Lavori di Gruppo

Scuola Estiva di Orientamento

Volterra 2008

Scienze Agrarie e Scienze Agrarie e

BiotecnologieBiotecnologie

Gli antiossidanti

Sono fitochimici prodotti dalle piante che svolgono un ruolo

importante nella protezione delle biomolecole dall’ossidazione

Contenuto in antiossidanti

Tecniche colturali

Ambiente

Genotipo

Raccolta e conservazione

00.20.40.60.8

11.21.4

(mm

ol F

e2+

/100

g P

F)

LucePenombra

Ombra

Epoca di raccolta

Cap

acit

à A

ntio

ssid

ante

Tot

ale

.

a

a

b

bc

bc

d

ee

e

cd

c e

I fattori ambientali

Massai et al., in press

Il ruolo della Biodiversità

Boyer and Liu, 2004

Antiossidanti nella frutta

Boyer and Liu, 2004

Gli Antociani

Studiati per l’abilità nel combattere le

malattie cardiovascolari ed il cancro,

potenti antinfiammatori che

rallentano l’invecchiamento.

Mirtilli, prugne secche, uva

passa, melanzana, susine, uva

rossa, ribes nero

L’Approccio biotecnologico

• Trasferimento di geni fra due piante non

sessualmente compatibili: da Arabidopsis a

pomodoro

• Clonaggio di geni coinvolti nella biosintesi

degli antociani

Scopo dell’esperimento

Wild type Transgenico

Come si “crea” un OGM

Scelta ed amplificazione del gene di interesse

Trasferimento del gene nel vettore batterico

Infezione della pianta target

Rigenerazione e screening

Caratterizzazione del transgenico

DNA & Co.

Amplificazione del gene: PCR

http://biology.queensu.ca/~bio205/Movies/PCR.swf

225=33,554,432 copie target DNA

Elettroforesi

Gruppo PO4-

DNA fluorescente ai raggi UV

Agrobacterium tumefaciens: vettore biologico

Clonaggio del gene

Infezione e rigenerazione delle piante

Adesso tocca a voi!