Icom lez 1 introduzione e struttura proteine
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triennali dell'area biomedica Piccin
� Principi di Lehninger Zanichelli
� Siliprandi Tettamanti
Biochimica medica - Piccin
LA BIOCHIMICA SI OCCUPA
� Della composizione degli organismi viventi
COMPOSIZIONE % (IN ATOMI SU 100ATOMI) DEGLI ORGANISMI VIVENTIRISPETTO ALLA CROSTA TERRESTRE EDALL’ATMOSFERA
0RGANISMI CROSTA ATMOSFERA
H 49 0.22 0.00005C 25 0.19 0.0314(C02)O 25 47 20.9N 0.27 <0.1 78Ca 0.073 3.5K 0.046 2.5Si 0.033 28Mg 0.031 2.2P 0.030 <0.1Na 0.015 2.5ALTRI tracce 13.7
LE MOLECOLE PIU’ COMUNI COSTITUENTI
LA MATERIA VIVENTE
� ACQUA e’ un dipolo elettrico e forma legami a
� ponte idrogeno
Legami a ponte Idrogeno
Legami a ponte Idrogeno
Gruppi funzionali
MOLECOLE ORGANICHE CONSIDERATE
MATTONI DELLA MATERIA VIVENTE
� BASI
AROMATICHE
20 AMMINOACIDI (isomeri L)
Levogiro - Destrogiro
GLUCIDI - Glucosio FruttosioC6H12O6
GLUCOSIO FRUTTOSIO
LIPIDI- Acidi grassi
PROTEINE
DNA E RNA
POLISACCARIDI
LIPIDI complessi
PC
LIPIDI complessi-Colesterolo
LA BIOCHIMICA SI OCCUPA
• Della composizione degli organismi viventi
• Delle trasformazioni energetiche che avvengono negli organismi viventi
NAD+
NADH
ATP
NAD+/NADH
FAD+/FADH2
NAD+/NADH FAD+/FADH2
LA BIOCHIMICA SI OCCUPA
• Della composizione degli organismi viventi
• Delle trasformazioni energetiche che avvengono negli organismi viventi
•Delle modalità della duplicazione
•Delle regolazioni di tutte le reazioni ed interazioni che avvengono fra le molecole
OrganizzazioneCellulare
PROTEINE
20 Aminoacidi
20 Aminoacidi
Legame Peptidico
Legame Peptidico
Legame Peptidico
Struttura II α-Elica
Struttura II α-Elica
Struttura II β-Sheet
Struttura II
α-Elica
CHERATINA
β-Sheet Fibroina della seta
Struttura III
Struttura III
Ponti a solfuro
Struttura IV
Struttura delle proteine
FILM FOLDING
� http://www.youtube.com/watch?v=lijQ3a8yU
YQ&feature=bf_prev&list=PLDCE2D5F99C17
02B3&lf=autoplay
� http://www.youtube.com/watch?v=iaHHgEoa
2c8
� http://www.youtube.com/watch?v=y8Z48Ro
RxHg&NR=1
Proteina Prionica
PrPc PrPsc
