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EDITORIAL

Queridos vecinos

Con suerte los calores del verano iraacuten dando paso a diacuteas maacutes frescos y otontildeales Los chicos volvieron a la escuela y el barrio retoma su ritmo habitual Villa Crespo fiel a sus encantos sigue cobijando en sus calles a quienes llegan en busca de un barrio vivo activo con vecinos solidarios y con buena onda Entre ellos algunos proyectos se apropian de viejos espacios para empezar a contar sus joacutevenes historias Mientras el otro Villa Crespo el de siempre feliz de su esencia se resiste al cambio Asiacute el barrio muta y encuentra nuevos perfiles

En esta edicioacuten celebramos esa convivencia charlamos con Ale Ventura disentildeadora de indumentaria quien abrioacute su nuevo espacio en una antigua merceriacutea del barrio llegamos a un lugar donde el pan se hace con masamadre como se haciacutea antes y aprovechamos para contarles doacutende se consigue pan rico y casero visitamos un club de danza donde el acento no solo estaacute en poner cuerpo y mente en movimiento sino en generar un espacio de agitacioacuten cultural y armamos la ruta de la lectura acompantildeando el comienzo del antildeo lectivo para que libros y vecinos de todas las edades se encuentren

El antildeo se ha puesto en marcha y nosotros con eacutel iexclSalud

Marzo de 2016

IacuteNDICE

Ale Ventura Floresta 6Bicicleteriacuteas 8 Masamadre 10Pepe Bigotes back to old-school 12La ruta de la lectura 14Abrioacute Battuta Veloce 19Agitaacute el cuerpo veniacute a bailar 21Top 5 del amigo vecino 22Objetos encontrados 24Agenda 26Guiacutea AVC Los imprescindibles del barrio 29

Directora propietaria y editora Agustina StegmayerDireccioacuten de arte Lala LadcaniColaboraron Guido Tomeo Juliaacuten Urman Malena Higashi Mariacutea Laura Nieto Josefina Schargorodsky Nicolaacutes Moguilevsky Juana Neumann

AVC es una publicacioacuten bimestral de distribucioacuten gratuita Tirada 2500 ejemplares Para anunciar anunciantesamovillacrespocomarContacto infoamovillacrespocomar

Seguinos amovillacrespo amovillacrespo amovillacrespo


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E L P E R S O N A J E D E L B A R R I O

C A M P A R I p r e s e n t a

A L E V E N T U R A

F L O R E S T AVilla Crespo muta sin pausa Tiendas de antildeares conviven con otras recieacuten llegadas y en muchas ocasiones como en eacutesta una historia llega a su fin y en el mismo espacio empieza otra Eacutesta lejos de borrar las huellas de lo que estaba guarda sus ecos generando un espacio nuevo donde las historias se entrelazan

Ale Ventura vive en el barrio hace maacutes de quince antildeos Despueacutes de estudiar Bellas Artes disentildeo graacutefico teatro y letras casi sin planearlo vio abrirse una puerta que la adentroacute por completo en el universo textil ldquoSiempre me gustaron los colores las telas las formas En plena crisis y sin trabajo una amiga modelista que teniacutea su marca de ropa necesitaba alguien que la ayudara Le pediacute que me diera unas clases de molderiacutea porque yo justo habiacutea heredado una maacutequina de coserrdquo recuerda Ale La unioacuten fue tan exitosa que en 2011 terminaron asociaacutendose y bautizaron a la nueva marca conjunta como Floresta el barrio donde teniacutean el taller

Con ella aprendioacute todo el recorrido de produccioacuten de una pequentildea marca por eso cuando tiempo maacutes tarde su socia se fue a vivir a Coacuterdoba Ale se animoacute a continuar sola ldquoAunque la primera sensacioacuten fue de veacutertigo por tener que ponerme al hombro sola un proyecto en el que siempre habiacutea estado acompantildeada me animeacute a seguir adelanterdquo Por esa eacutepoca tambieacuten comenzoacute a vincularse con disentildeadores y amigos en otros proyectos que le dieron contencioacuten en la transicioacuten hacia su marca propia y que de a poco la llevaron a pensar en tener su propio local un espacio que Ale imaginaba para que funcionara ademaacutes como estudio y taller ldquoQueriacutea que fuera como una casita mi lugar de trabajo no solo un local de ropardquo recuerda

Y un diacutea esa idea se hizo realidad A pocas cuadras de su casa en la zona que se arma entre Dorrego Juan B Justo Coacuterdoba y Corrientes (a la que Ale bautizoacute como ldquotriaacutengulo de las bermudasrdquo) el local de una antigua merceriacutea un diacutea bajoacute la persiana No era otra que la merceriacutea ldquoLas chicasrdquo propiedad de una familia judiacutea dedicada desde siempre al rubro Ale conoce bien la historia ldquoEl abuelo de las chicas teniacutea un taller de corte su padre continuoacute en el rubro y luego

las hijas atendiacutean la merceriacutea Viviacutean arriba y abajo teniacutean su local Teresa una de las hermanas todaviacutea vive ahiacuterdquo El local estuvo dos antildeos cerrado hasta que decidieron alquilarlo ldquoMe entereacute porque vivo a dos cuadras de acaacute Tuve una corazonada y llameacute Era el lugar que yo imaginaba antiguo donde podiacutea poner una mesa grande para trabajar Ademaacutes el espiacuteritu de lo textil estaba acaacuterdquo cuenta

Bajo esa premisa el espacio fue remodelado sin perder su esencia (ni sus hermosos pisos antiguos) con percheros moacuteviles y una gran mesa libro con rueditas para adaptarse a diferentes momentos En esos percheros ahora cuelgan los disentildeos de Floresta ldquopero mantildeana se puede mover todo para armar un taller noacutemade una lectura una presentacioacutenrdquo cuenta entusiasmada

En la gran mesa Ale se sienta a dibujar la nueva coleccioacuten Mientras sus clientas de siempre y vecinas curiosas atraiacutedas por la flamante vidriera se acercan para chusmear camisas vestidos remeras y pantalones todas prendas de liacuteneas simples y delicadas hechas con telas de buena calidad ideales para todos los diacuteas

En sus disentildeos se nota un bagaje de distintas disciplinas Seraacute que para Ale la idea de intercambios y relaciones con otros estaacute siempre presente y apuesta a que la cercaniacutea con varias galeriacuteas de arte y otros colegas disentildeadores le den una impronta especial a la zona que ya empezaron a llamar ldquoel corredor Bonplandrdquo

Ese es el encanto de Floresta cuyo nombre ademaacutes de ser el barrio donde surgioacute el proyecto tiene un significado que Ale descubrioacute maacutes tarde pero que llamativamente es todo lo que ella quiso que Floresta fuera una reunioacuten de cosas agradables y de buen gusto Sin dudas si Ale Ventura teniacutea un destino era eacuteste

FlorestaBonpland 930 wwwfacebookcomflorestavestimenta


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EL O L Iacute M PI C O Lu i s V i a l e 2 7 8J os eacute Lu i s ldquo E l Ta nordquo Ve l l u t a t o

M A YC O L B I K ESe r r a no 3 2 0 M a y c o l

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B A LC Oacute N D E B I C I C LE TA SPa d i l l a 6 4 3 M a t iacute a s y Pup i

TA LLER V I T I U SJ u l i aacute n Aacute l v a r e z 3 8 6 N i c o y P a nc h i t o ( a de l a n t e ) E l Pa na ( Ve ne z ue l a ) y Fe r d i na nd ( A l e m a n i a ) a t r aacute s


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Consumimos pan casi todos los diacuteas de nuestra vida asiacute es que nuestro paladar se acostumbroacute a que tenga casi el mismo (poco) sabor en cualquier lado o aroma a levadura Esto se debe a que en casi todas las panaderiacuteas todo se fabrica con las mismas premezclas hechas con levadura quiacutemica para acortar los tiempos Ni hablar del pan que se compra en el supermercado iexclo el pan lactal de paquete

Pero allaacute lejos y hace tiempo cuando ninguno de estos productos existiacutean el pan solo podiacutea hacerse de una forma con la Masamadre (iexclsiacute con mayuacutesculas) un proceso de fermentacioacuten natural que se logra mezclando uacutenicamente harina y agua que se alimenta todos los diacuteas y sirve de arranque para todos los panes Demanda una dedicacioacuten mayor pero se centra en el respeto por los tiempos de reposo y leudado naturales

El sinsentido que puede parecer volver sobre procesos maacutes largos y antiguos tiene sus razones cuando uno compara los resultados ldquoEl pan hecho a partir de la masamadre es 100 natural tiene otra calidad tiene una miga maacutes aireada una costra maacutes crocante y mayor durabilidad Tambieacuten suele ser un poco maacutes aacutecidordquo nos cuenta Dariacuteo Muhafara uno de los creadores de Malvoacuten el uacutenico lugar del barrio donde el pan se fabrica de esta manera ldquoLo de la masamadre puede parecer snob pero es un pan sin quiacutemicos Y ahiacute estaacute la diferenciardquo agrega Dariacuteo es un apasionado por esta teacutecnica e insistioacute mucho para no caer en las redes de la premezcla y seguir esta tradicioacuten que localmente empezoacute de mano de los panaderos franceses que llegaron al paiacutes

Pensada como una cafeteriacutea estilo neoyorquino Malvoacuten nacioacute unida a la conviccioacuten de que todo se elaborara ahiacute mismo Eso involucraba al pan que se iba a servir en los

M A S A M A D R EP A N C O N G U S T O A P A N

EN UN MUNDO CADA VEZ MAacuteS INDUSTRIALIZADO Y PREFABRICADO ENCONTRAR PRODUCTOS ARTESANALES PARA EL CONSUMO DIARIO SE VUELVE UNA RAREZA SALIMOS POR EL BARRIO A BUSCAR UN PAN 100 NATURAL Y ARTESANAL Y LEGAMOS A MALVOacuteN EL UacuteNICO LUGAR EN EL BARRIO DONDE EL PAN SE HACE CON MASAMADRE SIN LEVADURAS QUIacuteMICAS TRADICIOacuteN QUE TIENE MAacuteS DE 5000 ANtildeOS DE ANTIGUEDAD

Ilustracioacuten Josefina Schargorodsky wwwjosefinachargocom


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sandwiches brunchs y meriendas ademaacutes del pan para llevar ldquoBuscaacutebamos hacer un pan puramente artesanal para diferenciarnos Para hacer el hot pastrami por ejemplo necesitaacutebamos un pan de centeno hecho a partir de un fermento natural de centeno y semillas de kuumlmmel Para otros sandwiches haciacutea falta un pan blanco como el San Francisco sour pan iacutecono de la panaderiacutea artesanal contemporaacutenea que se hace tradicionalmente con masa madre Y asiacute empezamosrdquo recuerda Dariacuteo

Pero perfeccionar la teacutecnica no fue soplar y hacer botella En los primeros tres antildeos fue todo ensayo y error De a poco encontraron la forma de controlar la acidez sumaron panaderos con maacutes experiencia y Dariacuteo viajoacute a San Francisco a estudiar para comprender los problemas que podiacutean surgir en la produccioacuten ldquoLa panaderiacutea es lo que maacutes me gusta fui a estudiar porque me interesaba Ademaacutes era un rubro a explotar Con tres ingredientes teneacutes un mundordquo

Sus panes siguen la tradicioacuten de la escuela francesa ldquoHacemos panes con masamadre panes con poolish (un

pre fermento blando de harina y agua a la que se le agrega levadura seca y se deja reposar varias horas) y panes de levadura sola porque su naturaleza es esardquo Los panes se amasan en la madrugada y se les da forma durante todo el diacutea El levado se retarda con friacuteo porque ahiacute es donde el pan gana fuerza

Mientras recorremos la cocina Dariacuteo nos pasa una primicia ldquoEstamos pensando en armar una faacutebrica propia en Villa Crespo para la parte de pasteleriacutea y panaderiacutea con equipos especializadosrdquo Una faacutebrica de produccioacuten artesanal en el barrio iexclqueacute buena noticia Imposible no pensar en la faacutebrica de masa filo de las hermanas Panagiotis en la calle Castillo o la pequentildea panaderiacutea de Franck Dauffouis en Parque Centenario mdashahora en manos de su disciacutepulo Johan Cymermannmdash donde los panes son totalmente artesanales fabricados en su mayoriacutea con poolish Lugares donde el valor de la tradicioacuten panadera y pastelera artesanal se recupera cada madrugada en busca de sabores maacutes reales menos prefabricados para paladares cada vez maacutes entrenados y exigentes

D O N D E C O M P R A R P A N C A S E R O

MALVOacuteN Serrano 789 4774 2563En su carta de panes para llevar se destaca el monkeybread (un pan blanco de molde que habitualmente se hace con los recortes de pan del diacutea y viene solo o con aceitunas negras) el pan de campo y el zeppelin hechos con masamadre Entre los panes negros el New York deli rye (ideal para el sandwich de pastroacuten) el pan integral con semillas o con nueces y pasas y nuestro favorito el de algarroba y cereales con harina de centeno y algarroba copos de avena y semillas de zapallo para las tostadas de la mantildeana

CO-PAIN (FRANCK DAUFFOUIS) Ambrosetti 901 (iexcla pasitos)Esta boulangerie una joya de la panaderiacutea francesa en Buenos Aires ofrece gran variedad de panes a base de poolish baguettes ruacutesticas panes de campo de leche y manteca de centeno con nueces y pasas pan de molde con harina de algarroba pan de aceitunas y la tradicional brioche

HASTA LA MASA Loyola 642 4777-0161 ldquoTodo casero iexclhasta la masardquo clama desde su mismo nombre este emprendimiento donde Gabriela Gaudin despliega sus dotes como cocinera Tanto panes como tartas se pueden comprar para llevar Hay dos tamantildeos de pan de molde blanco (receta original de Gabriela) que sale alto y esponjoso ideal para sandwiches pero tambieacuten para tostadas

DON ELIAS Warnes 570 4854-5777Tienen una seleccioacuten de panes a buen precio y de excelente calidad El ldquopegadordquo es un pan tipo europeo hecho en horno antiguo viene integral e integral con semillas Tambieacuten hay pan gris con kummel zeppelin y las tradicionales trenzas y pretzalej

P A N B Aacute S I C O D E M A S A M A D R E

Fermento23 taza de masamadre1 taza de harina 00014 taza de agua temperatura ambiente

Masa final4 y 12 tazas de harina 0002 cucharaditas de sal1 y 12 taza de agua temp amb

1 Armar el fermento mezclando la masamadre la taza de harina y el agua2 Tapar con film y dejar a temperatura ambiente (20ordm C) durante 24hs Debe duplicar el volumen3 Al diacutea siguiente mezclar la harina sal y fermento4 Agregar 34 partes del agua mezclar y seguir agregando el agua hasta tener una masa homogeacutenea5 Pasar a un bol revestido de aceite y tapar Dejar fermentar a temp ambiente durante 2 horas Debe duplicar el volumen Si hace mucho calor llevar a heladera6 Dividir la masa y formar los panes seguacuten se desee redondo zeppeliacuten etc7 Dejar descansar durante 2 horas tapado con repasador8 Hornear a 230ordm C sobre placa durante 25 minutos aprox9 Dejar enfriar sobre rejilla


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Algarabiacutea en las calles o gente que se derrite del calor No estoy del todo seguro Me cuesta entender a los humanos Todos se parecen un poco mucho y se riacuteen todo el tiempo hayan sido sus chistes graciosos o no Se visten cada antildeo con colores distintos pero iguales entre siacute Paletas pastel o fluor seguacuten les toque No seacute queacute les tocoacute este antildeo a mi poco intereacutes en cuestiones de moda se suma que tengo peacutesima visioacuten Parece que las zanahorias iroacutenica o sarcaacutesticamente tampoco seacute muy bien la diferencia son malas para la vista Y tienen bocha de sal Una porqueriacutea

Pero a medida que el verano se acerca a su fin cortesiacutea del movimiento ondulatorio de la Tierra sobre su propio eje empiezan las clases o como le decimos nosotros los conejos Dios miacuteo empiezan las clases Y esto no es como algunos sugieren tomar el nombre del Sentildeor en vano ya que si el Sentildeor tuviera catorce hijos en vez de uno y crucificado sabriacutea lo que significa comprar uacutetiles para toda la tropa desbordar y rebordar el nombre de catorce conejos a catorce delantales organizar el pool de padres con otros ldquopadres amigosrdquo de quienes no seacute el nombre maacutes que de tres etc etc

Y todo para que un buen diacutea al grito de aula como deciacutea el viejo Fontanarrosa (creo no lo guglieacute sepan entender) las clases al fin no empiecen porque todo el mundo se llena la boca de maestros a la hora de hacer campantildea pero los escupe raacutepidamente cuando les toca arreglar salarios Yo creo que los nintildeos son el futuro deciacutea Whitney Houston (creo no lo guglieacute X 2) Y yo quisiera creer lo mismo pero en mi experiencia los nintildeos son todo el tiempo el presente Siempre quieren hacer algo ya mismo no mantildeana o en cinco minutos De hecho cinco minutos en tiempos de nintildeo son ochocientos cuarenta y tres antildeos Estaacute calculado cientiacuteficamente Por eso les cuesta tanto esperar

Ojalaacute fueran el futuro Whitney porque del mantildeana se encarga el otro Pepe el que no soy yo A miacute me toca el ahora y maacutes que me toca me toquetea de formas no aptas a ser descriptas en columnas para toda la familia No entiendo mucho de poliacutetica pero dos maacutes dos son cuatro eso lo aprendiacute en la escuela en sexto grado porque soy medio lerdo Pero cuando algo lo aprendo me queda para siempre y hoy puedo decir sin temor a equivocarme que la cuenta anterior es correcta (no la guglieacute X 3 pero es asiacute acaacute Bernardito me lo confirma) Y asiacute como dos maacutes dos son cuatro catorce conejos sin escuela maacutes dos padres que trabajan (bueno yo tengo mis hobbies en fin) es un desastre de proporciones beacutelicas

Y nosotros por lo menos tenemos las vacantes porque si no los mando a todos derechito a lo de Chris Morena que me invente una serie o cualquier cosa que los chiquitos son bien dados para la caacutemara y estaacuten dispuestos a lo que sea con tal de salir de casa (Chris si estaacutes leyendo esto volveacute a la tele digo)

Porque antes a un chiquito le dabas cinco pesos le escribiacuteas la direccioacuten de casa en la frente y que saliera al mundo que conociera el barrio pero ahora hay tantas cosas de queacute preocuparse Miraacute si te lo roban miraacute si se mete en una murga Al final lo de las murgas de las que pude o no haber hablado pestes en el pasado depende de la evidencia que tengan en mi contra te digo que estaacute bastante bueno Si el Estado no se ocupa de educar a nuestros hijos que por lo menos tengan en el barrio un tamborcito que golpear un pasito para bailar lo que sea que los aleje de las noticias y los acerque al mundo del espectaacuteculo Porque acaacute se salva uno y nos salvamos todos Asiacute que ya saben en Marzo si no hay escuela a pintarse la cara (en el buen sentido) y a darle al bum chi-bum chi bum chi-bum chi bum

BACK TO OLD-SCHOOL Por Pepe BigotesVecino de Villa Crespo

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En La Internacional Argentina la libreriacutea de Francisco Garamona se consiguen todos los tiacutetulos de la editorial Mansalva que eacutel mismo dirige pero tambieacuten hay mucho material de editoriales independientes (mucha poesiacutea sobre todo) Este es tambieacuten el corazoacuten de la feria de editoriales La sensacioacuten una feria con descuentos de la que participan entre otras las editoriales Ivaacuten Rosado Caballo negro Belleza y felicidad Blatt y Riacuteos Vox Tenemos las maacutequinasLo maacutes lindo de la libreriacutea es que funciona como un espacio de encuentro entre escritores artistas lectores y vecinos Siempre organizan lecturas (la eleccioacuten de poetas estaacute cuidadosamente curada) y presentaciones de libros En Padilla 865

Entre el mar de oulets se encuentra la Biblioteca Popular Alberdi una de las instituciones maacutes antiguas del barrio y una de las bibliotecas maacutes activas de la ciudad El escritor Eduardo

Horacio Bolan se encargoacute de documentar su trayectoria en el libro BP Alberdi recorridos por su historia presentado en la misma biblioteca a fines del antildeo pasado En Acevedo 666

Rodeando una de las plazas maacutes lindas del barrio la Benito Nazar se encuentra la Biblioteca Popular que lleva el mismo nombre Ofrecen talleres de lectura creativa para adultos y de arte para chicos La Biblioteca actualiza su material constantemente y tambieacuten recibe libros de la CONABIP todos los antildeos por lo que cuenta con material actualizado Vale la pena ir a chequear todo este material nuevo La Biblioteca Pop Gral Benito Nazar queda en Antezana 340

Sobre la calle Lavalleja al 900 estaacute La casa de la Lectura dependiente del Gobierno de la Ciudad Cuenta con una biblioteca un auditorio y un hall de exposiciones Su misioacuten

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es promover la Lectura Cuenta con una variada oferta de actividades culturales una de las maacutes recomendable es el ciclo de cine que suele ser temaacutetico En Lavalleja 924

El libro de arena es el local de los editores de Calibroscopio Cuentan con una excelentiacutesima seleccioacuten de libros infantiles Recomendamos ir con tiempo porque ademaacutes es tan amplia que da para perderse sin apuros en sus altos y repletos estantes En Araacuteoz 594

Libreriacutea Rodriacuteguez es atendida con mucha calidez por Federico Tiene mucha llegada por su estrateacutegica ubicacioacuten sobre Av Scalabrini Ortiz 181 Tienen de todo aunque Federico es un especialista en conseguir muy buenos libros infantiles incluso algunos ejemplares q suelen estar agotados

Pergamino libros es una pequentildea libreriacutea nueva con muchos libros para chicos y tiacutetulos que no suelen estar en todas las libreriacuteas muchos de autores joacutevenes nacionales Atiende Gastoacuten quien asiduamente organiza conciertos en la vereda con su grupo de cuerdas En Av Honorio Pueyrredoacuten 1131

Libreriacutea mi casa es propiamente la casa de la multifaceacutetica Nurit Kasztelan Alliacute Nurit encontroacute la forma de que muchas de sus pasiones como la poesiacutea y el teatro convivan alliacute en forma de libros asi que hay mucho de eso junto con la mayor parte de la literatura actual Ademaacutes lleva adelante su propia editorial Excursiones Por todo esto y porque seraacutes muy bien recibido vale la pena escribirle y concretar una visita En Malabia al 1000

La Biblioteca de la Asociacioacuten Argentina Amigos de la Astronomiacutea en su sede en Parque Centenario es una biblioteca puacuteblica especializada en Astronomiacutea y ciencias afines uacutenica en su tipo en el paiacutes y actualizada permanentemente con nuevos libro artiacuteculos de revistas muchas fotos y material multimedia Se pueden consultar el material a traveacutes de su cataacutelogo online o ir de lunes a viernes de 19 a 23hs Dentro del Centro Cultural Osvaldo Miranda del Club A Atlanta Horacio Fontova coordina la Biblioteca Juan Gelman Si te sentaacutes a tomar un cafeacute en el comedor del club podeacutes abrir la puertita para buscar un libro y acompantildearlo con una buena lectura Si teneacutes libros que buscan mejor destino la biblioteca

recibe donaciones en Humboldt 390

Bajo la luna es una editorial nacida en Rosario en el antildeo 91 y cuya sede se encuentra desde el 2002 en el barrio Tiene un cataacutelogo interesante donde lo maacutes destacable es el trabajo de traduccioacuten y difusioacuten de libros del coreano japoneacutes neerlandeacutes e islandeacutes Las ediciones estaacuten muy cuidadas tanto en la traduccioacuten como en la esteacutetica las tapas de sus libros son simples y bellas En Juliaacuten Alvarez 690

Otra editorial independiente con sede a pasitos del barrio es Milena Caserola Con 5 antildeos en el ring tiene un muy buen cataacutelogo de ensayos y otros tiacutetulos maacutes que interesantes

Punc es una libreriacutea que se especializa en coacutemics Hay hisotiretas libros y fanzines Su vidriera es irresistible se encargan siempre de hacer una buena seleccioacuten del material que tienen Suelen dar talleres y tambieacuten venden postales remeras y dvds de animeacute En Belaacuteustegui 393

Guantes de mimbre y luz La tienda del muacutesico Pablo Vidal (del grupo La Perla Irregular) tiene una excelente seleccioacuten de libros usados de editoriales independientes muchas joyitas revistas y discos Si estaacutes indeciso pedirle recomendacioacuten a Pablo es la mejor opcioacuten Serrano 916

Aristipo libros es una de las maacutes nuevas en el barrio un lugar especial con muy buen material para lectores exigentes Patricio compra y vende libros inconseguibles rarezas ediciones especiales claacutesicos Para con tiempo en busca de hallazgos Scalabrini Ortiz 605

En la galeriacutea Convoi un espacio dedicado a la fotografiacutea contemporaacutenea funciona una libreriacutea especializada ademaacutes tienen a la venta libros de editoriales independientes locales revistas y fanzines y libros importados de fotografiacutea para consulta en los cursos y talleres que brindan En Malabia 1066

Autores de argentina es una editorial de autor que trabaja desde hace 10 antildeos Ubicada en Padilla 1079 publican libros en papel o en formato ebook Su eslogan ldquoUsted escribe nosotros nos encargamos del restordquo


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Las libreriacuteas y bibliotecas de VIlla Crespo tienen

ese no se queacute Cada cual con estilo propio todas

reivindican el valor de la lectura y el amor por los

libros Esta ruta propone recorrerlas conocer sus

propuestas y sumergirse en el mundo de los libros

y de los libreros quienes pueden llevarnos hacia

los infinitos universos posibles que existen detraacutes

de cada geacutenero y autor


LA

RUTA

DE

LA

LECTURA


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El Almaceacuten Purista es un restaurante que sirve cocina casera portentildea y vegetariana en la que predomina la tradicioacuten italiana y espantildeola Entre nuestras especialidades estaacuten las pastas caseras el risotto las

cazuelas y la pasteleriacutea artesanal Tambieacuten hay especialidades para la hora del postre como el flan mixto y la torta invertida con helado El adjetivo ldquoPuristardquo hace referencia

a la sencillez a lo simple lo maacutes puro

COCINA PURISTA PORTENtildeAVELASCO 701 VILLA CRESPO

4779-2210WWWALMACENPURISTACOM

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MALABIA 1064 VILLA CRESPOTEL 4776-3504

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ABRIOacute BATTUTA VELOCECAFEacute BAR

En una caacutelida casona estilo franceacutes de dos plantas abrioacute Battuta Veloce El espacio en plena zona outlet ofrece propuestas para distintos momentos del diacutea en sus diferentes espacios para que cada uno elija su favorito

En la planta baja donde predomina la madera enmarca una gran arantildea un vitraux y un amplio ventanal que se abre para la hora del brunch (no sirven desayuno por el momento) Por la tarde para las meriendas varias opciones tientan con pasteleriacutea casera

Cuando empieza a anochecer la barra se ilumina para dar paso al happy hour con cerveza artesanal Antares y cockteleriacutea de autor La clave acompantildearla con tablas y tapeos Afuera tambieacuten hay mesitas para disfrutar de algo rico al aire libre

En la planta alta un techo corredizo cubre el jardiacuten de invierno creando un espacio maacutes iacutentimo con silloncitos para aprovechar en pareja o solo si se busca un poco de calma

Battuta Veloce es un cafeacute un bar un lugar para tomar algo fresco y comer algo rico en un ambiente agradable donde la muacutesica tambieacuten es protagonista de principio a fin

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AGITAacute EL CUERPO VENIacute A BAILAR

ldquoEspacio Cafeacute Muumlller club de danza veniacute a bailarrdquo agitan las voces danzantes desde Villa Crespo A la altura 1116 de la calle Lavalleja el portoacuten de una casa de barrio es mdashdesde 2012mdash la entrada de algo asiacute como un club donde la danza convoca sin necesidad de membresiacutea Autogestionado por un grupo de joacutevenes bailarines de diferentes trayectorias y formaciones este club es un espacio abierto de encuentro y experimentacioacuten en las artes del movimiento A modo de homenaje su nombre resuena en el miacutetico Cafeacute Muumlller creado por Pina Bausch

Pero a diferencia de aquel cafeacute en el que cuerpos espectrales expresaban la dificultad del contacto con el otro este cafeacute club apela a afianzar redes vinculares colaboraciones e intercambios En eacutel hay de todo talleres clases programas de formacioacuten invitados residencias muestras Quienes participan llevan y traen circulan de una propuesta a otra Al fin desde el proceso de aprendizaje tambieacuten puede originarse una obra en coproduccioacuten con el club

Sucedioacute con Chingulain y Los diacuteas que quedan Esta uacuteltima un montaje de acciones que indaga entre lo individual y lo grupal entre lo que fuimos y lo que somos integrada y dirigida exclusivamente por alumnas del programa de formacioacuten Tambieacuten el club tiene producciones propias como Bocetados un ciclo que convoca a distintos bailarines y coreoacutegrafos a trabajar sobre obras en proceso y el ciclo Solos de Trasnoche Asiacute y con referentes locales como Lucas Condro Fabiaacuten Gandini Eugenia Esteacutevez o Matthieu Perpoint el particular movimiento de este cafeacute club imprime un modo de ser y hacer en la escena de la danza local

ldquoNos propusimos hacer un gesto poliacutetico desde la danzardquo arremeten las bailarinas Beli Rotela productora y Daiana Berlusconi colaboradora del espacio ldquoNos interesa que la danza sea reconocida como un trabajordquo afirman No solo como un hobbie o un divertimento la danza compromete una actividad fiacutesica intelectual de gestioacuten y produccioacuten Por eso no todo es hacia adentro Si bien Cafeacute Muumlller surge como espacio de experimentacioacuten independiente se mueve en sinergia con instituciones y otras asociaciones

En una escena donde cada vez hay maacutes bailarines maacutes necesidades de investigacioacuten y produccioacuten y un puacuteblico interesado cae de maduro el reconocimiento del trabajo lo que pone en evidencia la necesidad de una Ley Nacional de Danza Por eso apoyan espacios como el foro Danza en Accioacuten o la Accioacuten Iceberg Ambos espacios desde donde se reclama y reflexiona acerca de las poliacuteticas culturales puacuteblicas vinculadas a la danza contemporaacutenea en la Ciudad de Buenos Aires y Argentina Pulsioacuten vital reinvencioacuten las voces ya se han alzado

Para el 2016 ademaacutes del programa de formacioacuten los cursos intensivos o las residencias Cafeacute Muumlller trae nuevas propuestas Para empezar todos los viernes de marzo a las 21hs continuacutea el ciclo de cine ldquoVerdanzardquo en eacutel se proyectan una serie de peliacuteculas que exploran la experiencia creativa de distintos coreoacutegrafos contemporaacuteneos En febrero pudieron verse ldquoThe Cost Of Livingrdquo de la compantildeiacutea DV8 Physical Theatre o ldquoAchterlandrdquo de la compantildeiacutea Rosas Ademaacutes desde febrero y hasta abril el club colabora y es sede de la segunda edicioacuten del Festival Internacional de Danza Emergente de Buenos Aires (FIDEBA) que este antildeo cuenta con el apoyo del Fondo Iberescena Por lo demaacutes vuelve el ciclo Solos de Trasnoche y los saacutebados de marzo la curaduriacutea estaraacute a cargo una vez maacutes de Gonzalo Lagos Como puede verse el objetivo siempre es promover y fomentar la danza contemporaacutenea en la ciudad crear espacios para la creacioacuten y la agitacioacuten cultural la movilizacioacuten del cuerpo y del pensamiento

Club Cafeacute MuumlllerLavalleja 1116 PB 47755697 infoclubcafemullercomarclubcafemullercomar

Por Mariacutea Laura Nieto

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1 UV ESTUDIOSNo solo es una galeriacutea no solo es un espacio de residencias no solo es una discoteca UV es el punto de encuentro del arte maacutes nuevo de la ciudad Instalaciones muestras de artistas joacutevenes de todo el paiacutes y el mundo relaciones humanas que se presentan y se representan en fiestas inauguraciones en la espuma de los diacuteas En la poderosa esquina de Padilla y Humboldt (frente a los geniales bohemios) los espacios abiertos las salas y las catacumbas de este magneacutetico lugar nos abriraacuten a un mundo de sensaciones uacutenicas En Humboldt 401

2 LIBRERIacuteA ALMAFUERTEFotocopias pinceles ampliaciones carpetas papeles especiales acriacutelicos cajas de madera talonarios para estar al diacutea con la AFIP En la libreriacutea Almafuerte unen sus fuerzas precio calidad y calidez bajo la figura de su anfitrioacuten el atento Damiaacuten Aquiacute encontraremos un lugar necesario para nuestra vida cotidiana En Acevedo 198 3 LA POLLERIacuteA DE IBANtildeEZLas mejores supremas de pollo de Villa Crespo las hace Oscar Ibantildeez Instalado en la zona delantera de un concurrido (y custodiado) supermercado chino sobre Gurruchaga y Corrientes prepara las supremas en el momento pasaacutendolas por huevo y luego por un sabroso pan rallado Que yo sepa es el uacutenico inmediatista del pollo Tambieacuten tiene una muy buena fruteriacutea y verduleriacutea y unas bondiolitas fuera de serie para hacer a la parrilla o la plancha

4 GUANTES DE MIMBRE Y LUZUna pequentildea y muy agradable tienda de libros atendida por el amable Pablo un muacutesico genial ademaacutes de gran conocedor del material que posee Novedades usados a bajos precios nuevas y pequentildeas editoriales y varias joyas son el cuerpo de este lugar que parece perdido en un mar de outlets pero cuando se ingresa en eacutel se aquietan las aguas y puede pasarse un buen rato de lecturas muacutesica tenue y buenas energiacuteas En Serrano 916

5 AacuteGATHAPara el final el misterioso centro de poder magneacutetico de Villa Crespo Cuna de las exhibiciones maacutes raras y excitantes de los uacuteltimos tiempos puede estar cerrada quincenas enteras o tener tres inauguraciones en la misma semana para la constante sorpresa de los vecinos Un eslaboacuten maacutes en la historia de los espacios fundados por su curadora directora e ingeniera psiacutequica la artista plaacutestica y poeta Fernanda Laguna Con solo nombrar a Belleza y Felicidad Eloiacutesa Cartonera o Tu Rito ya podriacutea decirse todo Casa del ciclo de lecturas La Academia entre tantas otras actividades dentro de Aacutegatha tambieacuten existe El Universo un bazar de objetos maacutegicos libros piedras ramas manifiestos y otras curiosidades que llevaraacuten al visitante a volver una y otra y otra vez En Gurruchaga 301

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DESTACADOS

EDA proyecta peliacuteculas argentinas de los uacuteltimos 5 antildeos 30 marzo y 27 de abril 2045 hs _____________________________Semana Primo 4 obras de teatro de 4 directores diferentes Del 1 al 4 de marzo 2030hs en CC Matienzo_____________________________Galaacutectica Fiesta interplanetaria Diosque + Axel Krygier Triste Trigger Set + Villa Diamantes + Djs Nakatomi Plaza 5 de marzo 21hs en CC Matienzo _____________________________Fiesta con Eclipse de Peces + Marvin + Niko Rizzo 53 21hs La Gran Jaime_____________________________

Woody Allen Night por Paris Jazz Club Noche de jazz con canciones de peliacuteculas claacutesicas del director y otras que pudieron haber sido 63 y 34 22hs en CC Matienzo _____________________________Muestra de Miguel Rothschild ldquoCuarenta Diacuteas y Cuarenta Nochesrdquo Inaugura el 9 de marzo 18hs y hasta el 2204 en Galeriacutea Ruth Benzacar_____________________________Metacine Cine argentino presentado por sus realizadores Mieacutercoles 9 y 16 marzo 2045hs en CC Matienzo_____________________________Dani Umpi + Mateo de la luna en compantildeiacutea terrestrial 23 de marzo 23hs en CC Matienzo _____________________________Compantildeiacutea Danseur de danza teatro presenta ldquoAbreviaturas del Serrdquo bilogiacutea en 2 partes Los viernes de marzo y abril a las 21hs en Espacio Cultural Urbano_____________________________Encuentro en la galeriacutea Gallardo Macchi y Rothschild dialogan en torno a la muestra 223 1830hs Ruth Benzacar_____________________________Clara y el falso sobrino de Oldrich Lipsky de Brenda Costa Saacutebados de marzo 21hs y saacuteb de abril 23hs en Espacio Urbano Acevedo 460_____________________________Walden + Caja Negra Ciclo de cine y lecturas vinculadas con el cataacutelogo de la editorial Mie 63 (Ed Wood) 133 (John Waters) y 204 (Jean-Luc Godard) 2045hs en CC Matienzo_____________________________FIDEBA 2da edicioacuten del Festival Internacional de Danza Emergente de Buenos Aires En marzo y abril en Cafeacute Muumlller _____________________________La Gran Jaime celebra su primer aniversario en Villa Crespo 1ordm de abril____________________________abrevillacrespo Las galeriacuteas del barrio abren todas juntas para disfrutar el recorrido Saacuteb 2412 a 17hs____________________________Violentango + Bandas del paiacutes 7 14 21 y 28 de abril 21hs en CC Matienzo ____________________________Semana Santa Del 24 al 28 de marzo____________________________ Pesaj Saacutebado 26 de abril

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1893 Pizza a la parrilla Av Scalabrini Ortiz 701 878 Bar de tragos pero tambieacuten tapas y cenas Thames 878 ALMACEacuteN PURISTA Restaurante vegetariano JR de Velasco 701 ANGELIacuteN Pizzeriacutea Un claacutesico del barrio los creadores de la pizza canchera Av Coacuterdoba 5270 ANGELITO Pizza parrilla y cafeteriacutea Claacutesico del barrio Camargo 490 AREPERA Cocina venezolana Av Estado de Israel 4316 BAR AGUIRRE Para desayunar almorzar y merendar platos ricos y variados De 9 a 18hs y eventos nocturnos Aguirre 1570 BATTAGLIA Parrilla cooperativa Av Scalabrini Ortiz 802 BATTUTA VELOCE Varios salones en un caseroacuten franceacutes Meriendas tablas picadas y cerveza Antares Loyola 788 CABO POLONIO Un cafeacute y bar buena onda L Marechal 1204 CACHITO PREMIUM Sandwiches de carnes a las brasas Apolinario Figueroa 399 CC MATIENZO Cenas caseras cervezas y tragos a precios amigos Pringles 1249 CRESPIacuteN Para brunch desayunos y meriendas Vera 699 LA CRESPO Cocina casera judiacutea y reposteriacutea artesanal Para almorzar merendar o para llevar Thames 612 EL BUEN SABOR Restaurante africano Para probar una cocina distinta Camargo 296 EL CHIRI DE VC Comidas caseras y ricas Almuerzos meriendas y ahora tambieacuten cenas Velasco 806 EL PADRINO Excelente pizza y calzoni para comer al paso Av H Pueyrredoacuten 1710 EL TREacuteBOL Pizzeriacutea Av Aacutengel Gallardo esq Av Corrientes EL TREacuteBOL CAFEacute Cafeacute que ocupa la hermosa esquina donde estaba el emblemaacutetico Le Parc Av A Gallardo esq Warnes FRANCHUTE Excelente creperiacutea cafeteriacutea restaurante franceacutes Malabia 310 FERREIRO Pizzeriacutea claacutesica Aacutengel Gallardo 1001 GARMENDIA Almuerzos y cenas Panaderiacutea y pasteleriacutea casera Dorrego 1587 HASTA LA MASA Tartas caseras y ricas opciones para almuerzo y merienda Loyola 642 I LATINA Muy top Murillo 725 IL MIGLIORE Pizza a la piedra estilo italiano y excelentes hamburguesas Tambieacuten para merendar Camargo esq Acevedo IL VERO MANGIARE Cantina italiana Batalla del Pari 700 IMPERIO Recomendado para una pizza al paso Av S Ortiz esq Av Corrientes JOSEFINA Tipo cantina con opciones variadas Malabia 201 LA CABRERA EXPRESS Serrano 698 LA CAVA JUFREacute Vinos y delicatessens Noches de tertulias Jufreacute 201 LA TENDA Resto cafeacute con sabores italianos Thames 796 LE BLEacute Cafeteriacutea Acevedo esq Loyola LO DE CHUNI Parrilla Serrano 954 LO DE JULIO Parrilla al paso Av S Ortiz 708 LOS AMIGOS Parrilla claacutesica Loyola 701 LOS NIETOS Muy buena parrilla de barrio Av H Pueyrredoacuten 1695 MALVOacuteN Saloacuten de teacute y restaurante Panes caseros tortas dulces y comidas Serrano 789 MELAtildeO Comida mexicana y eacutetnica Castillo 52 MERCOSUR Parrilla Luis Viale al 300 MIL SEISCIENTOS Restobar ideal para ir a almorzar Comida casera Menuacute del diacutea Rojas 1600 esq Tres Arroyos MILL Cafeteriacutea con opciones para almuerzo y merienda S Ortiz 801 NAacutePOLES Pizzeriacutea claacutesica del barrio Av Corrientes 5588 PAU PEI Cafeacute tartas tortas y ensaladas Velasco 1501 REINA MINA Bar y cafeacute de arte Malabia 1061 SALGADO ALIMENTOS Especialidad en pastas caseras JR de Velasco 401 SANTEacute Almuerzos meriendas cafeacute y jugos naturales Para comer ahiacute y para llevar Loyola 807 SARKIS Uno de los mejores restaurantes de cocina aacuterabe Thames 1101 YEITE Para desayunar almorzar y merendar las delicias de la chef Pamela Villar Humboldt 293 H E L A D E R Iacute A S CERDENtildeA Helado artesanal de los mejores de la ciudad Av San Martiacuten 1677 4582-3357 GELEacuteE Helados artesanales Excelente sambayoacuten Av Corrientes 5076 4856-9694 LA FLOR DE ALMAGRO Excelente helado artesanal recomendado el chocolate turco y tiramisuacute Av Estado de Israel 4727 4854-0717 LAS MALVINAS Claacutesico del barrio con dos sucursales A Gallardo 78 y Av Corrientes 5402 4862-5667 OCCO HELADOS Exquisito helado artesanal Gustos originales y riquiacutesimos Dorrego 1581 (a pasitos) 4777-9302

878 Bar de tragos whiskies y vinos con una de las mejores barras de la ciudad Thames 878 AacuteGATHA Galeriacutea de arte Gurruchaga 301 ARTE X ARTE Galeriacutea de arte Lavalleja 1062 ASOC AMIGOS DE LA ASTRONOMIacuteA Visitas guiadas al Observatorio Av Patricias Argentinas 550 BATTUTA VELOCE Varios salones en un caseroacuten franceacutes Bar Loyola 788 CAFEacute MUumlLLER Club de danza arte y entretenimiento Lavalleja 1116 PB CASA BRANDON Lugar de encuentro con muchas actividades culturales y recreativas LGBT LM Drago 236 CASA DE LA LECTURA Lavalleja 924 CC MATIENZO Pringles 1249 CC OSVALDO PUGLIESE Talleres y otras actividades gratuitas Araacuteoz 234 CLUB FULGOR DE VC Loyola 828 CLUB V Muacutesica en vivo Corrientes esq J Aacutelvarez CLUB VILLA MALCOLM Club Social y restaurante Tango y milonga Av Coacuterdoba 5064 DEFENSORES DE BRAVARD Club de teatro Bravard 1178 DOCUMENT ART Galeriacutea de arte Castillo 243 EL EXCEacuteNTRICO DE LA 18ordm Teatro Lerma 420 EL P1SO DE ABAJO Galeriacutea de arte Tres Arroyos 889 1A ESPACIO AGUIRRE Aguirre 1270 ESPACIO CULTURAL OLIVERIO GIRONDO Milonga y muacutesica en vivo Vera 574 ESPACIO CULTURAL URBANO Teatro muacutesica y talleres Acevedo 460 ESPACIO LTK Acevedo 1031 GACHI PRIETTO Galeriacutea de arte contemporaacuteneo Aguirre 1017 HARVEST BAR Rock bar buena onda Aguirre 1002 LA ESPERANZA DE LOS ASCURRA Tapas y tragos para ir con amigos Aguirre 526 LA INTERNACIONAL ARGENTINA Libreriacutea espacio de arte y tertulias Padilla 865 LA IRA DE DIOS Espacio de arte Aguirre 1029 LA GRAN JAIME Espacio cultural con talleres muacutesica en vivo teatro y exposiciones Araacuteoz 832 LA RATONERA Teatro Av Corrientes 5552 MUSICLETA Picadas y shows Aguirre 489 NEacuteBULA Bar con patio y buena barra Serrano 1160 NORA FISCH Galeriacutea de arte contemporaacuteneo Av Coacuterdoba 5222 PATIO DE ACTORES Teatro Lerma 568 RUTH BENZACAR Galeriacutea de arte contemporaacuteneo Velasco 1287 SAN BERNARDO Cafeacute y bar abierto 24hs Ping pong pool metegol Av Corrientes 5436 SLYZMUD Galeriacutea de arte Bonpland 721 TEATRO DEL PERRO Bonpland 800 VERA VERA TEATRO Vera 108 VUELA EL PEZ Club de arte Av Coacuterdoba 4379

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[AGENDA]

2203 1830hs ENCUENTRO EN LA GALERIacuteA GALLARDO MACCHI Y ROTHSCHILD DIALOGAN EN TORNO A LA MUESTRA0204 12 a17hs ABREVILLACRESPO LAS GALERiacuteAS DEL BARRIO ABRIMOS JUNTAS PARA QUE DISFRUTES EL RECORRIDO

J U L I Aacute N Aacute LVA R EZ 5 1 6 4 8 5 4 - 0 1 1 1

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ALMUERZOS Y CENAS








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EDITORIAL

Queridos vecinos




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BICICLETERIAS


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PARQUE CENTENARIO


TALLERES

SALA DE ENSAYO


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TODAS LAS EDADES


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AVC #11 MARZO ABRIL 2016

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