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C O N S U M I _ news

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1 3 f e b b r a i om@il

e famiglie a Natale hanno cercato di mantenere invariato il loro stan-

dard di consumi, ma la situazione re-sta negativa. L’indicatore dei Consumi Confcommercio (ICC) è rimasto fermo in termini tendenziali ed è cresciuto dello 0,3% rispetto a novembre. Si tratta di dati, sottolinea l’Ufficio Studi Confcommercio, che “ vanno letti con estrema cautela”.

Nella media del 2011 l’indicatore è sceso dello 0,4%, con un peggiora-mento marcato nell’ultimo trimestre e anche i primi dati su gennaio confer-mano la tendenza che vede l’aumen-to obbligato delle spese per servizi e una riduzione della spesa per i beni (-0,3%). Va, inoltre, segnalato che i consuma-tori sono sempre più sensibili al prezzo dei carburanti: le vendite a volume a dicembre, dopo l’aumento delle accise, sono scese del 6,6%.Non sorprende il calo delle spese per beni considerati voluttuari, a partire da abbigliamento e calzature (-3,1%), set-tore che vive ormai da tempo una fase critica. In netta difficoltà la domanda di beni e servizi per la casa (-3,5%), al cui interno i consumi di mobili e di elettrodomestici continuano a segna-lare un netto ridimensionamento, ma risultano in deciso calo anche le spese per l’alimentare, le bevande ed i tabac-chi (-2,4%).

BORSA MILANO

-24,9%

aggiornato all’8 febbraio 2012

PREZZO BENZINA

19,7%

aggiornato all’8 febbraio 2012

RETRIBUZIONI

1,5%

aggiornato a dicembre 2011

VENDITE DETTAGLIO

-1,8%

aggiornato a novembre 2011

INFLAZIONE

3,2%

stima a gennaio 2012

PRODOTTO INTERNO LORDO

-0,2%

stima al III trimestre 2011

Un presidente del Consiglio e due ministri (Cancellieri e Fornero) che nel giro di pochi giorni parlano dell’addio al posto fisso non possono essere un ca-

so. Sull’analisi di Elsa Fornero, che riportiamo sopra, nessun commento, le cose stanno sicuramente così. Un dubbio però: siamo proprio sicuri che per il mondo dell’impresa avere dipendenti mobili e quindi pronti ad andarsene non appena trovino una migliore opportunità sia proprio un buon affare?

di Gino Pagliuca

ALTRO CHE DENAROUNIVERSALE: BOOM DELLE MONETE KM0

Complice la crisi dell’euro, l’emergenza liquidità e il credit crunch, sta esplodendo il fenomeno delle monete virtuali. Nel mondo ce ne sono centinaia, spinte dal web e dalla fiducia reciproca e spesso sono una forma alternativa di finanza eticaIn Italia spicca il “sardex”.

Fonte Ufficio studi Confcommercio

LA DINAMICA DEI CONSUMI A FINE 2011

Variazioni in percentuale sull’anno precedente

Servizi Beni Totale

2010 3,1 -0,9 0,3

2011 3,2 -0,6 0,6

I sem 3,1 -0,9 0,3

II sem 3,3 -0,2 0,8

Ott 1,7 0,1 2,0

Nov 3,7 -1,0 0,5

Dic 3,7 -0,8 0,3

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na premessa è doverosa: il risultato di un sondag-gio dipende essenzial-

mente da come si pongono le domande e, certo, se chiedi agli italiani se sono favorevo-li a introdurre una nuova tas-sa difficilmente rispondono di sì. Nel caso specifico, però, la tassa dovrebbe avere una valenza salutistica: si tratta di penalizzare i cibi e le bevande che creano obesità. L’idea non è nuovissima (era un cavallo di battaglia già del ministro Sir-chia), ma certo non entusia-sma. Secondo Ipsos che ha condotto l’indagine su 1.000 intervistati, l’85,6% dichiara di non volere l’introduzione di un simile provvedimento e ben l’81,5% la ritiene una misura fi-nalizzata solo a fare cassa, non ad orientare i consumi.

Per la stragrande maggioranza degli interpellati si tratterebbe nei fatti di un provvedimento

da Stato etico (uno Stato che, aggiungiamo noi, non si perita di incassare soldi da giochi e lotterie che creano dipendenza e fa cassa con le sigarette) e che preluderebbe a nuove im-poste sugli alimentari. La strada giusta, anche in que-sto caso per quattro quinti de-gli italiani, sarebbe piuttosto puntare su una corretta edu-cazione alimentare Secondo il presidente di Fede-ralimentare, Filippo Ferrua, “L’aumento dell’Iva al 21% ha già colpito più di un terzo dei consumi alimentari e il paven-tato ulteriore incremento di due punti per l’aliquota al 21% e per quella al 10% impatterebbe su circa il 75% del fatturato dei prodotti del settore: è impen-sabile pertanto ipotizzare -con-clude- altre misure fiscali senza pensare che tutto ciò innesche-rebbe una serie di inevitabili ri-percussioni sui consumi, sulla produzione e quindi sull’occu-pazione”.

C O N S U M I _ news

di Gino Pagliuca

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econdo le prime stime sul vo-lume degli investimenti immo-biliari in Europa, elaborate da

CBRE, nel 2011 sono stati investiti 115 miliardi di euro, con un incre-mento del 4% rispetto al 2010. Nel quarto trimestre del 2011, il volume degli investimenti ha subi-to una forte accelerazione del 15% rispetto al periodo precedente, con un volume investito pari a 32 miliar-di di euro, dimostrando la continua fiducia degli investitori nel settore degli immobili commerciali, nono-stante le prospettive economiche incerte. Nell’ultimo trimestre dell’anno, il mercato è stato particolarmente

vivace in Francia (+65%), nei Pa-esi Nordici (+40%) e nel Benelux (+42%). Anche in Spagna e Porto-gallo l’attività è più che raddoppiata, nonostante il miglioramento sia par-tito da un livello molto basso. La Francia, con 6,5 miliardi di euro investiti nel settore immobiliare nel quarto trimestre del 2011, ha messo a segno il risultato trimestrale mi-gliore dal terzo trimestre del 2007 ed è stato il più elevato volume in Europa nell’ultimo trimestre 2011. Unica eccezione il Regno Unito, dove sono stati investiti circa 8,3 miliar-di di euro. In Francia il volume de-gli investimenti è stato fortemente sbilanciato a favore del settore de-

gli uffici mentre la Gran Bretagna ha beneficiato della loro posizione al di fuori della zona euro per catalizzare parte della domanda che ha trovato un rifugio sicuro rispetto ai mercati più turbolenti della zona euro. Invece, gli investimenti in tutto il continente europeo e in Italia han-no subito un rallentamento nell’ul-timo trimestre, dopo un buon inizio d’anno. In Italia, in particolare, l’at-tività nell’ultimo trimestre dell’an-no ha sfiorato un miliardo di euro, con una contrazione trimestrale del 26%, mentre il volume annuale inve-stito si è attestato sul valore di 4,3 miliardi di euro con una contrazione del 12% rispetto al 2010.

I M M O B I L I A R E _ news

di Gino Pagliuca

CANONI, RENDIMENTI E PREZZI NELLE PRINCIPALI CITTÀ DELL’AREA EMEA

Prime location: stima sulle high street e ove non possibile sui centri commerciali di più alto livello

Città Canone

(mq/anno)Variaz annua

Massima variaz. annua

Prime yield

Variaz. annua(basis point)

Prezzoteorico mq

Vienna 2.748 2,23% 4,09% 4,40% -11 62.455

Bruxelles 1.700 6,25% 6,25% 4,50% 0 37.778

Parigi 6.300 0% 0% 4,50% 0 140.000

Berlino 3.120 4% 10,64% 4,75% -15 65.684

Milano 4.000 5,26% 8,11% 5,25% -25 76.190

Roma 3.500 0% 0% 5,50% -25 63.636

Amsterdam 2.800 3,70% 3,70% 4,05% -60 69.136

Madrid 2.500 4,17% 4,17% 5,50% -25 45.455

Zurigo 6.389 3,75% 10,67% 4,20% -50 152.119

Londra 7.711 5,56% 26,67% 3,25% -125 237.262

Varsavia 1.080 12,50% 12,50% 6,25% -75 17.280

Lisbona 960 0% 0% 7,50% 0 12.800

Fonte: CBRE

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R E T A I L _ news

a catena il Gigante ha rivisto il format per le grandi superfici, a partire dall’ipermercato ristrut-

turato (11.000 mq su due livelli) di Cinisello Balsamo (MI) presso il cc. La Fontana. “L’obiettivo per il non food -spiega Andrea Brunu, respon-sabile acquisti, tecnico e commer-ciale nuove aperture e ristrutturazio-ni Gruppo Il Gigante- era creare una serie di mondi molto specializzati sia nell’assortimento che nella esposi-zione, realizzando ambientazioni più attraenti attraverso gli arredi, la pa-vimentazione e i colori”. Per la profu-meria sono state progettate gondo-le curve che rendono il prodotto più visibile, pavimentazioni differenziate per il tessile, la profumeria, casalin-

ghi e, al piano superiore, per libreria (con scaffali bassi, pavimento in le-gno, sedute e area incontri), giocat-toli (scaffali con colori metallizzati) ed elettronica di consumo, dove un camminamento nero indica il percor-so alla clientela. In questo reparto, Il Gigante ha creato delle isole con focus sui brand, la possibilità di toc-care i prodotti tecnologici e un’am-bientazione ricercata che allude allo specializzato. Il tessile (piano terra) è proposto con l’intimo al centro tra le zone uomo, donna e bambino, su-bito visibili.

Le soluzioni eco-sostenibili coinvol-gono tutti i reparti, nell’alimentare

in particolare ci sono illuminazione a led, banchi surgelati chiusi e forni a pellet per pasticceria e cucine. L’isola dei freschi si distingue per attrezzature basse che lasciano correre lo sguardo, nuovi banchi squadrati in legno massello, am-bientazione curata e differenziata con il soffitto color mattone e il ri-vestimento delle pareti, nuova zona ristorazione con le sedute per con-sumare le preparazioni di gastrono-mia, panetteria e pasticceria acqui-state in negozio. L’assortimento nei freschi guarda allo specializzato ricercando chic-che e particolarità per ciascun re-parto (come i salumi d’oca o alcune specialità regionali).

di Barbara Trigari

nella parte del

250 gnella parte di

Stick 100 g e 150 gnella parte del

500 e 800 g

PRESENTA

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R E T A I L _ news

uova insegna e nuovo format per NaturaSì che ha aperto a Vicenza (in Via Divisione Ac-

qui 15) un pdv di 800 mq, il più grande della catena. “La nuova in-segna, spiega il responsabile mar-keting NaturaSì, Edoardo Freddi, punta più esplicitamente sul bio-logico con il nuovo claim ‘il super-mercato bio’. I caratteri minuscoli e la coccinella comunicano il con-cetto di uno stile di vita sano ma accessibile a tutti nella quotidiani-tà, strizzando l’occhio alla clientela femminile, sempre più attenta alla salute”. Il punto di vendita di Vicen-za è organizzato attorno a un’ampia isola dell’ortofrutta servita e a libero servizio, proposta con una disposi-

zione ad anfiteatro su cassette fol-dable in plastica riciclata come ban-diera del “vero” biologico. Oltre 120 referenze di cui il 15% da produttori locali, con specialità tipiche regio-nali introdotte per la prima volta in assortimento grazie a un’attenta se-lezione. Più ricchi e curati anche i reparti prima colazione/cereali e il banco gastronomia, con primi piatti, formaggi e salumi da consumare in loco come alternativa per la pausa pranzo. Presente anche un bar in-terno al supermercato che propone prodotti fair trade e bio per una tran-quilla degustazione. Il pdv infatti si trova in una zona pe-riferica e con questo servizio mira anche ad allargare la clientela Na-

turaSì. Nel non food l’assortimento si allarga alle nuove aree dell’abbi-gliamento bimbo e dell’intimo (in fa-se pilota), mentre è stata ampliata l’offerta nel settore casalinghi (con le pentole in ceramica prodotta con procedure sostenibili) e dell’igiene della persona, con i prodotti dedi-cati ai bambini esposti in un’area dedicata.

L’offerta SalvaSpesa propone 30 prodotti bio sempre scontati fino al 15% per sei mesi. A Vicenza pro-posti anche i “sacchettoni” da 1 kg o 1,5 kg per i prodotti di stagione fuori calibro, in accordo con alcuni agricoltori.

di Barbara Trigari

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R E T A I L _ news

Et Manifattura Etica è un nuovo concept di retail dedi-cato al consumo critico inau-

gurato nel settembre scorso a Genova. Realizzato dalla Società cooperativa Fair, il progetto distributivo è ospitato all’interno di un’ex fabbrica dell’800 protagonista della storia sociale ge-novese: una sede, coerentemente all’offerta, inserita in un quartiere po-polare fuori dal circuito classico dello shopping cittadino. L’assortimento, che ipotizza per il pros-simo futuro l’introduzione dei freschi, comprende ad oggi grocery e general merchandise con una specializzazio-ne legata non alla funzione ma alla filiera produttiva che deve rispettare tre concetti chiave: locale, ecologico e solidale. I prodotti sono artigianali e provenienti da laboratori e cooperative che operano tra Liguria, Piemonte e Lombardia. Deroga al km 0 solo per i prodotti provenienti dai territori confi-scati alla mafia o per quelli necessaria-mente importati per i quali è richiesta

certificazione di filiera equosolidale. In tutte le categorie sono previsti prodotti dedicati ai vegani, quindi senza utilizzo di derivati animali anche per quanto riguarda gli elementi strumentali al processo produttivo. Il punto vendita di circa 96 mq è un emporio luminoso rallegrato dai colori pastello ottenuti con resine naturali. L’illuminazione è a led. Il layout a pianta rettangolare in-

dividua principalmente quattro zone oltre a quella di accoglienza: benes-sere (cosmesi, tessile intimo, svago), alimentari, abbigliamento, snack e be-vande. Vicino all’entrata sono esposti i detergenti per la casa, mentre la cassa è in posizione non invadente rispetto all’uscita e privilegia esteticamente la funzione di punto di accoglienza e in-formazione.

di Daniela Mangini

WALMART APRE AL DIALOGO SULLA SOSTENIBILITÀA gennaio, Walmart ha inaugurato The Green Room, un blog diretto da Andrea Thomas, vice direttore senior alla Sostenibilità, allo scopo di “creare insieme un mondo più sostenibile che aiuti le persone a vivere meglio.” L’idea di base è aprire un confronto su ciò che l’azienda può fare per raggiungere questo obiettivo nei vari ambiti introdotti dai post. Immediati i commenti scettici dei giornalisti ambientali, come Andrew Revkin, che, sul blog Dot-Earth del New York Times, si domanda: “Può un’azienda fondata sul consumismo spinto ‘produrre’ sostenibilità agli stessi ritmi delle sue vendite?” Il giornalista Matt McDermott su Treehugger aggiunge: “Può il modello di sviluppo di

Walmart essere compatibile in un futuro con risorse naturali in diminuzione e popolazione in costante crescita?” Entrambi citano l’analisi sulle strategie aziendali di Walmart della collega Stacy Mitchell che ha quantificato l’impatto ambientale e sociale prodotto dalla crescita dell’insegna dal 2005 ad oggi con una statistica ottenuta elaborando dati numerici presenti nei report annuali dell’insegna. Immediata la risposta di Thomas che ribadisce la necessità che tutti, corporation incluse, si prendano la responsabilità di fare la loro parte per il pianeta, Walmart con oltre 100.000 fornitori può guidare il cambiamento su scala globale. Leggi l’articolo completo sul sito di Porta la sporta. Silvia Ricci

The Green Room

L’impatto ambientale e sociale

Matt McDermott su Treehugger

La replica di Andrea Thomas

Porta la Sporta

Il marchio di intimo e abbigliamento per l’infanzia Made in No

vede la partecipazione di Fair nella filiera

come importatore di filati e distributore

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R E T A I L _ news

na piazza food caratterizzata dalla multifunzionalità per sod-disfare le richieste dei clienti

in tutti i momenti di consumo del-la giornata, 365 giorni l’anno, con un’immagine ispirata alle “cucine” della tradizione italiana.

Nasce con questo posizionamento Leo Food & Coffee (di proprietà di Fratelli Gaffuri), food court ricava-ta all’interno del centro commer-ciale La Porta D’Europa Bennet di Montano Lucino, nel comasco. Un

concept studiato e realizzato da Costa Group e dall’architetto Sara Paveto per un locale che si propo-ne di essere il capofila di una serie di aperture all’interno di altri spazi commerciali.

L’atmosfera tradizionale è ricreata grazie ai lampadari in ferro battu-to, a pentole e casseruole appesi, all’uso del legno, vecchie porte e botti, per delimitare gli spazi e dare un tocco di calore in più. Marmo e piastrelle di ceramica a decorare il

bancone completano l’effetto “gran-de cucina casalinga” e permettono ai clienti di assistere in diretta al lavoro degli chef. Sono 500 i co-perti serviti da Leo Food & Coffee, con prodotti della tradizione e un’of-ferta ampia che va dalla colazione alla cena. Caffetteria, primi piatti e pizza, carni e pesce alla griglia, in-salatone e piatti freddi, a disposizio-ne dei clienti con la formula del self service. Un’area del locale, caratte-rizzata da una maggiore intimità per gli ospiti, prevede, invece, il servizio al tavolo.

di Davide Bernieri

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icube (Associazione im-prenditori italiani indi-pendenti) è la sigla che

suggella la collaborazione di due gruppi di rilievo della di-stribuzione organizzata e della gd italiana: Interdis, società di servizi che rappresenta 14 imprese distributive presenti su tutto il territorio nazionale, cui fanno capo 1.177 punti di vendita al dettaglio; e gruppo Pam-Panorama, storica cate-na di supermercati e ipermer-cati con sede a Spinea (Vene-zia), che assomma in totale 985 punti di vendita per com-plessivi 596.000 mq. La nuova sinergia crea un’uni-ca piattaforma commerciale da 5,7 miliardi euro di giro d’affari alle casse, con oltre 2.100 pun-ti di vendita e una superficie complessiva che supera il mi-lione di metri quadri.

Che cosa accomuna Inter-dis, storica realtà della Do, e Gruppo Pam-Panorama, uno dei più importanti player della gd nazionale? Sicuramente la

forte e consolidata propensio-ne all’analisi e alla profilazione dei clienti per fasce di acquisto e di consumo finalizzata al mi-cromarketing. Oltre alla condi-visione dei rispettivi know-how in materia di database marke-ting e category management, fra gli obiettivi di Aicube spic-cano il miglioramento dell’of-ferta commerciale, lo sviluppo congiunto di prodotti a marchio e di sinergie nella logistica di-stributiva dei freschi e dei pro-dotti industriali.

“L’accordo con Interdis -com-menta Arturo Bastianello, pre-sidente di Gruppo Pam- nasce dalla considerazione che il futu-ro non è più nelle supercentrali d’acquisto dove l’unico obiet-tivo era la somma di fatturati, ma dalla consapevolezza che solo la creazione di una piatta-forma comune per la condivi-sione di know-how, esperienze e best practices può portare reale valore aggiunto ai nostri clienti le cui esigenze si evol-vono sempre più velocemente”.

R E T A I L _ news

di Roberto Pacifico

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R E T A I L _ sv i luppo re t i

AREA 1

Iperal Iperal Ipermercato

Civate (Lc) 7.000 34.204 referenze

in assortimento

Lun-giov 9,00-20,30;

venerdì 9,00-22,00;

sabato 9,00-20,30

34 casse e 150 addetti

NaturaSì NaturaSì

Supermercato biologico

Solaro (Mi) 250 Disponibili 4.000 articoli

in assortimento

Lun-sab 9,00-20,00 Due casse

AREA 2

Alì (associato selex) Alìper Supermercato

Castagnole

di Paese (Tv)

2.500 Non disponibile Lun-sab 8,30-20,30 15 casse e 45 addetti

Aspiag service (concessionaria Despar per il nordest) Eurospar Supermercato

Trieste 1.132 Offre 8.000 item food

e non food

Lun-sab 8,00-20,00. Nel parcheggio 30 posti auto

8 casse e 38 addetti


Chioggia (Ve) 839 Ci sono 6.500 articoli

in vendita

Lun-sab 8,30-20,00 Cinque casse e 28 addetti


Verona 1.200 Nd Lun-sab 8,30-20,00; domenica 9,00-20,00

49 addetti

AREA 4

Duesse Food srl (associato Conad Sicilia) Conad

Superette

Catania 400 In assortimento circa

2.500 referenze per il 75%

alimentari

Lun-sab 8,30-13,30

e 16,30-20,30; domenica

9,00-13,00. Nel parcheggio

sono disponibili 40 posti

auto

Tre casse

e dieci addetti

Gruppo Gabrielli Tigre Amico

Superette

Raiano (Aq) 400 Disponibili

in assortimento 5.600

prodotti alimentari

e 1.270 non food

Lun-mart 8,30-13,00

e 16,00-19,30; mercoledì

8,30-13,00; giov-sab 8,30-

13,00 e 16,00-19,30

Due casse

e sei addetti

NON FOOD

Leto srl Acqua e sapone

Supermercato non food

Leonforte (En) 300 Circa 6.000 item

in vendita

Lun-sab 8,30-13,00

e 16,00-20,00

Due casse

e quattro addetti

Gruppo Galimberti associato Gruppo Euronics Italia) Euronics

Elettronica di consumo

Seregno (Mb) 1.200 Nd Lun-dom 9,00-20,00 Tre casse e 23 addetti

Siem spa (associato Gruppo Euronics Italia) Euronics Elettronica di consumo

Altamura (Ba) 1.300 Nd Lun-sab 9,00-20,00 35 addetti

Maxi Zoo Italia Maxi Zoo

Pet store

Treviso 613 In vendita 7.000 item

di pet food e pet care

Lun-sab 9,00-20,00. Nel

parcheggio 15 posti auto.

Due casse e nove

addetti

Obi Obi Bricolage

Roma 4.900 Offre un assortimento

di 50.000 articoli in 22

reparti

Lun-dom 9,00-20,30. Tra i

servizi: taglio e bordatura

legno, tintometro,

montaggio e installazione

degli articoli acquistati

Otto casse e 54 addetti

A cura di Alessandra Bonaccorsi

GRUPPO - INSEGNA - TIPOLOGIA LOCALITÀ MQ CARATTERISTICHE SERVIZI CASSE E ADDETTI

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NOVITA'

2012

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I N D U S T R I A _ news

naugurato nel 2001 all’ombra della Madonnina, lo store mila-nese di casa Disney riapre i bat-

tenti con una nuova veste che repli-ca il concept design già applicato nel punto di vendita di Orio al Serio (Bg). Secondo in Italia in ordine di restyling, ma primo nell’essere il ne-gozio pensato e realizzato seguendo il nuovo format in centro città, il Di-sney Store di corso Vittorio Emanue-le II si fregia di tutte le caratteristi-che che identificano il nuovo modo di pensare retail della multinazionale dell’entertainment con in più alcuni elementi creati ad hoc per la vetrina meneghina. E così, agli alberi animati, al Magi-co specchio del Castello e al Disney Store Theatre, si affianca lungo lo skyline la proiezione di una fontana che richiama quella della vicina piaz-za Castello integrata da video clip che raccolgono momenti di “italia-nità” presenti nei cartoon Disney e Pixar come, per esempio, la scena del piatto di spaghetti in Lilli e il Vagabondo oppure il circuito Porto Corsa di Cars 2.

Sviluppato su uno spazio di circa 300 mq, il punto di vendita annove-ra una superficie di vendita del 50% più estesa rispetto allo store pre-re-styling. Questo comporta uno spazio espositivo più grande con un numero di referenze maggiore. In ogni caso la presenza di prodotti esclusivi di-stribuiti nello store raggiunge il 90%

dell’assortimento. La lettura del ne-gozio è facilitata dall’esposizione a tema: ogni character ha un’isola dedicata nella quale trovare tutto il merchandise relativo a quel perso-naggio. Se da una parte il cuore dello store è in puro stile disneyano, dall’altra la realizzazione non lesina di solu-zioni high-tech pensate per dare vi-ta a un’esperienza di acquisto unica piena di emozioni e divertimento. Ecco, dunque, lo specchio magico dove agitando una delle bacchette in vendita nel negozio compare una principessa Disney (quella relativa alla bacchetta) mentre racconta la propria storia, oppure gli alberi che, grazie a un particolare software, ri-creano i colori delle stagioni e fanno

da sfondo alle apparizioni dei per-sonaggi fiabeschi, oppure ancora il perimetro del negozio che si ani-ma interagendo con i piccoli ospiti. Completa l’esperienza sensoriale instore, la diffusione di un profumo creato in esclusiva per i punti di ven-dita Disney. Attualmente in Europa si contano più di 100 store tra Regno Unito, Francia, Spagna, Portogallo e Italia tutti di proprietà. Il nostro Pa-ese annovera 18 negozi.

di Anna Bertolini

Intrattenimento ed emozione sono le parole chiave del rinnovato punto di vendita Disney

in centro a Milano che ha recentemente aperto replicando il concept design

già adottato in altri store internazionali del gruppo

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hiuso un 2011 positivo sotto il profilo della produzione, il Parmigiano-Reggiano si prepa-

ra a un 2012 interlocutorio. “Sul mercato interno -dichiara Giuseppe Alai, presidente del Consor-zio del Parmigiano-Reggiano- abbiamo assistito a un incremento dei prezzi al consumo, lievitati del 14,7%, mentre i consumi hanno perduto circa quattro punti. Uno dei segnali più negativi, rispet-to a questa oscillazione dei prezzi, riguarda la fide-lizzazione dei consumatori, poco avvezzi a digeri-re fluttuazioni di prezzo troppo ampie. Abbiamo valutato che, nonostante un posizionamento di prezzo allineato a quello delle nostre Dop, i for-maggi duri stranieri hanno guadagnato spazio,

circa 2.000 tonnellate di venduto in più nel 2011 in gdo, sottraendo quote ai prodotti nazionali”. La distribuzione moderna rimane, comunque, uno dei canali più importanti per il Pr-Re, ma dal Consorzio confermano grande attenzione all’ho-reca e a tutte le formule innovative di vendita. “Nel 2011 le vendite di prodotto in formato snack –spiega Alai– sono cresciute del 13% e anche l’export (vale il 32% delle vendite totali) in Europa ha mostrato un vero exploit, +7,7%. Guardiamo con attenzione ai prodotti innovativi a base di Par-migiano-Reggiano, con il rilancio del monodose Mito -con due nuove aziende in produzione, più barrette, formaggini, sottilette- e al vending”. DB

on una quota prossima al 40% Emulsio Lavaincera ha chiuso il 2011 risultando leader di mer-

cato. Bilancio soddisfacente registrato nel corso di un anno difficile per tutti. Abbiamo chiesto a Viviana Fasciolo, direttore marketing Sutter quali sono i fattori che hanno reso possibile questo successo.

Quali sono i plus del Lavaincera? Il successo è dovuto sicuramente ad un mix di performance e piacere nell’utili-zo che lo rendono insostituibile nella cu-ra di tutti i tipi di pavimenti. Nonostante il momento di crisi il mercato del legno continua ad andare molto bene: chi ha un parquet ci tiene a proteggerlo e cu-rarlo, di conseguenza le spese inerenti a questi prodotti non vengono percepite come superflue, ma necessarie. Inoltre, la presenza di cera naturale carnauba

garantisce eccellenti performance di protezione e lucentezza e consente di creare uno strato che impermeabilizza le superfici più delicate (legno, parquet, marmo), proteggendole dall’acqua e dagli altri liquidi che potrebbero cau-sare macchie e rigonfiamenti.

Da che cosa dipendono le ottime performance in gdo?Il successo all’interno della gdo si è riscontrato per una molteplicità di fat-tori molto differenti. Il primo aspetto è quello del buon posizionamento del prodotto a scaffale, il quale viene ge-nericamente posto nella zona delle ce-re in cui Emulsio da sempre è leader di mercato. Il secondo aspetto è dato dalla buona visibilità e comunicazione derivante dall’utilizzo di un pack con sleeve che ha un impatto decisamente maggiore rispetto alla classica etichet-

ta. Il terzo aspetto riguarda la continui-tà e l’efficacia delle operazioni a premi e di co-marketing che periodicamente attirano l’attenzione del consumatore.

Come va la linea eco IlSalvambiente?Si è deciso di puntare molto sulla linea Emulsio ilSalvambiente. Le vendite ot-tenute finora ci hanno dato modo di far conoscere il prodotto ad una buona fetta di mercato che è rimasto entusia-sta e ha riacquistato il prodotto con percentuali che confermano la bon-tà dell’idea. Nel corso di quest’anno l’obiettivo sarà quello di raggiungere nuovi consumatori attraverso una cam-pagna comunicazionale integrata su Tv, radio, web, stampa. La campagna Tv è iniziata il 12 febbraio con comunicati da 90” sulle reti Mediaset e continuerà fino a fine marzo su tutti i mezzi sopra indicati.

di Ugo Stella

GIUSEPPE ALAIpresidente

del Consorzio Parmigiano-

Reggiano

VIVIANA FASCIOLOdirettore

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a mozzarella a cubetti Bayernland, in confezio-

ne da 150 g con zip salva-freschezza, è prodotta con latte fresco di alta qualità proveniente dai pascoli ba-varesi. Ricca di proteine, è ritenuto un alimento ideale per una sana ed equilibrata alimentazione e si conserva in frigorifero ad una tempe-

ratura compresa tra i 4-8° C per 60 giorni. A sostegno del lancio del prodotto e per dare maggiore ricono-scibilità al brand è stata programmata un’attività di comunicazione su testate consumer e trade e campa-gne affissioni nelle principali città. Prezzo al pubblico: € 1,89 al pezzo.

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e spezie in gel (15 g), suggerito come arricchimento di un’am-pia varietà di ricette. Vengono proposte tre varietà: classico, per carni semplici ed elaborate preparate in padella, ma anche

da sciogliere in pentola per la preparazione del brodo, prez-zemolo e aglio, per pesce, carni semplici e verdure, e rosmarino e timo, per preparazioni a ba-se di verdure e carni più elabo-rate. Offerta lancio: € 0.99 la confezione 60 g (4x15 g).

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hot dog. È sufficiente separare i triangolini di pasta, avvolgerli intorno ai würstel ed mettere il tutto in forno alla temperatura di 200° per circa 16 minuti. Sono utilizza-ti solo ingredienti di prima qualità senza grassi idrogenati.

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decisamente buono lo stato di salute dell’e-commerce busi-ness-to-consumer in Italia: nel

2011 le vendite online da siti italia-ni hanno superato gli 8 miliardi di euro, pari ad una crescita del 20% contro il +17% registrato nel 2010. Secondo le stime dell’Osservatorio eCommerce B2c (Politecnico di Mi-lano e Netcomm) l’e-commerce ita-liano cresce a ritmi superiori rispetto a Gran Bretagna (+10% nel 2011), Francia (+12%), Germania (+10%) e Usa (+11%).

Nell’allargamento dell’offerta ha gio-cato un ruolo significativo la diffu-sione dei siti di couponing, il conso-lidamento di Amazon e l’ingresso di

numerose imprese tradizionali, pre-valentemente in ambito non food. L’export dell’e-commerce B2c è passato da poco più di 1 miliardo di euro del 2010 a quasi 1,4 mi-liardi nel 2011, mentre l’import ha raggiunto quota 2,5 miliardi di euro (2,2 miliardi nel 2010). Contribui-scono a questo risultato le buone performance del comparto turismo-viaggi e l’ottima crescita registrata nell’abbigliamento, settori che pesa-no rispettivamente per il 59% e 29% dell’export. Oggi già il 40% dei consumatori europei acquista online ma regola-menti e burocrazie locali bloccano l’espansione dei retailer. È questa una delle evidenze emerse da uno studio condotto da Accenture per

S E R V I Z I _ news

di Enrico Sacchi

Fonte: Accenture European E-commerce Survey 2011

PRINCIPALI OSTACOLI ALLE VENDITE ONLINE OLTRE IL CONFINE NAZIONALE

% di rispondenti che sostengono che leggi e normative fiscali impattano sul trading online in Europa

42Diverse leggi sul lavoro e normative fiscali

38Differenze tra le leggi in materia di imballaggio ed etichettatura

34Rispetto delle diverse aliquote Iva

42Costi legati all’osservanza delle diverse norme nazionali in materia di transazioni commerciali con i consumatori

44La difficoltà a gestire efficientemente dei resi merce

47Le diverse leggi sulla restituzione della merce

la European Retail Round Table: un quarto dei retailer europei ritiene, in-fatti, di poter aumentare del 25% le proprie entrate migliorando le vendi-te online oltre il confine del proprio Paese. Due terzi (68%) considerano l’espansione del commercio elettro-nico in Europa un mezzo o una stra-tegia prioritaria per la crescita, tut-tavia molti faticano a destreggiarsi tra le varie leggi, regolamenti e pra-tiche locali. Secondo i partecipanti alla ricerca (146 retailer con entrate annuali superiori ai 100 mio euro, in sei settori di vendita) i principa-li ostacoli alle vendite online oltre il confine nazionale sono legatI alle diverse leggi sul lavoro e normative fiscali nonché le differenti norme che regolano la restituzione della merce.

“L’e-commerce in Europa offre una grande opportunità di crescita ai retailer, tuttavia per coglierla è ne-cessario concentrarsi sulla creazio-ne di modelli operativi innovativi e a basso costo che combinino l’agi-lità e la flessibilità delle procedure di acquisto online, con la forza del marchio e la convenienza di punti vendita fisici -commenta Janet Hof-fman, responsabile Accenture Retail Practice a livello mondiale-. Vediamo i retailer spostarsi da una posizione volta a proteggere la propria quota di mercato ad una più aggressiva fi-nalizzata a cogliere le nuove oppor-tunità commerciali che emergono in Europa”.

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assi più tempo a socializzare su internet che nella tua vita reale? Ti interessa avere più

amici su Facebook che non com-pagni di uscite in carne ed ossa? Niente paura, un’applicazione deno-minata Social Life Audit ti permette di monitorare la tua vita sociale “re-ale”, dando voti positivi e negativi e permettendoti di correggere il tiro, passando meno tempo davanti al personal computer.

Si tratta di una campagna realizza-ta dall’agenzia newyorkese Amalga-mated per il brand Ultimat Vodka, che sfrutta tutte le potenzialità di Facebook come bacheca delle im-magini del divertimento di ciascun

utente e fa leva sulla voglia di appa-rire di ogni iscritto al social network più famoso al mondo, per spingerlo a uscire di più.

Social Life Audit, infatti, utilizza il riconoscimento facciale delle foto caricate e assegna un punteg-gio a seconda del “sentimento” che stanno facendo trasparire in quell’attimo. Non solo, l’app moni-tora altri aspetti della vita sociale quali la popolarità, le dimensioni della cerchia di amici, la tendenza a tirar tardi o di lavorare più a lungo e incrocia questi dati con un data-base di 2,5 milioni di locali notturni sparsi negli Stati Uniti, per capire se l’utente sta frequentando o meno i

“posti giusti”, quel-li alla moda. So-cial Life Audit si spinge a verificare anche il successo con l’altro sesso, valutando quante o quanti partner potenziali sono immortalati nelle fotografie. Tutti i risultati danno vita a un punteggio, che dà la patente di sfigato o pro-muove al rango di grande viveur, e permettono di migliorare ogni sin-golo aspetto della propria vita so-ciale. Naturalmente le pagelle pos-sono essere condivise con gli altri utenti di Facebook, generando ulte-riore traffico tra i network di amici e aumentando il grado di attenzione sul brand da parte del core target.

S E R V I Z I _ news

di Davide Bernieri

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La culturadel retail.GDOWEEK e GDOWEEK m@il, settimanale con uscite alternate nella versione carta e flip magazine interattivo.Ogni numero l’attualità del retail italiano ed estero, i prodotti, i prezzi, i mercati food e non food, la tecnologia, l’innovazione, i consumatori.

Le iniziative speciali:Layout, l’innovazione del punto vendita, layout, tecnologie, servizi.Top100 Store, i 100 migliori punti vendita dell’anno.Brands Award, le marche eccellenti premiate dal retail e dai consumatori.

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I L T U O N E T W O R K

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FermoimmagineMondadori multicenter, Fashion House, Meltin’pot, Ta-ze

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StrumentiStore 3.0Costan, Checkpoint Systems, Reggiani, Verifone, Ncr, Gunnebo, Osram, Synco, Fujitsu, Pasolini, Adt Fire & Security Sensormatic, Revolution, Plastimark, Ingenico

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INTERVISTA

VALERIO DI NATALELiberalizzazioni, recessione e i rapporti tra idm e gdo

RETAIL

VOLANTINIL’evoluzione del mezzo analizzata da Nielsen e Università di Parma

INDUSTRIA

SURGELATIAumentano i consumigrazie al buon mix qualità-prezzo-servizio

DOSSIER

PACKAGINGUn futuro all’insegnadell’interattività e del greening

si parla di • Liberalizzazioni con Valerio di Natale, presidente

Indicod-Ecr

• Plus e i minus dei volantini secondo la ricerca Nielsen

• Conscious economy, la cultura d’impresa del futuro

•Strategia di sviluppo delle pl firmate Coop

•Boom di transazioni per gli immobili commerciali

•L’aumento dei consumi di surgelati

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da Auchan, Esselunga, Schleckler

•Birra, crescono premium e superpremium

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Acqua e Sapone 12

Aicube 11

Alai Giuseppe 15

Aliper 12

Amalgamated 21

Bastianello Arturo 11

Bayerland 17

Brunu Andrea 6

CBRE 4

Conad 12

Confcommercio 2

Consorzio

Parmigiano-Reggiano 15

Costa Group 10

Disney 14

Euronics 12

European Retail

Round Table 19

Eurospar 12

Fascicolo Viviana 15

Federalimentare 3

Ferrua Filippo 3

Fornero Elsa 2

Fratelli Gaffuri 10

Freddi Edoardo 8

Hoffman Janet 19

Il Gigante 6

Interdis 11

Iperal 12

Ipsos 3

Maxi Zoo 12

McDermott Matt 9

Met Manifattura Etica 9

Mitchell Stacy 9

NaturaSì 8-12

Netcomm 19

Obi 12

Pam-Panorama 11

Paveto Sara 10

Politecnico di Milano 19

Revkin Andrew 9

Società Cooperativa

Fair 9

Star 17

Stuffer 17

Sutter 15

Thomas Andrea 9

Tigre Amico 12

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numero 04 - 13 febbraio 2012www.gdoweek.it - www.gdoweektv.it

PROPRIETARIO ED EDITORE: Il Sole 24 ORE S.p.A.SEDE LEGALE: Via Monte Rosa, 91 - 20149 Milano

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STAMPA: ROTOLITO LOMBARDA S.P.A. - Via Sondrio, 3 - 20096 Seggiano di Pioltello (MI)

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tel 02-30226520 fax 02-30226521. Prezzo di una copia 0,60 euro.

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L’abbonamento avrà inizio dal primo numero raggiungibile.Registrazione Tribunale di Milano n. 392/72

ROC n. 6553 del 10 /12/2001ISSN 1123-7260

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DIRETTORE EDITORIALE BUSINESS MEDIA: Mattia Losi

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