5 - liofilizzazione
7 - Misura Di Parametri Reologici
12-Processo Produzione Marmellate
8 - Moto Di Fluidi Non Newtoniani
14-Processi Di Produzione e Lavorazione Del Cioccolato
2 - Proprietà Degli Alimenti
10 - esercizi reologia
13-Processo Produzione Prodotti Da Forno
1 - Chimica Degli Alimenti
3 - Refrigerazione e Congelamento
4 - crioconcentrazione
6 - Proprietà Reologiche Di Prodotti Alimentari
10 Processo Produzione Caramelle Rev