LA CLASSE SECONDA SEZ. D SCUOLA PRIMARIA “GIANNI RODARI”

Nell’ambito dell’Unità Formativa : Suoni, Colori, Profumi, Sapori nella Magica Atmosfera

dell’Autunno

PRESENTADALL’OLIVO …

… ALL’OLIO

Dalle nostre osservazioni …

… alle nostre esperienze

DALL’OLIVO …

… ALL’OLIO

“ Suoni,colori,profumi,sapori … dell’autunno”

Ricreazione con pane, pomodoro e olio

Carta d’identità

La pianta dell’ulivo

La raccolta delle olive

… Come si estrae l’olio

Indagine oleosa

L’olivicoltura in Puglia

La terra di PUGLIA possiede un clima dolce e particolarmente favorevole alla coltivazione dell’olivo.

  

 

OLIVOBraccia nodosevestite di un sussurro verde argentoaccarezzano il cielo senza tempo.Lo stormire delle foglieraccontadegli uomini,della fatica, del lavoromentre fili di perle ondeggiano al vento,ricca promessadi oro verde.  

La carta d’identità … dell’OlivoCognome EuropeaNome Oleanato il 5000 anni faa Medio OrienteCittadinanza MondialeResidenza ===Via ====Stato Civile ===Professione Produttrice d’OliveCONNOTATI E DATI SALIENTIStatura Fino a 20 mCapelli Foglie LanceolateOcchi ===

Segni Particolari Chioma dai 6 ai 12 m. Fiori piccoli e bianchi.Il suo frutto è la Drupa.

Il fruttoLa Drupa

Ciocco

Oliva Matura

Foglia Lanceolata

LA RACCOLTA …

La Brucatura … con le mani

La Raccolta Meccanica con l’abbacchiatore

La Pettinatura … con il rastrello

La Raccattatura … le olive mature cadono sulle reti

LE OLIVE … ALL’OLEIFICIO

GRAMOLATURA

FRANGITURA

FISCOLI CON PASTA DI OLIVE

ESTRAZIONE

SEPARAZIONE

INDAGINE … OLEOSA

TESTO “DALL’OLIVO ALL’OLIO”

Abbiamo degustato il nostro olio a scuola con pane e pomodoro … era piccante, ma molto buono perché olio nuovo ed extravergine

TESTO “ PANE, POMODORO E OLIO … A SCUOLA

Le nostre esperienze proseguiranno con la visita presso l’azienda agricola “ORTAJCOOP” per assistere alla raccolta, alla lavorazione e all’imballaggio dei mandarini, altro prodotto diffuso nel nostro territorio, e in tutto l’arco JONICO della nostra regione.In classe realizzeremo spremute, macedonie, marmellate e torte di mandarini.

Ins. Gianna Genovese