TIRAMISÙ

“Tira-mi-su” cioé un modo per dare morale e addolcire i momenti tristi !

INGREDIENTI

400 gr. Savoiardi ( 2 confezioni)

6 uova fresche

200 gr.zucchero

Caffé

Cacao amaro

500 gr. mascarpone

PREPARAZIONE

Sbattere molto bene i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema.

Montare a neve gli albumi.

Ora mescolare il mascarpone con la crema di uova e gli albumi. Otteniamo cosi’ una crema omogenea e compatta.

Bagnare i savoiardi nel caffé e disporli in una teglia facendo il primo strato del nostro tiramisu’

Spalmare uno strato di crema sui savoiardi, poi ripetere l’operazione con un secondo strato di savoiardi.

FINALE

Spolverizzare con abbondante cacao amaro e conservare in frigo per un paio di ore...

BUONAPPETITO!