441 FIERA FREDDA 26.27.80 novembre 2010 … FIERA FREDDA 26.27.80 novembre 2010 Palazzo Bertello –...

441a FIERA FREDDA 26.27.80 novembre 2010 Palazzo Bertello – Borgo San Dalmazzo

Ente Fiera Fredda S.r.l.

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ORARI APERTURA STAND

Venerdì 26 Novembre 18.30 – 22.00 Sabato 27 Novembre 10.00 – 22.00 Domenica 28 Novembre 10.00 – 22.00

Ingresso gratuito agli stand e a tutti gli spettacoli, escluso dove indicato



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PROGRAMMA PROGRAMMA PROGRAMMA PROGRAMMA Venerdì 26 novembre Ore 16.30 Cerimonia di inaugurazione della 441ª Fiera Fredda con la partecipazione del giornalista, autore de Il Golosario, Paolo Massobrio. Taglio del nastro. (Auditorium e spazi espositivi Palazzo Bertello) In serata Accensione delle illuminazioni natalizie nel centro storico offerte dai commercianti di Borgo. Ore 21.00 Concerto “I TRELILU” (Auditorium Palazzo Bertello) Ore 21.00 Concerto “LUKE AND THE LIFTERS”. Raccolta fondi in favore della LILT (lega italiana per la lotta contro i tumori). (Area spettacoli Palazzo Bertello)

Sabato 27 novembre Ore 16.00 Convegno “IL MORBO DI PARKINSON E IL TANGO. Un innovativo e singolare approccio riabilitativo” (Auditorium Palazzo Bertello) Ore 21.00 Concerto Orchestra da camera “Bartolomeo Bruni”della città di Cuneo, diretta dal maestro Claudio Morbo. (Auditorium Palazzo Bertello) Ore 21.00 TANGO SOTTO LE STELLE con i maestri di tango argentino Elena e Umberto (Nuevo Ritmo) e Mario e Lina (Tangointenso) e di tango europeo Ornella e Beppe (ASD Cuneo Danza). A seguire tango per tutti. Area spettacoli Palazzo Bertello) Domenica 28 novembre Ore 14.30 Torneo di Bridge. (Salone Consiliare) Ore 21.00 Commedia dialettale piemontese: “CÜL DJAÜLERI ‘T FILOMENA”, della compagnia teatrale: “I sensa libret” di Boves. (Auditorium Palazzo Bertello) Ore 21.00 Ballo latino americano con Luis Casih Y La Rumba a Mano Armada. Esibizione Miniballerini (Area spettacoli Palazzo Bertello)



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Ore 21.00 Conferenza “Dintorni di Natale: l’immagine di Gesù Bambino nella storia dell’arte”. Immagini e suggestioni sulla Natività nel corso dei secoli. Entrata libera. Relatore: Don Luca Favretto, direttore Ufficio BCE e Museo Diocesano. (Museo dell’Abbazia)



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APPUNTAMENTIAPPUNTAMENTIAPPUNTAMENTIAPPUNTAMENTI

Venerdì 26 novembre Ore 16.30 - Palazzo Bertello- Auditorium: Cerimonia di inaugurazione della 441ª Fiera Fredda con la partecipazione del giornalista, autore de Il Golosario, Paolo Massobrio. Taglio del nastro. (Auditorium e spazi espositivi Palazzo Bertello) Paolo Massobrio, milanese di origini monferrine, coniugato e padre di tre figli, si occupa da oltre vent’anni, come giornalista, di economia agricola ed enogastronomia. Collabora ai quotidiani La Stampa, Il Tempo, Avvenire, al settimanale Vita e al mensile Terre del Vino. Quindi al sito www.clubpapillon.it ai cui abbonati invia quotidianamente "La Notizia e il vino del giorno". È direttore responsabile di Papillon - periodico di sopravvivenza gastronomica - de La Circolare, nonché autore de Il Golosario e della GuidaCriticaGolosa al Piemonte, Valle d'Aosta, Liguria e Costa Azzurra. Tra le altre pubblicazioni edite da Comunica: l'Ascolto del vino, l’Ascolto dei sapori, Avanzi d’autore, Maramangio e Adesso, 365 giorni da vivere con gusto. Quindi Il Buon Bere (La Stampa), Il Tempo del vino (Rizzoli), Il Vignaiolo. Mestiere d'arte (Il Saggiatore), I Giorni del Vino (Einaudi). È fondatore e presidente nazionale del Club di Papillon, collabora a tv e radio. Tra i numerosi riconoscimenti alla sua attività, il premio Saint Vincent di giornalismo, consegnato al Quirinale dal Presidente della Repubblica e la nomina nel Comitato Scientifico per la candidatura di Milano Expo 2015. Ore 21.00 - Palazzo Bertello- Auditorium:I Trelilu I Trelilu nascono per scherzo nella primavera del 1992 in terra di Langa, fra Carrù e Piozzo. Voce, chitarra, clarinetto e contrabbasso più un vasto assortimento di cianfrusaglie; melodie originali, di vario genere "popolare", testi alla cui comicità non si può resistere, spontaneità dei personaggi proposti (lilu, per l'appunto), fascino del grezzo, voglia di ridersi addosso: questi, e l'uso della lingua piemontese e di italianismi maccheronici sono gli elementi che caratterizzano i Trelilu, sempre a cavallo tra musica e cabaret, in un misto di divertimento tragicomico e surreale. Tengono spettacoli in teatri, locali e piazze del Piemonte, richiamando un pubblico sempre più numeroso ed entusiasta. Per chi ancora non lo sapesse, i Trelilu son poi quattro: Pippo (voce); Bertu (chitarra e voce), Peru



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(clarinetto, cori e cianfrusaglie), Franco (contrabbasso, cori e altre cianfrusaglie). Ingresso: 12 Euro Prevendite presso l’Ufficio Turistico di Borgo San Dalmazzo e presso le tabaccherie della città Ore 21.00 - Palazzo Bertello- Area Spettacoli : “Luke And The Lifters” Raccolta fondi in favore della LILT (legaitaliana per la lotta contro i tumori). Trio rockabilly dalle sonorità fortemente fifthies, sguazzano tra i brani che hanno dominato le classifiche degli anni ‘50/’60. Chitarra, contrabasso e batteria elementi essenziali per generare il sound di brani come: Summertime blues, Blue suede shoes, Rock around the clock, o come i meno noti Boppin’ the blues, Red hot, Tear it up. The lifters sono: l. Barp (voce e chitarra), A. Brizio (contrabasso e voce), G. Quaglia (batteria e voce). La raccolta fondi avverà grazie alla vendita di un calendario redatto dagli operatori del Self Gardino di Borgo San Dalmazzo.

Sabato 27 Novembre Ore 16.30 - Palazzo Bertello- Auditorium: Convegno “Il morbo di Parkinson e il tango. Un innovativo e singolare approccio riabilitativo”. Si tratta di dare informazione ai malati ed ai medici, su questo nuovo approccio alla cura della malattia, che è quantomeno singolare visto che la “medicina” è il ballo, il “tango” in particolare. Interverranno il prof. Alessandro Mauro, ordinario di neurologia del dipartimento di neuroscienze dell’Università di Torino e Direttore della divisione di neurologia e neuroriabilitazione dell’I.R.C.C.S. - Istituto Auxologico Italiano di Piancavallo (VB); il dott. Giovanni Albani, neurologo, dirigente medico della divisione di neurologia e neuroriabilitazione dell’I.R.C.C.S. - Istituto Auxologico Italiano di Piancavallo (VB), il sig. Claudio Rabbia, presidente dell’Associazione Parkinson Lago Maggiore, il dott. Mauro Amanzi, medico di medicina generale, ASL 1 CN. Il convegno sarà moderato dal dott. Franco Dini, medico di medicina generale



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di Borgo San Dalmazzo; durante il convegno verrà proiettato il DVD sulla tangoterapia.

Ore 21.00 - Palazzo Bertello- Auditorium: Orchestra da Camera“Bartolomeo Bruni”della città di Cuneo Claudio Morbo, Direttore Musiche di Baerman, Vivaldi, Mendelsohnn, Bruch, Ravel Serena Aimo, Flauto Francesca La Carruba, arpa Andrea Sarotto, Clarinetto Luca Panicciari, Violoncello Claudio Morbo ha studiato composizione, musica corale e direzione di coro con F. Prestia e I. Fedele diplomandosi presso i conservatori di Torino e Milano. Si è poi perfezionato con A. Corghi e F. Donatoni. Successivamente ha studiato direzione d'orchestra: a Milano con G. Bellini e a Roma con N. Samale. Si è quindi perfezionato a Vienna e a Szeged (Ungheria) con E. Acel. Ha vinto e ottenuto riconoscimenti in importanti concorsi internazionali di composizione (nel '93 il primo premio al concorso internazionale "Briccialdi" di Terni, nel 2000 il secondo al New London Chamber Choir 20th anniversary Composition Prize). Nel '94 la BMG-Ricordi ha pubblicato un suo quartetto. Ha iniziato a lavorare nei teatri d'opera come assistente di F. Prestia, e poi di E. Acel svolgendo tutte le mansioni: maestro di sala, maestro di palcoscenico, maestro del coro, assistente, fino a debuttare, come direttore, con "La serva padrona". Ha lavorato in Italia e all'estero (Francia, Spagna, Austria, Svezia, Germania, Ungheria), dirigendo regolarmente orchestre come: Orchestra Sinfonica di Szeged, Orchestra della Provincia di Lecco, Orchestra "Bruni" di Cuneo, Orchestra "G. Bizet" di Roma, Piccola Orchestra Italiana di Parma, Pinaroliun Sinfonietta, Nador Chamber Orchestra di Budapest, Euphon Ensemble di Torino, Orchestra "G.F. Ghedini" di Cuneo . Nel '92 è stato chiamato a collaborare dai festival internazionali di Santander e Peralada (Spagna). L'orchestra "Carissimi" di Roma lo ha invitato a dirigere il concerto di inaugurazione di quattro stagioni concertistiche dell'orchestra. Nel '97 ha registrato un CD dirigendo l'orchestra "Camerata Ducale" in due concerti di G. B. Viotti. È attivo sia nel repertorio sinfonico-operistico, che in quello contemporaneo, e ha diretto prime esecuzioni di importanti compositori contemporanei (I. Fedele - Nachtmusik - per oboe ed ensemble, A. Del Re - Il gran tour di Mr. Montagu - opera da camera, E. Rizza - Il giovane re - per orchestra, A. Asero - Gloria - per soli coro e orchestra, F. Mirenzi - "par quatre...", D. Bogdanovic - Six Balkan Miniatures - per ensemble CD Yppan 1998 Canada, M. Stern - Six Synagogue Tesserae - per ensemble CD ACUM 2000 Israel etc.)



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E' direttore, nonché docente di composizione ed esercitazioni orchestrali presso l'Istituto Musicale "Corelli" di Pinerolo. Dal 2000 è direttore musicale del festival lirico estivo di Fenestrelle, dove ha diretto prestigiosi allestimenti delle principali opere di repertorio, da Boheme a Pagliacci, da Suor Angelica a Le Nozze di Figaro nel suggestivo scenario del Forte di Finestrelle. Nel 2005 è stato direttore musicale del festival lirico di S. Marino, dirigendo Tosca, Trovatore e L'Elisir D'amore. Tiene regolarmente corsi di perfezionamento sull'opera italiana all'estero, in particolare a Stoccolma e Budapest. L'ultima masterclass (agosto 2006) ha visto la partecipazione di professionisti da tutta Europa, e il concerto finale è stato tenuto nell'auditorium della Radio Ungherese e trasmesso dalla stessa (Bartok Radio). L’’Orchestra, intitolata ad Antonio Bartolomeo Bruni, violinista e compositore di Cuneo (1757-1821), viene fondata nella città di Cuneo nel 1953, per iniziativa di Giovanni Mosca, suo infaticabile animatore e direttore per mezzo secolo. In questi oltre cinquant’anni di attività artistica l’Orchestra ha portato la musica di diverse epoche e generi in centinaia di centri grandi e piccoli della nostra Provincia, dove i concerti del «Bruni», affollati sempre da un pubblico attento e amico, costituiscono un appuntamento atteso, in molti casi annualmente ripetuto ormai da molto tempo. Da ormai 27 anni il nome dell’Orchestra «Bruni» è legato anche all’iniziativa del Concerto di Ferragosto che, nata dall’idea di Bruno Pignata, a lungo “spalla” dell’Orchestra, di portare la musica in siti naturali di alta montagna, è via via diventata un’attesa occasione di incontro per migliaia di ascoltatori-escursionisti e, da qualche anno, per un vasto pubblico televisivo che alle 13 del giorno di ferragosto segue il Concerto trasmesso in diretta dalla terza reteRai anche al di fuori dell’Italia. Nel corso degli anni dalle file dell’Orchestra sono passate diecine di strumentisti, per molti dei quali l’esperienza del «Bruni» ha costituito l’inizio di un’attività professionale che li vede ora impegnati negli organici delle maggiori Istituzioni lirico-sinfoniche italiane. La formazione, particolarmente impegnata in ambito cameristico e sinfonico, è attiva ormai da alcune stagioni anche nel circuito lirico della nostra regione e della Liguria con esecuzioni di La traviata, Il trovatore, Nabucco, Tosca, La bohème, Madame Batterfly, Cavalleria rusticana e altre ancora. Ore 21.00 - Palazzo Bertello- Area Spettacoli Serata Danzante : TANGO SOTTO LE STELLE con i maestri di tango argentino Elena e Umberto ( Nuevo Ritmo ) e Mario e Lina ( Tango intenso e di tango europeo Ornella e Beppe ( ASD Cuneo Danza ). A seguire tango per tutti



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Domenica 28 Novembre Ore 21.00 –Museo dell’Abbazia: Conferenza “Dintorni di Natale: l’immagine di Gesù Bambino nella storia dell’arte. Immagini e suggestioni sulla Natività nel corso dei secoli”. Entrata libera. Relatore: Don Luca Favretto, direttore Ufficio BCE e Museo Diocesano. Serata dedicata alla raccolta fondi volontaria a favore del restauro di opere d’arte provenienti dal Museo Diocesano di Cuneo.

Ore 21.00 - Palazzo Bertello- Auditorium Commedia dialettale piemontese: “CÜL DJAÜLERI ‘T FILOMENA”, della compagnia teatrale: “I sensa libret” di BovesAutore: Gian Mario Peis ...Cul djauleri ‘t.... è una frasetta che forse molte volte abbiamo pronunciato tutti per riferirci a qualcuno che probabilmente ci ha creato dei problemi nella nostra vita quotidiana. La commedia brillante “Cül djaüleri ‘t Filomena” ha proprio questo tema e vi porterà in una famiglia agiata e soprattutto agitata: agiata perché può permettersi la cameriera, ma agitata perché è alla vigilia del matrimonio della figlia e succube dei tiri mancini della cameriera che si diverte a combinarne di tutti i colori sia ai componenti della famiglia sia a coloro che entrano in quella casa. Nello svolgersi dello spettacolo scoprirete per quale motivo la cameriera è un “djauleri” e con quali mezzi riesce a mettere in subbuglio la vita quotidiana di questa famiglia di cognome “Tranquilli”. Con la speranza che nessuno di voi finisca sotto i poteri di Filomena e che lo spettacolo sia di vostro gradimento, vi auguriamo buon divertimento! Ore 21.00 - Palazzo Bertello- Area Spettacoli Ballo latino americano con Luis Casih Y La Rumba a Mano Armada. Esibizione Miniballerini Luis Casih nasce a Cordoba, Argentina, nel 1953. Inizia a coltivare la passione per la musica latino-americana, jazz ed arabo-africana sin dall’età di 15 anni. Inizia molto giovane la sua attività di musicista, diviso tra i Caraibi, gli Stati Uniti e l’America latina, compreso un periodo di approfondimento della ritmica caraibica a Portorico e quindi un periodo di intensa attività musicale come free lance in diversi gruppi funky jazz e latin jazz, a Los Angeles. In Italia arriva nel 1989, a Torino, dove inizia a sviluppare la seconda parte della sua esperienza musicale un’intensa attività presso numerosi jazz club con il flautista torinese Dino Pelissero ed il batterista napoletano Tullio de Piscopo fino al 1991, quando parte in tournee con la cantante americana Gloria Gaynor ed Arthur Milles, bluesman corista di Zucchero Fornaciari.



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Nello stesso periodo incide il suo primo album con il gruppo dei Mau-Mau. Quindi parte per l’Austria, dove registra con la Ostereich Big Band di Innsbruk e si esibisce in molti concerti. In seguito continua l’attività di percussionista con concerti con diversi cantanti e gruppi famosi. Raggiunta la maturità artistica, avvia una scuola di percussioni presso la chiesa torinese di San Filippo ed assume la responsabilità di direttore artistico del caffè ristorante Roll Play. Oggi suona con i suoi due nuovi gruppi: “Luis Casih Y La Rumba a Mano Armada“ed il “Luis Casih Latin Jazz and Salsa” e prosegue a Torino con l’insegnamento delle percussioni.

MOSTREMOSTREMOSTREMOSTRE 26 novembre – 5 dicembre Padiglioni Palazzo Bertello orari Fiera LUMAC’ART 4 dicembre – 31 gennaio 2011 Museo dell’Abbazia orari apertura Museo Mostra presepi 26 novembre – 5 dicembre Corridoio ingresso biblioteca orari Fiera Mostra fotografica “Adagio, con occhio al paesaggio” 4 dicembre – 8 dicembre Sala mostre ufficio turistico 4 - 5 e 8 dicembre tutto il giorno 6 e 7 dicembre 18 - 22 Mostra fotografica “Le strade dell’India. La magia, l’essenza, il fascino di un popolo”. Aperture straordinarie mostra permanente presso Stazione Ferroviaria “TRENI E FERROVIA - REALE E MODELLISMO” Venerdì 26.11.2010 17.00 - 23.00 Sabato 27.11.2010 10.00 - 19.00 Domenica 28.11.2010 10.00 - 19.00



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VISITE GUIDATE AL MUSEO E ALLA CHIESA DELL’ABBAZIA DI SAN DALMAZZO. Orari apertura Museo dell’Abbazia: Sabato 27 novembre 15 - 18 Domenica 28 novembre 15 - 18 Durante il periodo della Fiera Fredda, sarà allestita nei locali del museo la mostra delle opere realizzate dalle Scuole Medie del territorio per il concorso “Costruisco il mio presepio”, organizzato dal Museo dell’Abbazia in collaborazione con l’associazione Pedo Dalmatia e con il patrocinio della Cassa Rurale Artigiana di Boves

TRENI E FERROVIA - REALE E MODELLISMO - Stazione F.S.: Treni e Ferrovia, Reale e modellismo a cura del Circolo Fermodellisti e Feramatori di Cuneo A cura del CUNIFER – Circolo Cuneese Fermodellisti e Feramatori, presso la stazione ferroviaria di Borgo San Dalmazzo, sarà visitabile con ingresso gratuito, l’esposizione di fotografie, oggetti storici e plastico ferroviario in miniatura funzionante, nei seguenti orari: A cura del CUNIFER – Circolo Cuneese Fermodellisti e Feramatori, presso la stazione ferroviaria di Borgo San Dalmazzo, sarà visitabile con ingresso gratuito, l’esposizione di fotografie, oggetti storici e plastico ferroviario in miniatura funzionante, nei seguenti orari: - Venerdì 26.11.2010 dalle 17.00 alle 23.00 - Sabato 27.11.2010 dalle 10.00 alle 19.00 - Domenica 28.11.2010 dalle 10.00 alle 19.00



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INIZIATIVE ENOGASINIZIATIVE ENOGASINIZIATIVE ENOGASINIZIATIVE ENOGASTRONOMICHE TRONOMICHE TRONOMICHE TRONOMICHE …SOTTO IL SEGNO DELLA LUMACA … per immergersi nei sapori antichi e genuini della tradizione culinaria locale, gustando i raffinati abbinamenti di Helix Pomatia Alpina e prodotti tipici, prelibatezze che si sposano egregiamente con il vino più eccellente.

L’iniziativa “Sotto il Segno della Lumaca” è una coraggiosa scommessa che l’Ente Fiera di Borgo San Dalmazzo e l’Amministrazione Comunale hanno intrapreso coinvolgendo l’Associazione Albergatori e la Consociazione Helicensis Fabula. Dal 19 Novembre al 19 Dicembre 2010 presso i Ristoranti e le Gastronomie che aderiscono all’iniziativa.

RISTORANTI ADERENTI ALL’INIZIATIVA TRATTORIA LA PERNICE Via Valdieri, 53 Frazione Madonna Bruna – Borgo San Dalmazzo Tel. e Fax.0171 261 750 Cell. 3807144916 E-mail: [email protected] Antica Trattoria Gabri Via Valdieri 41 Frazione Madonna Bruna – Borgo San Dalmazzo Tel. 0171/ 265349 Fax 0171/722525 RISTORANTE ALBERGO TRE COLOMBE Fr.ne Airale 17 - Valloriate Tel. e Fax 0171/ 72918 Ristorante da Renzo Di Spada Giacomo e Rossi Gianmaria Regione Ruinas n°1 – Aisone (Cn) Tel.0171-95752 Cell. 338-6484559



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Hotel ristorante Le Lanterne Frazione Beguda 127 – Borgo San Dalmazzo Tel. 0171/ 266073 Fax 0171/722945 E-mail: [email protected] – Sito web: www.lelanternehotel.com RISTORANTE “LA RUOTA DUE” Via Provinciale 4 - Andonno Tel. 017197289 Fax. 017197589 E-mail: [email protected] – Sito Web www.realparkruotadue.it Albergo ristorante Fungo Reale Fraz. Airale 11 – Valloriate Tel. 0171/ 717039 HOTEL RISTORANTE BELSITO Fraz. Beguda 136 -Borgo San Dalmazzo Tel. 0171. 269 383 Fax. 0171 260 608 E-mail: [email protected] Sito web: www.albergobelsito.info Locanda del Falco Corso Dante Livio Bianco 22 – Valdieri Tel. 0171/ 976720 E-mail: [email protected] Ristorante Piano Quinto Frazione Piano Quinto 9 - 12010 Roccasparvera Tel. e fax 0171/717040 Cell. 335 7298626 RISTORANTE CONTE DI CAVOUR -Terme di Vinadio Frazione Bagni 2 – Vinadio Tel. 0171/959395 Fax 0171/95800 [email protected] www.termedivinadio.com OSTERIA BAR SANTINO Via Nazionale, 34 San Defendente di Cervasca Tel. e Fax. 0171 687275 348 0430714 RISTORANTE PIZZERIA ELEAT Via Renzo Gandolfo, 6/a Madonna dell’Olmo Tel 0171 412676 [email protected] NAZIZE-TE Via Vecchia di Cuneo 54 12011 Martinetto del Rame, Borgo San Dalmazzo (Piemonte) Tel. 0171 265626 Fax 0171 265638 E- mail [email protected] - Sito web www.hotelnavizete.com GASTRONOMIA LA STELLA DEI SAPORI



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Via Marconi 24 Borgo San Dalmazzo Tel. 0171260029 Cell. 3803327811 GASTRONOMIA “ALDO E CARLA,, Via Garibaldi, 48 -Borgo San Dalmazzo Tel. 0171.269063

LA LUMACA E’ SERVITA! SERATE GASTRONOMICHE A TEMA LE LUMACHE INCONTRANO I NOSTRI PRODOTTI TIPICI Venerdì 19 novembre 2010 Antica Trattoria Gabri Via Valdieri 41 Fraz. Madonna Bruna Borgo San Dalmazzo Tel 0171/265349 FAX 0171/722525 Presenta: Cena con fantasia di lumache accompagnate dai sapori di bosco e formaggi con abbinamento vini della cantina Bovio – La Morra Euro 35.00 Bevande Incluse Venerdì 26 novembre 2010 Ristorante Bar Piano Quinto Fraz. Piano Quinto 9, Roccasparvera Tel. e fax. 0171/717040 Presenta: Lumache e Öla al furn Prezzo bevande escluse Є 28,00

INIZIATIVE SPORTIVEINIZIATIVE SPORTIVEINIZIATIVE SPORTIVEINIZIATIVE SPORTIVE

DOMENICA 28 NOVEMBRE 2010 Ore 14.30 –Salone Consiliare : I Torneo di Bridge "Fiera Fredda" (Anche Le Lumache giocano a Bridge) Torneo a coppie - formula Mitchell Info: Mario Merlo 3472352507



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Progetto per la promozione e valorizzazione del territorio,

delle produzioni e delle potenzialità turistiche delle “Terre Alte”

Il progetto di Confartigianato Cuneo “Terre Alte” si pone nell’ambito delle azioni già intraprese nel recente passato dall’Associazione con l’iniziativa “Piemonte a Tu x Tu” e con la realizzazione del sito www.turismocn.it - Artigianato e Turismo in Provincia di Cuneo volte alla promozione del territorio e delle produzioni tipiche. Le iniziative citate, che hanno ottenuto positive ricadute, hanno avuto origine dalla consapevolezza che il radicamento imprenditoriale sul territorio e la conseguente interpretazione della cultura e delle tradizioni locali costituisce fattore anche di attrattiva che ben si sposa all’ambito geografico di riferimento ed alle sue eccellenze storiche, paesaggistiche ed ambientali creando in tale contesto di relazione un elemento della filiera turistica. Questa filiera può dunque costituire una risorsa utile per la creazione di un volano economico che partendo dalla promozione del territorio e passando per le imprese può concretamente portare un contributo alla valorizzazione del territorio stesso e della sua economia tipica. Su tali presupposti e tali evidenze il progetto si propone di dare la giusta visibilità alle cosiddette “Terre Alte”. Quell’ampio territorio vallivo della nostra Provincia che ha avuto, ed ha, un ruolo certo non trascurabile nel contesto provinciale. Il progetto, già avviato nel corso dell’anno 2010 con l’organizzazione di eventi e convegni, sta proseguendo e si perfezionerà con la realizzazione di una serie di trasmissioni televisive che toccando le valli del cuneese ne metteranno in evidenza le peculiarità, le curiosità, le bellezze ambientali e paesaggistiche, la storia e anche l’economia, fondata in modo prevalente sulla rete di imprese artigianali, agricole e commerciali che proprio dal territorio e dalle tradizioni locali traggono le risorse per i loro prodotti e che, molto spesso, svolgono anche un ruolo importante sotto il profilo sociale e della salvaguardia dell’ambiente. Nell’ambito della 441esima edizione della “Fiera Fredda” di Borgo San Dalmazzo Confartigianato Cuneo sarà presente con uno spazio espositivo dedicato agli “artigiani di montagna”.



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Il legame tra la rassegna borgarina e la montagna è, del resto, indissolubile. La fiera nasce come momento di incontro per tutti gli abitanti delle valli, che convergevano verso Borgo San Dalmazzo per procurarsi le ultime provviste prima del lungo periodo invernale durante il quale, a causa delle condizioni climatiche spesso sfavorevoli, diventavano difficili gli spostamenti. In occasione della manifestazione Confartigianato Cuneo allestirà un “percorso” che porterà il visitatore a scoprire le eccellenze enogastronomiche e artistiche degli artigiani delle “Terre Alte”. “In una provincia dove il 15% delle imprese artigiane sono di ambito montano risulta più che evidente l’esigenza e l’importanza strategica di realizzare progettualità utili alla valorizzazione di questa realtà. – commenta Domenico Massimino, presidente provinciale Confartigianato Cuneo – Specie in questo difficile momento diventa primario non dimenticarci di questa significate parte del tessuto economico che è stata e deve continuare ad essere una risorsa per il nostro territorio.”.

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