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1/ 12 nome del file: Odg consigli classe novembre autore: aambrosi pubblicazione: a.ambrosi Vicenza, 6 novembre 2017 COMUNICAZIONE DIRIGENZA n° 123 Docenti OGGETTO: consigli di classe di novembre Si ricorda, come da circolare n. 39 che a partire da giovedì 9 novembre fino a lunedì 27 novembre sono convocati nei giorni e nelle ore indicati nel prospetto allegato i consigli di classe con gli specialisti dei ragazzi certificati, i rappresentanti degli studenti e dei genitori per discutere i seguenti punti all’ordine del giorno: A. lettura e approvazione verbale seduta precedente B. redazione, approvazione e firma del PEI. Si ricorda che sono previsti 15 minuti per alunno certificato alla presenza dello specialista e dei genitori, là dove non si sia già svolto l’incontro preliminare. Il modulo di programmazione per la stesura del PEI e il relativo verbale sono reperibili nel sito>Bacheca>Archivio risorse e documenti>Disabilità. C. redazione ed approvazione del P.D.P. (Piano didattico Personalizzato) nelle classi ove sono presenti studenti con D.S.A. e BES. Come promemoria si ricorda che il modello del P.D.P. distinto per i DSA e per i BES è reperibile nel sito> Bacheca>Archivio risorse e documenti> Disabilità. Ai fini di una corretta stesura del documento, si ricorda quanto segue: è necessario che i docenti interessati prendano visione della diagnosi dell’alunno, dove sono fornite indicazioni circa gli strumenti compensativi e le misure dispensative da adottare per le singole discipline; il coordinatore di classe compila la parte generale del PDP; ciascun docente di materia compila la parte relativa alla propria disciplina (o asse); nello specifico il singolo docente deve indicare strategie e metodologie, strumenti compensativi e misure dispensative, criteri di verifica e di valutazione (nel modello proposto sono già esplicitate tali voci; è sufficiente scegliere quelle ritenute più idonee alla propria disciplina e alla situazione dell’alunno; inoltre allo stesso è allegata la normativa sugli esami di stato); successivamente il coordinatore condividerà il PDP finale, firmato dal C.d.C, con le famiglie alle quali rilascerà una copia controfirmata dalle stesse; la copia originale dovrà essere inserita nel fascicolo personale dell’alunno; il consiglio di classe dovrà compilare il documento anche nel caso in cui la certificazione risulta essere datata e non è ancora pervenuta la diagnosi aggiornata. Può essere richiesto l’aggiornamento della documentazione alla famiglia se la stessa è stata rilasciata da almeno cinque anni. NOTA: per le classi successive alle prime si può fare riferimento al PDP dell’anno precedente, approntando le eventuali modifiche. D. individuazione alunni BES, verbalizzazione delle strategie, delle metodologie e dei soli strumenti compensativi da adottare per favorire il loro apprendimento. E. analisi della situazione della classe, comportamentale e valutativa F. modalità di recupero in orario curriculare

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nome del file:

Odg consigli classe novembre

autore:

aambrosi

pubblicazione:

a.ambrosi

Vicenza, 6 novembre 2017

COMUNICAZIONE DIRIGENZA n° 123

Docenti

OGGETTO: consigli di classe di novembre

Si ricorda, come da circolare n. 39 che a partire da giovedì 9 novembre fino a lunedì 27 novembre sono

convocati nei giorni e nelle ore indicati nel prospetto allegato i consigli di classe con gli specialisti dei ragazzi certificati,

i rappresentanti degli studenti e dei genitori per discutere i seguenti punti all’ordine del giorno:

A. lettura e approvazione verbale seduta precedente

B. redazione, approvazione e firma del PEI. Si ricorda che sono previsti 15 minuti per alunno

certificato alla presenza dello specialista e dei genitori, là dove non si sia già svolto l’incontro preliminare. Il modulo di

programmazione per la stesura del PEI e il relativo verbale sono reperibili nel sito>Bacheca>Archivio risorse e

documenti>Disabilità.

C. redazione ed approvazione del P.D.P. (Piano didattico Personalizzato) nelle classi ove sono

presenti studenti con D.S.A. e BES.

Come promemoria si ricorda che il modello del P.D.P. distinto per i DSA e per i BES è reperibile nel sito>

Bacheca>Archivio risorse e documenti> Disabilità.

Ai fini di una corretta stesura del documento, si ricorda quanto segue:

• è necessario che i docenti interessati prendano visione della diagnosi dell’alunno, dove sono fornite indicazioni

circa gli strumenti compensativi e le misure dispensative da adottare per le singole discipline;

• il coordinatore di classe compila la parte generale del PDP;

• ciascun docente di materia compila la parte relativa alla propria disciplina (o asse); nello specifico il singolo

docente deve indicare strategie e metodologie, strumenti compensativi e misure dispensative, criteri di verifica e di

valutazione (nel modello proposto sono già esplicitate tali voci; è sufficiente scegliere quelle ritenute più idonee alla

propria disciplina e alla situazione dell’alunno; inoltre allo stesso è allegata la normativa sugli esami di stato);

• successivamente il coordinatore condividerà il PDP finale, firmato dal C.d.C, con le famiglie alle quali rilascerà

una copia controfirmata dalle stesse; la copia originale dovrà essere inserita nel fascicolo personale dell’alunno;

• il consiglio di classe dovrà compilare il documento anche nel caso in cui la certificazione risulta essere datata e

non è ancora pervenuta la diagnosi aggiornata. Può essere richiesto l’aggiornamento della documentazione alla famiglia

se la stessa è stata rilasciata da almeno cinque anni.

NOTA: per le classi successive alle prime si può fare riferimento al PDP dell’anno precedente,

approntando le eventuali modifiche.

D. individuazione alunni BES, verbalizzazione delle strategie, delle metodologie e dei soli

strumenti compensativi da adottare per favorire il loro apprendimento.

E. analisi della situazione della classe, comportamentale e valutativa

F. modalità di recupero in orario curriculare

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G. proposte di sostegno e/o riorientamento agli studenti in difficoltà in classe prima

sostegno studenti in difficoltà: il Consiglio di classe individua gli studenti che, pur essendosi impegnati, sono

in difficoltà a causa di lacune pregresse o di un metodo di studio poco efficace; il coordinatore segnala al tutor di classe

prima del proprio indirizzo i nominativi.

Riorientamento: il coordinatore informa la referente della Commissione passaggi, prof.ssa Boscardin, ed

assieme concordano la procedura più opportuna per ogni singolo caso da riorientare.

H. valutazione disciplinare e per competenze;

per classi 2a turistico: Uda Vicenza Romana: condivisione finale e accordi sui tempi di realizzazione

I. per progetto Alternanza Scuola Lavoro classi 3a, 4a, 5a

Dopo l’approvazione in sede collegiale dell’ASL inserita nel PTOF, si informa il Consiglio di classe della

programmazione relativa all’ASL.

Vd Allegato 2 ASL Indirizzo Tecnico Turistico

Vd. Allegato 3 ASL Indirizzo Professionale Commerciale

Vd. Allegato 4 ASL Indirizzo Professionale Enogastronomico

J. varie ed eventuali.

Il verbale è reperibile nel sito> Bacheca> Archivio risorse e documenti> Consigli di classe.

Tutti i docenti sono tenuti ad essere presenti; i consigli di classe saranno diretti dal docente coordinatore

di classe.

IL DIRIGENTE

Avv. Giuseppe Sozzo

ALLEGATI:

n. 1 calendario C.d.c. novembre

n. 2 programmazione ASL Indirizzo Tecnico Turistico

n. 3 programmazione ASL Indirizzo Professionale Commerciale

n. 4 programmazione ASL indirizzo Professionale Alberghiero – articolazione Accoglienza, Cucina e Sala

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Allegato n. 1

CONSIGLI DI CLASSE DI NOVEMBRE

Periodo: 9 – 27 novembre 2017

Durata: 15’ condivisione e firma P.E.I., alla presenza dei genitori degli alunni disabili e degli

specialisti

45’ docenti

15’ docenti, rappresentanti dei genitori e degli studenti.

Giovedì 9 novembre 2017

15:00 – 16:00 3ACS /

16:00 – 17:00 4ACS /

17:00 – 18:00 5ACS /

Venerdì 10 novembre 2017

15:00 – 16:00 3ASA /

16:00 – 17:00 4ASA /

17:00 – 18:00 5ASA /

Lunedì 13 novembre 2017

16:30 – 18:15 3BAC s. 3 16:30 – 17:45 3AT s. 1

18:15 – 19:45 4BAC s. 2 17:45 – 18:45 1AT

/ 18:45 – 19:45 2AT

Martedì 14 novembre 2017

16:30 – 17:30 2BC 16:30 – 17:30 4AAS

17:30 – 18:30 1BC 17:30 – 19:00 4AAC s 2.

18:30 - 19:30 3BC / /

Mercoledì 15 novembre

16:30 – 17:45 5CC s. 1 16:30 – 18:30 1FA s. 4

17:45 – 18:45 4BC 18:30 – 19:45 1BT s. 1

Giovedì 16 novembre 2017

16:30 – 18:00 4AC s. 2 16:30 -17:45 5CAC s. 1

18:00 – 19:30 5AC s. 2 17:45 -18:45 5CAS

/ 18:45 – 20:00 5BAC s. 1

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Venerdì 17 novembre 2017

16:30 – 18:15 1AA s. 3 16:30 – 17:45 3BT s. 1

18:15 – 19:45 2AA s. 2 17:45 – 19:00 4BT s. 1

Lunedì 20 novembre 2017

16:30 – 18:15 1EA s. 3 16:30 – 17:45 3EAA s.1

18:15 – 19:30 2EA s. 1 17:45 – 19:00 5BC s. 1

Martedì 21 novembre 2017

16:30 – 18:15 1BA s. 3 16:30 – 17:45 4AT s. 1

18:15 – 19:45 2BA s. 2 17:45 – 19:00 5AT s. 1

Mercoledì 22 novembre 2017

16:30 – 17:45 1AC s. 1 16:30 – 17:30 5EAA

17:45 – 18:45 2AC 17:30 – 18:30 4EAA

18:45 – 20:00 3AC s. 1 18:30 – 20:15 4CAS s. 3

Giovedì 23 novembre 2017

16:30 – 18:15 1DA s. 3 16:30 – 17:30 5DAS

18:15 – 20:00 2DA s. 3 17:30 – 18:30 5AAC

Venerdì 24 novembre 2017

16:30 – 18:00 1CA s. 2 16:30 – 17:45 3CAS s. 1

18:00 – 19:30 2CA s. 2 17:45 – 19:00 1CT s. 1

Lunedì 27 novembre 2017

16:30 – 17:30 3AAS 17:00 – 18:15 2BT s. 1

18:30 – 19:45 3AAC s. 1 18:15 – 19:15 5BT

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Allegato n. 2

PROGRAMMAZIONE ASL INDIRIZZO TECNICO TURISTICO

A.S. 2017-18

Classi terze

Attività di formazione per ASL:

VICENZA PER MANO

1) Corso di sicurezza di 4 ore svolto da docenti interni entro mese di dicembre.

2) Visita con Associazione Ardea in alcuni siti significativi di Vicenza.

3) Uscita didattica a Verona con lezione relativa ai percorsi turistici.

4) Contestualizzazione storica ed artistica degli itinerari.

5) Studio del territorio ed analisi paesaggio.

6) Formazione esterna con lezioni laboratoriali di informatica per utilizzo di publisher

7) Predisposizione e redazione di brochure e locandine.

8) Giochi in prima e seconda lingua straniera da svolgere durante il percorso.

GIOCA CON VICENZA PER MANO

1) Ideazione di uno story-telling per bambini scuola primaria.

2) Formazione esterna con esperto attività ludiche.

ITINERARIO CICLOTURISTICO LAGO DI FIMON

1) Formazione d’aula in: geografia: studio del territorio e risorse;storia: excursus storico;

2) Visita al Museo Naturalistico Archeologico di Santa Corona + esplorazione del lago

3) Formazione esterna con:

docenti di scienze per approfondire flora e fauna

dott. Antonio dal Lago

4) Creazione percorso ciclotuiristico scelta dei luoghi e definizione dell’itinerario

5) Formazione sulla gestione dei gruppi, sulle tempistiche e sulla scelta dei luoghi in cui fermarsi a cura dei volontari

FIAB

6) Formazione uso bicicletta per le guide a cura dei volontari FIAB

7) Formazione per coloro che aderiscono al progetto

Classi quarte

1) Formazione d’aula con esperti esterni:

a) redigere un CV/ lettera di presentazione superare un colloquio di lavoro

b) Comunicare efficacemente in ambito professionale: tecniche di public speaking

2) Formazione interna su: redazione CV/ lettera di presentazione in lingua madre e nelle lingue straniere e sulla

normativa vigente in materia di diritto del lavoro

3) i diversi docenti delle discipline interessate concorreranno alla formazione per la realizzazione del project work

4) Esperienza:

a) 15/05/2018 - fine giugno 2018 (ASL in Enti, Agenzie turistiche, privati) 4AT-4BT

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b) fine maggio 2017-fine giugno 2018 (Erasmus) 4AT 4BT

5) Valutazione delle competenze da parte del c.d.classe attraverso l’esposizione anche attraverso l’utilizzo di mezzi

multimediali sul project work fine agosto

Il tutor interno è una figura cardine del percorso di alternanza scuola-lavoro degli studenti, in quanto segue il medesimo

percorso dalla progettazione alla realizzazione, monitorando tutto il processo, correggendolo se necessario, valutandolo

e comunicandone gli esiti agli organi scolastici preposti.

Il tutor interno svolge le seguenti funzioni:

a) elabora, insieme al tutor esterno, il percorso formativo personalizzato che verrà sottoscritto dalle parti coinvolte

(scuola, struttura ospitante, studente/soggetti esercenti la potestà genitoriale);

b) assiste e guida lo studente nei percorsi di alternanza e ne verifica, in collaborazione con il tutor esterno, il

corretto svolgimento;

c) gestisce le relazioni con il contesto in cui si sviluppa l’esperienza di alternanza scuola lavoro, rapportandosi

con il tutor esterno;

d) monitora le attività e affronta le eventuali criticità che dovessero emergere dalle stesse;

e) valuta, comunica e valorizza gli obiettivi raggiunti e le competenze progressivamente sviluppate dallo studente;

f) promuove l’attività di valutazione sull’efficacia e la coerenza del percorso di alternanza, da parte dello studente

coinvolto;

g) informa gli organi scolastici preposti ed aggiorna il Consiglio di classe sullo svolgimento dei percorsi, anche ai

fini dell’eventuale riallineamento della classe;

h) affianca il referente ASL nella redazione della scheda di valutazione sulle strutture con le quali sono state

stipulate le convenzioni per le attività di alternanza, evidenziandone il potenziale formativo e le eventuali difficoltà

incontrate nella collaborazione.

Classi quinte

1) Relazione dell’esperienza ASL e restituzione dell’esperienza alla presenza del consiglio di classe, famiglie e tutor

aziendali, il 2/12/2017

2) la creazione di itinerari per viaggi di istruzione delle classi quarte e quinte dell’istituto

3) ore di Alternanza Scuola-Lavoro in collaborazione con l’ente di formazione Unicredit su business plan

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Allegato n. 3

PROGRAMMAZIONE ASL INDIRIZZO PROFESSIONALE COMMERCIALE

A.S. 2017-18

Classi terze

1. Corso base sicurezza 4 ore più 1 ora verifica già effettuato nel mese di ottobre più 4 ore di specifico già

effettuate.

2. ASL presso Enti Pubblici / Società Sportive dal lunedì 22 gennaio al 14 febbraio 2018 ore 126

3. Redazione della relazione sulla esperienza ASL classi 3AC e 3BC presso il laboratorio informatico di

Sant’Antonimo dalle ore 7,40 alle ore 13,30 (sia in Italiano che inglese, materie coinvolte Italiano, Economia

Az, Diritto, TCR, Inglese) totale ore 6, date da stabilirsi.

4. Realizzazione della UDA 1 ASL a cura dei singoli consigli di classe della 3AC e 3BC totale ore 30

Italiano: come stendere una relazione non specialistica ore n. 3

Economia Az.: nozioni su azienda ed impresa ore n. 9

Diritto: nozioni sul diritto del lavoro (Job-ACT) ore n. 7

Tcr: il linguaggio non verbale ore n. 3

Inglese: stesura del curriculum Europass ore n. 5

2 Lingua: stesura del curriculum Europass ore n. 3

5. Prova Esperta a conclusione della UDA 1 ore n. 6

Classi quarte

1. Incontro INPS ore 2 già effettuato nel mese di ottobre.

2. ASL presso Aziende / Società Sportive / Studi professionali/ Terzo settore dal lunedì 20.11 al lunedì 18.12 2017

ore 160

3. Redazione della relazione sulla esperienza ASL al rientro dallo stage (8 e 9 gennaio 2018) presso il laboratorio

informatico di Sant’Antonimo dalle ore 7,40 alle ore 13,30 (sia in Italiano che inglese, materie coinvolte

Italiano, Economia Az, Diritto, TCR, Inglese, 2 lingua) totale ore 6.

4. Realizzazione della UDA 2 ASL a cura dei singoli consigli di classe della 4AC, 4BC con Radio-Vicenza totale

ore 30, di cui alcune a scuola con Esperti di Radio-Vicenza, alcune presso la radio per realizzare 2 trasmissioni

radio, altre in classe con gli insegnanti.

Classi quinte

Impresa formative per tutte le classi quinte

Incontro di due ore con INPS già svolto.

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Allegato n.4

PROGRAMMAZIONE ASL INDIRIZZO PROFESSIONALE ALBERGHIERO

Articolazione ACCOGLIENZA

A.S. 2017/2018

Classi terze

1. Corso base sicurezza 4 ore effettuato entro il mese di novembre.

2. Dal 22/01 al 10/02/2018 o dal 26/02 al 17/03/2018 (in base alla disponibilità delle strutture ospitanti)

esperienza ASL in azienda in strutture ricettive, agenzie di viaggi (120 ore).

3. Durante l'anno servizi di accoglienza per attività interne ed esterne (attività di front-office nella portineria

dell’Istituto per 25 ore circa, attività di accoglienza interne ed esterne all'Istituto per 10 ore circa ).

4. Formazione con esperto esterno (16 ore) in base alle disponibilità di budget dell’Istituto.

5. Redazione della relazione sulla esperienza ASL in date da concordarsi presso il laboratorio informatico (le

materie coinvolte saranno concordate in CdC). I colleghi coinvolti in tale progetto sono invitati ad annotare nel

registro di classe ogni volta che dedicheranno delle ore allo svolgimento della relazione “Attività ASL”.

6. Realizzazione della UDA 1 ASL a cura dei singoli consigli di classe per un totale di 4 ore.

7. Individuare i docenti Tutor Scolastici delle classi terze

8. Visite aziendali

Classi quarte

1. Corso base sicurezza 4 ore già effettuato nell’anno 2016/2017

2. ASL dal 28/05 al 07/07/2018 in strutture ricettive, agenzie di viaggi e società di animazione turistica per 240

ore

3. Durante l'anno servizi di accoglienza per attività interne ed esterne (attività di front-office nella portineria

dell’Istituto per 25 ore circa, attività di accoglienza interne ed esterne all'Istituto per 10 ore circa).

4. Formazione con esperto esterno (16 ore) in base alle disponibilità di budget dell’Istituto.

5. La valutazione dell’esperienza ASL avverrà tramite: valutazione della relazione, valutazione tutor aziendale

dell’esperienza fatta in struttura, valutazione di un pieghevole a tre ante sui prodotti enogastronomici del

territorio ove si è svolta l’esperienza ASL. La valutazione dell’esperienza dell’anno 2017/2018 verrà effettuata

nei mesi di ottobre-novembre 2018.

6. La relazione dell’esperienza ASL dovrà essere presentata nei tempi, modi e materie concordati in CdC.

7. Individuare i docenti Tutor Scolastici delle classi quarte

8. Visite aziendali

Classi quinte

1. Restituzione al Consiglio di Classe dell’Esperienza ASL 2016/2017 in data da concordarsi in presenza dei

colleghi delle materie coinvolte nella relazione e su base volontaria del rimanente CdC

2. Formazione d’aula con esperti esterni per approfondire tematiche riguardanti il social media market (ore 16) in

base alle disponibilità di budget dell’Istituto.

3. Attività di accoglienza per manifestazioni interne ed esterne all’Istituto su adesione volontaria

4. Visite aziendali

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PROGRAMMAZIONE ASL INDIRIZZO PROFESSIONALE ALBERGHERO

Articolazione SALA E VENDITA

A.S. 2017-2018

Classi terze

1. Corso base sicurezza, da programmare entro il 1°quadrimestre (4 ore).

2. Corso sulla sicurezza alimentare svolto da docenti interni da programmare entro il 1°quadrimestre (3 ore).

3. Esperienza ASL in strutture ricettive, ristoranti, bar, caffetteria, enoteche per un totale di 120 ore in tre

settimane: 1°turno: dal 22/01/2018 al 10/02/2018; 2°turno: dal 26/02/2018 al 17/03/2018. Nel caso di

particolari esigenze (familiari, di salute), il Consiglio di Classe potrà autorizzare lo studente a svolgere l'ASL

in altri periodi da concordare.

4. Individuazione dei docenti Tutor scolastici delle classi terze.

5. Attività di sala e bar per manifestazioni esterne e interne all’Istituto (10 ore).

6. Restituzione esperienza ASL attraverso una relazione (in laboratorio informatico) con le quattro materie

coinvolte e approvate dal Consiglio di Classe. Si propongono le seguenti materie: italiano, scienza degli

alimenti, laboratorio sala e vendita, lingua straniera a scelta; (6 ore).

7. Gara interna pratica basata sulla propria esperienza ASL, rivolta a tutti gli studenti, periodo maggio 2018 (6

ore).

8. Ristorante aperto, durante l'attività di laboratorio settimanale.

9. Incontri con esperti esterni: bar-tender, sommelier, ristoratori, ecc..., in periodi da concordare (8 ore).

Classi quarte

1. Corso base sicurezza già effettuato nell’anno 2016/2017.

2. Corso sulla sicurezza alimentare già effettuato nell’anno 2016/2017.

3. Esperienza ASL in strutture ricettive, ristoranti, bar, caffetteria, enoteche per un totale di 240 ore in sei

settimane. Turno unico: dal 28/05/2018 al 07/07/2018. Nel caso di particolari esigenze (premialità, impegni

familiari, altri giustificati motivi), il Consiglio di Classe, potrà autorizzare lo studente a svolgere l'ASL in altri

periodi da concordare.

4. Attività di sala e bar per manifestazioni esterne e interne all’Istituto (10 ore).

5. Ristorante aperto a docenti e famiglie (18 ore).

6. Curriculum vitae e lettera di presentazione, definire le materie coinvolte (3 ore).

7. Incontri con esperti esterni: sommelier, bar-tender, maitre, ristoratori, altro (9 ore).

8. Restituzione esperienza ASL attraverso una relazione (in laboratorio informatico) con le quattro materie

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coinvolte e approvate dal Consiglio di Classe. Si propongono le seguenti materie: italiano, scienza degli

alimenti, laboratorio sala e vendita, lingua straniera a scelta; (6 ore da svolgere nell'a.s. 2018/2019).

9. Individuare i docenti Tutor Scolastici delle classi quarte.

Classi quinte

1. Restituzione dell'esperienza ASL 2016/2017, in presenza dei docenti delle discipline coinvolte nella relazione

e in base volontaria il rimanente Consiglio di Classe. (18 ore)

• relazione in laboratorio informatico a scuola (svolta nel mese di ottobre 6 ore);

• realizzazione pratica di cocktail, piatti alla lampada, somellerie, altro: 5aCAS 7/12/2017 e 21/12/2017;

5aDAS 5/12/2017 e 19/12/2017;

• power point dell'esperienza ASL in Aula Ambrosoli: 5aCAS 19/01/2018; 5aDAS 17/01/2018.

2. Ristorante aperto a docenti e famiglie (12 ore).

3. Attività di sala e bar per manifestazioni esterne ed interne all’Istituto (10 ore).

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PROGRAMMAZIONE ASL INDIRIZZO PROFESSIONALE ALBERGHERO

Articolazione CUCINA

A.S. 2017-18

Classi terze

1. Corso base sicurezza, da programmare entro il 1° quadrimestre (4 ore);

2. Corso sulla sicurezza alimentare svolto da docenti interni, da programmare entro il 1° quadrimestre (3 ore);

3. Esperienza AS-L in strutture ricettive, ristoranti, pasticcerie, gelaterie, panetterie per un totale di 120 ore in tre

settimane:

1°turno: dal 22/01/2018 al 10/02/2018; 2° turno: dal 26/02/2018 al 17/03/2018

Nel caso di particolari esigenze (famigliari, di salute), il Consiglio di Classe potrà autorizzare lo studente a

svolgere l’ASL in altri periodi.

4. Individuazione dei docenti Tutor Scolastici delle classi terze

5. Attività di cucina per manifestazioni esterne ed interne all’Istituto (ore 10)

6. Restituzione esperienza ASL attraverso una Relazione con le quattro materie coinvolte e approvate dal

Consiglio di Classe (Si propongono le seguenti materie: Italiano, Scienza degli Alimenti, Laboratorio di cucina,

Lingua straniera), (ore 6)

7. Gara interna pratica basata sulla propria esperienza ASL, rivolta a tutti gli studenti, periodo maggio 2018 (6

ore),

8. Ristorante aperto, durante l’attività di laboratorio settimanale;

9. Incontri con esperti esterni: panetteria, pasticceria, gelateria e ristorazione, ecc.., in periodi da concordare;

Classi Quarte

1. Corso base sicurezza già effettuato nell’anno 2016/2017

2. Corso sulla sicurezza alimentare già effettuato nell’anno 2016/2017

3. Esperienza ASL in strutture ricettive, ristoranti, pasticcerie, gelaterie, panetterie per un totale di 240 ore in sei

settimane:

Turno Unico: dal 28/05/2018 al 07/07/2018,

Nel caso di particolari esigenze (premialità, impegni famigliari, altri giustificati motivi), il Consiglio di Classe,

potrà autorizzare lo studente a svolgere l’ASL in un periodo alternativo;

4. Attività di cucina per manifestazioni esterne ed interne all’Istituto (ore 10)

5. Ristorante aperto a docenti e famiglie (ore 18)

6. Curriculum vitae e lettera di presentazione, definire le materie coinvolte (3 ore)

7. Incontri con esperti esterni: ristoratori, chef di cucina, altro (9 ore)

8. Restituzione esperienza ASL attraverso una Relazione con le quattro materie coinvolte e approvate dal

Consiglio di Classe (Si propongono le seguenti materie: Italiano, Scienza degli Alimenti, Laboratorio di cucina,

Lingua straniera), da svolgere nell’a.s. 2018/19 (ore 6)

9. Individuare i docenti Tutor Scolastici delle classi quarte

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Classi Quinte

1. Restituzione dell’esperienza ASL 2016/17, in presenza dei docenti delle discipline coinvolte nella relazione e

in base volontaria il rimanente Consiglio di Classe (18 ore)

-Relazione in Laboratorio di Informatica a scuola (svolta nel mese di ottobre);

-Realizzazione pratica dei piatti preparati in due pomeriggi:

5AAC 05/12/17 e 19/12/17; 5BAC 01/12/17 e 22/12/17; 5CAC 07/12/17 e 21/12/17;

-Power Point dell’esperienza ASL 2017: 5AAC 16/01/18; 5BAC 18/01/18; 5CAC 19/01/18.

2. Ristorante aperto ai docenti, famiglie (12 ore)

3. attività di cucina per manifestazioni interne ed esterne all'Istituto (10 ore)

4.

PROGRAMMA ASL ENOGASTRONOMICO 2017/2018

PERIODI ASL CLASSI TERZE E QUARTE

Sono previsti due periodi per le classi terze, un periodo unico per le quarte e viene introdotto un periodo di

recupero / premio per eventuali situazioni particolari (esigenze famigliari, premialità, altro da definire ed approvare in

C.d.C.)

Al termine dell’attività ASL verrà organizzata la giornata dedicata alla restituzione per le terze durante questo

a.s., mentre per le quarte verrà svolto il prossimo a.s. 2018/19.

Classe 1^ Periodo 2^ Periodo Periodo Unico Recupero/Premio

Terze 22/01-10/02/2018 26/02-17/03/2018 // Al termine delle lezioni

Quarte // // 28/05-07/07/2018 Periodo Natalizio

RESTITUZIONE UFFICIALE ASL QUINTE CON C.d.C.

Sono coinvolti i 4 docenti che hanno partecipato alla correzione della relazione, più i membri del C.d.C. a

propria discrezione.

Classe Data 1^ Pratica Data 2^ Pratica Data 3 Power Point

5AAC 5DAS 05/12 19/12 16/01/2018

5CAC/CAS 07/12 21/12 18/01/2018

5BAC 01/12 22/12 19/01/2018

5EAA 29/11 // //

Eventuali date, stante l’impedimento del CdC ad essere presente nei giorni su indicati, saranno restituite a

gennaio 2018 (a partire dall’8.01.2018).