KOMPACT120

Caratteristichegenerali

120minutiperdispersioneerigonfiamento,120minutiperunachiarificaefficiente.

Kompact 120 è una bentonite attivata da sodio granulato priva di polvere,caratterizzata da una notevole capacità di dispersione e proprietà colloidali cheaumentano l'efficienza in chiarifica. Kompact 120, grazie ad un processocompletamenteinnovativo,assicura:

•Riduzionedeltempodidispersioneerigonfiamento,dalleclassiche12-24oreadueore;

• Valori di NTU di dieci voltemigliori rispetto ad una bentonite tradizionale dopodueoredidecantazione;

• Elevata efficienza contro le proteine. Gli ottimi risultati sono indipendenti dallecaratteristiche del vino (pH, contenuto di alcol e varietà). L'alta qualità dellabentonite Kompact 120 garantisce la completa deproteinizzazione e lastabilizzazionedelleproteine;

•Formazionedisedimenticompatticonelevatilivellidichiarificazione;

• Pieno rispetto delle caratteristiche organolettiche dei vini. I vini chiarificati conKompact120rispettanolecaratteristichesensorialidelprodottotrattato.

Neimosti,Kompact120provvedeall’eliminazionedeglienzimi,soprattuttodiquelliossidatici,diventandounostrumentoessenzialenellavinificazionedelleuveaffettedabotrytiscinerea.

La velocità di preparazione è particolarmente vantaggiosa nei processi ditrasformazione dei mosti e vini, nei casi in cui l'organizzazione del lavororappresentaunpuntocriticoperlacantina.

Usoedosidiutilizzo

1.ScioglierelabentoniteKompact120inacquafredda(1:10o1:15)conagitazionevigorosa,finoadottenereunasospensioneomogenea;

2.Lasciarechelasoluzionesigonfiper2ore,mescolandoditantointantofinoallaformazionediungelomogeneo;

3.Mescolareeaggiungerelamassadatrattarenelcorsodiunrimontaggioalchiuso,utilizzandounapompadosatriceoppureatuboventuri.

Dosaggio

DosimediediKompact120:da10a50g/hl.

Si consiglia di eseguire prove preliminari di laboratorio per definire la dose piùappropriataperlastabilizzazionediciascunvino.

Imballaggioestoccaggio

Sacchida1kg,sacchida10kg.

Rev.1/10.2017