La casa de mia

nona

• Classe Vll

PASETO

Pianerottolo

ANDITO

Corridoio

STANTO

Corrimano

PORTON

CLUCA

Maniglia

della porta.

SPACHER

Cucina economica

a legna

PIRÒN,

CORTÈL

CUCIÀR

Forchetta,

cucchiaio,

coltello

CAREGA

• Sedia

TOVAIA,

TOVAIOL

Tovaglia,Tovagliolo

TECIA

Tegame

PIGNATA

Pentola

TAMÌS

Setaccio

SCUSERA

Mestolo di

legno

PIADINA

Insalatiera

CASIOL Cucchiaio

grande usato

per versare le

minestre

COVERCIO

Coperchio

PITÈR

Orcio per l’acqua

o l’olio anche con

coperchio

GRATTACASA

Grattugia

BELANSA

Bilancia

STRASA

DEI PIATTI

Strofinaccio per

asciugare i

piatti

CIAPÌN

• Presina

SOPRESSO

Ferro da stiro

CALDIERA

• Paiolo per la polenta

GRADELE

Griglia

BANCHELA

Panchetta

PIRIA

Imbuto

CREDENSA

Credenza

FOGOLER

CON NAPA

Focolare con cappa

del camino

IN CAMERA:

ARMERÒN

Armadio

PICARÌN

Gruccia

BUCAL

Vaso da notte

COMÒ

Cassettone

SCABÈL

Comodino

COVERTÒR

Copriletto

CUSÌN

Cuscino

ENTIMA,

ENTIMELA

Federa del

cuscino

SUGAMÀN

Asciugamano

IN LISIERA

Magazzino

dove veniva

fatto il bucato

LISIA

Bucato

LISIVIA

Liscivia – acqua

bollente passata

sulla cenere sopra

un telo con il

quale poi si

copriva il bucato

MASTELA E

TOLA DE

LAVÀ

Tinozza e

tavola per il

bucato

MASTEL ZINGÀ

Tinozza in zinco per

il bucato

STECCHI

Mollette

ROBA DE

MAGNÀ:

CIUPÌN

Salsa

preparata in

bianco o in

rosso con i

granchi e le

cozze.

CALANDRACA

Piatto tipico triestino,

“inventato” dai

marinai che

utilizzavano gli

avanzi di carne con

patate,simile al

“gulasch”

SCARCACIÒ

Pomodoro con

la buccia,

soffritto in

tegame con la

cipolla, che si

versa sul pane

raffermo

PANADA

Acqua bollente

con sale e olio

in cui viene

immerso il

pane raffermo.

FIOCCHI

Crostoli Ricetta: 8 uova per 1 kg di farina; per ogni

uovo un cucchiaio di zucchero, un

cucchiaio d’olio, un po’ di grappa,

un po’ di vino.

Si mescola il tutto e si fa l’impasto

che una volta si stendeva con il

matterello, oggi si usa la

macchina per la pasta.

STRUSSA

DE PAN

Filone di pane

SILELA

Caramella fatta in

Casa con zucchero

e acqua ed a volte,

mandorle