BIOCHIMICA

Prof. Paola Palestini

paola.palestini@unimib.ittel 02 6448 8205

TESTI consigliati

� Samaja Chimica e biochimica per le lauree

triennali dell'area biomedica Piccin

� Principi di Lehninger Zanichelli

� Siliprandi Tettamanti

Biochimica medica - Piccin

LA BIOCHIMICA SI OCCUPA

� Della composizione degli organismi viventi

COMPOSIZIONE % (IN ATOMI SU 100ATOMI) DEGLI ORGANISMI VIVENTIRISPETTO ALLA CROSTA TERRESTRE EDALL’ATMOSFERA

0RGANISMI CROSTA ATMOSFERA

H 49 0.22 0.00005C 25 0.19 0.0314(C02)O 25 47 20.9N 0.27 <0.1 78Ca 0.073 3.5K 0.046 2.5Si 0.033 28Mg 0.031 2.2P 0.030 <0.1Na 0.015 2.5ALTRI tracce 13.7

LE MOLECOLE PIU’ COMUNI COSTITUENTI

LA MATERIA VIVENTE

� ACQUA e’ un dipolo elettrico e forma legami a

� ponte idrogeno

Legami a ponte Idrogeno

Legami a ponte Idrogeno

Gruppi funzionali

MOLECOLE ORGANICHE CONSIDERATE

MATTONI DELLA MATERIA VIVENTE

� BASI

AROMATICHE

20 AMMINOACIDI (isomeri L)

Levogiro - Destrogiro

GLUCIDI - Glucosio FruttosioC6H12O6

GLUCOSIO FRUTTOSIO

LIPIDI- Acidi grassi

PROTEINE

DNA E RNA

POLISACCARIDI

LIPIDI complessi

PC

LIPIDI complessi-Colesterolo

LA BIOCHIMICA SI OCCUPA

• Della composizione degli organismi viventi

• Delle trasformazioni energetiche che avvengono negli organismi viventi

NAD+

NADH

ATP

NAD+/NADH

FAD+/FADH2

NAD+/NADH FAD+/FADH2

LA BIOCHIMICA SI OCCUPA

• Della composizione degli organismi viventi

• Delle trasformazioni energetiche che avvengono negli organismi viventi

•Delle modalità della duplicazione

•Delle regolazioni di tutte le reazioni ed interazioni che avvengono fra le molecole

OrganizzazioneCellulare

PROTEINE

20 Aminoacidi

20 Aminoacidi

Legame Peptidico

Legame Peptidico

Legame Peptidico

Struttura II α-Elica

Struttura II α-Elica

Struttura II β-Sheet

Struttura II

α-Elica

CHERATINA

β-Sheet Fibroina della seta

Struttura III

Struttura III

Ponti a solfuro

Struttura IV

Struttura delle proteine

FILM FOLDING

� http://www.youtube.com/watch?v=lijQ3a8yU

YQ&feature=bf_prev&list=PLDCE2D5F99C17

02B3&lf=autoplay

� http://www.youtube.com/watch?v=iaHHgEoa

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� http://www.youtube.com/watch?v=y8Z48Ro

RxHg&NR=1

Proteina Prionica

PrPc PrPsc