Post on 15-Apr-2017
Colli di Poianis - Colli Orientali del Friuli
La nuova cantina del portfolio Wine For Me dai Colli Orientali del
Friuli. Selezionati per voi
FRIULANO
SAUVIGNON
MALVASIA
SCHIOPPETTINO DI PREPOTTO
RONCO DELLA POIANA
Friulano
100 % Friulano
Giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdolini.
Fresche note floreali, fruttate e vegetali che ricordano i fiori di campo e la mela
golden.
Morbido, di buona struttura con un finale piacevole di mandorla.
ABBINAMENTI
Classico aperitivo in Friuli, si abbina al prosciutto crudo, agli insaccati in genere e ai
formaggi freschi, ottimo con i primi piatti e risotti.
Sauvignon
100 % Sauvignon
Giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdolini, profumo varietale ed elegante
con note vegetali quali la salvia, la menta, la foglia di pomodoro e i fiori di
sambuco. In bocca si ritrovano le sensazioni olfattive insieme a una buona acidità,
corpo e morbidezza..
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, bene si accompagna ad antipasti, minestre di verdure, creme di
asparagi e risotti con erbe aromatiche.
100 % Malvasia
Giallo paglierino dorato. Il naso è caratterizzato da una leggera nota aromatica.
Sentori speziati che ricordano la noce moscata si mescolano armoniosamente con
quelli fruttati che ricordano l'albicocca e la pesca. Al palato si presenta caldo,
minerale, avvolgente e persistente.
ABBINAMENTI
OIdeale a zuppe e risotti di pesce, primi piatti con frutti di mare, crostacei e pesce alla
griglia.
Malvasia
Schioppettino di Prepotto
100 % Schioppettino
Le uve raccolte manualmente vengono delicatamente diraspate e pigiate.
Effettuata la svinatura il vino viene affinato in piccole botti di rovere francese ove
completa la fermentazione malolattica. L’imbottigliamento avviene dopo due anni
dalla vendemmia.
Colore rosso rubino intenso, aroma tipico di frutti di bosco, mora selvatica e mirtillo
si mescola armoniosamente con note speziate, in particolare il pepe verde. Sapore
asciutto, fresco, di buona struttura.
Con l’invecchiamento si evolve in un elegante bouquet di sottobosco e spezie.
ABBINAMENTI
Si accompagna ai piatti rustici della cucina friulana, carni rosse, selvaggina e formaggi
di media stagionatura.
Ronco della Poiana
Merlot e Cabernet Franc
Le migliori uve raccolte manualmente, dai vigneti più antichi dell’azienda, vengono
delicatamente diraspate e sottoposte a pigiatura. La fermentazione avviene con
macerazione delle bucce a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. In
questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e del
tannino nobile dalle bucce al mosto di fermentazione. Effettuata la svinatura si
attende la fine della fermentazione alcolica che avviene in piccole botti di rovere
francese, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. Dopo un affinamento di
18 mesi, con gli opportuni travasi, si provvede agli assemblaggi e
all’imbottigliamento.
Colore rosso rubino intenso, profumo ampio di grande complessità con note fruttate
di marasca e piccoli frutti di bosco insieme ad aromi evoluti quali spezie, vaniglia,
liquirizia e cioccolato. In bocca è caldo, avvolgente e persistente..
ABBINAMENTI
Carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi di lunga stagionatura.