ISTITUTO D'ISTRUZIONE SUPERIORE I.S. STROZZI DI PALIDANO (MN)

Campo prova di confronto varietale

GRANO TENERO

Bigattera – anno 2011

Sede di Palidano

Sede di Mantova

Sede di San Benedetto Po

Sedi N° studenti N° insegnanti

Superficie aziendale

Palidano 225 46 6.73.00

Mantova 207 28 12.22.82

San Benedetto

Po121 22 0

TOTALE 553 96 18.95.82

Semina varietà Andino (grano tenero),Pharaon (grano duro), Califa Sur (grano tenero), Sollario (grano tenero).

15/12/2010

Semina.

15/12/2010

Emergenza varietà seminate il 15 Dicembre 2010.

27/01/2011

Particolare delle plantula in fase di emergenza al 27 Gennaio 2011.

Emergenza varietà grano tenero Copernico e Zanzibar seminate il 12/02/2011.

09/03/2011

Nitrato ammonico 33,5% di N.

Concimazione a spaglio effettuata il 12 Marzo 2011 allo stadio di 3- 4 foglie.

12/03/2011

Concimazione a spaglio effettuata il 12 Marzo 2011 allo stadio di 3- 4 foglie.

Concime utilizzato Nitrato Ammonico 33,5% N – 54 U.F. Ha/N.

12/03/2011

Stadio fenologico di fine accestimento inizio levata di grano

tenero, varietà Aquilante, seminato a Gonzaga il 24 Ottobre

2010.

17/03/2011

Campo di grano tenero Aquilante,sito in Gonzaga,Il 17 Marzo 2011 allo stadio di fine accestimento.

Distanza tra le file, 14-15 cm.

23/03/2011

Diserbo di post emergenza grano tenero e duro varietà Andino, Pharaon, Califa Sur, Sollario.

02/04/2011

Diserbo di post emergenza con Traxos, Adigor, Logran.

02/04/2011

Diserbo di post emergenza con Traxos kg 0,20 – 0,25 Ha, Adigor l 1-2 Ha, Logran gr. 37 Ha.

02/04/2011

Stadio fenologico di fine accestimento al 02/04/2011.

Stadio fenologico di fine accestimento al 02/04/2011.

Stadio fenologico di fine accestimento al 02/04/2011.

Diserbo post – emergenza varietà grano duro Pharaon.

02/04/2011

Particolare delle carreggiate dopo il passaggio della trattrice.

02/04/2011

Particolare delle carreggiate dopo il passaggio della trattrice.

02/04/2011

Concimazione azotata con Bluformula BF3 45% di N, 116 U.F. Ha/N.

07/04/2011

Concime, a lento rilascio, Bluformula BF3 45% N.

07/04/2011

Particolare del fertilizzante Bluformula BF3 45% N.

07/04/2011

Fase di carico spandiconcime centrifugo.

07/04/2011

Califa Sur in spigatura.

04/05/2011

Califa Sur in spigatura.

04/05/2011

Sollario in botticella.

04/05/2011

Sollario in botticella.

04/05/2011

Copernico in levata.

04/05/2011

Andino fine botticella e inizio spigatura.

04/05/2011

Pharaon in fine botticella inizio spigatura.

04/05/2011

Zanzibar in levata.

04/05/2011

Copernico in levata.

04/05/2011

Irrigazione Andino.

12/05/2011

Pharaon in spigatura.

12/05/2011

Pharaon in spigatura.

12/05/2011

Califa Sur con foglia “a bandiera”.

12/05/2011

Califa Sur.

12/05/2011

Sollario.

12/05/2011

Sollario.

12/05/2011

Sollario.

12/05/2011

Copernico con foglia “a bandiera”.

12/05/2011

Presenza di afidi sulla spiga di grano.

13/05/2011

Coccinelle che predano gli afidi sulla spiga di grano.

13/05/2011

Particolare della fase di spigatura della varietà Aquilante, sito a Gonzaga (MN).

16/05/2011

Sollario.

13/06/2011

Sollario.

13/06/2011

Califa Sur e Sollario.

13/06/2011

Califa Sur

Sollario

Sollario.

14/06/2011

Califa Sur.

14/06/2011

Copernico.

14/06/2011

Pharaon.

14/06/2011

Andino.

14/06/2011

Andino.

14/06/2011

Misurazione numero spighe per mq.

15/06/2011

Valutazione altezza pianta.

15/06/2011

Califa Sur, panoramica.

15/06/2011

Califa Sur, valutazione altezza.

15/06/2011

Califa Sur, misurazione pianta.

15/06/2011

Califa Sur, valutazione cariosside.

15/06/2011

Califa Sur.

15/06/2011

Sollario.

15/06/2011

Sollario, valutazione altezza.

15/06/2011

Sollario, misurazione della pianta.

15/06/2011

Sollario, misurazione delle spiga.

15/06/2011

Sollario, valutazione della cariosside.

15/06/2011

Sollario e Califa Sur a confronto.

15/06/2011

Sollario e Califa Sur a confronto.

15/06/2011

Pharaon.

15/06/2011

Pharaon, panoramica

15/06/2011

Pharaon, misurazione altezza pianta.

15/06/2011

Pharaon, misurazione altezza pianta.

15/06/2011

Pharaon, misurazione altezza pianta.

15/06/2011

Pharaon, misurazione spiga.

15/06/2011

Pharaon, valutazione cariosside.

15/06/2011

Andino.

15/06/2011

Andino, panoramica.

15/06/2011

Andino, panoramica.

15/06/2011

Andino, misurazione altezza pianta.

15/06/2011

Andino, misurazione altezza pianta.

15/06/2011

Andino, misurazione altezza pianta.

15/06/2011

Andino, misurazione spiga.

15/06/2011

Andino,valutazione cariosside.

15/06/2011

Copernico.

15/06/2011

Copernico, panoramica.

15/06/2011

Copernico, misurazione altezza pianta.

15/06/2011

Copernico, misurazione altezza pianta.

15/06/2011

Copernico, misurazione spiga.

15/06/2011

Copernico, valutazione cariosside.

15/06/2011

Zanzibar.

15/06/2011

Zanzibar, misurazione altezza pianta.

15/06/2011

Zanzibar, misurazione altezza pianta.

15/06/2011

Zanzibar, misurazione altezza pianta.

15/06/2011

Zanzibar, misurazione spiga.

15/06/2011

Zanzibar, valutazione cariosside.

15/06/2011

Zanzibar e Copernico a confronto.

15/06/2011

Zanzibar

Copernico

Grano tenero Aquilante, panoramica (Gonzaga).

20/06/2011

Trebbiatura.

28/06/2011

Trebbiatura, con la lunghezza massima della barra di 6 m e larghezza di taglio 5,50 m.

28/06/2011

Trebbiatura.

28/06/2011

Carro pesa.

28/06/2011

Carro pesa.

28/06/2011

Carro pesa con bilancia elettronica incorporata.

28/06/2011

Particolare della paglia in andana.

28/06/2011

Particolare della fase di carico.

28/06/2011

Varietà Classe Taglia Spighe Ciclo

Grano tenero

Andino FP Bassa Aristato Medio tardivo

Grano duro

Pharaon Media Aristato Medio precoce

Grano tenero

Califa Sur FF Bassa Aristato Precoce

Sollario FPS Bassa Mutico Medio tardivo

Copernico FP Bassa Aristato Medio precoce

Zanzibar FPS Medio basso Aristato Precoce

CARATTERISTICHE DELLE VARIETA’ DEL CAMPO PROVA

Semina 15 dicembre 2010

App. n. 31-30-18-17-19-

33

Andino-Pharaon-Califa Sur – Sollario

12 febbraio 2011 App.n.37 Copernico

Zanzibar

Concimazione Nit.amm. 33.5Q.li 3.20 su Ha. 1.98.00

54 unita’ fert. Ha./N

12-03-113-4 foglia

Bluformula BF3 45

Q.li 5.10 su Ha. 1.98.00

116 unita’ fert. Ha./N

07-04-11 Alla levata

Totale U.F./Ha./N

Kg. 170

Diserbo

Escluso appezz. n.37

TraxosAdigorLogran

Kg. 0.20-0.25 /Ha.

1-2 l./Ha.Gr. 37/Ha.

02-04-11

Trattamento insetticida/fungicida

Escluso appezz.

N. 37

Meteor (Kg 0,95 Ha) e Folicur Wg

(Kg 1,27 Ha)

16-05-11

Irrigazione Effettuata su tutti i campi

Dal 6-05-11 al

10-05-11

DATI DELLE OPERAZIONI COLTURALI

ELENCO DATE PRINCIPALI STADI FENOLOGICI DELLA COLTURA

27 gennaio 2011 – Inizio emergenza ( l’epicotile incomincia ad uscire dal coleoptile )

18 febbraio 2011 – Emergenza completata

8 marzo 2011 – Copernico e Zanzibar , emergenza completata

15 marzo 2011 – Inizio accestimento (varieta’ seminate il 15 /12/2010 )

15 marzo 2011 – Stadio I° Foglia Copernico e Zanzibar

29 marzo 2011 – Fine accestimento inizio- levata

02 aprile 2011 – Copernico e Zanzibar inizio accestimento

11 aprile 2011 – Primi effetti del diserbo di post-emergenza

13 aprile 2011 – Copernico e Zanzibar fine accestimento

13 aprile 2011 – I° nodo per tutte le altre varieta’

28 aprile 2011 – Andino – Pharaon – Califa Sur , levata

28 aprile 2011 – Sollario , botticella inizio spigatura

28 aprile 2011 – Copernico , inizio levata

28 aprile 2011 – Zanzibar , levata

03 maggio 2011 – Irrigazione Pharaon ( campo n. 3)

04 maggio 2011 – Andino , fine botticella inizio spigatura

04 maggio 2011 – Pharaon , fine botticella inizio spigatura

( si nota una taglia bassa )

04 maggio 2011 – Califa Sur, spigatura

04 maggio 2011 – Sollario, botticella

04 maggio 2011 – Copernico e Zanzibar, levata

06 maggio 2011 – Copernico , irrigazione

11 maggio 2011 – Pharaon ( campo n. 2 ) irrigazione

12 maggio 2011 – Andino , irrigazione

12 maggio 2011 – Andino , spigatura , emissione stami

12 maggio 2011 – Pharaon , spigatura , inizio emissione stami

12 maggio 2011 – Califa Sur , fine fioritura

12 maggio 2011 – Sollario , spigatura

12 maggio 2011 – Copernico e Zanzibar, fine botticella inizio spigatura

21 maggio 2011 – Andino , tra mat. lattea e mat. cerosa

21 maggio 2011 – Pharaon tra mat. lattea e mat. cerosa

21 maggio 2011 – Califa Sur , tra maturazione lattea e maturazione Cerosa

21 maggio 2011 – Sollario , ancora non si vede la cariosside formata

26 maggio 2011 – Sollario , irrigazione

28 maggio 2011 – Copernico e Zanzibar , fine maturazione lattea

31 maggio 2011 – Califa Sur , irrigato

17 giugno 2011 – data foto eseguite da Mambrini Claudio

17 giugno 2011 – Andino , fine maturazione cerosa

17 giugno 2011 – Pharaon , maturazione secca

17 giugno 2011 – Califa Sur, maturazione secca(e’l a varietà piu’ avanti )

17 giugno 2011 – Sollario , fine maturazione lattea ed inizio maturazione cerosa

17 giugno 2011 – Copernico , maturazione cerosa

17 giugno 2011 – Zanzibar, maturazione cerosa (è più avanti del Copernico )

17 giugno 2011 – Copernico e’ piu’ basso di Zanzibar

28 giugno 2011 – Trebbiatura (barra larghezza massima mt. 6, larghezza

di taglio mt. 5.50 )

Carro Pesa pesata max mais q.li 33 e grano q.li 39

MESE N° EVENTI TOT mm PIOGGIA 2010 TOT mm PIOGGIA 2011

DICEMBRE 2010 5 44

GENNAIO 2011 5 34

FEBBRAIO 2011 6 49

MARZO 2011 9 93

APRILE 2011 2 15

MAGGIO 2011 2 12

GIUGNO 2011 10 219

LUGLIO 2011 4 54

AGOSTO 2011 0 0

SETTEMBRE 2011 3 61

OTTOBRE 2011 3 78

NOVEMBRE 2011 3 45

05 DIEMBRE 2011 3 11

TOTALE mm 44 671

RILIEVO DELL'ANDAMENTO PLUVIOMETRICO

Data rilievo

Specie Varieta’ Altezza cm. N. Spighe per Mt.

N. Spighe per mq.

15 giugno 2011 Grano tenero Andino 75-80 69 552

<< Grano duro Pharaon 70-75 63 504

<< Grano tenero Califa Sur 64-66 73 584

<< Grano tenero Sollario 75-80 63 504

<< Grano tenero Copernico 60 76 608

<< Grano tenero Zanzibar 75 64 512

RILIEVI VARIETA' CAMPO PROVA

Appez n. Specie Varieta’ Ha. Bm. Prod. Q.li Umidità Peso Specifico

N. Rotoballe

31 Grano tenero

AndinoFP

0.50.00 1.59 37.49(q.li 23.53

bm.)

12.9 79.9 8

30 - 18 Grano duro

Pharaon 0.57.00 1.81 19.40(q.li 10.71

Bm.)Pr. 16.6

12 72.1 41

17 Grano tenero

Califa SurFF

0.14.00 0.44 7.39(q.li 16.56

Bm.)

12.6 81.4 2

19 - 33 Grano tenero

SollarioFPS

0.36.00 1.14 21.26(q.li 18.53

Bm.)

14 76 4

37 Grano tenero

CopernicoFP

ZanzibarFPS

0.32.00

0.09.00

1.01

0.29

14.22(q.li 14.07

Bm.)

4.46(q.li 15.37

Bm.)

12.5

12.3

79

77.65

Totale Ha.

1.98.00

Tot. Bm. 6.30

Totale Q.li 104.22

Media12.71

Media77.66

24

Grano tenero

Tot Ha 1.41.00

TotBm4,49

Totale Q.li 84,82

(Q.li 18,89 Bm)

Media 12.86

Media 78.78 19

Grano duro

Tot Ha 0.57.00

Tot Bm 1.81

Totale Q.li 19,40

(Q.li 10.71 Bm)

12 72.1 5

Produzione cereali a paglia trebbiatura del 28 giugno 2011

Pharaon

Ordine livello produttivo :

Andino = q.li 23.53 Bm. Sollario = q.li 18.53 Bm.

Califa Sur = q.li 16.56 Bm.Zanzibar = q.li 15.37 Bm.

Copernico = q.li 14.22 Bm.Pharaon = q.li 10.71 Bm.

FP = Frumento panificabile FF = Frumento di forza

FPS = Frumento Panificabilita’ Superiore

Pesata Lovato : q.li 85 di grano tenero

14 % Umidita’80 Peso Specifico

q.li 19.40 di grano duro11.9 % Umidita’

72.8 Peso Specifico Pr. 16.6

Impostazione della prova

Il terreno è di medio impasto (F) e la precessione colturale è data da cereali e paglia. La semente e’ stata fornita dalla ditta Manara Sementi di Ca degli Oppi (Vr). La semina e’ avvenuta a meta’ Dicembre per le varieta’ Andino, Pharaon, Califa Sur e Sollario ed a

Febbraio per Copernico e Zanzibar. La concimazione effettuata ha previsto l'apporto di azoto in copertura in due volte con un totale di 170 U.F. N/ Ha. Purtroppo le elevate piogge del periodo autunnale hanno impedito

l’esecuzione delle semine in epoca normale, posticipandole a dicembre e a febbraio. L’emergenza della pianta si è completata con non poche difficolta’ a causa delle abbondanti piogge e nevicate che si sono susseguite. A meta’ Aprile le condizioni di sviluppo

erano molto buone, ma la siccita’ e le elevate temperature di Aprile e Maggio hanno penalizzato

gravemente le colture .

Presso l’azienda agricola della sede di Mantova sono state testate n. 5 varietà di grano tenero ed 1 di

grano duro:

1

Livello produttivo conseguitoA livello di valutazione ai vertici troviamo due varietà, Andino (FP) e

Sollario (FPS) dove soprattutto il primo ha conseguito un livello

produttivo senza eguali (q.li 23.53 per Bm.): mentre il Sollario pur a

livello inferiore ha prodotto q.li 18.53 per Bm. A seguire abbiamo il Califa

Sur classe FF ( q.li 16.56 per Bm. )che delle varietà seminate a metà

dicembre ha dato la resa piu’ bassa. Seguono Zanzibar (FPS) e

Copernico (FP) con produzioni di molto ridotte a causa della semina

avvenuta a febbraio (per il primo q.li per Bm.15.37 e q.li 14.22 Bm. per il

secondo). La varietà’ di grano duro Pharaon testata in azienda causa la

siccità e la maggiore sensibilità alle malattie fungine ha portato alla

produzione più bassa (q.li 10.71 per Bm).

In conclusione l’andamento pluviometrico e termico del 2010-2011 hanno

compromesso le rese produttive: da subito le abbondanti piogge del

periodo autunnale hanno impedito le regolari semine: pertanto le semine

sono avvenute in due fasi quella di meta’ dicembre e quella di febbraio;

le temperature elevate del mese di aprile e di maggio, con assenza di

precipitazioni, anche se abbiamo irrigato, di fatto hanno abbreviato la

durata del ciclo produttivo favorendo un minor accumulo delle sostanze

di riserva nella cariosside ed il fenomeno della stretta. La semina di

Copernico e Zanzibar a febbraio di fatto non è stata seguita da

temperature basse e forse la vernalizzazione non e’ stata soddisfatta:gli

effetti delle semine tardive si sono visti con piante a taglia bassa, ridotto

accestimento , scarso numero di semi per pianta e ridotta produzione.