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IL MONITORAGGIO DEL MERCATO DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI

L’OSSERVATORIO PREZZI ALL’INGROSSO

REALIZZATO DALL’ISMEA CON LA COLLABORAZIONE DI FEDAGROMERCATI

MAC FRUT 2010 – CESENA 7 OTTOBRE 2010

I COMPITI ISTITUZIONALI DI ISMEA

Ente pubblico economico che, sotto l’egida del Ministero delle Politiche

Agricole, Alimentari e Forestali, opera per lo sviluppo della capacità

competitiva del sistema agricolo e alimentare italiano. Ai sensi del D.P.R.

200 del 31 marzo 2001, ISMEA realizza servizi per le Istituzioni e per le

imprese, fa parte del Sistema Statistico Nazionale (SISTAN) e partecipa al

Sistema Informativo Agricolo Nazionale (SIAN).

I Servizi di Mercato

ISMEA effettua la rilevazione, l’elaborazione e la diffusione di dati, di

informazioni ed analisi economico-finanziarie riguardanti il mercato dei

prodotti agroalimentari contribuendo al monitoraggio ed alla trasparenza

dei mercati.

L’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSOL’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSO

OBIETTIVI

Completare il monitoraggio della filiera ortofrutticola per favorire la trasparenza del mercato e la corretta informazione sui valori di

commercializzazione dei prodotti ortofrutticoli nelle fasi intermedie

Facilitare la “comunicazione” e quindi ridurre l’asimmetria informativa tra l’opinione pubblica (consumatori – media) e gli addetti ai lavori

(produzione – distribuzione), attraverso un linguaggio comune basato su un’anagrafica dei prodotti snella ma mirata, ovvero che consenta

l’inequivocabile individuazione delle referenze presenti sul mercato.

Fornire valori rappresentativi ed oggettivi, rilevati attraverso una rete di operatori in grado di garantire l’omogeneità del dato raccolto sulla base

degli standard identificativi utilizzati e degli effettivi volumi commercializzati

L’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSOL’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSO

STRUTTURAOSSERVATORIO

ISMEA

PREZZI MEDI“MERCATO A”

PREZZI MEDI“MERCATO B”

DATICONSOLIDATI“MERCATO C”

OPERATORE“BOLOGNA”

OPERATORE“BOLOGNA”

OPERATORE“FONDI”

OPERATORE“FONDI”

ANALISIDATI E RAFFRONTI

PREZZO MEDIO GIORNALIERO

PER PRODOTTO

VOLUMIGIORNALIERI

PER PRODOTTO

PREZZO MEDIO GIORNALIERO

PER PRODOTTO

VOLUMIGIORNALIERI

PER PRODOTTO

PREZZO MEDIO GIORNALIERO

PER PRODOTTO

VOLUMIGIORNALIERI

PER PRODOTTO

PREZZO MEDIO GIORNALIERO

PER PRODOTTO

VOLUMIGIORNALIERI

PER PRODOTTO

VERIFICA E CONSOLIDAMENTO

STATISTICO DEI DATI

VERIFICA E CONSOLIDAMENTO

STATISTICO DEI DATI

3. Ismea2. Centrale

Fedagro

(Osserva)

1. Operatore4. Osservatorio

Prezzi Ingrosso•accede

Trasmissione

giornaliera

Trasmissione

settimanale

Pubblicazione

settimanale

5. Osservatorio

Fedagro

Rende disponibili

Settimanalmente

L’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSOL’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSO

FLUSSO DEI DATI

L’OSSERVATORIOL’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSO

I PARTNER

I MERCATI CHE ALIMENTANO L’OSSERVATORIO

•BOLOGNA

•CAGLIARI

•GENOVA

•ROMA

•TREVISO

•UDINE

•BRESCIA

•FONDI

•PESCARA

•TORINO

•TRIESTE

•VERONA

Con il coordinamento di FEDAGROMERCATI

L’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSO

OUTPUT

News Mercati Ortofrutta – ISMEA www.ismea.it

L’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSO

OUTPUT

News Mercati Ortofrutta – ISMEA www.ismea.it

L’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSO

OUTPUT

Osservatorio Ortofrutta www.ismea.it

Prezzi medi mensili Frutta - Agosto 2010 (euro/kg, Iva esclusa)

Origine Ingrosso Dettaglio

Limoni 0,43 1,75 2,38

Angurie 0,17 0,38 0,49

Mele 0,57 1,03 1,45

Meloni 0,31 0,58 0,98

Pere 0,58 1,10 1,54

Pesche 0,45 0,78 1,35

Susine 0,58 1,09 1,47

Uva da tavola 0,56 1,16 1,67

L’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSO

OUTPUT

Osservatorio Ortofrutta www.ismea.it

Prezzi medi mensili Ortaggi - Agosto 2010 (euro/kg, Iva esclusa)

Origine Ingrosso Dettaglio

Carote 0,27 0,51 1,02 Cavolfiori 0,61 0,95 1,68 Cipolle 0,26 0,65 1,45 Fagiolini 1,09 1,73 2,13 Radicchio 0,56 1,24 2,46 Lattuga 0,29 0,73 1,47 Melanzane 0,28 0,65 1,00 Patate 0,24 0,45 0,84 Peperoni 0,54 1,03 1,57 Pomodori 0,38 0,74 1,29 Zucchine 0,34 1,14 1,44

L’OSSERVATORIO PREZZI ORTOFRUTTA ALL’INGROSSO

PUNTI DI FORZA

Rilevazione quotidiana di un dato oggettivo del prezzo medio all’ingrosso

Significatività del dato, in ragione

della rappresentatività della rete degli operatori connessi

dell’omogeneità del dato rilevato sulla base degli standard identificativi utilizzati

degli effettivi volumi commercializzati

Costruzione di un linguaggio comune in grado di “far comunicare”

l’opinione pubblica (consumatori – media) e gli addetti ai lavori

(ingrosso – produzione – consumo)