CONSORZIO PER LA TUTELA DELL’OLIO DI OLIVA TOSCANO IGP€¦ · 3 Il Disciplinare di Produzione O...
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1 CONSORZIO PER LA TUTELA DELL’OLIO DI OLIVA TOSCANO IGP
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CONSORZIO PER LA TUTELA DELL’OLIO DI OLIVA
TOSCANO IGP
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IL CONSORZIO
Nasce nel 1997 per tutelare e promuovere
l’olio extravergine di oliva prodotto in Toscana
L’Unione Europea riconosce con la norma n.644/98
ai sensi del Reg. CEE 2081/92
La denominazione Toscano con il marchio
Indicazione Geografica Protetta
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Il Disciplinare di Produzione
O
B
B
L
I
G
A
RACCOLTA DELLE OLIVE
ESTRAZIONE DELL’OLIO
CONFEZIONAMENTO DELL’OLIO
Rappresenta il vero strumento di Protezione e di Garanzia
della denominazione Toscano.
Stabilisce e disciplina le regole per produrre l’Extravergine
TOSCANO IGP.
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LA GARANZIA DEL CONSORZIO
Origine delle olive
Qualità
Tipicità
Attraverso la verifica di parametri
chimici ed organolettici fissati dal
Disciplinare di Produzione}
Tracciabilità delle fasi
produttive
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Verifica del Lotto di Confezionamento
Verifica dell’ORIGINE attraverso la Tracciabilità
+
Verifica della QUALITA’ e TIPICITA’ attraverso analisi
chimico-fisiche ed organolettiche
Conformità al Disciplinare di Produzione
Prodotto AUTORIZZATO = CONTRASSEGNO
con il Marchio del Consorzio di Tutela
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LA RINTRACCIABILITA'
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I DATI DEL CONSORZIO
15 anni di attività hanno portato ad
avere ad oggi oltre 11000 aziende
associate facendone la struttura più
rilevante nell’ambito nazionale.
Rappresenta oltre il 40% della produzione nazionale degli oli a denominazione
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TOTALE SOCI ISCRITTI 11.171
OLIVICOLTORI11.000
FRANTOI 306
IMBOTTIGLIATORI 605
PIANTE ISCRITTE 7.008.645
PRODUZIONE REGIONALE IN Kg. DI OLIO (stimata) 12.500.000
QUANTITA' CERTIFICATA IN Kg.* 1.813.750
I DATI DEL CONSORZIO
*(al 18 gen. 2013)
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LA PRODUZIONE “TOSCANO IGP”
17.000
3.094
1.231
16.500
4.405
1.863
20.000
5.396
2.469
11.500
2.926
1.360
24.000
7.450
3.611
16.000
4.905
2.759
18.000
6.576
3.677
9.500
3.644
1.877
22.000
8.524
3.914
16.000
6.758
3.532
20.000
7.922
4.217
11.000
5.237
2.497
12.500
6.565
1.814
-
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
16.000
18.000
20.000
22.000
24.000
QUANTITA' in
t.
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012*
ANNO DI PRODUZIONE
PRODUZIONEREGIONALE
PROD. ATTAA DIVENIRE
PRODUZIONECERTIFICATA
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LE ATTIVITA’ DEL CONSORZIO
• Tutela e Vigilanza della Denominazione TOSCANO IGP
• Promozione e valorizzazione della Denominazione
Toscano IGP
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LA TUTELA
INCARICATO DAL Mi.P.A.A.F.
A SVOLGERE LE ATTIVITA’
DI VIGILANZA E TUTELA
PER L’OLIO
EXTRAVERGINE DI OLIVA
CON LA DENOMINAZIONE
TOSCANO IGP
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TUTELA – Comunitaria
TOSCORO
OPERAZIONE
OPSON
In collaborazione:
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• CAMPAGNE PUBBLICITARIE
• MANIFESTAZIONI FIERISTICHE
• ATTIVITA’ DI PROMOZIONE
• PROGETTI COMUNITARI DI VALORIZZAZIONE
• SPONSORIZZAZIONI
• RELAZIONI PUBBLICHE
LA COMUNICAZIONE
Un modo di comunicare integrato in più forme e modi
con obiettivi precisi e definiti.
Attraverso:
LA CAMPAGNA 2011Milano
TOSCANO IGP COLLINE DI AREZZO
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TOSCANO IGP COLLINE DI FIRENZE
LA CAMPAGNA ISTITUZIONALE
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FLORENS 2012 - Settimana Internazionale dei Beni Culturali e Ambiente
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FLORENS 2012 - Settimana Internazionale dei Beni Culturali e Ambiente
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CONSORZIO PER LA TUTELA DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TOSCANO IGP
VIA DELLA VILLA DEMIDOFF 64/D
50127 FIRENZE
TEL. 055 3245732 FAX 0553246110
E-mail [email protected]
www.oliotoscanoigp.it
