B CATALOGO akery - Spar...Spar soddisfa le necessità del mercato, rispettando la propria anima...

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CATALOGOBakery

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I maestridell’arte biancacontemporanea

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La nostra è la storia di un paese che cresceErano gli anni ‘80 e l’Italia era sempre in movimento: un tramezzino in piedi, una pizzetta di corsa e un panino per pranzo. Da allora siamo stati i fornai di un mondo che ha poco tempo ma tanto gusto. Abbiamo visto per primi il potenziale del pane precotto surgelato, un prodotto sempre fresco con un altro grado di servizio anche nella GDO. Perché noi italiani possiamo mangiare in fretta, ma non male. Ogni giorno dal nostro stabilimento di Caronno Pertusella partono per tutto il paese i nostri lievitati: pani

e pagnotte tradizionali, focacce in teglia e focaccine farcite. Dagli scaffali della moderna distribuzione portiamo sulle tavole l’eredità della nobile arte bianca, dalla cena in famiglia al brunch, dall’apericena al pranzo domenicale. Abbiamo reinventato la distribuzione del pane per un’Italia che corre senza dimenticare la qualità.

… e che continua a crescereOggi Forno della Rotonda fa parte di un grande gruppo italiano del bakery e della pasticceria surgelata. Cresce la gamma prodotti, un assortimento completo che abbraccia il pane, le focacce, le pizze e anche la pasticceria di alta gamma, con molta attenzione ai nuovi trend del mercato: prodotti biologici, vegan, a basso contenuto di carboidrati.

Con Forno della Rotonda, l’Italia corre

senza lasciare per strada la qualità.

ai #food blogger,i fornai di fiducia

che cambia

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Nel panificio Spar l’artigianalità incontra la passioneForno della Rotonda ha scelto di arricchire il proprio catalogo con le eccellenze Spar, nella ricerca dei migliori prodotti dell’arte bianca da portare in grande distribuzione. Spar nasce nel 1982 come panificio tradizionale nel cuore del suggestivo paesaggio del Roero, patrimonio dell’Unesco e scrigno di grandi tradizioni enogastronomiche. Con la sua gestione moderna, Spar soddisfa le necessità del mercato, rispettando la propria anima artigianale fatta di panificazione tradizionale e lenta lievitazione.

C’era una volta il pane. Anzi due.La panificazione tradizionale è detta anche metodo indiretto perché la preparazione si esegue in due fasi: prima si prepara un preimpasto (detto biga) di farina, acqua e lievito che viene fatto lievitare naturalmente per 16 ore. Poi si segue il processo normale: impasto, spezzatura, formatura ed eventuale altra lievitazione come nel caso delle baguette. Quando assaggiate un panificato preparato con questo metodo, lo riconoscete subito: il risultato è un prodotto unico, dal gusto e dal profumo intenso. Leggero e morbido grazie alla ricca alveolatura, risulta più digeribile e mantiene la sua freschezza più a lungo.

Insieme a noi

della lunga

16 ore di lievitazione

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La nostra distribuzione flessibile

riduce i costi di stoccaggio

e logistica del punto vendita .

La nostra ampia gamma di prodotti,

che copre i comparti del panificato

salato, dolce, pasticceria

e banco surgelato,

permette di affidarsi

a un unico referente

che semplifica

la gestione amministrativa .

La nostra forza è sempre stata la capacità di trasferire l’anima della panificazione artigianale nel processo industriale moderno. Con Forno della Rotonda offri ai tuoi clienti un assortimento di ricette fedeli alla tradizione eppure innovative, che uniscono l’alta produttività richiesta dalla GDO con alti standard qualitativi .

La maestria di ieri

Con una rete in crescita di piattaforme e trasporti dedicati , oggi supportiamo i nostri clienti con una capacità sempre maggiore di soddisfare le loro necessità, di qualunque tipo e dimensione sia il loro business. Cresciamo insieme a chi lavora con noi per raggiungere ogni giorno i punti vendita sparsi in tutta Italia, rispondendo al bisogno di una logistica sempre più performante, dal carico completo al door to door.

La logisticadi domani

Presto e bene, dice la saggezza popolare, è difficile. Ma non impossibile: per unire il gusto della tradizione e degli ingredienti scelti e la fretta del mondo moderno, noi di Forno della Rotonda ci atteniamo a un’etica della qualità stringente, per garantire il miglior livello di prodotto. Un’ossessione per la qualità che trasmettiamo ai nostri partner e fornitori, che selezioniamo e controlliamo con rigore.

La qualità di sempre

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Bakery salatoLinea focacce

Linea pizza

Linea snack aperitivi

Linea pani speciali

Linea pane ciabatte

Linea pane francese

Linea pane tipico

Linea snack bar

Linea bio e benessere

P 10

P 18

P 20

P 22

P 26

P 34

P 46

P 50

P 60

Bakery dolceLinea cornetti e sfoglie

Linea burro

Linea krapfen e ciambelle

P 68

P 78

P 82

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MINIFOCACCINA OLIO DI OLIVA 50gart. CODE016

180/190° 9/10’ 50 g 90 pz 4,5 kg 12 mesi 8x6⁄ 8 cm

NOVITà!

FOCACCIA TONDA OLIO DI OLIVA 70g art. FCOLIO7

200° 4’ 70 g 71 pz 5 kg 12 mesi 8x6⁄ 12 cm

Linea focaccine

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MINIFOCACCINA OLIO DI OLIVA E POMODORINI 40g

art. CODE014

180/190° 9/10’ 40 g 112 pz 4,48 kg 12 mesi 8x6⁄ 8 cm

MINIFOCACCINA OLIO DI OLIVA E OLIVE 40gart. CODE015

180/190° 9/10’ 40 g 112 pz 4,48 kg 12 mesi 8x6⁄ 8 cm

Linea focaccine

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Linea focaccine

FOCACCINA SOFT OLIO OLIVA 45g(A) art. FOCS1 | (B) art. FOCSA

200° 3’ 45 g - 4 kg 12 mesi 8x79x9 cm

200° 3’ 45 g - 9 kg 12 mesi 4X69x9 cm

(A)

(B)

FOCACCINA SOFT INTEGRALE 45g(A) art. FOCSI1 | (B) art. FOCSI

200° 3’ 45 g - 4 kg 12 mesi 8x79x9 cm

200° 3’ 45 g - 9 kg 12 mesi 4X69x9 cm

(A)

(B)

FOCACCINA SOFT MULTICEREALI 45g(A) art. FOCSM1 | (B) art. FOCSM

200° 3’ 45 g - 4 kg 12 mesi 8x79x9 cm

200° 3’ 45 g - 9 kg 12 mesi 4X69x9 cm

(A)

(B)

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Linea focacce teglia

FOCACCIA LIGURE(A) art. V00242 | (B) art. V00241

(A)

(B)

180/190° 7/8’ 30x40 cm 600 g 8 pz 4,8 kg 12 mesi 8x5

180/190° 7/8’ 60x40 cm 1200 g 10 pz 12 kg 12 mesi 4x5

FOCACCIA OLIVE INTERE(A) art. V00240 | (B) art. V00238

(A)

(B)

180/190° 8/10’ 30x40 cm 800 g 8 pz 6,4 kg 12 mesi 8x5

180/190° 8/10’ 60x40 cm 1600 g 10 pz 16 kg 12 mesi 4x5

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FOCACCIA CIPOLLA(A) art. V00244 | (B) art. V00243

(A)

(B)

200/210° 7/8’ 30x40 cm 700 g 8 pz 5,6 kg 12 mesi 8x5

200/210° 7/8’ 60x40 cm 1400 g 10 pz 14 kg 12 mesi 4x5

FOCACCIA POMODORINI(A) art. V00246 | (B) art. V00245

(A)

(B)

200/210° 8/10’ 30x40 cm 800 g 8 pz 6,4 kg 12 mesi 8x5

200/210° 8/10’ 60x40 cm 1600 g 10 pz 16 kg 12 mesi 4x5

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FOCACCIA PATATE ROSMARINO(A) art. V00210 | (B) art. V00220

(A)

(B)

180/190° 7/8’ 30x40 cm 750 g 8 pz 6 kg 12 mesi 8x5

200/210° 7/8’ 60x40 cm 1500 g 10 pz 15 kg 12 mesi 4x5

FOCACCIA STRACCHINO(A) art. V00248 | (B) art. V00247

(A)

(B)

200/210° 8/10’ 30x40 cm 700 g 8 pz 5,6 kg 12 mesi 8x5

200/210° 8/10’ 60x40 cm 1400 g 10 pz 14 kg 12 mesi 4x5


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FOCACCIA POMODORINI FANTASIA DI OLIVE

art. V00214

7/8’ 30x40 cm 1000 g 8 pz 8 kg 12 mesi 8x5180/190°

FOCACCIA MIX CEREALIart. V00212

7/8’ 30x40 cm 800 g 8 pz 6,4 kg 12 mesi 8x5180/190°

NOVITà! NOVITà!

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Linea pizza

PIZZA MARGHERITA(A) art. V00237 | (B) art. V00236

(A)

(B)

200/210° 8/10’ 30x40 cm 925 g 7 pz 6,475 kg 12 mesi 8X5

200/210° 8/10’ 60x40 cm 1850 g 8 pz 14,8 kg 12 mesi 4X5

BASE POMODORO(A) art. V00206 | (B) art. V00202

(A)

(B)

190/200° 10/12’ 30x40 cm 700 g 8 pz 5,6 kg 12 mesi 8x5

190/200° 10/12’ 60x40 cm 1400 g 10 pz 14 kg 12 mesi 4x5

art. CODE005

200° 4’ 150 g 33 pz 5 kg 12 mesi 8x614x7 cm

PIZZA MARGHERITA 150g

NUOVA RICETTACON PIÙ

MOZZARELLA

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Linea snack aperitivi

PIZZETTE 20gart. C00547

220° 15/18’ 20 g *200 pz 4 kg 18 mesi 9x12⁄ 6 cm

*4 buste da 1 kg cad.

SALATINI 6 GUSTIart. C00546

220° 15/18’ 21 g *190 pz 4 kg 18 mesi 9x123 cm

*4 buste assortite da 1 kg cad.

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Linea pane farcito

220/230° 8/10’ 95 g -- 4 kg 12 mesi 8x6*15 cm

BASTONCINI CON OLIVE 95gart. V00150

*dimensione indicativa

220/230° 8/10’ 95 g -- 4 kg 12 mesi 8x6*15 cm

BASTONCINI CON CIPOLLE 95gart. V00157


220/230° 8/10’ 95 g -- 4 kg 12 mesi 8x6*15 cm

BASTONCINI CON NOCI 95gart. V00163


NOVITà! NOVITà! NOVITà!

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Linea pane stella

PANE STELLA SESAM0 55gart. CODE018

180/190° 4/5’ ⁄ 8 cm 55 g 73 pz 4 kg 12 mesi 8x6

PANE STELLA ALL’OLI0 70gart. CODE013

200/210° 8/10’ ⁄ 8 cm 70 g 57 pz 4 kg 12 mesi 8x6

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Pani morbidi

PANINI AL LATTE 65gart. 00355

scongelare a temperatura ambente 65 g 62 pz 4 kg 12 mesi 8x612 cm

CONCHIGLIA 100g / SPARart. COD 5130

scongelare a temperatura ambente 100 g 80 pz 8 kg 12 mesi 4x610x10 cm

MORBIDINI 25gart. C00548

scongelare a temperatura ambiente 25 g *200 pz 5 kg 9 mesi 4x88 cm

*4 sacchetti da 50 pz cad.

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200° 10/12’ 40 g - 4,5 kg 12 mesi 8x69,5 cm

BOCCONCINO CURCUMA 4Og / SPARart. COD 5181


CIABATTA RUSTICA 100g / SPARart. COD 5083

180° 5’ 100 g 36 pz 3,6 kg 12 mesi18 cm 8X7

CIABATTA PREMIUM 100g / SPAR art. 3422102

220° 10/12’ 100 g 36 pz 3,6 kg 12 mesi18 cm 8x7



Linea pane ciabatte

180° 16/18’ 300 g 35 pz 10,5 kg 12 mesi 4x633 cm

PANEPIATTO 300g / SPAR art. COD 5012


semolarimacinata


PATAPANE 230g / SPARart. COD 5056B

180° 20/22’ 25 cm 230 g 48 pz 11,04 kg 12 mesi 4x6

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Linea pane ciabatte

180° 5’ 100 g 36 pz 3,6 kg 12 mesi 8x618 cm

CIABATTA MULTICEREALI 100g / SPARart. COD 5164


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200° 8/10’ 35 g 115 pz 4 kg 12 mesi 8x79 cm

BOCCONCINO ALLE OLIVE 35gart. V00149

BOCCONCINO GERME GRANO 50gart. 00253

180/190° 8/10’ 50 g 80 pz 4 kg 12 mesi 8x79 cm

Linea pane ciabatte

CIABATTA ALLA SEMOLA 270g / SPAR art. COD 5047

180° 20/22’ 25 cm 270 g 39 pz 10,53 kg 12 mesi 4x6


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180/190° 12/15’ 50 g 80 pz 4 kg 12 mesi 8x79,5 cm

CIABATTINA 50gart. 00203

180/190° 8/10’ 40 g 100 pz 4 kg 12 mesi 8x710 cm

Linea pane ciabatte

TRIANGOLO CURCUMA E LINO 40gart. 00154

TRIANGOLO ALLA SEMOLA 85gart. 00153

scongelare a temperatura ambiente 85 g 47 pz 4 kg 12 mesi 8x614 cm

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Linea pane ciabatte

180/190° 12/15’ 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x618 cm

CIABATTA RETTANGOLARE 100gart. 00202

CIABATTINA 100% SEMOLA 120gart. 00209

180/190° 10’ 18 cm 120 g 34 pz 4 kg 12 mesi 8x6

CIABATTINA CURCUMA E LINO 120gart. 00210

180/190° 10’ 18 cm 120 g 34 pz 4 kg 12 mesi 8x6

NOVITà! NOVITà!

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CIABATTINA RUSTICA 120gart. 00208

180/190° 10’ 18 cm 120 g 34 pz 4 kg 12 mesi 8x6

lievito

semolarimacinata

NOVITà!

180/190° 13/15’ 250 g 32 pz 8 kg 12 mesi 4x628 cm

CIABATTA ARTIGIANA 250gart. 00241

180/190° 18/20’ 250 g 32 pz 8 kg 12 mesi 4x628 cm

CIABATTA ALLA PATATA 250gart. 00246

Linea pane ciabatte

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Linea pane ciabatte

180/190° 15/18’ 250 g 32 pz 8 kg 12 mesi 4x628 cm

CIABATTA ALLA SEGALE 250gart. 00244

PANSTIVALE CON SEMOLA 250gart. 00243

180/190° 15/18’ 250 g 32 pz 8 kg 12 mesi 4x628 cm

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ANCIENNE 230g / SPARart. COD 5202

180° 20/22’ 45 cm 230 g - 9 kg 12 mesi 4x6

PANE SEGALE 260g / SPARart. COD 5168

180° 16/18’ 45 cm 260 g - 10,5 kg 12 mesi 4x6

16+4 ore di lievitazione


Linea pane francese

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PANE MULTICEREALI 260g / SPAR art. COD 5174

180° 16/18’ 45 cm 260 g 40 pz 10,5 kg 12 mesi 4x6


BAGUETTE / SPAR(A) art. COD 5144A | (B) art. COD 5105A | (C) art. COD 5000

(A)

(B)

(C)

180° 16/18’ 56 cm 240 g 40 pz 10,8 kg 12 mesi 4x6

180° 16/18’ 280 g 40 pz 11,2 kg 12 mesi 4x658 cm

180° 16/18’ 300 g 35 pz 10,5 kg 12 mesi 4x658 cm


Linea pane francese

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DEMI BAGUETTE 150g / SPAR art.COD 5002

180° 16/18’ 27 cm 150 g 72 pz 10,8 kg 12 mesi 4x6

DEMI BAGUETTE INTEGRALE 150g / SPAR art. COD 5155

180° 16/18’ 27 cm 150 g 72 pz 10,8 kg 12 mesi 4x6

Linea pane francese

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FRANCESINA 90g / SPARart. COD 5004

180° 16/18’ 14 cm 90 g 107 pz 9,63 kg 12 mesi 4x6


DEMI BAGUETTE GRANO DURO 150g / SPARart. COD 5044

180° 20/22’ 27 cm 150 g 72 pz 10,8 kg 12 mesi 4x6

Linea pane francese

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MINI BAGUETTE 60g / SPAR art. COD 5006A

180° 12/14’ 10 cm 60 g 175 pz 10,5 kg 12 mesi 4x6

SUPERMINI 40g / SPAR(A) art. COD 5009 | (B) art. COD 5008

(A)

(B)

200° 8/10’ 6 cm 40 g 120 pz 4,80 kg 12 mesi 8x6

200° 8/10’ 6 cm 40 g 240 pz 9,6 kg 12 mesi 4x6

Linea pane francese

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Linea pane francese

BAGUETTE SEMOLA 300g / SPARart. COD 5043

180° 20/22’ 55 cm 300 g 35 pz 10,5 kg 12 mesi 4x6

BAGUETTE SEMOLA SEMI SESAMO 300g / SPARart. COD 5043A

180° 20/22’ 300 g 35 pz 10,5 kg 12 mesi 4x655 cm



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BAGUETTE MIX SEMI 250gart. C00508

180/200° 20/25’ 55 cm 250 g 34 pz 8,5 kg 12 mesi 4x7

BAGUETTE PRESTIGE 290gart. 00101

180/190° 22/24’ 55 cm 290 g 40 pz 11,6 kg 12 mesi 4x6

Linea pane francese

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Linea pane francese

FILONE RUSTICO 295gart. 3422094

180° 10’ 295 g 10 pz 2,95 kg 12 mesi 6x946 cm

FILONCINO RUSTICO 120gart. 3422144

200° 8’ 120 g 28 pz 3,36 kg 12 mesi 8x6-

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Linea pane francese

DEMI BAGUETTE PANTELLERIA OLIVE E CAPPERI 150g

art. 00115

180/190° 18/20’ 28 cm 150 g 47 pz 7 kg 12 mesi 4x6

DEMI BAGUETTE PRESTIGE 150g(A) art. 00108 | (B) art. 00112

(A)

(B)

180/190° 22/24’ 28 cm 150 g 27 pz 4,05 kg 12 mesi 8x6

180/190° 22/24’ 28 cm 150 g 72 pz 10,8 kg 12 mesi 4x6

DEMI BAGUETTE MIX DI SEMI 150gart. 00228

180/190° 12/15’ 26 cm 150 g 47 pz 7 kg 12 mesi 4x7

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BAGUETTE EUROPAIN 100gart. 00103

180/190° 18/20’ 20 cm 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x6

Linea pane francese

SOFTY 100gart. 00188

190/200° 3/5’ 20 cm 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x6

BAGUETTE EUROPAIN INTEGRALE 100gart. 00124

180/190° 18/20’ 20 cm 100 g 40 pz 4 kg 12 mesi 8x6

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BAGUETTE PETIT PAIN 52gart. 00104

180/190° 18/20’ 11 cm 52 g 77 pz 4 kg 12 mesi 8x7

BAGUETTE MIGNON 36gart. 00105

180/190° 18/20’ 9 cm 36 g 112 pz 4 kg 12 mesi 8x7

Linea pane francese

BAGUETTE MIGNON MULTICEREALI 40gart. 00117

180° 11’ 9 cm 40 g 100 pz 4 kg 12 mesi 8x7

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Linea pane internazionale

CIABATTINA SEMI ZUCCA E GIRASOLE 70gart. 00354

180/190° 10/12’ 11 cm 70 g 100 pz 7 kg 12 mesi 4x7

*Sale grosso nel cartone

BRETZEL 100g*(A) art. 3422142 | *(B) art. C00604 (al burro)

180/190° 12/14’ 14,5 cm 100 g 80 pz 8 kg 8 mesi 4x11

14,5 cm 100 g 30 pz 3 kg 12 mesi 6x10*(A)

*(B)

scongelare a temperatura ambiente

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KAISER SESAMO 75gart. C00545

190/200° 10/12’ 75 g 100 pz 7,5 kg 12 mesi 4x6/ 10 cm

KAISER VIENNESE 75gart. C00544

190/200° 10/12’ 75 g 100 pz 7,5 kg 12 mesi 4x6/ 10 cm

MINIROSETTE MIX 40gart. C00550

190/200° 6/8’ 40 g *100 pz 4 kg 12 mesi 4x9/ 8,5 cm

*4 buste da 1 kg cad. 2 buste di minirosetta viennese1 busta di minirosetta sesamo1 busta di minirosetta papavero

Linea pane internazionale

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MANTOVANA ALL’OLIO 70gart. 00357

160/170° 12/15’ 11 cm 70 g 50 pz 3,5 kg 12 mesi 8x7

FILONE NAPOLETANO 500g(A) art. C00590 | *(B) art. C00591

*più 20 sacchetti nel cartone

(A)

*(B)

200° 15’ 35 cm 500 g 20 pz 10 kg 7 mesi 4x5

200° 15’ 35 cm 500 g 20 pz 10 kg 7 mesi 4x5

Linea pane regionalelievito

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NOVITà!

lievito

CIABATTINA CURCUMA E LINO PRETAGLIATA 120gart. 00207

18 cm 120 g 34 pz 4 kg 12 mesi 8x6scongelare a temperatura ambiente

CIABATTINA 100% SEMOLA PRETAGLIATA 120gart. 00206


CIABATTINA RUSTICA PRETAGLIATA 120gart. 00205


Con farina macinata

a pietra tipo 1

Linea snack bar

41

180° 5’ 100 g 36 pz 3,6 kg 12 mesi 8x718 cm

CIABATTINA RUSTICA PRETAGLIATA 100gart. 3422103

180° 5’ 100 g - 8 kg 12 mesi 4x610 cm

CONCHIGLIA PRETAGLIATA 100g / SPAR art. COD 5139

Linea snack bar

42

CIABATTINA MIX SEMI PRETAGLIATA 100gart. 00350


CIABATTINA RETTANGOLARE PRETAGLIATA 100gart. 00204


PAN GRIGLIATO PRETAGLIATO 80gart. C00533

scongelare a temperatura ambiente 80 g 42 pz 3,36 kg 18 mesi 8x619,5 cm

*7 confezioni da 6 pezzi

Linea snack bar

NOVITà!

MEZZALUNA 100gart. C00523

100 g 50 pz 5 kg 15 mesi 6x9scongelare a temperatura ambiente 18 cm

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GIROTONDO PRETAGLIATO 100gart. C00524

scongelare a temperatura ambiente 100 g 50 pz 5 kg 15 mesi 6x9/ 14 cm

PITA LUNGA PRETAGLIATA 100gart. C00522

scongelare a temperatura ambiente 100 g 50 pz 5 kg 15 mesi 6x920x5 cm

Linea snack bar

44

BIG JUMBO PRETAGLIATO 125gart. C00534

scongelare a temperatura ambiente 125 g 16 pz 2 kg 15 mesi 4x16/ 14,5 cm

JUMBO BUN CON SESAMO PRETAGLIATO 71gart. C00529

scongelare a temperatura ambiente 71 g 30 pz 2,13 kg 15 mesi 4x16/ 10,5 cm

TEXAS CON SESAMO PRETAGLIATO 55gart. C00528

scongelare a temperatura ambiente 55 g 48 pz 2,64 kg 15 mesi 4x16/ 9,5 cm

Linea snack bar

45

PIADINA SFOGLIATA 120gart. C00513

scongelare a temperatura ambiente 120 g *60 pz 7,2 kg 12 mesi 8x10/ 27 cm

*12 sacchetti da 5 pz cad.

HOT DOG CON SESAMO PRETAGLIATO 75gart. 00163

scongelare a temperatura ambiente 75 g 36 pz 2,7 kg 12 mesi 4x1819,5 cm

Linea snack bar

46

GIRELLA 90gart. C00501

220° 5’ / 15 cm 90 g *36 pz 3,24 kg 12 mesi 8x8

ONDINA 100gart. C00504

220° 5’ 18 cm 100 g *36 pz 3,6 kg 12 mesi 8x8

QUADRETTO 90gart. C00505

220° 5’ / 15 cm 90 g *36 pz 3,24 kg 12 mesi 8x8

*3 confezioni da 12 pezzi *3 confezioni da 12 pezzi *3 confezioni da 12 pezzi

Linea snack bar

47

Linea snack bar

TRANCIO FOCACCIA RETTANGOLARE PRETAGLIATA 180g

art. C00536

scongelare a temperatura ambiente 180 g 32 pz 5,76 kg 18 mesi 8x618x14 cm


FOCACCINA TONDA PRETAGLIATA 80gart. C00535


scongelare a temperatura ambiente 80 g *48 pz 3,84 kg 18 mesi 8x6/ 12,5 cm

48

180/190° 15/18’ 35/40 g -- *3,6 kg 12 mesi 6x89 cm

MULTIPACK RISTORAZIONEart. 00138

*4 sacchetti da 900 g cad.

Linea snack bar

49

Linea bio

180/190° 10/15’ 50 g 80 pz 4 kg 12 mesi 8x79 cm

QUADROTTA BIO 50gart. B00008

180/190° 15’ 210 g 40 pz 8,4 kg 12 mesi 4x535 cm

CIABATTA BIO 210gart. B00005

lievito lievito

lievito

50

Linea bio

FOCACCIA LIGURE BIO 600gart. B00010

180/190° 10/15’ 600 g 8 pz 4,8 kg 12 mesi 8x530x40 cm

FILONE BIO 300gart. B00001

180/190° 15’ 300 g 30 pz 9 kg 12 mesi 4x645 cm

51

Linea benessere

180/190° 7/10’ 150 g 27 pz 4 kg 12 mesi 8x620 cm

CIABATTA + FIBRA 150gart. 00335

Alto contenuto in fibre5,2 g /100 g

52

Linea benessere

NOVITà!

- 65% di carboidrati (Rispetto ad un normale pane integrale)

Elevato contenuto proteine

Ricco di fibre

Ricco di omega 3

BOCCONCINO CARBOLIGHT 50g(A) art. 00251 | *(B) art. 00252

(A)

*(B)

180/190° 5/7’ 9,5 cm 50 g 40 pz 2 kg 12 mesi 8x8

180/190° 5/7’ 50 g 40 pz 2 kg 12 mesi 8x89,5 cm

*più 10 sacchetti nel cartone

53

Linea benessere

PANE KAMUT® 260g / SPARart. COD 5169

180° 18/20’ 45 cm 260 g 40 pz 10,5 kg 12 mesi 4x6


54

Abbiamo fatto con la pasticceria quel che dagli anni ‘80 facciamo con il pane: Abbiamo riversato nel nuovo assortimento dolce di nostra produzione quel che ha reso Forno della Rotonda l’esperto della produzione dei salati: l’incontro dell’esperienza con le materie prime eccellenti, della produzione tradizionale con le necessità contemporanee.

dalla bottega di ierialla tavola di oggi

la che facciamocon le

55

LINEA CORNETTI E SFOGLIE

56

CORNETTO VUOTO DRITTO 65gart. 3012105

175° 20/22’ 65 g 60 pz 3,9 kg 9 mesi 9x9 175° 20/22’ 75 g 50 pz 3,75 kg 9 mesi 9x9

CORNETTO INTEGRALE MIELE 75gart. 3012745

175° 20/22’ 75 g 50 pz 3,75 kg 9 mesi 9x9

CORNETTO VUOTO CURVO GLASSATO 75gart. 3012289

Linea cornetti

57

Linea cornetti

CORNETTO ALBICOCCA CURVO GLASSATO 75g

art. 3012104

175° 20/22’ 75 g 50 pz 3,75 kg 9 mesi 9x9

CORNETTO CIOCREAM CURVO GLASSATO 75g

art. 3012102

175° 20/22’ 75 g 50 pz 3,75 kg 9 mesi 9x9

CORNETTO CREMACURVO GLASSATO 75g

art. 3012103

175° 20/22’ 75 g 50 pz 3,75 kg 9 mesi 9x9

58

Linea cornetti

CORNETTO MAXI ALBICOCCA GLASSATO 95g

art. 3012262

175° 20/22’ 95 g 55 pz 5,22 kg 9 mesi 9x9

CORNETTO MAXI CIOCREAM COPERTURA SCAGLIE 95g

art. 3012264

175° 20/22’ 95 g 55 pz 5,22 kg 9 mesi 9x9

CORNETTO MAXI CREMA GLASSATO 95g

art. 3012263

175° 20/22’ 95 g 55 pz 5,22 kg 9 mesi 9x9

59

CORNETTO CEREALI E FRUTTI DI BOSCO 75gart. 3012290

175° 23/24’ 75 g 50 pz 3,75 kg 9 mesi 9x9

SACCHETTINO PESCA E MARACUJA 85gart. 3012839

175° 22/24’ 85 g 60 pz 5,1 kg 9 mesi 9x9

SACCHETTINO CIOCREAM 85gart. 3012367

175° 22/24’ 85 g 60 pz 5,1 kg 9 mesi 9x9

Linea cornetti

60

CORNETTO VEGANO ALBICOCCA 80gart. 3012449 PQV

170° 20/22’ 80 g 40 pz 3,2 kg 9 mesi 9x11

CORNETTO VEGANO VUOTO 65gart. 3012450 PQV

170° 20/22’ 65 g 40 pz 2,6 kg 9 mesi 9x11

Linea vegano

61

CORNETTO VEGANO CEREALISAMBUCO E LAMPONI 80g

art. 3012476 PQV

170° 20/22’ 80 g 40 pz 3,2 kg 9 mesi 9x11

CORNETTO VEGANO CIOCREAM 85gart. 3012643 PQV

170° 20/22’ 85 g 40 pz 3,4 kg 9 mesi 9x11

Linea vegano

62

Linea sfoglie

TRECCIA NOCI PECAN 95gart. D00030

190° 15’ 95 g 48 pz 4,56 kg 12 mesi 8x12

STRUDELINO MELA 70gart. 3012204

180/190° 20/22’ 70 g 90 pz 6,3 kg 9 mesi 9x9

TARTE DI MELE 65gart. TARTMEL70

220° 15’ 65 g 44 pz 2,86 kg 6 mesi 8x9

63

Linea sfoglie

GOLOSO LATTEPANNA 90gart. 3012093

180° 24/25’ 90 g 60 pz 5,4 kg 12 mesi 9x9

GOLOSO CIOCREAM 90gart. 3012098

180° 24/25’ 90 g 60 pz 5,4 kg 12 mesi 9x9

OLÈ LATTEPANNA E AMARENA 90gart. 3012505

180° 24/25’ 90 g 60 pz 5,4 kg 12 mesi 9x9

64

Linea burro

CROISSANT BURRO MULTICEREALI 70gart. 3012782

165/170° 15/16’ 70 g 50 pz 3,5 kg 9 mesi 8x9

CROISSANT BURRO VUOTO 65gart. 3012776

165/170° 15/17’ 65 g 50 pz 3,25 kg 9 mesi 8x9

FORMINI BURRO 30gart. 3012779

165° 20’ 30 g *150 pz 4,5 kg 9 mesi 8x10

*3 sacchetti da 150 pz

65

Linea burro

TRECCINA CIOCCOLATO E CREMA 90gart. 3012314

180° 20/22’ 90 g 50 pz 4,5 kg 9 mesi 8x11

GIRO CREMA E UVETTA 100gart. 3012781

165/170° 17/18’ 100 g 50 pz 5 kg 9 mesi 8x10

PAIN AU CHOCOLAT 70gart. 3012780

165/170° 13/14’ 70 g 50 pz 3,5 kg 9 mesi 8x10

66

Linea krapfen

*KRAPFEN VUOTO 50gart. F00005

50 g 48 pz 2,4 kg 18 mesi 8x7scongelare a temperatura ambiente

*KRAPFEN CREMA 60gart. F00002


*KRAPFEN ALBICOCCA 60gart. F00001


*spolverare con zucchero a velo

67

*KRAPFEN CIOCREAM 60gart. F00003


*KRAPFEN CEREALI FRUTTI DI BOSCO 60gart. F00004


Linea krapfen

*spolverare con zucchero a velo

68

CIAMBELLA 60gart. 3032060

60 g 40 pz 2,4 kg 12 mesi 9X7scongelare a temperatura ambiente

Linea ciambelle

DONUT LATTEPANNA 70gart. 3032123

70 g 36 pz 2,52 kg 12 mesi 9X7scongelare a temperatura ambiente

MIX DOTS 52gart. D00020

52 g *60 pz 3,12 kg 9 mesi 8X7scongelare a temperatura ambiente

*5 vassoi da 12 pezzi1 vassoio choco colors dots1 vassoio confetti dots1 vassoio cioccolato dots1 vassoio pink dots1 vassoio limone dots

69

Edizione 2019

Le nostre certificazioni:

70

FORNO DELLA ROTONDAVia Asiago 626, Caronno

Pertusella (VA) Italy

[email protected]. +39 02 966 51 311F. +39 02 964 51 052

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