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Come funziona un negoUn negozio di prodotti sfusi è un’ide

favore dell’ambiente e del portafogli

tentare di interpretare nel modo migl

nell’offrire prodotti e un servizio di q

definiti anche come negozi “alla spi

offrire una soluzione efficace contro

Se desiderate aprire un negozio di

nuovo tipo di attività per capire al m

vostra clientela. La vendita funziona

che in alcuni casi può essere compr

contenitore verrà riempito con tutto

servizio automatizzato, utilizzando d

Il luogo giustoE’ importante scegliere il luogo giust

analizziate le caratteristiche demogr

che il locale si trovi in una via di pas

ridotte, non meno di 40 mq, anche s

specializzata, come quella della ven

a 70 mq.

Investimento iniziale e po

zio di prodotti sfusia originale anche se prende spunto dal passato,

o dei consumatori. Se desiderate avviare questo

liore i desideri e le necessità della vostra clientel

alità che permetta anche di risparmiare. Questi

a”, rappresentano un mondo intelligente per dim

l’aumento del costo della vita.

rodotti sfusi dovrete per prima cosa entrare nel

glio come funziona e quali saranno i servizi che

in modo semplice: al cliente viene dato un quals

ato direttamente nel negozio per essere poi rius

uello che il cliente desidera acquistare. Potreste

ei distributori automatici, o scegliere di vendere i

o per aprire il vostro negozio di prodotti sfusi. Ov

afiche del Comune dove desiderate avviare la v

saggio, e in una zona popolata. Il locale può ess

e nel caso decidiate di vendere prodotti particola

dita di vino sfuso, è bene che il locale non abbia

sibilità di guadagno

ed è assolutamente a

tipo di attività dovrete

, e impegnarvi

negozi che vengono

inuire gli sprechi e

eccanismo di questo

dovrete offrire alla

iasi contenitore vuoto,

to all’occorrenza; il

offrire anche un

n modo classico.

viamente è bene che

stra attività. E’ bene

re anche di dimensioni

ri, e avviare un’attività

una superficie inferiore

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L’investimento iniziale per questo tipo di attività non è eccessivo, parliamo di circa 30 mila euro. Bisogna

considerare le dimensioni del locale che come detto sopra non devono essere necessariamente grandi; ci

sono poi i macchinari necessari per erogare i diversi prodotti. Solitamente per detersivi o bibite e vino gli

erogatori sono indispensabili, mentre per gli alimenti è possibile scegliere se utilizzarli o mantenere i prodotti

nelle “sacche” originarie che vi permetteranno di risparmiare e doneranno un gusto retrò al vostro negozio.

Aprire un negozio di prodotti sfusi permette di offrire alla vostra clientela un risparmio davvero

impressionante anche fino al 70%, con una media di risparmio di circa il 40%; questi dati rappresentano un

notevole punto di forza per un’attività nuova. I margini di guadagno sono davvero interessanti, soprattutto

per alcuni prodotti particolari dove si arriva a un ricarico del 100%. Il risparmio deriva in particolare

dall’assenza sia della confezione, che del marchio, e anche dalla scelta di molti di usare dei prodotti locali.

Considerando che i costi di gestione sono ridotti, e i margini di guadagno positivi, vi sono davvero buone

prospettive di riuscita.

Iter burocratico da seguireAprire un negozio di prodotti sfusi richiede ovviamente una serie di adempimenti burocratici. Innanzitutto

dovrete iscrivervi al Registro delle Imprese, e aprire una partita IVA. Dovrete inoltre effettuare una

Comunicazione per l’inizio di un’attività commerciale e l’iscrizione INPS e INAIL. E’ fondamentale che

stabiliate quali saranno i prodotti che venderete: alimentari oppure no. Per quanto riguarda i prodotti

alimentari dovrete presentare la DIA con specificazione di vendita nel settore alimentare, e dovrete

possedere i vari requisiti un tempo previsti per la registrazione al REC, o in alternativa dovrete partecipare a

uno dei corsi che vengono realizzati dalle associazioni di categoria, è anche necessario l’HACCP. Se la

vendita prevista include degli alcolici dovrete ottenere una licenza fiscale da parte dell’UTIF. Se avete

intenzione di effettuare la vendita fornendo i prodotti attraverso dei distributori automatici, dovrete specificare

la vostra intenzione nella Comunicazione. Ovviamente i locali dovranno rispettare tutte le norme igieniche e

sanitarie previste.

Scegliere i prodotti da vendereIn un negozio di prodotti sfusi, potrete vendere ogni tipo di prodotto, alimentare e non, ed è quindi importante

che stabiliate che genere di prodotti desiderate vendere. Le alternative possibili sono due: aprire un negozio

generalista; aprire un negozio specializzato. In linea di massima possiamo dire che i prodotti che vengono

venduti all’interno di questo tipo di negozi sono: prodotti alimentari; detersivi, cibo per gli animali; olio da

cucina; profumi e cosmetici; vino o bibite. I prodotti vengono tolti dalla loro confezione. Questo permette dioffrire al cliente un prezzo minore, e consente quindi un risparmio piuttosto significativo. Il consumatore potrà

in questo modo scegliere la quantità di prodotto che desidera acquistare e consumare. Si avrà per tanto una

riduzione degli sprechi, e un risparmio sulla confezione, considerando che uno stesso contenitore viene

utilizzato più volte.

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