,80 Asia 5.059,06 Europa non UE 93.467,87 TOTALE 118.993,64

– per categoria di prodotto

Categoria di prodotto tonnellate

Cereali 50.697,16 Colture industriali 45.832,20 Frutta fresca e secca 5.558,62 Estratti naturali, aromatici e da condimento 1.041,66 Ortaggi 5.303,58 Trasformati 10.558,36 Acquacoltura 2,07 TOTALE 118.993,64

BIO IN CIFRE

2012012012011111

38

Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 2010 – 2011, per categoria di prodotto e per area geografica (valori in tonnellate)

2011 2010 Tipo di coltura Area geografica

quantità (t) quantità (t) Var% 2011/2010

Africa 0,00 0,00 0,00

America Centrale 0,00 0,00 0,00

America del Nord 2.769,20 1.761,10 57,24

America del Sud 285,99 21,00 1.261,88

Asia 2.144,91 13.812,62 -84,47

Europa non UE 45.497,06 27.547,47 65,16

Cereali

Totale 50.697,16 43.142,19 17,51

Africa 0,00 0,00 0,00


America del Nord 62,70 0,00 America del Sud 520,04 254,23 104,55

Asia 91,00 40,00 127,50

Europa non UE 45.158,46 9.142,90 393,92

Colture industriali

Totale 45.832,20 9.437,13 385,66

Africa 945,43 773,70 22,20


America del Nord 98,10 109,40 -10,33

America del Sud 2.587,55 1.198,28 115,94

Asia 138,00 30,16 357,55

Europa non UE 1.789,55 1.367,83 30,83

Frutta fresca / secca

Totale 5.558,62 3.479,38 59,76

Africa 145,95 89,83 62,46

America Centrale 0,00 16,92 -100,00

America del Nord 483,67 102,36 372,54

America del Sud 67,03 85,25 -21,37

Asia 305,29 393,56 -22,43

Europa non UE 39,73 13,50 194,32

Estratti naturali

Totale 1.041,66 701,42 48,51

Africa 2.726,85 4.450,68 -38,73


America del Nord 296,80 393,25 -24,53

America del Sud 1,40 1,15 21,70

Asia 1.573,94 540,08 191,43

Europa non UE 704,59 2.254,49 -68,75

Ortaggi

Totale 5.303,58 7.639,65 -30,58

Africa 303,48 219,39 38,33

America Centrale 2.129,79 1.948,71 9,29

America del Nord 195,96 199,69 -1,87

America del Sud 6.844,72 6.277,86 9,03

Asia 805,94 450,79 78,78

Europa non UE 278,48 406,48 -31,49

Trasformati

Totale 10.558,36 9.502,90 11,11

Prodotti dell'acquacoltura

America del Sud 2,07 0,00 -

Totale complessivo 118.993,64 73.902,67 61,01

BIO IN CIFRE

2012012012011111

39

Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 2009-2011, per categoria di prodotto (valori in tonnellate)

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000

40.000

45.000

50.000

55.000

acquacoltura

cereali

colture industriali

frutta fresca e secca

medicinali

ortaggi

trasformati

(t)

2009

2010

2011

Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 2009-2011, per area geografica (valori in tonnellate)

0

4.000

8.000

12.000

16.000

20.000

24.000

28.000

32.000

36.000

40.000

44.000

48.000

52.000

56.000

60.000

64.000

68.000

72.000

76.000

80.000

84.000

88.000

92.000

96.000

Africa

America Centrale

America del Nord

America del Sud

Asia

Europa non UE

(t)

2009

2010

2011

BIO IN CIFRE

2012012012011111

40

Dettaglio dei principali cereali importati negli anni 2009-2011 (valori in tonnellate)

Prodotto 2011 2010 2009

mais 29.847,70 12.268,78 0,00 grano tenero 16.464,51 17.719,78 11.699,26 riso 1.982,91 1.760,99 3.492,23 grano duro 1.959,69 9.579,85 6.158,61

Principali cereali importati nell'anno 2011 per area geografica

0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000

mais

grano tenero

riso

grano duro

(t)

America del Nord

Europa non UE

Asia

Analisi per singola categoria di prodotto : CEREALI

BIO IN CIFRE

2012012012011111

41

Dettaglio delle principali colture industriali importate negli anni 2009-2011 (valori in tonnellate)

Prodotto 2011 2010 2009

soia 20.187,12 3.588,25 30,00

girasole 16.302,05 5.566,00 52,00

colza 6.221,73 0,00 -

pisello proteico 3.036,60 - -

lino 84,70 282,88 243,00

Principali colture industriali importate nell'anno 2011 per area geografica

0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000

soia

girasole

colza

pisello proteico

lino

(t)

Europa non UE

America del Sud

America delNord

Analisi per singola categoria di prodotto : COLTURE INDUSTRIALI

BIO IN CIFRE

2012012012011111

42

Dettaglio dei principali prodotti della categoria frutta fresca e secca* importati negli anni 2009-2011 (valori in tonnellate)

Prodotto 2011 2010 2009

banane 1.683,65 506,20 4.348,56

kiwi 761,49 542,70 647,59

mirtilli 475,07 466,20 253,50

arance 461,37 378,10 378,00

limoni 386,46 247,70 406,00

Principali prodotti della categoria frutta fresca e secca* importati nell'anno 2011 per area geografica

0 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400 1.600 1.800

banane

kiwi

mirtilli

arance

limoni

(t)

Africa

America del Nord

America del Sud

Europa non UE

*Nella categoria è compresa anche frutta congelata e essiccata.

Analisi per singola categoria di prodotto : FRUTTA FRESCA E SECCA

BIO IN CIFRE

2012012012011111

43

Dettaglio dei principali ortaggi importati negli anni 2009-2011 (valori in tonnellate)

Prodotto 2011 2010 2009

patate 2.304,00 4.046,00 4.456,86

fagioli 1.268,49 537,68 522,00

lenticchie 1.087,30 580,70 740,95

Principali ortaggi importati nell'anno 2011 per area geografica

0 500 1.000 1.500 2.000 2.500

patate

fagioli

lenticchie

(t)

Africa

Asia

Europa non UE

America delNord

Analisi per singola categoria di prodotto : ORTAGGI

BIO IN CIFRE

2012012012011111

44

Dettaglio dei principali prodotti trasformati importati negli anni 2009-2011 (valori in tonnellate)

Prodotto 2011 2010 2009

zucchero di canna 5.551,67 4.582,40 4.770,31

cacao 3.551,12 3.165,19 2.171,95

caffè 11,56 365,20 343,57

tè 63,60 69,83 55,39

Principali prodotti trasformati importati nell'anno 2011 per area geografica

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000

zucchero di canna

cacao

caffè

tè

(t)

Africa

Asia

Europa non UE

America del Nord

America del Sud

America centrale

Analisi per singola categoria di prodotto : TRASFORMATI

BIO IN CIFRE

2012012012011111

45

Numero di operatori biologici certificati che hanno effettuato attività di esportazione

TOTALE 1.964

SICILIA 441 CALABRIA 338 PUGLIA 326 SARDEGNA 278 TOSCANA 187 PIEMONTE 90 EMILIA ROMAGNA 77 LOMBARDIA 62 BASILICATA 60 CAMPANIA 53 LAZIO 19 VENETO 11 LIGURIA 7 ABRUZZO 6 FRIULI VENEZIA GIULIA 4 MOLISE 4 UMBRIA 1 MARCHE 0 TRENTINO ALTO ADIGE 0 VALLE D'AOSTA 0 Dati: MIPAAF - SIAN Fonte: Organismi di controllo

BIO IN CIFRE

2012012012011111

46

Uffici SINAB

c/o MiPAAF Via Venti Settembre, 20

00187 - ROMA Tel. +39 06 46656182

e-mail: [email protected] web: www.sinab.it

- settembre 2012 -

Il presente rapporto è scaricabile gratuitamente sul sito www.sinab.it

Il SINAB è un progetto di:

Bio in cifre 2011

Health & Medicine

Transcript of Bio in cifre 2011