Post on 02-May-2015
“Pane, amore e fantasia”
Lavoro svolto dagli alunni delle classi II C/D
Anno Scolastico 2006/07
OBIETTIVI
•Osservare prodotti naturali •Lavorare le materie prime per ottenere cibi genuini
COMPETENZA
•Riconoscere i processi di trasformazione dei principali alimenti
Cosa occorre per la preparazione del pane?
• Luogo: laboratorio scolastico• Occorrente: bacinella, spianatoia,
caraffa, coltello e setaccio• Ingredienti: farina Kg 5
lievito naturale sale 150 g acqua tiepida quanto basta
Dalla farina … al pane!
Esperienza diretta in laboratorioFase 1
Mettiamo la farina a
“vulcano” e versiamo il
lievito e il sale sciolto in un po’ di acqua calda nel “cratere”
Fase 2 Impastiamo gli
ingredienti fino ad ottenere un
impasto omogeneo
Fase 3
Dividiamo l’impasto in tanti pezzi di
pane
Fase 4
Portiamo il pane a casa
per cuocerlo nel forno
Ed ecco il “frutto” del nostro lavoro !!
Il buon profumo e il buon Il buon profumo e il buon sapore del nostro pane ha sapore del nostro pane ha reso gioiosa la nostra reso gioiosa la nostra colazionecolazione