Fidelizzare i clienti e aumentare le prenotazioni: strategie e strumenti per il ristorante

Almir Ambeskovic

Agenda

Chi siamo

I problemi del ristoratore

TheFork Manager. La tua agenda digitale delle prenotazioni

I vantaggi di TheFork

Qualche numero

2

TheForkA TripAdvisor company

La piattaforma per eccellenza

per prenotare ristoranti online

In Italia

34.000ristoranti

+ 500dipendenti

12paesi

Oltre8.000

ristorantiAgenda digitale

Visibilità Prenotazioni in tempo

reale4

Italiani sempre più "digital tourist"

*Indagine Polimi, effettuata con Doxa sul Digital Tourist Journey degli italiani

5

tasso di risposta

= 3.91punteggio medio delle recensioni

tasso di risposta= 4.02

punteggio medio delle recensioni

4.06tasso di risposta

Prenota o acquistaqualcosa pre-viaggio

Acquista onlineattività durante il viaggio

Utilizza app in viaggio a supporto dell'esperienza

Ricerca informazionipre-viaggio

88% 82%44%

86%

Italiani sempre più "digital tourist"

*Indagine J.D. Power

6

tasso di risposta punteggio medio delle recensioni

= 4.02punteggio medio delle recensioni

4.06tasso di risposta

punteggio medio delle recensioni

Prenota la camera d’albergo online

Prenota i voli aerei online

Prenota i pacchetti

completi online

Noleggia l’auto online

Il 2% degli intervistati prenota il

ristorante sul web

OP

PO

RT

UN

I TÀ58%

52% 33% 31%

Prenotazioni on-line: più visibilità

7

= 3.91punteggio medio delle recensioni

= 4.06punteggio medio delle recensioni

tasso di risposta punteggio medio delle recensioni

= 4.21

Ristoranti prenotabili online

+74% di visibilità in piùsu Trip Advisor

Utenti che cercano i ristoranti per disponibilità:

1 su 4 prenota il ristorante

8

Prenotazioni on-line: più vantaggi

punteggio medio delle recensioni

=

tasso di risposta

= 4.21

Maggiori opportunità di promozione

Aumento del numero delle prenotazioni

Fidelizzazione dei clienti

Organizzazione e monitoraggio del servizio

Monitoraggio del rendimento

La soluzione ai tuoi problemi

I problemi del ristoratore

Gestire il ristorante e le prenotazioni

Controllare la disposizione della sala e i coperti disponibili

Massimizzare i guadagni

10

 

I vantaggi di TheFork

Aiutiamo i ristoratori a far crescere la loro azienda

11

Trovandonuovi clienti

Avendo sotto controllo

le prenotazioni

Fidelizzando i clienti

TheFork Manager: l’agenda delle prenotazioni

TheFork Manager

La tua agenda delle prenotazioni online

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Il piano della tua sala

A B

A B

TheFork Manager

I dettagli delle prenotazioni sono semplici da visualizzare!

A. Vengono visualizzate le allergie, il tavolo e il cameriere preferito

B. Prenotazione verde: il cliente ha già provato il tuo ristorante in passato

C. Prenotazione azzurra: il cliente ha prenotato tramite internet (pulsante di TripAdvisor, sito internet TheFork.it, widget di prenotazione diretto del ristorante).

14

A

B

C

A

BC

Inserire una nuova prenotazioneInserisci i dettagli della prenotazione ricevuta (A)

Successivamente completa la scheda con i dati del cliente: e-mail, numero di cellulare, nome e cognome (B)

15

A B

Richiedere un indirizzo mail per un’eventuale conferma è utile per arricchire il tuo database!

Prenotazione di un cliente abituale

Esempio di prenotazione di un cliente che ha già provato il tuo ristorante in passato

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A

ALo schema mostra lo storico delle prenotazioni effettuate dal cliente

Scheda cliente

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1

2

3Quanto più dettagliate saranno le informazioni raccolte (profilo personale, aziendale e preferenze), tanto più efficace e personalizzata sarà la comunicazione con i tuoi clienti

Visualizzazione promemoriaPossibilità di lasciare messaggi e promemoria allo staff del ristorante

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Creazione di una newsletter personalizzata

19

In questa sezione puoi creare newsletter personalizzateIn modo semplice crei intestazione, corpo del messaggio e chiusura

Modalità avanzata

20

Se disponi di una newsletter già impostata puoi velocemente copiare e incollare il formato html in questo spazio

<HTML/>

Esempi newsletter

21

La newsletter viene inviata direttamente dal ristorante.Come da esempio vengono riportati esclusivamente i riferimenti del ristorante

Messaggio personalizzato

22

L’esempio si riferisce alla richiesta di conferma prenotazione a un cliente

Il cliente con un semplice click potrà confermare la sua prenotazione!

Cambiare lo stato della prenotazione

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Grazie al messaggio inviato al cliente per confermare la prenotazione,lo stato passerà automaticamente da “prenotato” a “confermato”

Notevole risparmio di tempo nel recall dei

clienti!

I vantaggi di TheFork

Conosci meglio i tuoi clienti

25

Offri un miglior servizio conquistando la loro fiducia

Aumenti i tuoi margini di guadagno

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