Post on 01-May-2015
Lavori di Gruppo
Scuola Estiva di Orientamento
Volterra 2008
Scienze Agrarie e Scienze Agrarie e
BiotecnologieBiotecnologie
Gli antiossidanti
Sono fitochimici prodotti dalle piante che svolgono un ruolo
importante nella protezione delle biomolecole dall’ossidazione
Contenuto in antiossidanti
Tecniche colturali
Ambiente
Genotipo
Raccolta e conservazione
00.20.40.60.8
11.21.4
(mm
ol F
e2+
/100
g P
F)
LucePenombra
Ombra
Epoca di raccolta
Cap
acit
à A
ntio
ssid
ante
Tot
ale
.
a
a
b
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bc
d
ee
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cd
c e
I fattori ambientali
Massai et al., in press
Il ruolo della Biodiversità
Boyer and Liu, 2004
Antiossidanti nella frutta
Boyer and Liu, 2004
Gli Antociani
Studiati per l’abilità nel combattere le
malattie cardiovascolari ed il cancro,
potenti antinfiammatori che
rallentano l’invecchiamento.
Mirtilli, prugne secche, uva
passa, melanzana, susine, uva
rossa, ribes nero
L’Approccio biotecnologico
• Trasferimento di geni fra due piante non
sessualmente compatibili: da Arabidopsis a
pomodoro
• Clonaggio di geni coinvolti nella biosintesi
degli antociani
Scopo dell’esperimento
Wild type Transgenico
Come si “crea” un OGM
Scelta ed amplificazione del gene di interesse
Trasferimento del gene nel vettore batterico
Infezione della pianta target
Rigenerazione e screening
Caratterizzazione del transgenico
DNA & Co.
Amplificazione del gene: PCR
225=33,554,432 copie target DNA
Elettroforesi
Gruppo PO4-
DNA fluorescente ai raggi UV
Agrobacterium tumefaciens: vettore biologico
Clonaggio del gene
Infezione e rigenerazione delle piante
Adesso tocca a voi!