Alimentazione, agricoltura e biotecnologie nel

VII PQ e nel PNR

Marina Leonardi

Biotecnologie, Protezione della Salute e degli EcosistemiNucleo di Agenzia

Seminario BIOTECCasaccia, 25 maggio 2005

Sala Conferenze F 83 ore 10,00

Sintesi della presentazione

Il programma Cooperazione e i temi di interesse BIOTEC

Alcune proposte relative al secondo tema Food Agriculture and Biotechnology di interesse industriale

Il VII PQ ed il PNR a confronto

VII PQ - La salute

Il punto di svolta: il sequenziamento del genoma umano

Gli obiettivi: migliorare la salute degli europei ed incrementare la competitività delle industrie del settore

Come operare: tradurre le acquisizioni della ricerca di base in applicazioni cliniche; promuovere lo stato di salute e prevenire

Gli strumenti operativi: tools diagnostici, strumenti per sistemi sanitari efficienti e sostenibili

VII PQ - La salute

I problemi all’ordine del giorno: l’invecchiamento della popolazione ed il suo “corredo” di malattie degenerative e neurologiche; le malattie “rare”

Le armi della R transnazionale: ricerca epidemiologica di dimensione europea utilizzando la diversità delle popolazioni e dei patrimoni genetici; i data base dei diversi Paesi

Gli atout: ricerca in consorzi pubblico-privati

Le scienze convergenti: biotecnologia e bioinformatica (es farmacogenomica); interazioni geni-ambiente

VII PQ - Alimentazione agricoltura e biotecnologie

Il punto di svolta: l’avanzamento della conoscenza sulle risorse biologiche e sulla loro gestione sostenibile

Gli obiettivi: incrementare la competitività delle industrie biotecnologiche e della filiera alimentare, aumentando il benessere sociale

Come operare: sfruttare al meglio la frammentazione del tessuto industriale incrementando la collaborazione e la condivisione di expertise

Gli strumenti operativi: la genomica vegetale, la biotecnologia industriale e alimentare, i tools diagnostici, ecc.

VII PQ - Alimentazione agricoltura e biotecnologie

I problemi all’ordine del giorno: le malattie legate alla dieta, i disordini alimentari emergenti, la lotta all’obesità e al sovrappeso

Le armi: le tecnologie “omics”, e quelle convergenti, lo sfruttamento della biodiversità, gli schemi di produzione di qualità, l’agricoltura multifunzionale

Gli atout: ricerca in consorzi pubblico-privati

Le piattaforme tecnologiche: genomica vegetale e biotecnologia, le industrie forestali, la salute e il breeding animale, biotecnologia alimentare e industriale, Food for life

Le scienze convergenti: le scienze cognitive e del comportamento, le nanoscienze

VII PQ - Agricoltura e ambiente

Agricoltura e salvaguardia del territorio;

Agricoltura e sfruttamento delle risorse naturali;

Le armi: metodologie e tecnologie di mitigazione del degrado dei suoli e della vegetazione

Gli atout: ricerca in consorzi pubblico-privati;Integrazione di competenze multidisciplinari

Sustainable Food Production

Breeeding

GM

Seed Crop Product Ingestion

Integrated chain managment to achieve sustainable food production

ECOSYSTEMS

AgronomyClimate/environment

Post-harvest treatments Processing Preparation

FOOD AND NON FOOD

Physiological effectsETP: Food for Life 29.04.2005

Temi di ricerca industriale – Priorità per Food Research Expert Group of CIIA

Aspetti legati all’alimentazione e salute = la chiave per l’innovazione nei mercati alimentari (dalla combinazione di Health science e Nutrition science)

Consumer science e consumer choice utilizzando le nuove potenzialità offerte dalle ICT e rivedendo il sistema di etichettatura

Premium taste, la scoperta del mondo attraverso il cibo, incremento del piacere sensoriale per gli anziani

La convenience: il driver più importante

Le tecnologie per la competitività della supply chain (es.: minimally processed food, prolungamento dello stato di fresco, i prodotti di qualità)

L’integrazione etnica

Consumer Public-private partnership

Application oriented research

Product development

Applied research

Technology development

Curiosity Driven Research

Contract Research Organisations

Retailers

Universities

Equipment manufactures

Food & Food Ingredient Industries R&DFrom research to retail

The food innovation cycle: W.M. de Vos et al.

Tendenze “convergenti”

Bioscienze, psicologia, scienze cognitive e sociali

La miniaturizzazione per una migliore comprensione dalla interazione con gli organismi viventi: nanoscienze e nanomateriali

ICT e alimentare, ICT e medicina: l’accesso al consumatore/paziente

PNR (2005-2007) : le criticità del sistema Italia

Pochi gruppi industriali con fatturato < 20miliardi di euro (Eni, Fiat, Pirelli, Telecom)

4 milioni di PMI, fattore di flessibilità ma anche di debolezza Specializzazione manifatturiera concentrata su moda, arredo

casa, alimentare e meccanica strumentale Predominanza negli investimenti sui processi produttivi e

non sull’innovazione di prodotto 200 distretti industriali con oltre 2 milioni di addetti e 1/3

dell’export nazionale Numero limitato di industrie high-tech di grandi dimensioni

nei settori della microelettronica, robotica, opto-elettronica, motoristica, chimica, tecnologie biomediche

0

0,7

1,4

% PIL 2000 %Pubblico 2000 % Privato

Media UE2000

1999

Italia

% del PIL destinato a R&S negli anni 1999 e 2000

Insufficienza negli investimenti in R&S

1,32% del PIL (1991) 1,07% del PIL (2000), di cui 0,53% pubblico (2000) e 0,54% privato contro 0,66% pubblico (media UE) e 1,27% privato (media UE)

Ritardo nell’investimento privato in ricerca

Bassa intensità di ricerca (spese in ricerca / valore aggiunto) nel manifatturiero, anche in settori maturi

Settori strategici di intervento

settori di rilevante interesse per l’economia del paese (beni strumentali e sistemi di produzione, microelettronica, optoelettronica, sistema agroalimentare)

settori finalizzati ad una migliore tutela dell’ambiente, per il risparmio energetico e per la produzione di energia (energia, trasporti, clima)

tutela della salute dei cittadini (biotecnologie) conservazione e promozione del patrimonio culturale del

Paese (beni culturali materiali ed immateriali)

Azioni strategiche

Rafforzare la base scientifica del Paese, sostenendo l’eccellenza, il merito, l’internazionalizzazione, la crescita e la valorizzazione del capitale umano

Potenziare il livello tecnologico del sistema produttivo a sostegno della sua competitività

Sostenere la partecipazione attiva del sistema nazionale della ricerca nei programmi dell’UE e negli accordi internazionali

La convergenza VIIPQ-PNR

Salute dell’uomo (studio e trattamento dei tumori e delle malattie degenerative con nuovi approcci derivati dalla conoscenza del genoma umano)

Rilancio dell’industria farmaceutica anche attraverso la

chimica fine dei composti naturali per nuove applicazioni diagnostiche e nuovi principi attivi

Valorizzazione dei prodotti tipici dell’agroalimentare e sicurezza alimentare attraverso nuovi sistemi di caratterizzazione e garanzia di qualità

Product Design

Process Design

Product Manufacture

Supply Chain

Consumer Use

Ra

w M

ate

ria

ls

Safe Use

Safe Distribution

Safe Product

Safe Process

Safe Formulation

“Safety b

y Desig

n”

“Safety by Design”

ETP: Food for Life 29.04.2005

Salute dell’uomo - Elementi di scenario nazionale

Clima, stili di vita, alimentazione, accesso alle cure mediche delle popolazione

Ricerca medica in oncologia, cardiologia, terapia genica e cellule staminali

Gli strumenti operativi: tools diagnostici, strumenti per sistemi sanitari efficienti e sostenibili

I problemi all’ordine del giorno: riduzione della spesa sanitaria; scomparsa di PMI del settore

Il punto di partenza: studi sulla salute e resistenza alle malattie, dati genetici sugli individui e popolazioni, definizione delle interazioni tra costituzione genetica e fattori di rischio ambientale

Gli atout: riduzione dei costi di individuazione dei marcatori genetici e di sequenziamento

I distretti tecnologici nel Mezzogiorno avviati dal CIPE: Distretto Biomedicina e tecnologie per la salute – Regione Sardegna

Salute dell’uomo - Elementi di scenario nazionale

Le Biotecnologie e le tecnologie biomediche -

Studio dei sistemi biologici, identificazione di molecole o vie metaboliche bersaglio di nuovi farmaci

Test diagnostici

Nuovi metodi per la coltura di cellule

Il sistema agroalimentare - elementi di scenario nazionale

La principale Food Valley europea: Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto e Piemonte (oltre 61% fatturato totale)

Solida tradizione dei prodotti di qualità di alcuni marchi DOP e DOC

Modello affermato della Dieta mediterranea da validare scientificamente

Assenza di centri di ricerca pubblico-privato

Necessità di caratterizzare genomi di specie autoctone

Il sistema agroalimentare - elementi di scenario nazionale

I problemi all’ordine del giorno: non sostenibilità economica di alcuni modelli produttivi, assenza/scarsa presenza sul fronte della distribuzione; insufficiente attenzione all’industria dei mezzi tecnici

Il punto di partenza: caratterizzazione di cloni di sequenze espresse da genomi vegetali

Gli atout: integrazione approcci agronomici con conoscenze genomiche avanzate; sviluppo di tecnologie biologiche, di processo, informatiche, organizzative; sviluppo di metodologie di certificazione

I distretti tecnologici nel Mezzogiorno avviati dal CIPE: Innovazione agroindustriale (MINA) – Regione Molise

Le scienze convergenti: agronomia/fisiologia e genomica/proteomica

Gli interventi speciali già avviati per lo sviluppo del Mezzogiorno

I laboratori pubblico-privati Laboratorio di ricerca su genomica applicata al miglioramento e

alla certificazione di specie vegetali (pomodoro, grano duro e vite) di rilevante interesse economico specifico.

Laboratorio di bioinformatica applicata alla genomica

I distretti tecnologici Distretto Sicurezza e qualità degli ambienti – Regione Abruzzo AgroBio e pesca eco-compatibile – Regione Sicilia Distretto Biomedicina e tecnologie per la salute – Regione

Sardegna Innovazione agro-industriale (MINA) – Regione Molise Biotecnologie-Regione Puglia

Grazie per l’attenzione

Dr. Marina LeonardiBIOTEC-AGEe-mail: marina.leonardi@casaccia.enea.it