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Altesino S.p.A. - Società AgricolaLocalità Altesino, 5453024 Montalcino (Siena)Tel. + 39 0577 806208 - Fax +39 0577 806131e-mail: [email protected]
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
RISERVA
UVE: Sangiovese 100%
FERMENTAZIONE: Tradizionale
INVECCHIAMENTO: 5 anni (minimo 3 anni nellebotti di rovere)
AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia
ALCOOL IN VOLUME: 13,00/14,00%
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 20/30 anni e più
PRIMO ANNO PRODUZIONE: 1975
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO: Colore rosso rubino, tendenteal granato con l'invecchiamento.
PROFUMO: Note di humus ed aroma ampio, etereo, composito.
SAPORE: Carattere austero e struttura gustativa di grandespessore.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Carni rosse,arrosti, selvaggina nobile.