Estrazione oli essenziali

Besuchet LaurelineAlloi MauraSironi MattiaMarincic Sebastijan

Pianta (Droga)

Estrazione

Olio essenziale

Cosmetico

Alimentare

Terapeutico

Caratteristiche Chimico-FisicheMetaboliti secondari->terpeni

Volatili

Incolori - leggermente colorati

Solubili in alcol e etere

Consistenza oleosa

Liquidi a temperatura ambiente

Odore molto forte

Lievemente idrofili

Densità : 0.75 / 1.18 g/ml

Punto di ebollizione: 160-220°C

limonene

Perché estraiamo gli oli essenziali?Presentano un

particolare tropismo verso

determinati apparati umani

Benefici sulla salute dell’ uomo

Azione antiossidan

te

Problemi riscontrati

Tenore oli essenziali nelle piante

Volatilità

Estrazione in corrente di vapore

Apparecchiatura

Procedimento

RisultatiEstrazione

mL/KgResa teorica

mL/KgCamomilla 0.25 4

Timo 17.6 12

Rosmarino 13.4 25

Menta 17.3 12

Estrazione oli essenziali

0

10

20

30

40

50

60

Cam Tim Rosm Ment

mL

/Kg

Estrazione mL/Kg

Resa teoricamL/Kg

Conclusioni

Quantitativi di oli essenziali estratti bassi

Odore molto intenso

Distillazione richiede molto tempo

Fonti

• www.wikipedia.org

• Microsoft Encarta 2007

• Michela Pedroli, La settimana di scuola fuori sede ad Olivone