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CONSORZIO PER LA TUTELA DELL’OLIO DI OLIVA

TOSCANO IGP

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IL CONSORZIO

Nasce nel 1997 per tutelare e promuovere

l’olio extravergine di oliva prodotto in Toscana

L’Unione Europea riconosce con la norma n.644/98

ai sensi del Reg. CEE 2081/92

La denominazione Toscano con il marchio

Indicazione Geografica Protetta

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Il Disciplinare di Produzione

O

B

B

L

I

G

A

RACCOLTA DELLE OLIVE

ESTRAZIONE DELL’OLIO

CONFEZIONAMENTO DELL’OLIO

Rappresenta il vero strumento di Protezione e di Garanzia

della denominazione Toscano.

Stabilisce e disciplina le regole per produrre l’Extravergine

TOSCANO IGP.

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LA GARANZIA DEL CONSORZIO

Origine delle olive

Qualità

Tipicità

Attraverso la verifica di parametri

chimici ed organolettici fissati dal

Disciplinare di Produzione}

Tracciabilità delle fasi

produttive

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Verifica del Lotto di Confezionamento

Verifica dell’ORIGINE attraverso la Tracciabilità

+

Verifica della QUALITA’ e TIPICITA’ attraverso analisi

chimico-fisiche ed organolettiche

Conformità al Disciplinare di Produzione

Prodotto AUTORIZZATO = CONTRASSEGNO

con il Marchio del Consorzio di Tutela

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LA RINTRACCIABILITA'

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I DATI DEL CONSORZIO

15 anni di attività hanno portato ad

avere ad oggi oltre 11000 aziende

associate facendone la struttura più

rilevante nell’ambito nazionale.

Rappresenta oltre il 40% della produzione nazionale degli oli a denominazione

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TOTALE SOCI ISCRITTI 11.171

OLIVICOLTORI11.000

FRANTOI 306

IMBOTTIGLIATORI 605

PIANTE ISCRITTE 7.008.645

PRODUZIONE REGIONALE IN Kg. DI OLIO (stimata) 12.500.000

QUANTITA' CERTIFICATA IN Kg.* 1.813.750

I DATI DEL CONSORZIO

*(al 18 gen. 2013)

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LA PRODUZIONE “TOSCANO IGP”

17.000

3.094

1.231

16.500

4.405

1.863

20.000

5.396

2.469

11.500

2.926

1.360

24.000

7.450

3.611

16.000

4.905

2.759

18.000

6.576

3.677

9.500

3.644

1.877

22.000

8.524

3.914

16.000

6.758

3.532

20.000

7.922

4.217

11.000

5.237

2.497

12.500

6.565

1.814

-

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

18.000

20.000

22.000

24.000

QUANTITA' in

t.

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012*

ANNO DI PRODUZIONE

PRODUZIONEREGIONALE

PROD. ATTAA DIVENIRE

PRODUZIONECERTIFICATA

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LE ATTIVITA’ DEL CONSORZIO

• Tutela e Vigilanza della Denominazione TOSCANO IGP

• Promozione e valorizzazione della Denominazione

Toscano IGP

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LA TUTELA

INCARICATO DAL Mi.P.A.A.F.

A SVOLGERE LE ATTIVITA’

DI VIGILANZA E TUTELA

PER L’OLIO

EXTRAVERGINE DI OLIVA

CON LA DENOMINAZIONE

TOSCANO IGP

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TUTELA – Comunitaria

TOSCORO

OPERAZIONE

OPSON

In collaborazione:

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• CAMPAGNE PUBBLICITARIE

• MANIFESTAZIONI FIERISTICHE

• ATTIVITA’ DI PROMOZIONE

• PROGETTI COMUNITARI DI VALORIZZAZIONE

• SPONSORIZZAZIONI

• RELAZIONI PUBBLICHE

LA COMUNICAZIONE

Un modo di comunicare integrato in più forme e modi

con obiettivi precisi e definiti.

Attraverso:

LA CAMPAGNA 2011Milano

TOSCANO IGP COLLINE DI AREZZO

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TOSCANO IGP COLLINE DI FIRENZE

LA CAMPAGNA ISTITUZIONALE

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FLORENS 2012 - Settimana Internazionale dei Beni Culturali e Ambiente

21

FLORENS 2012 - Settimana Internazionale dei Beni Culturali e Ambiente

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CONSORZIO PER LA TUTELA DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TOSCANO IGP

VIA DELLA VILLA DEMIDOFF 64/D

50127 FIRENZE

TEL. 055 3245732 FAX 0553246110

E-mail info@oliotoscanoigp.it

www.oliotoscanoigp.it