I

sommario volume 12009dal n. 1 al n. 2

i 12 auTori ........................................................................................................................... pag. ii

Gli arGomeNTi

1 - alimenti e componenti ..................................................................................................... pag. ii 2 - Tecnologia ....................................................................................................................... pag. iii 3 - Notizie ............................................................................................................................. pag. iii

le 79 aZieNDe ......................................................................................................................... pag. iv

N.B. il primo numero indica il fascicolo e il secondo-terzo indica la pagina.i titoli contraddistinti da due numeri di pagina si riferiscono agli articoli, mentre quelli con uno solo si riferiscono alle rubriche.

II

ANDREIS G.: Gli iNGreDieNTi FuNZioNali ..................................................1: 22-24 Gli alimeNTi FuNZioNali: uNo sGuarDo CoNCreTo .............................2: 18-21CANTONI C.: l’iNDusTria Della CarNe e il merCaTo Dei ProDoTTi FuNZioNali ............................................................................................. 2: 4-11CONTATO R.: FuNCTioNal, Novel e NaNo a CoNFroNTo ...............................1: 28 uN PaNe CoNTro i raDiCali liBeri: PaNe GiovaNe - FariNe varvello ......1: 54LINARI E.: vaNTaGGi Dell’aGGiuNTa Di FiBre PreBioTiCHe alle ProTeiNe Nel CoNTrollo Del Peso ....................................................................2: 12-17MANZI P.: laTTe: uN’oTTima Base Per ProDoTTi FuNZioNali ..................... 1: 8-15MILESI S.: l’iNDusTria Della CarNe e il merCaTo Dei ProDoTTi FuNZioNali ............................................................................................. 2: 4-11

MILLÁN V.: vaNTaGGi Dell’aGGiuNTa Di FiBre PreBioTiCHe alle ProTeiNe Nel CoNTrollo Del Peso ....................................................................2: 12-17MUSSO S.: il riso: uNa FoNTe Di BeNessere - riso sCoTTi iNGreDieNTs ........1: 62 l’iNDusTria alimeNTare iTaliaNa e Gli alimeNTi FuNZioNali ....................2: 24PIZZOFERRATO L.: iNGreDieNTi FuNZioNali: eFFeTTi CollaTerali e CoNTroiNDiCaZioNi ............................................................................1: 16-21RESPONDEK F.: vaNTaGGi Dell’aGGiuNTa Di FiBre PreBioTiCHe alle ProTeiNe Nel CoNTrollo Del Peso ....................................................2: 12-17TURRINI A.: il merCaTo DeGli alimeNTi FuNZioNali iN iTalia ...................... 1: 4-7WAGNER A.: vaNTaGGi Dell’aGGiuNTa Di FiBre PreBioTiCHe alle ProTeiNe Nel CoNTrollo Del Peso ....................................................2: 12-17

I 12 AUTORI

GLI ARGOMENTI

1 - ALIMENTI E COMPONENTI

ALIMENTI - FuNCTioNal, Novel e NaNo a CoNFroNTo (r. CoNTaTo) ............1: 28 amaraNTo, l’alimeNTo Per il FuTuro - eiCo NovaCHem ...........................1: 34 il merCaTo DeGli alimeNTi FuNZioNali iN iTalia (a. TurriNi) .................. 1: 4-7 uNa Nuova Classe Di alimeNTi FuNZioNali ................................................1: 67 Gli alimeNTi FuNZioNali: uNo sGuarDo CoNCreTo (G. aNDreis) ........2: 18-21 l’iNDusTria alimeNTare iTaliaNa e Gli alimeNTi FuNZioNali (s. musso) ...................................................................................................2: 24 esTraTTo iN Polvere Di ColosTro, uN alimeNTo uNiCo - ColosTrum TeCHNoloGies............................................................................................2: 52 i “BeauTY FooD” aumeNTaNo la loro PoPolariTÀ... .................................2: 55 Boom DeGli iNGreDieNTi e DeGli alimeNTi FuNZioNali iN iNDia................2: 57ANTIOSSIDANTI - il CioCColaTo riCCo iN aNTiossiDaNTi ProDoTTo Dal ProCesso aCTiCoa aiuTa a ComBaTTere la DePressioNe - BarrY CalleBauT ..................................................................................................1: 46 aNTiossiDaNTe luTeiNa soluBile FloraGlo Per ProTeGGere la BelleZZa - KemiN HealTH euroPe .............................................................1: 50 FruTTi TroPiCali riCCHi iN aNTiossiDaNTi: viTaÇaÍ Da aÇai e GuaraNÀ - TroPiTalia ..................................................................................................1: 57 YoGa aQ, aNTiossiDaNTe NaTurale - CoNserve iTalia ..............................1: 58 aNTiossiDaNTe GluTaTioNe e moNoNuCleoTiDe CiTiColiNe Per la saluTe Del CorPo e Della meNTe - KYoWa iTaliaNa FarmaCeuTiCi ............................................................................................2: 42 aNTiossiDaNTi Da aÇaÌ - DiaNa NaTurals - variaTi....................................2: 42 aNTiossiDaNTe viTaTriN riCCo Di viTamiNa e - liPiD NuTriTioN - GiusTo Faravelli ....................................................................................................2: 43 aNTiossiDaNTe Da mirTillo rosso liNGoNmaX - BeiJiNG GiNGKo GrouP ........................................................................................................2: 44 aNTiossiDaNTi Dalla Nuova ZelaNDa: oXi-FeND Plus, olive leaF ComPleX, BroCColi eXTraCT - NeW ZealaND TraDe aND eNTerPrise .................................................................................................2: 45 il CoNveNieNCe Come FaTTore DeGli aNTiossiDaNTi .................................2: 56 Gli aNTiossiDaNTi NoN soNo assoCiaTi al risCHio Di melaNoma............2: 59BELLEZZA - aNTiossiDaNTe luTeiNa soluBile FloraGlo Per ProTeGGere la BelleZZa - KemiN HealTH euroPe ........................................................1: 50 NuTriCosmeTiCa: alimeNTi Per la BelleZZa ...............................................2: 36 NuTrisGs Per uNa saNa CresCiTa Cellulare - NuTrisaN NuTraCeuTiCals ........................................................................................2: 38 eFFeTTi aNTi-iNveCCHiameNTo sulla Pelle CoN il CollaGeNe iDroliZZaTo PePTaN - rousseloT .............................................................2: 39 i “BeauTY FooD” aumeNTaNo la loro PoPolariTÀ... .................................2: 55 la reCessioNe PoTreBBe FreNare i ProDoTTi BeauTY FooD ......................2: 56BEVANDE - Polvere iDrosoluBile BeTaTeNe 10% WDP - CoGNis ...................1: 44

CACAO - il CioCColaTo riCCo iN aNTiossiDaNTi ProDoTTo Dal ProCesso aCTiCoa aiuTa a ComBaTTere la DePressioNe - BarrY CalleBauT ......1: 46 iNGreDieNTi Per CioCColaTo seNZa ZuCCHero - HerZa sCHoKolaDe - NeWCHem ...................................................................................................1: 46 liNea Di CioCColaTo FuNZioNale viTermiNe CoN esTraTTi NaTurali FuNZioNali - CosWell ...............................................................................1: 56 CioCColaTo FuNZioNale a marCHio ...........................................................1: 60 CioCColaTo riCCo iN aNTiossiDaNTi - WilD iTalia ......................................2: 44CARNI - l’iNDusTria Della CarNe e il merCaTo Dei ProDoTTi FuNZioNali (C. CaNToNi - s. milesi) .......................................................................... 2: 4-11CEREALI - ProDoTTi FuNZioNali a Base Di Farro - erBaCHer FooD iNTelliGeNCe ..............................................................................................1: 39COLORANTI - ColoraNTi NaTurali: miCHroma TurmeriC, em-seal FormulaTioNs, Clear-Col miCro-emulsioNs, PioNeereD CaraNTHo, maGeNTo - FriGerio FooD iNGreDieNTs - overseal NaTural iNGreDieNTs ...............................................................................................1: 42CONTROLLO PESO - soluZioNe saTisFiT WeiGHT Care TeCHNoloGY a Base veGeTale Per la GesTioNe Del Peso - DoW FooD & NuTriTioN - DoW iTalia .................................................................................................1: 50 ProDoTTo ComPosTo Dal FaGiolo BioloGiCo leaN Cal Per la GesTioNe Del Peso - GloBal CalCium .....................................................1: 53 iNGreDieNTe FaBuless a Base Di laTTe uHT Per seNTirsi PiÙ saZi - Dsm FooD sPeCialTies iTalY ......................................................................1: 59 vaNTaGGi Dell’aGGiuNTa Di FiBre PreBioTiCHe alle ProTeiNe Nel CoNTrollo Del Peso (v. millÁN - F. resPoNDeK - e. liNari - a. WaGNer) ..........................................................................................2: 12-17 esTraTTo slimaluma Per la reGolaZioNe Della Fame - PoliCHimiCa .......2: 40 misCela veGeTale Per la PerDiTa Di Peso oB-X - NuTraCeuTiCa ..............2: 40 iNGreDieNTe iD-alG Per la GesTioNe Del Peso - Bio serae laBoraTories - soCHim iNTerNaTioNal ..................................................2: 41 iNTeGraTore re-CoDe Per il CoNTrollo Del Peso - ZuCCari ....................2: 41ESTRATTI - esTraTTi NaTurali: CYraCos, PoWerGraPe, sveTol, liFeNol - NaTureX iTalY ............................................................................................1: 46 esTraTTi liFeliNe, FlaCHsmaNN, eFla-liFe, BoTaNiCare - FruTarom .........1: 47 esTraTTo sTaNDarDiZZaTo Di CraNBerrY oroCYaN - FerluX ...................2: 43 TiosiDe: Primo esTraTTo veGeTale BioTeCH aPProvaTo iN euroPa Per uso NuTriZioNale - irB, isTiTuTo Di riCerCHe BioTeCNoloGiCHe..........2: 47FARINE - FariNa BarleY Flour Plus Di orZo arriCCHiTa iN ComPosTi aTTivi - aBs FooD .......................................................................................1: 36FIBRE - FiBra Di CaCTus NeoPuNTia liPoFila Per la GesTioNe Dei liPiDi Nel saNGue - Bio serae laBoraTories ....................................................1: 35 FiBre D’orZo BarleY BalaNCe e GluCaGel: FoNTi NaTurale Di BeTa-GluCaNi - DKsH iTalia ......................................................................1: 37 FiBre Dall’orZo Per riDurre il ColesTerolo Barliv - CarGill ................1: 39 PiÙ FiBre Nei ProDoTTi FuNZioNali ..............................................................1: 60

III

vaNTaGGi Dell’aGGiuNTa Di FiBre PreBioTiCHe alle ProTeiNe Nel CoNTrollo Del Peso (v. millÁN - F. resPoNDeK - e. liNari - a. WaGNer) ..........................................................................................2: 12-17 le FiBre alimeNTari - aBs FooD ....................................................................2: 30FRUTTA - il CoNTriBuTo Dei CraNBerries alla saluTe Del TraTTo DiGereNTe - oCeaN sPraY - NaTeX iNGreDieNTs .....................................1: 44 suPerFruTTi Per BevaNDe aNalColiCHe - sYmrise .....................................1: 45 BevaNDe CoN FruTTa riCCa Di aNTiossiDaNTi: NaTurallY PomeGraNaTe, NaTurallY NoNi, NaTurallY aÇaÌ XTra - aGro laBs ..............................2: 44INGREDIENTI - iNGreDieNTi FuNZioNali: eFFeTTi CollaTerali e CoNTroiNDiCaZioNi (l. PiZZoFerraTo) ...............................................1: 16-21 Gli iNGreDieNTi FuNZioNali (G. aNDreis) ...............................................1: 22-24 FuNCTioNal, Novel e NaNo a CoNFroNTo (r. CoNTaTo) ............................1: 28 iNGreDieNTe aQuamiN mulTimiNerale CoNTro l’osTeoarTriTe - mariGoT GrouP ........................................................................................1: 40 ProDoTTi laTTiero Caseari arriCCHiTi Per Nuovi CoNsumaTori - sTerNviTamiN ............................................................................................1: 41 iNGreDieNTe KioNuTrime CG ComPosTo Da Due TiPi Di CaTeNe PolisaCCariDiCHe - KiToZYme ..................................................................1: 45 iNGreDieNTe leCTraNal Per Dare sollievo Dalle allerGie - milsiNG - soCHim iNTerNaTioNal .............................................................................1: 50 iNGreDieNTe FuCoiDaN Dalle alGHe - leili NaTural ProDuCTs ...............1: 51 iNGreDieNTe NuTriZioNale DHa alGaTrium Per sTimolare l’aTTiviTÀ aNTiossiDaNTe Delle Cellule - BruDY TeCHNoloGY ........................... 1: 51 PolisaCCariDe soluBile resisTaiD Dai lariCi - loNZa milaNo .................1: 52 iNGreDieNTi NuTriZioNali viDa: TeNsviDa, iNsuviDa, resviDa, GeNiviDa - Dsm FooD sPeCialTies iTalY ......................................................................2: 31 luTeiNa 100% NaTurale luTeNaT - viTaTeNe ..............................................2: 42 iNGreDieNTi FuNZioNali Per il seTTore CarNi e BaKerY: PromilK 802 FB, ProCHeF mD 500, ProCHeF mD 600, ProCHeF 501 - iDi - FriGerio FooD iNGreDieNTs .....................................................................................2: 46 iNGreDieNTi a Base Di mela: mela iN Polvere e PomaCTiv oNe - val De vire BioaCTives - amiTalia ..................................................................2: 48 seme Di CHia BeNeXia - alesCo .....................................................................2: 50 iNGreDieNTi iNNovaTivi Dalle miCroalGHe ................................................2: 51 iNGreDieNTi FuNZioNali Per l’iNDusTria Delle CarNi - CamPus ...............2: 52 Boom DeGli iNGreDieNTi e DeGli alimeNTi FuNZioNali iN iNDia................2: 57 CoGNis auToriZZaTa all’uTiliZZo Di Due Nuovi iNGreDieNTi aTTivi ..........2: 58INTEGRATORI - CoeNZima Q10 NissHiN iDrosoluBile - soJiTZ euroPe .........1: 53 Gamma TasTeNosalT sosTiTuTi Del sale - Prosol .....................................1: 53 Gli iNTeGraTori alimeNTari aCCeleraNo i FaTTuraTi - Nuova roeDer .......................................................................................................1: 68 il merCaTo DeGli iNTeGraTori sFiDa la Crisi .............................................1: 69LATTE - laTTe: uN’oTTima Base Per ProDoTTi FuNZioNali (P. maNZi) ........ 1: 8-15LIEVITI - lieviTo al seleNio lalmiN se Per l’arriCCHimeNTo NaTurale DeGli alimeNTi - lallemaND - C.F.m. ........................................................1: 52NUTRICOSMETICA - CollaGeNe iDroliZZaTo PePTaN Per NuTriCosmeTiCi - rousseloT...........................................................................................................1: 48 NuTriCosmeTiCa: alimeNTi Per la BelleZZa ...............................................2: 36OLI E GRASSI - Gamma CrYsTalPure Di aCiDi Grassi CoNCeNTraTi - eQuaTeQ .....................................................................................................2: 53 olio suPerBa Krill oil miGliore Dell’olio Di PesCe - aKer BiomariNe ..................................................................................................2: 53 Nuove aPPliCaZioNi alimeNTari aPProvaTe Dall’ue - marTeK BiosCieNCes - alesCo ................................................................................2: 58OMEGA-3 - omeGa-3 miCroiNCaPsulaTi ΩmeliFe - CroDa euroPe ..............2: 52 la CareNZa Di omeGa-3 Causa 96.000 morTi all’aNNo NeGli sTaTi uNiTi ...........................................................................................................2: 59PANE - uN PaNe CoNTro i raDiCali liBeri: PaNe GiovaNe (r. CoNTaTo) - FariNe varvello ........................................................................................1: 54PREBIOTICI - il merCaTo euroPeo Dei PreBioTiCi ...........................................2: 54PROBIOTICI - i vaNTaGGi Dei ProBioTiCi ...........................................................1: 66 si CoNTiNua a sTuDiare la DeliCaTeZZa Dei ProBioTiCi .............................1: 68 raFForZare le ColTure ProBioTiCHe CoN la TeCNiCa D’iNCaPsulameNTo - DaNisCo iTalY ........................................................2: 49PROTEINE - ProTeiNe Del laTTe CoN ProPrieTÀ emulsioNaNTi PromilK 600 a, PromilK 802 FB e ProCaKe 800 er - iDi - FriGerio FooD iNGreDieNTs ...............................................................................................1: 48 isolaTo ProTeiCo Da siero Per BevaNDe oPTiPeP - CarBerY GrouP ........1: 49 vaNTaGGi Dell’aGGiuNTa Di FiBre PreBioTiCHe alle ProTeiNe Nel CoNTrollo Del Peso (v. millÁN - F. resPoNDeK - e. liNari - a. WaGNer) ..........................................................................................2: 12-17RISO - il riso: uNa FoNTe Di BeNessere (s. musso) - riso sCoTTi iNGreDieNTs ...............................................................................................1: 62

SALUTE - iNGreDieNTe aQuamiN mulTimiNerale CoNTro l’osTeoarTriTe - mariGoT GrouP ........................................................................................1: 40 il CoNTriBuTo Dei CraNBerries alla saluTe Del TraTTo DiGereNTe - oCeaN sPraY - NaTeX iNGreDieNTs ..........................................................1: 44 esTraTTo Di soia soYseleCT Per il BeNessere Della DoNNa - iNDeNa ......2: 31 ProDoTTi liNea aFFiNeX Per il BeNessere - Pierre FaBre PHarma ............2: 32 asTaXaNTiNa asTareal Per la saluTe DeGli oCCHi - FuJi CHemiCal iNDusTrY ....................................................................................................2: 33 CoGNiTeX Per miGliorare la memoria e l’aTTeNZioNe - eNZYmoTeC ......2: 33 ToNaliN Cla Per DoNNe iN meNoPausa aFFeTTe Da DiaBeTe Di TiPo 2 - CoGNis .......................................................................................................2: 33 esTraTTo eXXeNTerol Per TeNere soTTo CoNTrollo il ColesTerolo e TriGliCeriDi - Puleva BioTeCH eXXeNTia ...............................................2: 34 ForTiGel Per PreveNire i ProBlemi Delle arTiColaZioNi e l’osTeoarTriTe - GeliTa .............................................................................2: 35 miGliorameNTo Del seNo? ...........................................................................2: 60TÈ - TÈ verDe e Nero al NaTurale CoN eleXia - PlaNTeXTraKT - mB meD ......................................................................................................2: 48 TÈ verDe Puro TeaWell 95 - TaTe & lYle ......................................................2: 48VITAMINE - viTamiNa mK-7 CoNTro l’iNveCCHiameNTo - uNiQiNGreDieNTs .......................................................................................2: 34

2 - TECNOLOGIA

TECNOLOGIE - FuNCTioNal, Novel e NaNo a CoNFroNTo (r. CoNTaTo) .......1: 28 GasTroTaB, TeCNoloGia aPPliCaTa aGli iNTeGraTori alimeNTari saluTisTiCi; miCroil, TeCNoloGia Di miCro-iNCaPsulameNTo - s.i.i.T. ...........................................................................................................2: 47

3 - NOTIZIE

ASSOCIAZIONI - Pareri eFsa sulle iNDiCaZioNi “FuNZioNali GeNeriCHe” sulla saluTe .............................................................................................2: 58AZIENDE - il riso: uNa FoNTe Di BeNessere (s. musso) - riso sCoTTi iNGreDieNTs ...............................................................................................1: 62 CoGNis auToriZZaTa all’uTiliZZo Di Due Nuovi iNGreDieNTi aTTivi ..........2: 58CONVEGNI - FuNCTioNal, Novel e NaNo a CoNFroNTo (r. CoNTaTo) ..........1: 28 l’iNDusTria alimeNTare iTaliaNa e Gli alimeNTi FuNZioNali (s. musso) ...................................................................................................2: 24ECONOMIA - i Nuovi ProDoTTi Nel moNDo ....................................................1: 26 il merCaTo DeGli alimeNTi FuNZioNali iN iTalia (a. TurriNi) .................. 1: 4-7 il merCaTo DeGli iNTeGraTori sFiDa la Crisi .............................................1: 69 i Nuovi ProDoTTi Nel moNDo .......................................................................2: 22 l’iNDusTria alimeNTare iTaliaNa e Gli alimeNTi FuNZioNali (s. musso) ...................................................................................................2: 24 l’iNDusTria Della CarNe e il merCaTo Dei ProDoTTi FuNZioNali (C. CaNToNi - s. milesi) .......................................................................... 2: 4-11 il merCaTo euroPeo Dei PreBioTiCi .............................................................2: 54 i “BeauTY FooD” aumeNTaNo la loro PoPolariTÀ... .................................2: 55 il CoNveNieNCe Come FaTTore DeGli aNTiossiDaNTi .................................2: 56 la reCessioNe PoTreBBe FreNare i ProDoTTi BeauTY FooD ......................2: 56 Boom DeGli iNGreDieNTi e DeGli alimeNTi FuNZioNali iN iNDia................2: 57ESPOSIZIONI - NuCe, Fiera iTaliaNa Della NuTraCeuTiCa ............................2: 60 ProsWeeTs, le iNNovaZioNi Dell’iNDusTria DolCiaria iN mosTra a ColoNia .....................................................................................................2: 61LEGGI - Gli iNGreDieNTi FuNZioNali (G. aNDreis) ......................................1: 22-24 Gli alimeNTi FuNZioNali: uNo sGuarDo CoNCreTo (G. aNDreis) ........2: 18-21NUTRIZIONE - iNGreDieNTi FuNZioNali: eFFeTTi CollaTerali e CoNTroiNDiCaZioNi (l. PiZZoFerraTo) ...............................................1: 16-21 laTTe: uN’oTTima Base Per ProDoTTi FuNZioNali (P. maNZi).................. 1: 8-15 CoNCeTTo 50Plus Per i CoNsumaTori al Di soPra Dei 50 aNNi - FruTarom ..................................................................................................2: 32 Gli aNTiossiDaNTi NoN soNo assoCiaTi al risCHio Di melaNoma............2: 59 la CareNZa Di omeGa-3 Causa 96.000 morTi all’aNNo NeGli sTaTi uNiTi ...........................................................................................................2: 59VARIE - Nuove aPPliCaZioNi alimeNTari aPProvaTe Dall’ue - marTeK BiosCieNCes - alesCo ................................................................................2: 58

IV

LE 79 AZIENDE

ABS FOOD: FariNa BarleY Flour Plus Di orZo arriCCHiTa iN ComPosTi aTTivi ..........................................................................................................1: 36 le FiBre alimeNTari .......................................................................................2: 30AGRO LABS: BevaNDe CoN FruTTa riCCa Di aNTiossiDaNTi: NaTurallY PomeGraNaTe, NaTurallY NoNi, NaTurallY aÇaÌ XTra ........................2: 44AKER BIOMARINE: olio suPerBa Krill oil miGliore Dell’olio Di PesCe ......2: 53ALESCO: seme Di CHia BeNeXia .........................................................................2: 50 Nuove aPPliCaZioNi alimeNTari aPProvaTe Dall’ue - marTeK BiosCieNCes ...............................................................................................2: 58AMITALIA: iNGreDieNTi a Base Di mela: mela iN Polvere e PomaCTiv oNe - val De vire BioaCTives ....................................................................2: 48BARRY CALLEBAUT: il CioCColaTo riCCo iN aNTiossiDaNTi ProDoTTo Dal ProCesso aCTiCoa aiuTa a ComBaTTere la DePressioNe ..............1: 46BEIJING GINGKO GROUP: aNTiossiDaNTe Da mirTillo rosso liNGoNmaX ................................................................................................2: 44BIO SERAE LABORATORIES: FiBra Di CaCTus NeoPuNTia liPoFila Per la GesTioNe Dei liPiDi Nel saNGue ..........................................................1: 35 iNGreDieNTe iD-alG Per la GesTioNe Del Peso - soCHim iNTerNaTioNal ..........................................................................................2: 41BRUDY TECHNOLOGY: iNGreDieNTe NuTriZioNale DHa alGaTrium Per sTimolare l’aTTiviTÀ aNTiossiDaNTe Delle Cellule ...............................1: 51C.F.M.: lieviTo al seleNio lalmiN se Per l’arriCCHimeNTo NaTurale DeGli alimeNTi - lallemaND ....................................................................1: 52CAMPUS: iNGreDieNTi FuNZioNali Per l’iNDusTria Delle CarNi ...................2: 52CARBERY GROUP: isolaTo ProTeiCo Da siero Per BevaNDe oPTiPeP ...........1: 49CARGILL: FiBre Dall’orZo Per riDurre il ColesTerolo Barliv ....................1: 39COGNIS: Polvere iDrosoluBile BeTaTeNe 10% WDP ......................................1: 44 ToNaliN Cla Per DoNNe iN meNoPausa aFFeTTe Da DiaBeTe Di TiPo 2 .....2: 33 CoGNis auToriZZaTa all’uTiliZZo Di Due Nuovi iNGreDieNTi aTTivi ..........2: 58COLOSTRUM TECHNOLOGIES: esTraTTo iN Polvere Di ColosTro, uN alimeNTo uNiCo ........................................................................................2: 53CONSERVE ITALIA: YoGa aQ, aNTiossiDaNTe NaTurale .................................1: 58COSWELL: liNea Di CioCColaTo FuNZioNale viTermiNe CoN esTraTTi NaTurali FuNZioNali ................................................................................1: 56CRODA EUROPE: omeGa-3 miCroiNCaPsulaTi ΩmeliFe .................................2: 52DANISCO ITALY: raFForZare le ColTure ProBioTiCHe CoN la TeCNiCa D’iNCaPsulameNTo ...................................................................................2: 49DIANA NATURALS: aNTiossiDaNTi Da aÇaÌ - variaTi ......................................2: 42DKSH ITALIA: FiBre D’orZo BarleY BalaNCe e GluCaGel: FoNTi NaTurale Di BeTa-GluCaNi ......................................................................1: 37DOW FOOD & NUTRITION: soluZioNe saTisFiT WeiGHT Care TeCHNoloGY a Base veGeTale Per la GesTioNe Del Peso - DoW iTalia ......................1: 50DOW ITALIA: soluZioNe saTisFiT WeiGHT Care TeCHNoloGY a Base veGeTale Per la GesTioNe Del Peso - DoW FooD & NuTriTioN .............1: 50DSM FOOD SPECIALTIES ITALY: iNGreDieNTe FaBuless a Base Di laTTe uHT Per seNTirsi PiÙ saZi ..........................................................................1: 59 iNGreDieNTi NuTriZioNali viDa: TeNsviDa, iNsuviDa, resviDa, GeNiviDa ....................................................................................................2: 31EICO NOVACHEM: amaraNTo, l’alimeNTo Per il FuTuro ..............................1: 34ENZYMOTEC: CoGNiTeX Per miGliorare la memoria e l’aTTeNZioNe ..........2: 33EQUATEQ: Gamma CrYsTalPure Di aCiDi Grassi CoNCeNTraTi .....................2: 53ERBACHER FOOD INTELLIGENCE: ProDoTTi FuNZioNali a Base Di Farro .........................................................................................................1: 39FARINE VARVELLO: uN PaNe CoNTro i raDiCali liBeri: PaNe GiovaNe (r. CoNTaTo) ...............................................................................................1: 54FERLUX: esTraTTo sTaNDarDiZZaTo Di CraNBerrY oroCYaN ........................2: 43FRIGERIO FOOD INGREDIENTS: ColoraNTi NaTurali: miCHroma TurmeriC, em-seal FormulaTioNs, Clear-Col miCro-emulsioNs, PioNeereD CaraNTHo, maGeNTo - overseal NaTural iNGreDieNTs ....1: 42 ProTeiNe Del laTTe CoN ProPrieTÀ emulsioNaNTi PromilK 600 a, PromilK 802 FB e ProCaKe 800 er - iDi ....................................................1: 48 iNGreDieNTi FuNZioNali Per il seTTore CarNi e BaKerY: PromilK 802 FB, ProCHeF mD 500, ProCHeF mD 600, ProCHeF 501 - iDi ......................2: 46FRUTAROM: esTraTTi liFeliNe, FlaCHsmaNN, eFla-liFe, BoTaNiCare.............1: 47 CoNCeTTo 50Plus Per i CoNsumaTori al Di soPra Dei 50 aNNi ................2: 32FUJI CHEMICAL INDUSTRY: asTaXaNTiNa asTareal Per la saluTe DeGli oCCHi ..........................................................................................................2: 33GELITA: ForTiGel Per PreveNire i ProBlemi Delle arTiColaZioNi e l’osTeoarTriTe ...........................................................................................2: 35

GIUSTO FARAVELLI: aNTiossiDaNTe viTaTriN riCCo Di viTamiNa e - liPiD NuTriTioN ..................................................................................................2: 43GLOBAL CALCIUM: ProDoTTo ComPosTo Dal FaGiolo BioloGiCo leaN Cal Per la GesTioNe Del Peso .................................................................1: 53HERZA SCHOKOLADE: iNGreDieNTi Per CioCColaTo seNZa ZuCCHero - NeWCHem ...................................................................................................1: 46IDI: ProTeiNe Del laTTe CoN ProPrieTÀ emulsioNaNTi PromilK 600 a, PromilK 802 FB e ProCaKe 800 er - FriGerio FooD iNGreDieNTs .........1: 48 iNGreDieNTi FuNZioNali Per il seTTore CarNi e BaKerY: PromilK 802 FB, ProCHeF mD 500, ProCHeF mD 600, ProCHeF 501 - FriGerio FooD iNGreDieNTs ...............................................................................................2: 46INDENA: esTraTTo Di soia soYseleCT Per il BeNessere Della DoNNa ..........2: 31IRB, ISTITUTO DI RICERCHE BIOTECNOLOGICHE: TiosiDe: Primo esTraTTo veGeTale BioTeCH aPProvaTo iN euroPa Per uso NuTriZioNale .............................................................................................2: 47KEMIN HEALTH EUROPE: aNTiossiDaNTe luTeiNa soluBile FloraGlo Per ProTeGGere la BelleZZa ...................................................................1: 50KITOZYME: iNGreDieNTe KioNuTrime CG ComPosTo Da Due TiPi Di CaTeNe PolisaCCariDiCHe .....................................................................................1: 45KYOWA ITALIANA FARMACEUTICI: aNTiossiDaNTe GluTaTioNe e moNoNuCleoTiDe CiTiColiNe Per la saluTe Del CorPo e Della meNTe .........................................................................................................2: 42LALLEMAND: lieviTo al seleNio lalmiN se Per l’arriCCHimeNTo NaTurale DeGli alimeNTi - C.F.m. .............................................................1: 52LEILI NATURAL PRODUCTS: iNGreDieNTe FuCoiDaN Dalle alGHe ................1: 51LIPID NUTRITION: aNTiossiDaNTe viTaTriN riCCo Di viTamiNa e - GiusTo Faravelli ....................................................................................................2: 43LONZA MILANO: PolisaCCariDe soluBile resisTaiD Dai lariCi ....................1: 52MARIGOT GROUP: iNGreDieNTe aQuamiN mulTimiNerale CoNTro l’osTeoarTriTe ...........................................................................................1: 40MARTEK BIOSCIENCES: Nuove aPPliCaZioNi alimeNTari aPProvaTe Dall’ue - alesCo ........................................................................................2: 58MB MED: TÈ verDe e Nero al NaTurale CoN eleXia - PlaNTeXTraKT ...........2: 48MILSING: iNGreDieNTe leCTraNal Per Dare sollievo Dalle allerGie - soCHim iNTerNaTioNal .............................................................................1: 50NATEX INGREDIENTS: il CoNTriBuTo Dei CraNBerries alla saluTe Del TraTTo DiGereNTe - oCeaN sPraY ............................................................1: 44NATUREX ITALY: esTraTTi NaTurali: CYraCos, PoWerGraPe, sveTol, liFeNol .......................................................................................................1: 46NEW ZEALAND TRADE AND ENTERPRISE: aNTiossiDaNTi Dalla Nuova ZelaNDa: oXi-FeND Plus, olive leaF ComPleX, BroCColi eXTraCT .......2: 45NEWCHEM: iNGreDieNTi Per CioCColaTo seNZa ZuCCHero - HerZa sCHoKolaDe ..............................................................................................1: 46NUOVA ROEDER: Gli iNTeGraTori alimeNTari aCCeleraNo i FaTTuraTi ......1: 68NUTRACEUTICA: misCela veGeTale Per la PerDiTa Di Peso oB-X .................2: 40NUTRISAN NUTRACEUTICALS: NuTrisGs Per uNa saNa CresCiTa Cellulare ..................................................................................................2: 38OCEAN SPRAY: il CoNTriBuTo Dei CraNBerries alla saluTe Del TraTTo DiGereNTe - NaTeX iNGreDieNTs ...............................................................1: 44OVERSEAL NATURAL INGREDIENTS: ColoraNTi NaTurali: miCHroma TurmeriC, em-seal FormulaTioNs, Clear-Col miCro-emulsioNs, PioNeereD CaraNTHo, maGeNTo - FriGerio FooD iNGreDieNTs ............1: 42PIERRE FABRE PHARMA: ProDoTTi liNea aFFiNeX Per il BeNessere .............2: 32PLANTEXTRAKT: TÈ verDe e Nero al NaTurale CoN eleXia - mB meD..........2: 48POLICHIMICA: esTraTTo slimaluma Per la reGolaZioNe Della Fame ........2: 40PROSOL: Gamma TasTeNosalT sosTiTuTi Del sale .........................................1: 53PULEVA BIOTECH EXXENTIA: esTraTTo eXXeNTerol Per TeNere soTTo CoNTrollo il ColesTerolo e TriGliCeriDi ..............................................2: 34RISO SCOTTI INGREDIENTS: il riso: uNa FoNTe Di BeNessere (s. musso) ...................................................................................................1: 62ROUSSELOT: CollaGeNe iDroliZZaTo PePTaN Per NuTriCosmeTiCi ...............1: 48 eFFeTTi aNTi-iNveCCHiameNTo sulla Pelle CoN il CollaGeNe iDroliZZaTo PePTaN ..................................................................................2: 39S.I.I.T.: GasTroTaB, TeCNoloGia aPPliCaTa aGli iNTeGraTori alimeNTari saluTisTiCi; miCroil, TeCNoloGia Di miCro-iNCaPsulameNTo .............2: 47SOCHIM INTERNATIONAL: iNGreDieNTe leCTraNal Per Dare sollievo Dalle allerGie - milsiNG ..........................................................................1: 50 iNGreDieNTe iD-alG Per la GesTioNe Del Peso - Bio serae laBoraTories ............................................................................................2: 41

V

SOJITZ EUROPE: CoeNZima Q10 NissHiN iDrosoluBile ..................................1: 53STERNVITAMIN: ProDoTTi laTTiero Caseari arriCCHiTi Per Nuovi CoNsumaTori ............................................................................................1: 41SYMRISE: suPerFruTTi Per BevaNDe aNalColiCHe .........................................1: 45TATE & LYLE: TÈ verDe Puro TeaWell 95 .........................................................2: 48TROPITALIA: FruTTi TroPiCali riCCHi iN aNTiossiDaNTi: viTaÇaÍ Da aÇai e GuaraNÀ .................................................................................................1: 57

UNIQINGREDIENTS: viTamiNa mK-7 CoNTro l’iNveCCHiameNTo ..................2: 34VAL DE VIRE BIOACTIVES: iNGreDieNTi a Base Di mela: mela iN Polvere e PomaCTiv oNe - amiTalia ......................................................................2: 48VARIATI: aNTiossiDaNTi Da aÇaÌ - DiaNa NaTurals .......................................2: 42VITATENE: luTeiNa 100% NaTurale luTeNaT ..................................................2: 42WILD ITALIA: CioCColaTo riCCo iN aNTiossiDaNTi .........................................2: 44ZUCCARI: iNTeGraTore re-CoDe Per il CoNTrollo Del Peso ........................2: 41