Bari Axorjak/ Buon Appetito

132
ÐÇÝ Ñ³ÛÏ³Ï³Ý Üàð î²ðÆ Ðñ³Ýï Âá˳ïÛ³Ý Èáõǽ³ Ü»ñëÇëÛ³Ý ÈÇÉÇà Âá˳ïÛ³Ý

description

A magazine about food

Transcript of Bari Axorjak/ Buon Appetito

Page 1: Bari Axorjak/ Buon Appetito

ÐÇÝ Ñ³ÛϳϳÝ

Üàð î²ðÆÐñ³Ýï Âá˳ïÛ³ÝÈáõǽ³ Ü»ñëÇëÛ³Ý

ÈÇÉÇà Âá˳ïÛ³Ý

Page 2: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 3: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 4: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 5: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 6: Bari Axorjak/ Buon Appetito

lympia

ÐÐ ù. æ»ñÙáõÏ, Þ³ÑáõÙÛ³Ý ÷. 16лé.` (+374 287) 22 366 \ µçç.` (+374 94) 444 904 \ ü³ùë` (+374 287) 22 224e-mail: [email protected] \ www.jermukolympia.am

Page 7: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 8: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 9: Bari Axorjak/ Buon Appetito

ÐÐ ù. ºñ¨³Ý, ö. ´áõ½³Ý¹ 1/50 (ºñ·Ç å»ï³Ï³Ý óïñáÝÇ Ñ³ñ¨³ÝáõÃÛ³Ùµ) лé. (+374 10) 52 97 48 µçç.(+374 99) 38 33 30

Page 10: Bari Axorjak/ Buon Appetito

10 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

ÐÆ

ØÜ

²¸

ðÆ

Îà

ÔØ

Æò

ä³ï ÙáõÃ Û³Ý ßñç³ ÷áõ ÉáõÙ Çñ »ñÃÝ ¿ ³ í³ñ ïáõ٠ݳ¨ 2011 Ãí³ Ï³ ÝÁ` ÑáõÛ­½» ñáí, ½·³ óáõÙ Ý» ñáí, µáõéÝ Ç ñ³ ¹³ñ Óáõà ÛáõÝ Ý» ñáí ѳ ·» ó³Í ¨ë ÙÇ ï³ ñÇ: ²ñ ¹»Ý ³Ý ѳ٠µ» ñáõà ۳ٵ, ëñïÇ ÃñÃÇ éáí, Ýáñ ÑáõÛ ë» ñáí áõ ëå³ ëáõÙ Ý» ñáí Ï¹Ç Ù³ íá ñ»Ýù 2012 Ãí³ Ï³ ÝÁ: ò³Ý ϳ ÝáõÙ »Ù` ·³ ÉÇù ï³ ñÇÝ ÉÇ ÝÇ »ñ ç³Ý­Ïáõà ۳Ý, » ñ³ ½³Ýù Ý» ñÇ Ç ñ³ ϳ ݳó Ù³Ý, ѳ ×» ÉÇ, ³ ݳÏÝ Ï³É Ý» ñáí É» óáõÝ, ëÇ ñá, ç»ñ Ùáõà ۳Ý, ÉÇáõÃ Û³Ý áõ ³ é³ ïáõÃ Û³Ý ï³ ñÇ:Ø³Õ ÃáõÙ »Ù, áñ 2011­ÇÝ ãϳ ï³ñ í³Í Ýå³ ï³Ï Ý»ñÝ áõ ó³Ý Ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÁ ³Ý å³Û Ù³Ý Ç ñ³ ϳ ݳ Ý³Ý ³Ûë ï³ ñáõÙ, ÇëÏ Üáñ ï³ ñÇÝ Ò»ñ Ñá ·ÇÝ ÉóÝÇ Ýáñ áõ µ³ ñÇ ÇÕ Ó» ñáí: γñ ÍáõÙ »Ù` §´³ ñÇ ³ Ëáñ ųϦ ³Ù ë³· ñÇ ³Ûë ï³ñ í³ í»ñ çÇÝ ïá ݳ Ï³Ý Ñ³ Ù³ ñÁ Ññ³ ß³ ÉÇ Ý³ ˳ ïá ݳ Ï³Ý Ýí»ñ ÏÉÇ ÝÇ µá Éáñ ϳ ݳÝó áõ ³Õ çÇÏ­Ý» ñÇÝ ¨ Ïû· ÝÇ Ýñ³Ýó ѳï ϳ å»ë ïá ÝÇ Ý³ ˳ å³ï ñ³ë ï³ Ï³Ý ³ß ˳­ï³Ýù Ý» ñÇ Å³Ù³Ý³Ï: ²Ûë ѳ Ù³ ñáõÙ Ï·ïÝ»ù µ³½ Ù³ ÃÇí Ýáñ áõ Ñ» ï³ùñ­ùÇñ µ³ Õ³¹ ñ³ ïáÙ ë»ñ, á ñáÝ óáí ϳ ñáÕ »ù ÷á ˳ ñÇ Ý»É ³ñ ¹»Ý µá Éá ñÇÝ Ñ³Û ïÇ ³ í³Ý ¹³ Ï³Ý ×³ ß³ ó³Ý ÏÁ: Ø»Ýù Ïû· Ý»Ýù Ó»½ ݳ¨ µÝ³ ϳ ñ³ ÝÇ Ó ̈ ³ íáñ Ù³Ý, ïá ݳ Ï³Ý ³ù ë» ëá õ³ñ Ý» ñÇ áõ Ýí»ñ Ý» ñÇ ÁÝï ñáõÃ Û³Ý Ñ³ñó­áõÙ: Üáñ ï³ ñÇÝ ¨ êáõñµ ÌÝáõÝ ¹Á ÁÝ ï³ Ý» Ï³Ý ïá Ý»ñ »Ý ¨ ³Û¹ ïá Ý» ñÁ ¹Ç Ù³ íá ñáõÙ »Ýù ç»ñ ÙáõÃ Û³Ý áõ ëÇ ñá ÙÃÝá Éáñ ïáõÙ, ÇÝãÝ ¿É ÑÇÙù » Õ³í` Ù»ñ ïá ݳ Ï³Ý Ñ³ Ù³ ñÇ ÑÛáõ ñÁ ¹³ñÓ Ý» Éáõ Âá ˳ï Û³Ý Ý» ñÇ ÁÝ ï³ ÝÇ ùÇÝ: §´³­ñÇ ³ Ëáñ ųϦ ³Ù ë³· ñÇ Ñ» ï³ùñù ñ³ ß³ñÅ å³ï Ùáõà ÛáõÝ Ý» ñÁ, Ëáñ Ñáõñ¹­Ý»ñÝ áõ ³ é³ ç³ñ Ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÁ ·³ÉÇù ï³ ñáõÙ ̈ ë Ïû· Ý»Ý Ò»½ å³ï ñ³ëï í»É áõ ¹Ç Ù³ íá ñ»É ³ Ù» ݳë å³ë í³Í áõ ëÇñ í³Í ïá Ý» ñÁ: àõ ñ³ Ëáõà ۳ٵ, µ»ñÏ ñ³Ý ùáí, ëÇ ñáí áõ ѳ ñ³ ½³ï Ù³ñ¹ Ï³Ý óáí ßñç³­å³ï í³Í ³Ýó ϳó ñ»ù ³Ûë ï³ ñÇÝ ¨ë…

ÐÇÙݳ¹Çñ ïÝûñ»ÝªîÇ·ñ³Ý ¶³ÉáõëïÛ³Ý

¶²ÈÆøÆÜ Àܸ²è²æ

Page 11: Bari Axorjak/ Buon Appetito

11²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

§²ñÙ»Ýdz سñÇáæ ÑÛáõñ³Ýáó1-ÇÝ Ñ³ñÏ, гÝñ³å»ïáõÃÛ³Ý Ññ³å³ñ³ÏÑ»é.`+374 10 59 99 23µçç.` +374 99 10 06 14e-mail: [email protected]

Page 12: Bari Axorjak/ Buon Appetito

12 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

ÊØ

´²

¶ð

àôÂ

Úà

ôÜ

γ½ÙÇݪ Ðñ³Ýï Âá˳ïÛ³Ý, Èáõǽ³ Ü»ñëÇëÛ³Ý, ÈÇÉÇà Âá˳ïÛ³Ý

Ðñ³ ï³ ñ³ ÏÇã

§Creative PR group¦ êäÀ

ÐÇ٠ݳ ¹Çñ

îÇ· ñ³Ý ¶³ Éáõëï Û³Ý

îÝû ñ»Ý

¾ÙÙ³ ê³ñ·ëÛ³Ý

ÊÙµ³ ·Çñ

Èdzݳ êáÕáÛ³Ý

²ñï­ïÝûñ»Ý, ¹Ç½³ÛÝ»ñ

ܳñÇÝ» ܳɵ³Ý¹Û³Ý

гٳñÇ å³ï³ë˳ݳïáõ ¨ ¿ç³¹ñáÕ

¶³Û³Ý» ÐáõݳÝÛ³Ý

Ðñ³íÇñí³Í Éñ³· ñáÕÝ»ñ

¸³íÇà ä. ì³ñ¹³½³ñÛ³Ý îÇñáõÑÇ ²É»ùë³ÝÛ³Ý

Èáõ ë³Ý ϳ ñÇãÝ»ñ

²ñÃáõñ Ðáí³ÏÇÙ۳ݲñï³ß»ë سñïÇñáëÛ³Ý

VRD

êñµ³· ñÇã

ȳɳ ²Õ³ç³ÝÛ³Ý

¸Çٳѳñ¹³ñ

²·³ ø³Ýù³ÝÛ³ÝøñÇëïÇÝ» ì³ñ¹³ÝÛ³Ý

Þ»ý Ëáѳñ³ñ

èáõµ»Ý سèáëÛ³Ý

¶ñ³Ýó í³Í ¿ ÐÐ Ç ñ³ í³ µ³ ݳ Ï³Ý ³Ý Ó³Ýó å»­ï³ Ï³Ý é» ·Çëï ñÇ Ï»Ýï ñá ݳ Ï³Ý Ù³ñÙ ÝÇ ÏáÕ ÙÇó

17.05.2011éìϳ Û³ ϳ ÝÇ Ñ³ Ù³ñª 03 ² 17 23 29¶ñ³Ýó Ù³Ý Ñ³ Ù³ñª 282©110©22329

§´³ ñÇ ³ Ëáñ ųϦ ³Ù ë³· ñáõÙ ïå³·ñ í³Í ÝÛáõ­Ã» ñÇ û· ï³ ·áñ ÍáõÙÝ ³ é³Ýó ïÝû ñÇ ÝáõÃ Û³Ý ·ñ³ íáñ ÃáõÛÉï íáõà ۳ݪ ³ñ ·»É íáõÙ ¿£ ¶á í³½ ¹³ ÛÇÝ ÝÛáõ û ñÇ

µá í³Ý ¹³ ÏáõÃ Û³Ý Ñ³ Ù³ñ ËÙµ³· ñáõà Ûáõ ÝÁ å³ ï³ë­Ë³ ݳï íáõà ÛáõÝ ãÇ ÏñáõÙ£

îå³·ñí³Í ¿ §²Û³ë äñÇÝï¦ ïå³·ñ³ï³ÝÁÊÙµ³· ñáõÃ Û³Ý Ñ³ë ó»Ýª ù© º ñ¨³Ý« سßïáóÇ 58

(γٻñ³ÛÇÝ Ã³ïñáÝÇ Ñ³ñ¨³ÝáõÃÛ³Ùµ) ѻ驪 (+374 60) 40 00 40 www.bariaxorjak.am

¾É-÷áëïª [email protected]¶áí³½¹³ÛÇÝ µ³Å ÇÝ` (+374 99)22 22 20

Èáõë³ÝϳñÁ` ´³ñÇ ²ËáñÅ³Ï ³Ùë³·ñÇ Èáõë³ÝϳñÇã` VRD

Page 13: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 14: Bari Axorjak/ Buon Appetito

14 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

²Ú

ê Ð

²Ø

²ð

àôØ

` ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Þñç³·³ÛáõÃÛáõÝÞáïɳݹ³Ï³Ý ËáѳÝáó...... 16-18¶»ñÙ³Ý³Ï³Ý ËáѳÝáó.........20-22º·Çåï³Ï³Ý ËáѳÝáó..........24-26

лï³ùñùÇñ ¿ Çٳݳɺñµ ¿Ï½áïÇÏ »Ý ³Ý·³Ù

Ùñ·»ñÁ....................................... 92-94ºíñáå³Ï³Ý ëñ׳ñ³ÝÝ»ñÇ

å³ïÙáõÃÛáõÝÁ.......................... 96-97æáõ½»åå» ²ñãÇÙµáɹá.............98-99ØûñùÝ»ñÇ ë³éÁ

µ³Ý³Ó¨Á..............................100-101²ñ¨»ÉÛ³Ý ù³Õóñ ¿Ûýáñdz...102-104

üáïáå³ïÙáõÃÛáõݲٳÝáñÇ Ñ»ùdzÃ.....................52-59

²Ù³Ýáñ 2012` ÑÇÝ, µ³ñÇ ¨...

...³é³Ýó µ¹Ç..............................60-71

NewsƱÝã ϳ­ãϳ.............................30-31

²éáÕçáõÃÛáõÝÊáñÑáõñ¹Ý»ñ µÅÇßÏÝ»ñÇó.......88-90

î³Õ³í³ñ ïáÝ»ñêáõñµ ÌÝáõݹ ϳÙ

öáùñ ¼³ïÇÏ............................72-73

²Ù³Ýáñгí»ñŠϳݳã

·»Õ»óÏáõÑÇÝ..............................74-76ºñµ ·³ÉÇë ¿ ²Ù³ÝáñÁ.............78-79ÈÇÝ»Ýù Ýáñ³Ó¨ 2012­ÇÝ..........80-82Ø»ñ å³ïáõѳÝÝ»ñÇó

³ÛÝ ÏáÕÙ....................................84-86

ÀÙå»ÉÇùÝ»ñîáÝ³Ï³Ý Ñ³Ù»ñÇ

ËáñÑñ¹³ÝÇß..........................106-107 Tequila` ëáõñ ½·³óáÕáõÃÛáõÝÝ»ñ

ϳåáõÛï ³·³í³ÛÇó...........108-109

лﳽáïáõÃÛáõݶÉ˳ñϳíáñÝ»ñÝ

³Ù»Ýáõñ»ù................................28-29

²í³Ý¹áõÛÃÝ»ñê³åï³å³¹Ç, µÇݹÇ, ëÇݹáõñ`

·áõݳ½³ñ¹ ÑݹϳϳÝ

ѳñë³ÝÇù............................110-112гÛïÝÇÝ»ñÇ

ѳñë³ÝÇùÝ»ñ.......................114-119

Events.................................120-122

Page 15: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 16: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 17: Bari Axorjak/ Buon Appetito

17²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 18: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 19: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 20: Bari Axorjak/ Buon Appetito

20 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Ýí»ñ Ý»ñ áõ ÝÇ: ²Ûë ³ í³Ý ¹áõÛ ÃÁ Ïáã íáõÙ ¿ §first footing¦ (³ é³ çÇÝ Ùáõïù): Àݹ Ñ³Ý ñ³ å»ë ßáï É³Ý ¹³ Ï³Ý Ëá ѳ Ýá óÝ ³Ý· Édz ϳ­ÝÇó ï³ñ µ»ñ íáõÙ ¿ ѳ ó³ ѳ ïÇ Ï³ ÛÇÝ Ùûñù Ý» ñÇ ³ é³­ïáõà ۳ٵ: ì³ñ ë³ ÏÇ ¨ ³ÛÉ Ñ³ ïÇ Ï³ íáñ Ý» ñÇ ßÇ É³ Ý» ñÁ ß³ï ï³ ñ³Í í³Í »Ý ¨ ݳ ˳ ׳ ßÇ µ³Õ ϳ óáõ óÇã Ù³ëÝ »Ý ϳ½ ÙáõÙ: ²Ûë ï»Õ å³ï ñ³ë ïáõÙ »Ý ß³ï ËÇï áõ ëÝݹ³ ñ³ñ ³ åáõñ Ý»ñ` ѳ ïÇ Ï» Õ» Ýáí, Ùëáí, ϳñ ïá­ýÇ Éáí, ϳ Õ³Ù µáí áõ ÓÏÝ» Õ» Ýáí: гÛï ÝÇ »Ý §ø³É É»Ý ëùÇÝù¦ ÓÏݳ ÛÇÝ ¨ §Îá ÏÇ­ÉÇ ÏǦ ѳ íáí ³ åáõñ Ý» ñÁ:

Àà ñÇ ùÇÝ ³Ûë ï»Õ Ù³ ïáõ óáõÙ »Ý Ùë³ ÛÇÝ ¨ ÓÏݳ ÛÇÝ ×³ ß³ ï» ë³Ï Ý»ñ, í³ñ ë³ ÏÇ ³É Ûáõ ñáí å³ï ñ³ëï í³Í ÃËí³Íù Ý»ñ, ã³ ÙÇ ãáí áõ ϳ ñ³ ·áí

å³ï ñ³ëï í³Í ù³Õóñ µÉÇà ݻñ:

< <

Þáï É³Ý ¹³ Ï³Ý ³½·³ÛÇÝ ×³ ß³ ï» ë³Ï Ý» ñÇó »Ý ï³ í³­ñÇ ÑÛáõ ó ÉÇ ýÇ É»Ý` í³Û ñÇ ëËïá ñÇ ëááõ ëáí, ë³ ·Ç ï³­å³ Ï³Ý, á ñÇ Ñ»ï áñ å»ë ˳ í³ñï ϳñ ïá ýÇÉ áõ ëÇ ë»é »Ý Ù³ ïáõ óáõÙ, ßáï É³Ý ¹³ Ï³Ý Ùëáí áõ µ³Ý ç³ ñ» Õ» Ýáí ³ åáõ ñÁ, í³ñ ë³ ÏÇ ³É Ûáõ ñáí Éóá Ý³Í ë³ ·Ç ÷á ñá ïÇ ùÁ, ·³ ñ»ç ñáí » ÷³Í ï³ í³ ñÇ ÙÇ ëÁ: Þáï É³Ý ¹Ç³ ÛÇ µ»ñ ù³­ïáõ Ñá Õ» ñÁ, µ³ ñ» µ»ñ ÏÉÇ Ù³Ý, ·Ûáõ Õ³ïÝ ï» ë³ Ï³Ý Ñ³­ñáõëï ³ í³Ý ¹áõÛà ݻ ñÁ, Ñݳ ·áõÛÝ Å³ Ù³ Ý³Ï Ý» ñÇó Ùë»­Õ» ÝÁ ³Õ ¹Ý» Éáõ ¨ ³åË ï» Éáõ, Ïñ³ ÏÇ íñ³ å³ï ñ³ë ï»­

Éáõ Ù» Ãá¹ Ý» ñÇ ÏÇ ñ³ éáõà Ûáõ ÝÁ Ññ³ ß³ ÉÇ ÑÇÙù »Ý » Õ»É ³Ûë Ëá ѳ Ýá óáõ٠ѳ Ù»Õ ×³ ß³ ï» ë³Ï Ý»ñ áõ ݳ Ëáõ ï»ëï Ý»ñ å³ï ñ³ë ï» Éáõ ѳ Ù³ñ: ܳ Ëáõ ï»ëï Ý» ñÇó ³ Ù» ݳ ï³­ñ³Í í³ ÍÁ ¨ Ûáõ ñ³ ѳ ïáõ ÏÁ §Ð³· ·Çëݦ ¿` ·³ é³Ý ϳ٠áã ˳ ñÇ ëï³ Ùáù ëÇ Ù»ç » ÷³Í áã ˳ ñÇ É» ßÁ` ·³ ñáí ̈ ³ÛÉ Ñ³ Ù» ÙáõÝù Ý» ñáí: Ìá í³Ù ûñ ùÇ Ù»Í ï» ë³ Ï³ ÝÇÝ ³ é³ï ¿ »ñÏ ñÇ ³ñ¨ÙïÛ³Ý ³ ÷» ñáõÙ: г í³ Ý³ µ³ñ Þáï ɳݭ¹Ç³ ÛÇ óáõñï áõ Ëá ݳí ÓÙ»é Ý»ñÝ »Ý Ýñ³Ýó ¹³ñÓ ñ»É ù³Õó ñ³ Ï»ñ Ý»ñ: Þáï É³Ý ¹³ óÇ Ý» ñÁ Ñå³ñ ï³ ÝáõÙ »Ý Ç ñ»Ýó ÃËí³Íù Ý» ñáí, á ñáÝù Ëá ѳ ñ³ ñ³ Ï³Ý ³ í³Ý­

¹áõÛà ݻ ñÇ ³Ý µ³ Å³Ý Ù³ëÝ »Ý ϳ½ ÙáõÙ:Þáï É³Ý ¹³ Ï³Ý Ëá ѳ Ýá óÁ ѳÛï ÝÇ ¿ Çñ ³ Õ³Ý ¹»ñ Ý»­ñáí áõ ï³ ñ³ ï» ë³Ï ù³Õó ñ³ Ïáõ ï³å Ý» ñáí (ïóäèíã), á ñáÝ óÇó ³ Ù» ݳ ï³ ñ³Í í³ ÍÁ §Îñ³ ݳ ã³Ýݦ ¿: Øë³­ÛÇÝ, µ³Ý ç³ ñ» Õ» ݳ ÛÇÝ, ѳ ïÇ Ï³ íáñ Ý» ñáí å³ï ñ³ëï­í³Í ù³Õó ñ³ Ïáõ ï³å Ý» ñÁ Ù³ ïáõ óáõÙ »Ý áñ å»ë »ñÏ­ñáñ¹, ÇëÏ ù³Õóñ Ùñ·³ ÛÇÝ Ý» ñÁ` »ñ ñáñ¹ ׳ ß³ ï» ë³Ï­Ý»ñ: îá ݳ Ï³Ý û ñ» ñÇÝ å³ï ñ³ë ïáõÙ »Ý ѳ ïáõÏ ù³Õó­ñ³ Ïáõ ï³å` Ù»Õ ñáí, í³ñ ë³ ÏÇ ³É Ûáõ ñáí áõ ë» ñáõó ùáí:

гíáí ³åáõñ §ÎáÏÇ­ÉÇÏǦ

Þáïɳݹ³Ï³Ý ë¨ ù³Õóñ³Ïáõï³åÒÏݳÛÇÝ ³åáõñ§ø³ÉÉ»Ý ëùÇÝù¦

Üñµ³ËáñïÇÏ §Ð³··Çë¦

γÃáí ûÛ

²í³Ý¹³Ï³Ý ÃËí³ÍùÝ»ñ ø³Õóñ³Ïáõï³å §Îñ³Ý³ã³Ý¦

Þð

æ²

¶²

Úà

ôÂÚ

àôÜ

Page 21: Bari Axorjak/ Buon Appetito

21²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

ʳÝáõÃ-ëñ³ÑÁ ·ïÝíáõÙ ¿ ºñ¨³Ý ëÇÃÇ ³é¨ïñÇ Ï»ÝïñáÝáõÙ Komitas 60/2

Page 22: Bari Axorjak/ Buon Appetito

22 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

ä³ñ ï³ ×³ ݳã áõ Ïá­ÏÇÏ ·»ñ Ù³ ݳ óÇ Ý» ñÁ ² Ù³ Ýá ñÇÝ Ç ñ»Ýó ѳ­ñ³ ½³ï ¶»ñ Ù³ ÝÇ³Ý ¹³ñÓ ÝáõÙ »Ý Ñ» ùdz­

ó ÛÇÝ ³ß ˳ñÑ: ² Ù» Ýáõñ í³é íáÕ ïá ݳ Ï³Ý ÉáõÛ ë» ñÇ ÷³Û ÉÁ óñ ÙáõíÛáõÝ áõ ßù» Õáõà ÛáõÝ ¿ ѳ Õáñ ¹áõÙ ³Ûë »ñÏ ñÇÝ: ² Ù³ Ýá ñÇÝ ³Ûë ï»Õ µÝ³ ϳ­ñ³Ý Ý» ñÁ ½³ñ ¹³ ñáõÙ »Ý µ³½ Ù³ ·áõÛÝ áõ ÉáõÝù Ý» ñáí áõ ßÕó Ý» ñáí, »Õ¨ÝÇ­Ý» ñáí, ê³Ý ï³ Îɳáõ ëÇ Ýϳñ Ý» ñáí: îÝ»ñÁ ÑÇ٠ݳ ϳ ÝáõÙ ½³ñ ¹³ ñáõÙ »Ý ÷áùñ Ï³Ã ë³ Ý» ñÇ Ù»ç ïÝÏ³Í »Õ¨ÝÇ­Ý»ñáí ̈ ïá Ý» ñÇó Ñ» ïá ¹ñ³Ýù ï» Õ³­÷á ËáõÙ µ³Ï: г ×³Ë å³ ïáõ ѳ ÝÇó ï³ñ µ»ñ ѳ ë³Ï Ý» ñÇ »Õ¨ÝÇ Ý»ñ ï»ë­

Ý» ÉÇë ϳ ñ» ÉÇ ¿ »Ý ó¹ ñ»É, û ù³ ÝÇ ² Ù³ Ýáñ »Ý ïá Ý»É ³Û¹ ï³Ý µÝ³ ÏÇã­Ý» ñÁ:Üáñ ï³ ñáõó ãáñë ß³ µ³Ã ³ é³ç Ûáõ­ñ³ ù³Ýã Ûáõñ ÁÝ ï³ ÝÇ ùáõÙ å³ï ñ³ë­ïáõÙ »Ý ãáñë Ùá Ù» ñÇó áõ »Õ¨Ýáõó ϳ½Ù í³Í åë³Ï ¨ ÙÇÝ㨠Üáñ ï³ ñÇ ³ Ù»Ý ÏÇ ñ³ ÏÇ Ñ³ çáñ ¹³ µ³ñ í³ éáõÙ ³Û¹ Ùá Ù» ñÁ, ÇëÏ ëáõñµ ÌÝÝ ¹ÇÝ Ï³Ù ² Ù³ Ýá ñÇÝ í³ éáõÙ »Ý µá Éáñ ãáñë Ùá­Ù» ñÁ Ùdz ëÇÝ: ê³ ïá Ý» ñÇ Ý³ ˳­å³ï ñ³ë ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÇ ·É˳ íáñ ³ é³ÝóùÝ ¿: ² Ù³ Ýá ñÁ ¶»ñ Ù³ Ýdz­ÛáõÙ ³Ý í³ ÝáõÙ »Ý §êÇÉ í»ëïñ¦, ãݳ­Û³Í ³ÛÝ ëáõñ µÁ, áõÙ ³ Ýáõ Ýáí Ïáã íáõÙ ¿ ïá ÝÁ, Üáñ ï³ñ í³ Ñ»ï ϳå áõ ÝÇ ³ÛÝ ù³ Ýáí, áñ ³Ýó ÝáÕ ï³ñ í³ í»ñ­

çÇÝ û ñÁ Ýñ³ Ù³Ñ í³Ý ûñÝ ¿:¶»ñ Ù³ ݳ óÇ Ý» ñÁ Üáñ ï³ ñÇÝ ïá ÝáõÙ »Ý ³Õ Ùáõ Ïáí: Î»ë ·Ç ß» ñÇÝ ³ é³ çÇÝ ½³Ý ·» ñÇ Ñ»ï µá Éá ñÁ µ³ñÓ ñ³ ÝáõÙ »Ý µ³½ Ùáó Ý» ñÇ áõ ³ Ãáé Ý» ñÇ íñ³ ¨ í»ñ çÇÝ ½³Ý ·Ç Ñ»ï áõ ñ³Ë áÕ çáõÛÝ Ý»­ñáí áõ µ³ ó³ Ï³Ý ãáõà ÛáõÝ Ý» ñáí ó³ï­ÏáõÙ §Üáñ ï³ñ í³ Ù»ç¦: Üñ³Ýù ݳ­ËÁÝï ñáõÙ »Ý Üáñ ï³ ñÇÝ ¹Ç Ù³ íá ñ»É ¹ñëáõÙ, å³ñ ï³ ¹Çñ Ù³ë Ý³Ï ó»É ïá­Ý³ Ï³Ý »ñ û ñÇÝ áõ ¹Ç Ù³ ϳ Ñ³Ý ¹»ë­Ý» ñÇÝ, Ññ³ í³ éáõà ÛáõÝ ¹Ç ï»É ¨ ß³Ù­å³ÛÝ ËÙ»É` ßÝáñ ѳ íá ñ³Ýù Ý»ñ áõ µ³ ñ» Ù³Õ Ã³Ýù Ý»ñ ÑÕ» Éáí ÙÇÙ Û³Ýó: ´³ Å³Ï Ý» ñÁ µ³ñÓ ñ³ó Ý» ÉÇë ³ ëáõÙ »Ý §Prost Neujahr¦ (ÞÝáñ ѳ íáñ Üáñ ï³ ñÇ) ¨ Ù» ÏÁ ÙÛáõ ëÇÝ Ñ³ çá Õáõà ÛáõÝ

¶ºðزÜƲ...

´»éÉÇÝ

ºñÇï³ë³ñ¹, ÇÝùݳïÇå áõ Ñ»ï³ùñùÇñ

âÝ³Û³Í ·»ñÙ³Ý³Ï³Ý ËáѳÝáóÁ µÝáñáßíáõÙ ¿ ï³ñ³ï»ë³Ï »ñßÇÏÝ»ñÇ ³é³ïáõÃÛ³Ùµ, ³ÛÝáõ³Ù»Ý³ÛÝÇí Üáñ ï³ñáõ٠ѳçáÕáõÃÛáõÝÁ »ñ³ß˳íáñí³Í ¿, »Ã» ëÏëíáÕ ï³ñí³ ³é³çÇÝ ûñÁ ë»Õ³ÝÇÝ ÓÏݳÛÇÝ áõï»ëï ϳ:

Þð

æ²

¶²

Úà

ôÂÚ

àôÜ

Page 23: Bari Axorjak/ Buon Appetito

23²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

² Ù³ Ýá ñÇ Ññ³ í³ éáõà Ûáõ ÝÁ ¶»ñ Ù³ Ýdz ÛáõÙ ëÏëíáõÙ ¿ ų Ù³­óáõÛ óÇ ³ é³ çÇÝ ½³Ý ·» ñÇ Ñ»ï: سñ ¹ÇÏ ¹áõñë »Ý ·³ ÉÇë ÷á Õáó,

¨ û¹ »Ý ÃéãáõÙ ß³Ù å³Û ÝÇ Ëó³Ý Ý» ñÁ: < <Ù³Õ ÃáõÙ: ² ÏáõÙµ Ý» ñÁ, ѳ Ù»ñ ·³ë ñ³Ñ Ý» ñÁ, ¹Çë Ïá ï»Ï­Ý» ñÁ, é»ë ïá ñ³Ý Ý» ñÝ áõ ų Ù³Ý óÇ ³ÛÉ í³Û ñ» ñÝ ³Û¹ û ñÁ µ³ó »Ý ÙÇÝ㨠ÉáõÛë ¨ ëå³ ëáõÙ »Ý Ç ñ»Ýó ÑÛáõ ñ» ñÇÝ: Üáñ ï³ ñÇÝ Ññ³ í³ éáõà ۳ٵ ¹Ç Ù³ íá ñ» Éáõ ëá íá ñáõÛ ÃÁ ÑÝáõó ¿ » Ï»É: Ü³Ë ÏÇ ÝáõÙ ³Ûë ï»Õ Ù³ñ ¹ÇÏ ² Ù³ Ýá ñÇ ·Ç ß» ñÁ Ññ³ ó³ ÝÇó Ïñ³ Ï» Éáí` í³ Ë»ó ÝáõÙ ¿ÇÝ ã³ñ á ·Ç Ý» ñÇÝ: îá ÝÇ ·É˳ íáñ ÙÇ çá ó³ éáõÙ Ý» ñÇó Ù» ÏÁ ï» ÕÇ ¿ áõ Ý» ÝáõÙ ´»é ÉÇ ÝáõÙ: ́ ³ óûà ۳ ïá ݳ ϳ ï³ ñáõÃ Û³Ý ßù»ñ ÃÇ »ñ ϳ­

ñáõà Ûáõ ÝÁ 2 ÏÇ Éá Ù»ïñ ¿, ÇëÏ ·áõ ݳ ·»Õ ßááõÝ ·Ç ñ» ñ³ ÛÇÝ »ñÏÝ ùáõÙ ß³ ñáõ Ý³Ï íáõÙ ¿ Ù»Ï Å³Ù ³ ÝÁݹ Ù»ç:²Ûë ï»Õ »Õ¨ÝÇÝ ÏÛ³Ý ùÇ, ˳ Õ³ Õáõà ۳Ý, ÑáõÛ ëÇ, ïáõ­ÝÁ ã³ñ á ·Ç Ý» ñÇó å³Ñ å³ Ý» Éáõ ËáñÑñ ¹³ ÝÇßÝ ¿: ÐÝáõÙ ³ÛÝ ëáõñµ Í³é ¿ñ ѳ Ù³ñ íáõÙ: ¶»ñ Ù³ ݳ óÇ Ý» ñÁ ѳ í³­ïáõÙ ¿ÇÝ, áñ ³Ûë ͳ éÇ ÷ß» ñÇ Ù»ç ³å ñáõÙ ¿ ³Ý ï³é Ý» ñÇ á ·ÇÝ` µÝáõÃ Û³Ý å³ Ñ³ å³ ÝÁ: гñ ·³Ý ùÇó »É Ý» Éáí` ³ÛÝ ½³ñ ¹³ ñáõÙ ¿ÇÝ áõ áõ ñ³ ˳ó ÝáõÙ Ç ñ»Ýó ѳ ñ³ ½³ï Ý»­ñÇÝ: ¶»ñ Ù³ Ýdz ÛáõÙ ÁÝ ï³ Ý» Ï³Ý ïáÝ ¿ êáõñµ ÌÝáõÝ ¹Á: ²Û¹ û ñÁ ϳ ï³ñ íáõÙ ¿ Ýí»ñ Ý» ñÇ ÷á ˳ Ý³Ï Ù³Ý ³ ñ³­ñá Õáõà Ûáõ ÝÁ, ÇëÏ Üáñ ï³ ñÇÝ ÝÙ³Ý íáõÙ ¿ » ñ» ÏáõÛ ÃÇ, áñ­

ï»Õ ѳ í³ù íáõÙ »Ý ß³Ù å³ÛÝ ËÙ» Éáõ ¨ ÉÇó ù³ ó÷ í» Éáõ ѳ Ù³ñ: ÆÝã å»ë ³ Ù» Ýáõñ, ³Ûë ï»Õ ¿É Üáñ ï³ ñÇÝ » ñ»­Ë³ Ý» ñÇ ïáÝÝ ¿: Üñ³Ýù ³ é³ çÇÝ Ýí»ñ Ý» ñÝ ëï³ ÝáõÙ »Ý ëáõñµ ÜÇ Ïá ɳáõ ëÇ ïá ÝÇ û ñÁ, ÇëÏ ² Ù³ Ýá ñÇ ·Ç ß» ñÁ ÒÙ»é å³ åÇ Ýí»ñ Ý» ñÇ Å³ Ù³ ݳÏÝ ¿: ÒÙ»é å³åÝ ³Ûë ï»Õ ê³Ý ï³­ÎɳáõëÝ ¿: ܳ » ñ» ˳ Ý» ñÇÝ Ýí»ñ Ý»ñ áõ ù³Õó­ñ» Õ»Ý ¿ µ» ñáõÙ` ÷áù ñÇÏ Ç ßáõ ÏÇ íñ³ Ýëï³Í: ¶»ñ Ù³ ݳ­óÇ » ñ» ˳ Ý» ñÁ Üáñ ï³ñ í³ ·Ç ß» ñÁ` ùÝ» Éáõó ³ é³ç, ë»­

Õ³ ÝÇÝ Ýí»ñ Ý» ñÇ Ñ³ Ù³ñ ݳ ˳ ï»ë í³Í ѳ ïáõÏ ³÷ ë» »Ý ¹ÝáõÙ, ÇëÏ Ïá ßÇÏ Ý» ñÇ Ù»ç Ëáï »Ý ÃáÕ ÝáõÙ` Ç ßáõ ÏÇÝ ÑÛáõ ñ³ ëÇ ñ» Éáõ ѳ Ù³ñ: ºñÏ ñÇ ÑÛáõ ëÇ ëáõÙ ÑáõÝ í³ ñÇ í»­óÇÝ » ñ» ˳ Ý» ñÁ »ñ ·áí áõ » ñ³Åß ïáõà ۳ٵ ³Û ó» ÉáõÙ »Ý µá Éáñ ïÝ» ñÁ ¨ µÝ³ ÏÇã Ý» ñÇó ù³Õó ñ» Õ»Ý áõ ¹ñ³Ù Ý»ñ ëï³ ÝáõÙ: ²Û¹ û ñÁ Ïáã íáõÙ ¿ » ñ»ù Ù³ñ ·³ ñ» Ý» ñÇ ûñ: îá ݳ Ï³Ý ë» Õ³ ÝÁ ¶»ñ Ù³ Ýdz ÛáõÙ ³ é³ï ¿ áõ µ³½­Ù³ ½³Ý: ÐÇ٠ݳ Ï³Ý ×³ ß³ ï» ë³Ï Ý»ñÝ »Ý` Ëá ½Ç Ùëáí áõ ï»ëï Ý» ñÁ, ßá ·» ˳ ß³Í Ï³ Õ³Ù µÁ` »ñ ßÇ Ïáí, ³ ɳ­¹ÇÝ, Ýñµ³µ ÉÇà ݻ ñÁ: ² Ù³ Ýá ñÇ ë» Õ³ ÝÇÝ å³ñ ï³ ¹Çñ »Ý ϳñå ÓÏݳ ï» ë³ Ïáí å³ï ñ³ëï í³Í áõ ï»ëï Ý»­

ø³Õóñ³µÉÇà §êïñáõ¹»É¦

§È»µùáõ˻ݦ ù³Õóñ³µÉÇÃÝ»ñ

âáñë ÙáÙ»ñÇó ϳ½Ùí³Í ïáÝ³Ï³Ý åë³Ï êáõñµ ÍÝÝ¹Û³Ý Ï»ùë §êÃáÉɻݦ

²Ù³ÝáñÇ Ññ³í³éáõÃÛáõÝ ¶»ñÙ³ÝdzÛáõÙ

Page 24: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 25: Bari Axorjak/ Buon Appetito

25²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 26: Bari Axorjak/ Buon Appetito

26 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

²ß ˳ñ ÑÇ ³ Ù» ݳ ÑÇÝ Ëá ѳ ñ³­ñ³ Ï³Ý µ³ Õ³¹ ñ³ ïáÙ ëÁ, Ù³­·³ Õ³ ÃÇ íñ³ ·ñí³Í, ·ïÝí»É ¿ Âáõ Ã³Ý Ð³ Ùá ÝÇ ¹³Ù µ³ ñ³­ÝáõÙ: ²Ûë ÁÙ å» ÉÇùÝ áõ Ý» ó»É ¿

óñ Ù³ó ÝáÕ, ³ éáõÛ ·³ó ÝáÕ áõ » ñÇ­ï³ ë³ñ ¹³ó ÝáÕ Ñ³ï Ïáõà ÛáõÝ Ý»ñ: º ·Çå ï³ Ï³Ý ÷³ ñ³ íáÝ Ý» ñÇ ëÇ ñ» ÉÇ ÁÙ å» ÉÇ ùÁ å³ï ñ³ë ïáõÙ ¿ÇÝ ÙÇÙÛ³Ýó ˳é Ý» Éáí Ù»Õ ñÁ, ˳ Õá ÕÇ Ã³ñÙ ÑÛáõ­ÃÁ ¨ ÙÇ ù³ ÝÇ Óáõ: л ïá ³ í» É³ó ÝáõÙ ¿ÇÝ » é³ó ñ³Í ·Ç ÝÇ ¨ ѳ ñáõÙ ³ÛÝ ù³Ý ų Ù³ ݳÏ, ÙÇÝ㨠÷ñ÷áõñ ³ é³ ç³­Ý³ñ, ÇëÏ Ù³ ïáõ ó» ÉÇë íñ³Ý Ýé³Ý ѳ ïÇÏ Ý»ñ ¿ÇÝ ß³Õ ï³ ÉÇë: Âáõ­Ã³Ý г Ùá ÝÇ ³Ûë ÁÙ å» ÉÇ ùÁ ¹Åí³ñ û ϳ ñá Õ³ ݳë å³ï íÇ ñ»É Ý»ñ ϳ­ÛÇë » ·Çå ï³ Ï³Ý é»ë ïá ñ³Ý Ý» ñáõÙ, ë³ Ï³ÛÝ ³Ûë ï»Õ ϳ ñ» ÉÇ ¿ ѳ٠ﻭë»É µ³½ Ù³ ÃÇí ѳ Ù»Õ ¨ Ûáõ ñû ñÇ Ý³Ï ×³ ß³ ï» ë³Ï Ý»ñ: ¼µá ë³ßñ çÇÏ Ý» ñÇ Ñ³ Ù³ñ ³½ ·³ ÛÇÝ é»ë ïá ñ³Ý Ý»ñ ¨ ëñ׳ ñ³Ý Ý»ñ Ï³Ý ·ñ» û µá Éáñ ÑÛáõ­ñ³ Ýáó Ý» ñáõÙ: ²½ ·³ ÛÇÝ Ëá ѳ Ýá óÁ ÏñáõÙ ¿ ѳñ­Ûáõ ñ³Ù Û³Ï Ý» ñÇ ÁÝ Ã³ó ùáõÙ ÙÇÙ Û³Ýó ˳éÝ í³Í ï³ñ µ»ñ ù³ Õ³ ù³Ïñ Ãáõí

ÛáõÝ Ý» ñÇ ³½ ¹» óáõà Ûáõ ÝÁ: ij Ù³­Ý³ ϳ ÏÇó » ·Çå ï³ Ï³Ý Ëá ѳ Ýá óÇ ÑÇÙ ùáõÙ ÁÝ Ï³Í ¿ ÐÇÝ º ·Çå ïá ëÇ Ëá­Ñ³ Ýá óÁ, á ñÇó »ñÏ ñÇ Ý»ñ ϳ ÛÇë µÝ³­ÏÇã Ý» ñÁ ų é³Ý ·»É »Ý Ù»ñ û ñ» ñáõÙ ÏÇ ñ³é íáÕ Ùûñù Ý» ñÇ Ù»Í Ù³ ëÁ ¨ Ëá ѳ ñ³ ñ³ Ï³Ý ³ÛÉ ³ í³Ý ¹áõÛà ݻñ: ²ñ¹ ÛáõÝ ùáõÙ » ·Çå ï³ Ï³Ý Ëá ѳ­Ýá óÁ, å³Ñ å³ Ý» Éáí ³· ·³ ÛÇÝ Ëá­Ñ³ Ýá óÇ ëá íá ñáõÛà ݻñÝ áõ ³ñ¨»É Û³Ý Ëá ѳ Ýá óÇ Ûáõ ñ³ ѳï Ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÁ, Ñ³Ý ¹Ç ë³ ÝáõÙ ¿ ³ ñ³ µ³ Ï³Ý ³ Ù»­Ý³Ýñ µ³ ׳ ß³Ï Ëá ѳ Ýáó Ý» ñÇó Ù» ÏÁ: º ·Çå ï³ óÇ Ý» ñÇ Ù» ͳ Ù³ë Ýáõà Ûáõ ÝÁ µáõ ë³ Ï»ñ ¿, ¹ñ³ ѳ Ù³ñ ¿É ݳ ˳ ׳­ßÁ, ׳ ßÁ ̈ ÁÝà ñÇ ùÁ ѳ ×³Ë Ï³½Ù í³Í »Ý µ³Ý ç³ ñ» Õ» ݳ ÛÇÝ ï³ñ µ»ñ Ï» ñ³­Ïáõñ Ý» ñÇó, å³ë ï»Õ Ý» ñÇó áõ ³ ɳ ¹Ç­Ý» ñÇó: ²Ûë Ëá ѳ Ýá óÇ ·É˳ íáñ Ûáõ­ñ³ ѳï Ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÇó Ù» ÏÁ Ù»Õ ñÇ ¨ Ù»Í ù³ ݳ Ïáõà ۳ٵ ѳ Ù» ÙáõÝù Ý» ñÇ û· ï³ ·áñ ÍáõÙÝ ¿: º ·Çå ï³ Ï³Ý Ëá­Ñ³ Ýá óÇ ×³ ß³ ï» ë³Ï Ý» ñÁ ß³ï ÏÍáõ »Ý, áõ Ý»Ý µáõ ë³ Ï³Ý Í³ ·áõÙ ¨ å³ï­ñ³ëï íáõÙ »Ý ³ Ù» ݳ ï³ñ µ»ñ ëááõë­Ý» ñáí áõ ѳ Ù» ÙáõÝù Ý» ñáí: ²Ûë ï»Õ, ÇÝã å»ë ³ñ¨»É Û³Ý ß³ï »ñÏñ Ý» ñáõÙ,

ëÇ ñáõÙ »Ý å³ï ñ³ë ï»É Ïñ³ ÏÇ íñ³: ÆÝã å»ë ÑÇÝ » ·Çå ï³ óÇ Ý» ñÁ, ³ÛÝ å»ë ¿É »ñÏ ñÇ Ý»ñ ϳ ÛÇë µÝ³ ÏÇã Ý» ñÁ ß³ï »Ý ëÇ ñáõÙ áõ ï»É: ²ñ¨»É Û³Ý ß³ï Åá­Õá íáõñ¹ Ý» ñÇ ÝÙ³Ý, áõ ï» ÉÇ ùÁ Ýñ³Ýó ѳ Ù³ñ Ùdz ëÇÝ ë» Õ³Ý Ýëï» Éáõ áõ ß÷í» Éáõ Ñݳ ñ³ íá ñáõà ÛáõÝ ¿ ëï»Õ­ÍáõÙ: ´á Éá ñÁ ë» Õ³ ÝÇ ßáõñçÁ ѳ í³ù­íáõÙ »Ý ÑÇ٠ݳ ϳ ÝáõÙ ÁÝà ñÇ ùÇ Å³­Ù³ ݳÏ: ÀÝà ñÇ ùÁ Ýñ³Ýó û ñ³ ϳñ ·áõÙ ß³ï ϳñ¨áñ ¿: êϽµáõÙ ÙÇ ù³ ÝÇ ï³ù Ï³Ù ë³ éÁ ݳ Ëáõ ï»ëï Ý»ñ »Ý ׳ ß³ ÏáõÙ, Ñ» ïá µ³Ý ç³ ñ» Õ» ݳ­ÛÇÝ ³Õ ó³Ý Ý»ñ, µ³ë ïáõñ Ù³, » ÷³Í ëÙµáõÏ` ëËïá ñáí, Ñ» ïá ³Ýó ÝáõÙ »Ý ÑÇ٠ݳ Ï³Ý ×³ ß³ ï» ë³ ÏÇÝ, áñ å³ñ­ï³ ¹Çñ Ùëáí ¿ å³ï ñ³ëï í³Í: ܳ­Ë³ ׳ ßÇÝ ëá íá ñ³ µ³ñ ѳ ×» ÉÇ ¨ ù³Õóñ ѳ Ùáí ·á õ³ í³ ÛÇ ÑÛáõà »Ý Ù³­ïáõ óáõÙ, áñÝ, ³ ëáõÙ »Ý, ³ëï í³ Í³­ÛÇÝ áõÅ ¿ å³ñ·¨áõÙ: º ·Çå ïá ëáõÙ ³ Õ³Ý ¹»ñ Ý» ñÁ ß³ï ù³Õóñ »Ý: ¸ñ³Ýù ÑÇ٠ݳ ϳ ÝáõÙ Ù»Õ ñÇ Ã³ÝÓ ñáõ Ïáí ³ é³ï óáÕ í³Í ß»ñ ï³ íáñ ϳñ Ï³Ý ¹³Ï Ý»ñÝ »Ý, éáõ­É»ï Ý»ñ, ÷³Ë ɳ í³ Ý» ñÇ ï» ë³Ï Ý»ñ: ² Ù» ݳ ëÇ ñ» ÉÇ ³ Ýáõ ß» Õ»ÝÁ §´³Ï ɳ­

º ¶ Æ ä î à ê ...

γÑÇñ»

²ñ»í»ÉÛ³Ý Ýñµ³×³ß³Ï ËáѳÝáó

º·Çåï³Ï³Ý ËáѳÝáóÇ Ûáõñ³Ñ³ïÏáõÃÛáõÝÝ»ñÇó Ù»ÏÁ Ù»ÕñÇ »í ѳٻÙáõÝùÝ»ñÇ ³é³ïáõÃÛáõÝÝ ¿...

Þð

æ²

¶²

Úà

ôÂÚ

àôÜ

Page 27: Bari Axorjak/ Buon Appetito

º ¶ Æ ä î à ê ...

Page 28: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 29: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 30: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 31: Bari Axorjak/ Buon Appetito

31²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

׳ñ å»ñ, á ñáÝù ÝÙ³Ý »Ý Ï»Ý ¹³ ÝÇ Ý»­ñÇ ×³ñ å» ñÇÝ: êÝÏ» ñÁ ѳ ñáõëï »Ý ÙÇÏ ñá ï³ñ ñ» ñáí ¨ áõ Ý»Ý µ³ ñ» ñ³ñ ³½ ¹» óáõà ÛáõÝ Ù³ñ ¹áõ ûñ ·³ Ýǽ ÙÇ Ç Ùáõ ݳ ÛÇÝ Ñ³ Ù³ ϳñ ·Ç íñ³: àõ ëáõ٭ݳ ëÇ ñáÕ Ý» ñÁ ·ïÝáõÙ »Ý, áñ Ñݳ ·áõÛÝ Å³ Ù³ Ý³Ï Ý» ñÇó ëÏë³Í` ß³ï ù³ ݳ­Ïáõà ۳ٵ ëÝÏ»ñ û· ï³ ·áñ Í» ÉÁ µ³ñÓ­ñ³ó ÝáõÙ ¿ Ç Ùáõ ÝÇ ï» ïÁ ѳï ϳ å»ë ³ß Ý³Ý ëϽµÇÝ, »ñµ ³ÛÝ ÁÝÏ ÝáõÙ ¿: êÝÏ» ñÁ ѳ ñáõëï »Ý ëåÇ ï³ Ïáõó Ý»­ñáí, C, E, D, PP, B ËÙµÇ íÇ ï³ ÙÇÝ­Ý» ñáí, ýáë ýá ñáí, »ñ ϳ Ãáí, Ï³É óÇáí, ϳ ÉÇáõ Ùáí, óÇÝ Ïáí, ùñá Ùáí, Ûá ¹áí ¨ ß³ï­ß³ï áõ ñÇß ÙÇÏ ñá ï³ñ ñ» ñáí: êáõÝ ÏÁ áñ å»ë ëÝݹ³Ù ûñù: ´³ñÓ­ñ³ ϳñ· ëÝÏ» ñÁ ëÝݹáõÙ É³Û Ýá ñ»Ý û· ï³ ·áñÍ íáÕ µÝ³ Ï³Ý µ³ñÓ ñá ñ³Ï ëÝݹ³Ù ûñù »Ý, ÇëÏ ó³Í ñ³ ϳñ· ëÝÏ» ñÇ ÏÇ ñ³ éáõà Ûáõ ÝÁ Ï»Ý ó³ ÕáõÙ í³Õ ų Ù³ Ý³Ï Ý» ñÇ å³ï Ùáõà ÛáõÝ áõ­ÝÇ: ÊÙá ñ³ëÝ Ï» ñÁ ¹»é¨ë í³Õ ³Ýó Û³­ÉáõÙ û· ï³ ·áñÍ í»É »Ý ·Ç Ý» ·áñ ÍáõÃ­Û³Ý ̈ ѳ ó³ÃË Ù³Ý Ù»ç: ä³Ý ñÇ ï³ñ­µ»ñ ï» ë³Ï Ý» ñÇ ëï³ó Ù³Ý Ñ³ Ù³ñ

ëï³ óáõ ÙÁ: êÝÏ» ñÇ Ù»Í Ù³ëÝ áõ ï» ÉÇ ¿. Ï³Ý Ý³¨ áã áõ ï» ÉÇ ëÝÏ»ñ: ̧ ñ³Ý óÇó »Ý Ï»ÕÍ ³ÝÓñ¨³ ëáõÝ ÏÁ ¨ É» Õ³ ëáõÝ­ÏÁ, á ñáÝù Ãáõ ݳ íáñ ã»Ý, ë³ Ï³ÛÝ áõ­Ý»Ý ïÑ³× Ñ³Ù áõ Ñáï, å³Ñ å³Ý íáõÙ »Ý ÝáõÛ ÝÇëÏ »ñ ϳ ñ³ï¨ Ùß³ Ïáõ ÙÇó Ñ» ïá: ì³Û ñÇ µ³½ Ù³ ÃÇí ¨ Ùß³ Ïá íÇ ëÝÏ» ñÇ åïÕ³ Ù³ñ ÙÇÝÝ û· ï³ ·áñÍ­íáõÙ ¿ ëÝÝ¹Ç Ù»ç: êÝÏ» ñÇ ëÝݹ³ ñ³ñ ³ñ Å» ùÁ å³Û Ù³ ݳ íáñ í³Í ¿ Ýñ³Ýó ÇÝù ݳ ïÇå ùÇ Ùdz Ï³Ý µ³ Õ³¹ ñáõí۳ٵ. å³ ñáõ ݳ ÏáõÙ »Ý µáõ ë³ Ï³Ý ¨ Ï»Ý ¹³ ݳ Ï³Ý Ùûñù Ý» ñÇÝ µÝá ñáß Ñ³ï Ïáõà ÛáõÝ Ý» ñáí ÝÛáõ ûñ: êÝÏ» ñÇ åïÕ³ Ù³ñ ÙÇÝ Ý» ñáõÙ ß³ï »Ý ëåÇ­ï³ Ïáõó Ý» ñÁ` ѳï ϳ å»ë ëåÇ ï³Ï ëÝÏáõÙ ¨ ·»ï ݳëÝ ÏáõÙ, ³ í» ÉÇ ùÇã` Ï» ã³ëÝ ÏáõÙ áõ ϳ Õ³ Ù³ ˳ëÝ ÏáõÙ:êÝݹ³ ÛÇÝ ³ñ Å» ù³Û Ýáõà ۳ٵ ï³ñ­µ» ñáõÙ »Ý ëÝÏ» ñÇ ãáñë ËáõÙµ: ² é³­çÇÝ ËÙµáõÙ ³ Ù» ݳ³ñ Å» ù³ íáñ ï»­ë³Ï Ý»ñÝ »Ý` ëåÇ ï³Ï ëáõÝ ÏÁ, ϳíݳ ëáõÝ ÏÁ, Ïá× Õ³ ëáõÝ ÏÁ, ß»Ï ÉÇ ÏÁ, 2­¹áõÙ` ÙÇ çÇÝ á ñ³ ÏÇ ëÝÏ» ñÁ` Ï» ã³­ëáõÝ ÏÁ, ϳ Õ³ Ù³ ˳ ëáõÝ ÏÁ, Ûáõ Õ³­ëáõÝ ÏÁ, ³Õ í» ë³ ëáõÝ ÏÁ, ³·³ñÇÏáÝÁ

(ß³Ù åÇ ÝÇá Ý), ³ ÉÇù ë³ ëáõÝ ÏÁ 3­ñ¹áõÙ` Ù³Ù é³ ëáõÝ ÏÁ, ë¨ Ï³Ã Ý³ ëáõÝ ÏÁ, óɳ ëáõÝ ÏÁ, Ëá ݳ í³ ëáõÝ ÏÁ, 4­ñ¹áõÙ` ùÇã ³ñ Å» ù³ íáñ ëÝÏ» ñÁ` ×é×éáõ ÏÁ, ·á Ù³Õ µ³ ëáõÝ ÏÁ, ÏÍí³ ëáõÝ ÏÁ ¨ ³ÛÉÝ:êÝݹ³ ñ³ ñáõÃ Û³Ý Ñ»ï Ùdz ëÇÝ` áõ­ï» ÉÇ ëÝÏ» ñÝ ³ ×áõÙ »Ý ³ ñ³·, ѳ­×³Ë ¨ Ù»Í ù³ ݳ Ïáõà ۳ٵ: ¸ñ³Ý­

îÝ»ñáõÙ ³×»óíáÕ Ã»ÛÇ ëáõÝÏ

óÇó å³ï ñ³ëï í³Í å³ Ñ³ Íá Ý» ñÁ »ñ ϳñ »Ý å³Ñ å³Ý íáõÙ: ê³ Ï³ÛÝ Ñ³ñ ϳ íáñ ¿ ½·áõÛß ÉÇ Ý»É, ù³ ÝÇ áñ ³ÛÝ ¹Åí³ñ³Ù³ñë ¿, ¨ ëÝÏ» ñáõÙ å³­ñáõ Ý³Ï íáÕ Ù»Í ù³ ݳ Ïáõà ۳ٵ ó­Õ³Ý Ã³Ý Ûáõ ÃÁ áã ÙdzÛÝ ¹Åí³ñ ¿ Ûáõ­ñ³ó íáõÙ, ³Ûɨ Ýí³ ½»ó ÝáõÙ ¿ ÙÛáõë ëÝݹ³Ý Ûáõ û ñÇ Ûáõ ñ³ óáõ ÙÁ: ÐÐ ­áõÙ ï³ ñ³Í í³Í áõ ï» ÉÇ ëÝÏ» ñÇó ëÝÝ¹Ç Ù»ç ùÇã ï» ë³Ï Ý»ñ »Ý û· ï³­·áñ ÍáõÙ, ÇÝ ãÁ µ³ ó³ïñ íáõÙ ¿ ÑÇ٭ݳ ϳ ÝáõÙ Åá Õáíñ ¹³ Ï³Ý ëá íá ñáõíÛáõÝ Ý» ñáí: Àݹ á ñáõÙ` Ûáõ ñ³ ù³Ýã Ûáõñ µÝ³ ϳ í³Û ñáõ٠ѳ í³ ùáõÙ »Ý ëÝÏ»ñÇ

êåÇï³Ï ëáõÝÏ

سñÇݳóí³Í ëÝÏ»ñ

Æ ¹»å,

³Ûë ï³ñÇ Æï³ÉdzÛÇ

îáëϳݳ ݳѳݷáõÙ

³×áõñ¹Ç ųٳݳÏ

900 ·ñ³Ù³Ýáó

§êåÇï³Ï ïñÛáõý»ÉÁ¦

í³×³éí»É ¿ 330 000

¹áɳñáí:

êáõÝÏÁ ó³Íñ ¿Ý»ñ·Ç³Ï³Ý ëÝáõݹ ¿: ²Û¹ å³ï׳éáí ѳñÙ³ñ ¿ ó³Íñ

ϳÉáñdzÛÇ ¹Ç»ï³Ý»ñÇ Ñ³Ù³ñ: ÜáõÛÝÇëÏ »Ýó¹ñíáõÙ ¿, áñ ëÝϳÝÛáõÃÁ ù³ÕóÏ»ÕÇ

¹»Ù ³½¹»óáõÃÛáõÝ áõÝÇ:

ÏÇ ñ³é í»É »Ý íñÓݳëÁÝ Ï» ñÇ ³ é³Ý­ÓÇÝ ï» ë³Ï Ý»ñ: ì»ñ çÇÝ Å³ Ù³ ݳϭݻ ñáõÙ ³Û¹ ëÝÏ» ñÇ û· ï³ ·áñÍ Ù³Ý á Éáñï Ý»ñÝ ³Ý ѳ Ù» Ù³ï Áݹ ɳÛÝ í»É »Ý: ¾³ Ï³Ý Ñ³ çá Õáõà ÛáõÝ Ý» ñÇ ¿ ѳ­ë»É ëÝÏ» ñÇó ѳ ϳ µÇá ïÇÏ Ý» ñÇ, íÇ­ï³ ÙÇÝ Ý» ñÇ, ý»ñ Ù»Ýï Ý» ñÇ, ï³ñ µ»ñ ûñ ·³ ݳ Ï³Ý ÃÃáõ Ý» ñÇ ¨ ³ÛÉ ÝÛáõ û ñÇ

á ñá ß³ ÏÇ ï» ë³Ï Ý»ñ: ²ÛÝ û· ï³ ·áñÍ­íáõÙ ¿ ÇÝã å»ë óñÙ, ³ÛÝ å»ë ¿É Ù³­ñÇ Ý³ó í³Í ¨ ãá ñ³ó ñ³Í íÇ ×³ ÏáõÙ, á ñáÝù ï³ ÉÇë »Ý Ñ³ ×» ÉÇ Ñ³ Ù³ ÛÇÝ Ýáñ ѳï Ïáõà ÛáõÝ Ý»ñ: ´³ óÇ ³Û¹, ϳ ݳ¨ ïÝ» ñáõÙ ³ ×»ó íáÕ Ã» ÛÇ ëáõÝÏ (׳ åá ݳ ϳÝ, Ñݹϳ Ï³Ý ¨ ³ÛÉÝ), á ñÇó ëï³ó í³Í ÃÃí³ Ñ³Ù áõ ÃáõÛÉ ·³­½áí ÁÙ å» ÉÇ ùÁ ѳ ·»ó ÝáõÙ ¿ ͳ ñ³ íÁ ¨ µ³ ñ» ɳ íáõÙ Ù³ñ ëá Õáõà Ûáõ ÝÁ:êáõÝ ÏÁ ѳ ñáõëï ¿ íÇ ï³ ÙÇÝ Ý» ñáí ³ ÙÇ Ý³Ã Ãáõ Ý» ñáí ¨ Ñ³Ý ù³ ÛÇÝ ÝÛáõ­Ã» ñáí, á ñáÝù å³Ñ å³ ÝáõÙ »Ý Ù³ñ ¹áõ Ù³ñ ÙÇ ÝÁ Ãáõ ݳ íáñ ÝÛáõ û ñÇó: ܳ ÝáõÛ ÝÇëÏ û· ï³ Ï³ñ ¿ Ëá É»ë ï» ñÇ ÝÝ áõÕ Õ» Éáõ ѳ Ù³ñ: ´á Éáñ ëÝÏ» ñáõ٠ϳ Ó ̈ ³ íáñ í³Í Ïá ñǽ, ѻ勉µ³ñ ëÝÏ»­ñÁ å³ï ϳ ÝáõÙ »Ý Ïá ñÇ ½³ íáñ Ý» ñÇ í»ñ ݳ ó ·³ íá ñáõà ۳ ÝÁ:

< <

Page 32: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 33: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 34: Bari Axorjak/ Buon Appetito

34 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

àôî

ºê

îÜ

ºð

300 ÙÉ µáõë³ÛáõÕ

1 Óáõ

1 ·ÉáõË ëáË

200 · ³Õ³ó³Í ÙÇë`

Ëá½Ç

200 · ³·³ñÇÏáÝ (ß³ÙåÇÝÇáÝ) 2 ×/· ³ÉÛáõñ

300 · ß»ñï³íáñ ËÙáñ

200 · ³Õ³ó³Í ÙÇë` ï³í³ñÇ

1. î³í³ñÇ ¨ Ëá½Ç ³Õ³ó³Í ÙÇëÁ ˳éÝ»É ÙÇÙÛ³Ýó: ²í»É³óÝ»É ÓáõÝ, Ïïñï³Í ëáËÁ ¨ Ñ³Ù»Ù»É Ñ³Ù»ÙáõÝùÝ»ñáí:

2. ä³ïñ³ëï»É 3 Ù»Í ÏáïÉ»ïÝ»ñ ¨ ï³å³Ï»É µáõë³ÛáõÕáí, ÙÇÝ㨠¹³éݳ í³ñ¹³·áõÛÝ:

3. ²ÛÝáõÑ»ï¨ Ïïñï»É ³·³ñÇÏáÝÁ ¨ ï³å³Ï»É µáõë³ÛáõÕáí:

4. Þ»ñï³íáñ ËÙáñÁ µ³Å³Ý»É 3 Ù³ëÇ: ²Ù»Ý ÙÇ ·áõݹÁ µ³ó»É ·ñïݳÏáí, íñ³Ý ÙÇ ÷áùñ ³ÉÛáõñ ß³Õ ï³É ¨ ¹³Ý³Ïáí ó³Ýó»ñ ³Ý»É:

5. ä³ïñ³ëïÇ ÏáïÉ»ïÝ»ñÇ Ù»çï»ÕáõÙ ÉóÝ»É ï³å³Ï³Í ³·³ñÇÏáÝÁ:

6. ²ÛÝáõÑ»ï¨ ÏáïÉ»ïÝ»ñÁ ͳÍÏ»É ó³Ýó» ËÙáñáí ¨ »÷»É ç»éáóáõÙ` 20 ñáå» (ÙÇÝ㨠¹³éݳ í³ñ¹³·áõÛÝ): سïáõó»É ï³ù íÇ׳ÏáõÙ:

Page 35: Bari Axorjak/ Buon Appetito

35²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

ò²Üòº ÎàîȺîܺð

Page 36: Bari Axorjak/ Buon Appetito

î²ä²Î²Ì ÈÚ²ð¸àì àôîºêî

Page 37: Bari Axorjak/ Buon Appetito

37²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

î²ä²Î²Ì ÈÚ²ð¸àì àôîºêî

Page 38: Bari Axorjak/ Buon Appetito

38 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

1 ïáõ÷ Íáí³Ë»ó·»ïÝÇ

ÓáÕÇÏÝ»ñ

50 · ÁÝÏáõÛ½2 Óáõ

1 ·³½³ñ

200 · Ù³ÛáÝ»½ 100 · ³ÝÏáñǽ ÓÇóåïáõÕ

Ï»ë ϳå Ù³Õ³¹³Ýáë

150 · Ñáɳݹ³Ï³Ý å³ÝÇñ

1. Ìáí³Ë»ó·»ïÝÇ ÓáÕÇÏÝ»ñÁ Ïïñï»É Ëáñ³Ý³ñ¹³Ó¨:

2. ÒáõÝ Ë³ß»É ¨ Ù³Ýñ Ïïñï»É: 3. ¶³½³ñÝ ³ÝóϳóÝ»É Ëáßáñ ù»ñÇãáí:

4. ø»ñÇãáí ³Ýóϳóñ³Í ·³½³ñÁ ˳éÝ»É ÓíÇ ¨ Íáí³Ë»ó·»ïÝÇ ÓáÕÇÏÝ»ñÇ Ñ»ï: êï³óí³Í ½³Ý·í³ÍÁ ÉóÝ»É Ëáñ ³÷ë»Ç Ù»ç:

5. ²ñ¹»Ý å³ïñ³ëïÇ ½³Ý·í³ÍÇ íñ³ ³í»É³óÝ»É ù»ñÇãáí ³Ýóϳóñ³Í å³ÝÇñÁ ¨ Ñ³Ù»Ù»É Ñ³Ù»ÙáõÝùÝ»ñáí:

6. ì»ñçáõÙ ³í»É³óÝ»É Ù³Ýñ³óí³Í ÁÝÏáõÛ½Á ¨ Ù³ÛáÝ»½Á` ï³Éáí ³Õó³ëÝÇÝ ïáñÃÇ ï»ëù: ¼³ñ¹³ñ»É Ù³Õ³¹³Ýáëáí ¨ ÓÇóåïáõÕÝ»ñáí:

²Ô

ò²

ÜÜ

ºð

Page 39: Bari Axorjak/ Buon Appetito

39²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

îàÜ²Î²Ü ²Ôò²Ü

Page 40: Bari Axorjak/ Buon Appetito

40 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

2­3 ϳñïáýÇÉ

1 å×»Õ ëËïáñ

2 ·³½³ñ

200 · ³·³ñÇÏáÝ

(ß³ÙåÇÝÇáÝ)

1 ·ÉáõË ëáË 150 · §ÈáéǦ å³ÝÇñ

Ï»ë ϳå Ù³Õ³¹³Ýáë

200 · ÷³÷ϳÙÇë` ï³í³ñÇ

1. êáËÁ Ù³Ýñ Ïïñï»É: Îïñï³Í ëáËÁ ï³å³Ï»É µáõë³ÛáõÕÇ Ù»ç` ³í»É³óÝ»Éáí Ïïñï³Í ³·³ñÇÏáÝÁ ¨ »÷»É 10 ñáå»:

2. î³å³Ï³Í ½³Ý·í³ÍÁ »ñϳñáõÃÛ³Ùµ ÉóÝ»É ³÷ë»Ç Ù»ç` ³í»É³óÝ»Éáí Ëáßáñ ù»ñÇãáí ³Ýóϳóñ³Í ·³½³ñÁ:

3. ÒáõÝ Ë³ß»É ¨ Ïïñï»É: ²ÛÝáõÑ»ï¨ ³í»É³óÝ»É ß»ñï»ñÇÝ ¨ å³ï»É Ù³ÛáÝ»½áí:

4. ܳ˳å»ë »÷³Í ÙÇëÁ Ïïñï»É ¨ ï³ñ³Í»É Ù³ÛáÝ»½³å³ï ½³Ý·í³ÍÇ íñ³:

5. ø»ñÇãáí ³Ýóϳóñ³Í å³ÝÇñÁ ¨ Ù³Ýñ³óñ³Í ëËïáñÁ ³í»É³óÝ»É ß»ñï»ñÇÝ:

6. êï³óí³Í ½³Ý·í³ÍÇÝ ³í»É³óÝ»É Ý³Ë³å»ë Ë³ß³Í ¨ ù»ñÇãáí ³Ýóϳóñ³Í ϳñïáýÇÉÁ` å³ï»É Ù³ÛáÝ»½áí: ¼³Ý·í³ÍÁ ½³ñ¹³ñ»É ÓÇóåïÕáí, åÕå»Õáí ¨ Ù³Õ³¹³Ýáëáí` ëï³Ý³Éáí ÙáÙÇ ï»ëù:

3 Óáõ

200 · Ù³ÛáÝ»½

²Ô

ò²

ÜÜ

ºð

Page 41: Bari Axorjak/ Buon Appetito

41²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

²Õó³Ý §²Ø²ÜàðÚ² Øàئ

Page 42: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 43: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 44: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 45: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 46: Bari Axorjak/ Buon Appetito

46 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

200 · Ù³ÛáÝ»½

2­3 ·³½³ñ3 Óáõ

1 ·ÉáõË ëáË100 · §ÈáéǦ å³ÝÇñ

300 · ÷³÷ϳÙÇë` ѳíÇ

1. гíÇ ÷³÷ϳÙÇëÁ Ë³ß»É ¨ µ³Å³Ý»É Ã»É­Ã»É Ù³ë»ñÇ:

2. ¶³½³ñÝ ³ÝóϳóÝ»É ù»ñÇãáí: 3. ÒáõÝ Ë³ß»É ¨ Ïïñï»É: Îïñï³Í ÓáõÝ Ë³éÝ»É Ñ³íÇ ÷³÷ϳÙëÇ ¨ ·³½³ñÇ Ñ»ï: êï³óí³Í ½³Ý·í³ÍÁ ÉóÝ»É Ëáñ ³÷ë»Ç Ù»ç:

4. ²ñ¹»Ý å³ïñ³ëïÇ ½³Ý·í³ÍÇ íñ³ ³í»É³óÝ»É ù»ñÇãáí ³Ýóϳóñ³Í å³ÝÇñÁ:

5. ²ÛÝáõÑ»ï¨ ³í»É³óÝ»É Ù³Ýñ³óí³Í ÁÝÏáõÛ½Á ¨ Ñ³Ù»Ù»É Ñ³Ù»ÙáõÝùÝ»ñáí:

6. سïáõó»ÉÇë ³í»É³óÝ»É Ù³ÛáÝ»½Á ¨ ɳí ˳éÝ»É: ¶³½³ñÁ µ³Å³Ý»É »ñϳñ, µ³ñ³Ï ß»ñï»ñÇ, ÇëÏ µáÕÏÇó å³ïñ³ëï»É ͳÕÇÏÝ»ñ: ¶³½³ñÇ ß»ñï»ñáí ëï³Ý³É ÷³Ã»Ã³íáñí³Í ïáõ÷Ç ï»ëù:

100 · ÁÝÏáõÛ½

3 ϳñÙÇñ µáÕÏ

²Ô

ò²

ÜÜ

ºð

Page 47: Bari Axorjak/ Buon Appetito

47²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

²Õó³Ý §Üìºð¦

Page 48: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 49: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 50: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 51: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 52: Bari Axorjak/ Buon Appetito

52 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

200 · ß³ù³ñ³í³½

2 Óáõ

2 ×/· ϳϳá

100 · ã³ÙÇã

400 · ³ÉÛáõñ

400 · ϳÃݳßáé500 ÙÉ Ï³Ã

100 · ÍÇñ³Ý³ãÇñ

1. Òí»ñÁ Ïáïñ»É ¨ íñ³Ý ³í»É³óÝ»É ß³ù³ñ³í³½:

2. ØÇ ÷áùñ ѳñ»Éáõó Ñ»ïá ³í»É³óÝ»É ³ÉÛáõñ ¨ ϳÃ:

3. êï³óí³Í ½³Ý·í³ÍÇ íñ³ ³í»É³óÝ»É Ï³Ï³á ¨ ɳí ѳñ»É: ÊÙáñÁ å»ïù ¿ ÉÇÝÇ ÃÃí³ë»ñÇ ÝÙ³Ý:

4. ³í³Ý å³ï»É ÙÇ ÷áùñ µáõë³ÛáõÕáí ¨ ß»ñ»÷áí ÉóÝ»É ½³Ý·í³ÍÁ: ÞáÏáɳ¹» Ýñµ³µÉÇÃÝ»ñÁ ï³å³Ï»É »ñÏáõ ÏáÕÙÇó:

5. ²ÛÝáõÑ»ï¨ å³ïñ³ëï»É ÙÇçáõÏÁ: ²Ûëå»ë` ϳÃݳßáéÇÝ Ë³éÝ»É ã³ÙÇãÁ ¨ ³í»É³óÝ»É ß³ù³ñ³í³½Á:

6. ä³ïñ³ëïÇ Ýñµ³µÉÇÃÝ»ñÇ Ù»çï»ÕáõÙ ÉóÝ»É ÙÇçáõÏÁ ¨ ËáÕáí³Ï³Ó¨ ÷³Ã³Ã»É: Üñµ³µÉÇÃÝ»ñÇ Í³Ûñ»ñÇÝ ³Ùñ³óÝ»É ÍÇñ³Ý³ãÇñ` ëï³Ý³Éáí ÏáÝý»ïÇ ï»ëù:

²Ô

²Ü

¸º

ð

Page 53: Bari Axorjak/ Buon Appetito

ÞàÎàȲ¸º Üð´²´ÈÆÂܺð53²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 54: Bari Axorjak/ Buon Appetito

üà

îà

ä²

îØ

àôÂ

Úà

ôÜ

54 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 55: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 56: Bari Axorjak/ Buon Appetito

56 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

üà

îà

ä²

îØ

àôÂ

Úà

ôÜ

Page 57: Bari Axorjak/ Buon Appetito

57²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Ðñ³ßùÝ»ñÇ å³Ûͳé áõ ·áõݳ·»Õ ³ß˳ñÑáõ٠ѳÛïÝí»ÉÁ µáÉáñ

÷áùñÇÏÝ»ñÇ ³Ù»Ý³Ù»Í »ñ³½³ÝùÝ ¿: ÆëÏ Ø³ñÇÝ ÝáõÛÝÇëÏ å³ñ»ó

Ñ»ùdzÃÇ ³ñù³Û³½ÝÇ Ñ»ï:

Page 58: Bari Axorjak/ Buon Appetito

58 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

üà

îà

ä²

îØ

àôÂ

Úà

ôÜ

ÒÙé³Ý ÙÇ ·Ç ß»ñ, »ñµ ¸³ íÇ ÃÁ Ùï³ ÍáõÙ ¿ñ, û ÇÝã ÝíÇ ñÇ ëÇ ñ» ÉÇ ùáõÛ ñÇ ÏÇÝ, óñ ûó ³ã ù» ñÝ áõ Ñ³Ý Ï³ñÍ

ï» ë³í §² Ù³ Ýá ñÇ Ññ³ß ùÁ¦: ´³ ñÇ áõ ç»ñ٠ѳ Û³ó ùáí Çñ»Ý ¿ñ ݳ ÛáõÙ µá Éáñ µ³ ÉÇÏ Ý» ñÇ ëÇ ñ» ÉÇ ³ É» Ñ»ñ Í» ñáõ ÝÇÝ` ÙÇ ùÇã ÑᷠݳÍ, µ³Ûó ß³ï »ñ ç³ ÝÇÏ ¨ ·áÑ, ù³ ÝÇ áñ Ïé³ ÑáõÙ ¿ñ ¸³ íÇ ÃÇ Ññ³ ß³ ÉÇ Ùï³Ñ Õ³ó Ù³Ý Ù³ ëÇÝ:­Î³ñ ÍáõÙ »Ù س ñÇÇÝ ß³ï ¹áõñ Ï·³ ùá Ýí» ñÁ,­ ³ ë³ó ݳ Åï³­Éáí,­ ÇëÏ ¸³ íÇÃÝ ³ ݳÏÝ Ï³ ÉÇ

» ϳí, ù³ ÝÇ áñ ¹»é á ãÇÝã ã¿ñ ³ ë»É ³Û¹ Ù³ ëÇÝ:­Îû· Ý»±ù ÇÝÓ,­ ³ ë³ó ݳ ÒÙ»é å³ åÇ ÏÇÝ` »ñ ϳñ Ùï³ Í» Éáõó Ñ»­ïá:­Îû· Ý»Ù,­³ ë³ó å³ åÇ ÏÁ,­Ç±Ýã »ë áõ ½áõÙ ÝíÇ ñ»É Ýñ³Ý:­Ð» ùdz~Ã, Üáñ ï³ñ í³ Ñ»­ùdzÅÒÙ»é å³ åÁ Åï³ó: ܳ Ùï³ Í»ó, áñ س ñÇÝ ÝáõÛÝ å»ë ÏÉÇ ÝÇ ³ÛÝ µá Éáñ ÷áù ñÇÏ Ý» ñÇ ß³ñ ùáõÙ, áõ٠ݳ Ïû· ÝÇ ï»ë Ý»É ³Û¹ ½³ñ Ù³­Ý³Ñ ñ³ß ³ß ˳ñ ÑÁ: Æ í»ñ çá` ݳ ϳ Û³ó ñ»ó Çñ á ñá ßáõ ÙÁ ¨ ·ÉËÇ

¹ñ³ Ï³Ý ß³ñ Åáõ Ùáí áõ ñ³ ˳ó ñ»ó ¸³ íÇ ÃÇÝ:àõ س ñÇÝ áõÕ¨áñí»ó Ññ³ßùÝ»ñÇ ³ß ˳ñ Ñ...ܳ ½µáë ÝáõÙ ¿ñ, ½ñáõ óáõÙ Çñ ëÇ ñ» ÉÇ Ñ» ñáë Ý» ñÇ Ñ»ï, å³ ñáõÙ, áõ ñ³ ˳ ÝáõÙ, ÙÇ Ëáë ùáí` Ç ñ»Ý ÷áù ñÇÏ ³ñ ù³ Û³­¹áõëïñ ¿ñ å³ï Ï» ñ³ó ÝáõÙ:س ñÇÝ ·Ý³ ѳ ï»ó ¸³ íÇ ÃÇ ³ ݳÏÝ Ï³ ÉÁ ¨ á ñá ß»ó ÷á ˳ ñ»­ÝÁ ëÇ ñ» ÉÇ »Õ µáñ ѳ Ù³ñ ÓÝ» Ù³ñ¹ å³ï ñ³ë ï»É, ¨ ù³ ÝÇ áñ ¸³­íÇ ÃÁ ß³ï áõ ß³ ¹Çñ ¨ Ñá ·³ ï³ñ »Õ µ³Ûñ ¿ñ, á ñá ß»ó ³Ûë ѳñ óáõÙ ¨ë û· Ý»É ùáõÛ ñÇ ÏÇÝ:

Page 59: Bari Axorjak/ Buon Appetito

59²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 60: Bari Axorjak/ Buon Appetito

س ñÇÝ ·Ý³ ѳ ï»ó ¸³ íÇ ÃÇ ³ ݳÏÝ Ï³­ÉÁ ¨ á ñá ß»ó ÷á ˳ ñ» ÝÁ ëÇ ñ» ÉÇ »Õ µáñ ѳ Ù³ñ ÓÝ» Ù³ñ¹ å³ï ñ³ë ï»É:

< <

60 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

üà

îà

ä²

îØ

àôÂ

Úà

ôÜ

Page 61: Bari Axorjak/ Buon Appetito

61²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 62: Bari Axorjak/ Buon Appetito

62 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

üà

îà

ä²

îØ

àôÂ

Úà

ôÜ

Page 63: Bari Axorjak/ Buon Appetito

²Ø²Üàð 2012`ÐÆÜ, ´²ðÆ ºì......²è²Üò ´¸Æгñó³½ñáõÛóÁ` ¸³íÇà ä. ì³ñ¹³½³ñÛ³ÝÇ

63²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 64: Bari Axorjak/ Buon Appetito

64 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

îÇ· ñ³Ý ¶³ Éáõëï Û³­ÝÁ Âá ˳ï Û³Ý Ý» ñÇ ÁÝ ï³ ÝÇ ùÇ Ñ³ Ù³ñ ÑÝÇ á ·áõÝ Ñ³ Ù³ å³­ï³ë Ë³Ý ÇÝ ï» ñÇ»ñ

¿ñ ·ï»É γ Ù» ñ³ ÛÇÝ Ã³ï ñá­ÝáõÙ` óï ñá ÝÇ ·ñ³ ¹³ ñ³ ÝáõÙ: ²Ûë ï»Õ ϳñ ¨ ÑÇÝ É³Ùå, ¨ ×á ׳ Ãáé ¨ ³Ý ·³Ù È» ÝÇ­ÝÇ ¹Ç Ù³Ý Ï³ñ: Àëï Ç ¹»³ ÛÇ` Ðñ³Ýï ² ñ³ ÙÇ ãÁ ûñà ¿ñ ϳñ­¹áõÙ, Èá õÇ ½³Ý` í»ñ çÇÝ å³ï­ñ³ë ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÁ ï»ë ÝáõÙ, ÇëÏ Ýñ³Ýó ¹ëïñÇ ÏÁ ³ Ù³ Ýáñ Û³ ã³ ñ³× ×Çáõà ÛáõÝÝ ¿ñ ³ ÝáõÙ: ºë ¿É “Ë³Ý ·³ ñáõÙ ¿Ç” µá Éá ñÇÝ` Ç٠ѳñ ó» ñáí, á ñáÝó å³ ï³ë­Ë³Ý Ý»ñÝ ³Û Ýá õ³ Ù» Ý³Û ÝÇí, ϳ ñá Õ³ ó³ ëï³ Ý³É` ³Ý ·³Ù ËÇëï ùã³ Ëáë Ðñ³Ýï ² ñ³­

ÙÇ ãÇó: Æ ÙÇ çÇ³Û Éáó, å»ïù ¿ Ëáë ïá í³ Ý»Ù, áñ µÝ³ ϳ ÝÇó Âá ˳ï Û³ ÝÁ ß³ï ³ í» ÉÇ ÑÙ³­ÛÇã Ù³ñ¹ ¿: г Ù» ݳÛÝ ¹»åë` ѳ ×» ÉÇ ß÷Ù³Ý Ó¨ áõ ÝÇ: ¸», Èá õÇ ½³ ÛÇ Ù³ ëÇÝ »ñ¨Ç á ãÇÝã ³ í» ÉÇ ³ ë»É ãϳ ñá Õ³ ݳÙ` Ýñ³ »ñÏñ å³ ·áõ Ý» ñÇ Ñ³ ×á Û³ Ëá­ëáõà ÛáõÝ Ý» ñÇó: ² í» É³ó ݻ٠ÙdzÛÝ, áñ Ýñ³Ý Ýϳ ñ³ Ñ³Ý­Ù³Ý ëå³ ë» ÉÇë, ѳë ϳ ó³, û Ç ñ³ ϳ ÝáõÙ ÇÝã ϳñ¨áñ ¨ å³ñ ï³ ¹Çñ Í»ë ¿ áõ ß³ ݳ ÉÁ: Æë ϳ å»ë: â·Ç ï»Ù Ýϳ ï»É »ù, û ã¿, µ³Ûó »ñµ ·³ ÉÇë ¿ áõ ß³­ó³Í ÏÇ ÝÁ, ¹³ ³ é³ÝÓ Ý³ å»ë ïå³ íá ñÇã ¿: Èá õÇ ½³Ý Çë ϳ­å»ë Ý»ñ ϳ Û³ ó³í ÙÇ ÷áùñ áõß, µ³Ûó Çñ ³Ù µáÕç ßáõ ùáí, ¨ ³ ñ»ó ¹³ ß³ï ïå³ íá ñÇã (éáõ ë» ñ»Ý

³ ë³Í` ýôôåêòíî): ²Û¹ Áݭóó ùáõÙ »ë ÉÇáõ ÉÇ ß÷í» Éáõ Ñݳ­ñ³ íá ñáõà ÛáõÝ áõ Ý» ó³ Ýñ³Ýó ¹ëï»ñ` ³ ë»ë Èá õÇ ½³ ÛÇ ùÃÇó Ãé³Í ¨ Çë ÏÁ Çñ Ñáñ ³Õ çÇÏ ÈÇ­ÉÇ ÃÇ Ñ»ï: ܳ ÇÝÓ ÑÇ ß³ó ÝáõÙ ¿ñ ì» É³ë Ï» ëÇ Ñ³Ý ñ³ ѳÛï “ä³­É³ ï³ Ï³Ý ïÇÏ Ý³Ûù” Ïï³ íÇ ÇÝ ý³Ý ï³ Ø³ñ ·³ ñÇ ï³ ÛÇÝ: ´³Ûó ÙdzÛÝ ³ÛÝ å³ Ñ» ñÇÝ, »ñµ ã³ ñ³× ×Çáõà ÛáõÝ Ý»ñ ã¿ñ ³ ÝáõÙ Ï³Ù Ç ñ»Ý ëÇ ñ»É ï³ ÉÇë ³Ù µáÕç Ýϳ ñ³ ѳ ÝáÕ ËÙµÇÝ` µ³ñÓ­ñ³Ï ñáõÝÏ Ïá ßÇÏ Ý» ñáí áï ùÇ ï³Ï ï³ Éáí ³Ù µáÕç óï ñáݨ: Æ ¹»å, ÇÝã í» ñ³ µ» ñáõÙ ¿ Çë 峭ݳ Ï³Ý Ùá ïÇí Ý» ñÇÝ, ³ å³ ÙÇÝã ѳñ ó³½ ñáõÛ óÇÝ ¿Ç ëå³ ëáõÙ, ëå³ ëáõÙë Çë ϳ å»ë í³ Û» É» óÇ. ÇÝã å»ë ³ ë³ óÇ, Ýϳ ñ³ ѳ Ýáõ ÙÁ

àô¼à±ôØ ºø ÆزܲÈ` ÆÜâ ¾ ä²î²ÐàôØ ²ÚÜ Ä²ØºðÆÜ, ºð´ êàìàð²´²ð êä²êàôØ ºÜ Òغè ä²äÆÜ (Î²Ø ÜàôÚÜÆêÎ ÒÚàôܲÜàôÞÆÜ): вÜβðÌ ÐÚàôð ¾ ¶²ÈÆê... Èð²¶ðàÔÀ: 2012-Æ ÆØ ²Ø²ÜàðÀ кÜò ²Ú¸äÆêÆÜ ¾ð: ºì Èð²¶ðàÔÆ ¸ºðàôØ ÐºÜò ÆÜøê ¾Æ: ²ÚòºÈºÈ ¾Æ Ðð²ÜîÆÜ, ÈàôƼ²ÚÆÜ àô ÈÆÈÆÂÆÜ: ²Ø²Üàð. ²ÚÜ ¾È` ÐÆÜ Üàð î²ðÆ, ²ÚêÆÜøÜ` ²ÚÜäÆêÆ Üàð î²ðÆ, àð ̲Üà ¾ ²ì²¶ êºðÜ¸Æ ÜºðβڲòàôòÆâܺðÆÜ, ºð´ ²Ø²ÜàðÀ ܲʺì²è²æ Æêβäºê ÀÜî²ÜºÎ²Ü îàÜ ¾ð, βðºÈ ¾ ²êºÈ` ܲʲ´¸²ÚÆÜ ¾ð: úðƶÆÜ²È ¶²Ô²ö²ðÀ îƶð²Ü ¶²ÈàôêîÚ²ÜÆÜÜ ¾ð:

üà

îà

ä²

îØ

àôÂ

Úà

ôÜ

Page 65: Bari Axorjak/ Buon Appetito

65²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

ºë ó³ÝϳÝáõÙ »Ù, áñ ÓÛáõݳÝáõßÇÏÝ»ñÝ ÁݹѳÝñ³å»ë Ðñ³ÝïÇÝ áãÇÝã ãÙ³ïáõó»Ý:

ºë Ï÷áñÓ»Ù ³ÙµáÕç ï³ñí³ ÁÝóóùáõÙ Ðñ³ÝïÇ Ñ³Ù³ñ ÉÇÝ»É ³ÛÝ ÓÛáõݳÝáõßÇÏÁ, áñÁ

Ýñ³ µáÉáñ ùٳѳ×áõÛùÝ»ñÁ Ïϳï³ñÇ:< <

Page 66: Bari Axorjak/ Buon Appetito

Ø»ñ ï³ÝÁ ïáݳͳéÁ ÙÇÝ㨠ٳÛÇë ãÇ Ñ³í³ùíáõÙ: Ðñ³ÝïÁ ÃáõÛÉ ãÇ ï³ÉÇë: Ø»Ýù ïáݳͳéÁ í³Û»ÉáõÙ »Ýù ÙÇÝ㨠ɳí ï³ù»ñÝ ÁÝÏÝ»ÉÁ:

< <

66 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

üà

îà

ä²

îØ

àôÂ

Úà

ôÜ

Page 67: Bari Axorjak/ Buon Appetito

67²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 68: Bari Axorjak/ Buon Appetito

68 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

γ Ù» ñ³ ÛÇ ÝÇ ·ñ³ ¹³ ñ³ ÝáõÙ ¿ñ: ÆëÏ ³ÛÝ ï»Õ µ³ óÇ Ñݳá× Ç ñ»­ñÇó ϳñ ݳ¨ ß³ï Ù»Í áõ ûñ¨ë ³ñ Å» ù³ íáñ ·ñ³ ¹³ ñ³Ý: Þ÷áÃ­í» Éáí ·ñù» ñÇ ³Û¹ ³ é³ ïáõà Ûáõ­ÝÇó` á ñá ß» óÇ å³ ï³ Ñ³ Ï³Ý ÙÇ µ³Ý ÁÝï ñ»É áõ ûñ Ã»É ÙÇÝã¨: ²Û¹ å»ë Ó»éùë ÁÝ Ï³í ´áï­ÏÇ ÝÇ “Ïèñüìà ïî Èñïàíèè”: ²ÛÝ ï» ÕÇó ÉñÇí å³ ï³ Ñ³ Ï³Ý ÙÇ Ñ³ï í³Í Ñ» ï³ùñù ñ³ Ï³Ý Ó ̈ áí ïí»ó á ñáß Ñ³ñ ó» ñÇë å³ ï³ë ˳ ÝÁ: ÆëÏ Èá õÇ ½³ ÛÇ, áõ Ðñ³Ý ïÇ å³ ï³ë Ë³Ý Ý»ñÝ ³Ûë åÇ ëÇÝ ¿ÇÝ: Æ ¹»å, ѳñ­ó³½ ñáõÛ óÁ í»ñó í»ó ÁÝ ï³ ÝÇ ùÇ µá Éáñ ³Ý ¹³Ù Ý» ñÇó ³ é³Ý ÓÇÝ­ ³ é³Ý ÓÇÝ:

-¸áõù ³ÛÝ ë»ñÝ ¹Ç Ý»ñ ϳ Û³ óáõ-óÇã Ý» ñÇó »ù, á ñáÝù ÑÇ ßáõÙ »Ý ³ÛÉ Ó ̈ ³ ã³ ÷Ç Üáñ ï³ ñÇ Ý»ñÁ: ²ñï³Ñ³Ûï»ù Ò»ñ Ùïù»ñÁ ¨ ³ÛÝ µ³ñÇ Ñáõß»ñÁ, áñ ·áõ ó» ÑÇ-Ù³ ãϳÝ, µ³Ûó ¸áõù ÑÇ ßáõÙ »ù:

Ðñ³Ýï – Æ٠ϳñ ÍÇ ùáí ³ é³Ýӭݳ å»ë µ³Ý ãÇ ÷áË í»É: Üáñ ï³ ñÇÝ Üáñ ï³ ñÇ ¿ Ùݳ ó»É: àõÕ Õ³ ÏÇ ³ÛÝ Å³ Ù³ Ý³Ï »ñ¨Ç ³ í» ÉÇ ÁÝ ï³ Ý» Ï³Ý ïáÝ ¿ñ, ¨ ³ í» ÉÇ ß³ï ï³ÝÝ ¿ñ ÝßíáõÙ, ÇÝ ãÁ ÙÇÝ㨠ÑÇ Ù³ ÷áñ ÓáõÙ »Ù å³Ñ å³ Ý»É: º û ³Ý ·³Ù áñ¨¿ ï»Õ ÑÛáõñ »Ù ÉÇÝáõÙ ·Ý³É ϳ٠áõ ñÇß ï»Õ å»ïù ¿ ¹Ç Ù³ íá ñ»Ù Üáñ ï³ ñÇÝ, ³ å³ ÷áñ ÓáõÙ »Ù ·á Ý» ų ÙÁ 24:00­ÇÝ ÁÝ ï³ ÝÇ ùÇ Ñ»ï Ùdz ëÇÝ ÉÇ Ý»É ï³ ÝÁ` Ù»ñ ë» Õ³ ÝÇ ßáõñ çÁ:

Èá õÇ ½³ – ÖÇßï ¿, ß³ï µ³ Ý»ñ ÑÇ Ù³ ÷áË í»É »Ý, ³ í» ÉÇ É³ í³­ó»É »Ý, µ³Ûó »ë ϳ ñá ïáõÙ »Ù ÑÇÝ Üáñ ï³ ñÇ Ý» ñÁ, ù³ ÝÇ áñ ϳå í³Í »Ý ÇÙ Ù³Ý ÏáõÃ Û³Ý Ñ»ï: ºñ¨Ç û ¹ñ³ Ýáí »Ý ³ í» ÉÇ ç»ñÙ ÇÝÓ Ñ³ Ù³ñ: ÐÇ Ù³ ïáÝÝ ³ÛÝ ù³Ý ¿É ãÇ ·Ç ï³Ïó íáõÙ` Ù³­Ý³ í³Ý¹ Ù»ñ Ù³ë ݳ ·Ç ïáõÃ Û³Ý ¹»å ùáõÙ: ²Ûë å»ë` ³ ë»ë ³ Ù»Ý ûñ ïá ÝÇ Ù»ç ÉÇ Ý»ë: àñ ù³Ý ïá­Ý» ñÁ ß³ï »Ý ÉÇ ÝáõÙ, ³ÛÝ ù³Ý ѳ٠Ýáõ Ñá ïÁ Ïáñó ÝáõÙ »Ý ÙÇ ï» ë³Ï: ² í» ÉÇ ß³ï Ù»Ýù »Ýù ïáÝ ¹³ñÓ ÝáõÙ áõ ñÇß Ý» ñÇ û ñÁ: öá ˳ ñ» ÝÁ Ù»ñ ïá ÝÁ ß³ï »ñ­Ï³ñ ¿ ï ̈ áõÙ: Ø»ñ ï³ ÝÁ ïá ݳ­Í³ éÁ ÙÇÝ㨠ٳ ÛÇë ãÇ Ñ³ í³ù­íáõÙ: Ðñ³Ý ïÁ ÃáõÛÉ ãÇ ï³ ÉÇë: Ø»Ýù ïá ݳ ͳ éÁ í³ Û» ÉáõÙ »Ýù ÙÇÝ㨠ɳí ï³ ù»ñÝ ÁÝÏ Ý» ÉÁ:

-à ñá±Ýù »Ý » Õ»É Ò»ñ ÝíÇ ñ³ Ï³Ý » ñ³ ½³Ýù Ý» ñÁ, áñ Ù³Ý Ïáõà Ûáõ-ÝÇó ϳ å»É »ù ² Ù³ Ýá ñÇ Ñ»ï:

Ðñ³Ýï – ¶Ç ï»ù, µá Éáñ ó³Ý­Ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÁ, ÒÙ»é å³ åÇÝ áõÕÕ í³Í Ù³Õ Ã³Ýù Ý»ñë, á ñáÝù »ë ÷áñ Ó»É »Ù å³ Ñ»É Üáñ ï³ñ­í³ ·Ç ß» ñÁ, µá Éá ñÝ Ç ñ³ ϳ ݳ ó»É »Ý: ÆëÏ ³ÛÝ, ÇÝã ³Ûë ï³ ñÇ »Ù ó³Ý ϳ ݳ Éáõ® ã»Ù ³ ëÇ:

-ÂíáõÙ ¿` Çëϳå»ë, ¸áõù áõ Ý»ù ³ÛÝ ³ Ù» ÝÁ, ÇÝ ãÇ Ù³ ëÇÝ Ï³ ñ»-ÉÇ ¿ » ñ³ ½»É, ³ Ù»Ý ÇÝ ãÇ Ñ³ ë»É »ù: ¼áõï Ù³ë ݳ ·Ç ï³ Ï³Ý ó³Ý Ïáõà ÛáõÝ Ý»ñ, » ñ³ ½³Ýù Ý»ñ ϳ±Ý: ƱÝã ³ éáÕç Ù³ë ݳ· Çï³-

Ï³Ý ³Ù µÇ ódz Ý»ñ ÏÝß»ù:

Ðñ³Ýï – â¿, ·Ç ï»ù ѳë Ý»­

ÉáõÝ ¹»é ÇÝã ù³~Ý Ï³: ²Ý Ï»ÕÍ ³ ë³Í, Ù³ë ݳ ·Ç ï³ Ï³ ÝÇ Ñ»ï ϳå í³Í ³Ù µÇ ódz Ý»ñ »ñ µ»ù ã»Ù áõ Ý» ó»É ¨ ãáõ Ý»Ù: ºë ³ÛÝ »ñ ç³ ÝÇÏ ¹» ñ³ ë³Ý Ý» ñÇó »Ù, áñ ÙÇßï ˳ Õ³ ó»É »Ù ³ÛÝ, ÇÝã ÇÝùë áõ ½»É »Ù: Æ ¹»å, ëÏë»É »Ù γ Ù» ñ³ ÛÇÝ Ã³ï ñá ÝáõÙ, áñ­ï»Õ 99 ïá Ïá ëáí ÙÇ Ñ» ÕÇ Ý³Ï »Ù áõ Ý» ó»É` Ç ¹»Ùë ² ñ³ ºñÝ­ç³Ï Û³ ÝÇ: äÇ»ë Ý» ñÁ ·ñí»É »Ý ѳ ïáõÏ` Ýϳ ïÇ áõ Ý» ݳ Éáí á ñá ß³ ÏÇ ¹» ñ³ ë³Ý Ý» ñÇ: ²Û ëûñ ¿É ÇÙ Ù³ë Ý³Ï óáõà ۳ٵ Ý»ñ ϳ­Û³ óáõÙ Ý» ñÁ Ñ» ÕÇ Ý³ ϳ ÛÇÝ »Ý ϳ٠ѳ Ù³ Ñ» ÕÇ Ý³ ϳ ÛÇÝ: ²Û¹ ÏáÕ ÙÇó »ñ ç³ ÝÇÏ ¹» ñ³ ë³Ý »Ù, ÙÇßï ³ ëáõÙ »Ù: ÆÝã í» ñ³ µ» ñáõÙ ¿ ¹³ ë³ Ï³Ý Ã³ï ñá ÝÇÝ, ³ å³ »ë Ù»Í Ñ³ ×áõÛ ùáí ݳ ÛáõÙ »Ù ѳ Ù³ å³ ï³ë Ë³Ý Ý»ñ ϳ Û³­óáõÙ Ý» ñÁ, µ³Ûó ÇÝùë ÁÝï ñ»É »Ù ³Ûë áõ ÕÇÝ: ºí ¹³ ÇÙ ³ ë» ÉÇ ùÇ ³ éáõ Ùáí ÉñÇí µ³ í³ ñ³ ñáõÙ ¿ ÇÝÓ: 2012­ÇÝ Íñ³·ñ í³Í Ý»ñ ϳ­Û³ óáõÙ Ý»ñë ¿ ÉÇ ÉÇ Ý» Éáõ »Ý ÝáõÛÝ ïÇ åÇ áõ á ×Ç:

-²Ý í³ ÝáõÙ Ý»±ñ, í»ñ ݳ· ñ»±ñ:

Ðñ³Ýï – ò³ íáù ëñïÇ, ³Û¹ ³Ý í³ ÝáõÙ Ý» ñÁ á ãÇÝã ã»Ý ³ ëÇ: ij Ù³ ݳ ÏÇÝ, û ñÇ Ý³Ï, » û »ë ÙÇÝ㨠ݻñ ϳ Û³ óáõ ÙÁ ³ ë»Ç §Ê³ ó µ³ ɳ ¹³¦ ϳ٠§Mea Culpa¦, ¹³ áã Ù» ÏÇÝ á ãÇÝã ã¿ñ ³ ë» Éáõ: ÜáõÛÝÝ ¿É ³Ûë ¹»å ùáõÙ ¿:

سÝÏáõó ÈÇÉÃÁ »Õ»É ¿ óïñáÝáõÙ: ÜáõÛÝÇëÏ ÑÕÇáõÃÛ³Ýë 6­7­ñ¹ ³ÙÇëÝ»ñÇÝ »ë ˳ճó»É »Ù, µ»ÙáõÙ »Ù »Õ»É: ⿱ áñ ßñç³å³ïÝ ¿É ¿ Ù³ñ¹áõÝ Ó¨³íáñáõÙ:

< <

üà

îà

ä²

îØ

àôÂ

Úà

ôÜ

Page 69: Bari Axorjak/ Buon Appetito

69²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 70: Bari Axorjak/ Buon Appetito

70 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

üà

îà

ä²

îØ

àôÂ

Úà

ôÜ

Page 71: Bari Axorjak/ Buon Appetito

71²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

â·Çï»ë ÇÝãáõ ²Ù³ÝáñÇÝ »ë ÙÇßï ïÇÏÝÇÏ »Ù áõ½»É: ØÇ ³Ý·³Ù áñáß»óÇ Ñ»Í³ÝÇí áõ½»É...

-Èá õÇ ½°³, ÇëÏ Ò»ñ Ñáõ ß» ñÇ ÑÇÝ

áõ µ³ ñÇ ² Ù³ Ýá ñÝ ÇÝã åÇ ëÇ±Ý ¿:

Èá õÇ ½³ – ÐÇ ßáõÙ »Ù` »ñµ ÷á Õáó ¿ÇÝù ¹áõñë ·³ ÉÇë, µ³½ Ù³ ÃÇí ÒÙ»é å³ å»ñ ϳ ÛÇÝ: ì³ Õáõó ¿, áñ Üáñ ï³ ñí³ ûñ»ñÇÝ ù³ Õ³­ùáí ã»Ù ßñç»É® ÆëÏ ³ÛÝ Å³ Ù³­Ý³Ï, ³Ý Ï³Ë Ýñ³ ÝÇó ͳ Ýáà ¿ÇÝù, û ã¿, ÷áù ñÇÏ Ýí»ñ Ý»ñ ¿ÇÝ ï³ ÉÇë` Ù³Ý ¹³ ñÇÝ áõ ÝÙ³Ý µ³ Ý»ñ: ¸³ ³ ë»ë ³ß ˳ñ ÑÇ ³ Ù» ݳ ɳí Ýí» ñÁ ÉÇ Ý»ñ:

-à ñá±Ýù »Ý » Õ»É ÷áù ñÇÏ Èá õÇ-½³ ÛÇ ³ Ù³ Ýáñ Û³ » ñ³ ½³Ýù Ý»-ñÁ:

Èá õÇ ½³ – â ·Ç ï»ë ÇÝ ãáõ, ² Ù³­Ýá ñÇÝ »ë ÙÇßï ïÇÏ ÝÇÏ »Ù áõ­½»É: ²ÛÝ ¹»å ùáõÙ »ñµ ϳ ñáÕ ¿Ç ß³ï­ß³ï ïÇÏ ÝÇÏ Ý»ñ áõ Ý» ݳ É: ØǨÝáõÛÝÝ ¿, Üáñ ï³ ñí³Ý ÒÙ»é å³ åÇó ¿ ÉÇ áõ ¿ ÉÇ ïÇÏ ÝÇÏ ¿Ç áõ ½áõÙ: ÆÝÓ ÝáõÛ ÝÇëÏ ³ ëáõÙ ¿ÇÝ` ·á Ý» áõ ñÇß µ³Ý áõ ½Ç: ØÇ ³Ý ·³Ù á ñá ß» óÇ Ñ» ͳ ÝÇí áõ ½»É: ØÇ ÷áùñ áõ ß³ ó³í (ϳ ñ» ÉÇ ¿ ³ ë»É سñ ïÇ 8­ÇÝ, áã ² Ù³ Ýá­ñÇÝ), µ³Ûó ¿ ÉÇ áõ Ý» ó³: Æ ¹»å, »ë ÷áùñ ų Ù³ Ý³Ï áõ ñÇß Ù³ë­Ý³ ·Ç ïáõà ÛáõÝ ¿Ç áõ ½áõÙ: º ñ³­½áõÙ ¿Ç ѳ ·áõë ïÇ ¹Ç ½³Û Ý»ñ ¹³é ݳÉ: ÐÇ ßáõÙ »Ù` ïÇÏ ÝÇÏ Ý»­ñÇë ѳ Ù³ñ ÃÕÃÇó ѳ ·áõëï Ý»ñ ¿Ç å³ï ñ³ë ïáõÙ, ѳ·ó ÝáõÙ, ïÇÏ ÝÇÏ Ý»ñë ÝáõÛ ÝÇëÏ µ³Ù µ³­Ïáí ÏÇ ë³ Ùáõß ï³Ï áõ Ý»ÇÝ:

-ºë ѳë ϳ ó³` ÇÝ ãáõ ¿Çù ïÇÏ-ÝÇÏ áõ ½áõÙ, §Ùá ¹»É Ý»ñ¦ ¿ÇÝ å»ïù Ò»ñ ßá ñ» ñÇ Ñ³ Ù³ñ:

Èá õÇ ½³ – ØÇ ·áõ ó»: ¶áõ ó» ¹ñ³­Ýáí ¿ å³Û Ù³ ݳ íáñ í³Í ³ÛÝ, áñ ³ñ ¹»Ý ¹åñá ó³ Ï³Ý ï³ ñÇ Ý»­ñÇÝ Ø³ ñÇá Ý»ï Ý» ñÇ Ã³ï ñá Ýáõ٠˳ Ù³ ×ÇÏ Ý»ñ ¿Ç ˳ Õ³ó ÝáõÙ` ³Û¹ å»ë ÷á ˳ ñÇ Ý» Éáí ïÇÏ­ÝÇÏ Ý» ñÇ Ñ»ï ϳå í³Í ¿ Ùá ódz­Ý»ñë: л ïá ¿É á ñá ß» óÇ, áñ ɳí ÏÉÇ ÝÇ, » û µ» ÙáõÙ Ñ»Ýó ÇÝùë ϳ ñá Õ³ ݳ٠ÇÙ ¿ Ùá ódz Ý» ñÝ ÇÙ ¹Ç Ù³ ˳ Õáí Ý»ñ ϳ Û³ó Ý»É:

-Ò»ñ ³Õ çÇ ÏÁ ϳñ Í»ë û ß³ï É³í ¿ ½·áõ٠óï ñá ÝÇ Ñ³ñ ÏÇ ï³Ï: ¸áõù Ýñ³Ý ï»ë Ýá±õÙ »ù óï ñá ÝáõÙ:

Ðñ³Ýï – ºë ÙÇßï ¿É áõ ½»É »Ù, áñ » ñ» ˳ Ý» ñÇóë Ù»Ï Ýáõ Ù» ÏÁ µ»Ù µ³ñÓ ñ³ ݳ: ¶ïÝáõÙ »Ù, áñ óï ñá ÝÁ ß³ï ·» Õ» óÇÏ, Ññ³ßù ³ß ˳ñÑ ¿: Îá É» ·³ Ý» ñÇóë ѳ­×³Ë »Ù ÉëáõÙ: ì³Û, ã¿, ã¿, ÇÙ » ñ» ˳ ÛÇÝ µ»Ù ã»Ù ó³Ý ϳ ݳ® ºë ÙÇßï ó³Ý ϳ ó»É »Ù: îÕ³­Ý»ñë á ñá ß» óÇÝ ³ÛÉ Ù³ë ݳ ·Ç­ïáõà ÛáõÝ ÁÝï ñ»É` áã ß³ï Ñ» éáõ (Ù» ÍÁ åñá¹ Ûáõ ë»ñ ¿, ÷áù ñÁ Ϲ³é ݳ ·á í³½ ¹Ç Ù³ë ݳ ·»ï): Ðáõ ëáí »Ù` ÈÇ ÉÇ ÃÇÝ ³Ý å³Û Ù³Ý Ïï»ë ݻ٠µ» ÙáõÙ: î³ ²ëï í³Í, áñ ݳ¨ Ùdz ëÇÝ ÙÇ µ³Ý ˳­Õ³Ýù:Èá õÇ ½³ – Ò· ïáõÙ áõ ÝÇ: ¶áõ ó» ·» Ý» ñÁ Ù»Í Ýß³ ݳ Ïáõà ÛáõÝ áõ­

Ý»Ý: ܳ¨ ³ÛÝ, áñ Ù³Ý Ïáõó » Õ»É ¿ óï ñá ÝáõÙ: ÜáõÛ ÝÇëÏ ÑÕÇáõí۳Ýë 6­7­ñ¹ ³ ÙÇë Ý» ñÇÝ »ë ˳­Õ³ ó»É »Ù, µ» ÙáõÙ »Ù » Õ»É: ⿱ áñ ßñç³ å³ï Ý ¿É ¿ Ù³ñ ¹áõÝ Ó ̈ ³­íá ñáõÙ: Ø»Ýù Ýñ³Ý áõÕ Õáõà ÛáõÝ ã»Ýù ï³ ÉÇë ³ÛÝ Ç Ù³ë ïáí, áñ ³ñ ·» É»Ýù, å³ñ ï³¹ ñ»Ýù: Ø»Ýù Ç ñ»Ý ³ ½³ï »Ýù ÃáÕ ÝáõÙ:

- ÒÙ»é å³ åÇÝ ³Ûë ï³ ñÇ Ç±Ýã ¿ ݳ ˳ ï»ëÉ Èá õÇ ½³ ÛÇ áõ ÈÇ ÉÇ ÃÇ Ñ³ Ù³ñ:

Ðñ³Ýï – ºë ã»Ù Ç Ù³ ÝáõÙ: ¸³ ÙdzÛÝ ÇÝ ùÁ` ÒÙ»é å³ åÇ ÏÁ, ·Ç­ïÇ:

-ƱÝã »ù ϳñ ÍáõÙ` ÒÛáõ ݳ Ýáõ-ßÇÏÝ ÇÝã Ýí»ñ ÏÙ³ ïáõ óÇ Ðñ³Ý-ïÇÝ:

Èá õÇ ½³ – ºë ó³Ý ϳ ÝáõÙ »Ù, áñ ÒÛáõ ݳ Ýáõ ßÇÏ Ý»ñÝ Áݹ Ñ³Ý ñ³­å»ë Ðñ³Ý ïÇÝ á ãÇÝã ãÙ³ ïáõ­ó»Ý: ºí Áݹ Ñ³Ý ñ³ å»ë ÒÛáõ ݳ­Ýáõ ßÁ ÃáÕ Çñ ·áñ Íáí ½µ³Õ íÇ, ³ÛÝ ¿` ϳݷ ÝÇ ÒÙ»é å³ åÇ ÏáÕ ùÇÝ: ÂáÕ ÒÙ»é å³ åÝ ÇÝ ùÁ Ýí»ñ Ý»ñ ï³ Ðñ³Ý ïÇÝ: ÆëÏ »ë Ï÷áñ Ó»Ù ³Ù µáÕç ï³ñ í³ Áݭóó ùáõÙ Ðñ³Ý ïÇ Ñ³ Ù³ñ ÉÇ Ý»É ³ÛÝ ÒÛáõ ݳ Ýáõ ßÇ ÏÁ, á ñÁ Ýñ³ µá Éáñ ùÙ³ ѳ ×áõÛù Ý» ñÁ Ïϳ ï³­ñÇ: -ØÇ ÉÇáÝ ïá Ïá ë³ Ýáó å³ ï³ë-˳Ý:

Èá õÇ ½³ – ÆëÏ Ðñ³ÝïÝ Ç±Ýã ¿ñ ³ ï³ë ˳ Ý»É ³Û¹ ѳñ óÇÝ:

< <ܳ˳·ÇÍÁ` ÑÇÙݳ¹Çñ îÇ·ñ³Ý ¶³ÉáõëïÛ³ÝÇ

à×Á` ܳñÇÝ» ܳɵ³Ý¹Û³ÝÇÈáõë³ÝϳñÝ»ñÁ` VRD ­Ç

¸Çٳѳñ¹³ñáõÙÁ` ²·³ ø³Ýù³ÝÛ³Ý

Page 72: Bari Axorjak/ Buon Appetito

72 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

üà

îà

ä²

îØ

àôÂ

Úà

ôÜ

Page 73: Bari Axorjak/ Buon Appetito

Ðáõëáí »Ù` ÈÇÉÇÃÇÝ ³Ýå³ÛÙ³Ý Ïï»ëݻ٠µ»ÙáõÙ: î³ ²ëïí³Í` ݳ¨

ÙdzëÇÝ ÙÇ µ³Ý ˳ճÝù:< <

73²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 74: Bari Axorjak/ Buon Appetito

²Ù»Ý ÙÇ ³½· áõÝÇ Çñ ëáíáñáõÛÃÝ»ñÝ áõ ³í³Ý¹áõÛÃÝ»ñÁ, áñáÝù ϳåí³Í »Ý ïíÛ³É ³½·Ç Ùï³Í»É³Ï»ñåÇ, Ñá·¨áñ, Ùß³ÏáõóÛÇÝ ³ñÅ»ùÝ»ñÇ Ñ»ï: ê³Ï³ÛÝ ³ß˳ñÑÇ µáÉáñ ùñÇëïáÝÛ³ ÅáÕáíáõñ¹Ý»ñÇÝ ÙdzíáñáõÙ »Ý î»ñáõÝ³Ï³Ý Ï³Ù î³Õ³í³ñ ïáÝ»ñÁ, áñáÝù Ù»Ýù` ùñÇëïáÝ۳ݻñë, Ù»Í ßáõùáí áõ ѳݹÇë³íáñáõÃÛ³Ùµ »Ýù ÝßáõÙ:

Ø ÇÝ㨠4­ñ¹ ¹³ñÁ µáÉáñ ùñÇëïáÝ۳ݻñÁ êáõñµ ÌÝáõݹÁ Ýᯐ »Ý ÑáõÝí³ñÇ 6­ÇÝ: øñÇëïáÝ»áõÃÛ³Ý ÁݹáõÝáõÙÇó

Ñ»ïá ÑéáÙ»³óÇÝ»ñÁ ¹»é ß³ñáõݳÏáõÙ ¿ÇÝ Ñ»Ã³Ýáë³Ï³Ý ïáÝ»ñÁ Ýß»É: ´³ÝÝ ³ÛÝ ¿, áñ ¹»Ïï»Ùµ»ñÇ 25­ÇÝ Ù»Í ßáõùáí ÝßíáõÙ ¿ñ ³ñ¨Ç å³ßï³ÙáõÝùÇÝ ÝíÇñí³Í ïáÝÁ: лóÝáë³Ï³Ý ³í³Ý¹áõÛÃÝ»ñÁ ˳÷³Ý»Éáõ ѳٳñ 336 íÇÝ ÐéáÙÇ »Ï»Õ»óÇÝ ¹»Ïï»Ùµ»ñÇ 25­Á å³ßïáݳå»ë Ñéã³Ï»ó ÐÇëáõë øñÇëïáëÇ ÍÝÝ¹Û³Ý ûñ: лﳷ³ÛáõÙ ²ëáñÇùáõÙ ¨ ·ñ»Ã» áÕç ²ñ¨»ÉùáõÙ øñÇëïáëÇ ÍÝÝ¹Û³Ý ïáÝÁ ÷á˳¹ñí»ó ¹»Ïï»Ùµ»ñÇ 25­ÇÝ, ÇëÏ ÑáõÝí³ñÇ 6­Á Ùݳó áñå»ë îÇñáç ²ëïí³Í³Ñ³ÛïÝáõÃÛ³Ý, ØÏñïáõÃÛ³Ý ûñ: êáõñµ ÌÝÝ¹Û³Ý ·É˳íáñ Í»ëÝ ³Ýó ¿ Ï³óíáõÙ ì³ïÇϳÝÇ êáõñµ ä»ïñáëÇ ï³×³ñáõÙ: øñÇëïáëÇ ÍÝáõÝ¹Ý ³Ûë ûñ»ñÇÝ ÝßíáõÙ ¿ ·ñ»Ã» µáÉáñ »ñÏñÝ»ñáõÙ, áñáÝù ï³ñµ»ñíáõÙ »Ý ïáݳϳï³ñáõÃÛ³Ý Çñ»Ýó ³é³ÝÓݳѳïáõÏ ëáíáñáõÛÃÝ»ñáí ¨ ³í³Ý¹áõÛÃÝ»ñáí: γÃáÉÇÏ »Ï»Õ»óÇÝ ³Û¹ ïáÝÁ ÝßáõÙ ¿ ¹»Ïï»Ùµ»ñÇ 25­ÇÝ: îáÝÇ ·É˳íáñ ËáñÑñ¹³ÝÇßÁ »Õ¨ÝÇÝ ¿, áñÇ ï³Ï ÁݹáõÝí³Í ¿ ¹Ý»É øñÇëïáëÇ ÍÝÝ¹Û³Ý ï»ë³ñ³ÝÁ å³ïÏ»ñáÕ ÷áùñ ³ñÓ³ÝÇÏÝ»ñ: ´³óÇ Ï³ÃáÉÇÏÝ»ñÇó, ¹»Ïï»Ùµ»ñÇ 25­ÇÝ êáõñµ

ÌÝáõݹÁ ÝßáõÙ »Ý ݳ¨ áõÕÕ³÷³é »Ï»Õ»óáõ Ñ»ï¨áñ¹Ý»ñÁ:²ØÜ­áõÙ ³í³Ý¹³µ³ñ ê³Ýï³­ÎɳáõëÁ ¹»Ïï»Ùµ»ñÇ 24­Ç ÉáõÛë 25­Ç ·Çß»ñÁ ·³ÉÇë ¿ Ýí»ñÝ»ñáí, áñáÝù ï»Õ³íáñáõÙ ¿ ·áõÉå³ÛÇ Ù»ç:èáõë³ëï³ÝáõÙ êáõñµ ÌÝáõݹÁ ÝßíáõÙ ¿ ÑáõÝí³ñÇ 7­ÇÝ: èáõë »ñ»Ë³Ý»ñÇÝ Ýí»ñÝ»ñ ¿ µ»ñáõÙ ÒÙ»é å³åÁ` ÒÛáõݳÝáõßÇ áõÕ»ÏóáõÃÛ³Ùµ: Üñ³Ýó ¹ÇÙ³íáñáõÙ »Ý »ñ³ÅßïáõÃÛ³Ùµ ¨ ëñï³Ó¨ ÃËí³ÍùÝ»ñáí: Úáõñ³ù³ÝãÛáõñ ëÇñïÁ ËáñÑñ¹³ÝßáõÙ ¿ »ñ³½³Ýù, áñÁ å»ïù ¿ ϳï³ñíÇ Ñ³çáñ¹ ï³ñáõÙ: ÌÝÝ¹Û³Ý ïáÝ»ñÁ ÝßíáõÙ »Ý ÙÇÝ㨠ÑáõÝí³ñÇ 11­Á: ê»Õ³ÝÝ»ñÇÝ Ù³ïáõóíáõÙ ¿ ßÇɳ, ë³·, ÇÝãå»ë ݳ¨ ËÙáõÙ »Ý ûÛ, ûÕÇ:²Ý·ÉdzÛáõÙ ÌÝÝ¹Û³Ý ïáÝ»ñÇ ËÝçáõÛùÇ Å³Ù³Ý³Ï ÁݹáõÝí³Í ¿ ÃÕû ·É˳ñÏÝ»ñ Ïñ»É: Úáõñ³ù³ÝãÛáõñ ï³Ý ë»Õ³ÝÇÝ ÁݹáõÝí³Í ¿ ¹Ý»É ã³ÙÇãáí ÃËí³Íù ¨ Ñݹϳѳíáí áõï»ëï: Üǹ»éɳݹݻñáõÙ ïáÝÁ ÝßíáõÙ ¿ ¹»Ïï»Ùµ»ñÇ 6­ÇÝ: êÇÝï»ñÏɳëÁ (³Ûëå»ë ¿ ³Ýí³ÝíáõÙ ÒÙ»é å³åÁ ÐáɳݹdzÛáõÙ) ¨ Ýñ³ û·Ý³Ï³ÝÝ»ñÝ ³åñáõÙ »Ý Æëå³ÝdzÛáõÙ ¨ ï³ñÇÝ Ù»Ï ³Ý·³Ù ³Ûó»ÉáõÙ »Ý Üǹ»éɳݹݻñ: ²Û¹ ûñÁ »ñ»Ë³Ý»ñÁ µáõ˳ñáõ ¹ÇÙ³ó êÇÝï»ñÏɳëÇ ÓÇáõ ѳٳñ ÏáßÇÏÇ Ù»ç ·³½³ñ ϳ٠Ëáï »Ý ¹ÝáõÙ:

î²

Ô²

ì²

ð î

àÜ

ºð

74 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 75: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 76: Bari Axorjak/ Buon Appetito

вìºðÄ Î²Ü²â ¶ºÔºòÎàôÐÆÜ

²Ø

²Ü

àð

76 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

²Ù³ÝáñÛ³ ïáÝ»ñÇÝ »Õ¨ÝÇÝ ³é³Ýó ½³ñ¹³ñ»Éáõ ³ÝÑݳñ ¿ å³ïÏ»ñ³óÝ»É: ²Û¹ Ñ»ùdzóÛÇÝ, ·»Õ»óÇÏ ³í³Ý¹áõÛÃÁ ëÇñ»ÉÇ ¿ Ûáõñ³ù³ÝãÛáõñÇë: ÆÝãá±õ »Ýù ²Ù³ÝáñÇÝ ½³ñ¹³ñáõÙ »Õ¨ÝÇÝ, ¨ áñï»ÕÇ±ó ¿ ³é³çÇÝÁ ͳ·»É ³Ûë ëáíáñáõÛÃÁ ѳñó»ñÇ å³ï³ë˳ÝÁ ϳñ¹³ó»ù ѳçáñ¹Çí:

Page 77: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 78: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 79: Bari Axorjak/ Buon Appetito

§òÇ­ïá­î»­É»­ÏáÙ¦ ÁÝ Ï» ñáõà ÛáõÝÝ ³ñ ¹»Ý »ñ ϳñ ï³ ñÇ Ý»ñ Çñ ѳ í³ ï³­ñÇ٠ѳ ׳ Ëáñ ¹Ç ÏáÕ ùÇÝ ¿: ÀÝ Ï» ñáõà Ûáõ ÝÁ ѳÛï ÝÇ ¿ Çñ íëï³ Ñ» ÉÇáõà ۳ٵ ¨ ÙÇ ç³½ ·³ ÛÇÝ Ï³ åÇ µÝ³ ·³ í³ éáõÙ Ù³ ïáõ óáÕ Í³ é³ Ûáõà ÛáõÝ Ý» ñÇ µ³ñÓñ á ñ³ Ïáí: ²Û ëûñ ³ÛÝ Ý»ñ ϳ Û³ ÝáõÙ ¿ AURORA ¨ CITO ÙÇ ç³½ ·³ ÛÇÝ Ñ» é³ Ëá­ë³ ϳ åÇ ù³ñ ï» ñáí, á ñáÝù Ïû· Ý»Ý Ò»½ Ù»Ï Ñ» é³ Ëá ë³ ½³Ý ·áí ³ ½³ï ¨ ³Ý ˳ ÷³Ý ß÷í»É ³ñ ï»ñÏ ñáõÙ ³å ñáÕ Ò»ñ ѳ ñ³ ½³ï Ý» ñÇ Ñ»ï:Æ ¹»å, AURORA ù³ñ ïÁ ݳ ˳ ï»ë í³Í ¿ ѳ ïáõÏ èáõ ë³ë ï³ ÝÇ ï³ ñ³­Í³ßñ ç³Ý ½³Ý ·»ñ ϳ ï³ ñ» Éáõ ѳ Ù³ñ: ÆëÏ » û ïíÛ³É å³ ÑÇÝ Ò»ñ Ó»é ùÇ ï³Ï ãáõ Ý»ù §òÇ­ïá­î»­É»­Ïá­ÙǦ ù³ñ ï³ ï» ë³Ï Ý» ñÇó áñ¨¿ Ù» ÏÁ, Ñá· ã¿, ½³Ý ·³ ѳ ñ»ù (010) 21-50-20 Ñ» é³ Ëá ë³ Ñ³ Ù³ ñáí ¨ µ³ ñ» ѳ٠µáõÛñ áõ åñá ý» ëÇá Ý³É û å» ñ³ ïáñ Ý»ñÝ ³ é³Ýó áõ ß³ó Ý» Éáõ Ïϳ ï³ ñ»Ý Ò»ñ å³ï í»­ñÁ: êå³ éá ÕÇ å³ Ñ³Ýç Ý» ñÁ ÉÇá íÇÝ µ³ í³ ñ³ ñ» Éáõ ѳ Ù³ñ í³ ×³é ùáõÙ Ï³Ý 500, 1000 ¨ 2000 ¹ñ³ Ù³ Ýáó ù³ñ ï»ñ:¶Ý» ñÁ Ù³ï ã» ÉÇ »Ý` èáõ ë³ë ï³Ý` ëÏë³Í 5.9 ¹ñ³ ÙÇó, ²ØÜ` 4.9 ¹ñ³Ù. ºí­ñá å³` ëÏë³Í 7.9 ¹ñ³ ÙÇó:

§òÆîà­îºÈºÎà

ئ` ϳñ¨á ñÁ ëå³ éá ÕÇÝ ·á ѳó Ý»ÉÝ ¿

Ñ»é.`(010)­21-50

-20

Page 80: Bari Axorjak/ Buon Appetito

²ëáõÙ »Ý. §ÆÝã å»ë ¹Ç Ù³ íá ñ»ë Ýáñ ï³ ñÇÝ, ³Û¹ å»ë ¿É ϳÝó ÝÇ áÕç ï³ ñÇݦ: лï¨Û³É Ëáë ù» ñÁ Ù»Ýù, ã·Ç ï»ë ÇÝ ãáõ, í» ñ³· ñáõÙ »Ýù ÙdzÛÝ ×áË ë» Õ³Ý Ý»ñ ·ó» ÉáõÝ: ØÇÝã­¹»é ³Û¹ »Ý ó ï»ùë ïÇ ï³Ï å»ïù ¿ ѳë ϳ Ý³É ïá ݳ Ï³Ý µ³ñÓñ ïñ³ Ù³¹ ñáõà ÛáõÝ, Ýáñ ÑáõÛ ë»ñ áõ » ñ³ ½³Ýù Ý»ñ ¨ ³Û¹ ù³Ý ëå³ë í³Í ³ Ù³ Ýáñ Û³ » éáõ ½»é:

²ÏÝ Ã³ñ ÃÇ å»ë ³ÝÝ Ï³ï ³Ý ó³í 2011 Ãí³ Ï³­ÝÁ: ²ÛÅÙ Ù»ñ ¹éÝ»ñÝ ¿ ó ÏáõÙ 2012 Ãí³ Ï³­ÝÁ: ² Ù³ Ýá ñÇ ·³ ÉáõëïÝ

³ ë»ë ÙÇ Ýáñ ÏÛ³Ý ùÇ, Ýáñ ûñ í³ ëÏǽµ áõ ËáñÑñ ¹³ ÝÇß ÉÇ ÝÇ: ²ÛÝ Ûáõ ñ³ ù³Ýã­Ûáõ ñÇë å³ñ·¨áõÙ ¿ ³ é³ÝÓ Ý³ ѳ ïáõÏ ÑáõÛ ½»ñ áõ ½·³ óá Õáõà ÛáõÝ Ý»ñ: Ø»½ ÙÇßï ¿É Ñ» ï³ùñù ñ»É ¿, û ÇÝã­å»ë »Ý ïá ÝáõÙ áõ ³Ýó ϳó ÝáõÙ ² Ù³­Ýá ñÁ Ù»ñ ѳñ¨³Ý å» ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÁ: ² Ù³ Ýáñ Û³ ïá Ý» ñÇÝ ³ß ˳ñ ÑÇ Ëá­ßáñ ù³ Õ³ù Ý» ñáõ٠ϳ½ Ù³ Ï»ñ åáõÙ »Ý ³ Ù³ Ýáñ Û³ ïá ݳ í³ ×³é Ý»ñ, áñ ï»Õ ½µá ë³ßñ çÇÏ Ý» ñÁ ϳ ñáÕ »Ý Ñáõ ߳ݭí»ñ Ý»ñ Ó»éù µ» ñ»É, Ñ³Ù ï» ë»É ѳ Ù»Õ Ëáñ ïÇÏ Ý»ñ ¨ ·Ç ÝÇ Ý»ñ, ÇëÏ ·É˳ íá­ñÁ Ýñ³Ýó ѳ Ù³ñ ïá ݳ Ï³Ý ïñ³­Ù³¹ ñáõà ÛáõÝ ëï»ÕÍ»ÉÝ ¿: гÛï ÝÇ ¿ â» Ëdz ÛÇ (äñ³ ѳ) ³ Ù³ Ýáñ Û³ ïá­Ý³ í³ ×³ éÁ, áñÝ ³ß ˳ñ ÑÇ ³ Ù» ݳ­·» Õ³ ï» ëÇÉ ïá ݳ í³ ×³é Ý» ñÇó Ù»ÏÝ ¿: ÜÙ³Ý ·» Õ» óÇÏ áõ Ñ» ï³ùñ ùÇñ ïá­Ý³ í³ ×³é Ý»ñ Ï³Ý ¶»ñ Ù³ Ýdz ÛáõÙ, Æë å³ Ýdz ÛáõÙ, Ø»Í ´ñÇ ï³ Ýdz­ÛáõÙ, üÇÝ É³Ý ¹Ç³ ÛáõÙ, üñ³Ý ëdz ÛáõÙ ¨ ²ØÜ­áõÙ: Ðáõ ë³Ýù, áñ Ù»½ Ùáï ¿É

ù³ Õ³ ù³ ÛÇÝ Ñ³ Ù³ÛÝù Ý» ñáõÙ ¨ ѳ­ïáõÏ í³Û ñ» ñáõÙ ÝÙ³Ý ÙÇ µ³Ý Ïϳ½­Ù³ Ï»ñå íÇ: º û ³ÛÉ »ñÏñ Ý» ñáõ٠ϳ½ Ù³ Ï»ñå íáõÙ »Ý ѳ ïáõÏ ³ Ù³ Ýáñ Û³ ïá ݳ Ï³Ý µ³ óûà ۳ ïá ݳ í³ ×³é Ý»ñ, á ñáÝù ³Ù µáÕç ³ß Ë³ñ ÑÇÝ Ý»ñ ϳ Û³ ÝáõÙ »Ý Ç ñ»Ýó ßù» Õáõà ۳ٵ, ÷³Û Éáí, ×á Ëáõí۳ٵ áõ ³ é³ ïáõà ۳ٵ, ³ å³ Ù»½ Ùáï ¿É ² Ù³ Ýá ñÁ ÙÇ Ûáõ ñ³ ï» ë³Ï ÙÇ­çá ó³ éáõÙ ¿, ÇÝãÇÝ Ñ³ íáõñ å³ï ß³ ×Ç Ý³ ˳ å³ï ñ³ëï íáõÙ »Ýù:² Ù³ Ýá ñÁ Ù»ñ ³ Ù» ݳ ëÇñ í³Í ïáÝÝ ¿: àõë ïÇ Ûáõ ñ³ ù³Ýã Ûáõñ ï³ñ »ÙáõïÇÝ Ù»Ýù Ûáõ ñá íÇ »Ýù ݳ ˳ å³ï ñ³ëï­íáõÙ: ²Û¹ ïá ݳ Ï³Ý û ñ» ñÇÝ ³Ù µáÕç ù³ Õ³ùÝ ³ ë»ë ³ñà ݳ ÝáõÙ ¿ ËáñÁ ÝÇñ ÑÇó, ³ Ù»Ý ÇÝã ³ ë»ë Ï»Ý ¹³ ݳ­ÝáõÙ ¿, áõ ëÏëíáõÙ ¿ ÙÇ Çë ϳ Ï³Ý Ç ñ³­ñ³Ý óáõÙ: Ø»ñ ³éç¨ Ý»ñ ϳ Û³ ÝáõÙ ¿ ÙÇ Ýáñ ºñ¨³Ý` Éáõ ë³ íáñ áõ ·áõ Ý»Õ, ½³ñ ¹³ ñáõÝ ÷á Õáó Ý» ñáí áõ µ³ Ï» ñáí, áñ ï»Õ ³ Ù» Ýáõ ñ»ù à ̈ ³ ÍáõÙ ¿ ³ Ù³­Ýáñ Û³ ßáõÝ ãÁ: ²Û¹ ïá ݳ Ï³Ý ïñ³­Ù³¹ ñáõà ÛáõÝÝ ¿É ÷á ˳Ýó íáõÙ ¿ Ù»½: Üáñ ï³ ñÇÝ » ½³ ÏÇ ïá Ý» ñÇó ¿, á ñÁ ѳ Ù³ÛÝ Ù³ñ¹ Ïáõà ۳ÝÝ Çñ ßáõñçÝ ¿ Ùdz íá ñáõÙ µá Éá ñÇÝ` í³ ñ³ Ï» Éáí ¹ñ³­

Ï³Ý ÉÇó ù» ñáí áõ í³é ³ñ ï³ Ñ³Ûï­í³Í ¿ Ùá ódz Ý» ñáí: Úáõ ñ³ ù³Ýã Ûáõñ »ñ ÏÇñ, ù³ Õ³ù áõ µÝ³ ϳ í³Ûñ Ûáõ ñá­íÇ ¿ ÝßáõÙ ̈ Ûáõ ñá íÇ ÁÝ Ï³ ÉáõÙ: à Ù³Ýù ×áË ë» Õ³ ÝÇ áõ ½³ñ ¹³ ñ³Ý ùÇ »ï¨Çó »Ý ÁÝÏ ÝáõÙ` Í³Ë ë» Éáí í»ñ çÇÝ ·áõ­Ù³ñ Ý» ñÁ, á Ù³Ýù ¿É å³ñ ½³ å»ë áõ ñ³­Ë³ ÝáõÙ »Ý: Ø»Ýù` ѳ Û»ñë, ³ é³Ýӭݳ ѳ ïáõÏ í» ñ³ µ»ñ Ùáõù áõ Ý»Ýù ³ Ù³ Ýáñ Û³ å³ï ñ³ë ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÇ í» ñ³ µ»ñ Û³É: ̧ ñ³Ýù Ù»½ Ùáï í» ñ³Í­íáõÙ »Ý Çë ϳ Ï³Ý ³ ñ³ ñá Õ³ ϳñ ·Ç: ²Ù µáÕç ï³ ñÇ Ïáõ ï³ ÏáõÙ »Ýù ·áõ­Ù³ñ Ý»ñ áõ Ëݳ Ûá Õ³ µ³ñ Í³Ë ëáõÙ, ë³ Ï³ÛÝ ² Ù³ Ýá ñÇÝ ßé³Û Éá ñ»Ý í³ï­ÝáõÙ »Ýù ³ÛÝ åÇ ëÇ ³ÝÝ ß³Ý µ³ Ý» ñÇ íñ³, á ñáÝù Ù»½ ѳ Ù³ñ ß³ï ϳñ¨áñ ã»Ý: л ï³ùñ ùÇñÝ ³ÛÝ ¿, áñ ÙÇßï µá­Õá ùáõÙ »Ýù Ã³Ý Ï³ óáõÙ Ý» ñÇó, ³ Ù³­Ýáñ Û³ ³Ý ѳñ ÏÇ Í³Ë ë» ñÇó áõ ÝÙ³Ý ï³ ñ³ ï» ë³Ï µ³ Ý» ñÇó, µ³Ûó »ñµ ² Ù³ Ýá ñÁ ó ÏáõÙ ¿ Ù»ñ ¹éÝ» ñÁ, á ãÇÝã ã»Ýù Ëݳ ÛáõÙ, áñ å»ë ½Ç Áëï ³ñ ųݭíáõÛÝ ¹Ç Ù³ íá ñ»Ýù ³Û¹ ù³Ý ëå³ë í³Í áõ ëÇ ñ» ÉÇ Üáñ ï³ ñÇÝ: ²Ûë ï³ ñÇÝ ¨ë µ³ ó³ éáõà ÛáõÝ ãÇ ÉÇÝ» Éáõ: ⿱ áñ Ù»Ýù ëÇ ñáõÙ »Ýù, áñ ³ Ù»Ý ÇÝ ãÇó ß³ï áõ ×áË ÉÇ ÝÇ. Ù»ñ µÝáõÛÃÝ ¿ ³Û¹ åÇ ëÇÝ:

ºñµ ·³ ÉÇë ¿

² زÜàðÀ…

80 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

²Ø

²Ü

àð

Page 81: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 82: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 83: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 84: Bari Axorjak/ Buon Appetito

Ï³Ý §Ô³ ÷³ Ù³¦ Ù³ ïáõ ó» ÉÁ, ù³ ÝÇ áñ ß³ï ѳ Ù»Õ ¿ Ññ³ ß³ ÉÇ ï»ëù áõ ÝÇ:ȳí ÏÉÇ ÝÇ, áñ ï³ñ í³ ËáñÑñ ¹³ ÝÇ ßÇÝ ¹áõñ ·³ Éáõ ѳ­Ù³ñ ѳ ·áõë ïÇ Ù»ç áñ¨¿ ë¨ ·áõÛ ÝÇ ï³ññ ÉÇ ÝÇ: ìÇ­ß³ åÁ ëÇ ñáõÙ ¿, »ñµ ѳ ·áõëïÝ ³Ý ëá íáñ ¿ áõ ·ñ³ íáõÙ ¿ ßñç³ å³ ïáÕ Ù³ñ¹ ϳÝó áõ ß³¹ ñáõà Ûáõ ÝÁ: ì³é ϳñ­ÙÇ ñÁ, ¹» ÕÇ ÝÁ, ϳ ݳ ãÁ, ï³ñ µ»ñ ·áõÛ Ý» ñÇ Ñ³ Ù³¹ ñáõíÛáõÝ Ý»ñÝ ³Ûë ï³ ñÇ ß³ï ï» ÕÇÝ ÏÉÇ Ý»Ý, ÇëÏ ¹Ç ½³Û­Ý» ñÁ Ëáñ Ñáõñ¹ ¿ ï³ ÉÇë ³ é³ÝÓ Ý³ ݳ Éáõ ѳ Ù³ñ Üáñ ï³ ñÇÝ ¹Ç Ù³ íá ñ»É ëåÇ ï³Ï ѳ ·áõë ïáí, ϳ٠óíß Û³ ÷³ ÷áõÏ Ïïáñ Ý» ñáí ϳñ í³Í ³ÛÉ ½·»ëï Ý» ñáí, ɳí ÏÉÇ ÝÇ, áñ Ïá ßÇÏ Ý» ñÁ ÝáõÛÝ å»ë Ïïá ñÇó ÉÇ Ý»Ý: §Üáñ ï³ ñÇÝ ³Ù µáÕç ï³ñ í³ Ù»ç ³ Ù» ݳ Ù»Í ïáÝÝ ¿, ¨ ϳñ ÍáõÙ »Ù, áñ ³ñ ÅÇ ß³ï ɳí å³ï ñ³ëï í»É áõ ßù»Õ ïá ݳ Ï³Ý ½·»ëï Ý»ñ ѳ· ݻɦ,­ ÝßáõÙ ¿ ¹Ç ½³Û Ý» ñÁ: г ·áõë ïÇ Ñ³ Ù³ñ ³ù ë» ëá õ³ñ Ý»ñ ÁÝï ñ» ÉÇë å»ïù ¿ ÑÇ ß»É, áñ ìÇ ß³åÝ ³Ý ï³ñ µ»ñ ã¿ Ã³Ý Ï³ñ Å»ù ù³ ñ» ñÇ

¨ áë Ïáõ Ñ³Ý ¹»å:¼ñáõ ó³ ÏÇóë ³ é³ ç³ñ ÏáõÙ ¿ ïá ݳ Ï³Ý Ýí»ñ Ý» ñÇ Ñ³ñ óáõÙ ÝáõÛÝ å»ë ݳ ˳ å³ï íáõà Ûáõ ÝÁ ï³É ÑÇÝ Ç ñ» ñÇÝ ¨ Ëáñ Ñáõñ¹ ¿ ï³ ÉÇë ÝíÇ ñ»É û ñÇ Ý³Ï` Ñݳá× Éáõ ë³Ý ϳ ñÇ ßñç³ Ý³Ï, ų Ù³ óáõÛó, ·ñÇã, ÝáõÛ ÝÇëÏ ·» Õ» óÇÏ ³ ë»Õ ݳ ·áñÍ í³Í Ã³ß ÏÇ Ý³Ï ¨ ÷á ˳ ñ» ÝÁ ¹ñ³Ù í»ñó Ý»É: ²Ûë åÇ ëÇ Ýí»ñ Ý»ñÝ ³ å³ ·³ Ûáõ٠ѳ ×»­ÉÇ ¨ ¹ñ³ Ï³Ý ÑÇ ßá Õáõà ÛáõÝ Ý»ñ ϳñà ݳó Ý»Ý: γ ñ» ÉÇ ¿ ݳ¨ ËáñÑñ ¹³Ý ß³ Ï³Ý Ýí»ñ Ý»ñ ÁÝï ñ»É ¨ ó³Ý ϳ­Ý³É, áñ ³ÛÝ ³Ý å³Û Ù³Ý Ñ³ çá Õáõà ÛáõÝ µ» ñÇ: ² ëáõÙ »Ý, áñ 2012 Ãí³ Ï³ ÝÇ ·É˳ íáñ µ³ éÁ ѳ çá Õáõà ÛáõÝÝ ¿, ¨ ѳñ ϳ íáñ ¿ ³Ûë ï³ ñÇ, ß³ï ³ß Ë³ ï»É, Ó·ï»É ¨ ѳë Ý»É Ñ³ çá Õáõà ۳Ý, ÇëÏ ï³ñ í³ ËáñÑñ ¹³ ÝÇß ìÇ­ß³åÝ ³Ý å³Û Ù³Ý Ïû· ÝÇ Ó»½, ù³ ÝÇ áñ ß³ï ¿ ëÇ ñáõÙ Ýå³ ï³ Ï³ë ɳó áõ ·áñ ÍáõÝ Û³ Ù³ñ¹ ϳÝó:

´Ý³Ï³ñ³ÝÝ»ñÁ, ïáݳͳéÝ áõ ë»Õ³ÝÝ»ñÁ Ó¨³íáñ»ÉÇë ³Ýå³ÛÙ³Ý å»ïù ¿ ÑÇß»É, áñ û¨ ìÇß³åÁ Éáõñç ¿ áõ ѳí³ë³ñ³Ïßéí³Í, µ³Ûó ݳ¨ ß³ï ¿ ëÇñáõÙ ÷³ÛÉ áõ ßù»ÕáõÃÛáõÝ: < <

84 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

ÜÛáõÃÁ` îÇñáõÑÇ ²É»ùë³ÝÛ³ÝÇ

²Ø

²Ü

àð

Page 85: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 86: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 87: Bari Axorjak/ Buon Appetito

³Ù³ÝáñÛ³ ·Çß»ñÁ ¨ Ýí»ñÝ»ñ ÃáÕÝáõÙ »ñ»Ë³Ý»ñÇ ÏáßÇÏÝ»ñÇ Ù»ç: Üñ³Ý, áõÙ µ³ÅÇÝ ¿ ѳëÝáõÙ µ³ÏÉ³Ý (³Ù³ÝáñÛ³ ϳñϳݹ³ÏÇ Ù»ç »÷í³Í), ëï³ÝáõÙ ¿ §µ³ÏɳÛÇ Ã³·³íáñ¦ ïÇïÕáëÁ, ¨ ïáÝ³Ï³Ý ·Çß»ñÁ µáÉáñÁ »ÝóñÏíáõÙ »Ý Ýñ³ Ññ³Ù³ÝÝ»ñÇÝ: îáݳͳéÇ Ùáï ¹ñíáõÙ »Ý ë³ÝïáÝÝ»ñ` ÷³Ûï» Ï³Ù Ï³í» ³ñÓ³ÝÇÏÝ»ñ: Àëï ³í³Ý¹áõÃÛ³Ý` É³í ·ÇÝ»·áñÍ ï³Ýï»ñÝ ³Ýå³ÛÙ³Ý å»ïù ¿ µ³Å³Ïáí ãñËϳóÝÇ ·ÇÝáõ ï³Ï³éÇÝ, ßÝáñѳíáñÇ ïáÝÁ ¨ ËÙÇ ³å³·³ µ»ñùÇ Ñ³Ù³ñ:ÆéɳݹdzÛáõÙ Üáñ ï³ñí³ Ý³Ëûñ»ÇÝ` »ñ»ÏáÛ³Ý, µáÉáñÁ µ³óáõÙ »Ý Çñ»Ýó ï³Ý ¹éÝ»ñÁ: Úáõñ³ù³ÝãÛáõñ áù ϳñáÕ ¿ ÙïÝ»É áõ½³Í ïáõÝÁ, áñï»Õ ó³ÝϳÉÇ ÑÛáõñ ÏѳٳñíÇ, áõ Ýñ³Ý ÏÁݹáõÝ»Ý Ù»Í áõñ³ËáõÃÛ³Ùµ, ÏÝëï»óÝ»Ý å³ïí³íáñ ï»ÕáõÙ, ÏÑÛáõñ³ëÇñ»Ý ÙÇ µ³Å³Ï ÁÝïÇñ ·ÇÝÇ` ãÙáé³Ý³Éáí ³ë»É. §ÂáÕ Ë³Õ³ÕáõÃÛáõÝ ÉÇÝÇ ³Ûë ï³ÝÁ ¨ ³ÙµáÕç ³ß˳ñÑáõÙ¦:

´áõÉ Õ³ ñdz ÛáõÙ Üáñ ï³ ñÇÝ ¹Ç Ù³ íá ñáõÙ »Ý áõ ñ³Ë: سñ ¹ÇÏ Ñ³ í³ù íáõÙ »Ý ïá ݳ Ï³Ý ë» Õ³ ÝÇ ßáõñçÁ: ´á Éáñ ïÝ» ñáõÙ » ñ»ù ñá­å»áí ÉáõÛ ë» ñÁ ѳݷ óáõÙ »Ý: ²Û¹ ñá å» Ý»ñÝ ³Ý í³ ÝáõÙ »Ý §²Ù³­Ýáñ Û³ ѳ٠µáõÛñ Ý» ñÇ ñá å» Ý»ñ¦, á ñáÝó ·³Õï ÝÇ ùÁ å³Ñ å³ ÝáõÙ ¿ ÙÃáõà Ûáõ ÝÁ:

< <

¶»ñÙ³ÝdzÛáõÙ ÌÝÝ¹Û³Ý ïáÝÝ ÁÝï³Ý»Ï³Ý ¿: àÕç ÁÝï³ÝÇùÁ å»ïù ¿ ѳí³ùíÇ ïáÝ³Ï³Ý ë»Õ³ÝÇ ßáõñçÁ: î»ÕÇ ¿ áõÝ»ÝáõÙ Ýí»ñÝ»ñ µ³Å³Ý»Éáõ ³ñ³ñáÕáõÃÛáõÝ: ²Ù³ÝáñÛ³ ËÝçáõÛùÇ ·³·³ÃݳϻïÁ §der Lebekuchen¦ ÏáãíáÕ Ù»Õñáí ϳñϳݹ³ÏÝ ¿:äáñïáõ·³É³óÇÝ»ñÁ ÌÝÝ¹Û³Ý ïáÝ»ñÇ Ý³ËûñÛ³ÏÇÝ ÙÇÙÛ³Ýó ÝíÇñáõÙ »Ý §Â³·³íáñ³Ï³Ý ϳñϳݹ³Ï¦: ´³óÇ Ùñ·³ãñÇó ¨ ÝáõßÇó, ËÙáñÇ Ù»ç ¹ÝáõÙ »Ý ݳ¨ Ù»ï³Õ³¹ñ³Ù ϳ٠ÇÝã­áñ µ³ÝÇ å³ïÏ»ñ: àõÙ µ³Ëï íÇ׳ÏíÇ ·ïÝ»É, Ý߳ݳÏáõÙ ¿` ÃáÕ ùá ï³ÝÁ ˳ճÕáõÃÛáõÝ ÉÇÝÇ:Æëå³ÝdzÛáõÙ ïáÝÇ Ý³Ëûñ»ÇÝ áñ¨¿ Ù»ÏÇ ïáõÝ ·Ý³ÉÇë ³ÝÑñ³Å»ßï ¿ ïáÝ³Ï³Ý ½³ÙµÛáõÕÇ Ù»ç ¹Ý»É ß³Ùå³ÛÝ ¨ ÙÇ Ïïáñ Ýáõ·³: Æëå³Ý³óÇÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ Üáñ ï³ñÇÝ Ñ³ë³ñ³Ï³Ï³Ý ïáÝ ¿: ²Û¹ ·Çß»ñ µáÉáñÁ ßï³åáõÙ »Ý Ï»ÝïñáÝ³Ï³Ý Ññ³å³ñ³Ï, áñï»Õ ÑëÏ³Û³Ï³Ý ïáݳͳéÇ Ùáï ϳñ»ÉÇ ¿ ˳ÕáÕ Ñ³Ùï»ë»É: ijٳóáõÛóÇ ½³ñÏ»ñÇ ÁÝóóùáõÙ Ûáõñ³ù³ÝãÛáõñÁ å»ïù ¿ ѳëóÝÇ áõï»É ˳ÕáÕÇ12 ³Ñ³ïÇÏ, áñÁ §Ï»ñ³ß˳íáñǦ ÝíÇñ³Ï³Ý ó³ÝÏáõÃÛ³Ý Çñ³Ï³Ý³óáõÙÁ: Ø»ÍÇó ÷áùñ ݳ˳å³ïíáõÃÛáõÝÁ ï³ÉÇë »Ý ù³Õóñ»Õ»ÝÇÝ: Æ ¹»å, áñù³Ý ³Õù³ï ¿ ÁÝï³ÝÇùÁ, ³ÛÝù³Ý ×áË áõ ѳñáõëï ¿ ë»Õ³ÝÁ` ·ÇÝáõ ËÙáñáí å³ïñ³ëïí³Í ϳñϳݹ³ÏÝ»ñ, Ýßáí ÃËí³ÍùÝ»ñ áõ ùÇÙÇáÝáí ÃËí³Íù³µÉÇÃÝ»ñ:Æï³ÉdzÛáõÙ ²Ù³ÝáñÇÝ Ý³Ëáñ¹áÕ ·Çß»ñÁ å³ïáõѳÝÝ»ñÇó ÷áÕáó »Ý ßåñïáõ٠ϳÑáõÛù, ѳ·áõëï, Ï»Ýó³Õ³ÛÇÝ Çñ»ñ: ÆÝãù³Ý ß³ï Çñ ßåñï»ë, ³ÛÝù³Ý ·³ÉÇù ï³ñáõÙ ³í»ÉÇ ß³ï ѳñëïáõÃÛáõÝ Ï·³: Æï³É³óÇÝ»ñÁ ÙÇÙÛ³Ýó ÝíÇñáõÙ ¨ ²Ù³ÝáñÇ ·Çß»ñÁ ѳ·ÝáõÙ »Ý ÝáñáõÃÛáõÝ ËáñÑñ¹³ÝßáÕ Ï³ñÙÇñ ·áõÛÝÇ Ý»ñùݳ½·»ëï: Üáñ ï³ñí³ ë»Õ³ÝÇÝ ³Ýå³ÛÙ³Ý å»ïù ¿ ÉÇÝ»Ý ÁÝÏáõ½»Õ»Ý, áëå ¨ ˳ÕáÕ` áñå»ë »ñϳñ³Ï»óáõÃÛ³Ý, ³éáÕçáõÃÛ³Ý ¨ µ³ñ»Ï»óáõÃÛ³Ý ËáñÑñ¹³ÝÇß: Æï³ÉdzÛÇ ·³í³éÝ»ñáõÙ ëáíáñáõÛà ϳ` ÑáõÝí³ñÇ 1­ÇÝ ³é³íáï ϳÝáõË ³ÕµÛáõñÇó çáõñ µ»ñ»É. §ºÃ» áãÇÝã ãáõÝ»ë ÝíÇñ»Éáõ,­ ³ëáõÙ »Ý Ýñ³Ýù,­ çáõñ ¨ ÓÇûÝáõ ×ÛáõÕ ÝíÇñÇñ¦: Æï³É³óÇÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ ß³ï ϳñ¨áñ ¿ ݳ¨, û áõÙ ³é³çÇÝÁ ÏѳݹÇå»Ý Ýáñ ï³ñáõÙ: ºÃ» Ñá·¨áñ³Ï³Ý ÉÇÝÇ, í³ï ¿, ó³ÝϳÉÇ ã¿ Ý³¨ ÷áùñ »ñ»Ë³Ý, ÇëÏ Ïáõ½ÇÏ å³åÇÏÁ ɳí Ýß³Ý ¿:

Æï³É³Ï³Ý ³Ù³ÝáñÛ³ ÃËí³Íù` §ä³Ý»ïáݦ

Æëå³Ý³Ï³Ý 12 ˳ÕáճѳïÇÏ

γñÙÇñÇ ËáñÑáõñ¹Ý Çï³É³óÇÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ

²Ù³ÝáñÁ êǹݻÛÇ ÉáÕ³÷»ñáõÙ

87²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 88: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 89: Bari Axorjak/ Buon Appetito

89²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 90: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 91: Bari Axorjak/ Buon Appetito

91²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

µ³ É³Ý ë³ íáñ í³Í ëÝÝ ¹ÇÝ: гñ ϳ íáñ ¿ ÝÇ Ñ³ ñ»É ¹³Ý­¹³Õ ¨ åɳ ݳ íáñ í³Í, Ù»Ï ³Ù ëáõÙ ³ é³ í» É³ ·áõÛ ÝÁ 3­5 ÏÇ Éá· ñ³ Ùáí, ù³ ÝÇ áñ ÇÝã ù³Ý ³ ñ³· ¿ ÝÇ Ñ³ ñáõÙ Ù³ñ­¹Á, ³ÛÝ ù³Ý ³ ñ³· ¿É í» ñ³ ¹³é ÝáõÙ ¿ ù³ ßÁ: Ø»½ Ùáï Üáñ ï³ ñÇÝ êáõñµ ÌÝÝ ¹ÇÝ Ý³ Ëáñ ¹áÕ å³Ñ­ùÇ Å³ Ù³ ݳ ϳ ѳï í³ ÍáõÙ ¿, ³Û¹ ÇëÏ å³ï ׳ éáí Ý³Ë ÏÇ ÝáõÙ ² Ù³ Ýá ñÇ áõ ï» ÉÇù Ý» ñÁ µ³Õ ϳ ó³Í »Ý » Õ»É å³Ñ ùÇÝ ÃáõÛ É³ï ñ» ÉÇ µáõ ë³ Ï³Ý ëÝÝ ¹Çó: ÐÇ Ù³ Ù³­ïáõó íáÕ ×³ ß³ ï» ë³Ï Ý» ñÇ Ù»ç Ù»Í Ù³ë »Ý Ï³½ ÙáõÙ Ùë³ ÛÇÝ Ï» ñ³ Ïáõñ Ý» ñÁ: êñï³ µ³Ý ê³Ù í»É Ð³Û ñáõÙ Û³­ÝÁ Ëáñ Ñáõñ¹ ¿ ï³ ÉÇë ·á Ý» ïá ݳ Ï³Ý áõ ï»ë ïÇ ÁÝï­ñáõÃ Û³Ý Ñ³ñ óáõ٠ݳ ˳ å³ï íáõà Ûáõ ÝÁ ï³É ÓÏݳ ÛÇÝ Ï» ñ³ Ïáõñ Ý» ñÇÝ, ù³ ÝÇ áñ ÓÏݳ ÙÇ ëÁ ß³ï û· ï³ Ï³ñ ¿ ¨ ãÇ µ³ñÓ ñ³ó ÝáõÙ Ëá É»ë ï» ñÇ ÝÁ, ÇëÏ ³ñ Û³Ý Ù»ç Ëá­É»ë ï» ñÇ ÝÇ µ³ñÓ ñ³ ݳ ÉÁ ëÇñï­³ Ýá ó ÛÇÝ ÑÇ í³Ý ¹áõíÛáõÝ Ý» ñáí ÑÇ í³Ý ¹³ ݳ Éáõ ·áñ ÍáÝ Ý» ñÇó Ù»ÏÝ ¿:Ð³Û ï³Ý ïÇ ñáõ ÑÇ Ý» ñÇ »ñ¨³ ϳ Ûáõà Ûáõ ÝÁ ë³Ñ Ù³ ÝÝ»ñ ãáõ ÝÇ, ¨ ѳï ϳ å»ë ïá ݳ Ï³Ý û ñ» ñÇÝ Ýñ³Ýù ÷áñ­ÓáõÙ »Ý Ç ñ»Ýó ÑÛáõ ñ» ñÇÝ Ù³ ïáõ ó»É Ýáñ áõ Ûáõ ñ³ ï» ë³Ï ³Õ ó³Ý Ý»ñ` Ùá é³ Ý³ Éáí á ñáß Ùûñù Ý» ñÇ ³Ý ѳ Ù³ ï»­Õ» ÉÇáõÃ Û³Ý Ù³ ëÇÝ: êñï³µ³Ý ê³Ùí»É гÛñáõÙÛ³ÝÁ ÝßáõÙ ¿, áñ ³Õ ó³Ý Ý» ñÁ å»ïù ¿ ÉÇ Ý»Ý µáõ ë³ Ï³Ý ̈ ¹Ç»­ïÇÏ, ÇëÏ û ñÇ Ý³Ï Ù³ Ûá Ý» ½Á, á ñÁ ³Õ ó³Ý Ý» ñÇ Ù»Í Ù³­ëÇ µ³ Õ³¹ ñáõÃ Û³Ý Ù»ç ϳ, Ûáõ Õ³ ÛÇÝ ¿ ¨ ¹Åí³ ñ³ Ù³ñë, Ù»Í ù³ ݳ Ïáõà ۳ٵ Ëá É»ë ï» ñÇÝ ¿ å³ ñáõ ݳ ÏáõÙ: ²Õ ó³Ý Ý» ñÇÝ µ³ñÓñ Ûáõ Õ³Û Ýáõà ÛáõÝ áõ Ý» óáÕ ÃÃí³ ë»ñ, Ù³ Ûá Ý»½, ÙëÇ ï» ë³Ï Ý»ñ ³ í» É³ó Ý» ÉÇë ·áõ ó» ѳ Ù³ ÛÇÝ ³ éáõ Ùáí ß³ ÑáõÙ »Ý, µ³Ûó Ï³Ý Ùûñù Ý»ñ, áñ ѳ Ù³ ï»­Õ» ÉÇ ã»Ý: ²ÝÑ ñ³ Å»ßï ϳ Éá ñdz Ý» ñÇ å³ Ñ³Ý çÁ å»ïù ¿ Éñ³ó Ý»É ½áõï µáõ ë³ Ï³Ý ³Õ ó³Ý Ý» ñÇ Ñ³ß íÇÝ: ø³ ÝÇ áñ ïá ÝÇ û ñ» ñÇÝ ß³ï »Ý û· ï³ ·áñ ÍáõÙ Ùë³ ÛÇÝ ×³ ß³­ï» ë³Ï Ý»ñ, ó³Ý ϳ ÉÇ ¿, áñ ¹ñ³ Ñ³ß íÇÝ ³ í» ÉÇ ß³ï µáõ ë³ Ï³Ý ³Õ ó³Ý Ý»ñ å³ï ñ³ë ï»Ý: ¸Ç» ïá Éá· ²ñ ß³ ÉáõÛë ´³ ¹³É Û³ÝÝ ¿É ß³ ñáõ ݳ ÏáõÙ ¿. §ø³ ÝÇ áñ Ùë» Õ» ÝÁ ëåÇ ï³ Ïáõ ó³ ÛÇÝ ëÝáõݹ ¿, ÇëÏ µ³Ý ç³ ñ» Õ» ÝÁ` ³Í ˳ç ñ³ ÛÇÝ, ¨ ³Í ˳ç ñ» ñÁ ëåÇ­ï³ Ïáõó Ý» ñÇ Ñ»ï û· ï³ ·áñ Í» ÉÁ ó³Ý ϳ ÉÇ ã¿, å»ïù ¿ å³ï ñ³ë ï»É ³ é³Ý ÓÇÝ µ³Ý ç³ ñ» Õ» ݳ ÛÇÝ ¨ Ùë³ ÛÇÝ ³Õ ó³Ý Ý»ñ, ÇëÏ » û å³ï ñ³ëï íáÕ ³Õ ó³ ÝÇ µ³ Õ³¹­ñ³ ïáÙ ëÇ Ù»ç ÙÇë ϳ, ³ å³ Ñ³ ÙÇ Ñ³ Ù³ñ ùÇã ù³ ݳ­Ïáõà ۳ٵ û· ï³ ·áñ Í»É Ï³ ñ» ÉÇ ¿¦:Àݹ Ñ³Ý ñ³ å»ë ïá ÝÇ û ñ» ñÇÝ Ëáñ Ñáõñ¹ ¿ ïñíáõÙ ³ß ˳ ï»É ë³Ñ Ù³ ݳ ÷³ Ï»É ëÝáõÝ ¹Á, ã˳é Ý»É ï³ñ­µ»ñ ׳ ß³ ï» ë³Ï Ý»ñ áõ áõ ï»ëï Ý»ñ, ù³ ÝÇ áñ Ù»Í ù³­Ý³ Ïáõà ۳ٵ Ñ» ÕáõÏ Ý»ñ û· ï³ ·áñ Í» ÉÁ, ß³ï áõ ï» ÉÁ, ëÝáõÝ ¹Á ã³ ñ³ ß³ Ñ» ÉÁ í³ï »Ý ³Ý¹ ñ³ ¹³é ÝáõÙ ³ éáÕ­çáõÃ Û³Ý ¨ ³ñ ï³ ùÇÝ ï»ë ùÇ íñ³: §ä»ïù ¿ ÷áñ Ó»É Ñ³ Ù³ ã³ ÷áõà Ûáõ ÝÁ å³ Ñ»É, ù³ ÝÇ áñ ïá ÝÇ Å³ Ù³ Ý³Ï Ë³Ý ·³ñ íáõÙ ¿ Ñ³Ý ·Çë ïÝ áõ ëÝÝ ¹³ ϳñ ·Á: öáñ ÓÁ óáõÛó ¿ ï³ ÉÇë, áñ ³Û¹ û ñ» ñÇÝ Ù» ͳ ÝáõÙ ¿ ëÝݹ³ ÛÇÝ Ãáõ ݳ íá ñáõÙ Ý» ñÇ, ³Õ»ëï³Ùáùë³ÛÇÝ Ñ³ Ù³ ϳñ ·Ç Ë³Ý ·³ ñáõÙ Ý» ñÇ, ëÇñï­³ Ýá ó ÛÇÝ Ñdz í³Ý ¹áõà ÛáõÝ­Ý» ñáí ï³ é³ åáÕ ÑÇ í³Ý¹ Ý» ñÇ ÃÇ íÁ, ÉÇ ÝáõÙ »Ý ×ÝßÙ³Ý µ³ñÓ ñ³ óáõÙ Ý»ñ, ëñïÇ Ç ß» ÙÇÏ ÑÇ í³Ý ¹áõÃ Û³Ý ëñ³óáõÙ ­

êñï³µ³Ý ê³Ùí»É гÛñáõÙÛ³ÝÁ ÝßáõÙ ¿, áñ ϳñÙÇñ ·ÇÝáõ ã³÷³íáñ û·ï³·áñÍáõÙÁ

å³Ï³ë»óÝáõÙ ¿ ëÇñï­³ÝáóÛÇÝ ÑÇí³Ý¹áõÃÛáõÝÝ»ñáí ÑÇí³Ý¹³Ý³Éáõ

ѳí³Ý³Ï³ÝáõÃÛáõÝÁ, µ³Ûó ³Ûë ¹»åùáõÙ ó³ÝϳÉÇ ¿, áñ ·ÇÝÇÝ ÑÇÝ ãÉÇÝÇ:

ú·ï³·áñÍ»Ýù óñÙ, ¹Ûáõñ³Ù³ñë ëÝáõݹ

¼µ³Õí»Ýù ëåáñïáí

²Õó³ÝÝ»ñÁ` µáõë³ÛáõÕáí

ê³Ùí»É гÛñáõÙÛ³Ý

Page 92: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 93: Bari Axorjak/ Buon Appetito

93²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

VIARDO

гëó»` ìɳ¹ÇÙÇñ гñáõÃÛáõÝÛ³Ý ÷áÕ., ̳ÕϳÓáñ, г۳ëï³Ýлé.: (+374 91) 47 75 75, +374 93 47 75 75¾É. ÷áëï: [email protected]; www.viardo.am

¶ñ³ë»ÝÛ³Ï ºñ¨³ÝáõÙ` سßïáóÇ 39/12, µÝ. 19лé.: (+37410) 58 17 57

вܶêîÆ ¶àîÆ

Page 94: Bari Axorjak/ Buon Appetito

94 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

л ï³ùñ ùÇñ ¿, áñ Ù»ñ ÙáÉáñ³ÏáõÙ Ï³Ý ß³ ï» ñÇÝ ³Ý ѳÛï áõ ³Ý ͳ­ÝáÃ, µ³Ûó ÙǨÝáõÛÝ Å³ Ù³ Ý³Ï û· ï³ Ï³ñ áõ Ûáõ ñ³ ѳ ïáõÏ, ¿Ï ½á­

ïÇÏ Ùñ·»ñ, á ñáÝù áã ÙdzÛÝ ³ñ ï³ ëá íáñ ï»ëù áõ Ý»Ý, ³Ûɨ ß³ï û·­ï³ ϳñ »Ý, » û ϳ ñá Õ³ Ý³ë ·ïÝ»É ¨ ×Çßï û· ï³ ·áñ Í»É ¹ñ³Ýù`

µ³ó³Ñ³Ûï»Éáí Ýñ³Ýó 1000 áõ ÙÇ ·³ÕïÝÇùÝ»ñÁ:â» ñÇ Ùá Û³ (ß³ ù³ ñ³ ÛÇÝ ËÝÓáñ): ²Ûë ÙÇñ ·Á ɳÛÝ ï³ ñ³ ÍáõÙ áõ ÝÇ Ðݹϳë ï³ ÝáõÙ, ´ñ³ ½Ç Édz ÛáõÙ, Ø»ù ëÇ Ï³ ÛáõÙ, г ñ³ í³ ÛÇÝ ¨ λÝï ñá ݳ Ï³Ý ² Ù» ñÇ Ï³ ÛáõÙ: â» ñÇ Ùá Û³Ý (cherimola, Annona cherimola) ͳ éÇ åï ÕÇ ³ Ù» ݳ ï³ ñ³Í í³Í ³é¨ïñ³ Ï³Ý ³ ÝáõÝÝ ¿, áñÝ áõ ÝÇ Ï³ ݳ㳹³ñã ݳ ·áõÛÝ Ï³ ßÇ: ÆÝã­å»ë Ýñ³ ϻըÁ, ³ÛÝ å»ë ¿É ÙÇ Ù³ ëÁ µ³Õ ϳ ó³Í ¿ ë»· Ù»Ýï Ý» ñÇó, á ñáÝ óÇó Ûáõ ñ³ ù³Ýã Ûáõ ñÇ Ù»ç ·ïÝíáõÙ ¿ Ù»Ï ë»ñÙ: Þ³ ù³ ñ³ ÛÇÝ ËÝÓá ñÇ Ùë³ ÉÇ Ù³ëÝ áõ ÝÇ Ñdz ݳ ÉÇ Ñ³Ù, µ³Ûó å»ïù ¿ ÑÇ ß»É, áñ ËÝÓá ñÇ ë»ñ Ù» ñÁ Ãáõ ݳ íáñ »Ý:

ÈáÝ ·³Ý (¹ñ³ Ïá ÝÇ ³ãù): ²Ûë ÙÇñ ·Á Ïáã íáõÙ ¿ ݳ¨ ¹ñ³ Ïá ÝÇ ³ãù: ²½ ·³ ÏÇó ¿ ÉÇ ãÇÇÝ ¨ é³Ù µáõ ï³ ÝÇÝ. Ùß³Ï íáõÙ ¿ âÇ Ý³ë ï³ ÝáõÙ, Â³Û í³ ÝáõÙ, ²íëï ñ³ Édz ÛáõÙ ¨ ²ØÝ­áõÙ, µ³Ûó ß³ï ï³ ñ³Í í³Í ¿ Â³Ç­É³Ý ¹áõÙ: ÈáÝ ·³ ÝÝ ³ ×áõÙ ¿ áÕ ÏáõÛ½ Ý» ñáí, ³ÛÝ µ³ñÓñ Í³é ¿, áñÁ µ³ñÓñ³Ý³Éáõ ѳٳñ ïÕ³ Ù³ñ ¹ÇÏ ¹ÇÙáõÙ »Ý ³ë ïÇ ×³Ý Ý» ñÇ û· Ýáõà ۳ÝÁ. åá ÏáõÙ »Ý áÕ ÏáõÛ½ Ý» ñÁ, Ù³ù ñáõÙ åïáõÕ Ý»ñÝ áõ ÷³ û ó íá­ñáõÙ: ÈáÝ ·³ ÝÁ µ³½ Ù³ ï» ë³Ï ¿: Üñ³ ·áõÛ ÝÁ ϳ ñáÕ ¿ ÉÇ Ý»É Ùáõ· ß³ ·³ ݳ ϳ ·áõÛ ÝÇó ÙÇÝ㨠¹»Õ ݳ­Ï³ñÙ ñ³ íáõÝ ¨ ³Ý å³Û Ù³Ý Ã³ ÷³Ý óÇÏ: ²ÛÝ µáõ ñ³ í»ï ¿ ¨ ÑÛáõ ó ÉÇ: ²Ûë ÙÇñ·Ý áõ ïáõÙ »Ý ÑáõÙ, ãá ñ³ó ñ³Í ¨ Ù³ ñÇ Ý³ó í³Í íÇ ×³ ÏáõÙ:¸áõ ñdz ÝÁ ó Û³ Ï³Ý (Â³Ç É³Ý¹) Ùñ·» ñÇ Ã³ ·³ íáñÝ ¿: ²Ûë ÙÇñ ·Á ß³ï ÷ßáï ¿ ¨ áõ ÝÇ ß³ï ½½í»­ÉÇ Ñáï: ´ÝÇÏ Ý» ñÁ ϳñ ÍáõÙ »Ý, áñ ¹áõ ñdz ÝÇ Ñ³ ÙÁ ÝÙ³Ý ¿ ϳ ÃÇó ¨ ÓíÇó å³ï ñ³ë ï³Í ù³Õóñ Ïñ» ÙÇ, ÇëÏ »í ñá å³ óÇ Ý»ñÝ ³ÛÝ Ñ³ Ù» Ù³ ïáõÙ »Ý §¸áñ­´ÉÛáõ¦ å³Ý ñÇ Ñ»ï, ѳï ϳ å»ë »ñµ ³ÛÝ áõ ïáõÙ »Ý áã óñÙ Íá í³ ï³ é» ËÇ Ñ»ï ϳ٠¿É ѳ Ù» Ù³ ïáõÙ »Ý ëËïá ñÇ ¨ Ïá Ûáõ Õáõ Ñ»ï: âݳ­Û³Í ³Ûë ³ Ù» ÝÇÝ` ß³ï ëÝáõ óáÕ ¿ ¨ ѳ ñáõëï ¿ íÇ ï³ ÙÇÝ C­áí: ²ÛÝ ï³ å³ ÏáõÙ »Ý, » ÷áõÙ, ãá ñ³ó ÝáõÙ, ÇëÏ å³ Ñ³ Íá Û³ó Ù³Ý ÁÝ Ã³ó ùáõÙ ³ í» É³ó ÝáõÙ »Ý Ùáõëë, å³Õ å³ Õ³Ï, Ùë³ ÛÇÝ

׳ ß³ ï» ë³Ï Ý»ñ, å³ï ñ³ë ïáõÙ »Ý ݳ¨ ç»Ù ¨ » ÷áõÙ »Ý Ïá Ïá ëÇ Ï³ ÃÇ Ù»ç:Èáõ Éá: ²Ûë ÙÇñ·Ý ³ ×áõÙ ¿ ȳ ïÇ Ý³ Ï³Ý ² Ù» ñÇ Ï³ ÛÇ »ñÏñ Ý» ñáõÙ` ä» ñá õáõÙ, ¾Ï í³ ¹á­

ñáõÙ,Îá ÉáõÙ µÇ³ ÛáõÙ ̈ λÝï ñá ݳ Ï³Ý ² Ù» ñÇ Ï³ ÛáõÙ: ²ñ ï³ ùÇÝ ï» ëáí ³ÛÝ ÝÙ³Ý ¿ ¹» ÕÇÝ Éá ÉÇ ÏÇÝ, ÇëÏ Ñ³ Ùáí` ³ ݳ ݳ ëÇÝ, » ɳ ÏÇÝ ¨ ÝáõÛÝ Éá ÉÇ ÏÇ Ë³é Ýáõñ ¹ÇÝ: Èáõ ÉáÝ û· ï³ ·áñ­

ÍáõÙ »Ý ÙdzÛÝ ÑáõÙ íÇ ×³ ÏáõÙ, ѳ ϳ é³Ï ¹»å ùáõÙ íÇ ï³ ÙÇÝ Ý» ñÇ áÕç ѳñë ïáõà Ûáõ­ÝÁ Ï³Ý Ñ» ï³ Ý³: ²ÛÝ å³ ñáõ ݳ ÏáõÙ ¿ çáõñ, ëåÇ ï³ Ïáõó Ý»ñ, ³Í ˳ç ñ»ñ, Ï³É óÇáõÙ,

ýáë ýáñ, »ñ ϳà ¨ A, B, C íÇ ï³ ÙÇÝ Ý»ñ: Èáõ ÉáÝ û· ÝáõÙ ¿, áñ Ù³ñ¹Ý áõ Ý» ݳ ѳݭ·Çëï ùáõÝ, Ù³ù ñáõÙ ¿ ³ñ Ûáõ ÝÁ, í» ñ³ ϳݷ ÝáõÙ ¿ Ù³ ½»ñÝ áõ » ÕáõÝ· Ý» ñÁ:

ȳݷë³ï: ²Ûë ÙÇñ·Ý ³×áõÙ ¿ ³ÇɳݹáõÙ: гëáõÝ ÙÇñ·Ý áõÝÇ ûí³É³Ó¨ ï»ëù ¨ ¹»Õݳ߳·³Ý³Ï³·áõÛÝ Ï»Õ¨: ÒÇ· Ï»Õ¨Ç ï³Ï ·ïÝíáõÙ »Ý

ϳÃݳ·áõÛÝ ß»ñï»ñ: ÆëÏ ÏáñǽݻñÇ ßÝáñÑÇí` áõÝÇ Ñ³×»ÉÇ µáõÛñ, ù³Õóñ ÙÇëÝ áõÝ»ÝáõÙ ¿ ÙÇ ÷áùñ ѳ׻ÉÇ ¹³éÝáõÃÛáõÝ: ȳݷë³ïÇ

2 ÑÇÙÝ³Ï³Ý ï»ë³ÏÝ»ñÁ ÙÇÙÛ³ÝóÇó ï³ñµ»ñíáõÙ »Ý ѳÙáí:Ø³Ý ·áë ïÇÝ: âݳ Û³Í Çñ ³Ý í³Ùµ ÝÙ³Ý ¿ Ù³Ý ·á ÛÇÝ,

ë³ Ï³ÛÝ áã ÙÇ ³éÝ ãáõà ÛáõÝ ãáõ ÝÇ Ýñ³ Ñ»ï: ² ëáõÙ »Ý, áñ Ýñ³ ³ Ýáõ ÝÁ µ³ é³­

ºð´ ¾Î¼àîÆÎ ºÜ ²Ü¶²Ø Øð¶ºðÀ

к

î²

øð

øÆ

ð ¾

ÆØ

²Ü

²È

Page 95: Bari Axorjak/ Buon Appetito

95²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

óÇá ñ»Ý Ýß³ ݳ­ÏáõÙ ¿ §êàêîå, ê ÷åðòó, ìàíãî¦: Ø³Ý ·áë ïÇ ÝÁ ѳ ×³Ë ³Ý í³ ÝáõÙ »Ý ݳ¨ ïñá­åÇ Ï³ Ï³Ý Ùñ·» ñÇ Ã³ ·áõ ÑÇ: Ø³Ý ·áë ïÇ ÝÁ ß³ï ѳÛï­ÝÇ ¿ Â³Ç É³Ý ¹áõÙ: ²ÛÝ áõ ÝÇ ÏÉáñ ï»ëù, ³ñ ï³ ùÇÝÇó Ùáõ· Ù³­Ýáõ ß³ ϳ ·áõÛÝ ¿, ÇëÏ åïÕÇ Ù»ç áõ ÝÇ í³ñ ¹³ ·áõÛÝ Ï»Õ¨: äïáõ ÕÁ µ³Õ ϳ ó³Í ¿ ÙÇ ù³ ÝÇ Ù³ ëÇó` ³ Ù» ݳ ùÇ ãÁ` 3, ÇëÏ ëá íá ñ³ µ³ñ` 5 ϳ٠6: äïÕÇ Ù»ç ·ïÝíáõÙ ¿ ëåÇ ï³Ï, ù³Õóñ ¨ Ñá ï³ í»ï ÙÇ ëÁ, áñÝ áõ ÝÇ ¨° ¹»Õ ÓÇ, ¨° ˳ Õá ÕÇ Ñ³Ù: ²ÛÝ Ñ³ ×³Ë û· ï³ ·áñÍ íáõÙ ¿ ÑáõÙ íÇ ×³ ÏáõÙ, ѳï ϳ å»ë ³ÛÝ Ñ³ Ù»Õ ¿, »ñµ Ýñ³ ÝÇó å³ï ñ³ë ïáõÙ »Ý ë³é ó» ù³Õó ñ³ í» ÝÇù (ðîäñòèëêà), á ñÁ óñ Ù³ó ÝáÕ ¨ ͳ ñ³ íÁ ѳ ·»ó ÝáÕ ÙÇ çáó ¿ Ã³Ç É³Ý¹ óÇ Ý» ñÇ Ñ³ Ù³ñ: ²ÛÝ û· ï³ ·áñ ÍáõÙ »Ý ÃËí³Íù Ý» ñÇ, ³Õ ó³Ý Ý» ñÇ ¨ ëááõë Ý» ñÇ Ù»ç: Ø³Ý ·áë ïÇ ÝÁ ѳ ñáõëï ¿ íÇ ï³ ÙÇÝ Ý»­ñáí, µ³Ûó ù³ ÝÇ áñ ³ÛÝ å³ ñáõ ݳ ÏáõÙ ¿ Ù»Í ù³ ݳ Ïáõà ۳ٵ íÇ ï³ ÙÇÝ C, ß³ï û· ï³ ·áñ­Í»Éáõ ¹»å ùáõ٠ϳ ñáÕ ¿ ³ é³ ç³ó Ý»É ³ É»ñ ·ÇÏ é»³Ï ódz: ²íáϳ¹á: ²ÛÝ (ÏáÏáñ¹ÇÉáëÇ ï³ÝÓ­Persea americana) ïñáåÇÏ³Ï³Ý Í³é ¿: î»ñ¨Ý»ñÁ Óí³Ó¨ »Ý, ëáõñ ͳÛñ»ñáí, µ³ó ϳ٠Ùáõ· ϳݳ㠷áõÛÝÇ: ²íáϳ¹áÝ Ñ³ñáõëï ¿ ëåÇï³ÏáõóÝ»ñáí, ѳݹÇë³ÝáõÙ ¿ ϳÉÇáõÙÇ ¨ íÇï³ÙÇÝ C­Ç ¨ E­Ç ѳñáõëï ³ÕµÛáõñ: ÚáõÕ»ñÇ Ñ³ñáõëï å³ñáõݳÏáõÃÛ³Ý ßÝáñÑÇí ³íáϳ¹áÝ áã ÙdzÛÝ ³ñÅ»ù³íáñ ëÝݹ³Ùûñù ¿, ³Ûɨ ß³ï û·ï³Ï³ñ ¿ Ù³½»ñÇ ¨ Ù³ßÏÇ Ñ³Ù³ñ:æ»Ïý ñáõï: æ»Ïý ñáõ ïÇ ù³ ßÁ ϳ ñáÕ ¿ ѳë Ý»É ÙÇÝ㨠40 Ï· ­Ç, áñÝ ³ñ ï³ ùÇ ÝÇó ÝÙ³Ý ¿ ѳ ó» ÝáõÝ: ²ÛÝ É³ÛÝ ï³ ñ³ ÍáõÙ áõ ÝÇ Ðݹϳë ï³ ÝáõÙ, Â³Ç É³Ý ¹áõÙ ¨ ³ ëdz Ï³Ý ³ÛÉ »ñÏñ Ý» ñáõÙ: æ»Ïý ñáõ ïÇ åïáõ ÕÁ ÷ßáï ¿, ϳå í³Í ã¿ ×Ûáõ Õ» ñÇó ÇÝã å»ë ¹áõ ñdz ÝÁ, ³ÛÉ Ïå³Í ¿ ͳ éÇ µÝÇÝ: Ø»Ï Í³ éÁ ï³­ñ» Ï³Ý Ï³ ñáÕ ¿ ï³É ÙÇÝ㨠300 åïáõÕ: ³Çɳݹ óÇ Ý» ñÁ ϳñ ÍáõÙ »Ý, áñ ѳ ëáõÝ ç»Ïý ñáõ ïÁ ÙÇñ· ¿, ÇëÏ ãѳ ë³ ÍÁ` µ³Ý ç³ ñ» Õ»Ý: ²Û¹ å³ï ׳ éáí Ýñ³ ãѳ ë³Í åïáõÕ Ý» ñÇó » ÷áõÙ »Ý ³ åáõñ Ý»ñ` ãá­ñ³ó Ý» Éáí Ï³Ù å³ Ñ³ Íá Û³ó Ý» Éáí ¹ñ³Ýù: г ëáõÝ ÙÇñ·Ý áõ ÝÇ Ñdz ݳ ÉÇ Ñ³ Ù»Õ ¨ ÑÛáõ ó ÉÇ åïáõÕ, áñÝ áõ ïáõÙ »Ý áñ å»ë ݳ Ëáõ ï»ëï` ³ í» É³ó Ý» Éáí ë³ éáõÛó, ëááõë Ý»ñ, Ù³ ïáõ óáõÙ »Ý µñÝÓáí ¨ ³ÛÝ åÇ ëÇ ×³ ß³ ï» ë³Ï Ý» ñáí, á ñáÝù ãáõ Ý»Ý ù³Õóñ ѳÙ: æ³ µá ïÇ Ï³ µ³: æ³ µá ïÇ Ï³ µ³ ÛÇ åïáõ ÕÁ ÝÙ³Ý ¿ ˳ Õá ÕÇ åïÕÇÝ, áñÝ áõ ÝÇ Ù»Ï Ïá ñǽ: ² ×áõÙ ¿ ͳ­é» ñÇ íñ³` µÝÇÝ Ï³Ù ×Ûáõ Õ» ñÇÝ Ïå³Í: ¶áõ³í³: ²Ûë ÙÇñ·Ý ³ñï³ùÇÝÇó ÝÙ³Ý ¿ ϳݳã ɳÛÙÇÝ: ¶áõ³í³ÛÇ ÙÇçáõÏÝ ëåÇï³Ï ¿ ̈ ÑÛáõóÉÇ: ²í»ÉÇ Ñ³ëáõÝ Å³Ù³Ý³Ï ³ÛÝ ÷³÷áõÏ ¿ ¨ áõÝÇ Í³ÕϳÛÇÝ µáõÛñ: ³ÇɳݹóÇÝ»ñÁ ݳËÁÝïñáõÙ »Ý áõï»É áã ѳëáõÝ åïáõÕÝ»ñÁ, ù³ÝÇ áñ áñù³Ý ѳëáõÝ ¿ ÙÇñ·Á, ³ÛÝù³Ý ëáõñ µáõÛñ áõÝÇ:¶á õ³ ݳ µ³ ݳ: ²Ûë ÙÇñ ·Ý ¿Ï½áïÇÏ ³ Ù» ݳ Ù»Í åïáõÕ Ý» ñÇó ¿: ø³ ßÁ ϳ ñáÕ ¿ ѳë Ý»É ÙÇÝ㨠12 Ï·: ²ñ ï³ ùÇ Ýáí ÝÙ³Ý ¿ ϳ ݳã ë» ËÇÝ, µ³Ûó å³ï í³Í ¿ Ù³½Ù ½áõÏ Ý» ñáí: ² ×áõÙ ¿ ïñá åÇ Ï³­Ï³Ý ² Ù» ñÇ Ï³ ÛáõÙ ¨ ³ÛÝ ù³Ý ù³Õóñ ã¿, áñ ù³Ý óñ Ù³ó ÝáÕ ¨ ÃÃí³ß: ²ÛÝ Ñ³ ·»ó ÝáõÙ ¿ ͳ­ñ³ íÁ` µ» ñ³ ÝáõÙ ÃáÕ Ý» Éáí Ñdz ݳ ÉÇ Ñ³Ù: Æ ¹»å, ¹Ç» ïá Éá· Ý» ñÁ Ëáñ Ñáõñ¹ »Ý ï³ ÉÇë ß³ï û· ï³ ·áñ Í»É, ù³ ÝÇ áñ å³ñ µ» ñ³ µ³ñ û· ï³ ·áñ Í» Éáõ ¹»å ùáõÙ ÏÝϳï íÇ ù³ ßÇ Ýí³ ½áõÙ: ²ÛÝ µáõ ÅáõÙ ¿ ³ñï ñÇ ïÁ, é¨ Ù³ ïǽ ÙÁ, ϳñ ·³ íá ñáõÙ ¿ ݳ¨ ÉÛ³ñ ¹Ç ³ß ˳ ï³Ý ùÁ:äá Ù» Éá: ê³ ³ Ù» ݳ Ù»Í ÙÇñ·Ý ¿, á ñÁ å³ï ϳ ÝáõÙ ¿ óÇï ñáõë Ý» ñÇ ÁÝ ï³ ÝÇ ùÇÝ: ²Ý í³­ÝáõÙÝ ³ é³ ç³ ó»É ¿ áã ѳÛï ÝÇ §å³Ù åÇ Éáë¦ µ³ éÇó: âÇ Ý³ë ï³ ÝáõÙ ÙÇÝã ³Û ëûñ ³ÛÝ Ñ³ Ù³ ñáõÙ »Ý ͳÕÏ Ù³Ý ¨ µ³ ñû ñáõÃ Û³Ý ËáñÑñ ¹³ ÝÇß: ̳·Ù³Ý ×Çßï ï» ÕÁ ѳÛï ÝÇ ã¿: ÞÝáñ ÑÇí ÙÇ ù³ ÝÇ ý»ñ Ù»Ýï Ý» ñÇ` ³ÛÝ ù³Û ù³ ÛáõÙ ¿ ëåÇ ï³ Ïáõó­Ý» ñÁ ¨ ׳ñ å» ñÁ: ²Ûë óÇï ñáõ ëÁ ¹Ç» ïÇÏ Ùûñù ¿: äá Ù» ÉáÝ ³ñ ï³ ùÇ ÝÇó ß³ï ÝÙ³Ý ¿ Ãáõ ñÇÝ çÇÝ, ÇëÏ Ñ³ Ùáí` ݳñÝ çÇÝ:è³Ù µáõ ï³Ý: îñá åÇ Ï³ Ï³Ý åïÕ³ ïáõ Í³é ¿, åïáõÕ Ý» ñÁ Ù»Í ã»Ý ã³ ÷» ñáí, ÝÙ³Ý »Ý ³Ý ï³ é³ ÛÇÝ ÁÝ ÏáõÛ ½Ç ã³ ÷» ñÇÝ: ² ×áõÙ »Ý áÕ ÏáõÛ½ Ý» ñáí: ØÇëÝ áõ ÝÇ Ã³ ÷³Ý óÇÏ, ëåÇ ï³Ï ·áõÛÝ ¨ ѳ ×» ÉÇ Ñ³Ù: äïÕÇ Ù»ç Ï³Ý ³Í ˳ç ñ»ñ,

Page 96: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 97: Bari Axorjak/ Buon Appetito

ʲÜàôÂܺðÆ ò²Üò

Page 98: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 99: Bari Axorjak/ Buon Appetito

ijٳݳÏÇ ÁÝóóùáõÙ ëñ׳ñ³ÝÝ»ñÇÝ ÷á˳ñÇÝ»óÇÝ ³ÏáõٵݻñÁ: Àëï ³Ûó»ÉáõÝ»ñÇ Ñ»ï³ùñùñáõÃÛ³Ý` ¹³ñÓ³Ý »ñ³Åßï³Ï³Ý ëñ׳ñ³ÝÝ»ñ, ·ñ³¹³ñ³Ý­ëñ׳ñ³ÝÝ»ñ, ³ñ³· ëÝí»Éáõ ѳٳñ ëñ׳ñ³ÝÝ»ñ (µÇëïñá), Wi­Fi ëñ׳ñ³ÝÝ»ñ ¨ ³ÛÉÝ...

< <

êñ׳ñ³Ý §äñáÏáå¦ ¶ñ³¹³ñ³Ý­ëñ׳ñ³Ý

Wi­Fi ëñ׳ ñ³Ýêñ׳ñ³Ý §ä»ãÏÇݳ¦

ñÁ ѳëó ñ»É ¿ ÐÛáõ ëÇ ë³ ÛÇÝ ¶»ñ Ù³ Ýdz` ´ñ³Ý ¹»ñµ ñáõë­ÏÇ å³ É³ï: лÝó ³Û¹ ï³ ñÇ ¿É ³ é³ çÇÝ ëñ׳ ñ³Ý Ý» ñÁ µ³ó í» óÇÝ Ð³Ù µáõñ ·áõÙ, ´»ñ Ù» ÝáõÙ ¨ г Ýá í» ñáõÙ: 18­ñ¹ ¹³ ñÇ ëϽµÇÝ ´»é ÉÇ ÝáõÙ ³ñ ¹»Ý ·á Ûáõà ÛáõÝ áõ Ý»ñ 10 ëñ׳ ñ³Ý, ÇëÏ È³Ûå óÇ ·áõÙ` 8: 19­ñ¹ ¹³ ñÇ ëϽµÝ» ñÇÝ ØáëÏ í³ ÛáõÙ` Ùá ï³ íá ñ³ å»ë ³ÛÝ ï»Õ, áñ ï»Õ ϳ éáõó í»ó §ØáëÏ í³¦ ÑÛáõ ñ³ Ýá óÁ, µ³ó í»ó ѳÛï ÝÇ §ä»ã ÏÇ Ý³¦ ëñ׳ ñ³ ÝÁ: ²Ûë ï»Õ ·³ ÉÇë ¿ÇÝ Ñ³Ûï ÝÇ ·ñáÕ Ý»ñ, ¹» ñ³ ë³Ý Ý»ñ, » ñ³ ÅÇßï Ý»ñ, Ýϳ­ñÇã Ý»ñ, ˳ ÕáõÙ ¿ÇÝ ß³Ë Ù³ï, µÇ Édzñ¹, ϳñ ¹áõ٠ûñ­Ã»ñ áõ Ýá ñáõà ÛáõÝ Ý»ñ: Üñ³Ý óÇó ¿ÇÝ ´» ÉÇÝë ÏÇÝ, ¶ñ³­Ýáíë ÏÇÝ, ´³ Ïáõ ÝÇÝ, Þã»å ÏÇ ÝÁ, ØáÉ ã³ Ýá íÁ ¨ ³ÛÉù: ²Ûë Ûáõ ñ³ ï» ë³Ï ³ ÏáõÙ µÇ Ù³ ëÇÝ äÇ ë»Ùë ÏÇÝ ·ñ»É ¿.§ØáëÏ­í³ ÛáõÙ ³ Ù» ݳ µ³ ݳ Ï³Ý ¨ Ùï³ ÍáÕ í³Û ñÁ¦, ÇëÏ åá»ï ü» ïÁ ëÇ ñáõÙ ¿ñ ³ ë»É. §àí ·Ç ïÇ, û áñ ù³Ý ë»ñ ¿ ³ñíݳó ñ»É §ä»ã ÏÇ Ý³¦ ëñ׳ ñ³ ÝÁ ·Ç ïáõÃ Û³Ý ¨ ³ñ í»ë­ïÇ Ýϳï ٳٵ¦: êɳ íá ݳ Ï³Ý »ñÏñ Ý» ñáõÙ ÑÛáõ ñ³­ëÇ ñáõà Ûáõ ÝÁ Ï»Ýï ñá ݳ ÝáõÙ ¿ ïݳ Ï³Ý áõ ï» ÉÇ ùÇ íñ³, ÇëÏ ³ñ¨ÙïÛ³Ý »ñÏñ Ý» ñáõÙ ÁÝ ¹áõÝ í³Í ¿ ÏÝá çÝ ³ ½³ ï»É ¹Åí³ñ, ϳ ñ» ÉÇ ¿ ³ ë»É ݳ¨ ³Ýß Ýáñ ѳ Ï³É ³ß ˳ ï³Ý­

ùÇó ¨ Å³ Ù³ ݳÏÝ ³Ýó ϳó ÝáõÙ »Ý é»ë ïá ñ³Ý Ý» ñáõÙ áõ ëñ׳ ñ³Ý Ý» ñáõÙ: ²ÛÝ ï»Õ ϳ ñ» ÉÇ ¿ áã ÙdzÛÝ Ñ³ ·»ó Ý»É ù³Õ óÁ, ³Ûɨ ùÝݳñ Ï»É ·áñÍ Ý³ Ï³Ý ËݹÇñ Ý» ñÁ, ù³­Õ³ ù³ ÏÇñÃ Ó ̈ áí Ñ³Ý ·Áëï³ Ý³É: ²Ù µáÕç ³ß Ë³ñ ÑáõÙ ³í»ÉÇ ß³ï ѳÛïÝÇ »Ý ìÇ»Ý Ý³ ÛÇ, ÈáÝ ¹á ÝÇ, ́ áõ ¹³ å»ß­ïÇ, ȳÛå óÇ ·Ç ëñ׳ ñ³Ý Ý» ñÁ:êñ׳ ñ³Ý Ý» ñÁ Ñdz ݳ ÉÇ Å³ Ù³ Ý³Ï ³Ýó ϳó Ý» Éáõ

Ï»Ýï ñáÝ Ý»ñ »Ý, áñ ï»Õ Ó»½ ϳ é³ ç³ñ Ï»Ý ë³ éÁ ݳ Ëáõ­ï»ëï Ý»ñ, ÇÝã å»ë ݳ¨ ï³ù ׳ ß³ ï» ë³Ï Ý»ñ: º û é»ë­ïá ñ³Ý Ý» ñáõÙ Ï»Ýï ñá ݳ ÝáõÙ »Ý ³½ ·³ ÛÇÝ Ëá ѳ Ýá óÇ ×³ ß³ ï» ë³Ï Ý» ñÇ å³ïñëï Ù³Ý íñ³, ³ å³ ëñ׳ ñ³ ÝÝ ³ÛÝ í³ÛñÝ ¿, áñ ï»Õ Ó»½ ϳ é³ ç³ñ Ï»Ý ëáõñ× Ï³Ù Ã»Û` å³ï ñ³ëï í³Í ï³ñ µ»ñ µ³ Õ³¹ ñ³ ïáÙ ë» ñáí: Àݹ ѳ­Ýáõñ ÙÃÝá Éáñ ïÁ, á ñÁ µÝá ñáß ¿ ëñ׳ ñ³ ÝÇÝ, ãÇ ÷áË í»É: êï³Ù µáõ ÉáõÙ ³ é³ çÇÝ ëñ׳ ñ³ ÝÁ µ³ó í»É 1554 à ­ÇÝ: ²Ýó Ý» Éáí Ùá ï³ íá ñ³ å»ë 1 ¹³ñ` 1650 à ­ÇÝ, г Ïáµ ³ Ýáõ Ýáí ÙÇ í³ ×³ é³ Ï³Ý ëñ׳ ñ³Ý ¿ µ³ óáõÙ úùë ýáñ­¹áõÙ: ýñ³Ý ëdz ÛáõÙ ³ é³ çÇÝ ëñ׳ ñ³ ÝÁ µ³ó í»É ¿ 1671 à ­ÇÝ Ø³ñ ë» ÉáõÙ, ÇëÏ Ù»Ï ï³ ñÇ ³Ýó` ö³ ñÇ ½áõÙ: êáõñ ×Ç å³ß ïá ݳ Ï³Ý å³ï Ùáõà Ûáõ ÝÁ ѳßí íáõÙ ¿ 3000 ï³ ñÇ, »ñµ µ³ó í»É ¿ ³ é³ çÇÝ ëñ׳ ñ³ ÝÁ: гÛï ÝÇ ¿, áñ ëñ׳­ñ³ ÝÇ Ñ³Û ñ» ÝÇ ùÝ ²ñ¨»ÉùÝ ¿, ÇëÏ »í ñá å³ Ï³Ý ëñ׳­ñ³Ý Ý» ñÇ å³ïÙáõÃÛáõÝÝ ëÏëíáõÙ ¿ 1651 à ­Çó: ²ÛÅÙ ·áñ ÍáõÙ »Ý ݳ¨ Wi­Fi ëñ׳ñ³ÝÝ»ñ, áñï»Õ »ñ»ÏáÛ³Ý ³Ûó»ÉáõÝ»ñÁ ÷á˳ϻñåíáõÙ »Ý ÙáÉ»é³Ý¹ »ñÏñ å³ ·áõ­Ý» ñÇ, ù³ ÝÇ áñ å³ ïÇó Ï³Ë í³Í Ñ» éáõë ï³ óáõÛó Ý» ñÁ Ñ» é³ñ Ó³ ÏáõÙ »Ý ëåáñ ï³ ÛÇÝ ï³ñµ»ñ Ùñó³ß³ñ»ñ:

99²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 100: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 101: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 102: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 103: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 104: Bari Axorjak/ Buon Appetito

г ñáõëï Ï»Ý ë³ ÷áñÓ áõ Ý» óáÕ, Ñ» ï³ùñ ùÇñ ³ß ˳ñÑ ¿ ²ñ¨»É ùÁ` Ñ»­ùdz ó ÛÇÝ ¨ ½³ñ Ù³ Ý³Ñ ñ³ß ³ß ˳ñÑ` É» ·»Ý¹ Ý» ñáí áõ ·³Õï ÝÇù­Ý» ñáí É» óáõÝ: ²ñ¨»É ùÇ Ññ³ßù Ý» ñÇó »Ý ³ñ¨»É Û³Ý ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý»­ñÁ: ¸³ ñ³ íáñ å³ï Ù³ Ï³Ý ³Ýó Û³É áõ Ý» óáÕ ³ñ¨»É Û³Ý ù³Õó ñ³ í»­ÝÇù Ý»ñÝ áõ Ý»Ý 100­³Ù Û³Ï Ý» ñÇ å³ï Ùáõà ÛáõÝ: ²ñ¨»É Û³Ý ¿Ï ½á ïÇÏ

ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý» ñÁ »ñ ϳñ ų Ù³ Ý³Ï Ñ³Ûï ÝÇ ã»Ý » Õ»É »í ñá å³ óÇ Ý» ñÇÝ: ºí ñá­å³ ÛáõÙ ¹ñ³Ýù ѳÛïÝ í»É »Ý Ùá ï³ íá ñ³ å»ë 17­18­ñ¹ ¹³ ñáõÙ ¨ ѳ Ù³ñ í»É »Ý ѳ­Ù»Õ ¹» ÉÇ Ï³ ï»ë, á ñÇó û·ï íáõÙ ¿ÇÝ ÙdzÛÝ Ù» ͳ ѳ ñáõëï Ý» ñÁ: ²Ûë ù³Õó ñ³ í» ÝÇù­Ý» ñÁ Ù»Í ù³ ݳ Ïáõà ۳ٵ ³ñ ï³¹ñ í»É »Ý Æ ñ³ ÝáõÙ, ²ý Õ³Ýë ï³ ÝáõÙ ¨ Âáõñ ùdz­ÛáõÙ, ÇëÏ »í ñá å³ Ï³Ý »ñÏñ Ý» ñáõÙ` ´áë Ýdz ÛáõÙ, س Ï» ¹á Ýdz ÛáõÙ, Ðáõ ݳë ï³ ÝáõÙ ¨ èáõ ÙÇ Ýdz ÛáõÙ: ²ñ¨»É Û³Ý ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý» ñÁ ɳÛÝ ï³ ñ³ ÍáõÙ »Ý ·ï»É ݳ¨ ²Ý¹ñ Ïáí ϳ ëáõÙ` г Û³ë ï³ ÝáõÙ ¨ ²¹ñ µ» ç³ ÝáõÙ, ØÇ çÇÝ ² ëdz ÛáõÙ` ·É˳ íá ñ³­å»ë î³ çÇÏë ï³ ÝáõÙ, ÇÝã å»ë ݳ¨ ØáÉ ¹á í³ ÛáõÙ:²ñ¨»É Û³Ý ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý» ñÁ ù³Õóñ áõ ï»ëï Ý»ñ »Ý` å³ï ñ³ëï í³Í Ñ»Ýó ²ñ¨»É­ùÇ Åá Õá íáõñ¹ Ý» ñÇ µ³ Õ³¹ ñ³ ïáÙ ë» ñáí: г ½³ ñ³ íáñ ï³ ñÇ Ý»ñ ³ é³ç ¹»é¨ë å³ï ñ³ëï íáÕ ³Ûë µ³ Õ³¹ ñ³ ïáÙ ë» ñáõÙ ³Ù ÷á÷ í³Í ¿ñ ÑÇÝ ²ñ¨»É ùÇ Ç Ù³ë ïáõíÛáõ ÝÁ` ÷áñ Ó» Éáí ·á ѳó Ý»É Ýñ³Ýó, áí ù»ñ áõ ½áõÙ ¿ÇÝ Ñ³Ù ï» ë»É ³ñ¨»É Û³Ý §1000 áõ ÙÇ ·Ç ß»ñ¦ Ñ» ùdz ÃÇ ù³Õó ñáõà ÛáõÝÝ áõ ѳ ÙÁ: Îá ½Ç Ý³ ËÇ, Ýáõ ·³ ÛÇ, é³ Ñ³Ã­Éá Ëáõ­ÙÇ, Ñ³É í³ ÛÇ, ÷³Ë ɳ í³ ÛÇ ³Ûë ³ ÝáõÝ Ý»ñÝ ÇÝù ÝÇÝ ÑÝãáõÙ »Ý ß³ï ù³Õóñ: Æ ï³ñ­µ» ñáõà ÛáõÝ ³ÛÉ ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý» ñÇ` ³ñ¨»É Û³Ý ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý» ñÁ ï³ñ µ»ñ íáõÙ »Ý Ýñ³ Ýáí, áñ »ñ ϳñ ų Ù³ Ý³Ï å³ Ñí» Éáí ï³ù ÏÉÇ Ù³ ÛáõÙ` ã»Ý ÷ã³ ÝáõÙ:²ñ¨»É Û³Ý ù³Õ ó³ñ í» ÝÇ ùÁ µ³ Å³Ý íáõÙ ¿ » ñ»ù Ù»Í ËÙµÇ.1. ²Ûë ËÙµÇ Ù»ç »Ý ÙïÝáõÙ ³ñ¨»É Û³Ý ³ÛÝ ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý» ñÁ, á ñáÝù å³ï ñ³ëï­íáõÙ »Ý ³É Ûáõ ñÇó, û ñÇ Ý³Ï` ÷³Ë ɳ í³Ý, ß³ ù» ñÁ, ÙÛáõ ï³ ÏÇÝ, Ïáõ ñ³ µ»Ý, ß³ ù»ñ­

åáõ ñÇÝ: ²Ûë ËÙµÇ ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý» ñÇ ËÙáñ Ý» ñÁ ÉÇ ÝáõÙ »Ý µÇëù íÇ ï³ ÛÇÝ, ß»ñ ï³ íáñ, ÑáõÝ ó³Í ϳ٠߳ ù³ ñ³ ÛÇÝ: êñ³Ýù ÙÛáõë ù³Õó ñ³ í»­

ÝÇù Ý» ñÇó ï³ñ µ»ñ íáõÙ »Ý Ýñ³ Ýáí, áñ ³Ûë ËÙµÇÝ å³ï ϳ­ÝáÕ ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý»ñÝ Ç ñ»Ýó Ù»ç å³ ñáõ ݳ ÏáõÙ »Ý Ù»Í

ù³ ݳ Ïáõà ۳ٵ ÛáõÕ, Ù»Õñ, ÁÝ ÏáõÛ½ ¨ Ùñ·³ã ñ»ñ: ÆÝã í» ñ³ µ» ñáõÙ ¿ Ùñ·» ñÇÝ, ³ å³ ¹ñ³Ýù û· ï³ ·áñÍ íáõÙ

»Ý ³ñ¨»É Û³Ý Ñ³ Ù³ñ Û³ û µá Éáñ ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý» ñÇ Ù»ç:2. ²ñ¨»É Û³Ý ù³Õó ñ³ í» ÝÇ ùÇ Ï³ ñ³ Ù» ɳ ÛÇÝ ÏáÝ­ý»ï Ý» ñÁ å³ï ñ³ëï íáõÙ »Ý ß³ ù³ ñÇó Ï³Ù Ù»Õ ñÇó, ϳ ñ³ Ù» ɳ ÛÇÝ ÏÇ ë³ ý³µ ñÇ Ï³ï Ý» ñÇó` ¹ñ³Ýó ³ í» É³ó Ý» Éáí ÁÝ ÏáõÛ ½Ç ÙÇ çáõÏ Ý»ñ, ³ñ¨³­Í³Õ ÏÇ, ϳ ϳ ãÇ ë»ñ Ù»ñ, ùÝçáõà ϳ٠³É Ûáõñ: ÞÝáñ ÑÇí ²ñ¨»É ùÇ Ñdz ݳ ÉÇ ·áõñ Ù³Ý Ý» ñÇ`

³Ù µáÕç ³ß Ë³ñ Ñáõ٠ѳÛï ÝÇ ¹³ñ Ó³Ý Ñ³É í³Ý, é³ Ñ³Ã­ Éá Ëáõ ÙÁ, ½» ýÇ ñÁ ¨ ÉóáÝ í³Í Ùñ·» ñÁ

3. ²Ûë ËÙµÇÝ »Ý å³ï ϳ ÝáõÙ ÷³ ÷áõÏ ÏáÝ ý»ï Ý» ñÇ ³ÛÝ ËáõÙ µÁ, á ñáÝù å³ï ñ³ëï íáõÙ »Ý ß³ ù³ ñÇó, ÓíÇ ëåÇ

¸»é¨ë ѳ ½³ ñ³ íáñ ï³ ñÇ Ý»ñ ³ é³ç ²ñ¨»É ùáõÙ ù³Õó­ñ³ í» ÝÇ ùÁ å³ï ñ³ë ïáõÙ ¿ÇÝ Ñ» ùÇÙ Ý»ñÝ áõ ¹» Õ³ ·áñÍ­Ý» ñÁ: Üñ³Ýù ·Ç ï»ÇÝ ùá Õ³ñ Ï»É ïÑ³× ¹» Õ³ ѳ µ» ñÁ Ñ»­ùdz ó ÛÇÝ Ñ³ Ùáí, á ñáÝù áõ Ý»ÇÝ µáõ ÅÇã ѳï Ïáõà ÛáõÝ Ý»ñ: ²Ûë µ³ Õ³¹ ñ³ ïáÙ ë» ñáõÙ ³Ù ÷á÷ í³Í ¿ÇÝ ÑÇÝ ²ñ¨»É ùÇ Ç Ù³ë ïáõà Ûáõ ÝÁ` ÷áñ Ó» Éáí ·á ѳó Ý»É Ýñ³Ýó, áí ù»ñ áõ­½áõÙ »Ý Ñ³Ù ï» ë»É ³ñ¨»É Û³Ý §1000 áõ ÙÇ ·Ç ß»ñ¦ Ñ» ùdz­ÃÇ ù³Õó ñáõà ÛáõÝÝ áõ ѳ ÙÁ...

¿Ûýáñdz²ñ»í»ÉùÇ ù³Õóñ

к

î²

øð

øÆ

ð ¾

ÆØ

²Ü

²È

104 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 105: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 106: Bari Axorjak/ Buon Appetito

¼» ýÇñ: ²ñ¨»É Û³Ý ÑÇÝ ù³Õó ñ³ í» ÝÇù ¿` å³ï ñ³ëï í³Í ß³ ù³ ñÇó ¨ ÓíÇ ëåÇ ï³ Ïáõ óÇó: üñ³Ý ë³Ç óÇ Ý» ñÝ ³Ûë µ³ Õ³¹ ñ³ ïáÙëÝ ³Ý í³ ÝáõÙ »Ý µ» ½», ÇëÏ ½» ýÇñ ³Ý í³Ý­í»ó, »ñµ ³Û¹ µ³ Õ³¹ ñáõà ۳ÝÝ ³ í» É³ó í»ó Ùñ·³ ÛÇÝ åÛáõ ñ»: Ð³É í³: ²ÛÝ Ç ñ³ ݳ Ï³Ý Í³ ·áõ Ùáí ³ Õ³Ý ¹»ñ ¿, áñÝ ³ í»­ÉÇ ï³ ñ³Í í³Í ¿ ØÇ çÇÝ ¨ Ø»ñ Ó³ íáñ ²ñ¨»É ùáõÙ, ÇÝã å»ë ݳ¨ ´³É Ï³Ý Ý» ñáõÙ: гÛïÝ í»É ¿ Ù.Ã.³. 5­ñ¹ ¹³ ñáõÙ Æ ñ³ ÝÇ ï³ ñ³Í ùáõÙ: Æë ϳ Ï³Ý Ñ³É í³Ý å³ï ñ³ëï íáõÙ ¿ñ ß³ ù³ ñÇó, ÁÝ ÏáõÛ ½Çó, áñÝ Çë ÏáõÛÝ Ñ³É ãáõÙ ¿ñ µ» ñ³­ÝáõÙ: Ð³É í³ ÛÇ ³ í» ÉÇ ù³Ý 100 ï» ë³Ï ϳ ¨ µ³½ Ù³ ÃÇí µ³ Õ³¹ ñ³ ïáÙ ë»ñ, ÙÇÝ㨠³Û ëûñ Ó»é ùÇ ³ñ ï³¹ ñáõà Ûáõ ÝÁ å³Ñ å³Ý í»É ¿ ÙdzÛÝ Æ ñ³ ÝáõÙ, ²ý Õ³ë ï³ ÝáõÙ ¨ Âáõñ­ùdz ÛáõÙ. ³Ûë »ñÏñ Ý» ñáõÙ å³ï ñ³ëï í³Í Ñ³É í³Ý ѳ­

Ù³ñ íáõÙ ¿ ³ß ˳ñ ÑáõÙ ³ Ù» ݳ ɳ íÁ: ² í» ÉÇ ß³ï å³ï­ñ³ë ïáõÙ »Ý ³ ñ³ ËÇ ëÇó, ùÝçáõ ÃÇó, ³ñ¨³ ͳ ÕÏÇó ϳ٠ëñ³Ýó ˳é Ýáõñ ¹Çó, µ³Ûó »ñ µ»ÙÝ ¿É Ñ³Ý ¹Ç åáõÙ ¿ Ñáõ­Ý³ Ï³Ý ÁÝ ÏáõÛ ½áí, Ýáõ ßáí, ëåÇ ï³ Ï³ Ó³ í³ ñáí (ìàííàÿ êðóïà) (ѳï ϳ å»ë ѳÛï ÝÇ ¿ Ðݹϳë ï³ ÝáõÙ, ä³ ÏÇë­ï³ ÝáõÙ ¨ Æ ñ³ ÝáõÙ), » ·Çå ï³ óá ñ» Ýáí, óá ñ» Ýáí ¨ ÝáõÛ­ÝÇëÏ ·³ ½³ ñáí áõ ù³Õóñ ϳñ ïá ýÇ Éáí:ö³Ë ɳ í³: ²ÛÝ å³ïñ ë³ï íáõÙ ¿ ß»ñ ï³ íáñ ËÙá ñÇó, áñÁ ëï³ ÝáõÙ »Ý ·ñïݳ ÏÇ ÙÇçáóáí` µ³ ñ³Ï ß»ñ ï»ñ µ³ó»Éáí, íñ³Ý ùëáõÙ »Ý ÁÝ ÏáõÛ ½áí ¨ Ù»Õ ñáí ½³Ý· í³ Í, ÃËáõÙ »Ý` ³ í» É³ó Ý»Éáí û ß³ ñ³Ï: Üáõ ·³: ²ÛÝ å³ï ñ³ëï íáõÙ ¿ ß³ ù³ ñÇ û ß³ ñ³ ÏÇó, ÓíÇ ëådzï Ïáõ óÇó, óáõ ϳï Ý» ñÇó, í³ ÝÇ ÉÇó ¨ ÏÇï ñá ÝÇ Ï»Õ¨Çó: Üáõ ·³Ý ÉÇ ÝáõÙ ¿ ë» ñáõó ù³ ÛÇÝ, ÏÇï ñá Ýáí, ٳݭ¹³ ñÇ Ýáí, ßá Ïá ɳ ¹», Ýáõ ßáí: î³ñ µ» ñáõÙ »Ý Ýáõ ·³ ÛÇ »ñ Ïáõ ï» ë³Ï` ëåÇ ï³Ï ̈ ß³ ·³ ݳ ϳ ·áõÛÝ: Þ³ ·³ ݳ ϳ ·áõÛÝ Ýáõ ·³ ÛáõÙ ³ í» É³ó ÝáõÙ »Ý ϳ ñ³ Ù» ɳ ÛÇÝ (êàðàìåëèçèðîâàííûé) ß³­ù³ ñ³ í³½: Üáõ­· ³ Ý

ß³ï ѳÛï ÝÇ ¿ »í ñá å³ Ï³Ý »ñÏñ Ý» ñáõÙ, ³ í» ÉÇ ß³ï ëÇ ñáõÙ »Ý Æë å³ Ýdz ÛáõÙ, Æ ï³ Édz ÛáõÙ, üñ³Ý ëdz ÛáõÙ ¨ ´»É ·Ç³ ÛáõÙ:Þ»ñ µ»ï: ê³ éÁ ³ Õ³Ý ¹»ñ ¿, á ñÁ ϳ ñáÕ ¿ ÉÇ Ý»É çñÇÏ Ï³Ù åÇݹ: ²ÛÝ å³ï ñ³ëï íáõÙ ¿ ï³ñ µ»ñ ï» ë³ ÏÇ Ùñ·»­ñÇ ÑÛáõ ÃÇó, ³Û¹ å³ï ׳ éáí ³ÛÝ áã ÙdzÛÝ Ñá í³ó ÝáõÙ ¿, ³Ûɨ ѳñë ï³ó ÝáõÙ ¿ ûñ ·³ Ýǽ ÙÁ íÇ ï³ ÙÇÝ Ý» ñáí ¨ Ñ³Ý ù³Ý Ûáõ û ñáí, á ñáÝù ³ÝÑ ñ³ Å»ßï »Ý Ñ³ï ϳ å»ë ßá ·ÇÝ: ø³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý» ñÇ µ³ Õ³¹ ñ³ ïáÙ ë» ñÝ ëï»ÕÍ í»É »Ý áã û ѳñ Ûáõñ, ³ÛÉ Ñ³ñ Ûáõ ñ³ íáñ ï³ ñÇ Ý»ñ ³ é³ç Ñ» ùÇÙ Ý»­ñÇ ¨ ¹» Õ³ ·»ï Ý» ñÇ ÏáÕ ÙÇó: ¸áõ µ³ ÛÇ Ñ³ Ù³ß Ë³ñ ѳ ÛÇÝ ³é¨ïñÇ Ï»Ýï ñá ÝÇ ßÝáñ ÑÇí ³ Ù»Ý ï³ ñÇ ³Ýó ϳó íáõÙ ¿ §²ñ¨»É ùÇ ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý»ñ ¨ ݳ Ëáõ ï»ëï Ý»ñ¦ óáõ ó³­

Ñ³Ý ¹» ëÁ, á ñÁ ÃáõÛÉ ¿ ï³ ÉÇë áã ÙdzÛÝ ï»ë Ý»É ï³ ñ³ ï»­ë³Ï ³ñ ï³¹ ñáõà ÛáõÝ Ý»ñ, ³Ûɨ óáõ ó³¹ ñáõÙ ¿ ëï»ÕÍ Ù³Ý ³Ù µáÕç Ù» ˳ Ýǽ ÙÁ` ³ é³ çÇÝ ù³Û ÉÇó ÙÇÝ㨠å³ï ñ³ë­ïÇ ³ñ ï³¹ ñ³Ý ùÇ í³ ×³é ùÁ, á ñÇ ·áõ ݳ ÛÇÝ, ѳ Ù³ ÛÇÝ, ѳ Ù³¹ ñáõà Ûáõ ÝÁ ½³ñ Ù³ó ÝáõÙ ¿ Çñ µ³½ Ù³ ½³ Ýáõà ۳ٵ: ij Ù³ ݳ ϳ ÏÇó Ù³ñ ¹áõÝ ã»ë ½³ñ Ù³ó ÝÇ ù³Õó ñ³ í» ÝÇ­ùáí, ë³ Ï³ÛÝ ÑÝáõÙ, »ñµ ß³ ù³ ñÁ ß³ï ùÇã ¿ñ, ³ñ¨»É Û³Ý ù³Õó ñ³ í» ÝÇù Ý»ñÝ Ç ñ»Ýó ·Ý» ñáí ѳë ÝáõÙ ¿ÇÝ áë ÏáõÝ: ² ñ³µ Ý» ñÁ ϳñÍáõÙ »Ý, áñ ù³Õó ñ³ í» ÝÇùÝ áõ ÝÇ Ï³ ˳ñ­¹³ Ï³Ý áõÅ: Æñ ù³Õó ñáõà ۳ٵ ³ñ¨»É Û³Ý ×³ ß³ ï» ë³Ï­Ý» ñÁ å³ñ ï³ Ï³Ý »Ý Ù»Õ ñÇÝ ¨ Ùñ·» ñÇ ù³Õóñ ÑÛáõ­ÃÇÝ, ÇëÏ óáõ ϳï Ý» ñÁ, ѳ Ù» ÙáõÝù Ý» ñÁ ¨ ϳ ñ³ Ù» ÉÁ ³ñ¨»É Û³Ý ³ Õ³Ý ¹»ñ­Ý» ñÇ ³Û ó» ù³ñïÝ »Ý:

²ëáõÙ »Ý` »Ã» å³ñëÇÏ ïÕ³Ù³ñ¹Á ó³ÝϳÝáõÙ ¿ ïÕ³ áõݻݳÉ, ݳ ù³Õóñ³í»ÝÇùÇ Ë³ÝáõÃÇó ·ÝáõÙ ¿ Ù»Õñáí ß³ï ÃËí³ÍùÝ»ñ,

ÇÝãå»ë ݳ¨ åÇëï³Ï, ³ÉÛáõñÇó, ÝáõßÇó, ³ñÙ³íÇó å³ïñ³ëïí³Í ÃËí³Íù³µÉÇÃÝ»ñ: ÐÇÝ ·³ÕïÝÇ µ³Õ³¹ñ³ïáÙëÁ »ñ³ß˳íáñáõÙ

¿ ѳçáÕáõÃÛáõÝÝ ³Ûë ·áñÍáõÙ: ºÃ» ïÕ³Ù³ñ¹Á ó³ÝϳÝáõÙ ¿ ³ÕçÇÏ »ñ»Ë³ áõݻݳÉ, ³å³ ·áñÍÁ Ñ»ßï³ÝáõÙ ¿. áõï»ÉÇùÁ áã ÙÇ

Ý߳ݳÏáõÃÛáõÝ ãáõÝÇ:

< <

106 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

к

î²

øð

øÆ

ð ¾

ÆØ

²Ü

²È

Page 107: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 108: Bari Axorjak/ Buon Appetito

² Ù³ ÝáñÝ ³ é³Ýó ïá ݳ Ï³Ý ß³Ù å³Û ÝÇ ³ÝÑ Ý³ñ ¿ å³ï Ï» ñ³ó Ý»É, ù³ ÝÇ áñ ß³Ù å³Û ÝÁ Ù»ñ Ï۳ݭùÇ Ï³ñ¨á ñ³ ·áõÛÝ ³ éÇà ݻ ñÇ áõ »ñ ç³ ÝÇÏ å³­Ñ» ñÇ ³Ý µ³ Å³Ý áõ Õ» ÏÇóÝ ¿` Ýáñ ÏÛ³Ý ùÇ ëÏǽµ, ³ Ùáõë Ýáõà ÛáõÝ, » ñ» ˳ ÛÇ ÍÝáõݹ ¨, Ç Ñ³ñ Ï», Üáñ

ï³ ñÇ: ²Ûë ËÙÇãùÝ Çñ Ýáõñµ, ûè ѳ Ù³ ÛÇÝ Ûáõ ñ³ ѳï ÏáõíÛáõÝ Ý» ñÇ ßÝáñ ÑÇí Çë ϳ å»ë ïá ݳ Ï³Ý ïñ³ Ù³¹ ñáõà ÛáõÝ ¿ ëï»Õ ÍáõÙ: ºñµ ų Ù³ óáõÛ óÇ ëɳù Ý» ñÁ ½³ñ ÏáõÙ »Ý 12­Á` ³½ ¹³ ñ³ ñ» Éáí Üáñ ï³ñ í³ ëÏǽ µÁ, Ñ»Ýó ß³Ù å³Û Ýáí ÉÇ µ³ Å³Ï Ý» ñáí »Ýù ¹Ç Ù³ íá ñáõÙ Üáñ ï³ ñÇÝ ̈ å³ ÑáõÙ Ù»ñ ³ Ù» ݳ µ³Õ Ó³ ÉÇ » ñ³­½³Ýù Ý» ñÁ: ´ñÇ çÇï ´áñ ¹áÝ åݹáõÙ ¿ñ, áñ ß³Ù å³Û ÝÁ ÙÇ³Ï µ³ÝÝ ¿, áñ Ýñ³Ý Ñ» ï³ùñù ñáõÙ ¿ Ñᷠݳ Í Å³ Ù³ ݳÏ, ÇëÏ Ù³ñ ÏÇ ½áõ ÑÇ ¹» äáÙ å³ ¹áõ ñÁ íëï³ Ñ³ µ³ñ ³ ëáõÙ ¿ñ, áñ ß³Ù å³Û ÝÁ ÃáõÛÉ ¿ ï³ ÉÇë ÏÝá çÁ ïá Ý» ñÇó Ñ» ïá Ññ³ ß³ ÉÇ ï»ëù áõ Ý» ݳÉ: Æë ϳ­å»ë, ß³Ù å³Û ÝÁ ϳ ñáÕ ¿ Ññ³ ß³ ÉÇá ñ»Ý Ãáõ ɳó Ý»É ¨ ÙǨÝáõÛÝ Å³ Ù³ Ý³Ï Ñ³ Ý»É Ñᷠݳ Íáõà Ûáõ ÝÁ: Þ³Ù å³Û ÝÇ û· ï³ Ï³ ñáõà Ûáõ ÝÁ: Þ³Ù å³Û ÝÁ Ûáõ ñ³ ѳ ïáõÏ µáõñ ÙáõÝù áõ ÝÇ: Àëï Ù³ë ݳ ·»ï Ý» ñÇ Ï³ñ ÍÇ ùÇ` ß³Ù å³Û ÝÇ ³½ ¹» óáõà Ûáõ ÝÁ å³Û Ù³ ݳ íáñ í³Í ¿ Ýñ³ Ýáí, û ïíÛ³É ß³Ù­å³ÛÝÝ Ç±Ýã ·Ç Ýáõó ¿ å³ï ñ³ëï í³Í` Ãáõݹ ϳñ ÙDZñ, û± ÃáõÛÉ ëåÇ ï³Ï: Þ³Ù å³ÛÝÝ ³ í» ÉÇ Ñ³ ×³Ë å³ï ñ³ëï íáõÙ ¿ ϳñ ÙÇñ ˳ Õá ÕÇ Ë³é Ýáõñ ¹áí (åÇ Ýá Ù»Ý Û», åÇ Ýá Ýá õ³ñ ¨ ëåÇ ï³Ï ß³ñ ¹á Ý»): ²Ûë ËÙÇã ùÇ í» ñ³ µ»ñ Û³É Ï³ ï³ñ í»É »Ý ÙÇ ß³ñù áõ ëáõ٠ݳ ëÇ­ñáõà ÛáõÝ Ý»ñ: èÇ ¹ÇÝ ·Ç (Ø»Í ´ñÇ ï³ Ýdz) ѳ Ù³É ë³ ñ³ ÝÇ ÙÇ ËáõÙµ ·Çï ݳ Ï³Ý Ý»ñ ѳÛï ݳ µ» ñ»É »Ý, áñ ß³Ù å³Û ÝÁ åá ÉÇ­ý» ÝáÉ ¿ å³ ñáõ ݳ ÏáõÙ. ³ÛÝ ³ñ Ûáõ ݳ ï³ñ ³ Ýáà ݻ ñÁ É³Û Ý³ó­ÝáÕ ¨ ëñïÇ É³ñ í³ Íáõà Ûáõ ÝÁ Ýí³ ½»ó ÝáÕ ùÇ ÙÇ Ï³ï ¿: Æë å³­Ýdz ÛÇ µÅÇßÏ Ý» ñÇ ÏáÕ ÙÇó áõ ëáõ٠ݳ ëÇ ñáõà ÛáõÝ Ý» ñÇ ³ñ¹ ÛáõÝ­ùáõÙ ³ å³ óáõó í»É ¿, áñ ß³Ù å³Û ÝÁ Ù³ñ ¹áõ Ù³ß ÏÇ íñ³ ÙÇ ß³ñù ¹ñ³ Ï³Ý ³½ ¹» óáõà ÛáõÝ Ý»ñ ¿ ÃáÕ ÝáõÙ, ù³ ÝÇ áñ ß³Ù å³Û­ÝÇ µ³ Õ³¹ ñáõÃ Û³Ý Ù»ç ÙïÝáÕ é³ë í» ñ³ ïáÉ ÝÛáõÃÝ ûÅï í³Í ¿ í» ñ³ ϳݷ Ýá Õ³ Ï³Ý Ñ³ï Ïáõà ۳ٵ: àõë ïÇ Æë å³ Ýdz ÛÇ ß³ï ¹» Õ³ï Ý» ñáõÙ ³ñ ¹»Ý ëÏë»É »Ý í³ ×³ é»É µáõ ÅÇã ѳï Ïáõà ÛáõÝ­Ý» ñáí åñ» å³ ñ³ï Ý»ñ, á ñáÝó µ³ Õ³¹ ñáõÃ Û³Ý Ù»ç ÙïÝáõÙ ¿ ß³Ù å³Û ÝÁ: ²Ûë ¹» Õá ñ³Û ùÝ û·ï³Ï³ñ ¿ ѳï ϳ å»ë Ù³ß ÏÁ » ñÇ ï³ ë³ñ¹ å³ Ñ» Éáõ ѳ Ù³ñ: Þ³Ù å³ÛÝÝ áõ ÝÇ Çñ ϳ ÝáÝ Ý»ñÝ áõ û ñ»Ýù Ý» ñÁ: ² é³ çÇÝ Ñ»ñ­ÃÇÝ å»ïù ¿ Ù³ ïáõó íÇ Ã»Ã¨³ ÏÇá ñ»Ý ë³ é»ó í³Í íÇ ×³ ÏáõÙ: ¾ ÃÇ Ï³ ÛÇ Ï³ ÝáÝ Ý» ñÇó »É Ý» Éáí` µ³ ųÏÝ ÁÝ ¹áõÝ í³Í ¿ ÉóÝ»É ÏÇ ëáí ã³÷ ϳ٠µ³ ų ÏÇ »ñ Ïáõ/»ñ ñáñ ¹Á: ²ÝÑ ñ³ Å»ß ïáõÃ Û³Ý ¹»åùáõÙ å»ïù ¿ ùÇã­ùÇã ³ í» É³ó Ý» É: Þ³Ù å³Û ÝÇ Ñ»ï å»ïù ¿ áõ ï»É ³ÛÝ åÇ ëÇ áõ ï»ëï Ý»ñ, á ñáÝù ÏÁݹ· Í»Ý í»ñ çÇ ÝÇë ѳ­ÙÁ` å³ß ï»ï, å³ ÝÇñ, ϳ ݳ å» ³Ýáõ߻ջÝ, ÓÇ Ã³å ïáõÕ: ÎÇ ë³ ãáñ ß³Ù å³Û ÝÁ Ù³ ïáõ óáõÙ »Ý ÓÏ³Ý Ï³Ù ÃéãÝÇ ÙëÇó å³ï ñ³ëï í³Í ûè áõ ï»ëï Ý» ñáí, Ùñ·» ñáí ϳ٠ѳ ï³å­ïáõÕ Ý» ñáí: »¨ ß³ ï» ñÁ åݹáõÙ »Ý, áñ ß³Ù å³ÛÝÝ ³ñ Å» ËÙ»É ßá Ïá ɳ ¹áí, ë³ Ï³ÛÝ ¹³ ³ ٻݨÇÝ ¿É ³Û¹ å»ë ã¿, ù³ ÝÇ áñ ßá Ïá ɳ ¹Á ÷á ËáõÙ ¿ ËÙÇã ùÇ Ýáõñµ ѳÙÝ áõ Ñá ïÁ: ȳí ß³Ù­å³Û ÝÁ å»ïù ¿ µ³ ó³ñ Ó³ ϳ å»ë Ù³ ùáõñ ÉÇ ÝÇ ¨ ó ÷³Ý óÇÏ, ÷ñ÷áõ ñÁ å»ïù ¿ Ýáõñµ áõ ûè ÉÇ ÝÇ ¨ ·³ í³ ÃÇ íñ³ å»ïù ¿ Ñ»ï ù»ñ ÙݳÝ, á ñáÝù Ïáã íáõÙ »Ý ýñ³Ý ëdz Ï³Ý §í½Ýáó¦: ȳí ß³Ù å³Û ÝÇ Ù»ç ѳ Ù» ñÁ å»ïù ¿ ѳ í³ ë³ñ ÉÇ Ý»Ý, ³Û ëÇÝùÝ` ·Ç Ýáõ µ³ Õ³¹ ñÇã Ý» ñÇó áã Ù» ÏÁ (ëåÇñ ïÁ, ß³ ù³ ñÁ ¨ ÃÃí³Û­Ýáõà Ûáõ ÝÁ) ãå»ïù ¿ ·» ñ³Ïß éÇ Ï³Ù ½·³ó íÇ Ñ³ ÙÇ Ù»ç, áñ å»ë­½Ç Áݹ·Í íÇ Ýñ³ »ñ ϳñ áõ ѳ ×» ÉÇ Ñ³ ÙÁ: ² ѳ ɳí ß³Ù å³Û ÝÇ

îáÝ³Ï³Ý Ñ³Ù»ñÇ ËáñÑñ¹³ÝÇßÞ³Ù å³Û ÝÇ Ñ³Ûï ݳ ·áñ Íá ÕÁ` ̧ áÙ ä» ñÇ ÝÇá ÝÁ, ³ ë»É ¿. §ºë ³ëï Õ»ñ »Ù ËÙáõÙ¦: ܳ Ýϳ ïÇ áõ Ý» ñ ËÙÇã ùÇ Ã»Ã¨áõà Ûáõ ÝÁ, ÷³Û ÉÁ, ³ÝÏñÏ Ý» ÉÇ áõ Ýáõñµ ѳ ÙÁ:

108 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

ÀØ

äº

ÈÆ

øÜ

ºð

Page 109: Bari Axorjak/ Buon Appetito

< <

·É˳ íáñ óáõ ó³ ÝÇß Ý» ñÁ: Þ³Ù å³Û ÝÁ ÉóÝáõÙ »Ý áã Ù»Í, Ý»Õ (ëá íá ñ³ µ³ñ 150 ÙÉ. ï³­ñá Õáõà ۳ٵ) ·³ í³Ã Ý» ñÇ Ù»ç` µ³ ñ³Ï ³ å³ Ï» ϳ٠ѳ˭׳ å³ Ï» µ³ Å³Ï Ý» ñÇ Ù»ç, á ñáÝù »ñ ϳ ñ³ó ÝáõÙ »Ý ·³ ½Ç ³ñ ï³¹ñ Ù³Ý åñá ó» ëÁ:² Ù³ Ýáñ Û³ ë» Õ³ ÝÇ Ñ³ Ù³ñ ³ Ù» ÝÇó ɳ íÁ ù³Õóñ ϳ٠ÏÇ­ë³ ù³Õóñ ß³Ù å³ÛÝÝ ¿: ìÇ ×³ ϳ· ñáõà Ûáõ ÝÁ óáõÛó ¿ ï³­ÉÇë, áñ ² Ù³ Ýá ñÇÝ èáõ ë³ë ï³ ÝÇ µÝ³Ï ãáõÃ Û³Ý 50%­Á ݳ ËÁÝï ñáõÙ ¿ ù³Õóñ ï» ë³ ÏÇ ß³Ù å³ÛÝ: ÜáõÛÝ Ý³ ˳­ëÇ ñáõà ÛáõÝ Ý»ñÝ áõ Ý»Ý Ý³¨ ³ Ù» ñÇ Ï³ óÇ Ý»ñÝ áõ ·»ñ Ù³ ݳ­óÇ Ý» ñÁ: Øݳ ó³ÍÝ ³ í» ÉÇ ß³ï ݳ ËÁÝï ñáõÙ »Ý ³ÛÝ åÇ ëÇ ß³Ù å³ÛÝ Ý»ñ, áñ ï»Õ ß³ ù³ ñ³ í³ ½Ç å³ ñáõ ݳ Ïáõà Ûáõ ÝÁ ùÇã ¿:Þ³Ù å³Û ÝÁ ¹ñíáõÙ ¿ ë³ éáõÛ óáí ï³ ñ³ ÛÇ Ï³Ù Ñ³ ïáõÏ ¹ñ³ ѳ Ù³ñ ݳ ˳ ï»ë í³Í ¹áõÛ ÉÇ Ù»ç, ù³ ÝÇ áñ ß³Ù å³Û ÝÇ Ñ³ Ù³ñ ³ÝÑ ñ³ Å»ßï ¿ ­7 ­9 C0 ç»ñ Ù³ë ïÇ ×³Ý: ê³ éáõÛ óáí ÉÇ ¹áõÛ ÉÁ Ï³Ù ï³ ñ³Ý ¹ñíáõÙ ¿ ë» Õ³ ÝÇ áã û Ù»ç ï» ÕáõÙ, ³ÛÉ Í³Û ñÇÝ. ϳ ï³ñ Û³É ï³ñ µ» ñ³Ï ÏÉÇ ÝÇ, » û ³ÛÝ ¹ñíÇ Ñ³ ïáõÏ å³ï ñ³ëï í³Í ÷áù ñÇÏ ë» Õ³ ÝÇ ÏÇ íñ³: Þ³Ù å³Û ÝÁ å»ïù ¿ ËÙ»É ß³ï ¹³Ý ¹³Õ` í³ Û» É» Éáí ѳ ÙÁ: ²ÛÝ åÇ ëÇ Ï» ݳó Ý»ñ, ÇÝã å»ë` §ÊÙ»Ýù ÙÇÝ㨠í»ñç…¦ ß³Ù­å³Û ÝÇ ¹»å ùáõÙ ã»Ý ·áñ ÍáõÙ: Æë ϳ ϳÝ, ³ÝÏñÏ Ý» ÉÇ ß³Ù å³ÛÝ Ñ³Ù ï» ë» ÉÇë, ³ é³ í»É ¨ë Üáñ ï³ñ í³ ·Ç ß»ñÝ ³ÛÝ í³ Û» É» Éáõó Ñ» ïá ³ é³ íáï­Û³Ý ¹áõù Ó»½ ß³ï óñ٠Ͻ·³ù, á ñÁ å³ Ï³ë ϳñ¨áñ ã¿: §Þ³Ù å³Û ÝÁ ÙÇ³Ï ·Ç ÝÇÝ ¿, á ñÁ ÃáõÛÉ ¿ ï³ ÉÇë ËÝçáõÛ­ùÇó Ñ» ïá ³ é³ íáï Û³Ý Ññ³ ß³ ÉÇ ï»ëù áõ Ý» ݳɦ,­ ³Ñ³ ³Ûëå»ë ¿ ³ñï³Ñ³Ûï»É Ù³ñÏǽáõÑÇ ¹» äáÙå³¹áõñÁ, áõ٠óñÙáõÃÛ³Ý ·³ÕïÝÇùÁ »ñϳñ Å³Ù³Ý³Ï ÷áñÓáõÙ ¿ÇÝ å³ñ½»É:

Üáñ í» ·³ Ï³Ý §Rosmersholm¦ ÁÝ Ï» ñáõà Ûáõ ÝÁ ß³Ù å³ÛÝ ¿

³ñ ï³¹ ñ»É ³ Ù» ñÇÏ Û³Ý Ñ³Ûï­ÝÇ ÏÇ Ýá³ëïÕ Ø» ñÇ ÉÇÝ ØáÝ­ñá ÛÇ å³ï íÇÝ, á ñÁ Ïáã íáõÙ ¿

§Marilin Monroe Cru Brut¦:

109²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 110: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 111: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 112: Bari Axorjak/ Buon Appetito

112 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Ðݹϳë ï³ Ýáõ٠ѳñ ë³­ÝÇù Ý»ñÝ ³ é³ÝÓ Ý³ ÝáõÙ »Ý Ç ñ»Ýó Ûáõ ñ³ ï» ë³Ï ³ é³ ïáõà ۳ٵ, ×á Ëáõí۳ٵ áõ ßé³Û Éáõà ۳ٵ:

гñ ë³ Ý» Ï³Ý Í» ë» ñÇ ß³ñ ùÁ` ìÇ­í³ Ë³Ý ³Ý ϳë Ï³Í Ñ³ Ù³ñ íáõÙ ¿ ³ Ù» ݳ ϳñ¨áñ Ç ñ³ ¹³ñ Óáõà Ûáõ­ÝÁ Ûáõ ñ³ ù³Ýã Ûáõñ ÑÝ¹Ç ÏÇ Ï۳ݭùáõÙ, ÇÝ ãÇ Ñ³ Ù³ñ ¿É Ýñ³Ýù Ù»Í áõ­ß³¹ ñáõà ۳ٵ ¨ å³ï ß³ ×áõà ۳ٵ »Ý ݳ ˳ å³ï ñ³ëï íáõÙ ¹ñ³Ý: Ðݹϳë ï³ ÝÁ ï³ñ µ»ñ ϳë ï³ Ý»­ñÇ, ÏñáÝ Ýá ñÇ ̈ ѳ Ù³ÛÝù Ý» ñÇ å³ï­Ï³ ÝáÕ Ù³ñ¹ ϳÝó »ñ ÏÇñ ¿, á ñáÝù Ëá ëáõÙ »Ý ï³ñ µ»ñ É» ½áõ Ý» ñáí áõ å³ï ϳ ÝáõÙ »Ý ï³ñ µ»ñ Ùß³ ÏáõÛíݻ ñÇ, ¨ ³Ûë µ³½ Ù³ ½³ Ýáõà Ûáõ ÝÁ ³ñ ï³ óáÉ íáõÙ ¿ ݳ¨ ѳñ ë³ Ý» Ï³Ý Í» ë» ñÇ Å³ Ù³ ݳÏ: Ðݹϳ Ï³Ý Ñ³ñ­ë³ Ý» Ï³Ý Í» ë»ñÝ áõ ëá íá ñáõÛà ݻ ñÁ ͳ ·áõÙ »Ý ì» ¹³ Ý» ñÇó ¨ Ù»Í å³­ï³ë ˳ ݳï íáõà ۳ٵ ÷á ˳Ýó­íáõÙ »Ý ë»ñÝ ¹» ë» ñáõݹ áõ ³Û ëûñ ³ÛÝ åÇ ëÇÝ »Ý, ÇÝã åÇ ëÇÝ Ñ³ ½³ ñ³Ù­Û³Ï Ý»ñ ³ é³ç: гñ ë³ ÝÇ ùÇ ûñ í³ ÁÝï ñáõà ۳ ÝÁ ÑݹÏáõ ÑÇ Ý» ñÁ Ù»Í å³ ï³ë ˳ ݳï íáõà ۳ٵ »Ý í»­ñ³ µ»ñí áõÙ, ß³ï ѳ ×³Ë ÝáõÛ ÝÇëÏ áõ ëáõ٠ݳ ëÇ ñáõÙ »Ý ³ë ï³ µ³ ݳ­Ï³Ý Ï³Ý Ë³ ·áõ ß³ Ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÁ: Ðݹϳ ë³ ï³ ÝáõÙ ³ Ùáõë Ýáõà Ûáõ­ÝÁ Ï³Ë í³Í ¿ ÷» ë³ óá õÇ ÍÝáÕ Ý» ñÇ

á ñá ßáõ ÙÇó, áñáÝù áõ ëáõ٠ݳ ëÇáõÙ »Ý ݳ¨ » ñÇ ï³ ë³ñ¹ Ý» ñÇ Ñá ñáë Ïá åÁ, áñ å»ë ½Ç Ýñ³Ýó µÝ³ íá ñáõà ÛáõÝ­Ý» ñÁ ѳ Ù³ å³ ï³ë Ë³Ý ÉÇ Ý»Ý ¨ ÏÛ³ÝùÝ ³Ýó ÝÇ ³ é³Ýó ï³ ñ³ Ó³Û­Ýáõà ÛáõÝ Ý» ñÇ: Ü»ñ ϳ ÛáõÙë Ðݹϳë­ï³ Ýáõ٠ϳ ñ» ÉÇ ¿ ³ Ùáõë ݳ Ý³É 18 ï³ ñ» ϳ ÝÇó Ñ» ïá, ë³ Ï³ÛÝ ¹»é¨ë Ï³Ý Ý³ ѳݷ Ý»ñ, áñ ï»Õ ³ í³Ý ¹³­µ³ñ » ñ» ˳ Ý» ñÇÝ ³ Ùáõë ݳó ÝáõÙ »Ý Ù³ ÝáõÏ Ñ³ ë³ ÏáõÙ: ÌÝáÕ Ý» ñÇ å³Û­Ù³ ݳ íáñ í³ Íáõà Ûáõ ÝÇó Ñ» ïá ϳ½­Ù³ Ï»ñå íáõÙ ¿ » ñÇ ï³ ë³ñ¹ Ý» ñÇ »ñ­Ïáõ Ñ³Ý ¹Ç åáõÙ` Ý³Ë Ñ³ñë ݳ óá õÇ, ³ å³` ÷» ë³ óá õÇ ï³ ÝÁ: гñ ë³ ÝÇ­ùÇ Ñ³ Ù³ñ ëá íá ñ³ µ³ñ å³ï ñ³ëï­íáõÙ »Ý ½³ñ ¹»ñ, ѳ ïáõÏ áõ ß³¹­ñáõà ÛáõÝ ¿ ¹³ñÓ íáõ٠ѳï ϳ å»ë ѳë ݳ óá õÇ ½³ñ ¹³ ñ³Ý ùÇÝ: àëÏ Û³ ½³ñ ¹» ñÁ áã ÙdzÛÝ ßù» ÕáõÃ Û³Ý Ýß³Ý »Ý, ³Ûɨ ѳñ ë³ Ý» Ï³Ý ËáñÑñ ¹³ ÝÇ­ß»ñ, ¹ñ³Ýù å³ï ñ³ëï íáõÙ »Ý ï»­ÕÇ áë Ï» ñÇã Ý» ñÇ ÏáÕ ÙÇó` ѳ ïáõÏ Ñ³ñ ë³ ÝÇ ùÇ Ñ³ Ù³ñ ϳ٠ų é³Ý­·³ µ³ñ ÷á ˳Ýó íáõÙ »Ý ë»ñÝ ¹»­ë» ñáõݹ: Àëï ѳ í³ ï³ ÉÇù Ý» ñÇ` Ýá ñ³å ë³Ï Ý» ñÁ å»ïù ¿ ÇÝã ù³Ý Ñݳ ñ³ íáñ ¿ ß³ï áëÏ Û³ ½³ñ ¹»ñ ¨ Ã³Ý Ï³ñ Å»ù Ç ñ»ñ Ïñ»Ý ¨ ßñç³ å³­ïáÕ Ý» ñÇÝ Ïáõ ñ³ó Ý»Ý Ç ñ»Ýó ·» Õ»ó­Ïáõà ۳ٵ: Ðݹϳ Ï³Ý Ñ³ñ ë³ ÝÇ­ùáõ٠ѳñ ëÁ ¨ ÷» ë³Ý ·» Õ»ó ÏáõÃ Û³Ý áõ Ýñµ³ ·» ÕáõÃ Û³Ý Ù³ñ٠ݳ óáõÙ »Ý:

гñ ë³ Ý» Ï³Ý Í» ë»ñÝ áõ ³ í³Ý­¹áõÛà ݻ ñÁ ß³ï »Ý, ¹ñ³Ýù µ³ ųݭíáõÙ »Ý ÙÇÝ ã³ Ùáõë ݳ Ï³Ý ³ ñ³­ñá Õ³ ϳñ ·» ñÇ, ѳñ ë³ Ý» Ï³Ý ¨ ѳñ ë³ ÝÇ ùÇó Ñ» ïá ³Ýó ϳó íáÕ Í» ë» ñÇ: гñ ë³ Ý» Ï³Ý ³ ñ³ ñá Õáõí۳ ÝÁ ݳ Ëáñ ¹áõÙ »Ý ¶³ Ý» ß³ ÛÇÝ »ñÏñ å³ ·» Éáõ ¨ §ê³Ý çÇï¦ Ïáã íáÕ Í» ë» ñÁ: §ê³Ý çÇ ïÁ¦ ѳñ ë³ Ý»­Ï³Ý å³ ñ» ñÇÝ áõ » ñ³Åß ïáõà ۳ ÝÁ ÝíÇñ í³Í Í»ë ¿: ²Û¹ û ñÁ ÑÇ ßáõÙ »Ý ѳñë ݳ óá õÇ å³ ï³ Ý» Ïáõà Ûáõ ÝÁ, »ñ ·áõÙ »Ý ѳñ ë³ ÝÇ ùÇÝ áõ ѳñë­Ý³ óá õÇÝ ÝíÇñ í³Í ³½ ·³ ÛÇÝ »ñ ·»ñ, å³ ñáõÙ »Ý, ϳ ï³ ÏáõÙ, Ù³Õ ÃáõÙ »Ý Ýñ³Ý µ³ ñ» Ï» óáõà ÛáõÝ ¨ Í³Õ ÏáõÙ ÁÝ ï³ Ý» Ï³Ý ÏÛ³Ý ùáõÙ: гñ ë³ Ý»­Ï³Ý ݳ ˳ å³ï ñ³ë ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÇ ³Ý µ³ ų Ý» ÉÇ Ù³ëÝ ¿ ѳñë ݳ óá õÇ Ù³ïÝ»ñÝ áõ » ÕáõÝ· Ý» ñÁ ½³ñ ¹³­ñ» Éáõ Í»ëÁ, á ñÁ Ïáã íáõÙ ¿ §Ø»Ý ¹Ç¦: Äá Õáíñ ¹³ Ï³Ý Ñ³ í³ ï³ ÉÇù Ý» ñÇ Ñ³ Ù³ Ó³ÛÝ` ÇÝã ù³Ý Ùáõ· »Ý ѳñë­Ý³ óá õÇ Ù»Ý ¹ÇÇ Ý³Ë ß» ñÁ, ³ÛÝ ù³Ý ß³ï ÏëÇ ñÇ Ýñ³Ý ³ å³ ·³ ³ Ùáõ­ëÇ ÝÁ, ÇëÏ Ñ³ñ ë³ ÝÇ ùÇó Ñ» ïá ѳñ­ëÁ Çñ Ýáñ ï³ ÝÁ å»ïù ¿ ã³ß ˳­ïÇ ³ÛÝ ù³Ý ų Ù³ ݳÏ, ÙÇÝ㨠³Û¹ ½³ñ ¹³ Ý³Ë ß» ñÁ ãÙ³ùñ í»Ý: ػݭ¹ÇÇó Ñ» ïá ÙÇÝ㨠µáõÝ ³ Ùáõë ݳ Ï³Ý Í» ëÁ ѳñë ݳ óáõÝ ãå»ïù ïÝÇó ¹áõñë ·³: ² í³Ý ¹³ µ³ñ ѳñ ë³ ÝÇ­ùÁ ϳ½ Ù³ Ï»ñ åáõÙ »Ý ѳñë ݳ óá­

²Ûë ѳݻÉáõϳÛÇÝ »ñÏñáõ٠ѳñë³ÝÇùÁ ËáñÑñ¹³ÝÇß»ñáí áõ éáÙ³ÝïÇϳÛáí ѳ·»ó³Í Í»ë ¿, áñÁ ÙÇßï Çñ³Ï³Ý³óíáõÙ ¿ ݳËÝÇÝ»ñÇ ËáñÑñ¹Ç ѳٳӳÛÝ ̈ ³½·³ÛÇÝ ÏáÉáñÇïÇÝ µÝáñáß ·»Õ»óÇÏ ³í³Ý¹áõÛÃÝ»ñáí áõ ëáíáñáõÛÃÝ»ñáí:

·áõݳ½³ñ¹ ÑÝ¹Ï³Ï³Ý Ñ³ñë³ÝÇù

²ì

²Ü

¸à

ôÚÂ

ܺ

ð

Page 113: Bari Axorjak/ Buon Appetito

113²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

·áõݳ½³ñ¹ ÑÝ¹Ï³Ï³Ý Ñ³ñë³ÝÇù

113²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

õÇ ÍÝáÕ Ý» ñÁ ¨ ³ÛÝ ³Ýó ϳó íáõÙ ¿ ³ å³ ·³ ѳñ ëÇ ï³ ÝÁ, áõ ù³ ÝÇ áñ Ñݹϳ Ï³Ý ÁÝ ï³ ÝÇù Ý» ñÁ µ³½ ٳݭ¹³Ù »Ý, ѳñ ë³ ÝÇ ùÇÝ ¿É Ù»Í Ãíáí ÑÛáõ ñ»ñ »Ý ѳ í³ù íáõÙ: º ñ» Ïá Û³Ý Ýßí³Í ų ÙÇÝ ·³ ÉÇë ¿ ÷» ë³ óáõÝ` ѳ ñ³ ½³ï Ý» ñÇ áõ ³½ ·³ Ï³Ý Ý» ñÇ áõ Õ»Ï óáõà ϳٵ: ²Û¹ å³ ÑÇÝ ³ñ­¹»Ý å³ï ñ³ëï ¿ ѳñ ë³ Ý» Ï³Ý Ñ³ ïáõÏ Í» ëÁ ϳ ï³ ñ» Éáõ ѳ Ù³ñ å³ï ñ³ëï í³Í §ì» ¹Ç¦ Ïáã íáÕ ÷áù ñÇÏ ï³ ×³ ñÁ, á ñÇ Ï»Ýï ñá­ÝáõÙ Ïñ³Ï ¿ í³é íáõÙ: ²ÛÝ Í³ÍÏ­í³Í ¿ ï»Ý ïáí, ѳ í³ù í³Í ¿ µ³½­Ù³ ÃÇí µáõ ñ³ í»ï ͳ ÕÇÏ Ý» ñÇó, á ñáÝù ÑÇ٠ݳ ϳ ÝáõÙ ¹» ÕÇÝ ·áõÛ Ý áõÝ»Ý, ÇëÏ ³ÝÏ ÛáõÝ Ý» ñÁ ½³ñ ¹³ñ­í³Í »Ý ³ñ Ù³í Ý» ñáí: гñ ë³ ÝÇ ùÇ û ñÁ ѳñë ݳ óá õÇÝ ¨ ÷» ë³ óá õÇÝ ãÇ ÃáõÛ É³ïñ íáõÙ ÙÇÝ㨠³ Ùáõë ݳ Ï³Ý ³ ñ³ ñá ÕáõÃ Û³Ý ëÏǽ µÁ áñ¨¿ µ³Ý áõ ï»É: гñë ݳ óá õÇ ïáõÝ ·Ý³ Éáõó ³ é³ç ÷» ë³ ÛÇ ï³ ÝÁ §¶³ Û» Ëá­

Éáõ¹¦ ³ Ýáõ Ýáí ÷áù ñÇÏ Í»ë ¿ ϳ­ï³ñ íáõÙ: ê³ ¹» ÕÇÝ ·áõÛ ÝÁ ·á í³­µ³ Ý» Éáõ Í»ë ¿, á ñÁ ÑݹÇÏ Ý» ñÇ Ùáï ³ ëá ó³ó íáõÙ ¿ ³ñ¨Ç ·áõÛ ÝÇ Ñ»ï ¨ ѳ í³ ï³ñ ÙáõÃ Û³Ý ËáñÑñ ¹³ ÝÇß ¿: êϽµáõÙ µá Éáñ Ý»ñ ϳ Ý» ñÁ Ý»ñ ÏáõÙ »Ý Ç ñ»Ýó ׳ ϳï Ý» ñÁ, ÇëÏ Ñ» ïá Ù» ÏÁ ÙÛáõ ëÇ íñ³ ¹» ÕÇÝ ·áõÛ ÝÇ ÷á­ßÇ »Ý ß³Õ ï³ ÉÇë: §¶³ Û» Ëá Éáõ ¹Çó¦ Ñ» ïá ÷» ë³ óá õÇ Ñ³Û ñÁ Ñ³Ý ¹Ç ë³­íáñ Ó³Û Ýáí ÃíáõÙ ¿ Çñ ÁÝ ï³ ÝÇ ùÇ Ñ³Ý ·áõó Û³É Ñ³ ñ³ ½³ï Ý» ñÇ ³ ÝáõÝ­Ý» ñÁ` ϳñ Í»ë Ýñ³Ýó íϳ Ï³Ý ã» Éáí ¨ Ýñ³Ýó Ñá ·Ç Ý» ñÇÝ ï»Õ Û³Ï å³­Ñ» Éáí, áñ Ç ñ»Ýó ų é³Ý·Ý ³ Ùáõë­Ý³ ÝáõÙ ¿: л ïá ³ ñ³ ñá Õ³ ϳñ ·Ç µá Éáñ Ù³ë ݳ ÏÇó Ý» ñÁ áõÕ Õáñ¹ íáõÙ »Ý ѳñë ݳ óá õÇ ïáõÝ, áñ ï»Õ §¶³­Û» Ëá Éáõ ¹Ç¦ ÍÇ ë³ Ï³ ï³ ñáõà Ûáõ ÝÁ ÏñÏÝíáõÙ ¿: ö» ë³ ÛÇ ½·»ë ïÁ áë Ï»­Ã»É ³ ë»Õ ݳ ·áñ Íáõà ۳ٵ ¿, Ù»ç ùÇÝ Ïñ³ ϳ ·áõÛÝ É³ÛÝ ·á ïÇ ¿, ·ÉËÇÝ í³é ·áõÛ ÝÇ ïáõñ µ³Ý: ¼·»ë ïÇ ßù»­

Õáõà Ûáõ ÝÁ Éñ³ó ÝáõÙ »Ý Ù³Ýñ áõ ÉáõÝù­Ý» ñáí ϳñ í³Í ³ í³Ý ¹³ Ï³Ý Ïá ßÇÏ­Ý» ñÁ: ö» ë³ ÛÇ Ñ»ï¨Çó ÝÙ³ ݳ ïÇå Ñ³Ý ¹»ñ Óáí ·³ ÉÇë ¿ ÁÝ Ï» ñÁ` §÷áù­ñÇÏ ÷» ë³ óáõݦ: гñë ݳ óá õÇ ÍÝáÕ­Ý» ñÁ, ¹Ç Ù³ íá ñ» Éáí ÷» ë³ óá õÇÝ, áõ­Õ»Ï óáõÙ »Ý Ýñ³Ý ѳñ ëÇ Ùáï: à ñáß ßñç³Ý Ý» ñáõÙ ÷» ë³ ÛÇÝ ¹Ç Ù³ íá ñáõÙ »Ý ÙdzÛÝ Ñ³ñ ëÇ Ñ³Û ñÁ ¨ Ñá ñ»Õ µ³Û­ñÁ, ¨ ÁÝ ï³ ÝÇ ùÇ Ï³ Ý³Ý óÇó áã Ù» ÏÁ ãå»ïù ¿ ѳÛï íÇ ÷» ë³ ÛÇ ×³ ݳ­å³ñ ÑÇÝ: Ðݹϳ Ï³Ý Ñ³ñ ë³ Ý» Ï³Ý ½·»ë ïÁ` ë³ ñÇÝ, ß³ï ¿ ï³ñ µ»ñ­íáõÙ »í ñá å³ Ï³ ÝÇó, ³ÛÝ ÑݹÏáõ ÑÇ­Ý» ñÇÝ Ñ³ Õáñ ¹áõÙ ¿ ѳ Ù»ë ïáõà ÛáõÝ ¨ ËáñÑñ ¹³ íáñ ÑÙ³Ûù: êá íá ñ³ Ï³Ý ë³ ñÇÇ Ñ³ Ù» Ù³ïáõÃÛ³Ùµ ѳñ ë³­Ý» Ï³Ý ë³ ñÇÝ ³ñ í»ë ïÇ ³ÝÏñÏÝ»ÉÇ ·áñÍ ¿` áë Ï» Ã»É ³ ë»Õ ݳ ·áñ Íáõí۳ٵ áõ µ³½ Ù³ ½³Ý ½³ñ ¹³ ñ³Ýù Ý»­ñáí: ²ÛÝ Ý»ñ ϳ Û³ó ÝáõÙ ¿ ûñ í³ ¨ å³ ÑÇ Ï³ñ¨á ñáõà Ûáõ ÝÁ: Ðݹϳë ï³­ÝáõÙ Ûáõ ñ³ ù³Ýã Ûáõñ ѳñ ë³ Ý» ϳÝ

гñ ë³ Ý» Ï³Ý §ê³ñǦ ̳ÕϳßÕóݻñÇ Í»ë

гñ ë³ Ý» Ï³Ý í½Ýáó §Ê³³ñ¦

¶É˳ñÏ §îáõñµ³Ý¦

àëÏÛ³ ½³ñ¹` §Ø³Ý·ïÇϳ¦

Ò»éù»ñÇ ½³ñ¹³Ý³Ëß»ñ` §Ø»Ý¹Ç¦Ð³ñ ë³ Ý» Ï³Ý Í»ë

Page 114: Bari Axorjak/ Buon Appetito

114 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

²ì

²Ü

¸à

ôÚÂ

ܺ

ð

гñë³Ý»Ï³Ý Í»ëÇ í»ñçáõÙ ÷»ë³Ý ϳñÙÇñ ·áõÛÝáí ѳñëÇÑ»ñ³µ³Å³ÝÇÝ ¹ÝáõÙ ¿ §êÇݹáõñÁ¦ ¨ ÝíÇñáõÙ ¿ Ýñ³Ý §Ø³Ý·³É­ëáõïñ³¦ ÏáãíáÕ Ñ³ñë³Ý»Ï³Ý áëÏÛ³ ½³ñ¹Á` áñå»ë ëÇñá ³å³óáõÛó:

½³ñ¹ Çñ Ù»ç ³ é³Ý ÓÇÝ Ëáñ Ñáõñ¹ áõ Ç Ù³ëï áõ ÝÇ: Î³Ý Ñ³ñ ëÇ Ï» å³ñÝ ³Ù µáÕ ç³ó ÝáÕ 16 å³ñ ï³ ¹Çñ Ù³ë­ÝÇÏ Ý»ñ, á ñáÝ óÇó »Ý ѳñ ëÇ ½·»ë ïÁ, µÇÝ ¹ÇÝ` ׳ ϳ ïÇ Ï³ñ ÙÇñ Ï» ïÁ, á ñÁ ³ Ùáõë ݳ ó³Í ÏÝáç ëáõñµ ËáñÑñ­¹³ ÝÇßÝ ¿ ¨ »ñ µ»ÙÝ Éñ³ó íáõÙ ¿ ÑáÝ ù» ñÇ ßáõñç ÷áù ñÇÏ ëåÇ ï³Ï Ï» ï» ñáí ¨ Ýáõñµ Ó ̈ ³ íá ñáõÙ Ý» ñáí, ëÇÝ ¹áõ­ñÁ, ׳ ϳ ïÇ áëÏ Û³ ½³ñ ¹Á, ùÃÇ û Õ³ ÏÁ, ѳñ ë³ Ý» Ï³Ý Ûáõ ñû ñÇ Ý³Ï ³ Ï³Ý çû Õ» ñÁ` »ñ µ»ÙÝ µ³ í³ Ï³ ÝÇÝ Í³Ýñ Ã³Ý Ï³ñ Å»ù ù³ ñ» ñáí, ßù»Õ áëÏ Û³ ϳ٠³ñ ͳà ۳ ·á­ïÇÝ, í³é ϳñ ÙÇñ ·áõÛ ÝÇ ³ å³ ñ³Ý ç³Ý Ý» ñÁ, ÷áù ñÇÏ ½³Ý ·³Ï Ý»ñ áõ Ý» óáÕ ³ñ ͳà ۳ ³ å³ ñ³Ý ç³Ý Ý» ñÁ, á ñáÝù Ýñ³ ù³ÛÉ ùÇÝ Ýñµáõà ÛáõÝ ¨ Ã³Ë Íáï » ñ³Ý· »Ý ѳ Õáñ ¹áõÙ, Ù»Í Ñ³ Û» ɳ Ïáí Ù³ ï³ ÝÇÝ ¨ ³ÛÉ ½³ñ ¹»ñ: ¶» Õ» óÇÏ ë³Ýñ í³Íù ëï³ Ý³ Éáõ ѳ Ù³ñ ѳñ ëÇ Ù³­½»ñÝ û ÍáõÙ »Ý µáõ ñ³ í»ï Ûáõ Õ» ñáí, ³ í³Ý ¹³ Ï³Ý Ñ³ñ­ë³ Ý» Ï³Ý ë³Ýñ í³Í ùÁ ÑÛáõëùÝ ¿` Í³Õ Ï³ßÕ Ã³ Ý» ñáí áõ áëÏ Û³ ½³ñ ¹» ñáí Ó ̈ ³ íá ñ³Í: гñ ëÇ ¨ ÷» ë³ ÛÇ ·³­ÑÇ íñ³ Ýëï» Éáõ Í» ëÁ ·³ ÉÇë ¿ ÑÇÝ Ù³ ˳ ñ³ çÇ Ý» ñÇó. ³Û¹ û ñÁ ³ Ùáõë ݳ óáÕ Ý» ñÁ ѳ Ù³ñ íáõÙ »Ý ó ·³ íáñ ¨ ó ·áõ ÑÇ:º ñÇ ï³ ë³ñ¹ Ý» ñÁ ÙÇÙ Û³Ýó ³ã ù» ñÇ Ù»ç ݳ­Û» Éáí ÷á ˳ ݳ ÏáõÙ »Ý Í³Õ Ï³ßÕ Ã³ Ý» ñÁ, Ñ» ïá ïáÑ ÙÇ ùáõñ ÙÁ ϳ٠µñ³Ñ Ù³ ÝÁ ѳñ ëÇ ë³ ñÇÇ ÙÇ Í³Û éÁ ϳ­åáõÙ ¿ ÷» ë³ ÛÇ ·á ïáõÝ, á ñÁ ËáñÑñ ¹³Ý ßáõÙ ¿ Ýñ³Ýó

Ùdzë Ýáõà ÛáõÝÝ áõ ϳå í³ Íáõà Ûáõ ÝÁ Ù» ÏÁ ÙÛáõ ëÇÝ: Æ Ýß³Ý ³Ý µ³ Å³Ý Ùdzë Ýáõà ۳Ý` ݳ ³ Õá û Éáõó ¨ » ñÇ­ï³ ë³ñ¹ Ý» ñÇ »ñ ¹áõÙ Ý» ñÁ Éë» Éáõó Ñ» ïá Ýñ³Ýó Ó»é­ù» ñÁ ϳ åáõÙ ¿ Í³Õ Ï³ßÕ Ã³ Ûáí: Üá ñ³å ë³Ï Ý» ñÁ Ýñ³ áõ Õ»Ï óáõà ۳ٵ Ûáà ³Ý ·³Ù åïïíáõÙ »Ý ëáõñµ Ïñ³ ÏÇ ßáõñ çÁ, ÇëÏ Í» ëÇó Ñ» ïá Ù» ÏÁ ÙÛáõ ëÇÝ Ï» ñ³Ï ñáõÙ »Ý ù³Õó ñ» Õ»Ý Ý» ñáí: ì»ñ çáõÙ §² ßÇñ í³³¹¦ Í» ëÇ Å³ Ù³­Ý³Ï Ýñ³Ýó ûñÑ ÝáõÙ »Ý µñ³Ñ Ù³ ÝÁ, ÍÝáÕ Ý» ñÁ ¨ Ùáï ³½ ·³ Ï³Ý Ý» ñÁ: Ðݹϳ Ï³Ý Ñ³ñ ë³ ÝÇ ùáõÙ ë» Õ³ ݳ å»ï ãϳ: ÐÛáõ ñ³­ëÇ ñáõà Ûáõ ÝÁ ϳ ï³ñ íáõÙ ¿ ÙdzÛÝ Ï³Ã Ý³ ÛÇÝ ¨ µáõ ë³­Ï³Ý ×³ ß³ ï» ë³Ï Ý» ñáí: س ïáõ óáõÙ »Ý åÇÝ ¹³` ϳ­ÃÇ Ù»ç » ÷³Í µñÝÓÇ µ³½ Ù³ ·áõÛÝ ·Ý¹ÇÏ Ý»ñ ï³ñ µ»ñ ѳ Ù» ñáí: àô ñ³ Ëáõà Ûáõ ÝÁ ß³ ñáõ Ý³Ï íáõÙ ¿ áÕç ·Ç ß»­ñÁ, ÇëÏ ³ é³ íáï Û³Ý ÑÛáõ ñ» ñÁ » ñÇ ï³ ë³ñ¹ ïÇÏ Ýá çÁ ï³ ÝáõÙ »Ý ³ Ýáõë Ýáõ ïáõÝ: ØÇÝ㨠ïáõÝ ÙïÝ» ÉÁ ѳñ ëÁ å³ñ ï³ íáñ ¿ ³ç áï ùáí ßñç»É µñÝÓáí ¨ ¹ñ³Ù Ý» ñáí ÉÇ ·³ í³ ÃÁ. ó÷ í³Í ѳ ïÇÏ Ý» ñÁ ¨ ÷á Õ» ñÁ ³ é³­ïáõÃ Û³Ý áõ ѳñë ïáõÃ Û³Ý Ýß³Ý »Ý: гñ ë³ ÝÇ ùÇó Ñ»­ïá ѳñ ëÁ ϳ ñáÕ ¿ Ñ³Û ñ³ Ï³Ý ïáõÝ ·Ý³É ÙdzÛÝ Ù»Ï ³ ÙÇë ³Ýó:

ÜÛáõÃÁ` îÇñáõÑÇ ²É»ùë³ÝÛ³ÝÇ

< <

²ì

²Ü

¸à

ôÚÂ

ܺ

ð

Page 115: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 116: Bari Axorjak/ Buon Appetito

116 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

²ì

²Ü

¸à

ôÚÂ

ܺ

ð ÈÇ ÉÇà Ðáí Ñ³Ý ÝÇë Û³ ÝÇ ¨ ì³Ñ ñ³Ù ä»ï ñáë Û³ ÝÇ Ñ³ñ ë³ ÝÇùÝ Çë ϳ å»ë Ûáõ ñû ñÇ Ý³Ï ¿ñ, ¨ Ýñ³Ýó ÇëÏ Ëáë ù» ñáí` Í³Û ñ³ë ïÇ ×³Ý ï³ñ µ»ñ µá Éáñ Ñ³Û Ï³ Ï³Ý Ñ³ñ ë³ ÝÇù Ý» ñÇó, ÇÝ ãÇ Ñ³ Ù³ñ ³ÛÝ ÝáõÛ ÝÇëÏ

µ³½ Ù³ ÃÇí ùÝݳ ¹³ ïáõà ÛáõÝ Ý» ñÇ ³ éÇà » Õ³í: Üñ³Ýó åë³ Ï³¹ ñáõÃ Û³Ý ³ ñ³ ñá Õáõà Ûáõ ÝÁ ï» ÕÇ ¿ áõ Ý»­ó»É äéáß Û³ ÝÇ êµ. Ðáí Ñ³Ý Ý»ë » Ï» Õ» óáõÙ, ѳñ ë³ Ý» Ï³Ý ³ ñ³ ñá Õáõà Ûáõ ÝÁ` Jose ų Ù³Ý ó³ ÛÇÝ Ñ³ Ù³ ÉÇ­ñáõÙ: гñ ë³ ÝÇ ùÇ ù³ íá ñÁ Ýñ³Ýó ѳ Ù³ñ ³Ý ã³÷ Ùï» ñÇÙ ¨ ѳ ñ³ ½³ï ² ñ³ ÛÇÏ ¶³ µ³ç Û³ÝÝ ¿ » Õ»É, ÇëÏ Ýá ñ³å ë³Ï Ý» ñÇ Ñ³ Ù³ñ Ó ̈ ³ íáñ í³Í ³ é³ÝÓ Ý³ ѳ ïáõÏ Ñ³ñ ë³ Ý» Ï³Ý ë» Õ³ ÝÁ ݳ ˳ ï» í³Í ¿

» Õ»É »ñ Ïáõ Ñá ·áõ ѳ Ù³ñ, ù³ ÝÇ áñ ѳñ ë³ ÝÇ ùÇÝ ³ ½³µ, ѳñ ëݳ ùáõÛñ ¨ ѳñë Ý»Õ µ³Ûñ ãÇ » Õ»É:¶É˳ íáñ Ëá ѳ ñ³ ñÁ Êá ѳ ñ³ñ Ý» ñÇ Ñ³ Ù³ß Ë³ñ ѳ ÛÇÝ ³ ëá ódz ódz ÛÇ ³Ý ¹³Ù, µ³½ Ù³ ÃÇí Ëá ѳ­

Page 117: Bari Axorjak/ Buon Appetito

117²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

ñ³ ñ³ Ï³Ý ÙñóáõÛà ݻ ñÇ ¹³÷ Ý» ÏÇñ, ³ß ˳ñ ÑáõÙ ãáñ ñáñ¹ ³ Ù» ݳ ɳí Ëá ѳ ñ³ ñ` ¸áõß ÏáÝ ¿ » Õ»É, á ñÁ å³ï ñ³ë ï»É ¿ » ñ»ù ï³ù ׳ ß³ ï» ë³Ï Ý»ñ ¨ ãáñë ³Õ ó³Ý Ý»ñ, ÇëÏ ³ é³ çÇÝ ×³ ß³ ï» ë³ ÏÁ Ñ»Ýó ÇÝùÝ

¿É Ù³ ïáõ ó»É ¿: ä³ï ñ³ëï í³Í ãáñë ³Õ ó³Ý Ý» ñÁ µá Éá ñÇ Ñ³ Ù³ñ ³Ý ͳ Ýáà »Ý » Õ»É ¨ ß³ï ѳ Ù»Õ: ØÇÝ㨠é»ë ïá ñ³Ý ÙïÝ» ÉÁ Ññ³ íÇñ í³Í Ý» ñÇÝ Ý³¨ » ɳÏ, ëåÇ ï³Ï ßá Ïá ɳ¹ áõ ß³Ù å³ÛÝ »Ý ÑÛáõ ñ³ ëÇ­

ñ»É: ì³Ñ ñ³ ÙÁ ѳï ϳ å»ë ѳ í³ Ý»É ¿ñ Ñáñ ÃÇ Ùëáí å³ï ñ³ëï í³Í »ñ ñáñ¹ ׳ ß³ ï» ë³ ÏÁ, á ñÁ ß³ ï»­ñÁ ÝáõÛ ÝÇëÏ ã¿ÇÝ ÷áñ Ó»É, ù³ ÝÇ áñ ݳ Ëáñ¹ ׳ ß³ ï» ë³Ï Ý» ñÁ ß³ï ѳ Ù»Õ,

ѳ ·»ó ÝáÕ ¨ ³ é³ï ¿ÇÝ » Õ»É:§´³ ñÇ ³ Ëáñ ųϦ ³Ù ë³ ·Ç ñÁ ³Ûë ³ Ùáõë ݳ Ï³Ý ½áõÛ ·ÇÝ »ñ ç³Ý Ïáõà ÛáõÝ, µ³ ñ» Ï» óáõà ÛáõÝ ¨ ëï»Õ ͳ­

·áñ ͳ Ï³Ý Ñ³ çá Õáõà ÛáõÝ Ý»ñ ¿ Ù³Õ ÃáõÙ::

гñë³Ý»Ï³Ý ïáñÃ

гñë³Ý»Ï³Ý ï³ñáëÇÏÝ»ñ

Page 118: Bari Axorjak/ Buon Appetito

118 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

²Ûë ï³ ñÇ ï» ÕÇ áõ Ý» ó³Í áõ ß³· ñ³í ѳñ ë³ ÝÇù Ý» ñÇ ß³ñ ùáõÙ ¿ñ ݳ¨ Vitamin ³ ÏáõÙ µÇ ïÕ³ Ý» ñÇó` îÇ· ñ³ ÝÇ Ñ³ñ ë³ ÝÇ ùÁ: îÇ· ñ³ ÝÁ áõ ñ³ Ëáõà ۳ٵ ÝßáõÙ ¿, áñ Çñ ѳñ ë³ ÝÇùÝ ³ í³Ý ¹³ Ï³Ý Ñ³Û Ï³ Ï³Ý Ñ³ñ ë³ ÝÇù ¿ » Õ»É, µ³Ûó ѳñë ݳ óáõÝ Ñ³ ñëÇ å³ ñÇ ÷á ˳ ñ»Ý åá åáõ ñÇ ¿ å³ ñ»É: äë³ Ï³¹ ñáõà Ûáõ ÝÁ ï» ÕÇ ¿ áõ Ý» ó»É ØáõÕ Ýáõ êµ. ¶ ̈ áñ· » Ï» Õ» óáõÙ, ÇëÏ Ñ³ñ ë³ Ý» Ï³Ý ³ ñ³ ñá Õáõà Ûáõ ÝÁ` Bellagio é»ë ïá­ñ³ ݳ ÛÇÝ Ñ³ Ù³ ÉÇ ñáõÙ: ø³ íá ñÁ ¨ ù³ íá ñ³ ÏÇ ÝÁ El si Ýá ñ³Ó¨áõÃ Û³Ý ï³Ý ïÝû ñ»Ý Ý»ñ ê³ñ ·Ç ëÁ ¨

ÈÇ³Ý Ý³Ý ¿ÇÝ, áí ù»ñ Ýá ñ³å ë³Ï Ý» ñÇ Ñ³ ·áõë ïÇ ¨ ѳñ ë³ Ý» Ï³Ý ³ ñ³ ñá Õ³ ϳñ ·Ç µá Éáñ ³ù ë» ëá õ³ñ­Ý» ñÇ ¹Ç ½³Û ÝÇ Ñ» ÕÇ Ý³Ï Ý»ñÝ ¿ÇÝ: Æ ¹»å` ê³ñ ùÇ ëÁ îÇ· ñ³ ÝÇ Ù³Ý ÏáõÃ Û³Ý ÁÝ Ï»ñÝ ¿: ²Ûë ѳñ ë³ ÝÇ ùÁ ³ é³ÝÓ Ý³ ÝáõÙ ¿ñ Ýñ³ Ýáí, áñ Ù³ë Ý³Ï óáõÙ ¿ÇÝ »ñ Ïáõ ³ ½³µ ¨ »ñ Ïáõ ѳñë ݳ ùáõÛñ: ² ½³µ Ý» ñÁ Vitamin

²ì

²Ü

¸à

ôÚÂ

ܺ

ð

Page 119: Bari Axorjak/ Buon Appetito

119²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

³ ÏáõÙ µÇ ïÕ³ Ý» ñÇó ¶³ ñÇ ÏÁ ¨ ì³ ã»Ý ¿ÇÝ, ÙÇ Ñ³ñë ݳ ùáõÛ ñÁ ѳñ ëÇ Ñ³ ñ³ ½³ï ùáõÛ ñÁ` î³Ã¨Ý ¿ñ, ÇëÏ ÙÛáõ ëÁ` ÚáõÉ Û³Ý, á ñÁ Ùï» ñÇÙ ÁÝ Ï» ñáõ Ñáõ ѳñ ë³ ÝÇ ùÇÝ Ù³ë Ý³Ï ó» Éáõ ѳ Ù³ñ » Ï»É ¿ñ ³ñ ï»ñÏ ñÇó: гñ ë³ ÝÇ ùÇ Ù³ë ݳ ÏÇó­

Ý» ñÇ ÃÇ íÁ 200­Çó ³ í» ÉÇ ¿ñ: س ïáõó íáÕ ×³ ß³ ï» ë³Ï Ý» ñÇ ÃíáõÙ ¿ÇÝ ³ í³Ý ¹³ Ï³Ý Ñ³Û Ï³ Ï³Ý Ëá ñá í³ ÍÁ, ï³­å³ Ï³Í ×áõï, á ñÇ Ñ»ï Ù³ ïáõó í»É ¿ ϳ ݳ ã» Õ» Ýáí ˳ í³ñï, ù³ ÝÇ áñ Ýá ñ³å ë³Ï Ý» ñÇ ÍÝáÕ Ý» ñÁ ϳñ ïá ýÇÉ ã»Ý ëÇ ñáõÙ: Æ ñ»Ýó Ù³ë Ý³Ï óáõà ۳ٵ, µ³ñÓñ ïñ³ Ù³¹ ñáõà ۳ٵ, Ñ» ï³ùñ ùÇñ áõ Ûáõ ñû ñÇ Ý³Ï Ýí»ñ Ý» ñáí Ýá ñ³å ë³Ï­

Ý» ñÇÝ ·á ѳó ñ»É »Ý µá Éáñ Ññ³ íÇñ í³Í Ý» ñÁ: §´³ ñÇ ³ Ëáñ ųϦ ³Ù ë³ ·Ç ñÁ ÝáõÛÝ å»ë Ùdz ÝáõÙ ¿, µá Éáñ ßÝáñ ѳ íá­ñ³Ýù Ý» ñÇÝ áõ µ³ ñ» Ù³Õ Ã³Ýù Ý» ñÇÝ ¨ ³ Ùáõë ݳ Ï³Ý ½áõÛ ·ÇÝ »ñ ç³Ý Ïáõà ÛáõÝ ¿ Ù³Õ ÃáõÙ:

гñë³Ý»Ï³Ý ïáñÃ

гñë³Ý»Ï³Ý ï³ñáëÇÏÝ»ñ

Page 120: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 121: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 122: Bari Axorjak/ Buon Appetito

122 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

EV

EN

TS

Exit ϳñ³áÏ» ëñ׳ñ³ÝÁ ¹»Ïï»Ùµ»ñÇ 10­Çó Çñ ѳ׳Ëáñ¹Ý»ñÇÝ ¿ Ý»ñϳ۳ó»É Ýáñ áõ ѳñÙ³ñ³í»ï ëñ³ÑÝ»ñáí: Üáñ³µ³ó ëñ׳ñ³ÝÇ µáÉáñ ѳ׳Ëáñ¹Ý»ñÁ û·ïíáõÙ »Ý ï³ñµ»ñ ½»Õã»ñÇó áõ ݳ¨ ³ÏáõÙµÇ ÏáÕÙÇó Ýí»ñÝ»ñ »Ý ëï³ÝáõÙ: » ϳñ³áÏ» ³ÏáõÙµáõÙ, û ëñ׳ñ³ÝáõÙ Ù³ïáõóíáõÙ ¿ óñÙ áõ áñ³ÏÛ³É ëÝáõݹ` åÇóó³Ý»ñÇ, ³Õó³ÝÝ»ñÇ ¨ ë»Ý¹íÇãÝ»ñÇ Ù»Í ï»ë³Ï³ÝÇ: γñ³áÏ» ³ÏáõÙµáõ٠ϳñ»ÉÇ ¿ å³ïíÇñ»É ó³Ýϳó³Í ųÝñÇ »ñ·»ñ:

Page 123: Bari Axorjak/ Buon Appetito

123²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Þáõïáí Paparazzi.am ϳÛùÁ ÏÝ»ñϳ۳ݳ ³ñ¹»Ý Ýáñ ÷á÷áËí³Í á×áí áõ Ûáõñ³Ñ³ïáõÏ ¹Ç½³ÛÝáí:

Page 124: Bari Axorjak/ Buon Appetito

124 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

EV

EN

TS

Page 125: Bari Axorjak/ Buon Appetito

125²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

Page 126: Bari Axorjak/ Buon Appetito

126 ²è²æÆÜ Ð²ÚÎ²Î²Ü Êàвð²ð²Î²Ü ²Ø겶Æð

BA

CK

ST

AG

E BACKSTAGE

Page 127: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 128: Bari Axorjak/ Buon Appetito

²è²æÆÜ ÀÜî²ÜºÎ²Ü ²Ø겶ÆðÀ

Page 129: Bari Axorjak/ Buon Appetito

¶áí³½¹Ç ѳٳñ ½³Ý·³Ñ³ñ»É` (+374 10) 56 38 34, (+374 91) 41 17 09

Page 130: Bari Axorjak/ Buon Appetito
Page 131: Bari Axorjak/ Buon Appetito

ù. º

ñ¨³

Ý,Ì

áí³

Ï³É Æ

ë³ÏáíÇ 48/1

زîâºÈÆ ¶ÆÜ

ºìðàä²Î²Ü κÜò²Ô²ÚÆÜ îºÊÜÆβ

Òºð ú¶Ü²Î²ÜÀ ÊàвÜàòàôØ

²è²ìºÈàôÂÚàôÜܺðÜ ²ÎÜвÚî ºÜ

¾øêÎÈÚàô¼Æì ܺðβڲòàôòÆâÀ вڲêî²ÜàôØ

Page 132: Bari Axorjak/ Buon Appetito